Técnica de extracción básica en Mantecas de tipo vegetal: “Enfleurage”.

Es un método de extracción de los aceites esenciales de, generalmente, flores u hojas

aromáticas. Éste es el método de extracción, más antiguo que se tenga conocimiento, pues

nació hace miles de años atrás con los egipcios y luego fue perfeccionado en Francia, en las

técnicas de perfumería.

Se basa en el principio simple, de que las grasas disuelven los aceites esenciales de las Flores

u Hojas aromáticas, por lo tanto absorben sus aromas.

Consiste en colocar las flores frescas en contacto con grasas durante algunos días, en la

fórmula original se hacía con grasas animales, lo cual hoy en día con los parámetros de la

Cosmética natural, no es utilizado y se reemplazaría por Grasas o Mantecas vegetales.

Durante ese período de tiempo las Grasas se impregnan y absorben la esencia de la flor.

Antiguamente, el procedimiento consistía en cubrir con grasa unas láminas de vidrio, sobre

las que se esparcían flores frescas. Estas láminas de vidrio se mantenían apiladas por capas

superpuestas durante varios días y en ese tiempo la esencia de la flor era absorbida por la

grasa. Cuando las flores se deterioraban, se sustituían por otras frescas hasta alcanzar un

punto de Saturación y se recogía la grasa, llamada Pomada.

Método actualizado de Elaboración de un Enfleurage.-

Consiste en calentar las flores frescas en la Grasa vegetal a 60º, filtrar en caliente, enfriar y

dejar endurecer la pomada obtenida.

Receta para elaborar Enfleurage de Pétalos de Rosas u otras flores aromáticas.-

80% de Mantecas o Grasas vegetales (Palma, Karité, Cacao, Oliva, etc).

20% de Aceite de semilla de Uva.

5% de hierbas (pétalos secos de rosas).

A ésta preparación es necesario adherirle algún preservante para grasas, conocidos también

como: antioxidantes ó antienranciantes, por ejemplo: Vitamina E 1 gota x cada 10 grs.

Método: Calentar la Manteca y el Aceite junto con los pétalos de flores, a baño maría a 60º

durante una hora. Luego de éste tiempo, si el Enfleurage no ha quedado muy perfumado, se

debe repetir el proceso en el mismo Aceite y Manteca con nuevas flores frescas, de lo

contrario, si ya está listo filtrar en un frasco y dejar enfriar naturalmente.

Usos: El Enfleurage tiene las mismas características que otra Manteca y se utiliza de la

misma manera dentro de una emulsión. Se uso tanto por las propiedades de la planta como

por su aroma. Ojo que puede ser un producto en sí mismo.