UNIVERSIDAD NACIONAL TORIBIO RODRIGUEZ DE MENDOZA – AMAZONAS

FACULTADA DE INGENIERIA ZOOTECNISTA AGRONEGOCIOS Y BIOTECNOLOGIA

ACUICULTURA Y BIODIVERSIDAD

I. Acuicultura
1.1 La acuicultura es la técnica que permite aumentar la producción de animales
y plantas acuáticas para consumo humano, por medio de cierto control de los
organismos y de su medio ambiente.

1.2 Acuicultura. Conjunto de actividades y procesos para reproducir y/o engordar

especies acuáticas vegetales o animales. La producción derivada de, la
acuicultura es la obtenida como consecuencia del manejo físico del organismo
durante su ciclo vital; este manejo puede ser mínimo, tal como sucede con la
colecta y el confinamiento de postlarvas de camarón, o bien máximo, como en
caso de los sistemas cerrados de producción de trucha (De la Lanza et al., 1991).
1. La actividad más simple que ha sido denominada acuicultura se refiere al
control del medio ambiente para aumentar su productividad y no incluye el
cuidado de los animales.

2. El segundo tipo es la obtención de peces u otros animales en criaderos para

soltarlos en el mar o en agua dulce, con objeto de que sean capturados cuando
alcancen el tamaño comercial. Esta actividad ha tenido éxito en aguas dulces, y
muchas pesquerías activas dependen de los criaderos.

3. El tercer tipo de acuicultura comprende la captura de juveniles silvestres, su

cautiverio y cuidado. En algunos casos, se han creado pesquerías especiales
para mantener en cautiverio a organismos juveniles: por ejemplo, sabalotes
(Chanos chanos) y camarón en Asia; en otros, se permite a los juveniles entrar
en los criaderos durante las corrientes de mareas.

Existe un gran rango sobre el monto de cuidado que se proporciona a los

animales en cautiverio, desde no atender la preparación del fondo de los
estanques hasta una alimentación intensiva y fertilización del agua.

4. La cuarta clase de acuicultura es la cría de juveniles de huevos obtenidos de

poblaciones silvestres, retenidos y alimentados en corrales hasta que alcanzan
el tamaño comercial. Esta es una técnica un poco más complicada que las
descritas anteriormente; se ha practicado con éxito en un grado de importancia
en aguas dulces, y sirve de apoyo a industrias grandes en Asia, Norteamérica,
Europa y otros lugares. Sin embargo, recientemente sólo se han encontrado
posibilidades para unas cuantas especies en el mar, y, para la mayoría de los
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animales marinos y estuarinos, la técnica debe ser mejorada. Por ejemplo, para
los camarones (Peneidos), los japoneses han mantenido desde hace tiempo una
industria pequeña basada en esta técnica, cuya producción es reducida y no se
halla en aumento. En otros lugares, los problemas de costo para que los juveniles
logren el tamaño comercial ha impedido la producción comercial de camarón,
salvo a una insignificante escala.

5. El método más sofisticado consiste en la eclosión de huevos, la cría de

juveniles en estanques u otros corrales hasta que alcanzan el tamaño comercial,
y el mantenimiento de los pie de cría. El piscicultor logra un completo control
sobre el ciclo de vida del animal. Este es el único tipo de acuicultura que es
comparable al cultivo de tierra, pero hasta ahora no es muy común. En agua
dulce, la trucha y el bagre se cultivan por medio de estas técnicas.

6. El cultivo de ostiones, mejillones y otros moluscos forma un tipo especial de

actividad que se realiza en aguas costeras y estuarinas. Su grado de control
varía; el rendimiento aumenta en proporción a la cantidad de atención puesta en
la colecta de crías, el traslado de los animales a un ambiente más adecuado, al
control de depredadores y otras técnicas.

II. Biodiversidad
Por diversidad biológica o biodiversidad se entiende la variabilidad de los
organismos vivos de cualquier fuente, incluidos los ecosistemas terrestres y
marinos y otros ecosistemas acuáticos y los complejos ecológicos de los que
forman parte; comprende la diversidad dentro de cada especie, entre las
especies y de los ecosistemas (CNUMAD, 1992) A pesar de que la mayoría de
las personas ven la disminución de la diversidad como una pérdida de especies,
en ésta se pueden reconocer cuatro niveles: 1.- diversidad genética, la suma
total de información en el genoma de los individuos de una especie; 2.-
diversidad de especies, el número y la frecuencia de especies en un área
determinada; 3.- diversidad de ecosistemas, la variedad de procesos ecológicos,
comunidades y hábitats dentro de una región; 4.- diversidad geográfica, de
paisajes o escenarios, la variación espacial de los diversos usos de la tierra y
ecosistemas, de una región de gran tamaño (Cairns y Lackey 1992)

Actualmente, existe gran preocupación por la pérdida de diversidad que afecta

al planeta, lo cual disminuirá en forma importante la calidad de vida de la
humanidad. Un poderoso enemigo de la diversidad biológica de las especies
acuáticas, es la acuicultura, actividad que por ola parte surge como verdadero
pilar en la economía de muchos países. Es importante evaluar los beneficios de
la acuicultura en relación a los daños ocasionados al ambiente, buscando
siempre minimizarlos. Es necesario además, definir y delimitar los niveles
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aceptables de los impactos socio-económicos y ambientales, y aquí es preciso

que intervengan las comunidades probablemente afectadas, así como
representantes de los gobiernos (FAO, 1993).

I. Medio Ambiente
El medio ambiente es un sistema formado por elementos naturales y artificiales
que están interrelacionados y que son modificados por la acción humana. Se
trata del entorno que condiciona la forma de vida de la sociedad y que incluye
valores naturales, sociales y culturales que existen en un lugar y momento
determinado
Los seres vivos, el suelo, el agua, el aire, los objetos físicos fabricados por el
hombre y los elementos simbólicos (como las tradiciones, por ejemplo)
componen el medio ambiente. La conservación de éste es imprescindible para
la vida sostenible de las generaciones actuales y de las venideras.

Podría decirse que el medio ambiente incluye factores físicos (como el clima y la
geología), biológicos (la población humana, la flora, la fauna, el agua) y
socioeconómicos (la actividad laboral, la urbanización, los conflictos sociales).
II. Habitad
Hábitat es un término que hace referencia al lugar que presenta las condiciones
apropiadas para que viva un organismo, especie o comunidad animal o vegetal.
Se trata, por lo tanto, del espacio en el cual una población biológica puede residir
y reproducirse, de manera tal que asegure perpetuar su presencia en el planeta.
Resulta muy interesante notar que un hábitat puede encontrarse en los lugares
geográficos más diversos: así como una bacteria puede tener su hogar en un
pequeño charco dentro de una gran ciudad.
El hábitat está dado por una combinación de factores bióticos y abióticos: este
ambiente se corresponde, por lo tanto, con distintas características geográficas,
climatológicas, etc.
Es importante tener en cuenta que tanto la acción humana como ciertos
fenómenos naturales pueden modificar el hábitat de una especie, lo cual acarrea
una serie considerable de cambios para adaptarse a un nuevo entorno.
Hábitat de la especie cultivada
 Acuicultura marina (agua salada)
 Acuicultura continental (agua dulce)
 Acuicultura estuariana (agua salobre)
http://www.elika.eus/consumidor/es/preguntas_acuicultura.asp
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III. Nicho Ecológico

Es la función que cumple cada organismo en el ecosistema. Cada organismo
tiene una función exacta dentro del ecosistema. El nicho está relacionado con la
adaptabilidad de las especies y designa su ubicación en el ambiente global y su
sistema de vida. Este término fue planteado por primera vez por el biólogo inglés
Elton. El ecosistema busca el equilibrio y no una lucha competitiva e inútil y
desgastadora, lo cual implica que solo existe una especie por nicho para evitar
la competencia, esto es lo que llamamos el Principio de Gausse.
El nicho regula las adaptaciones orgánicas y los patrones de comportamiento
que están íntimamente ligados a la función dentro del sistema. El cumplimiento
de la función requiere una alta especialización. Existe un nicho vertical cercano,
que hace referencia a la relación predador – presa, y un nicho horizontal cercano
que hace referencia a la competencia alimenticia. Algunas características
tienden a desplazarse, con el fin de identificar mejor su propio nicho.
Subgerencia Cultural del Banco de la República. (2015). Nicho ecológico.
Recuperado de:
http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/ayudadetareas/ciencias/nicho_
Ecológico
IV. Biomasa
Es el Peso vivo o peso total de la materia
viva en una superficie determinada. En
acuicultura, peso total de los organismos
por unidad de área del lugar donde se
realiza el cultivo (De la Lanza et al., 1991).

Mide el peso y talla de sus peces con alta precisión

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El nuevo Vicass HD (Alta Definición) proporcionará a los productores una precisa

y eficiente estimación de la biomasa, tomando imágenes digitales de alta calidad
en estéreo de los peces nadando en el estanque.

Las imágenes son analizadas con el fin de determinar el peso promedio de cada
pez. El nuevo Vicass HD puede ahora conectarse a un PC Tablet de tamaño y
peso reducido. La cámara captura de 300 a 500 imágenes en tres profundidades
diferentes antes de ser analizadas.

Principales beneficios:
• Alta precisión, capacidad y velocidad
• Fácil integración con el software de Fishtalk.

http://www.akvagroup.com/productos/acuicultura-en-tierra/sistemas-de-c-
maras/estimador-de-biomasa
V. Ecosistema Acuático
Un ecosistema es aquella comunidad inserta en un determinado medio y en la
que conviven activamente los seres vivos que la componen. En tanto, un
ecosistema acuático es aquel que existe en el agua, entonces, sus componentes
vivos, vegetación y animales conviven y se desarrollan en la mismísima agua.
Nuestro planeta dispone de dos tipos de aguas, salada (océanos y mares) y
dulce (lagos, ríos, arroyos, lagunas, entre otros), por tanto, los animales y las
plantas que viven en alguno de estos dos tipos cuentan con naturales
características que les permitirán subsistir en las condiciones que priman en los
mencionados ecosistemas de agua.
No será lo mismo para un animal adaptado a la vida en agua salada acomodarse
a las condiciones totalmente diferentes que se plantean en la dulce. En los casos
en los que no existe la adaptación a los cambios, las especies suelen
desaparecer.
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Cualquier ecosistema necesita para subsistir de dos tipos de elementos, los

bióticos (con vida) y los abióticos (sin vida), cuya interrelación eficiente
contribuirá al equilibrio y subsistencia del ecosistema en cuestión.
Entre los primeros se destacan los vegetales, los animales, hongos y bacterias,
y por los bióticos cuentan el aire, el sol, el agua, el clima, la temperatura.
Cuando hablamos de interacción y de la necesidad que todos los elementos
mencionados en el párrafo anterior estén presentes tiene que ver con el hecho
que unos a otros se necesitan para mantenerse y desarrollarse en el ecosistema
acuático.
Así, los vegetales o zooplancton son el alimento básico de peces pequeñísimos
y de animales acuáticos como la ballena y al mismo tiempo, el zooplancton
necesita sí o sí de la energía que le aporta la luz solar para poder seguir viviendo.
Los pececitos más pequeños a su vez son el alimento que necesitan los más
grandes y el resto de las plantas acuáticas también sirve de alimentación a los
hongos y bacterias que están en ese hábitat.
http://www.definicionabc.com/medio-ambiente/ecosistema-acuatico.php
VI. Cadena Alimenticia Acuatica
El Fitoplancton constituye el primer eslabón en la cadena alimenticia marina, se-
guido del Zooplankton, que se come al Fitoplancton. El zooplankton sirve de ali-
mento al krill, algunos peces y crustáceos, que son a su vez alimento de peces
grandes, pingüinos, focas, morsas y ballenas.
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Referencias Bibliográficas
http://www.definicionabc.com/medio-ambiente/ecosistema-acuatico.php
http://www.akvagroup.com/productos/acuicultura-en-tierra/sistemas-de-c-
maras/estimador-de-biomasa
http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/ayudadetareas/ciencias/nicho_
Ecológico
http://www.elika.eus/consumidor/es/preguntas_acuicultura.asp
https://issuu.com/sirjorgejimenez/docs/cadena-alimentaria-acuatica---jj