INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR

TECNOLOGICO PRIVADO “SEBASTIAN PASSANO

PASSANO” ILAVE
CARRERA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

ZANAHORIA BENEFICIA
LA SALUD HUMANA

PRESENTADO POR:

CALCIN MAMANI SONIA

DOCENTE: Ing° Eco. LUDY DIAZ FLORES

ILAVE PUNO PERÚ

2019
 INTRODUCCIÓN

El proyecto de investigación es una innovación tecnológica orientada

para la salud humana, por las bondades que tiene la ZANAHORIA,
debido a que esta HORTALIZA tiene excelentes propiedades curativas
y nutritivas, que se utiliza en la nutrición humana se caracteriza por
sus beneficios a la población en su conjunto, con el proyecto
denominado: “ZANAHORIA BENEFICIA LA SALUD HUMANA” debido a
que este proyecto utiliza la producción de la zona altiplánica.

La zanahoria es una hortaliza de origen andino con grandes

propiedades beneficiosas para el organismo, se dice que es rica en
fibra, vitaminas, minerales, antioxidante natural y muy pobre en grasa;
lo cual convierte a esta hortaliza en alimento especial para tratar
diferentes problemas de salud.

Esta hortaliza tiene bastantes ventajas en la alimentación de todas las

personas sin importar su edad.

Además de ser un rico alimento, es uno de los recursos terapéuticos

más valiosos para tratar los padecimientos. La zanahoria es la más
mineralizante y vitaminizante de todas las raíces, es recomendada para
cualquier clase de enfermo, sin ninguna contradicción.

Son muchas las propiedades beneficiosas que puede aportar la

ZANAHORIA a nuestro organismo, un vaso de jugo de zanahoria por
día tiene valor más constructivo y ventajas que 25 libras de pastillas
de calcio tomadas juntas.

Gracias a pinturas e históricos documentos, se sabe que la zanahoria

existe por lo menos desde hace 5 mil años. Y no siempre fueron
consideradas un alimento. En un inicio, las zanahorias eran cultivadas
con fines medicinales y se utilizaban para tratar varias enfermedades.
El Perú es sin duda una misteriosa tierra, única y maravillosa. La
ZANAHORIA no sólo es aprovechada la raíz, sino también se
aprovechan sus hojas, flores y semillas que prestan grandes servicios
a la medicina. Las hojas trituradas son apropiadas para curar heridas.

FUNDAMENTAMOS EL PRESENTE PROYECTO DE

INVESTIGACIÓN:

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

En la provincia de Camaná algunos pobladores desconocen el valor

nutritivo, medicinal y económico de la ZANAHORIA, así como de
la gran variedad de derivados que se pueden preparar de las
cuales no se sabe aprovechar. Sin embargo los pobladores
inmigrantes de nuestra serranía si las conocen, esto ha motivado
al grupo de alumnas del primer grado de secundaria a presentar
el proyecto denominado “PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA
ZANAHORIA” con la finalidad de dar a conocer a los pobladores de
la provincia de Camaná, las utilidades y beneficios que brinda esta
maravillosa hortaliza y que puede generar a su vez fuentes de
trabajo.
2. OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES

 Reconocer y difundir las maravillosas propiedades que posee

la Zanahoria
 Dar a conocer la riqueza cultural de la Zanahoria en la
provincia de Camaná.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Preparar alimentos agradables utilizando la Zanahoria y así

mejorar la salud de los pobladores.
 Motivar a la gente de la provincia de Camaná al consumo de la
Zanahoria, ya que se es un alimento muy nutritivo.

3. RAZÓN POR LA QUE REALIZÓ LA INVESTIGACIÓN

Realizamos este proyecto porque esta hortaliza contiene

propiedades nutritivas y curativas; las cuales deben ser
aprovechadas por los pobladores de la provincia de Camaná para
mejorar su calidad de vida generando fuentes de ingreso para las
familias puesto que se pueden elaborar productos derivados de la
Zanahoria

Por este motivo el grupo de trabajo nos interesamos en esta

hortaliza para poder difundirlo para que más gente pueda conocer
y disfrutar de sus riquezas.

IMPORTANCIA DEL PROBLEMA

1. IMPORTANCIA
El presente proyecto tiene mucha importancia en cuanto a que
estamos dando una nueva alternativa medicinal a los pobladores
de Camaná, dado que, la Zanahoria es una hortaliza que posee
grandes propiedades beneficiosas para el organismo, se dice que
es ricas en fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes naturales y
muy pobres en grasas; lo cual convierte a esta hortaliza en
alimento especial para tratar diferentes problemas de salud.