PRESENTACION

El presente trabajo asignado en el curso de Contabilidad Aplicada, Trata sobre una

de las ramas, en que se divide la Contabilidad General: La "Contabilidad
Ganadera"; la cual cumple con la función ineludible de INFORMAR con exactitud,
cuáles son las partidas de costos y de gastos, en que incurre el criador, para
producir y vender sus animales, a fin de que pueda saber cuáles habrán de ser
sus costos totales y unitarios, para poder asignar sus precios de venta y conocer
sus ganancias, o sus pérdidas, netas.
Solamente así podrá la Gerencia de las empresas agropecuarias contar con una
guía cierta y confiable, para tomar sus decisiones administrativas, con bases
arguméntales suficientemente sólidas.
Así también la contabilidad ganadera se aplica con fines de obtener información
necesaria y correcta para cumplir con los requisitos del pago del impuesto a la
renta ayudar al finquero a planificar el mejoramiento de la infraestructura de su
finca, con lo que éste tendrá mayor conocimiento sobre la gestión empresarial y la
rentabilidad del negocio, de acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotación.
Asimismo, obtiene la información necesaria para hacer comparaciones entre
periodos y determinar si ha habido errores que en el futuro pueden ser corregidos
de acuerdo a las experiencias vividas, brindar la información necesaria para reunir
los requisitos solicitados por los entes financieros para el trámite de créditos.

Como datos generales de la ganadería en nuestro país el sector pecuario aporta el

43% del PBI agropecuario, y dentro de este el sector ganadero aporta el 24%.
Este ha tenido un crecimiento de 2.6% en promedio anual en los 5 últimos años.
Asímismo a esta actividad se dedica más del 70% de los hogares rurales
presentes en el Perú.

En este sentido, es importante conocer y estar informados de temas como estos, y

mejor aún cuando existen aspectos dentro el cual incurre nuestra carrera
profesional de Contabilidad.

1
 INTRODUCCIÓN

La ganadería en el Perú es una actividad que se desarrolla casi en todo el

país, su importancia radica en que esta es una de las actividades de la cual se
aprovecha no solo la carne de los ganados sino también su leche, la cual es una
gran fuente de nutrientes para el hombre.
Se desarrolla hace cientos de años, aportada por varias especies
representativas de ganado, entre ellas la vacuna, caprina, ovina, equina, camélida
y porcina.
Aproximadamente el 80% de la ganadería nacional se localiza en la región de la
sierra, y el 20% restante se distribuye entre las regiones de la costa y selva.
En la Costa prevalecen los vacunos lecheros y de engorde, los porcinos, los
caprinos, y algunos ovinos criollos y de pelo.
En la región de los Andes, la existencia de pastos naturales y las condiciones
climáticas favorecen mejor la crianza del ganado, siendo los ovinos de lana, los
camélidos, los vacunos criollos de doble propósito y lecheros, y en menor
magnitud los caprinos los que aportan la mayor parte de la producción pecuaria de
esta región.
Mientras que en la Selva, la ganadería se limita a ciertas especies como es el caso
del cebú (cruce de búfalo brasilero y vaca peruana), debido a las altas
temperaturas, exceso de lluvias y a la carencia de pastizales naturales; prevalece
la producción de ganado de doble propósito y carne, y recientemente la de ovinos
de pelo.
Por tal motivo, el desarrollo de la ganadería en el Perú tuvo su auge durante las
épocas pre-incaica e incaica.
Posteriormente durante la etapa de la conquista y coloniaje español, se inició la
importación de especies exóticas, estableciéndose la crianza de ovinos, vacunos,
cabras, aves y equinos, causando un desplazamiento geográfico de las
poblaciones de las especies nativas domésticas hacia zonas marginales y en
sistemas de crianza familiar. Esta importación causó la diversificación de la
producción pecuaria con nuevos productos como leche, huevos y carnes de otras
especies.
Se produjo un cambio en los patrones de consumo, prefiriéndose los productos
importados, en base a la idea que los productos nativos eran inferiores. El
incremento en la población del nuevo ganado y la creciente demanda de sus
productos, posibilitó el desarrollo de la ganadería, generándose por un lado las
cuencas lecheras de Lima, Arequipa, Cajamarca y el Mantaro; en las zonas
altoandinas de Puno, Junín y Pasco la crianza a gran escala de ovinos y alpacas.
El proceso de la reforma agraria, significó un cambio en la tenencia de la tierra y el
ganado, pero a su vez la disminución de los niveles tecnológicos de producción.
Sin embargo, a partir de la década del 70, se hace notorio el desarrollo
empresarial de las crianzas intensivas de aves y cerdos, así como del engorde de
vacunos.

2
 CONTABILIDAD DEL SECTOR GANADERO

GENERALIDADES DE LA ACTIVIDAD GANADERA

1. DEFINICIÓN DE GANADERÍA

“La ganadería es la rama de la Zootecnia, que se refiere al cuidado de los

animales domésticos que constituyen los ganados, tanto en relación a su crianza,
como a su explotación económica, organización de los hatos, reproducción,
selección, mejora y a todas las atenciones que en general necesitan como
animales vivos y como reproductores de riqueza”.

La ganadería ha estado vinculada a las explotaciones agrícolas, ya sea como un

complemento de éstas o viceversa, desde tiempos remotos; sin embargo, al
hacerse independiente la ganadería de la agricultura tomó aquella el aspecto de
una industria zootécnica con personalidad propia y con métodos definidos. Los
modernos procedimientos de mejora que la genética ha puesto en manos del
ganadero y del Zootécnico, han permitido mejorar extraordinariamente los
ganados y productos que de ellos se obtienen.

LA EMPRESA GANADERA

❖ DESCRIPCIÓN

La explotación ganadera consiste en una serie de procedimientos para la

procreación, engorde, crecimiento y venta de animales (activos biológicos), y el
mantenimiento de los mismos para la obtención de productos derivados.
Mostrándose además en la Clasificación Internacional Industrial Uniforme CIIU
(0140 - 0), donde se describen los servicios agrícolas y ganaderas.
Además, como ejemplos de los mismos podemos citar los siguientes:

3
 ACTIVOS BIOLÓGICOS PRODUCTOS
Ganado Bovino Leche
Ganado Bovino Carne en cana 1
Arbustos Alimento

La empresa ganadera también es clasificada como actividad industrial, extractiva

renovables, la misma que fomenta la crianza y el crecimiento, esta actividad se de
en nuestro país en 3 formas. Extensiva, semiextensiva e intensiva.

⮚ Extensiva.- Es la crianza con fin lucrativo y de aspecto de subsistencia teniendocomo

principal característica que carece de alimentación y cuidado necesarios.

⮚ Semiextensiva.- Son los que desarrollan con fines comerciales su alimentación,son con
alimentos naturales y elaborados.

⮚ Intensiva.- Es la producción a gran escala con instalaciones, cuidado y tecnolgía

avanzada.
La formas de producción que se siguen en estos negocios difieren dependiendo de
los fines que se persiguen, es decir, si se trata de la producción de carne se
utilizan razas animales que permiten ser explotados de esta manera y las
actividades a seguir serían el de la recría, crecimiento y engorde de este ganado
para su venta, considerando las unidades animales excedentes sobre los limites
de pie de cría como la base de le explotación lucrativa.

❖ TIPOLOGÍA DE LA PRODUCCION

La producción pecuaria puede tipificarse desde los siguientes puntos de vista:

A. Desde el punto de vista de la producción.

✔ Generación de nuevas unidades
✔ Producción de carne
✔ Producción de leche
✔ Producción de lana, fibra y pieles.
✔ Sub. Productos

4
B. Desde el punto de vista técnico.
✔ Producción tecnificada
✔ Producción no tecnificada

La producción tecnificada.- Es del tipo empresarial con fines lucrativos, tratando

de obtener los mejores resultados posible; por lo general con ganado seleccionado
y de raza pura, instalaciones para recién nacidos y para recría, salas de ordeño,
personal técnico calificado; asimismo utiliza pasturas cultivadas y concentrados,
control sanitario.

La producción no tecnificada.- Es el lado opuesto de lo anterior, no posee

instalaciones de ningún tipo, utiliza pasturas naturales, no dispone de control
sanitario oportuno, su explotación es del orden empírico y su rendimiento
antieconómico.

Con la finalidad de efectuar una distribución correcta del costo de producción en las
empresas ganaderas, es indispensable implantar en las mismas un sistema de
organización y diseñar su contabilidad analítica de explotación en forma tal, que
compute su costo ganadero en cada una de ellas.

i.CLASES O CATEGORIAS

El ganado es el elemento más importante del negocio y es importante conocer su

clasificación y características. La expresión ganado se refiere al número total de
unidades de las cuales es propietario el productor y las cuales tienen diferentes
propósitos.

Una clase o categoría, viene a ser cierto numero de animales, agrupados según
edades, existen muchas formas de efectuar estas agrupaciones, pues cada centro
ganadero lo hace a su manera. Ejemplo:

GANADO VACUNO
Terneros hembras 0 a 12 meses
Terneros machos 0 a 12 meses

5
Vaquillonas 12 a 24 meses
Toretes 12 a 24 meses
Vacas 24 a mas meses
Toros 24 a mas meses

6
 CONTABILIDAD GANADERA

- La "Contabilidad Ganadera", es una de las ramas, en que se divide la

Contabilidad General, orientada hacia la especialización del control, análisis,
interpretación y presentación, de todas y cada una de las partidas de los costos
requeridos e incurridos, para el cultivo del agro y la cría de los ganados; así como
de todos aquellas gastos necesarios también para su cuido, conservación y venta.

- La "Contabilidad Ganadera", cumple con la función ineludible de INFORMAR

con exactitud, cuáles son las partidas de costos y de gastos, en que incurre el
criador, para producir y vender sus animales, a fin de que pueda saber cuáles
habrán de ser sus costos totales y unitarios, para poder asignar sus precios de
venta y conocer sus ganancias, o sus pérdidas, netas.
Solamente así podrá la Gerencia de las empresas agropecuarias contar con una
guía cierta y confiable, para tomar sus decisiones administrativas, con bases
arguméntales suficientemente sólidas.

TRATAMIENTO CONTABLE

NIC 41 Agricultura
Resumen NIC 41

Ambito de Aplicación. La NIC 41 se aplica a: activos biológicos, productos agricuolas

en el `punto de su cosesha o recolección. No se aplica: terrenos y activos
intangibles.
Activos biológicos. Hacen referencia a animales vivos, arboles, plantas (ejemplos:
ovejas, arboles foorestales y frutales, vacas, vides, olivos, etc).

7
 Todos los activos biológicos se valoran a valor razonable menos los costos
estimados hasta el punto de venta a la fecha de balance, a menos que el valor
razonable no pueda ser determinado de forma fiable.
Productos agrícolas. Son aquellos que se recolectan procedentes de activos
biólogicos (ejemplos: lana, tronco cortados, leche, uvas, fruta).
Los productos agrícolas se valoran a valor razonable en el lugar de cosecha menos
los costos estimados hasta el punto de venta. Dado que los productos agrícolas
cosechados son mercancías comercializables, no hay excepciones para la
determinación del valor razonable.
Variaciones en resultados. Las variaciones en el valor razonable de un activo
biológico en un periodo se registran en resultados.
Excepcion a la determinación del valor razonable de un activo biológico: cuando en
el momento del reconocimiento inicial en los estados financieros no hay un
mercado activo y no es determinable por otro método de valoración fiable, el activo
biológico especifico se valorara de acuerdo con el modelo del costo. Los activos
biológicos deben ser contabilizados a su valor neto contable corregido por las
pérdidas por deterioro de valor.
El precio de mercado cotizado en un mercado activo constituye generalmente la
mejor estimación de valor razonable para un activo biológico o un producto
agrícola. Si no existe mercado activo, la NIC 41 incluye pautas para seleccionar
otros criterios de valoración.
La valorazion a valor razonable se aplica hasta el momento de la cosecha. La NIC 2
Existencias, sería de aplicación a partir del momento de la cosecha.
Información a revelar:
Descripción de los activos biológicos de la sociedad, clasificados por categorías.
Valor neto contable de cada categoría.
Variaciones en el valor razonable durante el periodo.
Conciliacion de cambios en el valor contable de los activos biológicos durante el
periodo, indicando de forma separada los cambios en la valoración, adquisiciones,
ventas y cosechas.
Criterios para la determinación del valor razonable.

❖ Actividad Agrícola:

8
Está referida a la transformación de activos biológicos en productos agrícolas
destina-dos para la venta, procesamiento, o con-sumo o en activos biológicos
adicionales.
Por ende, un grupo de activos biológicos, pueden ser un hato, plantación, vivero,
bandada u otra clase de plantas o animales similares que son administrados
conjuntamente con la finalidad de asegurar que el grupo y la actividad agrícola sea
sostenible en el tiempo. Asimismo un grupo puede ser homogéneo.
En ciertas actividades agrícolas con base en el terreno, los activos biológicos
portadores tales como árboles y enredaderas están físicamente pegados a la
misma tierra. En ese caso, los activos biológicos portadores deben ser
considerados como un grupo de activos biológicos separados del terreno en cual
se encuentran.

Estas actividades mantienen ciertas características comunes, que identifican a

la actividad agrícola y son:

- Capacidad de cambio: Esta característica indica que tanto las plantas como los
animales vivos son capaces de experimentar transformaciones biológicas; las
mismas que compren-den desde su nacimiento, crecimiento, reproducción y
envejecimiento.

- Gestión del cambio: Se refiere a la intervención del hombre, para facilitar dichas
transformaciones biológicas, mediante la creación de condiciones necesarias para
lograr un mayor rendimiento del activo biológico.

- Valuación del cambio: Se deberá de medir y controlar rutinariamente los cambios

cualitativos y cuantitativos conseguidos por la transformación biológica.

Transformación Biológica:

9
 Comprende los procesos de crecimiento, de-generación, producción y procreación
que causan cambios cualitativos y cuantitativos en una planta o animal vivo y la
generación de nuevos activos en forma de productos agrícolas o activos biológicos
adicionales de la misma clase (retoños/descendencia).

Terreno Agrícola:

Es el terreno que se usa directamente para mantener y sustentar activos biológicos

en la actividad agrícola. El terreno agrícola no es en sí mismo un activo biológico.
Por ende, su tratamiento contable se realizará en consideración a la NIC 16 Inm.
Maquinaria y Equipos.

❖ Activos biológicos:

Son las plantas y animales vivos, capaces de experimentar transformaciones

biológicas, y que son controlados por una empresa (ya sea por posesión o
aspectos legales), de los cuales se derivan productos agrícolas que se
contabilizan como existencias o como otros activos biológicos diferentes.
Determinar si una partida es un activo biológico o parte de las existencias a veces
depende del propósito para el cual se mantiene dicho activo.
Ejemplo:
- Los huevos fecundados mantenidos para la obtención de crías de pollos:
Activo Biológico

Por ende, los animales o plantas que no están sujetos a un proceso de gestión
activa no se consideran Activos Biológicos.

Tipos de Activos Biológicos:

- Activos biológicos consumibles:

Son aquellos activos biológicos que han de ser recolectados por ser en sí mismos el
producto agrícola primario.

10
 -Activos biológicos portadores:

Son aquellos activos biológicos que portan el producto agrícola a ser recolectado.
Los activos biológicos por sí mismos no son el producto agrícola primario, sino más
bien son autos regeneradores.

-Activos biológicos maduros:

Son aquellos activos biológicos que se encuentran en su etapa de cosecha.

Entonces, identificamos activos biológicos consumibles maduros, cuando han
alcanzado especificaciones de recolección; en el caso de los activos biológicos
portadores se dicen que están maduros cuando se encuentran en capacidad de
sostener cosechas regulares.

- Activos biológicos inmaduros:

Son aquellos activos biológicos que aún no han alcanzado su etapa de madurez, es
decir, todavía no son cosechables o no se encuentran en capacidad de sostener
cosechas regulares.

❖ Valor Razonable: VALUACION

Es aquel importe por el cual se puede intercambiar un activo o cancelar un pasivo

entre un comprador y un vendedor interesado, debidamente informados.
Para determinar el valor razonable de un activo, se deberá considerar su ubicación y
condición actual, se pueden utilizar las siguientes fuentes:

• La existencia de un mercado activo, el precio en ese mercado, es la medición más

confiable del valor razonable de determinado activo.
• De no existir mercado activo, se deberá considerar las siguientes bases de
medición:
- El precio de mercado más reciente para esa clase de activo, (siempre que no haya
habido un cambio significativo en la situación económica entre la fecha en que se
observó el precio de mercado y la fecha del balance).

11
- El precio de mercado para activos similares o relacionados.
- Valores de referencia del sector aplicables a ese tipo de activo biológico en esa
localidad.
El valor presente neto de los flujos de efectivo esperados del activo biológico
descontado a una tasa proporcionada con los riesgos asociados con esa clase de
activo.

Marco Normativa – NIC 41 Agricultura

Reconocimiento de un Activo Biológico o Producto Agrícola:

La entidad deberá reconocer un activo biológico o un producto agrícola si cumple con

los siguientes requisitos:
- La entidad controla el activo como resultado de hechos ocurridos (se puede dar por
adquisición, nacimiento, destete, marcado de reses, entre otras).

- Es probable que fluyan a la entidad beneficios económicos futuros asociados con el

activo (estos beneficios se evalúan por medición de atributos físicos significativos
de los activos biológicos o productos agrícolas).

- El Valor Razonable o su costo puedan ser medidos confiablemente.

La valoración de un Activo Biológico en la oportunidad de su reconocimiento inicial y

posterior (en la fecha de cada balance), se realizará a su valor razonable menos
los costos estimados en el punto de venta, con excepción en los casos en que no
se pueda determinar en forma confiable el valor razonable.
La valoración de los productos agrícolas cosechados o recolectados obtenidos de
activos biológicos, son medidos a su valor razonable menos los costos estimados
en el punto de venta (NIC 2 Costo).

Los cambios del Valor Razonable del activo biológico o producto agrícola en su etapa
de cosecha o recolección, se reconocen en el resultado del ejercicio en que éstos
ocurrieron (sea ganancia o pérdida).

Activos Biológicos en el Plan Contable General Empresarial

12
 El Plan Contable General Empresarial – PCGE, incluye en el Balance general en su
Elemento 3 Activo Inmovilizado con relación a los activos biológicos las cuentas
siguientes:

Balance general

35 Activos Biológicos.
36 Desvalorización de Activo Inmovilizado.
39 Depreciación, Amortización y Agotamiento Acumulados.

Además El plan de cuentas que se propone para una empresa ganadera, aparte de
las cuentas de contabilidad general que como hemos dicho son comunes a todas
las empresas, sería el siguiente:

a. Activo Fijo: Constituidas por edifico, establo, camal, maquinas y herramientas,

equipo veterinario, laboratorio, instalaciones, campo, etc.

b. Realizables: Control del ganado vacuno, producción de leche, producción de

carne, pieles y abonos de corral.

c. Cuentas de Abastecimiento: Permitirá controlar los suministros como son:

lubricantes y combustibles, medicinas veterinarias, forrajes, despensa, materiales.

d. Gastos de Explotación: Todos los gastos operativos entre ellos: explotación

ganadera, gastos de explotación ganadera, gastos de administración.

Depreciación, amortización y agotamiento acumulados

El rubro en lo pertinente a los activos biológicos agrupa las subcuentas que acumula
la distribución sistemática de la depreciación de los activos biológicos a lo largo de
su vida útil estimada cuando son medidos al costo. Cuenta relacionada con la NIC
41 Agricultura.

13
Reconocimiento y Medición:

La depreciación se reconoce a lo largo de la vida útil de los activos biológicos

medidos al costo con los que están relacionados, siguiendo un método que refl eje
el patrón de consumo de beneficios económicos incorporados en el activo
biológico.
La vida útil del activo biológico resulta de una estimación, por lo que cualquier
cambio en los supuestos que dan origen a la estimación, y que resulta en una
nueva estimación de vida útil, debe ser reconocido a partir de la oportunidad en
que tales cambios se producen.
Se debe depreciar por separado cada unidad de activo biológico reconocido
Individualmente.

REGIMEN TRIBUTARIO

La Ley 27360 aprobó las normas de Promoción del Sector Agrario, que comprende a
las personas naturales o jurídicas que desarrollen cultivos y/o crianzas, con
excepción de la industria forestal; y, a las personas naturales y jurídicas que
realicen actividad agroindustrial, siempre que utilicen principalmente productos
agropecuarios, producidos directamente o adquiridos de las personas que
desarrollen cultivos y/o crianzas, en áreas donde se producen dichos productos,
fuera de la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao.

La Ley 27360 aprobó las normas de Promoción del Sector Agrario, que comprende a
las personas naturales o jurídicas que desarrollen cultivos y/o crianzas, con
excepción de la industria forestal; y, a las personas naturales y jurídicas que
realicen actividad agroindustrial, siempre que utilicen principalmente productos
agropecuarios, producidos directamente o adquiridos de las personas que
desarrollen cultivos y/o crianzas, en áreas donde se producen dichos productos,
fuera de la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao.

i. SUJETOS BENEFICIADOS

14
 Se entiende por beneficiarios de la Ley de Promoción del Sector Agrario a las
siguientes personas:
Las naturales o jurídicas que desarrollen principalmente actividades de cultivo y/o
crianza, con excepción de la industria forestal.
Las naturales o jurídicas que desarrollen principalmente actividad agroindustrial fuera
de la Provincia de Lima y de la Provincial Constitucional del Callao, siempre que
utilicen principalmente productos agropecuarios producidos directamente o
adquiridos por las personas que desarrollen cultivos y/o crianzas. Para tal efecto,
se entiende que se utiliza principalmente productos agropecuarios producidos
directamente o adquiridos de las personas que desarrollan cultivo y/o crianzas,
cuando los insumos agropecuarios de origen nacional representen, por lo menos,
el 90% del valor total de los insumos necesarios para la elaboración del bien
agroindustrial, con exclusión del envase.
Las naturales o jurídicas que desarrollen actividad avícola que no utiliza maíz
amarillo duro importado en el proceso productivo.
Se entiende que el beneficiario realiza principalmente la actividad de cultivo, crianza
y/o actividad agroindustrial, cuando los ingresos netos por otras actividades no
comprendidas en los beneficios de la Ley, se presuma que no superen en conjunto
el 20% del total de sus ingresos netos anuales.
Se excluyen las actividades agroindustriales, relacionadas con el trigo, tabaco,
semillas oleaginosas, aceites y cerveza.

Por agroindustria, según la definición prevista en el artículo 2º del D.S. Nº 002-98-AG

se entiende a la actividad productiva dedicada a la transformación primaria de
productos agropecuarios, efectuada directamente por el propio productor o
terceros.

Los beneficios de la Ley rigen hasta el 31 de diciembre del ejercicio 2010.

ii. EL REGIMEN TRIBUTARIO ESPECIAL

▪ DEL IMPUESTO A LA RENTA

15
 Los sujetos que se encuentren comprendidos en el régimen gozarán de la aplicación
de la tasa del 15% sobre la renta neta imponible determinada conforme a las
normas del régimen general.

Asimismo, estos sujetos podrán depreciar a razón de 20% anual el monto de las
inversiones en obras de infraestructura hidráulica y obras de riego que realicen
durante la vigencia de la ley.

Por obras de infraestructura hidráulica, se entiende las edificaciones y

construcciones como canales, pozos, presas, diques, y similares, destinadas a la
irrigación de tierras con la finalidad de habilitarlas y/o mejorarlas para el cultivo o
crianza.

Se excluye la aplicación de este porcentaje de depreciación a los demás bienes que

estas empresas construyan o adquieran.

Son de aplicación las normas referidas a los siguientes temas:

a) Para el goce de la tasa de depreciación del 20%, las obras no podrán ser
transferidas hasta que queden totalmente depreciadas. Cualquier transferencia
dará lugar a la perdida del beneficio en la proporción que corresponda a la parte
no depreciada del bien.
b) Las obras deberán ser registradas en una cuenta especial.
c) Las obras serán computadas al valor de adquisición o construcción incluyendo los
gastos vinculados a fletes y seguros, gastos de despacho y todos los gastos
relacionados para su construcción, excepto los intereses por financiamiento, (los
que como se sabe no se activan sino van al gasto para efectos del impuesto a la
Renta), siempre que el valor no exceda el valor de mercado según las
disposiciones de la Ley del Impuesto a la Renta.

Todo lo dispuesto en este numeral rige desde el 1 de enero del 2001.

▪ DEL IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS

16
 Las personas naturales o jurídicas comprendidas en los alcances de la ley,
que se encuentren en etapa preproductiva, podrán recuperar anticipadamente el
Impuesto General a las Ventas pagados por las adquisiciones de bienes de capital,
insumos, servicios y contratos de construcción, de acuerdo con los montos,
plazos, cobertura, condiciones y procedimientos que se establezcan por norma
reglamentaria. Dicha etapa preproductiva, en ningún caso excederá de 5 años.
El Régimen de Recuperación Anticipada del IGV, consiste en la devolución
mediante Notas de Crédito Negociables, que realizará la SUNAT del impuesto
pagado en las operaciones de importación y/o adquisición local de insumos y
bienes de capital, así como servicios y contratos de construcción, siempre que se
utilicen directamente en la etapa preproductiva. Se deberá sustentar mediante una
declaración jurada refrendada por una sociedad de auditoria en la que se detalle la
inversión realizada.

Podrán acogerse al Régimen de Recuperación Anticipada las siguientes:

Las empresas nuevas que se encuentren exclusivamente durante la etapa

preproductiva del total de sus inversiones; y
Las empresas nuevas que produzcan en el futuro, los principales bienes
señalados en el programa de inversión, los que deberán ser destinados a la
exportación o cuya venta se encuentre gravada con el impuesto.
En el caso de contribuyentes que se encuentren exonerados del IGV, a efecto de
gozar del régimen deberán presentar la solicitud de renuncia a dicha exoneración
y obtener la aprobación de la misma, previo al acogimiento al Régimen.

iii. OBLIGACIONES DE LOS BENEFICIARIOS

Se perderá los beneficios de la Ley por el ejercicio en que se hubiera acogido,

cuando se incumple el pago de cualquiera de los tributos a los cuales está afecto,
incluyendo los pagos a cuenta del Impuesto a la Renta, por 3 períodos mensuales.
No se considerará incumplimiento cuando el pago se efectúe dentro de los 30 días
calendario siguiente a su vencimiento.

iv. REGIMEN TRIBUTARIO APLICABLE A LAS PERSONAS UBICADAS

17
 EN LA AMAZONIA

Por ley 27037, se dictaron una serie de normas destinadas a favorecer a algunas
actividades agropecuarias que se desarrollasen en la zona de la amazonía. Por
amazonía se entiende:

a) Los departamentos de Loreto, Madre de Dios, Ucayali, Amazonas y San Martín.

b) Distritos de Savia y Ayahuanco de la provincia de Huanta y Ayna, San Miguel y
Santa Rosa de la provincia de La Mar del departamento de Ayacucho.
c) Provincias de Jaén y San Ignacio del departamento de Cajamarca.
d) Distritos de Yanatile de la provincia de Calca, la provincia de La Convención,
Kosñipata de la provincia de Paucartambo, Camanti y Marcapata de la provincia
de Quispicanchis, del departamento del Cusco.
e) Provincias de Leoncio Prado, Puerto Inca, Marañón y Pachitea, así como los
distritos de Monzón de la provincia de Huamalíes, Churubamba, Santa María del
Valle, Chinchao, Huánuco y Amarilis de la provincia de Huánuco, Conchamarca,
Tomayquichua y Ambo de la Provincia de Ambo del departamento de Huánuco.
f) Provincias de Chanchamayo y Satipo del departamento de Junín.
g) Provincia de Oxapampa del departamento de Pasco.
h) Distritos Coaza, Ayapata, Ituata, Ollachea y de San Gabán de la provincia de
Carabaya y San Juan del Oro, Limbani, Yanahuaya, Phara y Alto Inambari, Sandia
y Patambuco de la provincia de Sandia, del departamento de Puno.
i) Distritos de Huachocolpa y Tintay Puncu de la provincia de Tayacaja del
departamento de Huancavelica.
j) Distrito de Ongón de la Provincia de Pataz del departamento de La Libertad.
k) Distrito de Carmen de la Frontera de la Provincia de Huancabamba del
Departamento de Piura.

A. Requisitos para gozar de los beneficios de la Ley de Amazonía

18
a) Tener domicilio fiscal o sede central en el territorio comprendido como zona
amazónica. A estos efectos, el domicilio fiscal debe estar ubicado en la zona y
deberá coincidir con el lugar donde se encuentre su sede central, incluida la
Oficina Administrativa Contable.
b) Las personas jurídicas deben estar constituidas e inscritas en los registros
públicos del territorio comprendido como zona amazónica.
c) La producción deberá ser realizada en la zona y los activos fijos deberán
encontrarse en la misma en un porcentaje no menor del 70% del total de
producción y/o de sus activos.

B. Tratamiento del Impuesto a la Renta

Se resume en el siguiente cuadro esquemático

Tipo de Ubicación geográfica Actividad Tasa

contribuyente
Loreto, Madre de Dios, - Agropecuaria
Iparia y Masisea, de la - Actividades
Provincia de Coronel Manufactureras
Persona natural
Portillo, provincias de vinculadas al
o jurídica 5%
Atalaya y Purús del Procesamiento de
Departamento de Productos primarios
Ucayali. - Extracción forestal
- Agropecuaria
- Actividades
Manufactureras
Persona natural
Las demás regiones vinculadas al
o jurídica 10%
Procesamiento de
Productos primarios
- Extracción forestal

19
C. Pagos a cuenta

a) Para aquellos que se encuentren en el sistema de coeficientes.- Durante el

ejercicio 1999 y los meses de enero y febrero del ejercicio 2000, el pago a cuenta
será del 20% o 35% del monto calculado y obtenido por el sistema de coeficientes,
según la tasa del 5% o 10% del Impuesto a la Renta, según sea el caso.

b) Para aquellos que se encuentren en el sistema del 2% de los ingresos netos.-

Los contribuyentes que estén afectos con la tasa del 5% del Impuesto a la Renta,
efectuarán sus pagos a cuenta aplicando la tasa del 0.5% de los ingresos netos
mensuales y los contribuyentes afectos con la tasa del 10% del impuesto a la
Renta, aplicaran la tasa del 0.7% sobre los ingresos netos mensuales.

D. Tratamiento del impuesto General a las Ventas

La ley Nº 27037 establece que los contribuyentes ubicados en la amazonía gozaran

de la exoneración del impuesto General a las Ventas por las siguientes
operaciones:

a. Venta de bienes (incluidos los agrarios), que se efectúe en la zona para

consumo en la misma.

b. Los servicios que se presten en la zona (incluye la transformación de

productos agrarios). Los contribuyentes aplicarán el impuesto General a las Ventas
por todas las operaciones fuera de la zona de amazonía.

E. Crédito fiscal especial

Los contribuyentes beneficiados gozarán de un crédito fiscal especial para

determinar el impuesto General a las Ventas. Los contribuyentes que se dedican a
la actividad agropecuaria y a la manufacturera o de transformación de productos
primarios, gozan de un crédito fiscal para determinar el IGV que corresponda a las
operaciones de venta de bienes que realicen fuera de amazonía.

20
 Dicho crédito será equivalente al 25% del Impuesto Bruto Mensual para los
contribuyentes ubicados en la amazonía, por excepción, los contribuyentes
ubicados en los departamentos de Loreto, Madre de dios, y los distritos de Iparia y
Masisea, de la Provincia de Coronel Portillo, provincias de Atalaya y Purús del
Departamento de Ucayali, el crédito fiscal será del 50% del impuesto Bruto
mensual.

Para efecto de lo previsto anteriormente, se aplicara el siguiente procedimiento:

a) El monto del crédito fiscal especial se calcula por separado, aplicando el 25% o
50%, según sea el caso, sobre el impuesto bruto mensual que corresponda
exclusivamente por la venta de bienes.

b) Se determinará el Impuesto Bruto que corresponda por todas las operaciones del
mes.

c) Se deducirá el crédito fiscal especial calculado.

v. REGIMEN DE OTORGAMIENTO DE COMPROBANTES DE PAGO

-LIQUIDACIONES DE COMPRA

De acuerdo con lo establecido en el Reglamento de comprobantes de Pago-

Resolución SUNAT 007-99Sunat (24.01.99) excepcionalmente, las personas
naturales o jurídicas, sociedades conyugales, sucesiones indivisas, sociedades de
hecho u otros entes colectivos se encuentran obligados a emitir liquidación de
compra por la adquisiciones que efectúen a personas naturales productoras y/o
acopiadoras de productos primarios derivados de la actividad agropecuaria,
extracción de madera, de productos silvestre.

21
 RÉGIMEN LABORAL, SEGURO DE SALUD Y RÉGIMEN PREVISIONAL.

i. REGIMEN LABORAL

Los empleados comprendidos como sujetos beneficiarios, podrán contratar a su

personal por periodo determinado o indeterminado. En este ultimo caso, la
duración de los contratos de trabajo dependerá de la actividad agraria por
desarrollar, pudiendo establecerse jornadas de trabajo acumulativas en razón de la
naturaleza especial de labores, siempre que el numero de horas trabajadas
durante el plazo del contrato no exceda en promedio de los limites máximos
previstos en la ley. Los pagos por sobre tiempo procederán solamente cuando se
supere el referido promedio.

Dichos trabajadores se sujetaran a un régimen especial con las siguientes

características:

a) Los trabajadores tendrán derecho a percibir una remuneración diaria de no menor

de 20.68 nuevos soles siempre y cuando laboren mas de 4 horas diarias
promedio. Esta remuneración incluye Compensación por Tiempo de Servicios y
las gratificaciones de fiestas patrias y navidad y se actualizara en el mismo
porcentaje que los incrementos de la Remuneración Mínima Vital.

b) El descanso vacacional será de 15 días calendario remunerados por año de

servicio o la fracción que corresponda, salvo acuerdo entre trabajador y empleador
para un periodo mayor.

c) En el caso de despido arbitrario, la indemnización será de 15 remuneraciones

diarias por cada año completo de servicios con un máximo de 180. Las fracciones
se abonan por dozavos.

El seguro de salud tiene por finalidad otorgar cobertura de salud a los trabajadores
de la actividad agraria.

22
 Para estos efectos se entenderá que es trabajador agrario el que trabaja para
cualquiera de los sujetos beneficiarios de la ley.
El aporte mensual a este seguro es de cargo del empleador y es del 4% de la
remuneración por mes y por cada trabajador.

Los afiliados y sus derechohabientes tienen el derecho a las prestaciones del seguro
social de salud siempre que los trabajadores cuenten con tres meses de
aportaciones consecutivas o con 4 no consecutivas dentro de los doce meses
calendarios anteriores al mes en el que se inició la causal. En caso de accidente
hasta que exista afiliación.

En cuanto a los regimenes provisionales el trabajador puede afiliarse al Sistema

Nacional o al Privado.

Los trabajadores agrarios, mantienen el régimen vigente por despido arbitrario. En

ningún caso es trabajador agrario el personal administrativo que desarrolle sus
labores en la provincia de Lima y el Callao.

ii. SEGURO DE SALUD AGRARIO

Régimen de Seguridad social especial para los trabajadores de la actividad agraria,

los mismos que al estar cubiertos por este seguro, no se encuentran sujetos al
RCSS ni a ningún otro régimen de seguridad social en la salud, también son
beneficiarios de este régimen los trabajadores que realicen actividades acuícola.

Se consideran los trabajadores agrarios aquellos que laboran para empleados que
realizan trabajos de cultivo y/o crianza, con excepción de la industria forestal.
También se incluyen a las que realicen actividades agroindustriales, siempre que
utilicen principalmente productos agropecuarios producidos directamente o
adquiridos de las personas que desarrollan las actividades de cultivos y/o crianzas
señaladas anteriormente.

23
 Este seguro otorga cobertura a: los trabajadores de la actividad agraria y de la
actividad acuícola, al cónyuge o concubina, los hijos menores de 18 años, hijos
mayores de 18 años incapacitados para el trabajo.

Los aportes son mensuales para todos los trabajadores, equivalen a 4% de la

remuneración mensual de cada trabajador y son de cargo del empleador, durante
el periodo que dure la relación de dependencia.

El seguro social agrario otorga las siguientes prestaciones:

● Prevención, promoción y atención de la salud.

● Prestaciones de bienestar y promoción social.
● Prestaciones de dinero correspondientes a los subsidios por incapacidad
temporal, maternidad y lactancia.
● Prestaciones por sepelio

iii. SEGURO COMPLEMENTARIO DE TRABAJO DE RIESGO

Como actividad extractiva de productos naturales, la actividad de extracción de

madera esta protegida con la tasa siguiente:

TASA BASICA DE APORTACION: 0.53%

TASA ADICIONAL DE APORTACION POR NIVEL DE RIESGO

NIVEL DE RIESGO III: 0.77%

❖ DESCUENTOS Y RECARGOS EN LA TASA DE APORTACIÓN AL SEGURO

COMPLEMENTARIO DE TRABAJO DE RIESGO.

Descuento por número de trabajadores:

24
 Número de
Descuento automático
trabajadores
De 100 a 300 5%
De 301 a 500 10%
De 501 a 1000 15%
De 1001 a 2000 20%
De 2001 a 3000 25%
Mas de 3000 30%

Recargos y descuentos por cumplimiento de medidas de higiene y seguridad

Empresas que no cumplen

con la totalidad de sus
Nivel 1 obligaciones en materia de Recargo del 10%
higiene y seguridad.
Empresas que cumplen con la
totalidad de sus
Sin recargo ni
Nivel 2 obligaciones en materia de
descuento
higiene y seguridad.
Empresas que superan las
obligaciones exigidas por la
Nivel 3 Descuento del 20%
normatividad vigente.

25
 Recargo o descuento anual según tasa de riesgo:

Tasa de Riesgo = Nº días perdidos x 100

Nº de trabajadores

Tasa de Riesgo.- indica el total de días perdidos (incapacidad temporal) por

accidentes de trabajo y enfermedades profesionales por cada 100 trabajadores
de la entidad empleadora.

Días perdidos.- Total de días de incapacidad temporal (descansos médicos) en un

año por accidentes de trabajo y enfermedades profesionales.

Nº de Trabajadores.- el promedio de trabajadores a cotización en cada uno de los

periodos de pago durante el año analizado.

Tasa adicional por recargo o descuento.- Es la cotización equivalente a la tasa de

riesgo, establecida con la formula antes citada, y sustituye a la tasa adicional por
riesgo presunto establecida a la suscripción de contrato.

La tasa de aportación mínima es de 0.50%

iv. PARTICIPACION DE LOS TRABAJADORES

El estado reconoce el derecho de los trabajadores a participar en las utilidades de la

empresa.

26
⮚ De las empresas obligadas.- Se encuentran las empresas generadoras de
rentas de 3ra categoría que cuenten con más de 20 trabajadores en el ejercicio.

⮚ De los trabajadores, que sean contratados por la empresa sea a tiempo

indeterminado sujetos a modalidad a tiempo parcial.

Para las empresas agrarias la participación de los trabajadores es del 5%. De la

renta neta anual antes del impuesto.

❖ LAS DIFICULTADES DE LA CONTABILIDAD GANADERA.

La aplicación de los principios de contabilidad a las actividades agropecuarias

plantea una serie de dificultades específicas a este tipo de actividad económica:

• El crecimiento normal de los animales que se poseen, lo cual implica cambios de

valor, además debe considerarse el destino que se le dé a los animales. Según el
destino, pueden ser considerados como factores de producción o como productos.
Si una ternera se vende para producción de carne, es un producto, si se mantiene
para convertirse en vaca lechera es un factor de producción. Pero también puede
cambiar de destino en función de su crecimiento. Por ejemplo, después de una
vida útil como vaca lechera, se puede convertir en un producto como animal de
desecho.

• Dificultad para identificar los gastos e ingresos familiares de los gastos e ingresos
de la empresa.

• La actividad agropecuaria depende de ciertos factores difícilmente controlados por

el hombre, entre ellos los climáticos.

27
• El consumo directo de producto y la no remuneración monetaria del trabajo diario.

• La combinación de la agricultura y la ganadería que dificulta la determinación del

costo de las actividades.

• Existencia de mano de obra familiar.

CASO PRACTICO DE CONTABILIDAD GANADERA

La empresa “Red Bull” S.A.C.” reinicia sus operaciones con el siguiente inventario:
Activo, Pasivo y Patrimonio Neto.

OPERACIONES

28
1. La depreciación se prorratea entre todos los animales: 80% en relación al aspecto
proporcional y el saldo, 70% gastos administrativos y 30% ventas.
2. La mano de obra (obreros) participaron el periodo 3200 jornales efectuando la
distribución de la misma forma.

3. Efectuamos la compra de los siguiente suministros:

a. semen 40000
b. concentrados 280000
c. productos veterinarios 165000
d. repuestos 20000
Del stock existente se consume:
a. 80%
b. 90%
c. 95%
d. 70%
4. Los gastos diversos efectuados en el ejercicio es 90000. del cual 40% va al costo
y se distribuye en el aspecto porcentual; del saldo 80% a gastos administrativos y
20% gastos de ventas.

5. En el periodo se 130000 litros de leche la misma que se vendió a S/. 1.20 los
animales nacientes, los terneros hembra tienen un porcentaje del 26.5% y terneros
machos del 73.5% en la cual el valor referencial de los terneros machos es de S/.
2,200 habiendo obtenido 20 de los mismos (terneros machos), el saldo
corresponde a terneros hembras.

6. En el ejercicio se dieron los siguientes cambios

Animales Cambio de Ventas Mortandad

categoría
Terneros hembras 50 4
Terneros machos 12 2
Vaquillonas 45 7
Torete 12 1
Vacas 80

29
 Toros 4
Vacas reproductor 1

Se vendió con una utilidad del 70% sobre el costo de producción.

DESARROLLO

1. Cálculo de la depreciación

Vacas reproductoras 110x1400= 154000x0.20 = 30800

Toros reproductores 25x1200= 30000x0.20 = 6000
Inm. Maquinaria y Equipo 200000x0.20 = 40000
TOTAL DEPRECIACION 76800

✔ Se prorratea entre todos los animales el 80% del depreciación total y se distribuye
en el aspecto proporcional

76800x0.80 = 61440

CUADRO DE DISTRIBUCION DE LA DEPRECIACION

Cantidad Precio
Porcentaje
Denominación Unitari Depreciación
%
o
Terneros hembras 80 150 17.78 10924.00
Terneros machos 20 150 4.44 2728.00
Vaquillonas 60 300 13.33 8190.00
Torete 15 350 3.34 2052.00
Vacas 120 800 26.67 16386.00
Toros 20 900 4.44 2728.00
Sub total 315 2650 70.00 43008.00
Vaca reproductoras 110 1400 24.44 15016.00
Toro reproductores 25 1200 5.56 3416.00
Sub total 135 2600 30.00 18432.00

30
 Total 450 5250 61440.00
100.00

✔ Del saldo el 70% a gastos administrativos y 30% a gastos de venta

76800x0.20=15360

Gastos administrativos 15360x0.70 = 10752

Gastos de ventas 15360x0.30 = 4608

2. Cálculo de la mano de obra

Cada Jornal S/. 20.68 3200 jornales

Total jornales = 20.68x3200 = 66176

Contribución a ESSALUD 4% = 66176x0.04 = 2647
TOTAL MANO DE OBRA 68823

✔ Se prorratea entre todos los animales 80% en el aspecto proporcional

68823x0.80 = 55058

CUADRO DE DISTRIBUCION DE LA MANO DE OBRA

Cantidad Precio
Porcentaje
Denominación Unitari Jornales
%
o
Terneros hembras 80 150 17.78 9789
Terneros machos 20 150 4.44 2445
Vaquillonas 60 300 13.33 7339

31
 Torete 15 350 3.34 1839
Vacas 120 800 26.67 14684
Toros 20 900 4.44 2445
Sub total 315 2650 70.00 38541
Vaca reproductoras 110 1400 24.44 13456
Toro reproductores 25 1200 5.56 3061
Sub total 135 2600 30.00 16587
Total 450 5250 55058
100.00

✔ Del saldo el 70% a gastos administración y el 30% a gastos de ventas

68823X0.20 = 13765

Gastos administrativos = 13765x0.70 = 9685

Gastos de ventas = 13765x0.30 = 4130

3. Cálculo del consumo de los suministros

CALCULO DEL CONSUMO DE SUMINISTROS

Inventario Porcentaje
Suministros Compras Total Consumo
inicial %
semen 8000 40000 48000 80 38400
concentrado 25000 280000 305000 90 274500
s
repuestos 12000 20000 32000 95 168150
productos 35000 165000 200000 70 38500
veterinario
s

CUADRO DE DISTRIBUCIÓN DEL CONSUMO DE SUMINISTROS

Canti Preci suministros
Denomina
da o Sem Por Concentra Product Porcentaj Repues
ción
d Uni en c dos os e% tos

32
 tari e veteri
o n narios
t
aj
e
%
terneros 80 150 15 41175 25222 17.78 6845
hembra
s
Terneros 20 150 15 41175 25223 4.44 1709
machos
Vaquillona 60 300 10 27450 16815 13.33 5133
s
Torete 15 350 12 32940 20178 3.34 1286
Vacas 120 800 8 21960 13452 26.67 10268
Toros 20 900 7 19215 11770 4.44 1709
Sub total 315 2650 67 183915 112660 70 26950
Vaca 110 1400 3840 18 49410 30267 24.44 9409
reprodu 0
ctoras
Toro 25 1200 15 45175 25223 5.56 2141
reprodu
ctores
Sub total 135 2600 33 94585 55490 30 11550
Total 450 5250 3840 100 278500 168150 100 38500
0

4. Cálculo de los Gastos Diversos

TOTAL GASTOS DIVERSOS 90000

✔ Se prorratea entre los animales el 40% en el aspecto proporcional

33
 90000X0.40 = 36000

CUADRO DE DISTRIBUCION DE LOS GASTOS DIVERSOS

Denominación Cantidad Precio Porcentaje Gastos
Unitari % diverso
o s
terneros 80 150 17.78 6401
hembras
Terneros 20 150 4.44 1599
machos
Vaquillonas 60 300 13.33 4799
Torete 15 350 3.34 1202
Vacas 120 800 26.67 9601
Toros 20 900 4.44 1598
Sub total 315 2650 70.00 25200
Vaca 110 1400 24.44 8798
reproductora
s
Toro 25 1200 5.56 2002
reproductore
s
Sub total 135 2600 30.00 10800
Total 450 5250 100.00 36000

✔ Del saldo 80% a gastos administrativos y el 20% gastos de ventas.

90000x0.60 = 54000
Gastos administrativos 54000x0.80 = 43200
Gastos de ventas 54000x0.20 = 10800

5. Cálculo de los animales recién nacidos.

34
 Total gastos de vacas reproductoras 164756
Animales Cantidad Precio Total Depreciación jornales Gastos
unitari divesos
o
Vaca 110 1400 154000 15016 13456 8798
reproductor
a
Toro 25 1200 30000 3416 3061 2002
reproductor
SUB TOTAL 135 18432 16517 10800
Total gastos de toros reproductores 77018

La producción en el ejercicio fue:

i. Leche 130000
ii. Terneros hembra 53
iii. Terneros macho 20

✔ El costo de la leche en el ejercicio se determina :

producto Volumen Valores de mercado

producido Valor unitario Valor total
Leche 130000 S/. 1.20 156000

✔ El nuevo costo de las terneras hembras recién nacidas se determina:

Gastos de las vacas reproductoras correspondiente a terneros =gastos de vacas

reproductoras – costos de ventas

●Gastos de las vacas reproductoras

Correspondiente a los terneros = 164756 – 156000
● Gastos de las vacas reproductoras
Correspondiente a los terneros = 8756
●Gastos de las toros reproductores
Correspondiente a terneros = 8756+ gastos de los toros Reproductores

35
 ●Gastos de las toros reproductoras
Correspondiente a terneros = 8756 + 77018

●Gastos a distribuir a las terneras hembras y machos recién nacidos = 85774

2200 73.5%
X 100%
X= 2993

De los terneros machos ya tenemos el costo unitario que es de 2200 y la cantidad de

los recién nacidos en terneros machos son 20

Costo total de los Terneros machos = 20 x 2200 = 44000

Entonces solo nos faltaría prorratear entre las terneras hembras la cantidad de
85774 – 44000 = 41774

Como podemos notar que el total del costo entre los terneros hebra y los terneros
machos es de 2993 quiere decir que el costo unitario de las terneras hembra será:
2993 – 2200 = 793

Costo total de las Terneras hembra = 41774

41774 = X por 793
X = 53 terneras hembra.

36
 CONCLUSIONES

● La Contabilidad Ganadera cumple con la función ineludible de informar con

exactitud, cuáles son las partidas de costos y de gastos, en que incurre el criador,
para producir y vender sus animales, a fin de que pueda saber cuáles habrán de
ser sus costos totales y unitarios, para poder asignar sus precios de venta y
conocer sus ganancias, o sus pérdidas, netas.
● La explotación del ganado vacuno representa la actividad más importante del
sector ganadero a escala mundial y por tanto, el incremento en el consumo per
cápita de carne y leche es un indicador del desarrollo alcanzado por un país.

● La Contabilidad Ganadera cumple con la función ineludible de informar con

exactitud, cuáles son las partidas de costos y de gastos, en que incurre el criador,
para producir y vender sus animales, a fin de que pueda saber cuáles habrán de
ser sus costos totales y unitarios, para poder asignar sus precios de venta y
conocer sus ganancias, o sus pérdidas, netas.

● Una adecuada toma decisiones con un sistema de costos bien implementado

significara para la empresa ganadera utilidades al largo y corto plazo, la

37
 información laboral y tributaria por parte de la gerencia será muy útil para lograr
dicho propósito.

BIBLIOGRAFÍA

✔ www.portalagrario.gob.pe/rrnn_gana.shtml

✔ www.minag.gob.pe/sect_pecuario.shtml

✔ http://www.monografias.com/trabajos40/contabilidad-agraria/contabilidad-agraria2.
shtml

✔ CPC. CARLOS PAREDES REÁTEGUI/ CPC ARMANDO VILLACORTA CAVERO:

“Plan Contable General Revisado con actividades por sectores”

✔ C.P.C. DANTE ATAUPILLCO VERA – “Contabilidad Por Sectores”

38
39