PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE

PRODUCCIÓN DE ABONO A TRAVÉS DE DESECHOS ORGÁNICOS

ERICK ALEXANDER BAQUERO CUADROS

KAROL MISHELLD TAUSA GARCÍA

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE COLOMBIA

FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ALTERNATIVA EMPRENDIMIENTO
BOGOTÁ D.C.
2018
 PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DE
PRODUCCIÓN DE ABONO A TRAVÉS DE DESECHOS ORGÁNICOS

ERICK ALEXANDER BAQUERO CUADROS

KAROL MISHELLD TAUSA GARCÍA

Trabajo de Grado para Optar al Título de Ingeniero Industrial

TUTOR
MSc. Ing. OSWALDO GONZÁLEZ YAZO

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE COLOMBIA

FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
ALTERNATIVA EMPRENDIMIENTO
BOGOTÁ D.C.
2018
3
 Nota de Aceptación

Aprobado por el comité de grado en

cumplimiento de los requisitos
exigidos por la Facultad de
Ingeniería y la Universidad Católica
de Colombia para optar al título de
ingeniero Industrial.

________________________________
OSWALDO GONZÁLEZ YAZO
Director

________________________________
Jurado 1

________________________________
Jurado 2

________________________________
Revisor Metodológico

Bogotá. 18, noviembre, 2018

4
Queremos dedicar el presente trabajo
a nuestros padres, quienes nos han
brindado su apoyo a lo largo de
nuestras vidas y han creído siempre en
nosotros, enseñándonos cada día a ser
mejores personas, para esperar el
momento de vernos graduar como
Ingenieros Industriales dispuestos de
conquistar todos nuestros sueños y
metas.

5
 AGRADECIMIENTOS

Queremos agradecer a todos aquellos docentes que nos han brindado sus
conocimientos en el transcurso de la carrera para elaborar cada parte del presente
proyecto, de igual manera al profesor Oswaldo González Yazo, quien fue nuestro
tutor, que nos guio con sus conocimientos y experiencia para el desarrollo del
presente proyecto.
.

6
.

CONTENIDO
Pág.

ABSTRACT 15

INTRODUCCIÓN 16

1. GENERALIDADES 17
1.1 ANTECEDENTES 17
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 19
1.3 OBJETIVOS 20
1.3.1 OBJETIVO GENERAL. 20
1.4 JUSTIFICACIÓN 20
1.5 DELIMITACIÓN 21
1.5.1 ESPACIO. 21
1.5.2 TIEMPO. 21
1.5.3 CONTENIDO. 21
1.5.4 ALCANCE. 21
1.6 MARCO REFERENCIAL 21
1.7 METODOLOGÍA 32

2. ANÁLISIS DEL ENTORNO GENERICO Y ESPECÍFICO 33

2.1 ANÁLISIS PESTEL 33
2.2 ANÁLISIS DEL SECTOR 43
2.3 ANÁLISIS DOFA 47

3 PLAN DE MARKETING 49
3.1 DEFINICIÓN DEL MERCADO OBJETIVO 49
3.2 ESTUDIO DE MERCADO 49
3.3 VARIABLES DE MARKETING MIX 57
3.4 PREVISIÓN DE VENTAS 59

4 ESTUDIO TÉCNICO 61
4.1 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO ÓPTIMO DEL PROYECTO 61
4.2 UBICACIÓN DE LA FÁBRICA 63
4.3 CADENA DE VALOR 66
4.4 TAMAÑO DE LA PLANTA. 72
7
5 ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL 73
5.1 MISIÓN 73
5.2 VISIÓN 73
5.3 LOGO 73
5.4 SLOGAN 74
5.5 ORGANIGRAMA 74
5.6 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA 80

6 INDICADORES FINANCIEROS 82
6.1 PREVENCIÓN DE RIESGO 89

7 CONCLUSIONES 91

8 RECOMENDACIONES 93

BIBLIOGRAFÍA 94

ANEXOS 98

8
 LISTA DE CUADROS Pág.

Cuadro 1. Código de colores 25

Cuadro 2. Marco legal 30
Cuadro 3. Resumen Inversión Inicial 44
Cuadro 4. Estado de resultados proyectados 59
Cuadro 5. Perfiles de cargo de la empresa 75
Cuadro 6. Nómina de empleados 80
Cuadro 7. Inversión Inicial Computo y Software 83
Cuadro 8. Resumen Inversión Inicial 84
Cuadro 9. Costos fijos 84
Cuadro 10. Descripción del producto 85
Cuadro 11. TIR 88
Cuadro 12. VNA 88

9
 LISTA DE FIGURAS Pág.

Figura 1. Las 5 fuerzas de Porter 27

Figura 2. Análisis Pestel 28
Figura 3. Modelo de negocios Canvas 29
Figura 4. Crecimiento económico en Colombia 35
Figura 5. Variación del IPC en Colombia 36
Figura 6. Inflación con respecto al IPC 37
Figura 7. Digestión anaeróbica 39
Figura 8. Resultados análisis PESTEL 43
Figura 9. Matriz DOFA 48
Figura 10. Compra de Abono 50
Figura 11. Utilización del tipo de abono 50
Figura 12. Tipo de abono orgánico 51
Figura 13. Frecuencia de utilización de abono 51
Figura 14. Nivel de satisfacción del producto 52
Figura 15. Cultivos en los que utiliza el abono 53
Figura 16. Comparación de productos con respecto al abono que utiliza. 54
Figura 17. Valor de compra 55
Figura 18. Factibilidad de que siga comprando el mismo producto 56
Figura 19. Porcentaje de recomendación del producto 57
Figura 20. Compostaje por tambor 62
Figura 21. Descripción del producto 62
Figura 22. Tolva de almacenamiento 63
Figura 23. Ubicación imagen frontal de la planta 64
Figura 24. Ubicación imagen superior de la planta 65
Figura 25. Ubicación central de mercado CORABASTOS 65
Figura 26. Cadena de valor 66
Figura 27. Composición de residuos sólidos en CORABASTOS 67
Figura 28. Diagrama de Operaciones 71
Figura 29. Tamaño de la planta 72
Figura 30. Logo 73
Figura 31. Slogan 74
Figura 32. Organigrama 74
Figure 32. proyectado de ventas 87

10
 LISTA DE ANEXOS

Anexo A. Formato encuesta 98

Anexo B. Diagrama de procesos 98
Anexo C. Flujo de caja 98
Anexo D. RUT 98
Anexo E. ESTABLECIMIENTO DE COMERCIO 98

11
 GLOSARIO

ABONO: compuesto de tipo orgánico o mineral que se aplica en la tierra

ayudando al aumento de la fertilidad.
ALIMENTOS: Sustancias que son ingeridas por los seres vivos que aportan algún
nutriente.
COMPOST: Compuesto que se generó a través a materiales biológicos, que se
añade en la tierra aumentando la fertilidad.
DESPERDICIOS: Desechos provenientes de algún ser vivo, sean orgánicos o
inorgánicos.
ORGÁNICO: Elementos concebidos por procedimientos que intervienen de los
seres vivos.
TRANSGÉNICO: Que fue concebido del ADN de otros organismos mediante
ingeniería genética, artificialmente.
CULTIVO: Es la actividad de cultivar y sembrar en la tierra semillas para generar
alimentos y vegetales.

12
 ACRÓNIMOS

DANE: Es el acrónimo de Departamento Administrativo Nacional de Estadística,

es la entidad gubernamental dedicada a la planeación, levantamiento,
procesamiento, análisis y difusión de las estadísticas oficiales de Colombia.
DOFA: Es un acrónimo de las palabras Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y
Amenazas.
PESTEL: Es un acrónimo que define los aspectos del entorno Político,
Económico, Social, Tecnológico, Ecológico y Legal de una empresa.
PIB: Es el acrónimo de Producto Interno Bruto, ayuda a medir como crece o
decrece la producción de bienes y servicios de las empresas de cada país,
únicamente dentro de su territorio.
CANVAS: El acrónimo en inglés significa Business Model CANVAS, traducido en
español como lienzo de modelo de negocio. Es una herramienta de planeación
para el desarrollo de nuevos modelos de negocio o evidenciar los que ya existen.
IPC: Es un indicador realizado mensualmente por el DANE, con el fin de conocer
la inflación que vive el país.
ICA: Es el Instituto Colombiano Agropecuario, el cual debe controlar todo lo
relacionado con la parte agropecuaria del país.
DIAN: Es la Dirección de Impuestos y Aduanas Nacionales, la cual se encarga de
garantizar el acatamiento de las obligaciones tributarias, aduaneras y cambiarias
en Colombia.
.

13
 RESUMEN

El desperdicio desmesurado de alimentos es un factor que está influyendo

negativamente en el medio ambiente de todo el mundo. En Bogotá se generan
aproximadamente 7500 toneladas de basura al día, en la que existen desechos
orgánicos e inorgánicos, provenientes de las plazas de mercado, hogares,
sectores de comercio y todas las partes que generen desperdicios de algún tipo,
de lo cual únicamente se recicla un 15%, una cifra poco significativa.

Con respecto a una solución para la problemática que se está viviendo, se ve una
oportunidad de negocio, donde se aporte positivamente al planeta y
económicamente al país, como a los empresarios. Por ello se dio la necesidad e
importancia de plantear la siguiente pregunta ¿es factible crear una empresa de
abono orgánico para disminuir la contaminación y fortalecer los suelos, siendo
económicamente sustentable?, a la cual se le dio respuesta a través de
herramientas que permitieron estudiar el entorno interno y externo de la empresa,
el plan de marketing mediante el que se analizó, evaluó y determino la demanda y
oferta del proyecto, el estudio técnico para definir la distribución interna del
proceso productivo y por último se calcularon indicadores financieros para
determinar la viabilidad de la empresa, de lo cual se generaron las conclusiones y
recomendaciones correspondientes.

Las herramientas aplicadas para dar respuesta al trabajo fueron: El análisis

PESTEL, las 5 fuerzas de Porter y el análisis DOFA.

Concluyendo que el proyecto es viable, porque los agricultores están interesados

en mantener los cultivos fértiles y sanos, adicional a las tendencias de la sociedad
por obtener productos naturales.

PALABRAS CLAVE: ABONO ORGANICO, PLAN DE NEGOCIO,

SOSTENIBILIDAD.
14
 ABSTRACT

The issue of food is a factor that negatively affects the environment around the
world. In Bogotá it refers to 7500 tons of garbage per day, in which there are
organic and inorganic media, the origins of market squares, households,
commercial sectors and all the parts that generate waste of some kind. 15%, a little
significant number.

With regard to a solution to the problem that is being experienced, we have a

business opportunity, where we contribute positively to the planet and
economically to the country, as to the entrepreneurs. How can you sustainably
sustain, be economically sustainable? And you can also respond through tools that
allow you to study. The internal and external environment of the company, the
marketing plan through which the demand and supply of the project was analyzed,
evaluated and determined, the technical study to define the internal distribution of
the production process and the last report. Viability of the company, from which the
conclusions and corresponding recommendations were generated.

The tools applied to respond to the work were: The PESTEL analysis, the 5 Porter
forces and the SWOT analysis.

Concluding that the project is viable, because the tendencies of the society to
obtain natural products.

KEYWORDS: ORGANIC PAYMENT, BUSINESS PLAN, SUSTAINABILITY.

15
 INTRODUCCIÓN

En la historia, la técnica de compostaje se desarrolló originalmente en la india, por

un científico inglés llamado Albert Howard, Secretario del British Science Guild y
Ex-director del Instituto de Industria Vegetal de Indore, quien trabajo en el tema
durante 1905 y 1947. El proyecto se pudo realizar tras efectuar sus ideas y
trabajar con los campesinos, de esta manera se llegó a crear el método Indore, el
cual consistía en mezclar desechos vegetales y excrementos animales,
humedeciéndolos habitualmente hasta conseguir el compost. En Colombia, a
pesar de los esfuerzos de ambientalistas y la sociedad colombiana de agricultores,
no se ha logrado implementar este método en grandes rasgos, debido a diversos
factores como la falta de medios prácticos y económicos que demuestren la
capacidad operativa y la efectividad de los resultados al aplicar esta técnica. Por
otro lado, en la actualidad la contaminación ambiental es un tema que se vive
tratando constantemente, por este motivo las empresas cada vez se preocupan
más por generar grandes cambios que favorezcan y disminuyan el daño al plantea
tierra, que sin duda alguna está afectando a todos los seres vivos.

Por estas razones, nace la idea de crear una empresa que aporte a conservar el
medio ambiente, reutilizando los desechos orgánicos, de tal manera que no vayan
a parar en los rellenos sanitarios, sino que sean reciclables y reutilizables,
aprovechando los nutrientes que se pueden generar de ellos, para crear un abono
completamente orgánico que favorezca la tierra y sus cultivos.

Para el desarrollo del presente proyecto se utilizaron fuentes primarias y

secundarias, se emplearon herramientas que permiten ejecutar análisis de
situación, para así, posteriormente realizar el estudio de mercados, técnico,
administrativo y legal y finalmente aplicar indicadores que permitan determinar la
viabilidad del negocio. Lo anterior basados en fuentes confiables para hacer un
estudio conciso, poder contar con criterios válidos para decidir si crear o no la idea
de negocio planteada.

16
 1. GENERALIDADES

1.1 ANTECEDENTES

Con el pasar del tiempo, en vista del gran aumento de la contaminación ambiental,
diferentes instituciones se han interesado en investigar alternativas que sean
favorables con el medio ambiente, con el fin de encontrar productos sustitutos a
algunos ya existentes como los pesticidas. Entre estos estudios se encuentran
algunos realizados por la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica,
Alimentaria y de Biosistemas, en donde como complemento a la formación de los
ingenieros agrícolas, crearon su planta de compost, para darle tratamiento a los
desechos y convertirlos en abono. Por otro lado, la universidad de New york,
fomenta capacitaciones para los empleados en algunas cafeterías del estado, para
la separación y el reciclaje de los residuos y la elaboración del compost. En la
universidad Teherán en Irán, elaboraron una investigación para determinar la
manera más adecuada de elaborar compost.

En Colombia hay departamentos que se han interesado por generar alternativas

de reutilización de los residuos sólidos y generar proyectos con base en estos. En
la capital de Choco avanzan en la ejecución de un proyecto basado en la gestión
de los residuos orgánicos, en el que reciclan todos los desperdicios en plazas de
mercado y supermercados, que son dirigidos a una planta para la transformación
en abono y tienen como idea proponer el mismo proceso de reciclaje por todo el
territorio colombiano.

A continuación, se explica detalladamente cada uno de estos planes, que

ayudaron a que se generara este proyecto:

La Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de

Biosistemas situada en Madrid, España, creó un proyecto en el que a través de
una planta implantada en el establecimiento universitario, decidieron estudiar la
transformación de los residuos orgánicos en abono, determinando los factores
positivos de implementar este como lo es la disminución de radioactividad al
generar un proceso para el compostaje, generar un abono de buena calidad al
implementar técnicas que permitan la separación adecuada de los residuos y de
esta manera evitar alteraciones biológicas y químicas.

En Estados Unidos, “La Universidad de New York, desarrolló un programa

educativo para los trabajadores de las cafeterías para separar los desechos
destinados al compostaje. La meta del programa es reducir costos de disposición

17
de los desechos de alimentos de cafeterías. El programa emplea
aproximadamente 300 toneladas de desechos de alimentos anualmente”.1 Este
estudio ha permitido que la ciudad que más genera desechos en el mundo,
aplique una alternativa que permita mejorar su sistema de recolección de basuras
y aumentar el nivel de reciclaje, favoreciendo el medio ambiente.

En otra parte del mundo “La Facultad de Ambiente de la Universidad de Teherán y

la Organización de Reciclado de Desechos y Compost en Irán, con el fin de
determinar el proceso más adecuado de compostaje en un sistema residuos
sólidos urbanos, llevó a cabo un experimento utilizando tres niveles de aireación.
Durante cada tasa de aireación, se evaluó los parámetros tales como temperatura,
pH, conductividad eléctrica (CE), relación carbono-nitrógeno, NO3-N, nitrógeno,
potasio y fósforo. El resultado de este estudio muestra que para media y baja tasa
de aireación se tiene un impacto significativo sobre el nitrógeno, la relación
carbono-nitrógeno y perfil de temperatura, mientras que para la mayor tasa de
aireación se muestran valores más altos de CE. Por otra parte, la fase termófila
duró 13, 9 y 4 semanas para las tasas de aireación de 0,4, 0,6 y 0,9 L min-1kg-1,
respectivamente. En consecuencia, se concluyó que a partir de una tasa de 0,6 L
min-1kg-1 durante los primeros 2 meses del proceso y luego continuar a un ritmo
de 0,4 L min-1kg-1 hasta el final del proceso de compostaje se traduciría en menor
consumo de energía”.2

Otro antecedente de gran relevancia que logra profundizar un poco más la

investigación del proyecto, es un artículo sobre “la lección que Quibdó puede darle
a Colombia en el tratamiento de basuras, la capital del Chocó pone en marcha un
ambicioso proyecto de gestión de sus residuos. Con este modelo se puede vender
como reciclable un 15 por ciento de los desechos y convertir en abono otro 70 por
ciento. Quibdó se está convirtiendo en un ejemplo nacional por dos razones. La
primera es que gran parte de los municipios del país –incluidas las grandes
ciudades- llevan casi la totalidad de sus desechos a rellenos sanitarios que están
al borde de su capacidad, de esta manera el volumen de basura que termina en el
basurero disminuye considerablemente. La segunda razón tiene que ver con un
impacto invisible muy poderoso: las basuras son uno de los sectores que más
1PUBLICACIONES. Manual para el Manejo de Desechos en Establecimientos de
Salud. [en línea] Disponible en:<http://www.bvsde.ops-oms.org/cdrom-
repi86/fulltexts/eswww/fulltext/repind62/guiamane/manuma.html >[Citado el 20 de
agosto del 2018]
2Pubmed.gov. The effects of aeration rate on generated compost quality, using
aerated static pile method. [en línea]. Disponible en:
<https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18619830> [Citado el 20 de agosto del
2018]
18
generan metano, uno de los gases de efecto invernadero más contaminantes para
la atmósfera, y reducirlas es sin duda una gran contribución al medioambiente”.3

1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.2.1 Descripción del Problema. En Bogotá se generan aproximadamente

7.500 toneladas de basura al día y únicamente se recicla entre el 14% y 15%, lo
cual crea una gran preocupación, ya que, si se siguen produciendo residuos y no
se hace nada para contrarrestar su efecto, se estima que, en el año 2030, las
emergencias sanitarias serán un problema que se dará en la mayoría de ciudades
del país. Por este motivo, la contaminación ambiental está causando grandes
daños a nivel mundial, que trae como resultado la desvalorización de la finca raíz,
decadencia en los paisajes y daños graves en la salud de los seres vivos. En
Bogotá la clasificación de residuos sólidos urbanos está significando un grave
problema para la ciudadanía, por lo que se ha implementado un nuevo método
para recoger las basuras, en el que “no se está siendo ambiciosos en la
distribución en la fuente desde los hogares, ni en el reciclaje, ni en el tratamiento
de los residuos. Bogotá solo recicla alrededor del 15 % de los residuos sólidos que
genera, y debería ser mucho más. Se está desperdiciando una enorme
oportunidad de negocios verdes y también de tener una actitud más responsable
con el ambiente, ya que se está generando entre 6.300 y 6.800 toneladas de
residuos al día (cerca del 24% de los residuos presentados al servicio de aseo a
nivel nacional), las cuales son transportadas al relleno sanitario Doña Juana.”4

1.2.2 Formulación del Problema. De acuerdo a la situación planteada se

formula el siguiente interrogante. ¿Es factible crear una empresa de abono
orgánico para disminuir la contaminación y fortalecer los suelos, siendo
económicamente sustentable?

3 Semana SOSTENIBLE. La lección que Quibdó puede darle a Colombia en el

tratamiento de sus basuras [en línea]. Disponible en: <
https://sostenibilidad.semana.com/medio- ambiente/articulo/tratamiento-de-
basuras-en-quibdo-una-leccion-que-puede-darle-a-colombia/38879 > [Citado el 18
de septiembre del 2018]
4 MINAMBIENTE. “Bogotá debe ser más ambiciosa en el reciclaje y separación en

la fuente”: Ministro de Ambiente [en línea]. Disponible en:

< http://www.minambiente.gov.co/index.php/noticias/3610-bogota-debe-ser-mas-
ambiciosa-en-el-reciclaje-y-separacion-en-la-fuente-ministro-de-ambiente> [Citado
el 18 de septiembre del 2018]
19
1.3 OBJETIVOS

1.3.1 Objetivo General. Formular un plan de negocio para la creación de una

empresa de producción de abono a través de desechos orgánicos.

1.3.2 Objetivos Específicos.

 Analizar el entorno genérico y específico de la idea de negocio.

 Elaborar un plan de marketing con el propósito de incrementar una mayor
participación en el mercado.
 Desarrollar el estudio técnico para definir la distribución interna del proceso
productivo, área de producción, requerimiento de capacidad, tecnología necesaria
y canales de distribución para la empresa.
 Elaborar el estudio administrativo y legal para la creación de la empresa.
 Calcular y analizar indicadores financieros que permitan determinar la viabilidad
del negocio.

1.4 JUSTIFICACIÓN

En el mundo cada vez es mayor la población, por lo que se ha ocupado mayor

cantidad de territorio, lo que ha provocado un aumento desmesurado de residuos
orgánicos e inorgánicos y la contaminación ha aumentado excesivamente,
especialmente en el agua, lo que genera daños en las cosechas, suelos y en la
capa de ozono, con las partículas que quedan suspendidas en el aire.

Por esta razón se pretende crear un negocio que se encargue de la reutilización

de los desechos orgánicos para disminuir el nivel de contaminación y obtener una
utilidad a partir de ello, favoreciendo el entorno y la rentabilidad de la empresa.
Elaborando un abono orgánico, para así lograr aumentar la fertilidad de los suelos,
mejorando las características de los cultivos, mitigando la contaminación del
medio ambiente y evitando problemas de salud en los consumidores de alimentos
agroindustriales, de tal manera que se promueva una cultura organizacional del
reciclaje de alimentos perecederos que son desechados a diario. Tal como lo han
hecho en algunos países del mundo, uno de ellos es Estados Unidos, donde se
generó la idea de crear un proyecto piloto para que desde las casas se reciclara
todos lo orgánico y de esta forma realizar compost “en el futuro planea enviar
todos los desperdicios orgánicos a una instalación especial donde la emanación

20
de gas metano pueda ser transformada en gas natural, según informa Triple
Pundit.”5
Es por esta razón que se pretende llegar a impactar en el mercado, logrando un
cambio significativo en la forma de producir los alimentos que se consumen a
diario, brindándoles garantías a los clientes, para que ellos adquieran el producto,
y forjando una cultura de reciclaje en lugares donde se generan muchos
desperdicios.

1.5 DELIMITACIÓN

1.5.1 Espacio. El proyecto inicialmente se ejecutará en la ciudad de Bogotá,

donde se recolectarán todo tipo de desechos orgánicos, en la corporación de
abastos “CORABASTOS” en la cual se organiza el mercadeo del sector
agropecuario en la ciudad, se encuentra ubicada en la localidad de Kennedy.

1.5.2 Tiempo. Con base a la planificación realizada por la Universidad Católica

de Colombia, este proyecto se desarrollará en un periodo de 4 meses
comprendidos entre agosto y octubre de 2018.

1.5.3 Contenido. El proyecto consiste en la reutilización de los desechos

orgánicos en la corporación de abastos ubicado en la ciudad de Bogotá, con el fin
de conocer los procesos de negocio y llevar acabo el desarrollo de la creación de
una empresa encargada de la transformación de los residuos orgánicos en abono.

1.5.4 Alcance. El proyecto iniciara con la formulación de un plan de negocio

para la creación de una empresa de producción de abono a través de desechos
orgánicos y finalizara con el desarrollo de las conclusiones planteadas teniendo
como base los objetivos propuestos.

1.6 MARCO REFERENCIAL

A continuación, se describen el marco teórico, conceptual y legal que permite

delimitar y enmarcar el desarrollo del proyecto.

5 LaRed21.Nueva York lanza programa de compostaje de residuos orgánicos. [en

línea] <http://www.lr21.com.uy/ecologia/1179690-nueva-york-new-york-compost-
residuos-organicos-reciclaje> [Citado el 22 de agosto del 2018]

21
1.6.1 Marco Teórico.

1.6.1.1 Abono orgánico. “Los abonos son los que se obtienen de la degradación
y mineralización de materiales orgánicos (estiércoles, desechos de la cocina,
pastos incorporados al suelo en estado verde, etcétera) que se utilizan en suelos
agrícolas con el propósito de activar e incrementar la actividad microbiana de la
tierra, el abono es rico en materia orgánica, energía y microorganismos, pero bajo
en elementos inorgánicos.”6

1.6.1.2 Propiedades físicas. “El abono orgánico por su color oscuro absorbe
más las radiaciones solares, el suelo adquiere más temperatura lo que le permite
absorber con mayor facilidad los nutrientes. También mejora la estructura y textura
del suelo haciéndole más ligero a los suelos arcillosos y más compactos a los
arenosos. También permite mejorar la permeabilidad del suelo ya que influye en el
drenaje y aireación de éste. Aumenta la retención de agua en el suelo cuando
llueve y contribuye a mejorar el uso de agua para riego por la mayor absorción del
terreno; además, disminuye la erosión ya sea por efectos del agua o del viento.”

1.6.1.3 Propiedades químicas. “Los abonos orgánicos aumentan el poder de

absorción del suelo y reducen las oscilaciones de pH de éste, lo que permite
mejorar la capacidad de intercambio catiónico del suelo, con lo que se aumenta la
fertilidad.”

1.6.1.4 Propiedades biológicas. “Los abonos orgánicos favorecen la aireación y

oxigenación del suelo, por lo que hay mayor actividad radicular y mayor actividad
de los microorganismos aerobios. También producen sustancias inhibidoras y
activadoras de crecimiento, incrementan considerablemente el desarrollo de
microorganismos benéficos, tanto para degradar la materia orgánica del suelo
como para favorecer el desarrollo del cultivo.”

1.6.1.5 Tipos de abono orgánico. “Existen diversas formas de transformar los

residuos orgánicos procedentes de los seres vivos siendo de origen animal,
vegetal y caracterizando su proceso de transformación en abono de acuerdo a su
procedencia, los provenientes de origen vegetal, los podemos identificar a
continuación Como Ceniza, Turba, abono verde y Compost. En el caso de los
animales el Humus de lombriz, guano y el Estiércol.

6 Abonos orgánicos. Manual para elaborar y aplicar abonos y plaguicidas

orgánicos. [en línea]. Disponible en:
http://www.fonag.org.ec/doc_pdf/abonos_organicos.pdf [citado el 06 de abril de
2018]

22
 Compost. Es el producto que se obtiene de compuestos que forman o
formaron parte de seres vivos ya sea de origen animal y vegetal: ramas, hojas,
césped, plantas adventicias, cáscaras de frutas, hortalizas, etc… Es un magnífico
abono orgánico para la tierra, ayudando a su regeneración. Por ejemplo, en los
bosques puedes encontrar una capa formada de forma natural. También puedes
elaborar tu propio compost.

 Humus de lombriz. El humus de lombriz es considerado de los mejores para

su uso como abono orgánico. Se obtiene gracias al proceso digestivo de las
lombrices. Consiste en el paso por el tracto intestinal de las lombrices de la
materia orgánica (100% compost) a la que aporta microorganismos y fermentos y
elimina la fitotoxicidad propia del estiércol (acidez, restos de antibióticos, etc.).
Tiene un pH neutro, lo que lo hace aplicable a todo tipo de plantas. Además de
aportar nutrientes, nitrógeno, fósforo, hormonas, etc… mejora también la
preparación del suelo ante las heladas.

 Cenizas. La ceniza de la madera contiene grandes nutrientes para ser utilizado

como abono orgánico para las plantas. En la ceniza encuentras calcio, potasio,
sílice, magnesio, fósforo, algo de azufre y muy poco nitrógeno. La composición
exacta depende del tipo de madera que hayas quemado. Es necesario conocer la
tierra a abonar antes de aportar cenizas, ya que si la tierra es muy caliza es
totalmente desaconsejable echar ceniza, porque incrementará esa
tendencia. Deben proceder de maderas sin pintura, esmaltes, etc. Son una
solución natural ante plagas y enfermedades causadas por hongos, y son muy
útiles para corregir suelos con valores de pH bajos (suelos ácidos) por su ligero
efecto alcalino.

 Abono verde. El abono verde es un abono orgánico, compuesto por plantas

verdes, que se cortan y se echan a la tierra a modo de abono. Es muy útil para
facilitar el proceso de recuperación de terrenos que hayan estado sometidos al
uso de fertilizantes muy sintéticos. También limitan la aparición de plantas
espontáneas o adventicias.

 Estiércol. El estiércol tiene su olor característico a heces de animal, ya que es

un abono orgánico formado por las heces fermentadas de animales. Tiene
diferentes nutrientes según el animal del que provenga. Puede puede proceder de
bovino, de ovino, caballos, gallinas (gallinaza), etc. Aporta nutrientes y sobre
todo hace que prolifere la vida de los microorganismos que favorecerán la
fertilidad de la tierra.

 Turba. La turba son restos vegetales que se han descompuesto con alta
humedad y poco oxígeno. Estimula el crecimiento de las raíces de las

23
plantas y mejora la estructura de la tierra dando más esponjosidad, incrementando
la absorción de agua y de nutrientes.

 Guano. El guano es un tipo de estiércol, ya que son heces de aves. Es un

abono con nivel muy alto de nitrógeno, potasio y fósforo, que precisamente son
los nutrientes que más necesitan las plantas.”7

1.6.2 Marco Conceptual.

1.6.2.1 Separación de los residuos sólidos. “La separación es una actividad

que debe realizar el generador de los residuos con el fin de seleccionarlos y
almacenarlos en recipientes o contenedores para facilitar su posterior transporte,
aprovechamiento, tratamiento o disposición. Esto garantiza la calidad de los
residuos aprovechables y facilita su clasificación por lo que lo contenedores o
recipientes empleados deberían ser claramente diferenciales, bien sea por color,
identificación o localización.” 8

En el siguiente cuadro, se identifica el tipo de fuente de cada uno de los residuos

según su sector, doméstico, industrial, comercial institucional y de servicios, y su
clasificación según colores y su código, con el objetivo de identificar fácilmente el
tipo de residuo que se está representando.

7 Sergio Viniegra. Entendiendo el Plan de Negocios. [en línea]. Disponible

en:https://books.google.es/books?hl=es&lr=&id=JcoXAwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA8
&dq=que+es+un+plan+de+n
egocios&ots=3Yzhajqavx&sig=PwXi3CID1pLaIafOX6YkgWnhIFo#v=onepage&q=q
ue%20es%20un%20plan%2 0de%20negocios&f=false [citado el 06 de Abril de
2018]
8 Norma técnica Colombiana GTC 24. GESTIÒN AMBIENTAL. RESIDUOS

SOLIDOS. GUÌA PARA LA Separación EN LA FUENTE [en línea] <

file:///C:/Users/user/Documents/GTC%2024%20DE%202009.pdf> [Citado el 18 de
septiembre del 2018]
24
Cuadro 1. Código de colores

Fuente. Norma técnica colombiana GTC 24. Gestión ambiental. Residuos

sólidos. Guía para la separación en la fuente [en línea] <
file:///C:/Users/user/Documents/GTC%2024%20DE%202009.pdf> [Citado el 18
de septiembre del 2018]

1.6.2.2 Relleno sanitario Doña Juana. “El relleno Doña Juana tiene fecha de
vencimiento: la licencia ambiental está autorizada hasta 2022, mientras los
habitantes de las zonas piden que no se extienda su vida útil y se busquen nuevas
tecnologías para procesar la basura que a diario producen ocho millones de
personas, sin embargo, para la administración no existe otra alternativa que
dejarlo donde está y buscar por todos los medios la manera de ampliar su
extensión y su licencia de operación, de ser así se podría alargar su operación
hasta 2070.

Así lo señaló el alcalde Enrique Peñalosa durante la audiencia de control político

que citó el congresista Inti Asprilla, en la Cámara de Representantes. Según el
mandatario, la idea es adelantar la fase IV del relleno, para lo que necesitarían
330 hectáreas, de las cuales 130 serían para disposición final de residuos y otras
200 para la zona de amortiguación.
“Todos los estudios muestran que no hay otra alternativa. Hay otra opción en
Mondoñedo, pero Doña Juana tiene las posibilidades de ampliación. En la zona II,
quedan por lo menos 5 o 6 años. En la zona III, que fue clausurada, puede ser
usada 17 años más y, además, que una ampliación hacia el sur, es decir, una
zona IV, unos 30 años más. Doña Juana podría operar 60 años”, dijo.

25
Una de las declaraciones que sorprendió del mandatario es que, según él, no es
cierto que exista evidencia sobre los problemas de salud en vecinos de Usme o
Ciudad Bolívar “distintos a los que hay en otras partes de la ciudad. Obviamente,
quisiéramos que Doña Juana no existiera, pero no es cierto que haya problemas
de salud. No hay ningún indicio de que haya alguna variación”.9

1.6.2.3 Cinco fuerzas de Porter. “Es conocido que existen dos dimensiones del
entorno empresarial: el macro ambiente, el cual comprende las fuerzas que a nivel
macro tienen y/o pueden tener implicaciones en el comportamiento del sector y de
la empresa en particular (fuerzas de carácter económico, político, cultural, social,
jurídico, ecológico, demográfico y tecnológico); y el sector (conjunto de empresas
que producen los mismos tipos de bienes o servicios), cuyo análisis se relaciona
con el comportamiento estructural, estudiando las fuerzas que determinan la
competitividad en el sector.

Las cinco fuerzas que intervienen en un sector industrial, se basan en los

principales elementos del mercado que son: Competidores Directos: Conjunto de
empresas que ofrecen el mismo bien o producto. Clientes: Conjunto formado por
los compradores de los bienes y servicios. Proveedores: Conjunto de empresas
que suministran a las empresas productoras del sector, todo lo necesario para que
produzcan u ofrezcan sus servicios. Productos Sustitutivos: Aquellos que pueden
aparecer y cubrir las mismas necesidades que satisfacen los productos que
actualmente existen en el mercado. Competidores Potenciales: Aquellas empresas
con capacidad de entrar a competir con las pertenecientes a un subsector
determinado.”10

9Semana SOSTENIBLE. Las seis respuestas de Peñalosa en el debate sobre

Doña Juana [en línea]. Disponible en: < https://sostenibilidad.semana.com/medio-
ambiente/articulo/penalosa-respondio-sobre-dona-juana-en-debate-de-control-
politico-en-la-camara/38463> [citado el 04 de abril de 2018]
10 Scientia et technical. EL ENTORNO EMPRESARIAL Y LA TEORÍA DE LAS
CINCO FUERZAS COMPETITIVAS. [en línea]. Disponible en:
<http://revistas.utp.edu.co/index.php/revistaciencia/article/view/7385/4397> [citado
el 04 de abril de 2018]

26
Figura 1. Las 5 fuerzas de Porter

Fuente. Las 5 Fuerzas de Porter – Clave para el Éxito de la Empresa [Citado 7

Septiembre, 2017]. Disponible en Internet: < http://www.5fuerzasdeporter.com/>

1.6.2.4 Planeación Estratégica. “La preocupación más sobresaliente de la

dirección estratégica es el futuro, cuyo sondeo se hace necesario no solo con el fin
de predecir los efectos de los sucesos venideros, sino además capacitarse para
planearlos con cierto grado de éxito. El propósito es entonces proveer información
concerniente a las condiciones que rodean un curso de acción propuesto, de
suerte que el riesgo sea conocido y fijado como una probabilidad. De esta manera,
no se elimina el riesgo, pero sí se determina de forma más precisa.”11

1.6.2.5 Análisis Pestel. “El análisis PESTEL es una técnica de análisis

estratégico para definir el entorno externo de la empresa a través de los factores
siguientes: Políticos, Económicos, Socio-culturales, Tecnológicos, Ecológicos y
Legales.”12

11 Luis Carlos Palacios Acero. DIRECCION ESTRATEGICA. [en línea].

Disponible en: <https://www.ecoeediciones.com/wp-
content/uploads/2016/12/Direcci%C3%B3n-estrat%C3%A9gica-2da-
Edici%C3%B3n-1.pdf >. [citado el 04 de abril de 2018]

27
Figura 2. Análisis Pestel

Fuente. Lifeder.com – ¿Qué es el análisis de Pestel? [Citado 7 septiembre, 2017].

Disponible en Internet: <https://www.lifeder.com/analisis-pestel/&gt>

1.6.2.6 Modelo de Canvas. “Fue creado con el fin de establecer una relación
lógica entre cada uno de los componentes de la organización y todos los factores
que influyen para que tenga o no éxito. A través de un "lienzo" se detalla desde la
idea de negocios, hasta los diferentes factores que influirán en ella al momento de
ponerla en marcha. El fundamento de este modelo es básicamente probar que es
una idea eficaz y mediante el establecimiento de todas las características
determinar que, si no hay material sustentado para rellenar el diagrama, la idea
pierde factibilidad. Busca agregar valor a las ideas de negocio, a través de una
herramienta sencilla que se pueda implementar para la pequeña, mediana y gran
empresa. Inicialmente no fue más que una propuesta de su tesis doctoral sobre
“Ontología de los modelos de negocio”, en el 2004. El auge del uso de este
modelo ha llevado a encontrarlo incluso como aplicación móvil al alcance de
todos.”13

12 ECO-ACV. Análisis Pestel. [en línea]. Disponible en: <

http://www.aidimme.es/eco-
acv/teoria/Iso14006/2.1.1%20AN%C3%81LISIS%20PESTEL.pdf
13 Diana Carolina Ferreira-Herrera. El modelo Canvas en la formulación

de proyectos1. [en línea]. Disponible

28
Figura 3. Modelo de negocios Canvas

Fuente. Modelo Canvas – ¿Qué es el modelo Canvas? [Citado 7 septiembre,

2017].
Disponible en
Internet:<https://www.google.com/search?q=modelo+canvas&amp;source=lnms&a
mp;tbm=isch&amp;sa=X&amp;ved=0ahUKEwiJ7P75uK7dAhXLuFMKHR3xCWMQ
_AUICigB&amp;biw=1920&amp;bih=974#imgrc=duIam9d1WZ3jkM/&gt>

1.6.2.7 Competitividad. “La competitividad generalmente se basa en una

ventaja competitiva, esto es, una cierta habilidad, recursos, tecnología o atributos
que hacen superior al que la posee. Se trata de un concepto relativo en donde se
compara el rendimiento de una persona u organización con respecto a otras.

No obstante, lo anterior, cabe mencionar también que no existe una definición

única de competitividad existiendo varias interpretaciones y formas de medición
que dependen del contexto en que se analice (empresarial, deporte, relaciones
internacionales.)

Competitividad interna: es la capacidad de una organización para lograr la mayor

eficiencia posible de sus recursos y aumentar la productividad de los factores

en:file:///C:/Users/USER/Downloads/Dialnet-
ElModeloCANVASEnLaFormulacionDeProyectos-5352671%20(1).pdf
[citado el 23 de Marzo de 2018]

29
(trabajadores, capital y tierra principalmente). La empresa trata de mejorar con
respecto a sí misma.

Competitividad externa: es la capacidad de una organización de lograr ventajas

competitivas en el contexto del mercado. Para ello se evalúan factores externos
como la innovación, la situación de la industria (5 fuerzas de Porter), la estabilidad
económica, etc. Las organizaciones deben luchar por mantener su competitividad
presente y futura. Esto se estudia en gran medida en el entorno del marketing.”14

1.6.3 Marco Legal. En la siguiente tabla, se muestran algunas de las normas y

leyes que existen en Colombia para el control de los desechos orgánicos.

Cuadro 2. Marco legal

NORMAS
Constitución Nacional de Colombia. 1991
Política para la Gestión Integral de los
Residuos. 1998. Ministerio del Medio Ambiente
Política Ambiental para la Gestión Integral de
Residuos o Desechos Peligrosos. 2005.
DESCRIPCIÓN
“En los artículos 1, 3, 4, 8, 13, 23, 25, 44, 48,
79, 80, 86, 88, 332, 334, 365, 366, 367 y 370,
se declara y fijan deberes y DERECHOS
FUNDAMENTALES, tareas del Estado, con
relación al derecho al trabajo, a la dignidad, a
un ambiente sano, a proveer los servicios
públicos de agua y saneamiento ambiental, las
tareas de regulación de las fuerzas
económicas del mercado, a la función social
que debe cumplir la empresa, a administrar y
proteger los recursos naturales. Las
sentencias T-291/2009-; apartes de las
sentencias T-724/2003, T-291/2009, C-
793/2009, C-928/2009 de la Corte
Constitucional, confirman algunas de es”
“Esta política define los principios de la
Gestión Integral para todos los tipos de
residuos. Establece el máximo
aprovechamiento y mínimo de residuos con
destino al Relleno Sanitario. Define las
categorías de Residuo Aprovechable y No
Aprovechable, para impedir o minimizar los
riesgos para los seres humanos y el medio
ambiente, que ocasionan los residuos de todo
orden, y minimizar la generación y la
disposición final como alternativa ambiental
deseable.”
“Directrices para la Gestión de Residuos
Peligrosos. Incluye Suelos Contaminados.”

14 Economipedia. Competitividad. [en línea].Disponible en:

<http://economipedia.com/definiciones/competitividad.html> [citado el 23 de
Marzo de 2018]
30
Ministerio del Medio Ambiente, Vivienda y
Desarrollo Territorial.
LEYES DESCRIPCIÓN
Decreto - Ley 2811 de 1974. Presidencia de la “El Código Nacional de los Recursos Naturales
República. es la base para las autorizaciones,
concesiones y autorizaciones para el uso y el
aprovechamiento de los recursos naturales y
se definen procedimientos generales para
cada caso.”
Ley 388 de 1997 “Esta ley define el marco general del
ordenamiento territorial que debe ser aplicado
por los entes territoriales y en el que se debe
incluir la variable ambiental dentro del
escenario de desarrollo urbanístico.”
Ley 1252/2008 del Ministerio de Ambiente y “Regula dentro del marco de la gestión
Desarrollo Territorial integral, la protección de la salud humana y el
ambiente, lo relacionado con la importación y
exportación de residuos peligrosos, su
minimización desde la fuente, la producción
más limpia; su disposición adecuada, la
eliminación responsable de las existencias de
estos dentro del país. Así mismo se regula la
infraestructura de la que deben ser dotadas las
autoridades aduaneras y zonas francas y
portuarias.”
R. ICA No. 0015021 Ene 2003 “Por la cual se adopta el Reglamento Técnico
de Fertilizantes y Acondicionadores de Suelos
para Colombia.”
Acuerdo Metropolitano 04 del 26 de Febrero “Por medio de la cual se adopta el Plan de
del 2006 Gestión Integral de Residuos Sólidos
Regional”
Norma Técnica Colombiana NTC 5167 “Por la cual se establecen los requisitos que
deben cumplir y los ensayos a los cuales
deben ser sometidos los productos para la
industria agrícola, productos orgánicos usados
como abonos o fertilizantes y enmiendas de
suelo.” Reglamenta los límites actuales para el
uso de materiales orgánicos, los parámetros
físico químicos de los análisis de las muestras
de materia orgánica, los límites máximos de
metales y enuncia parámetros para los análisis
microbiológicos.
Fuente. El autor

31
1.7 METODOLOGÍA

Se compone de dos aspectos importantes el tipo de investigativo y fuentes de

información.

1.7.1 Tipo de Investigativo. EL trabajo se desarrollará con base a los

parámetros
del estudio de la formulación y evaluación de proyectos, visto durante el
transcurso de los periodos académicos en la carrera, para la conformación de un
plan de negocio y determinar la viabilidad de la conformación de la empresa.

1.7.2 Fuentes de Información. La fuente secundaria de consulta se realizará a

través de instituciones estatales como la Dirección de Impuestos y Aduanas
Nacionales (DIAN), el ministerio de ambiente, la cámara de Comercio y el
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, pagina especializadas en la
producción de abono orgánico, con el fin de realizar los análisis correspondientes
para llevar la investigación a cabo.

32
 2. ANÁLISIS DEL ENTORNO GENERICO Y ESPECÍFICO

A continuación, se aplican las metodologías de análisis PESTEL y cinco fuerzas

de Porter, la cuales serán fuentes de amenazas y oportunidades del diagnóstico a
realizar para desarrollo de la propuesta.

2.1 ANÁLISIS PESTEL

Es importante conocer la situación actual y las tendencias que existen en el

mercado del abono orgánico, para que la organización este en la capacidad de
predecir situaciones que se puedan presentar en el entorno. Para ello se empleará
la herramienta del análisis PESTEL, en la que se analizaran los impactos de
diversos factores externos, los cuales intervienen en el funcionamiento de la
organización.

2.1.1 Entorno político: En este factor se analiza todo lo relacionado con la

regulación legislativa del gobierno que puede afectar el funcionamiento de la
empresa y el consumo del producto. Actualmente en Colombia, se han
implementado cambios en la normatividad que favorecen el negocio de los abonos
orgánicos, entre ellos se encuentran:

 El “Reglamento para la producción primaria, procesamiento, empacado,

etiquetado, almacenamiento, certificación, importación y comercialización de
productos agropecuarios ecológicos”, impuesto por el Ministerio de Agricultura Y
Desarrollo Rural, publicado en el año 2006 y modificado mediante la resolución
199 de 2016, la cual tiene vigencia en la actualidad, para que las empresas
encargadas de esta labor que cumplan con lo establecido, cuenten con una
certificación que los avale a nivel nacional e internacional.

 El decreto 931 del 28 de mayo de 2018 "Por el cual se crea el Sistema de

Trazabilidad Vegetal y se incluye como Título 11 de la Parte 13 del Libro 2 del
Decreto 1071 de 2015, único reglamentario del Sector Administrativo
Agropecuario, Pesquero y de Desarrollo Rural" impuesto por el Ministerio De
Agricultura Y Desarrollo Rural, realizado para brindar protección a la producción
de alimentos en Colombia.

 La ley 1731 del 31 de julio de 2014 ”por medio de la cual se adoptan medidas
en materia de financiamiento para la reactivación del sector agropecuario,

33
pesquero, acuícola, forestal y agroindustrial, y se dictan otras disposiciones
relacionadas con el fortalecimiento de la corporación colombiana de investigación
agro pecuaria
(CORPOICA)” impuesta por el Congreso de la República de Colombia, con el fin
de apoyar financieramente a las empresas que quieran incorporan en alguno de
los mercados mencionados y apoyar la investigación en el sector agropecuario de
CORPOICA.

 Ley 1876 del 29 de diciembre de 2016 “Por medio de la cual se crea el

sistema nacional de innovación agropecuaria y se dictan otras disposiciones”
impuesta por el congreso de Colombia, para poner en funcionamiento el sistema
nacional de innovación agropecuaria (SNIA) y generar mecanismos de
financiación, seguimiento y control de las empresas que brinden productos
agropecuarios.

2.1.2 Entorno económico. En este factor se analizan los aspectos de la

economía que pueden estar involucrados con la empresa y generar cambios en
ella.

 El producto interno bruto “PIB” es importante para determinar cómo va la

economía del país, se realiza trimestralmente y es elaborado por el departamento
administrativo nacional de estadística “DANE”. Según el último informe realizado,
se determinó que:

La economía en Colombia, tuvo un crecimiento de 2,8% con respecto al trimestre

anterior, en donde se refleja que el sector agrícola se encuentra en una buena
posición, como se evidencia en la siguiente figura:

34
Figura 4. Crecimiento económico en Colombia

Fuente.DANE–Producto interno bruto (PIB) II trimestre 2018 [en línea].Disponible

en: >http://www.dane.gov.co/index.php/acerca-del-dane/52-
espanol/noticias/noticias/4765-producto-interno-bruto-pib-ii-trimestre-2018< [Citado
7 septiembre, 2018].

De lo que se puede concluir que la situación económica del sector agrícola en

Colombia, según el PIB se encuentra en una buena posición.

 El índice de precios al consumidor “IPC”. “mide la evolución del costo

promedio de una canasta de bienes y servicios representativa del consumo final
de los hogares, expresado en relación con un período base. La variación
porcentual del IPC entre dos periodos de tiempo representa la inflación observada
en dicho lapso. El cálculo del IPC para Colombia se hace mensualmente en el
Departamento Administrativo Nacional de Estadística”15 Por esta razón es de gran
importancia para la empresa conocer como varía el IPC ya que de esta manera se
tomaran decisiones basados en resultados, lo que facilitara el proceso y se
determinaran las variables económicas que interceden en el sector.

Según el DANE, en septiembre de 2018 se registró una variación del 0,16%

comparado con el año anterior, porque cuatro de los grupos estudiados, se
encuentran por encima del promedio nacional, como lo son, educación, salud,

15 Banco de la República-Colombia –Indice de precios al consumidor (IPC) [en

línea].Disponible en:> http://www.banrep.gov.co/es/ipc< [Citado el 7 septiembre,
2018].
35
vivienda, transporte, mientras que los demás se encontraron por debajo, como se
evidencia en la figura.
Figura 5. Variación del IPC en Colombia

Fuente. DANE–Índice de Precios al Consumidor (IPC) [en línea].Disponible

en:>https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/ipc/bol_ipc_sep18.pdf
< [Citado el 7 septiembre, 2018].

 La inflación, “se define como un aumento sustancial, persistente y sostenido

del nivel general de precios a través del tiempo”16, es de gran importancia conocer
como varia porque esto afecta significativamente la economía del país y los
precios a los que se ofrecerán los productos, entre más se eleve, más costoso se
volverá adquirir cualquier producto o servicio.

Según el DANE y el Banco De La República, “durante el segundo trimestre del

2018 la inflación y sus expectativas, así como varias de las medidas de inflación
básica, tendieron a estabilizarse y se situaron cerca de la meta del 3%. En ese
período el crecimiento de la economía habría sido bajo, pero en recuperación, con
excesos de capacidad instalada que se habrían ampliado con respecto a 2017.”17
Como se muestra en la figura.

16 Banco de la República-Colombia –¿Qué es la inflación? [en línea].Disponible

en:> http://www.banrep.gov.co/es/contenidos/page/qu-inflaci-n< [Citado el 7
septiembre, 2018].
17 Banco de la República-Colombia – Evolución de la inflación y decisiones

de política monetaria [en línea].Disponible en:>

http://repositorio.banrep.gov.co/bitstream/handle/20.500.12134/9381/introduccion_i
36
Figura 6. Inflación con respecto al IPC

Fuente. Banco de la República-Colombia – Evolución de la inflación y decisiones

de política monetaria [en línea].Disponible en:>
http://repositorio.banrep.gov.co/bitstream/handle/20.500.12134/9381/introduccion_i
nforme_sobre_inflacion_junio_2018.pdf?sequence=8&isAllowed=y< [Citado el 7
septiembre, 2018].

Lo que evidencia una estabilidad de la economía en el país, ya que la inflación

está en el punto adecuado.

2.1.3 Entorno social. En este factor se determinan las características de la

sociedad que actúan en el desarrollo normal de la empresa, estudiando las
tendencias, cambios y su impacto.

Para empezar, se debe conocer que, en la ciudad de Bogotá, cada día se generan
6.308 toneladas de basura, la localidad de Kennedy y bosa son las que más
desechos generan. Otro de los factores que incluye es la cantidad de eventos que
se hacen a diario en la ciudad, cada año en rock al parque se producen
aproximadamente 21 toneladas de basura, las cuales son desechadas; En la
media maratón de Bogotá se producen cerca de 10 toneladas de residuos, las

nforme_sobre_inflacion_junio_2018.pdf?sequence=8&isAllowed=y< [Citado el 7
septiembre, 2018].

37
cuales son cifras muy elevadas para eventos que duran menos de tres días, por lo
que es necesario que la sociedad se dé cuenta del daño causado y piense en el
cambio que se podría generar si estos residuos fueran reutilizados en diferentes
industrias. De igual forma se calcula que una persona en promedio produce 360
kilos de basura al año en Bogotá.

Es indispensable la formación de una cultura ciudadana para el reciclaje, algo de

lo que algunos ciudadanos ya se han concientizado, para generar cambios y
permitir el reciclaje, sin embargo, los gobiernos no han apoyado completamente
estas iniciativas, por lo que ha sido mucho más complejo llevar a cabo los
procedimientos necesarios para que estos residuos no terminen en los basureros
de la ciudad.

En Bogotá tras ver la crisis de basuras que vive la ciudad se decidió crear “el
nuevo esquema de aseo, cuya inversión total fue de 4,8 billones de pesos, se
pretende involucrar no solo a las entidades del Distrito y las empresas prestadoras
del servicio, sino también a las organizaciones de recicladores de oficio y a la
ciudadanía. Según la Unidad Administrativa Especial de Servicios Públicos
(UAESP), este modelo le apuesta a la dignificación de los recicladores de oficio,
incluyéndolos en organizaciones creadas para la formalización de su labor.
Con este proyecto, la entidad ha logrado carnetizar a 8.300 recicladores. Además,
se hará entrega de 10.000 uniformes y 130 computadores.”18 Con este proyecto se
pretende aumentar el reciclaje en Bogotá, de modo que las personas identifiquen
con mayor facilidad a los recicladores y motivándolas con descuentos en las
facturas de los servicios públicos por aumentar el nivel de reciclaje en sus casas.

2.1.4 Entorno tecnológico. Es necesario conocer los cambios tecnológicos,

teniendo en cuenta el desarrollo y la innovación constante que se dan en el
mundo, conocer las nuevas tendencias y como afectan el proyecto.

Las tecnologías existentes en el mercado de los abonos orgánicos son las

siguientes:

 Compostaje. “El compostaje es una tecnología de bajo costo que

permite transformar residuos y subproductos orgánicos en materiales
biológicamente estables que pueden utilizarse como enmendantes y/o abonos del
suelo y como sustratos para cultivo sin suelo, disminuyendo el impacto ambiental
de los mismos y posibilitando el aprovechamiento de los recursos que contienen.

18 EL TIEMPO – Las basuras, un asunto de toda la ciudadanía [en

línea].Disponible en:> https://www.eltiempo.com/bogota/reciclaje-y-recoleccion-de-
basura-en-bogota-186476< [Citado el 7 septiembre, 2018].

38
Se define como un proceso bioxidativo controlado, que se desarrolla sobre
sustratos orgánicos heterogéneos en estado sólido, debido a la actividad
secuencial de una gran diversidad de microorganismos. Implica el desarrollo de
una fase termofílica que genera temporalmente fitotoxinas, siendo productos de la
biodegradación el dióxido de carbono, agua, minerales y una materia orgánica
estabilizada denominada compost, con ciertas características húmicas y libre de
compuestos fitotóxicos y agentes patógenos.”19

 Digestión anaeróbica. “También llamada biometanización, es un proceso

biológico que tiene lugar en ausencia de oxígeno, en el que parte de la materia
orgánica de los residuos orgánicos se transforma, mediante la acción de los
microorganismos, en una mezcla de gases (biogás), constituido principalmente por
metano y dióxido de carbono y otros gases en pequeñas cantidades (amoniaco,
hidrógeno, sulfuro de hidrógeno, etc.).”20

Figura 7. Digestión anaeróbica

Fuente. RECYTRANS. Soluciones globales para el reciclaje. [En línea] [Citado 2

septiembre, 2018].Disponible en Internet:
<https://www.recytrans.com/blog/reciclaje-de-residuos-organicos/>

19 COMPOSTANDO CIENCIA LAB. Definición de compostaje. [en línea] <

https://mail.google.com/mail/u/0/#inbox > [citado el 28 de Marzo de 2018]
20 RECYTRANS. Soluciones globales para el reciclaje. [en línea]
<https://www.recytrans.com/blog/reciclaje-de-residuos-organicos/ > [citado el 28
de Marzo de 2018]

39
 Geotea. “Consiste en hacer una extracción acuosa del compost con la
salvedad de que el sistema de agitación empleado se hace inyectando aire. De
esta manera, se consigue un cultivo aeróbico de los microorganismos presentes,
los cuales tienen propiedades beneficiosas. Normalmente lo que se hace es meter
el compost en una bolsa o malla dentro de un contenedor de agua que tiene
instalado en el fondo un sistema de burbujeo de aire. El sistema GEOTEA lo que
hace es insuflar aire a través de la bolsa que contiene el compost por lo que el
contando en mucho mayor. Se suele añadir el compost como agente inoculante y
otro sustrato para propiciar que los microorganismos crezcan (sobre todo alguna
fuente de nitrógeno como hidrolizado de pescado)”.21

2.1.5 Entorno ecológico. En este factor se incluyen los aspectos que tienen
relación directa o indirecta con el cuidado de los entornos y el medioambiente.

Para la producción de abono orgánico, actualmente en Colombia se expiden unas

leyes que apoyan su producción y la conservación del medio ambiente, entre ellas
se encuentran:
 La legislación medioambiental, realizada por la secretaria jurídica distrital,
basada en el acuerdo 344 de 2008 "Por el cual se dispone diseñar y ejecutar un
programa para la gestión de los residuos sólidos orgánicos y se dictan otras
disposiciones, en Bogotá, se han realizado unos cambios en cuanto el manejo que
se le da a los residuos sólidos inorgánicos, aun así no ha sido suficiente ya que las
mejorías son pocas, por lo que ha sido necesario crear lineamientos para el
manejo de estos residuos en la ciudad.

Dentro de estos lineamientos se acuerda:

 Artículo 1. La Administración Distrital diseñará y ejecutará un programa de

aprovechamiento y reutilización de los residuos sólidos orgánicos de origen
urbano, teniendo en cuenta, entre otros objetivos, el de prevenir, mitigar y
disminuir gradualmente el volumen de disposición de los residuos sólidos en el
Relleno Sanitario de Doña Juana.

 Artículo 3. El diseño y ejecución del programa de que se trata estarán,

además, orientados por los siguientes propósitos: Promover la reincorporación de
los residuos sólidos orgánicos al ciclo económico y productivo y promover la

21 COMPOSTANDO CIENCIA LAB. GEOTEA, un interesante sistema para obtener

“Té de Compost. [En línea] <
http://www.compostandociencia.com/2013/04/geotea-un-interesante-sistema-para-
html/ > [citado el 28 de marzo de 2018]
40
investigación de nuevas tecnologías para el aprovechamiento de residuos sólidos
orgánicos.”22

La cual se complementa actualmente con el nuevo sistema de recolección de

basuras planteado por el actual alcalde de Bogotá, Enrique Peñaloza, en el que se
plantea:

“Un proceso de contratación pública por 4,8 billones de pesos y busca que los
oferentes mejoren la calidad del servicio con camiones nuevos de mayor
capacidad, que sean automotores amigables con el medioambiente, que cubran
los barrios con mayores frecuencias, que presten la recolección en el área rural y,
sobre todo, que les baje la tarifa a los usuarios.”23

2.1.6 Entorno legal. En Colombia se han creado normas y leyes que controlan y
regulan todo lo relacionado con los desechos y la normatividad que las empresas
deben seguir para llevar a cabo proyectos ambientales. Dentro de ellas se
encuentran las siguientes:

 La ley 33 de 2007, planteada como un proyecto de ley en el Congreso de

Colombia, de la que se resalta el siguiente capítulo y artículos, porque se
relacionan directamente con la empresa.

Capitulo V. “Acciones afirmativas en otras formas de aprovechamiento

de residuos sólidos.

 Artículo 35. Generalidades. Las entidades territoriales implementarán los

estudios correspondientes para determinar la factibilidad en la implementación de
otras formas de aprovechamiento de residuos sólidos tanto orgánicos como
inorgánicos para la reutilización, el compostaje, la lombricultura, la generación de
biogás y la gasificación, para la generación de energía, entre otros, siempre y
cuando la misma tenga un precio competitivo en el mercado energético. En caso
de resultar viables las nuevas formas de aprovechamiento, se deberá iniciar la
ejecución de los mismos, aplicando acciones afirmativas en el mismo sentido de
las expuestas en los artículos anteriores.”

22 Alcaldía mayor de Bogotá. RÉGIMEN LEGAL DE BOGOTÁ D.C. [en línea]

<http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=34262>[citado el
28 de Marzo de 2018]
23 EL TIEMPO. Estos son los cambios que trae la nueva licitación de aseo en
Bogotá [en línea] < https://www.eltiempo.com/bogota/cambios-en-el-sistema-de-
recoleccion-de-basuras-en-bogota-138090> [citado el 28 de marzo de 2018]
41
 Artículo 13. Aprovechamiento y valorización de los residuos. Se entiende
como aprovechamiento el conjunto de fases sucesivas del proceso de valorización
de los residuos para obtener una materia prima, producto o subproducto que se
reincorpora al ciclo económico con determinado valor. Del diagnóstico nacional se
establecerán las estrategias para ampliar las redes de reciclaje y optimizar la
infraestructura del servicio público del reciclaje para el aprovechamiento máximo
del ciclo de vida de los residuos orgánicos e inorgánicos, dentro del marco del
ordenamiento territorial y ambiental de las entidades territoriales, considerando
como mínimo:

Implementar la política nacional de recuperación de zonas potencialmente

degradadas con la introducción y/o disposición de residuos de tipo netamente
orgánicos, como los de tipo domiciliario, los residuos de podas y aquello de tipo
sanitario que definitivamente no se pueden aprovechar.

Incentivar e implementar en las regiones del país los mecanismos de desarrollo

limpio MDL, a partir de la biodegradación del material orgánico.
Incentivar el uso de abono orgánico u otros, a partir de las envolturas vegetales no
comestibles de los cultivos de la zona.”24

24 El congreso de Colombia. [en línea]. Disponible en:

<http://www.imprenta.gov.co/gacetap/gaceta.mostrar_documento?p_tipo=05&p_nu
mero=33&p_consec=15986 > [citado el 28 de Marzo de 2018]
42
2.1.7 Resultado análisis PESTEL. El impacto más importante del entorno
hacia el proyecto es el factor medioambiental ya que en la actualidad en Colombia
existe una preocupación latente por la subsistencia del medio ambiente y el
fortalecimiento de una cultura encaminada a la reutilización de residuos sólidos. El
segundo lugar se encuentra la dimensión económica la cual presenta un impacto
para el proyecto del 80%, se puede asegurar que este es el resultado del aumento
en la construcción de terrenos en el país, el cual afecta la economía y además
genera un impacto ambiental negativo, teniendo en cuenta que se construye en
zonas verdes y que no hay abastecimiento ni control para esto, por lo que es
necesario implementar técnicas que faciliten estos procesos. El factor político tiene
un impacto del 60%, se puede observar con el levantamiento de información
realizado que en el país se han implementado normas, decretos y leyes que
soportan este cambio y el desarrollo de medidas ambientales. El factor tecnológico
tiene un impacto del 60%, ya que cada vez se generan más tecnologías para la
elaboración del compostaje y finalmente el factor Social y demográfico, cuenta con
un 35% de impacto, este factor puede considerarse negativo para el proyecto,
teniendo en cuenta que en Colombia la cultura ambiental en la actualidad es baja.
En la siguiente figura se evidencian resultados.

Figura 8. Resultados análisis PESTEL

Fuente. El autor

2.2 ANÁLISIS DEL SECTOR

Para llevar el estudio de los factores internos que pueden afectar la organización
se utilizará la herramienta “Cinco fuerzas de Porter”

43
2.2.1 Amenaza de nuevos entrantes. Para incursionar en el sector agrícola se
debe contar con un nivel medio de inversión, ya que la fabricación en bajas
cantidades de este tipo de abonos se puede realizar desde cualquier lugar con
elementos no especializados dando como resultado el abono casero. Por este
motivo deben ser más industrializados los procesos para que de esta manera el
producto se genere en grandes cantidades y de buena calidad, para lo cual se ha
estimado que se requiere hacer una inversión inicial como se evidencia en el
siguiente cuadro.

Cuadro 3. Resumen Inversión Inicial

Resumen Inversion Inicial
DETALLE Costo Total
$
Inversión Inicial Muebles y Enseres
2.510.000 COP
Inversión Inicial cómputo y $
Software 2.310.000 COP
Inversión Inicial Maquinaria y $
Equipos 31.410.025 COP
$
TOTAL INVERSION INICIAL
36.230.025 COP
Fuente. Los autores

Este cuadro se plasmó, teniendo en cuenta que la separación de residuos

orgánicos, la recolección de ellos y su distribución, requiere de una gran inversión,
ya que son procesos que demandan de un arduo trabajo por el nivel de dificultad
que lleva realizarlo.

También es importante conocer si existe algún tipo de reglamentación para poder

incursionar en el mercado, el instituto Colombiano Agropecuario, expidió la
resolución 00150, del 21 de enero del 2003 “Por la cual se adopta el reglamento
técnico de fertilizantes y acondicionadores de suelos” y se propone la utilización
de métodos y técnicas que respeten el medio ambiente en la fabricación de los
abonos y fertilizantes. En este sentido, puede ser interesante contar con
certificaciones de calidad ISO 9001 y de medio ambiente ISO 14001. Sin embargo,
La normativa principal que hay que considerar para la creación de este negocio se
compone de:

 Reglamento (CE) nº 2003/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo de 13 de

octubre de 2003 relativo a los abonos.

44
 Reglamento (CE) nº 1907/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 18
de diciembre de 2006, relativo al registro, la evaluación, la autorización y la
restricción de las sustancias y preparados químicos (REACH), por el que se crea
la Agencia Europea de Sustancias y Preparados Químicos, se modifica la
Directiva 1999/45/CE y se derogan el Reglamento (CEE) nº 793/93 del Consejo y
el Reglamento (CE) nº 1488/94 de la Comisión así como la Directiva 76/769/CEE
del Consejo y las Directivas 91/155/CEE, 93/67/CEE, 93/105/CE y 2000/21/CE de
la Comisión.

Reglamento (CE) nº 1272/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de

diciembre de 2008, sobre clasificación, etiquetado y envasado de sustancias y
mezclas, y por el que se modifican y derogan las Directivas 67/548/CEE y
1999/45/CE y se modifica el Reglamento (CE) nº 1907/2006.

 Reglamento (CE) nº 1069/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, de

21 de octubre de 2009, por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a
los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo
humano y por el que se deroga el Reglamento (CE) nº 1774/2002 (Reglamento
sobre subproductos animales).

 Real Decreto 1528/2012, de 8 de noviembre, por el que se establecen las

normas aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no
destinados al consumo humano.

 Real Decreto 506/2013, de 28 de junio, sobre productos fertilizantes se

incluye regulación para el manejo, tratamiento y recolección de residuos, normas
sanitarias para la protección de la salud humana y licencias ambientales que
promuevan un buen manejo de los servicios que se quieren prestar con la
fabricación y distribución del abono orgánico.”25

En cuanto a los costos, se estima que los recursos más utilizados para el
proyecto, requieren de mano de obra calificada o capacitada en un gran nivel con
el fin de generar la capacidad de supervisión en un 100% para la elaboración del
producto, esto conlleva a costos por enseñar la metodología utilizada en un 10% o
por la contratación de personal calificado en un 15%, teniendo en cuenta que el
manejo y la fácil adquisición de la materia prima, su distribución y fabricación no
comprenden recursos altamente costosos, equivale a un 20%, por la adquisición

25Guía de proyecto para emprender. Fábrica de fertilizantes. [en línea]. Disponible

en: <
http://www.bancodeproyectos.andaluciaemprende.es/sites/default/files/guias/2015
01_0.pdf>[Citado el 29 de Septiembre del 2018].
45
de camiones recolectores de materia prima. Los recursos tecnológicos respecto a
la maquinaria utilizada comprenden un 20% inicial, debido al proceso de
fabricación de abono orgánico, ya que requiere de elementos caseros para su
realización, para grandes cantidades de fabricación se necesita el 50% de
inversión en maquinaria para recepción, producción y embalaje.
La posibilidad de nuevos entrantes al sector en la actualidad es alta, ya que la
producción de este tipo de abonos no se encuentra con un alto reconocimiento de
productores.

2.2.2 Poder de negociación de los clientes. Existen varios factores que

determinan el poder de negociación del cliente, por ese motivo se debe conocer
quiénes son. Se cuenta con alta demanda de clientes del sector, de los cuales
subyacen agricultores, de esta manera existen agremiaciones que protegen los
derechos de los clientes como lo es el ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural,
es el encargado de regular el desarrollo de los diferentes sectores, en los que se
incluye el sector agrícola. Un diferenciador potencial es el cuidado del medio
ambiente respecto a los desechos de basuras, que puede ser utilizada para la
reparación de suelos y generación de cultivos con abono que no es tratado
químicamente, lo que produce insumos sanos. El segundo y más importante es la
facilidad de adquisición y fabricación del producto en el sector.

2.2.3 Poder de negociación de los proveedores. Es importante determinar la

cantidad de competencia que hay en la industria para saber a qué se enfrenta la
empresa, consiguiente se define la materia prima o los insumos con los que se
trabajara en el sector, que se componen de desechos orgánicos de alimentos
provenientes de los seres humanos, los desechos orgánicos son procedentes de
la plaza de mercado central Corabastos.

Los proveedores tienen un bajo nivel de negociación, teniendo en cuenta que son
pocas las empresas a quienes se les puede distribuir los desechos y por el
contrario, las empresas tienen la posibilidad de adquirirlos, ya que los desechos de
alimentos orgánicos se pueden encontrar en diferentes lugares.

2.2.4 Los productos sustitutos. Se debe conocer cuáles son aquellos

productos, si existen, que pueden reemplazar las funciones del que se está
ofreciendo. Actualmente se generan los productos transgénicos, los cuales son
resistentes a los herbicidas y que por lo general no se cultivan en abono orgánico
debido a sus componentes. Una ventaja de este producto es la protección que
brinda a los suelos frente a la erosión ya que no necesita de la administración de
plaguicidas, o fumigantes fuertes para los cultivos.
El precio que tiene ese tipo de productos es 60% más alto respecto a los
productos reutilizados y fabricados en función orgánica en el mercado. El costo de

46
cambio involucra una alta demanda para el cliente, lo que no posibilita un
repentino cambio de producto. En este caso el producto no genera una amenaza
significante para la idea del proyecto.

2.2.5 Competencia intersectorial. Es importante conocer la competencia para

permanecer a la vanguardia de lo que sucede en el mercado.

De acuerdo a la construcción y retroalimentación de los registros otorgados de la

Dirección Técnica de Inocuidad e Insumos Agrícolas del Instituto Colombiano
Agropecuario (ICA), las empresas de fertilizantes y acondicionadores de Suelos,
registradas para mayo 21 de 2018 son aproximadamente 653, las cuales están
vigentes y dedicadas a la venta de productos fertilizantes orgánicos e inorgánicos
del sector agrícola ubicado en Colombia.

2.3 ANÁLISIS DOFA

A través de esta herramienta se puede determinar a qué factores se va a enfrentar

la empresa en el mercado y cuáles son sus puntos fuertes para aprovecharlos y
evitar pérdidas en un futuro.

47
Figura 9. Análisis DOFA

Fuente. Los autores

En este análisis la idea principal es evaluar las fortalezas, debilidades, amenazas

y oportunidades que rodea a la empresa Abono orgánico K&E, para la generación
de nuevas estrategias, conocer los posibles riegos y las características que puede
poseer internamente.

48
 3 PLAN DE MARKETING

3.1 DEFINICIÓN DEL MERCADO OBJETIVO

El mercado objetivo que se eligió se despliega en las siguientes variables.

 Variable Geográfica: Municipios de Cundinamarca, Sabana occidente.

 Variable Demográfica: Personas que laboran en pequeñas y medianas
empresas del sector.
 Variable edad: Entre 25 y 50 años.
 Variable económica: Estrato social 1 y 2, ingresos menores a 2 SMLV.
Mensuales.
 Variable cultural: Trabajadores independientes, de estratos 1 y 2.

3.2 ESTUDIO DE MERCADO

Se realizó una investigación a través de consulta fuente primaria, por medio de

encuestas que determinaron el porcentaje de productos (fertilizantes) consumidos
en los distintos agricultores en los municipios del departamento de Cundinamarca.
Por un muestreo de conveniencia, se seleccionaron sujetos dada la accesibilidad
de la empresa, recolectando los datos previos para el desarrollo de la
investigación.

 Aspecto geográfico. En el aspecto geográfico se determinaron los límites de

los territorios a realizar la investigación. En el que seleccionaron algunos
municipios del departamento de Cundinamarca, como lo fueron: Facatativá, Ubaté,
La vega, La Mesa y Villeta.

 Elaboración del cuestionario. Se elaboró un cuestionario de trece preguntas,

de las cuales once fueron de tipo cerradas y dos abiertas, en el que se realizó una
muestra de 20 agricultores de los distintos municipios de Cundinamarca, que
tuvieron la amabilidad de responder contestando las siguientes preguntas.

49
3.2.1 Pregunta 1. ¿Usted compra abono para sus cultivos?

Figura 10. Compra de Abono

Fuente. Los autores

De los 20 cultivadores encuestados el 20% no compra abono para sus cultivos, lo

que significa que ellos mismo elaboran su producto a través de medios caseros, el
restante 80% compra el abono (Químico/Orgánico) en supermercados o
distribuidores de productos agrícolas.

3.2.2 Pregunta 2. ¿Qué tipo de abono utiliza para sus cultivos?

Figura 11. Utilización del tipo de abono

Fuente. Los autores

De las 20 encuestas realizadas, se encontró que un 50% de la población compran
abonos químicos para sus cultivos, el 20% compran de ambos, y el restante 30%
compran abono orgánico, interpretando que es mucho mayor la cantidad de

50
personas que tienen preferencia por los fertilizantes químicos, porque estos son
más económicos y rinden más en la aplicación para las tierras en los cultivos.

3.2.3 Pregunta 3. ¿Qué tipo de abono orgánico compra usted?

Figura 12. Tipo de abono orgánico

Fuente. Los autores

Teniendo en cuenta a las personas que compran abono orgánico o lo producen

desde sus casas, se obtuvo que el 45% utilizan este tipo de fertilizante, entre lo
que el 10% utilizan el compost, y de igual porcentaje el estiércol, Humus de
lombriz y la Turba, con un restante del 5% el abono verde de los consumidores de
este tipo de abono. El 55% de la población faltante de los 20 cultivadores
encuestados, se obtuvo que son quienes solo utilizan abono químico.

3.2.4 Pregunta 4. ¿Con que frecuencia compra o utiliza abono?

Figura 13. Frecuencia de utilización de abono

51
Fuente. Los autores
A través de la encuesta realizada a los 20 cultivadores que compran o producen
abono, se obtuvo que el 40% de la muestra solo compran una vez por mes el
fertilizante para sus cultivos, un 20% una cada dos semanas, el 15% más de una
vez por semana, el 10% menos de una vez por mes y con un 15% una vez por
año, la frecuencia de tiempo con la que los cultivadores compran o producen el
abono, es debido a la cantidad de fertilizante que prefieren obtener para su
comodidad y el territorio que ocupa sus cultivos.

3.2.5 Pregunta 5. ¿Cuán satisfecho esta con el tipo de abono que utiliza?

Figura 14. Nivel de satisfacción del producto

Fuente. Los autores

De los 20 agricultores encuestados, se determinó el nivel de satisfacción de los

productos que utilizan para sus cultivos, se obtuvo de la muestra poblacional, que
ninguno está totalmente insatisfecho con el fertilizante que utiliza, solo el 10%,

52
debido a que son transgénicos y se percatan de que son nocivos para los cultivos,
el 70% restante le es indiferente.

3.2.6 Pregunta 6. ¿En qué cultivos utiliza regularmente el abono que

compra?

Figura 15. Cultivos en los que utiliza el abono

Fuente. Los autores

En la muestra poblacional de los 20 agricultores encuestados, los cultivos que más
predominaron en la utilización de los fertilizantes, corresponde con un 40% en las
frutas, un 20% en el pasto, de igual porcentaje las verduras y hortalizas, y con un
10% las flores y los granos, la proporción de porcentaje es debido a la localización
en donde fue realizada la investigación y la frecuencia con la que se hizo, ya que
en algunos lugares predomina más ciertos cultivos que otros.

53
3.2.7 Pregunta 7 ¿Comparado con otros productos, el abono que utiliza
es?

Figura 16. Comparación de productos con respecto al abono que utiliza.

Fuente. Los autores

De acuerdo a la encuesta obtenida de la muestra poblacional de los 20
cultivadores encuestados, se determinó que, en comparación de otros fertilizantes,
con el que usualmente vienen utilizando, el 55% de la población opina que es igual
de funcional y cumple con las mismas expectativas, un 45% opina que es mejor
luego de haber probado fertilizantes de otro tipo.

54
3.2.8 Pregunta 8. El valor en el mercado del abono que compra es:

Figura 17. Valor de compra

Fuente. Los autores

El valor de compra de los productos adquiridos, para los 20 cultivadores

encuestados, se obtuvo que un 35% de la población opina que el valor del precio
en el mercado es excelente, porque lo adquieren a un precio económico, el 35%
considera que es bueno, ya que no es muy costoso y ni muy barato que deprecie
el valor del producto.

55
3.2.9 Pregunta 9. ¿De acuerdo al abono que selecciono, seguiría
comprando el mismo producto?

Figura 18. Factibilidad de que siga comprando el mismo producto

Fuente. Los autores

De acuerdo a los resultados de la encuesta realizada los cultivadores que

persisten comprando el mismo producto, corresponde a un 90% de la población,
ya que están satisfechos de los fertilizantes que ha venido utilizando para sus
cultivos, solamente un 10% está en desacuerdo de continuar comprando el mismo
producto.

56
3.2.10 Pregunta 10. ¿Recomendaría el tipo de abono que selecciono para
los cultivos?

Figura 19. Porcentaje de recomendación del producto

Fuente. Los autores

De acuerdo a la anterior pregunta de la encuesta realizada, observamos que los

resultados son los mismo, debido a que el mismo porcentaje de personas que
están satisfechas con el producto que han venido comprando estarían dispuestas
a recomendarlo, por su satisfactoria experiencia, del mismo modo el 10% que no
continuaría comprando el mismo abono, correspondería al mismo porcentaje, de
no querer recomendarlo, justificando su inconformidad.

3.3 VARIABLES DE MARKETING MIX

Se definieron las 4 p´s del marketing mix, para el producto a ofrecer, abono a base
de desechos orgánicos, definiendo el producto, quien es el elemento sobre el cual
giran todos los aspectos. El precio, en el que se tiene que fijar un valor adecuado
para el producto. Punto de venta, donde se concretará de qué manera se
distribuirá el producto, y la promoción, las diversas formas en darlo a conocer.

3.3.1 Producto. Se ofrecerá Compost, que estará fabricado a base de los

desechos orgánicos provenientes de los desperdicios (alimentos) en la plaza de
mercado CORABASTOS, satisfaciendo las necesidades de los agricultores en
conservar sus cultivos con una responsabilidad ambiental, obteniendo suelos y
cultivos saludables y fértiles. Las características del producto es un compost
debidamente tratado, con una presentación de 25 kg contenido en una funda de

57
papel acartonado, de color verde con blanco, siendo recomendable para todo tipo
de cultivo, aportando los nutrientes necesarios que mejoren las condiciones del
suelo y las plantas, con la propiedad de equilibrar la explotación excesiva de
químicos en los suelos y cultivos, convirtiéndose en un sustituto para los
fertilizantes químicos, en el que como valor agregado del producto, se encontró
que a diferencia de los fertilizantes transgénicos, su composición permite que no
causen enfermedades a los consumidores de los insumos agrícolas.

3.3.2 Precio. Para establecer los precios del compost, deben ser previamente
pactados de acuerdo al precio determinado por el comercio, definiéndose con
base a la cantidad propuesta con la que se ofrecerá el producto, sin salirse de los
parámetros señalados, analizando la competencia para la cantidad de 25 kg,
calculando los beneficios netos que se van a obtener con cada precio, el
valor/unidad redondeara en $51.000.Sin embargo, para los cultivadores el
beneficio de la utilización es estos productos no es solamente económico, ya que
en la aplicación del compost es reconocido por entidades de control como el
ministerio de Agricultora, que brindan certificaciones, que provocan la expansión
de los mercados, con el fin de conseguir una ventaja competitiva frente a los
productores de fertilizantes químicos.

3.3.3 Plaza. Para los canales de comercialización y distribución del producto,

se desarrollará directamente desde la planta de almacenamiento, en la que se
llevará a cabo el proceso productivo del compost, en el que se determinaran los
canales de distribución que más nos conviene utilizar, son por medio de la venta
directa como minoristas, vendiendo el producto al consumidor final, a los
agricultores de cada uno de los municipios del departamento de Cundinamarca,
que se encuentre en los al rededores a la ciudad de Bogotá, manteniendo un
constante contacto con el mercado. Resaltando que la ubicación de la planta
ubicada en la localidad de Puente Aranda es asequible para la obtención de la
materia prima de la central de mercado de Corabastos, que luego será
transformada para la obtención del producto final y será distribuida por medio de
un camión que estará a la disposición para la entrega de los pedidos.

3.3.4 Promoción. En la promoción que se realizará para ofrecer el compost,

será por medio de muestras gratuitas y publicidad de medios masivos, como
frecuencias de radio en las que son más oídos por los campesinos de los sectores
seleccionados para dar a conocer los beneficios, y nutrientes que este producto
aporta a los cultivo en los agricultores, exponiendo el abono en ferias relacionadas
con el hogar y del sector agrícola a nivel Nacional como Agroexpo, en el que se
exhibirá el producto al público y cada vez podamos ser más reconocidos y poder
ampliar nuestro mercado.
Con el fin de cautivar las expectativas de los consumidores, se generará
exhibiciones recreativas y en conjunto la creación de una App que facilite la
58
interacción entre el consumidor y el vendedor facilitando opciones de compra y la
visualización más simple de las características de los productos, en puntos
estratégicos incorporar de manera de Stand en los pueblos aledaños de los
municipios realizar demostraciones del producto, para que puedan evaluar la
composición y los grandes beneficios que ofrece, brindando promociones y
descuentos para incentivar la compra inmediata del producto.

3.4 PREVISIÓN DE VENTAS

Con el último censo agropecuario realizado por el DANE en el año 2014, para el
departamento de Cundinamarca el total de unidades de producción en el área
rural censadas fue de 321.269 familias, para un total de unidades censadas de
252.907 UPA (Unidad de producción agropecuaria con extensiones de tierra de
500 metros cuadros o más) y 68.362 unidades censada UPNA (Unidad de
producción agropecuaria con extensiones de tierra de menos de 500 metros
cuadrados), distribuidos entre los 116 municipios, con el fin de tener la posibilidad
que durante los próximos cinco años de ser constituida la empresa, distribuyamos
el producto por toda la extensión de cultivadores del sector agrícola antes
mencionado, generando los ingresos y utilidades esperadas, con el objetivo de
expandir las plantas de producción por todo el territorio, generando disminución en
los costos de transporte al momento de distribuir el compost.26

Cuadro 4. Estado de resultados proyectados

Estados de resultados proyectado Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

(+) Ventas netas $ 306.000.000 $ 358.020.000 $ 411.723.000 $ 461.129.760 $ 493.408.843

(-) Costo de ventas $ 69.456.000 $ 81.263.520 $ 93.453.048 $ 104.667.414 $ 111.994.133

Fuente. Los autores

Para la comercialización del abono, seleccionamos el 1% de 321.269 unidades
censadas, que corresponde a 3.212 familias, en las que distribuiremos el producto
en 2.115 unidades UPNA que pertenece a un área de 2.872 hectáreas y en 1.097
UPA, concierne a 9.256 hectáreas, para una cobertura total de 12.128 hectáreas
comprendida entre todos los cultivadores a quien les ofreceremos el abono,
determinando que dependiendo el tipo de cultivo en el que trabajan debido a su
plantación, en promedio utilizarían el fertilizante cada mes. De acuerdo a la

26 DANE. Tercer censo Nacional Agropecuario. [en

línea]<https://www.dane.gov.co/files/images/foros/foro-de-entrega-de-resultados-y-
cierre-3-censo-nacional-agropecuario/CNATomo2-Resultados.pdf> [citado el 10 de
octubre de 2018]

59
información suministrada por un funcionario público de la gobernación de
Cundinamarca, de datos extraídos por el Departamento Administrativo Nacional de
Estadística (DANE).

60
 4 ESTUDIO TÉCNICO

4.1 DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO ÓPTIMO DEL PROYECTO

Se propone una planta para el procesamiento, que cuente con la capacidad de

lograr transformar el 100 % de la materia prima disponible que será recolectada
quincenalmente, en el que contaremos con dos tolvas para el almacenamiento de
la materia prima y tres tambores de compostaje que elaboran el proceso de
transformación, “la fermentación tiene lugar en un tambor de rotación lenta, que
puede trabajar en continuo o por cargas. El residuo orgánico se deposita
directamente al alimentador de los tambores de compostaje. La principal ventaja
de este sistema en tambor es que consigue un cierto grado de mezcla y
homogeniza los residuos, lo que se traduce en menor tiempo de fermentación
comparado con otros tipos de reactores”.27 Cada una de las maquinas tiene una
capacidad de transformación para la materia prima de 208 Kg por una jornada
laboral de 8 horas/día, que, trabajando los tres tambores simultáneamente,
producirían 624 kg en abono, componiendo 25 unidades del producto diariamente,
con un peso correspondiente de 25 Kg, de las que se fabricarían 500 unidades
mensualmente.

 Compost: Definiendo el compostaje es un proceso biológico, que ocurre en

condiciones aeróbicas (presencia de oxígeno). Con la adecuada humedad y
temperatura, se asegura una transformación higiénica de los restos orgánicos en
un material homogéneo y asimilable por las plantas.

4.1.1 Compostaje por Tambor. La referencia de la maquinaria a utilizar es

un tambor “Serie GT trommel pantalla de pantalla/tambor proporciona un simple,
solución eficiente y económica para mejorar una amplia gama de materiales y
optimizar los pasos posteriores del proceso de recuperación. Este método de
cribado ayuda a reducir el costo de operación e inversión para aumentar la calidad
del producto, al tiempo que permite un procesamiento rápido y de gran volumen”.28
27 Ingeniería básica de una planta de compostaje en túneles. – VELZEA Ltda. [en
línea] <http://bibing.us.es/proyectos/abreproy/90483/fichero/TFGAidaGarrido.pdf >
[citado el 9 de octubre de 2018]

28 ALibaba.com [en línea] < https://spanish.alibaba.com/product-detail/rotary-drum-

sieve-for-compost-
60773412833.html?spm=a2700.8699010.normalList.13.6d883f97mbQHvI&s=p>
[citado el 9 de octubre de 2018]
61
Figura 20. Compostaje por tambor

Fuente. ALibaba.com [en línea] < https://spanish.alibaba.com/product-detail/rotary-

drum-sieve-for-compost-
60773412833.html?spm=a2700.8699010.normalList.13.6d883f97mbQHvI&s=p>
[citado el 9 de octubre de 2018]

Figura 21. Descripción del producto

Fuente. ALibaba.com [en línea] < https://spanish.alibaba.com/product-detail/rotary-

drum-sieve-for-compost-
60773412833.html?spm=a2700.8699010.normalList.13.6d883f97mbQHvI&s=p>
[citado el 9 de octubre de 2018]

62
4.1.2 Tolva de almacenamiento. Se almacenará los residuos orgánicos
proveniente de la plaza de mercado de la central de Corabastos a nuestra planta,
en siete tolvas que corresponda a una capacidad de 2500 Kg, y que este
elaborada en acero inoxidable, con dimensiones de 5m de ancho por 6 metros de
longitud. De la misma manera el asentamiento de los desechos en las tolvas
provoca una fase de maduración que acelera el tiempo de descomposición de los
desechos para luego ser ubicado en los tambores de compost.

Figura 22. Tolva de almacenamiento

Fuente. PULVEX. Tolvas de almacenamiento [en línea]

<http://maquinariapulvex.com/tolvas-de-almacenamiento.html> [citado el 9 de
octubre de 2018]

4.2 UBICACIÓN DE LA FÁBRICA

De acuerdo a la demanda de proveedores de desechos orgánicos el cual se

establece en la ciudad de Bogotá D.C, plaza de mercado de la central de
Corabastos ubicada en la localidad de Kennedy, la planta se ubicará en la
localidad de Puente Aranda, por la siguiente dirección carrera 53 F # 5c - 37,
seleccionamos esta ubicación porque es el epicentro de la actividad del sector
industrial de la ciudad de Bogotá y con gran importancia a nivel nacional, ya que
se enfoca en el sector industrial de textiles, metalmecánica, alimentos, plásticos,
gaseosas y químicos, que se encuentra a una distancia considerable de quienes
proveerán la materia prima.
“Situada en el sector central de Bogotá, la localidad Puente Aranda (16) limita al
norte con la localidad Teusaquillo, con la avenida de las Américas o avenida calle
23 y la avenida Ferrocarril de Occidente o avenida calle 22 de por medio; al

63
oriente con la localidad Los Mártires, con la avenida Ciudad de Quito o avenida
carrera 30 de por medio; al sur con las localidades Tunjuelito y Antonio Nariño,
con la avenida del Sur o transversal 35 o avenida calle 45A Sur de por medio; y al
occidente con la localidad de Kennedy, con la avenida del Congreso Eucarístico o
avenida carrera 68 de por medio”.29

Figura 23. Ubicación imagen frontal de la planta

Fuente. Google Maps

29 Alcaldía Mayor de Bogotá. Alcaldía Ocal de Puente Aranda. [en línea]. Disponible en: <
http://www.puentearanda.gov.co/mi-localidad/conociendo-mi-localidad/historia> [Citado el 12 de
septiembre del 2018].

64
Figura 24. Ubicación imagen superior de la planta

Fuente. Google Maps

Figura 25. Ubicación central de mercado CORABASTOS

Fuente. Google Maps

65
4.3 CADENA DE VALOR

En la organización inicialmente se manejarán los siguientes procesos:

Figura 26. Cadena de valor

Fuente. Los autores

4.3.1 Logística de entrada. Se llevará a cabo el proceso de recepción de los

desechos orgánicos quincenalmente, comprendidos entre los diez días hábiles de
jornada laboral de lunes a viernes, desde la central de mercado de CORABASTOS
hasta la planta de producción ubicada en el sector industrial de la localidad de
puente Aranda, que será transportada previamente por un camión que tenga la
capacidad de transportar 6.240 Kg, para su debido tratamiento y almacenamiento.

 Disponibilidad de materia prima: Sobre la Central de Abastos -

CORABASTOS, como mercado mayorista, de la cual el Distrito es accionista. Se
estima que diariamente concurren a CORABASTOS más de 250,000 personas
entre transportadores, vendedores, empleados y compradores (la segunda Central
de Abastos más grande de Suramérica). La ciudad deposita diariamente en el
relleno sanitario de Doña Juana cerca de 5,000 toneladas de residuos sólidos. Las
plazas y CORABASTOS producen diariamente 70.5 toneladas; es decir,
contribuyen con el 1.4% de los residuos totales. Los residuos sólidos
comprenden: residuos de origen vegetal y animal, alimentos procesados,
empaques, otros residuos como textiles y papeles, y residuos inorgánicos (no
susceptibles de ser degradados biológicamente).

66
Figura 27. Composición de residuos sólidos en CORABASTOS
% de
Sector generador Toneladas/día generación
Verduras, Frutas, Hortalizas 50,9 86%
Papel 3,50 6%
Madrea 1,80 3%
Plasticos 1,70 3%
Carnicos 0,40 1%
Otros 0,70 1%
Total 59 100%

Fuente. GESTION DE LOS RESIDUOS ORGANICOS EN LAS PLAZAS DE

MERCADO DE BOGOTA, Contrato PNUD (COL/96/23) - CONSORCIO NAM Ltda.
– VELZEA Ltda. [en línea] <
http://www.ambientebogota.gov.co/c/document_library/get_file?uuid=742e7acf-
68dd-4ba7-b5fb-ba6a148873c5&groupId=10157> [citado el 9 de octubre de 2018]

En CORABASTOS, la descarga de frutas, verduras, hierbas, plátano y hortalizas,

es la actividad que genera mayor cantidad de residuos. Los transportadores
evidentemente no se llevan los desechos y estos quedan abandonados en el sitio
de descarga. En CORABASTOS el nivel de pérdida de productos vegetales es del
2% (aproximadamente 18.500 ton/año). El nivel de pérdidas en las plazas de
mercado oscila entre el 5 y 7%.30

4.3.2 Operaciones. Se identifica cada una de las fases que se realizaran

dentro de la planta de producción, desde el depósito de la materia prima y su
debido proceso de transformación, hasta la terminación del producto. Las
proporciones y tiempos de aplicación dependerá de los siguientes pasos:

 Primer paso:
Los desechos se asentarán al interior del tambor, sobre tiempo se puede añadir
más, luego dejarlo para completar el compostaje que demorará de 2 hasta 4 días
dependiendo de los materiales usados y el ambiente. Esto es un procesamiento

30GESTION DE LOS RESIDUOS ORGANICOS EN LAS PLAZAS DE MERCADO

DE BOGOTA, Contrato PNUD (COL/96/23) - CONSORCIO NAM Ltda. – VELZEA
Ltda. [en línea] <
http://www.ambientebogota.gov.co/c/document_library/get_file?uuid=742e7acf-
68dd-4ba7-b5fb-ba6a148873c5&groupId=10157> [citado el 9 de octubre de 2018]
67
por lotes, pues se recomienda más de un tambo rotativo, de esta forma, se puede
estar disponible para la carga mientras que los otros estén “cocinando”

 Segundo Paso: De varias vueltas semanalmente, puede que se necesite

girar más frecuentemente para impedir el asentamiento de los desechos.

 Tercer Paso: Se agrega una cantidad de 10 litros de agua, el material debe

ser húmedo mas no empapado, demasiada agua provocará que el material sea
denso, le dificultará el movimiento para el debido proceso al tambor rotativo y
facilite la homogeneidad de la mezcla, en el que se llevará a cabo la fase de
maduración del compuesto biológico.

 Cuarto paso: Se inspecciona la mezcla, la cual presenta un color marrón,

con olor agradable, desocupando el compuesto del tambor rotativo, descargando
la compuesta curada sobre una superficie plana.

Fases de compostaje. Son 4 fases que determinan el proceso químico/biológico

para la trasformación adecuada de los desechos orgánicos a su proceso final que
es el compost.

 Fase Mesófila. “El material de partida comienza el proceso de compostaje

a temperatura ambiente y en pocos días (e incluso en horas), la temperatura
aumenta hasta los 45°C. Este aumento de temperatura es debido a actividad
microbiana, ya que en esta fase los microorganismos utilizan las fuentes sencillas
de C y N generando calor. La descomposición de compuestos solubles, como
azúcares, produce ácidos orgánicos y, por tanto, el pH puede bajar (hasta cerca
de 4.0 o 4.5). Esta fase dura pocos días (entre dos y ocho días).

 Fase Termófila o de Higienización. Cuando el material alcanza

temperaturas mayores que los 45°C, los microorganismos que se desarrollan a
temperaturas medias (microorganismos mesófilos) son reemplazados por aquellos
que crecen a mayores temperaturas, en su mayoría bacterias (bacterias
termófilas), que actúan facilitando la degradación de fuentes más complejas de C,
como la celulosa y la lignina.

 Fase de Enfriamiento o Mesófila II. Agotadas las fuentes de carbono y, en

especial el nitrógeno en el material en compostaje, la temperatura desciende
nuevamente hasta los 40-45°C. Durante esta fase, continúa la degradación de
polímeros como la celulosa, y aparecen algunos hongos visibles a simple vista Al
bajar de 40 ºC, los organismos mesófilos reinician su actividad y el pH del medio
desciende levemente, aunque en general el pH se mantiene ligeramente alcalino.

68
Esta fase de enfriamiento requiere de varias semanas y puede confundirse con la
fase de maduración.

 Fase de Maduración. Es un período que demora meses a temperatura

ambiente, durante los cuales se producen reacciones secundarias de
condensación y polimerización de compuestos carbonados para la formación de
ácidos húmicos y fúlvicos”. 31 Con lo anterior, si es transformado por un tambor de
compostaje su proceso de transformación será más acelerado, con lo que
podemos tener el producto a menor tiempo justificando cada una de sus fases
alteración biológica.

4.3.3 Logística de salida. En el procesamiento de pedidos se suministrará por

medio de un excelente servicio al cliente al que se le mantendrá informado de
cualquier inconveniente que provoque algún retraso en la entrega de los pedidos,
manteniendo un stock mensual de 500 unidades, del que se producirán 25
unidades diarias de 25 Kg de compost, con el objetivo de cumplir con las entregas
demandadas por nuestros clientes en cualquier momento, suministrando una red
de comunicación necesaria para la efectiva administración, coordinando las rutas
para la remisión de pedidos a los clientes ubicados por los sectores de los
municipios del departamento de Cundinamarca, en el que se distribuirán por un
camión que realice los pedidos saliendo por la calle 13 hacia sabana occidente y
en el embalaje final del producto terminado se proporcionara el acondicionamiento
de una cubierta de papel acartonada que proteja el producto y luego sea
almacenada por cajas con capacidad máxima de albergar 5 unidades por caja,
que brinde la protección de las características del compost durante su
manipulación y transporte.

31MANUAL DE COMPOSTAJE DEL AGRICULTOR. Experiencias en América

Latina. [en línea] < http://www.fao.org/3/a-i3388s.pdf> [citado el 18 de octubre de
2018]
69
4.3.4 Marketing y ventas. Presentación de muestra del producto y publicidad,
estrategias de mercado en el sector agroindustrial por medio de la utilización de un
App, que será instalada en los celulares de nuestros clientes, para que puedan
observar características de los productos que ofreceremos, y tengan mayor
conocimiento de nuestro negocio, y los beneficios del compost brinda a los
cultivos, adicional la aplicación brindara, una calculadora que proporcione cálculos
de cuanto abono deben aplicar por área y tips sobre la adecuada utilización y
manejo del producto, como resultado de cultivos sanos y sostenibles, en el que
tendrá la facilidad de realizar sus pedidos por medio del aplicativo sin ningún
costo, facilitándoles la comunicación para que puedan expresar sus
inconformidades, y satisfacciones, cautivando las expectativas de los cultivadores
de comprar el fertilizante a abonos K&E.

4.3.5 Servicio Post venta. Soporte teórico al cliente, la resolución de quejas y

reclamos, los clientes las podrán comunicar por vía telefónica, el sitio web o el
aplicativo, del que se atenderán todas aquellas inconformidades que se les dará
pronta solución. En la instalación del producto, se ofrecerá el debido
acompañamiento para que los agricultores se capaciten de la utilización del
producto que a la vez podrán adquirirla por medio del aplicativo, quedando a su
preferencia y comodidad.

70
Figura 28. Diagrama de Operaciones
PASO ACTIVIDAD DESCRIPCION
1
INICIO Recolectar la materia prima (desechos
2 alimenticios) de la central de mercado
de corabastos quincenalmente
Recolección de la materia prima
(desechos alimenticios)

Se almacena la materia de 7 tolvas de

3 alamcenamiento para una post
Deposito de la materia prima en maduración.
las 7 tolvas de la planta

Selección de desechos
orgánicos para el el procesos Se seleccionan los desechos
4
de compost orgánicos de los inorgánicos

No

Se sigue con el proceso si la materia

La materia prima prima cumple con las caracteriritcas
cumple con las
biologicas y si no se repite el paso
5 caracterisitcicas
anterior
biologicas para el
siguiente paso del
proceso

Se ubica la materia prima

Sí seleccionada en el tambor de compost
6
para que trabaje durante días y logre
Ubicar la materia prima percibir la mezcla.
seleccionada en el tambor de
Compost a temperetarura
ambiente
En pocos días la temperatura del
7 compuesto aumenta hasa 45 °C devido
De dos a cuatro semenas luego a su actividad microbiana
la mezcla debe permanecer en el
tambor para ser homogenea y
alacance la temperatura

Agregar una cantidad considerable de Se agrega una porcentaje de agua de

agua de acuerdo a la cantidad de
acuerdo a la cantidad de materia
8 mezcla procesada
procesada, provando una densidad en
el material.
Se inspecciona
que la mezcla que
presente las
caracteristicas
Finalizado el tiempo de procesamiento
de la mezcla, se inspecciona que de
9
tal manera presenta las carcateriticas
esperadas, como color y olor.

Desocupar el compuesto del

tambor para ser pesada y
Se desocupa el compuesto del tambor
empecada, lista para su
10 de compostaje para finalmente ser
distribución.
empacada.

FIN

Fuente. Los autores

71
4.4 Tamaño de la planta. La planta inicialmente será de un piso, para facilitar
el descargue de la materia prima y su transformación, a continuación, se muestra
su distribución:

Figura 29. Tamaño de la planta

AREA DE
PRODUCCIÓN

ZONA DE ZONA DE TRITURACIÓN

DESCARGUE SEPARACION DE RESIDUOS
DE RESIDUOS DE RESIDUOS

PROCESO DE EMPAQUE,
ZONA DE
FERMENTACIÓN ALMACENAJE
PREPARACIÓN
DE LA MATERIA Y VENTA DEL
DEL ABONO
ABONO.

AREA ADMINISTRATIVA
Y VENTAS

AREA DE
AREA
AREA DE RECEPCIÓN,
ADMINISTRATIVA
MERCADEO Y ATENCION A LOS
Y DE TALENTO
VENTAS CLIENTES Y
HUMANO
SUGERENCIAS

Fuente. Los autores

72
 5 ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL

5.1 MISIÓN

Abonos orgánicos K & E es una empresa productora de abonos orgánicos,

comprometida por la conservación del medio ambiente y la calidad de las
cosechas de los agricultores. Para lo anterior cuenta con un personal capacitado
para lograr la satisfacción de todas las partes interesadas.

5.2 VISIÓN

Para el año 2023 Abonos orgánicos K & E, será la empresa líder en producción de
abonos orgánicos, en todo el territorio colombiano, con sistemas avanzados de
última tecnología, innovación y servicio, que logre brindar la satisfacción total a
todos los agricultores con cultivos de alta calidad.

5.3 LOGO

Figura 30. Logo

Fuente. Los autores

73
5.4 SLOGAN

Figura 31. Slogan

Fuente. Los autores

5.5 ORGANIGRAMA

Figura 32. Organigrama

Fuente. Los autores

En la implementación del organigrama, se describe la conformación de los cargos
de forma vertical, en el que el titular de la organización se identifica en la parte
74
superior y de manera escalonada las jerarquías, conformándose inicialmente por
un solo gerente general quien dirigirá y será representante legal de la compañía.
Un directo de ingeniería quien será el apoyo de gerencia, un jefe de producción
que está encargado de cuatro operarios y el personal de aseo. Adicionalmente un
director de marketing y ventas que está encargado de la promoción del producto.

5.5.1 Perfiles de Cargo.

Cuadro 5. Perfiles de cargo de la empresa

CARGO PERFIL
 Estudios: Superiores y/o especialización.
 Título: Ingeniero industrial
 Experiencia: 2 año en cargos similares en
empresas aseguradoras.
 Objetivo del cargo: Planificar, organizar,
dirigir, controlar, supervisar y coordinar, las
Gerente General áreas de ventas, finanzas y administrativa.
Asegurando la eficiencia con el fin de cumplir
Sección: Gerencia los objetivos de la empresa, maximizando las
General. ganancias y haciendo crecer la compañía.
 Funciones: Planear los objetivos generales y
División: específicos de la compañía a corto, mediano y
Administrativa y largo plazo.
financiera Administrar los recursos humanos, financieros,
Cargos que le técnicos, tangibles e intangibles de la
reportan: Director de empresa. Organizar la estructura interna
Ingeniería y Director de presente y a futuro; como también las
Marketing y ventas funciones y los cargos.
Ofrecer y vender los productos de la
compañía, creando vínculos comerciales con
los clientes. Realizar las compras de
materiales necesarias para la correcta
operación de la compañía.
Seleccionar, contratar, capacitar y ubicar al
personal adecuado para cada cargo de la
empresa.
Administrar el capital económico de la
empresa, controlar ingresos y egresos, el
pago de nómina, seguridad social y
prestaciones de ley.
Administrar y analizar las finanzas de la

75
 empresa, tomar decisiones que afecten el
desarrollo de la misma.
 Relaciones de trabajo: interno con todo el
personal a cargo.
 Habilidades: Computación, administración,
mercadeo, finanzas, office, Excel avanzado,
SQL, inglés. Conocimientos de seguros y
normativa.

 Estudios: Superiores y/o especialización

 Título: Ingeniero Industrial.
 Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia en
estudios de suelos agroindustriales,
perteneciente a proyectos con enfoque
ambiental.
 Estudios complementarios: Administración
de empresas, administración agroindustrial,
ingeniería industrial, ingeniería ambiental,
diseñador industrial.
 Funciones: Integrar y coordinar las diferentes
Director de Ingeniería decisiones acerca de la unidad de diseño.
Responsable de la toma de decisiones,
Sección: Dirección de establecer políticas, estrategias que involucren
Ingeniería la viabilidad y eficacia de cada uno de los
diseños aplicados al proyecto a celebrar.
Cargos que le reportan: Mantener en constante mejoramiento el
Jefe de producción indicador de dirección de Ingeniería.
Verificar, controlar, planear y actuar en cada
uno de los proyectos de mejora establecidos
para la conformación de nuevas ideas.
 Habilidades: Capacidad de liderazgo y
dirección de proyectos ambientales.
Fluidez verbal, trabajo bajo presión y trabajo
en equipo.
Manejo de Software de diseño.
Capacidad de diseñar e innovar en proyectos
ambientales.
Manejo de indicadores.

76
  Estudios: Superiores y/o especialización.
 Título: Mercadología.
 Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia en
proyección de ventas, perteneciente a
proyectos con enfoque ambiental.
 Funciones: Establecer y coordinar las
distintas estrategias de venta.
Responsable de reconocer y satisfacer las
necesidades y requerimientos del cliente con
Director de Marketing y el producto.
ventas Establecer estrategias para el posicionamiento
de la empresa en el mercado, estrategias de
Sección: Director de venta y marketing.
Marketing y ventas. Plantear diferentes técnicas para el
aseguramiento de la venta al cliente,
generando confiabilidad de la marca.
Controlar y mejorar continuamente el indicador
del área de marketing y ventas.
 Habilidades: Capacidad de liderazgo y
dirección de área de ventas.
Fluidez verbal, trabajo bajo presión y trabajo
en equipo.
Manejo de software.
Capacidad de creación de estrategias de
mercado viables para la compañía.

77
  Estudios: Pregrado
 Título: Administrador de Empresas
 Experiencia: Mínimo 2 año, Supervisor en
proceso logístico, soporte al área
administrativa, planeación de tareas diarias,
selección de proveedores, autonomía en
aprobación de compras y elaboración de
órdenes de compra.
 Funciones: Velar por el cumplimiento del
Jefe de producción programa de capacitación del personal bajo su
cargo.
Cargos que le reportan: Incluir en las reuniones con sus colaboradores
Operarios de planta y temas relacionados con seguridad y salud en
personal de Aseo el trabajo.
Participar en la investigación de accidentes
que ocurran relacionado con las áreas bajo su
cargo.
Reportar actos y condiciones inseguras.
Dirigir y coordinar las funciones bajo sus
responsables.
 Habilidades: Aprendizaje continuo, liderazgo
y comunicación, habilidad de realizar múltiples
funciones de manera simultánea, visión y
determinación.

 Estudios: Bachiller, educación media.

 Título: Bachiller académico, técnico o
tecnólogo en producción.
 Experiencia: Mínimo 6 Meses de experiencia
en producción de cualquier sector.
Operario  Funciones: Realizar operaciones de
transformación y elaboración para la
No tiene personal a cargo fabricación del producto a manufacturar.
Realizar el almacenamiento de los productos
en las condiciones adecuadas para mantener
su conservación.
Adoptar las medidas establecidas según la
normatividad de la compañía, y laborar según
las practicas correctas de seguridad en el
trabajo.
 Habilidades: Gestión y manipulación

78
 adecuada de la materia prima y el producto
terminado.
Conocimiento de la manipulación de la
maquinaria.
Destreza y agilidad en tareas múltiples.

 Estudios: Bachiller, educación media.

 Título: Bachiller.
 Experiencia: Mínimo de 6 meses de
experiencia, laborando de aseador(a) en otras
entidades.
 Funciones: Adoptar las medidas establecidas
Personal de Aseo según la normatividad de la compañía, y
laborar según las practicas correctas de
No tiene personal a cargo seguridad en el trabajo.
Mantener los espacios aseados en la planta
durante el transcurso del día.
Constancia y responsabilidad en las tareas
asignadas.
 Habilidades: Acatar las instrucciones escritas
y orales. Establecer relaciones
interpersonales. Manipular todo tipo de objetos
pesados y/o delicados

Fuente. Los autores

79
5.5.2 Tabla Salarial.

Cuadro 6. Nómina de empleados

Nomina Salario Prestaciones Total
Gerente $ 2.800.000 $ 1.456.000 $ 4.256.000
Directo de Ingenieria $ 2.100.000 $ 1.092.000 $ 3.192.000
Director de Marketing y Ventas $ 1.300.000 $ 676.000 $ 1.976.000
Jefe de producción $ 1.300.000 $ 676.000 $ 1.976.000
Operario $ 781.000 $ 406.120 $ 1.187.120
Operario $ 781.000 $ 406.120 $ 1.187.120
Operario $ 781.000 $ 406.120 $ 1.187.120
Operario $ 781.000 $ 406.120 $ 1.187.120
Personal de aseo $ 781.000 $ 406.120 $ 1.187.120
TOTAL MES $ 17.335.600
TOTAL AÑO $ 208.027.200

Fuente. Los autores

5.6 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA

Son los trámites necesarios para la adopción de la personalidad jurídica.

 Tipo de empresa: Jurídica y Privada

Normas o leyes que regulan el proyecto:

 Procedimiento de constitución de Sociedad LTDA ante Cámara de Comercio

 Registro Mercantil Central: Certificación del nombre de la empresa.
 Agencia tributaria: Número de identificación Fiscal
 Notario (Escritura Pública): Estatutos, escritura de constitución otorgada por los
socios.
 Registro Mercantil Provincial: Inscripción de la empresa en el registro.

DIAN – RUT

 Debe tener el certificado de existencia y representación legal

 Copia de la cedula del representante legal

80
Implicaciones Tributarias, Comerciales y Laborales

En cuanto a impuestos debe presentarlos en la región en la que se encuentre

ubicada la organización, y debe tener presente presentar impuestos tales como:
 IVA
 Retención en la fuente
 Impuesto de Industria y Comercio
 Declaración de Renta Anual
 Pago de parafiscales y obligaciones laborales, etc.

ICA

 Certificado de Existencia y Representación Legal, expedido por la Cámara de

Comercio.
 Copia de los contratos vigentes de dirección técnica, de producción y de
control de calidad.
 Croquis de las instalaciones.
 Documentación detallada y descriptiva de cada una de las fases involucradas
en el proceso.
 Recibo de pago de la tarifa de registro ante esta entidad.

81
 6 INDICADORES FINANCIEROS

La organización contara con cuatro operarios de planta, un trabajador en el área

de aseo, un gerente general, un ingeniero y mercaderista, en el que se
presupuesta con una inversión inicial de $36.230.025.

Cuadro 5. Inversión Inicial Maquinaria y equipos

Inversión Inicial Maquinaria y Equipos

CANT. DETALLE Costo Unitario Costo Total
$ $
3 Equipos Informaticos
750.000 2.250.000
$ $
3 Tambores rotatorios
4.596.675 13.790.025
$ $
7 Tolvas
2.200.000 15.400.000
$ $
2 Balanza de piso
900.000 1.800.000
Herramientas $ $
1
Menores 420.000 420.000
$
TOTAL, INVERSIÓN INICIAL MAQ. Y EQUIP. 33.660.025
Fuente. Los autores

Se hace referencia al costo unitario de cada una de maquinaria requerida para la

planta, invirtiendo inicialmente en los criterios estrictamente necesarios, como lo
son los equipos informáticos, los tres tambores rotatorios para la elaboración diaria
de compost, las 7 tolvas, una balanza de piso que pesara la cantidad de materia
prima requerida y herramientas menores.

82
Cuadro 6. Inversión inicial en M y E

Inversión Inicial Muebles y Enseres

CANT. DETALLE Costo Unitario Costo Total
$ $
3 Escritorio y asientos
450.000 1.350.000
$ $
3 Archivador
130.000 390.000
$ $
7 Elemntos de Oficina
110.000 770.000
$
TOTAL INVERSIÓN INICIAL MUEBLES Y ENSERES . 2.510.000
Fuente. Los autores

Se refleja cada uno de los implementos de amueblado y enseres necesarios con

sus respectivos costos que se incurren para la compra.

Cuadro 7. Inversión Inicial Computo y Software

Inversión Inicial cómputo y Software

CANT. DETALLE Costo Unitario Costo Total
$ $
2 Equipos de comunicación
70.000 140.000
$ $
1 Impresora Multifuncional
160.000 160.000
$ $
3 Computadores
670.000 2.010.000
$
TOTAL INVERSIÓN INICIAL MUEBLES Y ENSERES . 2.310.000
Fuente. Los autores

83
Cuadro 8. Resumen Inversión Inicial

Resumen Inversión Inicial

DETALLE Costo Total
$
Inversión Inicial Muebles y Enseres
2.510.000
Inversión Inicial cómputo y $
Software 2.310.000
Inversión Inicial Maquinaria y $
Equipos 31.410.025
$
TOTAL INVERSIÓN INICIAL
36.230.025
Fuente. Los autores

La inversión Inicial para los tres aspectos de compra, Muebles y enseres, cómputo
y software, maquinaria y equipos incurre en un costo total de $ 36.320.025, del
que contamos con el efectivo para realizar la respectiva compra de todos los
implementos de la planta.

Cuadro 9. Costos fijos

Valor
Costos fijos mensual
Arrendamiento Planta $ 5.200.000
Servicios Publicos $ 910.000
Salarios $ 17.335.600
$ 23.445.600
Fuente. Los autores

Los costos fijos en los que incurriremos en gastos, se presentan en el

arrendamiento de la planta, que tiene un costo de $ 5.200.000 mensuales, los
servicios públicos $910.000 y los costos de nómina que corresponderán a los
empleados de la planta, desde el gerente General hasta los operarios y personal
de aseo, con un valor de $ 17.000.000 mensuales, para un toral de costos fijos de
$ 23.445.600.

84
Cuadro 10. Descripción del producto

DESCRIPCIÓN DE VALOR UTILIDAD

COSTOS % UTILIDAD
PRODUCTO VENTA ESPERADA

Abono Orgánico $ 51.000 $ 8.576 $ 42.424 83%

$ 51.000 $ 8.576
Producción mensual $ $ $
500 Und/mes 25.000.000 4.288.000 20.712.000
Fuente. Los autores

El abono orgánico tendrá un costo en el mercado de $ 51.000 y los costos de

producirlo, con empacado y costos de transporte, incurren en $ 8.576, del que se
tendrá una utilidad esperada de $ 42.000 por unidad, de tal manera que la venta
de 500 unidades al mes, correspondes a una utilidad de $20.712.000, con costos
de producción de $ 4.288.000 y valor de venta de $ 25.000.000.

Cuadro 11. Flujo de caja proyectado

Estados de Añ Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

resultados o0
proyectado
(+) Ventas $ $ $ $ $
netas 306.000.0 358.020.0 411.723.0 461.129.7 493.408.8
00 00 00 60 43

(-) Costo de $ $ $ $ $
ventas 4.288.000 60.203.52 69.234.04 77.542.13 82.970.08
0 8 4 3

(=) Utilidad $ $ $ $ $
Bruta 301.712.0 297.816.4 342.488.9 383.587.6 410.438.7
00 80 52 26 60

(-) Gastos $ $ $ $ $
de nomina 208.027.2 222.589.1 238.170.3 254.842.2 272.681.2
00 04 41 65 24

(-) Gastos $ $ $ $ $
de servicios 10.920.00 11.684.40 12.502.30 13.377.47 14.313.89
0 0 8 0 2

85
(-) Gastos - - - -
por $
Arrendamie 31.200.00
nto 0

(-) Gastos - - - - -
por
Papeleria

(-) Gastos - - - - -
por
Publicidad

(-) Gastos $ $ $ $ $
por 724.601 724.601 724.601 724.601 724.601
depreciació
n

(=) Utilidad $ $ $ $ $
Operaciona 50.840.20 62.818.37 91.091.70 114.643.2 122.719.0
l 0 6 2 91 43

(-) Gastos - - - - -
Financieros

(+) Otros - - - - -
Ingresos no
operacional
es

(-) Otros - - - - -
Egresos no
operacional
es

(=) Utilidad
antes de $ $ $ $ $
impuestos 50.840.20 62.818.37 91.091.70 114.643.2 122.719.0
0 6 2 91 43

86
 (-) $ $ $ $ $
Impuestos 17.987.26 22.225.14 32.228.24 40.560.79 43.417.99
3 1 4 6 8

(-) $ $ $ $ $
Imprevistos 899.363 1.111.257 1.611.412 2.028.040 2.170.900

(=) Utilidad
neta $ $ $ $ $
proyectada 31.953.57 39.481.97 57.252.04 72.054.45 77.130.14
(1) 4 7 6 5 6

Fuente. Los autores

De acuerdo a los resultados obtenidos en el análisis financiero, se determina que

viabilidad del proyecto se refleja en la rentabilidad de la adquisición de la materia
prima que representa una utilidad de 83%, que para este caso son todos los
residuos de alimentos desechados en la central de mercado de CORABASTOS,
para el cual se fabricara 500 unidades mensuales por el primer año, produciendo
un total de 6.000 unidades de abono orgánico de 25 Kg, que efectúan un valor de
$ 306.000.000 y costos en producción de $ 51.456.000 anuales.

Figure 33. proyectado de ventas

$ 600.000.000

$ 500.000.000

$ 400.000.000

Venta
$ 300.000.000
Incremento
Costo
$ 200.000.000

$ 100.000.000

$0
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6

87
Fuente. Los autores

Cuadro 111. TIR

Tasa Interna de Retorno -

133,88% EA
TIR*

Fuente. Los autores

Se obtuvo un resultado de la TIR de 133.88%, el cual indica una buena

rentabilidad en el proyecto a causa de la utilidad proyectada durante los cinco
años, por la económica obtención de materia prima. Dada que la tasa en la que un
inversionista invertiría en algún proyecto tiene que ser superior a un 30%, la
decisión de invertir en el proyecto seria aceptada.

Cuadro 12. VNA

VNA T.I.O

$
Valor Presente Neto** 10% E.A.
187.272.528

Fuente. Los autores

La Van corresponde a un valor de $ 187.272.528, determina una viabilidad del

proyecto satisfactoria, ya que no se generarán perdidas en el transcurso de los 5
años.

88
Como resultado de una utilidad neta proyectada de $31.953.574, que define una
viabilidad de negocio positiva, porque la utilidad cubre los gastos fijos de $
23.445.600, que representan gastos en nómina, arrendamiento y servicios. Luego
de los siguientes años en la proyección de ventas abra un aumento porcentual del
valor de venta de los productos (IPC), como resultado para el segundo año, hay
un aumento del 17% con valor de venta de $ 358.020.000 y una utilidad neta de $
39.481.977, para el tercer año el aumento es un 15%, con un valor de venta de
$411.723.000 y una utilidad neta de $ 57.252.046, para el cuarto año el aumento
es del 12%, con un valor de venta de $461.129.760 con un valor de utilidad neta $
72.054.455 , para el quinto año el aumento es del 7%, con un valor de venta de $
493.408.843 y un valor de utilidad neta de $ 77.130.146.

6.1 PREVENCIÓN DE RIESGO

Un riesgo para el negocio puede ser, que no se cuente con el recurso económico
suficiente para poner en marcha el negocio, o poder crecer a un ritmo favorable.
Se puede regular los registros de deuda impaga producto de arrastres del
emprendimiento fallido, a fin de evitar el cierre de puertas de fuentes de
financiamiento tradicional.
De igual manera existen pólizas para prevenir riesgo de varias índoles como lo
son:

Seguro de copropiedades: Ésta póliza ha sido diseñada pensando en la protección

de las áreas comunes, por daños o pérdidas ocasionados por hechos imprevistos
y desastres naturales, este es en el caso de que se presenten inundaciones,
daños por terremotos u cualquier otro desastre natural que perjudique la integridad
del negocio.

La Póliza de Infidelidad y Riesgos Financieros es un producto enfocado a

empresas y entidades financieras que buscan, protegerse contra los actos
deshonestos que vulneren la confianza depositada en cualquiera de sus
empleados. Es un seguro que lo provee la aseguradora Liberty Seguros quienes
saben, que, en el ámbito empresarial, la estabilidad de un negocio puede verse
afectado seriamente por las pérdidas financieras (de dinero y títulos valores), es
un riego que la empresa Abonos K&E deber tener en cuenta para que el negocio
no tenga perdidas económicas que implique un quiebre financiero en la
organización.

89
Entendiendo que los riesgos a los que está expuesta una empresa mediana o
grande del sector construcción o agroindustrial. Con este producto puede proteger
la inversión y el patrimonio contra todos los daños externos a los que se pueda ver
expuesta la maquinaria.

Este es un producto dirigido a los medianos o grandes contratistas, o

subcontratistas; como al sector agropecuario que desea proteger su maquinaria de
eventos que puedan poner en peligro la existencia de la empresa.
Es importante asegurar la maquinaria con la que contara la empresa por daños
externos que pueda implicar detenimiento en la productividad en la organización y
el costo significativo de renovar o arreglar las maquinas.

De acuerdo con el conocimiento del negocio y la vulnerabilidad del mismo, debido

a los diversos riesgos a los que está expuesto, esta póliza le brinda una gran
variedad de coberturas para la protección del capital invertido y las propiedades. 32

32 Liberty Seguros. [en línea] <

https://www.libertycolombia.com.co/Empresas/ProdyServ/Paginas/Protecci%C3%
B3n%20para%20la%20empresa/Protecci%C3%B3n-Empresarial.aspx
> [citado el 31 de octubre de 2018]
90
 7 CONCLUSIONES

Del análisis PESTEL se determina que el mundo está cambiando a favor del
medio ambiente y del cuidado de la salud humana por diferentes factores que
influyen en la vida cotidiana, por lo que se ha visto el apoyo desde diferentes
normas y políticas, hasta grupos focales medioambientales que favorecen este
tipo de proyectos.

De las cinco fuerzas de Porter, se define que los abonos orgánicos, cuentan con
una gran desventaja frente a su competencia de productos sustitutos como los
pesticidas, dado que es mucho más costoso producirlo y requiere de más tiempo
para dar resultados una vez es puesto en los cultivos, sin embargo son necesarios
para que la tierra se mantenga fuerte, por lo que a pesar de que los agricultores
utilicen químicos para sus cultivos, también tienen la necesidad de implementar
este tipo de abonos, aunque sea en una medida menor.

La propuesta de valor de la empresa se enfoca en la conservación del medio

ambiente, a través del reciclaje y la reutilización de los desechos orgánicos y
también se proyecta crear una app para que los campesinos y agricultores
interesados en adquirir el producto, puedan solicitarlo cuando lo requieran,
haciendo domicilios para que les llegue directamente a donde lo deseen y
brindándoles la facilidad de dar a conocer sus quejas, reclamos, sugerencias y de
esta manera mejorar el servicio.

El costo de producir el producto es elevado, por el alto precio de la maquinaria que

se requiere para su producción, ya que es de última tecnología y requiere de un
amplio espacio donde se pueda producir, por lo que puede verse como una
desventaja al momento de dar inicio al proyecto, sin embargo, por esta misma
razón, la competencia en el mercado es baja, ya que en Bogotá se cuentan con
solo 216 empresas, lo cual esa favorable para la empresa.

Se determinó a través del estudio del mercado, que se quiere abarcar inicialmente
una población de 3.212 familias, el cual equivale al 1% de la población en el
departamento de Cundinamarca, a través de diferentes estrategias de marketing,
venta y comercialización del producto.

Se estableció que cada una de las maquinas tiene una capacidad de

transformación para la materia prima de 208 Kg por una jornada laboral de 8
horas/día, que, trabajando los tres tambores simultáneamente, producirían 624 kg
en abono, componiendo 25 unidades del producto diariamente, con un peso
correspondiente de 25 Kg, de las que se fabricarían 500 unidades mensualmente.

91
La viabilidad del proyecto es satisfactoria, de acuerdo a un proyectado de ventas
hecho durante 5 años, en el que obtuvo como resultado 133,88% en la tasa
interna de retorno, determinando un gran porcentaje de rentabilidad, a causa que
la obtención de la materia prima adquirida gratuitamente, solo se incurriría en
gastos de transporte y producción, generando grandes utilidades año tras año en
la comercialización del producto y un valor actual neto positivo de $ 187.272.528
decidiendo la aceptación del proyecto a razón de que es rentable.

92
 8 RECOMENDACIONES

Se plantea elaborar para un futuro, un plan de riesgo, dado el caso que la

compañía pueda presentar un escenario pesimista y consiga generar pérdidas que
provoquen el quiebre financiero de la compañía, optando por las medidas
necesarias para no permitir eventualidades de peligro.

De no lograr ser constituida la empresa se recomienda que el proyecto pueda ser

expuesto a un inversionista que determine la viabilidad del proyecto y decida
invertir para su constitución.

Se recomienda que para el proyecto en un futuro se incluyan nuevas entidades

productoras de desechos, como restaurantes, viviendas, industrias de alimentos
entre otros y se logre una reducción más significativa en la contaminación.

93
 BIBLIOGRAFÍA

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basuras-en-quibdo-una-leccion-que-puede-darle-a-colombia/38879 > [Citado el 18
de septiembre del 2018]

97
 ANEXOS

Anexo A. Formato encuesta

A continuacion se aprecia el formato de encuesta-entrevista utilizada.

ENCUESTAS ABONO ORGÁNICO.xlsx

Anexo B. Diagrama de procesos

DIAGRAMA DE PROCESOS.xlsx

Anexo C. Flujo de caja

FLUJO DE CAJA ABONO ORGÁNICO.xlsx

Anexo D. RUT
RUT Karol.jpeg

RUT Erick.pdf

Anexo E. ESTABLECIMIENTO DE COMERCIO

ESTABLECIMIENTO.jpeg
DE COMERCIO.jpeg

98