UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI

INFORME DE AVANCE

Título:

“ANÁLISIS QUÍMICO de la hoja del noni (Morinda citrifolia)

EN EL DEPARTAMENTO DE UCAYALI”

Facultad : Ciencias Agropecuarias

Escuela : Ing. Agroindustrial

Asignatura : QUÍMICA ANALÍTICA

Equipo de investigación:

- Alumnos: III ciclo de Agroindustria

Pucallpa, 2017

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 INDICE

AGRADECIMIENTO 2

I. INTRODUCCIÓN 4
II.IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA 5
III. JUSTIFICACIÓN 5
IV. OBJETIVOS 6

General 6

Específicos 6

V. MARCO TEÓRICO 6

5.1. ANTECEDENTES 7

5.2. MARCO CONCEPTUAL 9

5.2.1. PLANTA EN ESTUDIO 9

5.2.2. ESPECIE BOTANICA 11

VI. METODOLOGÍA 13

VII. RESULTADOS Y DISCUSIONES 14

VIII. CONCLUSIONES 16

IX. RECOMENDACIONES 17

X. BIBLIOGRAFÍA 18

XI. ANEXOS 20

A-1: DESCRIPCION DEL PROCESO 20

A-2: ESQUEMA GENERAL DE TRABAJO 23
A-3: RELACION DE ALUMNOS PARTICIPANTES 24

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 I. INTRODUCCIÓN
Este presente trabajo nos ayudara a conocer las propiedades químicas y su
origen de la plata medicinal el noni (Morinda citrifolia) y por qué es que lo
consumimos, también analizar que compuestos estamos ingiriendo si es bueno
o malo para nuestra salud. Además que esta investigación nos ayudara a tener
más conocimiento como persona y estudiando agroindustrial como método de
investigación científica
II. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

Identificar las variedades compuestos que contiene la plata del noni

(Morinda citrifolia), ya que ya que son muy beneficiosos para la salud

III. JUSTIFICACIÓN

IV. OBJETIVOS

- OBJETIVO GENERAL

Contribuir al conocimiento químico de la familia rubiáceas mediante el

estudio fitoquímico de las hojas del noni (Morinda citrifolia), y que los
alumnos adquieran las habilidades propias de los métodos de la
investigación científica.

- OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Obtener extractos tanto hoja de Morinda citrifolia que contengan

los principios activos.
 Determinar la composición química de la hoja desde el punto de
vista cualitativo y cuantitativo, sobre todo en lo que se refiere a los
principios activos.
 Que el alumno “aprende a pensar” resolviendo problemas reales,
haciendo pruebas demostrativas del análisis de la composición
química del ajo sacha.

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 V. MARCO TEÓRICO

- BIODIVERSIDAD DE PLANTAS AMAZONICAS

- IMPORTANCIA DE SU EXISTENCIA
- APLICACIÓN MEDICINAL Y EN ALIMENTOS

5.1. ANTECEDENTES

Prevención del cáncer

Puedes prevenir el cáncer por beber té de noni, según se señala en

Sunfoods.com. Los compuestos que se encuentran en la fruta de noni y el té de
noni mejoran el sistema inmunológico y ayudan a combatir el cáncer mediante la
estimulación de las células blancas de la sangre. Además, un compuesto llamado
xeronina que se encuentra en el noni promueve la estructura celular de la salud y
la regeneración. La American Cancer Society informa que no existe evidencia
científica para sustentar estas afirmaciones; sin embargo, algunos estudios de
investigación indican una correlación entre los compuestos de noni y la formación
de tumores cancerígenos. Anon, (2001

Salud de la piel

Beber té de noni puede beneficiar a tu piel, informa Sunfoods.com. La fruta de

noni, de la que está hecha el té de noni, contiene antioxidantes, como el selenio,
que mejoran la elasticidad de la piel y promueven la salud de tu piel. National
Institutes of Health Office of Dietary Supplements indica que el selenio se combina
con las proteínas en tu cuerpo para crear selenoproteínas, que pueden prevenir el
daño de los radicales libres a las células, incluyendo las células contenidas en la
piel de la cara. No existe evidencia científica que demuestre que el noni tiene
beneficios para la salud de la piel. Anon, (2001)

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Mejora la digestión

Uno de los beneficios de té de noni incluye la mejora de la digestión, de acuerdo

con lo que se dice en Sunfoods.com. La Consumer Health Organization of Canada
informa que los extractos de la fruta de noni activan los receptores de serotonina,
un compuesto que se encuentra en el cerebro y el revestimiento de tu tracto
digestivo. La serotonina regula la digestión, lo que hace que el té de noni sea
beneficioso en el tratamiento de problemas digestivos como la diarrea, las náuseas
y los vómitos, los parásitos intestinales y la intoxicación alimentaria. Sin embargo,
no existe evidencia científica que apoye el efecto del té de noni en la digestión.
Anon, (2001)

5.2. MARCO CONCEPTUAL

5.2.1 el noni (Morinda citrifolia)

A. Origen y descripción
Origen.
La historia del noni es rica y variada. El noni es una fruta que ha estado
durante casi 2000 – 3000 años. Se cree que noni, o la mora india o
científicamente morinda citrifolia, proviene del sudeste de Asia o la isla
polinesia francesa.

La planta del Noni florece en tierras vírgenes, generalmente cerca del

mar. Abunda en las islas de la Polinesia francesa, Hawái, Samoa y
Tahití. En América la podemos encontrar en Panamá, principalmente
en las provincias de Bocas Del Toro, Colón y San Blas. También se
encuentra en las Antillas y Oceanía (incluyendo Australia).

Descripción.
El noni es un arbusto o árbol pequeño, perennifolio, de fuste recto y
largo, recubierto de corteza verde brillante; las hojas son elípticas,
grandes, simples, brillantes, con venas bien marcadas. Florece a lo
largo de todo el año, dando lugar a pequeñas flores blancas, de forma
tubular; estas producen frutos múltiples, de forma ovoide, con una
superficie irregular de color amarillento o blanquecino. Contiene
muchas semillas, dotadas de un saco aéreo que favorece su
distribución por flotación. Cuando madura, posee un olor penetrante y
desagradable.

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B. Sus múltiples beneficios:
 las aplicaciones de noni son múltiples, desde un afta hasta artritis e
infecciones, diversas investigaciones demuestran que los
componentes del noni ayudan a la inhibición de células cancerígenas,
regenera células y es rico en antioxidantes.
 Una de las propiedades del noni es que ayuda a eliminar residuos
tóxicos de todas las células del cuerpo humano.
 Estimula el páncreas para ayudarle a regular los niveles de azúcar en
la sangre, lo cual beneficia a personas diabéticas.
 El jugo de noni se recomienda para personas con problemas de
gastritis, ulceras duodenales, colon irritable y todo tipo de problemas
del sistema digestivo.
 El jugo también ayuda en enfermedades cardiacas, hipertensión
arterial, alergias, antimicótico, antibacterial, asma, quemaduras,
ulceras en la piel, psoriasis, sarpullido, eccemas, cicatrizante,
enfermedades reumáticas, desinflama articulaciones y mejora
problemas musculares crónicos.

5.2.2. ESPECIE BOTANICA:

A. Clasificación botanica de (Morinda citrifolia)

Cuadro nº 01

Clasificación botánica
reino plantae
División magnoliophyta
Clase magnoliopsida
Orden gentianales
Familia rubiacea
Subfamilia rubiodeae
Tribu morindeae
Genero Morinda
especie Citrifolia
más Tinctoria
conocida Excerta
Officinalis
Jasminoides
tormentosa

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B. Distribución Geográfica y Hábitat
Clima:
Habita el clima templado; tropical y pantropicales. Se encuentran
generalmente en las costas de las islas tropicales y el océano indico.
Tolera situaciones climáticas adversas como el viento, las
Inundaciones y la salinidad de las tierras costeras.
Altura de hasta 500 metros sobre el nivel del mar. Elevación 1-500m,
dependiendo de la latitud y el medio ambiente.
Temperaturas anuales medias (optimas): 18-34º
Tolera la temperatura alta de verano (hasta 38ºC) y el frio de invierno
no muy extremo (hasta 10ºC)

Suelo:
Condiciones óptimas del suelo
PH del suelo ligeramente acido entre 5.5 y 6.8, puede tolerar puede
Tolerar acidez hasta 5.
Suelos profundos, preferible bien drenados

Biotopo de poblaciones naturales:

Comparte su hábitat con las siguientes especies:

B. Descripción Botánica
La planta de Noni florece en tierras vírgenes, generalmente cerca del
mar. Puede llegar a crecer desde 10 a 20 pies.El árbol da frutos
durante todo el año, y su flor es de color blanca. La fruta tiene aprox 8
centímetros de diámetro, de amarillo a blanco; pulpa chocolate y
densa. Tiene un mal sabor y olor.

C. Distribución

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 Su distribución se ha extendido en centro y Sudamérica. Desde la
antigüedad, esta esta especie fue informada de Australia (nueva
Holanda) y se cultivaban en los jardines europeos debido a que es un
bello arbusto permanece en flor y fructifica todo el año.

D. Usos
Esta planta tiene múltiples usos como:
- Actúa como agente anti-inflamatorio y anti – histaminico
- Antidepresivo
- Ayuda abajar la grasa acumulada.
- Ayuda a dejar las adicciones.
- Ayudan a regular desordenes digestivos.
- Ayuda al sistema inmunológico en pacientes con sida.
- Disminuye los síntomas de la arteriosclerosis.
- Equilibra la presión arterial
- Fortalece y aumenta la potencia sexual.
- Inhibe el crecimiento de células causantes del cáncer.
- Limpia el organismo.
- Modera las úlceras esofágicas, gástricas o duodenales.
- No permite el desarrollo de células anormales (tumores).
- Pese efecto analgésico.
- Previene infartos o ataques cardiacos.
- Regula el ciclo del sueño.
- Rejuvenece y fortalece.
- Restaura células enfermas y deterioradas.
- Sana lesiones del sistema óseo y muscular.
- Tiene cualidades analgésicas.

E. Composición Fitoquímica

Alcaloides
El Noni contiene 10 alcaloides diferentes que, en general, tienen efectos beneficiosos en
pequeñas dosis pero pueden resultar tóxicas en dosis elevadas. Destacan en todo caso
éstos:

 Damnacanthal: Este alcaloide está considerado una de las sustancias vegetales

naturales más potentes para combatir algunas enfermedades. Se ha comprobado
que aumenta la producción de fagocitos.
 Xeronina: Activa más de 220 enzimas, puede ayudar a reducir las adicciones,
tales como el tabaco o el alcoholismo.
 Escopolamina: Actúa como dilatador de las pupilas y ayuda en el "jet lag". Como
parasimpatolítico inhibe la transmisión del impulso nervioso hacia las terminales
nerviosas parasimpáticas.
 Morindina y Morindadiol: A estos dos alcaloides se les atribuyen algunos efectos;
están siendo objeto de numerosos estudios.

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Ácidos
El Noni contiene varios ácidos entre los que cabe destacar el ácido caprílico (poderoso
antimicótico), el ácido caproico (fungicida e insecticida) o el ácido urónico desintoxicante
ya que contiene ácido glucurónico que es sintetizado en el hígado para la desintoxicación.

Aminoácidos
El Noni es sumamente rico en aminoácidos, especialmente en:

 Alanina: Esencial para el metabolismo de los azúcares y de los ácidos orgánicos.

 Arginina: Esencial para los niños ejerce un importante papel en la desintoxicación
de amoniaco en el cuerpo.
 Cistina: Excelente ayuda en casos de anemia perniciosa, enfermedades de la piel
y afecciones hepáticas.
 Fenilalanina: Muy importante para todo el metabolismo. Está presente en casi
todas las proteínas. Un déficit de este aminoácido o trastornos en sus funciones
pueden conducir a enfermedades metabólicas u orgánicas graves.
 Glicina: Portadora de la estructura del colágeno contribuye a controlar el
neurotransmisor inhibidor más importante de la motricidad. Indispensable para la
curación de las heridas.
 Isoleucina: Indispensable en numerosos procesos bioquímicos.
 Leucina: Imprescindible para la síntesis de proteínas.
 Lisina: Muy importante en la formación de huesos en niños y jóvenes. Su carencia
se detecta en posibles trastornos en el equilibrio acido-básico. Interviene en la
producción de anticuerpos, hormonas y enzimas.
 Metionina: Actúa contra infecciones de las vías urinarias y contra la insuficiencia
renal crónica. Es el suministrador fisiológico más importante de grupos metilo y de
azufre. Los trastornos en la reabsorción de metionina pueden llevar a incapacidad
mental, espasmos, diarreas fétidas y encanecimiento prematuro.
 Prolina: Es uno de los aminoácidos que forman las proteínas. Es también un
componente importante del colágeno.
 Tirosina: Es precursor directo a la melanina, la dopamina, la adrenalina y la
tiroxina.
 Triptófano: Esencial en la biosíntesis de la triptamina, la serotonina, la melatonina
y el ácido nicotínico. Tiene efectos antidepresivos y se utiliza también para inducir
el sueño.
 Valina: Aminoácido importantísimo en la degradación bioquímica de diferentes
aminoácidos y de ácidos grasos impares. Desempeña un papel importante en la
producción de proteínas.

VI. BIBLIOGRAFÍA

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 http://www.monografias.com/trabajos45/el-noni/el-noni.shtml
 http://www.botanical-online.com/noni_especies.htm
 http://www.plantasparacurar.com/usos-medicinales-y-
aplicaciones-curativas-del-noni/
 http://www.tlahui.com/medic/medic29/noni_gro.htm
 http://www.nutricionysaludnatural.com/acerca-
de/antioxidantes/noni/
 http://www.pulevasalud.com/ps/contenido.jsp?ID=60112&TIP
O_CONTENIDO=Articulo&ID_CATEGORIA=90
 http://www.botanical-
online.com/noni_propiedades_medicinales.htm
 http://elreinoplantae.blogspot.pe/2010/10/arbol-noni.html
 http://www.tempo.com.pe/noni.html
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aplicaciones-curativas-del-noni/
 https://www.clubplaneta.com.mx/cocina/caracteristicas_y_ori
gen_del_noni.htm
 http://www.plantasmedicinales10.com/articulo/beneficios-
noni.html
 http://como-plantar.com/noni/
 http://www.elcuerpo.es/noni-la-planta-que-alivia-los-dolores/
 http://www.noni.com.pa/
 http://muyfitness.com/beneficios-del-noni-lista_29630/
 Anon, (2001). [online] Available at:
http://muyfitness.com/beneficios-del-noni-lista_29630/
[Accessed 1 Nov. 2001].

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