FASE DOS: APLICAR LOS CONCEPTOS DE ECONOMIA

BASICA EN LA SITUACION PLANTEADA

SEGUNDA ENTREGA
FASE DOS

INTEGRANTES:

DIEGO VALLEJO LLANO

UNAD

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA

INGENERIA EN SISTEMAS

ECONOMIA

2019
2. Responder en foro Fase 2:

a) Explique cómo funciona el mercado de bienes y servicios y el mercado de factores

productivos y cómo interactúan los agentes económicos.

Un mercado es el lugar o circunstancia donde los compradores y vendedores negocian sus

productos. Pueden ser un lugar físico como una tienda o bien un mercado en línea, los mercados
por lo que se clasifican:

Mercado de bienes y servicios

Mercado de factores

El mercado de bienes y servicios se desarrolla cuando las empresas venden productos a la familia a
cambio de dinero.

En el mercado de factores hay un cambio de roles, ahora las empresas son los recursos que utilizan
las empresas para elaborar productos.

Manejando conceptos como:

Mercados: lugar donde se intercambian productos

Los factores productivos son:

Trabajo, tierra, capital

Teniendo en cuenta que las familias son dueñas de los factores de producción, las empresas pagan
a las familias por el uso de sus factores. Otro fenómeno que se presenta es que a cambio de trabajo
las familias reciben salarios, a cambio de la tierra las familias reciben rentas, a cambio de capital las
familias reciben intereses, a cambio de gestión empresarial las familias reciben utilidades.

a) Trace un UNICO diagrama del flujo circular donde se identifique el

mercado de bienes y servicios y el mercado de factores productivos y
grafique las transacciones de cada una de las actividades siguientes:

 En 1972 Lácteos Santa fe cuenta con 6 empleados cuya nómina

mensual ascendía a 3960 pesos.

 Lácteos santa fe producía en 1972, 5000 libras de queso semanales

que vendía Los consumidores de autoservicios y almacenes de
cadena, por valor de 15.000 pesos semanales

 En 1972, Lácteos Santafé transportaba sus productos en la

camioneta de reparto del vecino y pagaba por este servicio la suma
de 10 pesos semanales
  Los Quijano siempre fueron cumplidos con sus obligaciones
tributarias, recuerdan que, en el primer año de operación,1972,
cancelaron impuestos por valor de 60 pesos.

Situación 2
 INFORMACION ANUAL DE MERCADO DE PEQUEÑAS COMPAÑIAS
QUESERAS

COMPAÑÍA VENTAS PARTICIPACION EN VOLUMEN DE PARTICIPACION

(millones de EL MERCADO- VENTAS ( DE MERCADO-
dólares) VENTAS % Toneladas) TONELADAS %

SANTA FE 53 33 14.000 31
LOS ALPES 37 23 10.000 22
LA MONTAÑA 24 15 6.500 14
EL COSTEÑO 14 9 4.500 10
OTROS 31 20 10.000 22
TOTAL 160 100 45.000 100

En cuanto a imagen de marca, Lácteos Santa Fe, es reconocida en el país por

ser una marca joven, innovadora y dinámica. Por otro lado, Quesos Los Alpes es
una marca reconocida por su tradición, confiabilidad y desarrollo de productos
de alta calidad.

A nivel nacional, El queso fresco aporta 52% a la categoría, Le siguen los filados
(quesos con textura jugosa, como el pera o las mozzarelas) con 30%,
esparcibles 10% y amarillos 8%.

En 2017, el segmento de quesos creció 5% en volumen, 7,7% en las cadenas

de supermercados y 2,6% en el canal tradicional (tiendas de barrio), Este
desempeño no se mantuvo en 2018 donde los dos canales registran
desaceleración.

De acuerdo a análisis sectoriales, Los quesos seguirán siendo una gran apuesta,
por ejemplo, en estos momentos Alpina tiene un crecimiento de 7% en valor y
sigue buscando mayor crecimiento basados en inversiones en infraestructura y
en el consumidor

El consumidor

El consumo per cápita de los quesos en Colombia para el último año fue de 1,4
Kg. Países como Italia, Francia y Suiza lideran el consumo de queso con una tasa
de entre 20 a 26,3 kg por persona. Aun así, el país ha presentado un crecimiento
en el consumo de este alimento.

Según la Unidad de Seguimiento de Precios del Ministerio de Agricultura, en el

país predomina el consumo de los quesos frescos -como el campesino o la doble
crema, ubicándose como el segundo producto lácteo de mayor demanda, con
una tasa anual promedio de crecimiento del 3,9%.
El 62% de las personas consume queso en el desayuno. El segundo momento
donde las personas más consumen queso es en la hora de la comida con un
25%. Le sigue la hora del almuerzo con un 19%, las reuniones especiales con
un 12% y por último, el consumo entre comidas con un 10%.

Las personas que más consumen este alimento son las que tienen entre 25 y 34
años. Los que se encuentran entre los 35 y 55 años prefieren sabores salados
en los quesos. Entre los 18 y 24 años, solo un 21% consume queso para cocinar.
El 76% de las personas mayores de 55 años utilizan el queso para cocinar.

En cuanto a los canales de compra de queso, las cadenas de supermercados se

posicionan en un primer lugar con un 49%, seguido de los canales tradicionales
con un 41%, y los canales independientes en tercer lugar, con un 15%.

1. Leer las páginas 78 a 90 del libro Economía de Mascaraque & Munaiz y la

situación planteada

2. Clasifique el mercado de queso de acuerdo a los siguientes criterios:

Criterios Mercado Justificación de la respuesta

Según la intervención del Mercado intervenido En este mercado el estado interviene
sector publico para proteger el comercio
estableciendo leyes que regulen la
actividad mercantil y para impedir
abusos cuando hay libertad de
comercio ejemplo evitar alza
injustificada de precios.
Seguin el producto Mercado imperfecto Es Mercado imperfecto porque existe
diferenciación del producto
características como el diseño el uso o
la utilidad las cuales son percibidos de
manera diferente de un producto a
otro por el consumidor.
Según la aplicación u uso Mercado industrial Este tipo de mercado Tiene un alto
final de los productos poder adquisitivo debido a sus
presupuestos altos, lo cual permite
tener más con menos dinero.
Según el grado de Mercado transparente En el que se intercambian Bienes y
conocimiento de las servicios donde los vendedores y
condiciones de mercado compradores conocen de forma
inmediata y en su totalidad la Oferta y
Demanda del resto de participantes, de
forma que pueden tomar sus
decisiones con plena información.
 Según el número de Mercado de competencia Aquí se trata de desarrollar ofertas
oferentes y demandantes monopolista diferenciadas para diferentes
segmentos de clientes y además del
precio se utiliza la marca, la publicidad
y la venta personal para diferenciar sus
productos.

Actividad 3

OBJETIVO: Aprender los factores que condicionan la oferta y la demanda

1.Leer las páginas 58 a 70 del libro Economía de Mascaraque & Munaiz y la

situación planteada

El mercado de lácteos y quesos en el país es variable así que a veces les va muy
bien y otras veces no tanto. Lácteos Santa fe requiere conocer detalladamente
los factores que afectan la oferta y la demanda de los bienes que producen.

2.En foro Fase 2:

a) Explique la ley de la oferta y la demanda

b) ¿Qué factores distintos al precio determinan la demanda?
c) ¿Qué factores distintos al precio determinan la oferta?
Bibliografía recomendada

Graficas de la demanda
 demanda auto serivicios
40000
35000
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Demanda de Autoservicios Precio Demanda de Autoservicios Cantidad

a.
 Demanda de almacenes de ccadena
45000
40000
35000
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Precio Cantidad

demanda de canales independientes

15000

10000

5000

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Precio Cantidad

demanda de mercados de queso en canal

tradicional
90000
80000
70000
60000
50000
40000
30000
20000
10000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Precio Cantidad
Graficas de la oferta

oferta de queso santafe

20000

15000

10000

5000

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Precio Cantidad ofertada SANTA FE

oferta de queso en los alpes

25000
20000
15000
10000
5000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Precio Cantidad ofertada LOS ALPES

 oferta de queso montaña
20000

15000

10000

5000

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Precio Cantidad ofertada LA MONTAÑA

oferta de queso el costeño

15000

10000

5000

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Precio Cantidad ofertada EL COSTEÑO

sumatoria de las ofertas peq queseras

80000
60000
40000
20000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Oferta de mercado de queso de pequeñas compañías queseras

(sumatoria de las ofertas)
Precio
 mercado de queso de queso de pequeñas
queseras
120000
100000
80000
60000
40000
20000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Oferta de mercado de queso de pequeñas compañías queseras

Demanda de Mercado de queso en canal tradicional
 Bibliografía

Mascaraque, J. & Munaiz, F. (2010). Economía. 1º bachillerato. (pp.15-19)

Madrid, ES: Ministerio de Educación de España. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2077/lib/unadsp/detail.action?docID=1055
9733&p00=mascaraque

Jesús Mascaraque Muñoz, a. J. (01 de 01 de 2010). Economia 1 de bachillerato. Obtenido

de https://ebookcentral-proquest-
com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/lib/unadsp/reader.action?docID=3198653
Matallana, O. (2016). OVA Tipos de Mercado. [Página Web]. Recuperado . Obtenido de
https://stadium.unad.edu.co/ovas/10596_9122/competencia_monopolistica.html