ASOCIACION DE TECNICOS

EN AGRONEGOCIOS
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Personería Jurídica: 690/03
e-mail: joserdagronegocios@hotmail.com
-A .T. A-
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Programa General del Curso de:
“Administrador de Campos Ganaderos”

Segunda Cohorte

Módulo 1: Fecha de dictado de clases, 22 y 23 de Abril de 2016

Docentes: Ing. Zootecnista: RICARDO J. JOJOT
Licenciado: FRANSISCO O. PARRA

Registros Básicos: e información general del establecimiento ganadero

Aspectos Económicos y productivos de la Ganadería de bovinos de carne en Fsa
Factores limitantes de la Producción: Agroecológicos, productivos y económicos.
Infraestructura: requerimientos de instalaciones en los diferentes sistemas de pro-//
ducción. Determinación del plan de producción.
Manejo y aprovechamiento del agua: subterráneas, superficiales y de precipita-/
ciones. Cálculo y estimaciones de necesidades
Módulo 2: Fecha de Dictado de clases, 13 y 14 de Mayo de 2016
Docente: Ing. Zoot. FEDERICO MIRANDA-INTA-
Recursos Forrajeros: campos naturales definición, clasificación, manejo y mejora-
miento. Verdeos de invierno y verano, definición, implantación y manejo.
Pasturas: tipos de pasturas, especies más utilizadas, manejo y mejoramiento.
Reservas Forrajeras: conservación de Forrajes: Henificación, silaje y henolaje.
Granos Forrajeros.
Módulo 3: Fecha de Dictado de clases, 27 y 28 de Mayo de 2016
Docente: Ing. Zootecnista MARIO A. TRIAY
Composición del Rodeo: Descripción de las distintas categorías. Variación de los
requerimientos a través del año en la vaca madre.
Ciclos de la hembra bovina. Época de servicio. Factores determinantes.
Servicio a campo o natural y a corral. (Estacionado o continuo)
Manejo del rodeo en servicio. Vaquillonas de primer servicio. Primer celo fértil. Edad y //
peso adecuado según raza. Ventajas y desventajas del primer servicio a los 15 – 20 y 24
meses. Precauciones. Porcentaje de toros en servicio, variación según raza y región.
Manejo Alimenticio de la torada pre y post servicio. Estrategias de Reposición.
 Módulo 4: Fecha del Dictado de clases, 10 y 11 de Junio de 2016
Docentes: Ing. JUAN M. DOMINGUEZ
Ing. MARTIN GALARZA
Prácticas de Manejo en el Rodeo de cría: Vientres y Terneros.
Parición. Atención de los rodeos durante la parición. Partos normales y distócicos.
“La Yerra”: Señalada – Castración – Marcación – Descorne.
Evaluación de la Eficiencia del Rodeo de Cría.
Destete: tipos de destete (tradicional, anticipado, precoz, desleches), ventajas y /
Desventajas. Objetivos y Métodos.
Criterios que determinan el momento oportuno del destete.
Destete y desmadre. Destete precoz. Destete temporario. Objetivos
Justificaciones. Efectos sobre la madre. Manejo de los terneros destetados y de
sus madres, condiciones a considerar respecto de la instalaciones
Módulo 5: Fecha de dictado de clase, 24 y 25 de Junio de 2016
Docente: Profesora, CARMEN, G. BOARI
Margen Bruto Agrícola y Ganadero: Calculo de la superficie ganadera y de la /
producción de carne. Clasificación de Costos.
Contabilidad Ganadera: proyección del Ganado Vacuno considerando el número de /
Cabezas, Inventario Inicial, bajas por mortandad, por consumo. Ingresos por cambio
categoría. El efecto de la parición vs. La Marcación. Demostración del inventario final.
Analizar y preparar la Hoja de Costos Ganadero. Base de Datos
Recursos Humanos: permanentes y temporarios
MODULO 6: Fecha de dictado de clase, 1 y 2 de Julio de 2016
Docente: Med. Veterinario JUAN GAIT
Sanidad animal: Programa Sanitario: conceptos, objetivos de un programa /
Sanitario, herramientas que componen un programa sanitario. Diferentes /
Programas sanitarios obligatorios y optativos. Costos Sanitarios
Enfermedades que impactan negativamente a la producción. Aspectos gene-/
nerales , prevención y manejo de las mismas. Alternativas para su prevención.
a) Programa sanitario de los diferentes sistemas de producción, cría, invernada,
tambo. Botiquín sanitario. Ejemplos de programas sanitarios.
b) Mermas, concepto. Identificación de las mermas en las diferentes etapas de /
la cría. Medidas de prevención. Uso de planillas. Puntos críticos, parición, ma-
nejo del recién nacido, destete, etc.
 MODULO 7: Fecha de dictado de clase 8 y 9 de julio de 2016
Docente: Lic. CARLOS SILVA
Comercialización de Ganado en Pie y Mercados:
a) Solicitud de Guía- Guía, Certificado de Venta. Lugar de tramitación, costos, /
Requisitos.
b) Boleto de Marca y Señal. Lugar de tramitación, requisitos y costos.
c) DTE. RENSPA, concepto, lugar de tramitación, requisitos, costos.
d) TRIT o TRI. Concepto, lugar de tramitación, costos, requisitos.
e) Trazabilidad. Res. SENASA 15/03 y 391/03.
f) Embarque. Usos y costumbre, requisitos, controles.
h) Desbaste – Encierre nocturno – Peso en destino – Rendimiento. Conceptos, usos
y costumbres.
g) Arranque – Precio por Km recorrido – Tipo de camiones y capacidades según
Categorías. (Bovinos).
Venta directa – Remate Feria – Remate Televisado. Concepto, particularidades,
Categorías según tipo de ventas.
Frigoríficos, Categorías. Cuota Hilton-3ros países- transito federal- tránsito local.
Mercado de Liniers – Mercado de Rosario –
Índice General – índice Liviano – índice Novillo Liniers – Indicé Novillo Arrenda-//
miento. Concepto, categorías incluidas para el cálculo, ejemplos de utilización,
Índices (mínimo de la semana)

COLOQUIO FINAL, 15 de Julio

Entrega de Certificados: 16 de julio