Вы находитесь на странице: 1из 2

UNIVERSIDAD DE NARIÑO

FACULTAD DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL


DEPARTAMENTO DE PROCESOS INDUSTRIALES
PREGRADO EN INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
TRANSFERENCIA DE MASA
TALLER: Coeficientes de transferencia de Masa

1. Una tubería contiene una mezcla de He y N2 gaseosos a 298 K y 1 atm std. Estas condiciones son constantes a lo largo
de un tubo de 20 cm de largo. La presión parcial de He en un extremo del tubo es de 60 kPa y en el otro extremo 20 kPa.
Si la difusividad de He en N2 es 6.9x10-5 m2/s calcule la velocidad de transferencia de materia del He.

2. En un tubo de 8 cm de largo se difunde amoniaco en nitrógeno gaseoso, en condiciones de temperatura y presión


normales. La difusividad del amoniaco en nitrógeno gaseoso es 2.3 x10-5 m2/s. Calcule la velocidad de transferencia de
materia del amoniaco en nitrógeno y del nitrógeno en amoniaco.

3. Un tubo metálico estrecho está a 293 K. En el fondo de este tubo hay agua y por encima aire, a una presión de 100 kPa.
La distancia de la trayectoria de la difusión es de 15 cm. Sabiendo que la difusividad del agua en el aire, en estas
condiciones, es de 2.5 x10-5 m2/s, calcule la velocidad de difusión en el sistema, en lb/(h.ft 2)

4. La difusividad del vapor de un aroma volátil en aire es medida por un proceso simple,
conocido como el método Winkelman. El líquido volátil es colocado en un recipiente
conectado a un tubo, a través del que circula una corriente de aire. El flujo de aire es
suficiente para arrastrar completamente los vapores lejos de la zona de conexión del tubo
con el recipiente. La distancia desde la conexión hasta la superficie del fluido inicialmente
es 30 mm y luego de 6 horas de proceso es 95 mm. El peso molecular del aroma es 110.
La densidad del líquido es 940 kg.m-3. A la temperatura de la prueba, 25°C, la presión de
vapor del aroma es 34 mmHg.
Calcule la volatilidad del líquido. Para el balance de materia tenga en cuenta que este
es un proceso en estado transitorio.

5. Una esfera de naftaleno tiene un radio de 2 mm. Dicha esfera se suspende en aire a 318 K y una atmósfera estándar
de presión. A esta temperatura, la presión de vapor del naftaleno es 0.555 mmHg. La difusividad del naftaleno en aire es
6.92x10-6 m2/s. Calcule, en la superficie, la tasa de evaporación.

6. Una solución de etanol en agua forma una película de aproximadamente 3.4 mm de espesor a 293 K. Dicha película
está en contacto con un solvente orgánico, soluble en etanol, insoluble en agua. A un lado de la película, la concentración
de etanol es 16.8% en peso y tiene una densidad de 972.8 kg/m 3. Al otro lado la concentración en peso es 6.8% y la
densidad 988 kg/m3. La difusividad del etanol es 7.4 x 10-10 m2/s. Calcule el flujo del etanol en estado estacionario.

7. Dos soluciones de urea agitadas están unidas por un tubo en el que está una solución de gel que contiene 1.05% de
agar a 278 K y con una longitud de 5 cm. A un lado la úrea tiene una concentración de 0.5 g/L y al otro lado 0.02 g/L.
Calcule el flujo de urea a través de esta conexión. La difusividad, en este caso es 7.27x10-10 m2/s. Corrobore esta
información calculando por su cuenta la difusividad.

8. La concentración de un gas (Ci) en un material poroso es proporcional a la presión parcial (Pi) de dicho gas en el fluido
que le rodea. La constante de proporcionalidad es la solubilidad del gas en el material poroso (S). Esto se muestra en la
siguiente ecuación:
𝐶𝑖 = 𝑆𝑃𝑖
En una película plana de un material permeable y de espesor z, la velocidad de transferencia de masa de un gas en estado
estable se calcula mediante la siguiente ecuación. Se introducen, como factores la solubilidad y la presión parcial
𝐶𝑖𝑏 − 𝐶𝑖𝑎 𝑃𝑖𝑏 − 𝑃𝑖𝑎
𝐽𝑖 = 𝐷 = 𝐷𝑆
𝑧 𝑧
El producto de la solubilidad y la difusividad se denomina permeabilidad (πi). En la ecuación anterior:
𝑃𝑖𝑏 − 𝑃𝑖𝑎
𝐽𝑖 = 𝜋𝑖
𝑧
En unidades del sistema internacional, las unidades de la permeabilidad serían kg.m2.m-3.s-1.kPa-1. Sin embargo, en la
práctica la permeabilidad se mide en cm3 STP/(24h.ft2.atm). La unidad cm3 STP significa centímetros cúbicos del gas
medidos en condiciones estándar (1 atmósfera estándar y 25°C). La permeabilidad es un factor importante en el diseño
de empaques para alimentos.

Aún en edición…

Nota: En este taller se encuentran ejercicios, con ligeras modificaciones, del libro de Geankoplis (2006). Se sugiere la lectura
de dicho libro para el estudio de la temática relacionada.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Geankoplis, C. J. (2006). Procesos de transporte y principios de procesos de separación (4ta. ed.). México: Grupo Patria
Cultural de C.V.

Вам также может понравиться