Alimentación

Son animales que requieren altos niveles nutricionales, las cuales el productor debe
tener en cuenta para suplirlas adecuadamente y tener un mejor rendimiento de
estas en las etapas de postura y engorde.
La principal etapa de producción de la codorniz es la postura, ya que el animal en
esta la producción de huevos genera un desgaste orgánico que debe ser atendido,
con un requerimiento proteico digerible de 22 a 24%, grasa entre 3 y 5% y extractos
libres de nitrógeno entre 48 y 52%. Por tal motivo mientras las aves cuenten con
este requerimiento alimenticio y el constante suplemento de agua y siendo aves de
una alta composición genética, seguramente el rendimiento económico va hacer
muy favorable.
Los cotupollos o polluelos nacen con un peso de 6.5 a 7 gramos, el peso de estos
se duplica a los 15 días de vida, es donde el requerimiento alimenticio tiene gran
exigencia proteica, pero a medida que este va creciendo esa cantidad de proteína
se va disminuyendo. Las raciones de inicio deben contener 26 a 30% de proteínas
y más cuando son polluelos dedicados a carne y de esta manera tener un desarrollo
precoz de los mismos; teniendo presente esto, se dice que un polluelo de codorniz
necesita la misma ración de comida que una gallina. También se deben tener
presente los niveles de cistina monitoreándose que no bajen de 0.3% y la suma de
metionina y cistina sea de menor a 0.75 gramos.
Las raciones con 25 y 27% de proteína son buenos si se trata de animales
reproductores, pero debe tener presente que son animales que ingieren muy poco
alimento, entonces las raciones adecuadas se expresaran en la siguiente tabla:

Días Gramos
Día 2 al 15 8 – 10 gramos
Día 16 al 30 13 – 16 gramos
Día 31 al 45 (adulto) 20 -22 gramos hasta 30 gramos
Día 31 al 41 (semental) 18 a 20 gramos hasta 30 gramos

desde el tiempo de permanencia en la incubadora o sea desde el primer día hasta

el tercero los polluelos deben reabsorber el saco vitelino, se les brindara un alimento
de inicio y posterior a esto una suplementación en las primeras 20 a 24 horas con
huevo cocido de 3 a 4 gramos por ave/ día, pan rallado y vitaminas A,B y D cuatro
veces al día; posterior a esto se realizara un sexaje a los 20 días de los polluelos de
los cueles se separaran los machos de las hembras para así comenzar a dar la
suplementación alimentaria adecuada.
El agua en esta etapa juega un papel fundamental por lo que debe ser suministrada
fresca y abundante, puesto que los polluelos están sometidos a altas temperaturas
y tienden a deshidratarse con facilidad, en ella se pueden suministrar antibióticos
durante los 3 primeros días para así tratar de prevenir enfermedades que puedan
presentarse en ellos en este periodo de tiempo por lo que de igual manera se
evitaran perdidas económicas para el productor.
Luego se empleara la nutrición para la codorniz de engorde donde se le
proporcionara al ave un alimento balanceado para cumplir con todos los
requerimientos necesarios, por lo general son utilizados de 2 a 3 raciones diferentes
en todo el periodo de vida del ave. La edad es un factor que influye de gran manera
para la elaboración de una buena dieta y así proporcionar ganancia económica.
Etapa de alimentación Edad
Alimento iniciador Periodo de 1 a 7 días
Alimento para desarrollo Periodo de 8 a 30 días
Alimento para engorde Periodo de 31 a 45 días
Fase de finalización de engorde Periodo de 46 a 56 días

En cada etapa de alimentación de acuerdo a la edad se deben suministrar los

debidos requerimientos nutricionales, como los en la primera que es el iniciador se
debe suministrar mas alimento con una alta cantidad de proteína, en la segunda
fase que el desarrollo debe suministrarse menos proteína pero más energía, en la
tercera etapa que es el engorde donde el alimento debe incrementar la energía del
ave pero también se debe suprimir ciertos ingredientes que el ave ya no necesita y
en la última fase que ya es la finalización del engorde la proteína debe ser baja, con
unos niveles de grasa ente 3 a 5% y un extracto libre de nitrógeno o material
energético no inferior al 45%. Para esta últimas todas las raciones deben integrar
trigo, sorgo, maíz, arroz, salvado, harina de carne, harina de pescado, harina de
hueso, harina de cerveza, vitaminas y minerales.
Cuando se tienen codornices que serán de postura la alimentación se requiere que
sea bien balanceada debido al gasto energético que esta presenta, para esto
requiere que el valor proteico sea de 22 a 24 % digerible, grasa entre 3 y 5% y un
extracto libre de nitrógeno entre 48 y 52%. Son aves que son muy buenas
transformando la fibra y son muy capaces de vivir largos periodos de tiempo
alimentándose de forrajes verdes y tiernos, pero estos deben incluir una gran
cantidad de proteínas diarias las cuales permitirán la formación adecuada del huevo
y no deteriore su organismo
La codorniz ponedora pesa entre 100 y 140 gramos donde su postura es de 1 huevo
diario, por lo que esta consume entre 20 y 22 gramos de alimento el cual debe
contener un 5.2º gramos de proteína. El consumo promedio diario de una codorniz
es en relación a su peso, pero es mayor en la primera semana y a medida que
avanza esta va disminuyendo hasta que en la sexta semana es tres veces menos a
la inicial, en la sexta semana y octava semana el peso de las aves cae rápidamente
y es donde ya alcanzan su etapa adulta.
De acuerdo al manual de Solla, establece en las normas de manejo para el levante
inicial el día 15 hasta el día 38, donde las aves deben iniciar con un peso de 38
gramos que es el ideal, pero al finalizar esta etapa las hembras deben de adquirir
un peso de 120 gramos y los machos de 110 gramos, donde ellos recomiendan
suministrar Nutre pollo crombo de solla (producto comercial) a voluntad.
El programa de alimentación para aves de postura, se utilizan aves que tengan 38
días de vida hasta la fecha final de su producción, por tal motivo se suministra
alimento con un 23% de proteína, por lo que se verán elevados los picos de
producción, las cascaras de los huevos serán bien pigmentadas y se prolonga la
vida útil del ave. Todo esto funciona adecuadamente si se inician las aves en las
edades adecuadas (38 días) ya que si se inicia desde más temprano esto
ocasionara que haya problemas de prolapso al inicio de la producción, ya que se
estimulara una postura temprana en aves que no cumplen con el peso adecuado y
no están preparadas para la fase productiva.
Consumo de diario de vitaminas y minerales en iniciación y postura
Etapa
Vitaminas (UI)
Iniciación Postura
Vitamina A 4000 4000
Vitamina D 600 600
Vitamina E 40 40
Vitamina K 5.0 5.0
Biotina 0.12 0.4
Colina 3500 2000
Ácido fólico 0.4 0.5
Niacina 40 40
Ácido pantotenoico 40 40
Piridoxina 2 2
Riboflavina 2 4
Tiamina 2 2

Etapa
Minerales (%)
Iniciación Postura
Calcio 0.80 2.5

Fosforo total 0.80 0.8

Fosforo disponible 0.30 0.3
Sodio 0.12 0.12
Potasio 0.40 0.4
Hierro (mg) 120.0 120.0
Manganeso 80 80
Zinc 75 75
Selenio 0.10 0.1