Consumo

Alimento Aconsejado Desaconsejados Comentario

ocasional
Cereales Pan, pasta, Galletas Bollería, cereales
arroz, maíz, integrales
harinas
Lácteos Leche Quesos Quesos curados, Evitar si existe
desnatada semicurados blandos o con alto intolerancia a la
Postres lácteos contenido en grasas lactosa
desnatados Quesitos y nata
Queso fresco
Vegetales Patatas, Aguacate Evitar aquellos
verduras y que producen
hortalizas flatulencia
Frutas
Legumbres Todas Prepararlas sin
grasa.
Pueden
tolerarse mejor
en puré.
Carne y Carnes magras Cortes magros Resto de las partes
derivados (ternera, potro, de cerdo del cerdo
pollo y pavo sin (lomo, Cordero y pato
piel, conejo) solomillo) Embutidos y fiambres
Fiambres Paté
pobres en Salchichas
grasas
(chóped,
jamón York,
jamón serrano)
Pescado Pescado blanco Marisco Pescados en aceite
Calamares y Pulpo
sepia Pescado azul
Huevos Clara Yema Según tolerancia
individual. Se
puede utilizar la
clara para
enriquecer
sopas…
Sopas y Desgrasadas Cremas con nata o
cremas queso
Otros Todo tipo de bollería
Chocolate
Salsas