PREINFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO DE QUÍMICA

ORGÁNICA

Práctica # 1. DETERMINACION DE ALGUNAS CONSTANTES

FISICAS DE COMPUESTOS ORGANICOS

LILIANA PATRICIA RUIZ LOPEZ

Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Escuela de Ciencias Básicas,

Tecnología e Ingeniería - ECBTI. Programa de Química. CEAD: SUR
IBAGUE - Colombia. Tutor de laboratorio DIANA JARAMILLO

CEAD donde se
Fecha
realiza la práctica
Grupo
Correo electrónico Correo electrónico tutor
Estudiante Código de
estudiante campus
campus
LILIANA
PATRICIA 100416
lpruizl@unadvirtual.edu.co 22463605 ejemplo23@unad.edu.co
RUIZ A 614
LOPEZ

1. OBJETIVOS

1.1. GENERAL

Desarrollar e identificar las diferentes propiedades físicas como el punto

de fusión, punto de ebullición, densidad y solubilidad como constantes
físicas necesarias para la identificación de sustancias orgánicas.

1.2. ESPECÍFICOS

 Determinar el punto de fusión de diversas sustancias puras

e impuras.
  Determinar el punto de ebullición de diferentes sustancias.
 Determinar la densidad relativa de las sustancias propuestas
por el tutor y analizar sus resultados.

 Determinar cómo varia la solubilidad de una sustancia con la

temperatura.

2. MARCO TEÓRICO

El punto de fusión de un sólido es la temperatura a la que el sólido se

transforma en líquido a la presión de una atmósfera. En una sustancia
pura el cambio de estado es muy rápido y la temperatura es
característica. Por eso, el punto de fusión es un dato utilizado en
la identificación de un sólido. Además, debido a que el punto de fusión
se altera sensiblemente por la presencia de impurezas, esta constante
constituye un valioso criterio de pureza.

En general, un sólido puro funde en un intervalo muy pequeño de

temperatura y con un límite superior muy próximo al punto de fusión
verdadero.

El punto de ebullición se define como la temperatura a igual al de la

presión externa o atmosférica. De esta definición se puede deducir que
la temperatura de ebullición de un líquido varía con la presión
atmosférica.
Todo aumento de temperatura que reproduzca en la masa de un líquido,
produce un aumento en la energía cinética, de sus moléculas y por lo
tanto en su “PRESION DE VAPOR”; la que puede definirse como la
tendencia de las moléculas a salir de la superficie del líquido y pasar al
estado de vapor. Es tendencia a vaporizarse o Presión de Vapor, es
típica de cada líquido y solo depende de la temperatura; al aumentar
ésta, también aumenta la presión de Vapor. El punto de ebullición
normal de una sustanciase define como la temperatura a la cual su P. de
Vapor es igual a la presión atmosférica normal (760 mm. De Hg ó 1
atmósfera).

La densidad se define como la masa por unidad de volumen. Se

obtiene dividiendo la masa de una muestra entre su volumen.
 La cantidad máxima (en gramos) de cualquier soluto que se puede
disolver en 100 g de un disolvente a una temperatura dada se
denomina solubilidad de ese soluto a esa temperatura. Así, la
solubilidad se expresa en gramos de soluto por 100 g de
disolvente. La solubilidad de una sustancia pura en un
determinado disolvente y a una temperatura dada es otra de sus
propiedades características. Cuando una disolución contiene la
máxima cantidad posible de soluto disuelto a una temperatura
dada, decimos que está saturada a esa temperatura. En este caso,
si añadimos más soluto, éste se quedará sin disolver. Por tanto,
de acuerdo con la solubilidad del soluto, se pueden preparar
soluciones diluidas, saturadas y sobresaturadas.

3. MATERIALES, REACTIVOS Y PROCEDIMIENTO

PUNTO DE
EBULLICION

Tome una pequeña porción

de la muestra con una
espátula e introdúzcala por la
boca abierta del capilar.
Tome un capilar de
vidrio Tome el capilar con la
muestra y fíjelo al
Séllelo por un termómetro con la ayuda de
extremo utilizando un alambre de cobre
el mechero.

Pulverice una Tome un tubo de Thiele

pequeña cantidad y llénelo hasta ¾ partes
de la muestra con aceite mineral.
sólida suministrada Introduzca el montaje
termómetro-capilar de
tal forma que el capilar
quede cubierto ¾
Se debe controlar cuidadosamente el partes por aceite
ascenso de la temperatura en el baño mineral.
efectuando lecturas frecuentes en el Inicie el calentamiento
termómetro hasta el momento en que del sistema
del capilar invertido sale un “rosario”
sostenido de burbujas (en este momento
se retira el calentamiento).
 Revise la escala de temperatura
del termómetro a utilizar. Luego
verifique que éste sea de 100 °C ó
200 °C, adecuado para la
sustancia a utilizar.
PUNTO DE FUSION Tome un capilar de vidrio
(suministrado en el laboratorio) y
séllelo por un extremo utilizando
el mechero Bunsen
Pulverice una pequeña cantidad de
la muestra sólida suministrada

Tome una pequeña porción de la muestra con

una espátula e introdúzcala por la boca
abierta del capilar

Tome el capilar con la muestra y fíjelo al

termómetro con la ayuda de un alambre de
cobre

Tome un tubo de Thiele y llénelo hasta ¾

Se debe controlar el ascenso de
temperatura observando la muestra.
(NO SOBRECALIENTE EL SISTEMA)
Cuando haya fundido la sustancia, se
lee la temperatura registrada en el
termómetro (este es el punto de
fusión).
partes con aceite mineral
Introduzca el montaje termómetro-capilar
de tal forma que el capilar quede cubierto
¾ partes por aceite mineral
Inicie el calentamiento del sistema
 Tomar un picnómetro de 10mL o el que
disponga el laboratorio. Éste debe estar
limpio y seco.
Determine su peso en una balanza
DENSIDAD Llene el picnómetro con agua destilada,
RELATIVA asegúrese que al poner la tapa salga
líquido por el orificio de la tapa; esto
indica que es el volumen completo del
picnómetro.

Secar los excesos del agua.

Determine el peso del líquido (agua destilada)
contenido en el picnómetro y a regístrelo
Límpielo, séquelo y llénelo con la sustancia a ensayar,
repitiendo el procedimiento del numeral 3.
Determine el peso del sistema anterior

Registre el dato

Tome 7 tubos de ensayo, limpios y secos, márquelos

con el nombre de la sustancia asignada
SOLUBILIDAD DE
Tome 0.5mL (si la muestra es líquida) o una
COMPUESTOS ORGANICOS pequeña cantidad (si la muestra es sólida); y
deposítelos en cada uno de los tubos previamente
identificados

Determine las propiedades físicas que pueda percibir

Agite cuidadosamente por un
minuto cada tubo. Deje reposar
y compruebe si existe una sola
fase, en cuyo caso el ensayo
indica que la sustancia es
soluble, si hay dos fases indica
que es insoluble
de la sustancia problema (olor, color).
Proceda a determinar la solubilidad de la sustancia en
varios solventes. A cada tubo agregue 1mL de un
solvente distinto
Tubo 1 - Agua destilada (H2O)
Tubo 2 - Solución de hidróxido
de sodio diluido (NaOH)
Tubo 3 - Solución diluida de
ácido clorhídrico HCl
Tubo 4 - Acetona
Tubo 5 - Éter
Tubo 6 - Cloroformo
Tubo 7 - Etanol
5. REFERENCIAS

http://puntodefucionehs.blogspot.com/
http://www.quimicafisica.com/densidad-y-densidad-relativa.html
http://www.geocities.ws/todolostrabajossallo/orgaI_10.pdf
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/punt1.html