UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

Escuela de Ciencias Básicas tecnología e ingeniería

Antropología – 100007_294– 2017
Act. No. 3. – Convergencias y diferencias socio-culturales

ACTIVIDAD 3
TRABAJO COLABORATIVOCONVERGENCIAS Y DIFERENCIAS SOCIO-
CULTURALES

EDGAR FABIAN ORTIZ

6804807

Tutor:
CARLOS FRANCISCO COVALEDA

Grupo Colaborativo: 100007_294

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

.Programa: Ingeniería de sistemas
Cead: Florencia Caquetá
Mayo- 2017
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas tecnología e ingeniería
Antropología – 100007_294– 2017
Act. No. 3. – Convergencias y diferencias socio-culturales

INTRODUCCION

En este curso de Antropología de la Universidad UNAD en el primer semestre

académico del 2017, buscamos tener y discutir la relevancia como propósito fundamental
la formación sólida del pensamiento científico – tecnológico manifestado en la capacidad
para representar, la información y de esta manera poder comprender los sistemas sociales
con el fin de estudiarlos, aportar nuevo conocimiento y/o mejorar el conocimiento
existente en los diversos campos de la ciencia. Para lograr los fines de aprendizaje de toda
la temática del curso, se debe desarrollarlas actividades solicitadas de la estrategia, hacer
aportes permanentes y asumir una mayor responsabilidad de su propio aprendizaje, así
como aplicar las habilidades y conocimientos adquiridos en la formación
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas tecnología e ingeniería
Antropología – 100007_294– 2017
Act. No. 3. – Convergencias y diferencias socio-culturales

OBJETIVOS
Generales
Análisis comparativo para seguir investigando, conociendo y contrastando su territorio.
Específicos
 Realizar la lectura comprensiva: los documentos propuestos para el
momento 3convergencias y diferencias entre territorios (ver entorno de
conocimiento)
 2. Elegir un tema: Para crear un eje común en la discusión del trabajo colaborativo,
como grupo, deben elegir uno de los siguientes temas: Expresiones musicales,
Expresiones rituales y espirituales, Expresiones festivas y Prácticas culinarias
 3. investigar el tema: cada participante debe buscar en su territorio un infórmate
que tenga conocimiento sobre el tema que eligieron como grupo y le debe realizar
una entrevista siguiendo el formato que encuentra en: Entorno de conocimiento
/ contenidos del curso /momento
 3. Convergencias y diferencias entre territorios. (Ver guía de actividades)4.
matriz comparativa: A partir de las entrevistas publicadas en el foro y de los
conceptos trabajados en el curso deben realizar un debate académico que les
permita identificar los contrastes y similitudes entre las expresiones culturales que
han documentado
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas tecnología e ingeniería
Antropología – 100007_294– 2017
Act. No. 3. – Convergencias y diferencias socio-culturales

DESARROLLO
Tema seleccionado: expresiones culinarias
Integrante Entrevista
Edgar Fabian Ortiz https://youtu.be/a-HzQtjDwUk

EXPRESIONES CULINARIAS
Criterios para comparación Similitudes encontradas en Diferencias encontradas en
los territorios los territorios
En donde se origina el En el grupo se realizó una Existen amplias
conocimiento sobre la entrevista y se llevó acabó diferencias gastronómicas
expresión cultural en Florencia. y eso se debe a la región y
la cultura.
En términos culinarios en
Colombia se protege y Las diferencias notables
trata de preservar la son dadas debido al factor
gastronomía. clima, lenguaje y las
tendencias culturales y
Hay que destacar que en gastronómicas que se
Florencia es una región observan en cada región
con mucho amor a la
cultura que se conserva Cada region tiene
aún, su comunidad quiere diferencias con relación a
salir a delante a la otras y más cuando se trata
violencia con la expresión
culinaria y poder sentir la
libertad en el gusto.
Quiénes En Colombia es la Las diferencias notables,
participan en el comunidad o grupo de uno de las
Desarrollo de la expresión. personas que se sienten Podemos mostrar que los
atraídos por la elaboración jóvenes se
de los platos típicos ven atraídos por este oficio
podemos encontrar que no que va de generación en
hay diferencia de edad generación
para participar de esta de la tradición
expresión culinaria. colombiana, se
puede decir que es una
tradición que no se
perderá así por así
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas tecnología e ingeniería
Antropología – 100007_294– 2017
Act. No. 3. – Convergencias y diferencias socio-culturales

Importancia de la En Colombia en algunas

expresión cultural para la
comunidad
Si la expresión culinaria es
la perseverancia de las
tradiciones alimentarias y
culturales, lo podemos
denotar en la entrevista
regiones tratan de
preservar la cultura
histórica, pero la
influencia nacional incluso
extranjera en los medios
de comunicación es alta.

En Colombia , las nuevas

A nivel de Colombia
tiende a disminuir pero no
a desaparecer debido a la
influencia tras género.
generaciones en amplia
proporción tienden a
preferir otras actividades
y no a seguir por el
sendero cultural
tradicional local

Riesgos de desaparición
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas tecnología e ingeniería
Antropología – 100007_294– 2017
Act. No. 3. – Convergencias y diferencias socio-culturales
 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas tecnología e ingeniería
Antropología – 100007_294– 2017
Act. No. 3. – Convergencias y diferencias socio-culturales

CONCLUSIONES

 La cátedra Antropología ha permito en este trabajo explorar la convergencias y

diferencias socio culturales de la comunidad donde vive cada miembro del grupo
Colaborativo.

 Se observó que las comparaciones de convergencias y divergencias en el campo

gastronómico, y en otras opuestas.


 La matriz comparativa permite ser una herramienta que ayuda a encontrar

problemas actuales y futuros de la expresión gastronomica y permite desarrollar

pensamiento crítico y analítico.


 La actividad planteada identificó temáticas generales y especificas requeridas para
el desarrollo del curso.

 La ciencia de la Antropología permite encontrar y explicar la realidad social

mediante leyes y modelos, los cuales posibilitan además predicciones y

aplicaciones.

 El conocimiento científico objetivo obtenidos y comunicados en un lenguaje

construido con reglas precisas donde se evita la ambigüedad y los sin sentidos de

las expresiones.

 Se comparte la experiencia y la idea del conocimiento que nos aporta esta cátedra

buscando hacer la actividad académica más armónica y comparable con la vida

real.

 UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
Escuela de Ciencias Básicas tecnología e ingeniería
Antropología – 100007_294– 2017
Act. No. 3. – Convergencias y diferencias socio-culturales

BIBLIOGRAFIAS

García Méndez, J. A. (2016). Introducción Música y antropología. Notas acerca de una

relación olvidada. (Spanish). Revista Cuicuilco, 23(66), Página 11-23. Recuperado
de: http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2048/login?url=http://search.ebscohost.com/logi
n.aspx?direct=true&db=zbh&AN=117950442&lang=es&site=ehost-live
González Reza, A. M. (2011). Culinaria y cosmovisión. (Spanish). Hospitalidad
ESDAI, (20), Página 113-129. Recuperado
de: http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2048/login?url=http://search.ebscohost.com/logi
n.aspx?direct=true&db=zbh&AN=67272732&lang=es&site=ehost-live