Вы находитесь на странице: 1из 26

Nutrición y Dietética

Estudio de familia

NOMBRE: Catherine Arévalo


CARRERA: Nutrición y Dietética
ASIGNATURA: Practica Salud Publica
PROFESOR: Ricardo Muños
FECHA: 23/03/2018
Nutrición y Dietética
Justificación e identificación de la elección de caso en estudio

Averiguando posibles casos de pacientes para tratar, llegue a la señora Pamela Gonzales Sepúlveda quien
requiere de una intervención nutricional de forma urgente, ya que ella me relata que necesita un cambio y
piensa en realizarse un bypass gástrico en un tiempo más por lo que necesita bajar de peso. además de las
patologías crónicas que presenta como resistencia a la insulina e hipertensión las cuales no se está
controlando, igualmente sus cinco hijos tienen problemas de mal nutrición por exceso. Y de hábitos poco
saludables por lo cual mi intervención seria de suma ayuda para ella y su familia. me parece un caso
interesante ya que podré abordar. además de sus malos hábitos su exceso de peso y las patologías
asociadas que presenta.

Objetivo de intervención del caso estudio

- Evaluar del estado nutricional de la paciente


- Educar en lo que respecta a alimentación saludable y patologías
- Reestructurar los hábitos alimenticios

Antecedentes Personales

Nombre: Pamela Alejandra Gonzales Sepúlveda


Edad: 48 años
Sexo: Femenino
Nacionalidad: Chilena
Estado de desarrollo: Adulto
Escolaridad: Estudios superiores completos
Profesión/ ocupación: Técnico paramédico, Encargada de farmacia popular de la comuna de Tomé
Previsión Fonasa
Nº de ficha: No tiene
Sector: CESFAM bellavista sector Azul
Dirección: Condominio bellavista de Tome

Anamnesis social

Paciente de sexo femenino, Profesión técnico paramédico, se desempeña como encargada de una
farmacia popular de la comuna de tome, en donde trabaja de lunes a viernes, 8 horas diarias con
una colación de 30 minutos. Mujer divorciada hace 5 años, madre de 5 hijos, 3 hombres y 2 mujeres,
solo vive con 4 de sus hijos, ya que el mayor de ellos trabaja fuera de la comuna. No cuentan con
vivienda propia, arriendan un departamento en la comuna de tome.

Anamnesis clínica

Paciente sedentaria con alto consumo de tabaco, presenta antecedentes de obesidad,


enfermedades cardiovasculares no controladas, como hipertensión y resistencia a la insulina. hace
1 año que no consume los medicamento para controlar sus patologías, los cuales son Losartan y
metformina. Presenta antecedentes maternos y paternos de diabetes mellitus tipo 2 e hipertensión,
su padre falleció hace 2 años de un paro cardiorrespiratorio. y sus 5 hijos presentan problemas de
mal nutrición por exceso e hija menor presenta depresión, no refiere ningún otro antecedente.
Anamnesis Alimentaria

Recordatorio 24 horas

23/03/2018

Tiempo Hora Lugar Nombre de Desglose de Medidas Cantidad Observaciones


de alimentos ingredientes de caseras
Gr/ ml
comida preparaciones

Desayuno 8:20hrs Trabajo Te, pan, Una taza de té 1 taza 200cc El té que consume es
queso con 2 cdtas de Leptón y siempre
1 unid 100gr
azúcar + Una agrega 2 cdtas de
marraqueta con 1 lamina 10gr azúcar, no le gusta los
queso endulzantes

Colación 11:30hrs trabajo Bayas de Media taza de ½ taza 100gr Dice que consume
Goji Goji + tres vasos coca cola para sentirse
1 botella 600 cc
de coca cola con más energía,
Coca cola
consume Goji hace
tiempo porque ayuda
a la HTA

Almuerzo 13:30hrs Trabajo Pollo, 1 tuto de pollo al 1 porción 200gr Agrego a la ensalada
zanahoria, horno + aceite, limón y sal.
½ taza 10gr
repollo, ensalada surtida
No agrego ninguna
lechuga. de repollo, ½ taza 10gr
salsa.
lechuga y ½ taza 10gr
zanahoria
Once 19:00hrs Casa Te, palta Una taza de té 1 taza 200 cc
con dos cditas
2 cditas 10gr
de azúcar + una
marraqueta Con 1 unid 100gr

2 cdas de palta 2 cdas 20 gr

Cena

Encuesta alimentaria de frecuencia de consumo


Nombre del encuestado: Pamela Gonzales Sepúlveda Nº de Identificación:

Nombre del encuestador: Catherine Arévalo F. Fecha: 23 / 03 /2018

Alimento Frecuencia Medida Observaciones


cacera
Cereales Estos son los cereales que le gustan y que más
consume.
Arroz 1/7 1 taza

Papas 2/7 3 unid

Pan 7/7 2 porciones


Carnes Estas son las carnes que más consume, el pescado lo
consume fresco, no envasado. Solo consume jamón
Pollo 1/7 1 trozo de pollo y pavo, el vacuno solo lo consume en cazuela.

Pescado 1/7 1 trozo

Embutidos 1/7 2 laminas

Vacuno 1/7 1 trozo


Legumbres Estas son las únicas legumbres que consume. Y que le
gustan
Porotos 1/7 1 taza

Lentejas 1/7 1 taza


Lácteos y huevo No le gustan mucho los lácteos, pero prefiere la leche
antes del yogurt, por lo general consume la leche cero
Leche liquida 2/7 1 taza lacto liquida, lo que más le gusta es el queso y quesillo
por lo que siempre tiene en su casa
Yogurt 0/7 1 porción

Queso o quesillo

huevo 4/7 2 laminas

2/7 2 unid
Frutas 7/7 1 unidad Todos los días consume una fruta de la temporada,
sus frutas preferidas son los arándanos, frambuesas,
piña, durazno, sandia, naranja, manzana. Consume
mucho la piña preparada en jugo.
verduras 7/7 1 taza Todos los días consume ensaladas, le gusta todo tipo
de verduras
Azúcar 7/7 2 cditas Por lo general no consume confites (galleta,
chocolates, etc.) Pero si utiliza azúcar refinada ya que
no le gustan los endulzantes artificiales
Grasas

Pizzas 1/7 2 trozos Consume chatarra al menos una vez a la semana la


pizza y completos son sus preferidos.
completos 1/7 1 unidad
Frutos secos Por lo general si tiene almendras y nueces, las
consume diariamente, 5 almendras y 5 nueces al día,
Maní 1/7 ½ taza el Goji igual lo consume mucho en infusiones y
natural.
Almendra 7/7 5 unid

Nueces 7/7 5 unid

Bayas de Goji 7/7 ½ taza


Parte 2

Estimación de su ingesta en calorías

Tiempo de Alimento Medias Calorías Proteína Cho Lipidos Sodio Fibra


comida caceras
Desayuno Te 1 taza 1 0 0,76 0 0 0
Azúcar 2 cditas 39,8 0 9,95 0 0 0
Marraqueta 1 unid 272 6,4g 60,0g 0,7g 580,0 0,6
Queso 1 lamina 76 5,25 0,21 6,09 144,48 0

Total 388,8 11,65 70,92 6,79 724,48 0,6


Colación Bayas de ½ taza 129 5,7 30,7 0,285 0 0
Gogi 1 bazo 88 0 22g 0 20 0
Coca cola

Total 217 5,7 52,7 0,285 20 0


Almuerzo Pollo 1 trozo 298,5 33,6 2,25 17,25 105 0
Zanahoria ½ taza 60,2 0,63 5,67 0,35 0,49 28
Repollo ½ taza 21,7 1,26 3,64 0,21 1,4 15,4
Lechuga ½ taza 13,3 1,19 1,54 0,28 0,49 0

Total 393,7 36,68 13,1 18,09 107,38 43,4


Once Te 1 taza 1 0 0,76 0 0 0
Palta 1 palta 195 1,3 5,5 18,6 4 1,4
total 196 1,3 6,26 18,6 4 1,4
Total 1.195 55,33 142,98 43,77 855,86 45,4

Adecuación

Calorías Proteínas Cho Lipidos sodio Fibra


1.195 55,33 142,98 43,77 855,86 45,4
1.520 290,4 212 42 1500 30

78,6% 19% 67,4% 104% 57% 151%


Interpretación de su ingesta

Análisis cualitativo

 No respeta los horarios de alimentación


 poco consumo de agua y los líquidos que ingiere son altos en azúcar
 Alto consumo de azúcar refinada
 no hay consumo de lácteos
 no hay consumo de frutas
 poco consumo de verduras
 no incluye alimentos ricos en ácidos grasos esenciales
 bajo consumo de fibra dietética

Análisis cuantitativo

 No consume alimentos cada 3 horas


 No respeta las porciones
 Solo tiene 3 horarios de comidas por lo que no incluye 2 colaciones y una cena que sería lo
recomendable en su estado
 Su ingesta de calorías es muy baja ya que una mujer no debería consumir < de 1200 calorías al día
 su ingesta no es adecuada en proteínas ya que consume un 66%, por lo que está bajo lo
recomendado.
 su ingesta no es adecuada en carbohidratos ya que consume un 47%
 su ingesta de Lipidos es baja ya que consume solo un 78% por lo que no está dentro de lo
recomendado.
Evaluación Nutricional

Peso actual (kg): 126kg


Talla (mt): 1.67 mt

IMC: 126kg 45 kg/mt2 Obesidad mórbida


1,67mt2

C. de Cintura 123cm

Peso Ideal: 21,7 x 167mt2 60,5 kg

Peso máximo aceptable 69,4 kg

Riesgo cardiovascular Alto

Diagnostico Nutricional Integral

Paciente adulto sexo femenino de 48 años, presenta obesidad mórbida según IMC, además riesgo
cardiovascular alto según circunferencia de cintura.

Estimación de Requerimientos:

Knox: 20 x 126kg = 2520 kcal

2520kcal – 500 kcal = 2.020 kcal/ día

VCT

Proteínas: 1,2 x 69,4 kg = 83,28 x 4 = 333,12 gr x 100 / 2020kcal = 16%

Carbohidrato: 2.020 kcal------100%


59% = 1191,8 /4 = 297,95 gr/69,4 kg = 4,3 gr de cho/kg

Lipidos: 2.020-----100%
25% = 505 / 9 = 56,1gr / 69,4 = 0,80 de Lip / kg
Distribución de calorías

Desayuno 25% 505

Colación 5% 101

almuerzo 30% 606

Colación 5% 101

once 15% 303

cena 20% 404

total 100% 2.020

Distribución de carbohidratos

Desayuno 60gr

Colación 30gr

Almuerzo 60gr

Once 60gr

Cena 60gr

Colación 30gr

Total 300gr
Nutrientes críticos

Calcio 1200 mg/día

Fibra 20-30 gr/día

Sodio 1500mg/día

Prescripción dietética

Régimen normal completo, normocalórico, normoproteico, normoglucídico, disminuyendo carbohidratos


simples, normo lipídico, priorizando grasas esenciales y restringiendo grasas saturadas, horario
fraccionado, volúmenes reducidos y temperatura templada.

Planificación de minuta diaria

Desayuno 1 taza de leche descremada + un pan hallulla integral + 2 láminas de jamón de pavo
7:00horas
Colación 1 yogurt descremado + 4 cditas de avena + 1 manzana pequeña
10:00horas

Almuerzo 1 trozo de merluza a la plancha + 1 taza de fideos integrales + 1 plato de ensalada, ½ taza
13:00horas de pepino + ½ taza de betarraga + 1 taza de espinaca con ½ cdita de aceite de oliva + 1
baso de jugo vivo sabor a elección + 1 jalea dietética de frambuesa

Colación 1 taza de frutillas + 2 kiwis + 2 cditas de chía


16:00horas
Once 1 taza de té verde + 1 pan hallulla integral + 2 cditas de palta y tres láminas de quesillo
18:00horas
Cena 1 trozo de pocho a la plancha con ¼ taza de champiñones + ½ taza de morrón salteados +
20:30horas agua saborizada con rodajas de naranja, limón, menta o un vaso de jugo vivo.
minuta

comida horario Alimneto Gr/ cc Medidas caceras kcal proteinas cho lipidos sodio (mg) calcio (mg) fibra
desayuno 7:00hrs Leche descremada 200cc 1 taza 100 6 9,6 3,8 49,6 243 0
pan hallulla integral 80gr 1 unid 274 6,5 48,3 5,5 200 56 1,3
Jamon de pavo 40gr 2 lamina 51 7,6 0,2 2 398 4 0
total 425 20,1 58,1 11,3 647,6 303 1,3
colacion 10:00hrs avena 20gr 4 cditas 6,2 2 1,14 0,1 0,08 2,96 0,5
manzana 100gr 1 unid 56 0,3 14,5 0,3 1 7 0,7
yogurt descremado 120cc 1 unidad 49 2,8 7,44 0,12 68,4 72 1
total 111,2 5,1 23,08 0,52 69,48 81,96 2,2
Almuerzo 13.00hrs merluza 175gr 1 unid 138 25 0,875 2,275 183,75 117,25 1,5
tallarines integral 150gr 1 taza 488 15,45 96 3,3 5 15 2,55
pepino 50gr 1/2 taza 7 0,4 1,05 0,1 4 6 2,4
beterraga 50gr 1/2 taza 21 0,95 3,95 0,1 35 22,5 0,65
espinaca 100gr 1 taza 9,5 2,6 1,09 0,12 0,35 99 2,2
aceite de oliva 5gr 1cdita 45 0 0 5 0 0 0
jugo vivo 100cc 1 baso 2 0 0,5 0 10 0 0
jalea regimel 125cc 1 unid 1,25 0 0 0 40 0 0
total 711,75 44,4 103,47 10,895 278,1 259,75 9,3
colacion 4:00hrs frutilla 100gr 1taza 30 0,6 7,1 0,4 1 14 2,6
kiwi 100gr 2 unid pequeñas 75 0,6 16,4 0,6 1,1 53 1,8
chia 15gr 1cdita 73 2,55 6,3 4,65 2,4 2,14 5,3
total 178 3,75 29,8 5,65 4,5 69,14 9,7
once 6:00hrs té verde 240cc 1 taza 2 0 0,47 0 2 0 0
pan hallulla integral 80gr 1 unidad 274 7,5 48,3 5,5 200 56 1,3
palta 20gr 2cditas 39 0,25 1,1 3,72 0,8 9,4 0,28
quesillo 60gr 3 Lamina 64,8 5,1 1,86 1,98 159 292,2 0
total 379,8 12,85 51,73 11,2 361,8 357,6 1,58
cena 8:30hrs pollo 175gr 1 unid 348 3,2 2,625 20,125 122,5 37,75 0
champiñon 75gr 1/4 taza 20 1,7 3,8 0,4 1,5 4,6 1,7
morron 50gr 1/2 taza 12 0,47 2,83 0,11 1 0 1,5
jugo vivo 200cc 1 taza 2 0 0,5 0 10 0 0
total 382 5,37 9,755 20,635 135 42,35 3,2
total 2187,75 91,57 275,93 60,2 1496,48 1113,8 27,28

calorías Proteínas cho Lipidos Sodio Calcio Fibra


Aporte 2165 91,57 275,3 60,2 1496,48 1110,7 27,28
Requerimiento 2020 83,28 297,95 56,1 1500 1200 30
% Adecuación 109% 109% 92% 107% 99% 92% 90,00%
 Incorporar cereales
integrales en la dieta
como avena, arroz
integral, fideos
integrales, pan integral ya
que tienen mayor cantidad
de fibra dietética

 Incorporar las
legumbres mínimo 2
veces a la semana como
porotos, lentejas,
garbanzos, ya que nos
aportan fibra, agua,
vitaminas y minares

 Incorporar a la dieta
alimentos ricos en omega
3 y 6 como pescado,
frutos secos, semillas
chías. Ya que nos aportan
aceites esenciales y nos
ayudan a la concentración
mantenernos más activos.

PAUTA DE ORIENTACION ALIMENTARIA  Procurar realizar alguna


Recomendaciones actividad física
 Respetar los horarios establecidos para su alimentación y no saltarse regularmente, puede
comidas ni menos realizar ayunos prolongados como más de 4 a 6 horas sin comenzar caminando
alimentarse. diariamente de 10
minutos a paso rápido
 Respetar las porciones, Utilizar platos pequeños, no muy grandes para que
(subir minutos de
visualmente no se vea poca comida en el plato, como por ejemplo el
ejercicios paulatinamente
volumen que tiene una taza pequeña (200 ml), que se utilizan para tomar cada semana).
infusiones.
 Incrementar la ingesta de líquidos 6 a 12 vasos diarios de agua, o agua
saborizada, té verde, agua hierbas  Retirar paulatinamente
el consumo de tabaco
 Aumentar el consumo de frutas de diferente color, mínimo 2 frutas al día
y de verduras 3 veces al día. Preferentemente las frutas con cascara y las
verduras crudas.
 Evitar alimentos altos en grasas saturadas e hidratos de carbono simples.
Como snack, dulces, alimentos procesados, bebidas azucaradas.

 Preferir lácteos de bajo contenido graso como la leche descremada,


yogurt descremado, quesillos etc. fome

 No consumir alimentos con distractores como la televisión ya que estos


Interna Catherine Arévalo
hacen que no tenga una noción de lo que ha consumido.
Nutrición y dietética


Pauta de orientación para resistencia a la insulina

Lácteos 1 taza de leche descremada


Proteínas, calcio, vitaminas A Y D 1 yogurt dietético
2 cucharadas de leche en polvo
1 trozo de quesillo
Carnes magras vacuno sin grasa, pescados, pavo, 1 presa tamaño regular de pescado (80gr)
pollo sin piel, huevo 1 presa tamaño regular de carne (50gr)
Proteínas, hierro, zinc 1 trozo de pechuga (50gr) o ½ pierna de pollo (50gr)
1 lamina de jamón de pavo
Mariscos: 10 a 12 machas, cholgas, choritos, almejas u
ostras
Evitar: carne de vacuno, cerdo, cordero, vísceras, cecinas
y yema de huevo (clara sin restricción).

Leguminosas secas ¾ de taza de porotos/ lentejas /garbanzos/ arvejas


Proteínas, fibra y vitaminas secas/habas secas cocidas
Las leguminosas mezcladas con cereales forman proteínas
de alto valor biológico, las cuales pueden reemplazar la
carne y se deben consumir con una frecuencia de 2 a 3
veces por semana
Verduras Verduras tipo A (1 taza)
Vitaminas, fibra, minerales y antioxidantes Brócoli, coliflor, porotos verdes, tomates, zapallo,
Verduras tipo B (1/2 taza)
Betarraga, alcachofas (2 unid), choclo, arvejas, habas,
zanahoria.
Verduras de libre consumo: 1 plato grande
lechuga, pepino, repollo, achicoria, apio, repollo,
rabanitos, pimientos, espárragos,

Frutas 15 unid cerezas /3 ciruelas pequeñas /3 damascos


Vitaminas, fibra, minerales y antioxidantes /1durazno pequeña (125gr) /1 taza de frutilla/ 2 kiwis
pequeños / 1 manzana pequeña/ 1 naranja grande (200gr)
/ 3 papayas chicas/ 1 pepino pequeño (125gr) /1 pera
chica/1/2 taza piña / ½ plátano/1 taza de sandía/ 1
membrillo pequeño(125gr), melón ½ unid calameño
pequeño/pera 1 unid pequeña (125gr).

Cereales, papas y leguminosas frescas ½ pan marraqueta/ 1 rebanada de pan molde/ 1 galleta de
Carbohidratos, vitaminas, B, E, minerales y fibra. agua o soda/1 hallulla, 1 taza de choclo, fideos, arroz,
mote, sémola, avena, maicena. 2 papas del porte de un
huevo grande.
Aceites y grasas No tienen muchos carbohidratos, pero si muchas calorías
Alimentos naturales ricos en Lipidos esenciales por lo que se debe limitar su consumo
1cdita de aceite de oliva, pepita de uva, aceite vegetal,
aceite de coco.
½ unidad de palta,
¼ taza de maní sin sal (30 unidades)
unidades de nuez
2 unidades de almendras
Alimentos de consumo libre

Consomé, agua, te, café sin azúcar, algunos jugos y jaleas dietéticas, (Régimen, vivo), condimentos
como ajo, pimenta, ralladura de limón, comino, orégano, perejil, vainilla sin azúcar, laurel, clavos de
olor, canela, mostaza.

Alimentos Prohibidos

Azúcar Miel tortas Caramelos Galletas dulces


Bebidas c/azúcar pasteles mermeladas Leche Galletas c/ relleno
condensada
Manjar Conservas c/ Chocolates Licores dulces Jarabes
azúcar
Fructosa Cereales c/ azúcar Fruta confitada Helados
Planificación de la visita domiciliaria

1.- Identificación familia

Familia: Cossío Gonzáles Domicilio: las Lilas 1625


Fono: 984464614 Sector: tome centro

2. Antecedentes integrantes de la familia

Nombre Edad Fecha de Educación Actividad Parentesco


nacimiento
Pamela 48 23/04/2018 Madre
Gonzales
Sepúlveda
Javiera Ailín 22 9/01/1996 Estudiante Estudiante Hija
Cossío ingeniería en
Gonzales minas
Sofia Isidora 14 12/02/2004 1 medio Estudiante Hija
Cossío
Gonzales
Diego 18 18/04/1999 ingeniería Estudiante Hijo
Alejandro ejecución
Cossío mecánica
Gonzales
Francisco 17 10/09/2000 4 medio Estudiante Hijo
Javier Cossío
Gonzales
Daniel Andrés 26 Trabaja Hijo
Cossío
Gonzales
Familia/vivienda/entorno

Vivienda y Saneamiento básico Situación Participación social Entorno


socioeconómica (valorar redes de
apoyo)
Tipo de Vivienda: (Casa, - Pastoral (Iglesia) - Barrio tranquilo
Departamento, Pieza, Ampliación, - Sus 2 hijas asisten - Retiro de basura
Media Agua, otro): a un gimnasio hace - Junta de vecinos
Departamento de 3 dormitorios, 1 3 meses - Carabineros
cocina, 2 baños, un comedor living
realizan ronda
compartido
Material: (Sólido, madera, mixta):
__solido ___________________
Estado Vivienda: (B/R/M):
__Bueno__________
Tipo de Piso: flotante
Humedad: No presenta en su
mayoría_
Electricidad: __Si___
Agua Potable: __Si___
Alcantarillado: __Si___
Tipo de Calefacción: Parafina

Objetivos Temas tratados Tiempo de ejecución


conocer el entorno familiar sus - Generar confianza con el entrevistado - 1 hora cada visita
hábitos alimenticios en su hogar y el - Realizar preguntas sobre antecedente domiciliaria integral
apoyo de su familia y así poder familiares, condición del hogar y
contribuir a una mejora de hábitos antecedentes de salud.
poco saludables, un cambio en sus - Aplicar instrumentos de estudio familiar
horarios y porciones de alimentos, al (APGAR, GENOGRAMA, ECOMAPA)
igual que discutir el consumo de
- Educar estilos de vida saludable
azúcar y ayudarla a que incorpore
- Educación sobre los riesgos que conlleva los
nuevas técnicas y recetas en su
alimentación diaria. malo hábitos en salud
Factor /(es) de riesgo Factor /(es) protectores
 Señora pamela consume Tabaco todos los
días  Sus madre y 4 hermanas viven cerca de
 Familia Sedentaria ya que no realizan su hogar y son una familia muy cercana
actividad física.  Sus hijos la apoyan en el cambio que ella
 Mala alimentación, alto consumo de bebidas quiere lograr.
y jugos azucarados y comida chatarra ya que  Sus hijos se demuestran interesados en
todas las semanas consumen al menos un día cambiar su estilo de vida poco saludable
completo, pizza, papas fritas. por lo que será más fácil un cambio entre
 Su padre falleció de un infarto toda la familia
 Su madre es hipertensa y además presenta  El estado de su vivienda es bueno
diabetes tipo 2  Vive en un departamento acogedor y
 Sus hijos presentan Síntomas de ansiedad y con comodidades necesarias
depresión por la separación de sus padres
por lo que se refugian en la comida.
 Señora pamela no consume sus
medicamentos como metformina y Losartan
hace un año.
 Señora pamela presenta obesidad mórbida
según IMC
 Señora pamela presenta un riesgo
cardiovascular alto ya que presenta 125 de
circunferencia de cintura

Tipo de familia: nuclear monoparental Ciclo vital Familiar: Familia como plataforma de
lanzamiento.
Familiograma
Genograma
Segunda evaluación nutricional realizada (fecha 23/04/2018)

Peso actual (kg): 125kg


Talla (mt): 1.66 mt
IMC: 126kg 45 kg/mt2 Obesidad mórbida
1,67mt2

C. de Cintura 123cm

Peso Ideal: 21,7 x 1.66 mt2 59,7 kg


Peso máximo aceptable 68,6kg
Riesgo cardiovascular Alto

Recordatorio de 24 horas

16/04/2018

Tiempo Hora Lugar Nombre de Desglose de Medidas Cantidad Observaciones


de alimentos ingredientes caseras
Gr/ ml
comida de
preparaciones

Desayuno 8:00hrs Trabajo café, leche Una taza de 1 taza 200cc siempre agrega 2
marraqueta, café con leche cdtas de azúcar, no le
1 unid 100gr
jamón con dos cditas gusta los endulzantes
de azúcar + 3 lamina 30gr
no siempre desayuna
Una 2 cditas 20gr a esta hora
marraqueta
con jamón de
pavo

Colación 11:30hrs trabajo Un mix de Maní, pasas, 20unid 600 cc Consume coca cola
frutos secos, almendras, hace tiempo y relata
10 unid
plátano que no puede dejarla.
Coca cola
deshidratado, 8 unid Ya que la mantiene

1 botella despierta.
Almuerzo 13:30hrs Trabajo Humitas 2 humitas + 2 unid 300gr Agrego a la ensalada
ensalada aceite, limón y sal.
Tomate, 1 taza 100gr
surtida de
pepino, 3 cucharadas de
pepino y 1 taza 100gr
azúcar a la humita
tomate.

Once casa Leche, café, 1 taza de leche 1 taza 200cc


azúcar, pan, con café+ pan 1 unid 100gr
Huevos, hallulla+ huevos 2 huevos 146gr
jamón revueltos con 2 láminas 20gr
jamón