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Cátedra:
“BIOLOGÍA GENERAL”
Carreras:
Licenciatura en Ciencias Biológicas
Profesorado en Biología
Licenciatura en Ciencias Ambientales
Docentes responsables:
ING. GUILLERMO HUARTE
LIC. JUDITH LUCEROS
PROF. LÍA ROMERO
Año: 2019
Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
HORARIO 2019
BIOLOGÍA
GENERAL
15-18 HS
Tutoría/Consultas
LABORATORIO I
26/03
28/03
EVALUACIÓN DE BIOLOGÍA GENERAL
COMISIÓN A, COMISIÓN B y COMISIÓN AMBIENTE
Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
Estimado Alumno:
✓ Participar activamente
La participación activa en las clases y actividades
programadas refuerzan tu aprendizaje.
Tus Docentes
Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
Metodología
Se planificaron Clases Teóricas y Clases Prácticas.
- Clases Teóricas, consisten en la exposición de la teoría por parte del profesor y la
activa participación del alumno a través de la escucha, preguntas de interpretación,
relaciones con ejemplos concretos e ideales. Se realizan actividades de presentación,
revisión, y se generan espacios de discusión sobre los temas tratados.
- Clases Prácticas, una de ellas es de trabajo de campo y las demás en el laboratorio.
La clase práctica de campo, permitirá a los alumnos tomar contacto con los
componentes del ecosistema para valorar la importancia de la biología en relación al
ambiente. En cuanto a las clases prácticas en el laboratorio, los alumnos
deberán aplicar contenidos aprendidos en las clases teóricas, a través de trabajos
experimentales; obtención y procesamiento de datos; estudio de casos; resolución de
problemas y elaboración de informes. El alumno deberá concurrir a los Prácticos con
delantal, la Guía de trabajo práctico y los materiales solicitados para su realización; y
cumplir con el 80% de trabajos aprobados para alcanzar la Promoción o Regularidad
de la asignatura. La Guía de Trabajos Prácticos de Biología General queda a
disposición en la fotocopiadora de la FACEN, UNCa; y en el sitio de Facebook Biología
General (Fac Cs Ex y Nat), grupo cerrado ALUMNOS 2019
Los prácticos serán complementados con introducción teórica, presentación de
actividades, y el continuo acompañamiento de los docentes. Cada práctico presenta
tres instancias de evaluación, un cuestionario escrito individual sobre el/los tema/s
trabajados, el desarrollo del práctico, y el informe de la clase práctica desarrollado en
forma completa que será presentado en la clase siguiente.
Contenidos
Los contenidos se relacionan con los correspondientes a la Asignatura Biología General
dictada en el presente año, 2019, para las carreras universitarias de Profesorado en
Biología, Licenciatura en Ciencias Biológicas, y Licenciatura en Ciencias Ambientales;
Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (FACEN), Universidad Nacional de Catamarca
(UNCa).
Materiales
Los materiales solicitados se presentan en cada guía de trabajo, e incluye material de
laboratorio, material natural (material vegetal: tallos, raíces, frutos, hojas) y bibliografía
específica.
Actividades
Se planificaron Clases Prácticas, donde una de ellas es de trabajo de campo y las demás
en el laboratorio. La clase práctica de campo, permitirá a los alumnos tomar contacto con
los componentes del ecosistema para valorar la importancia de la Biología en relación al
ambiente. En cuanto a las clases en el laboratorio, los alumnos deberán aplicar contenidos
aprendidos en las clases teóricas, a través de trabajos experimentales; obtención y
procesamiento de datos; estudio de casos; resolución de problemas y elaboración de
informes. El alumno deberá concurrir a los Prácticos con delantal, la Guía de trabajos
prácticos (en este cuadernillo se presentan las Guías de Trabajos Prácticos
correspondientes a las unidades 1 y 2) y los materiales solicitados para su realización; y
cumplir con el 80% de trabajos aprobados para alcanzar la Promoción o Regularidad de la
asignatura.
Para la Regularidad se requiere 80% de trabajos prácticos aprobados, y parciales con nota
igual o superior a 4 (cuatro).
Bibliografía
TRABAJO PRÁCTICO Nº 1
TRABAJO DE CAMPO: UNA EXCURSIÓN CIENTÍFICA
Objetivos:
Interpretar la importancia de las relaciones entre los componentes de un ecosistema natural.
Identificar las principales características del material recolectado en la excursión científica.
Clasificar los organismos encontrados, empleando las características observadas.
• Adquirir habilidad en el manejo del material construido para la excursión científica.
• Valorar el trabajo cooperativo y desarrollar hábitos en los que se manifieste la responsabilidad,
constancia, tolerancia y respeto en las tareas asignadas.
Materiales:
Se agrupan en tres categorías según su forma de utilización:
a) Elementos de uso individual: cuaderno o libreta de notas, lapicera, regla milimétrica.
b) Elementos de uso grupal: red de plancton, colador metálico o red de arrastre, red
entomológica, frasco mortífero, disco de Sechi, termómetro acuático, termómetro de ambiente,
lupa de mano, paleta, cuchillo de punta, tijera de podar, pincel pequeño, bencina, frasco de vidrio
de diferentes tamaños con tapa, rótulos, bandas elásticas, cintas adhesivas, dos tapas e cartón de
40 x 50 cm., papel de diarios, bolsas de polietileno de diferentes tamaños.
Actividades:
➢ Se trabajará en forma grupal para desarrollar las actividades en el ecosistema visitado y luego
se continuará en el laboratorio.
Importante
Durante la salida de campo una norma fundamental debe guiar el comportamiento del grupo
Además de promover esta actitud de respeto hacia la naturaleza, este trabajo permite agudizar
la capacidad de observación de los alumnos y los estimula en el trabajo cooperativo.
PARTE I - EXCURSIÓN CIENTÍFICA
Procedimiento:
2. Registro de temperaturas: Registrar las temperaturas en cada uno de los lugares indicados
en el cuadro siguiente:
Aire Limo Agua
Temperatura
Sol Sombra Superficie Profundidad Superficie Profundidad
Inicial:
Final:
4. Estudio del suelo: Recolectar una muestra de suelo de la orilla y observar las características
a) Color: ………………………………………………………………
b) Textura: ………………………………………………………………
c) Estructura: ………………………………………………………………
d) Grado de humedad: ………………………………………………………………
e) Restos orgánicos: …………………………………………………………………
5. Recolección de vegetales:
a) Plantas terrestres: Observar la vegetación del lugar y reconocer los estratos arbóreos,
arbustivos y herbáceos.
• Tomar muestras y colocar en hojas de papel de diario.
• Observar la corteza de los árboles y tomar muestras sobre las cuales crecen musgos y
líquenes.
• Si fuera posible recolectar hongos que se colocarán en cajas de cartón.
b) Plantas acuáticas: Observar las plantas de la orilla, de la superficie, las flotantes y las
sumergidas.
• Tomar muestras y colocar en frascos.
6. Recolección de animales:
a) Animales del ambiente terrestre: Observar los animales presentes en el lugar.
• Recolectar en frascos ejemplares (como ser bichos bolita, insectos en general,
lombrices de tierra, entre otros)
b) Animales del ambiente acuático: Trabajar como lo indicado para los organismos del
ambiente terrestre.
Materiales:
-Material recolectado en la excursión científica -Portaobjeto
-Microscopio óptico -Cubreobjeto
-Aguja de disección -Lupa de mano
-Pinza de metal -Pipeta
-Bibliografía específica
Actividades:
1. Observar y analizar los organismos vegetales recolectados en el lugar visitado, mencionando
las principales características empleadas para su identificación.
2. Rotular los vegetales, indicando: Dominio, Reino, División, Clase y Nombre Vulgar.
3. Observar y analizar los organismos animales. Describir los ejemplares considerando las
características observadas para su identificación.
4. Rotular los animales. El rótulo debe indicar: Dominio, Reino, Subreino, Phylum, Subphylum,
Superclase, Clase y Nombre Vulgar.
5. Si se cuenta con ejemplares del reino Fungi, describirlos, esquematizarlos y rotular indicando:
Dominio, Reino y Nombre Vulgar.
6. Realizar preparados microscópicos con cada muestra de agua recogida. Para ello colocar una
gota en el portaobjeto con ayuda de una pipeta, cubrir con el cubreobjeto y observar con el
objetivo de menor aumento. Luego llevar a mayor aumento. Esquematizar los organismos
identificados para su posterior clasificación.
ARCHAEA
EUBACTERIA
EUKARYA
ANOTACIONES
Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
TRABAJO PRÁCTICO Nº 2
CIENCIA – TECNOLOGÍA
Objetivos:
Identificar las características de las Ciencias y del conocimiento científico.
Interpretar la importancia de las Ciencias Fácticas y la aplicación del método científico en el
estudio de los seres vivos
Desarrollar la habilidad en el manejo del instrumental de laboratorio.
Emplear terminología específica en la descripción de procesos biológicos.
Interpretar la importancia de la biotecnología en las actividades del ser humano en el ámbito
de la medicina, agricultura, ganadería, farmacéutica etc.
Valorar el trabajo cooperativo y desarrollar hábitos en los que se manifieste la responsabilidad,
constancia, tolerancia y respeto en las tareas asignadas.
Materiales:
• agua • aguja de disección • goma de lápiz • reloj
• azúcar • caja de Petri • marcador negro • tubos de ensayo
• harina de trigo • cubreobjeto • mechero • varilla de vidrio
común (1/2 kg) • gotero • microscopio óptico • vaso de precipitación
• levadura de cerveza • gradilla hojas A4 • pinza de madera • paño de algodón
• lapicera • portaobjeto • Bibliografía específica
• lápiz negro • compás
Actividades:
➢ Se trabajará en forma grupal (hasta 5 integrantes) para desarrollar el trabajo con ayuda de las
fuentes de información y la parte experimental.
➢ Al finalizar el trabajo práctico, se realizará un cuestionario escrito individual sobre las
características de la Ciencia y de la Biotecnología.
➢ Se elaborará un informe de laboratorio que deberá ser presentado en la próxima clase
práctica. El mismo deberá contar de:
• Carátula
• Objetivos
• Materiales
• Actividades (lo desarrollado en la Parte I y Parte II)
• Conclusiones del TP N°2
• Fuentes ( Bibliografía/sitios web)
PARTE I – CIENCIA
Materiales:
• Bibliografía específica • Hojas A4 blancas • Lapicera
Actividades
1. Desarrollar un glosario con los siguientes términos:
a) Biología g) Científico
b) Biotecnología h) Conocimiento Científico
c) Ciencia i) Investigación Científica
d) Ciencia Aplicada j) Método Científico
e) Ciencia Básica k) Tecnología
f) Ciencia Fáctica
2. Completar el cuadro teniendo en cuenta el objeto de estudio, los enunciados y los métodos de
las Ciencias Fácticas.
Ejemplos de
Ciencia Objeto de Estudio Método
Ciencias Fácticas
CIENCIAS
FÁCTICAS
4. Aplicar los procedimientos del Método Científico en la situación que se presenta en el texto,
al resolver las consignas planteadas:
“En un macetero coloqué 90,7 kg de tierra que previamente sequé en una estufa.
Luego la humedecí con agua de lluvia y planté un tallito de sauce que pesó 2,3 kg.
Al cabo de 5 años el arbolito creció bastante y llegó a pesar 76,8 kg. Cuando era
necesario regaba el macetero con agua de lluvia o agua destilada. Para evitar que
el polvo se acumulara e influyera en la cantidad de tierra del macetero, cubrí la
boca de éste con una plancha de hierro recubierta de estaño perforada por una
gran cantidad de agujeros. No consideré el peso de las hojas que cayeron en los
cuatro otoños. Al finalizar mi experimento -que duró 5 años- sequé nuevamente la
tierra del macetero y encontré que pesaba lo mismo menos 50 g. Entonces concluí
que los 74,5 kg de raíces, corteza y follaje se debían exclusivamente al agua”.
Peso de la tierra
Peso de la planta
b) Analizar el experimento, el cuadro de datos y responder:
• ¿Cuál es la hipótesis que proponía Aristóteles?..............................................................................
………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………..
• Si se tienen en cuenta las investigaciones posteriores sobre este tema: ¿De qué otra hipótesis
habrán partido los biólogos modernos para explicar la nutrición de las plantas?
………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………..
Materiales:
• agua • aguja de disección • hojas A4 blancas • pinza de madera
• azúcar • caja de Petri • lapicera • portaobjeto
• harina de trigo común (1/2 kg) • cubreobjeto • lápiz negro • reloj
• levadura de cerveza • gotero • compás • tubos de ensayo
• goma de lápiz • marcador negro • varilla de vidrio
• paño de algodón • mechero • vaso de precipitación
• gradilla • microscopio óptico
Actividades
1. Preparado microscópico de levadura de cerveza
a) Colocar un poco de levadura en una caja de Petri junto con azúcar y agua tibia.
b) Tomar una pequeña muestra con ayuda de la varilla de vidrio, colocar en el portaobjeto y
cubrir con el cubreobjeto.
c) Observar en el microscopio óptico con el objetivo de menor aumento e identificar las
levaduras y luego pasar a mayor aumento. Esquematizar y colocar referencias.
…………………………………
Aumento
2. Elaboración del pan
a) Realizar una masa blanda usando harina y levadura suspendida en agua tibia, agregar una
cucharadita de azúcar. La masa deberá ser fácilmente maleable ya que será colocada en
un tubo de ensayo.
b) Hacer un cilindro de masa e introducirlo en un tubo de ensayo, llenándolo hasta la mitad.
Empujar suavemente la masa hacia el fondo del tubo, de modo que en la base del mismo
no existan espacios vacíos, para ello utilizar la varilla de vidrio. Marcar la altura que ocupa
la masa en el tubo.
c) Introducir el tubo de ensayo con la masa en un vaso de precipitación, que contenga agua a
40 grados centígrados.
d) Anotar cada cinco minutos la altura de la masa. Esperar y controlar hasta que la misma
llegue al borde superior del tubo.
e) Construir una tabla registrando la altura de la masa.
f) Graficar los datos obtenidos.
g) Extraer la masa del tubo y cortarla. Observar y describir la misma.
h) Formular una hipótesis para el experimento realizado.
i) Responder:
• ¿Qué proceso produce el aumento de volumen de la masa?
• ¿Cuál es el aumento total que experimentó la masa?
• ¿En qué momento se observó el mayor aumento?
ANOTACIONES
• Recordar que siempre se debe colocar título, referencias y aumento en los esquemas de las
observaciones microscópicas.
Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
TRABAJO PRÁCTICO Nº 3
ORIGEN DE LA VIDA - PRINCIPIOS DE LA BIOLOGÍA – NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA
Objetivos:
Adquirir los conceptos generales, básicos e integradores de la Biología.
Describir las características fundamentales de la vida en todo ser viviente.
Identificar los principios de la Biología en el estudio de la naturaleza.
Determinar la complejidad de cada nivel de organización de la materia.
Describir las características de los niveles de organización de la materia viva.
Valorar el trabajo cooperativo y desarrollar hábitos en los que se manifieste la responsabilidad,
constancia, tolerancia y respeto en las tareas asignadas.
Materiales:
• Bibliografía específica • Hojas A4 • lapicera
Actividades:
➢ Se trabajará en forma grupal (hasta 5 integrantes) para desarrollar el trabajo con ayuda de las
fuentes de información.
➢ Se elaborará un informe que deberá ser presentado en la próxima clase práctica. El mismo
deberá contar de:
• Carátula
• Objetivos
• Materiales
• Actividades (lo desarrollado en la Parte I, Parte II y Parte III)
• Conclusiones del TP N°3
• Fuentes (Bibliografía/sitios web)
2. Observar las imágenes que se presentan a continuación e identificar con cuál de las teorías sobre el
origen de la vida se relacionan. Acompañar cada una con un breve texto explicativo.
a) d)
b) e)
f)
c)
“¿Recuerdas de qué manera ingresa la materia a nuestro organismo para formar parte de él?
Hace bastante tiempo fuimos, por un instante, sólo una pequeña célula concebida muy dentro de
nuestra madre. Hoy, tenemos un cuerpo formado por millones y millones de células. Hemos crecido
considerablemente, lo que significa en términos físicos agregar más materiales a los que ya
teníamos.
Pero como muchas de nuestras células viven sólo algunas semanas, deben ser sustituidas por
otras nuevas.
Se podría decir que nos vamos destruyendo y construyendo al mismo tiempo. Este fenómeno
tan increíble sucede permanentemente aunque no lo notemos. A éstos materiales de construcción los
obtenemos del medio a través de un mecanismo llamado alimentación.
Cuando nuestro organismo muere, le devolvemos al medio toda la materia que nos forma, siendo
ésta utilizada por otros seres vivos.
Éste ir y venir de materia que se produce en el universo y que se observa en nuestra biosfera
procura alcanzar un equilibrio, a través d los distintos ciclos de la materia, como por ejemplo el ciclo
del agua, del carbono, etc.
Si dentro de la Biosfera centramos nuestra atención en su unidad básica, el ecosistema,
constataremos que es capaz lo mismo que sus poblaciones y organismos componentes, de
autoconservarse, y autorregularse.
Como vez, desde la gran explosión original hasta hoy, se han sucedido movimientos
permanentes de energía y materia que va y viene, que se junta para formar estructuras
complicadas, para luego simplificarse y volver a organizarse. Este fenómeno se observa tanto a
nivel de las actividades del hombre como a nivel de las especies.”
2. Leer las oraciones y determinar el Principio de la Biología que corresponda en cada caso:
a) Todos los seres vivos tienden a mantener su medio interno constante.
b) Todos los organismos presentan un patrón definido y repetido.
c) Las características de los seres vivos se transmiten de padres a hijos.
d) Todos los organismos vivos son sistemas que requieren de energía para cumplir sus
funciones vitales.
e) Los seres vivos funcionan coordinadamente y responden a cambios del medio externo e
interno.
f) Todos los seres vivos comparten antecesores comunes en el pasado distante e internamente
presentan variabilidad genética sobre la cual actúa la selección natural.
3. Leer el texto, analizarlo y elaborar un mapa conceptual sobre el Principio de la Biología al que
hace referencia.
ANOTACIONES
Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
TRABAJO PRÁCTICO Nº 4
COMPONENTES DE LA MATERIA VIVA
Objetivos:
Comprobar experimentalmente la presencia de componentes orgánicos e inorgánicos en la
célula mediante procedimientos físicos y químicos,
Determinar las funciones los componentes orgánicos e inorgánicos de la célula.
Valorar el trabajo cooperativo y desarrollar hábitos en los que se manifieste la responsabilidad,
constancia, tolerancia y respeto en las tareas asignadas.
Materiales:
• aceite • aguja de disección • microscopio óptico.
• acelga • caja de Petri • papel de filtro
• agua • cubreobjeto • pinza de madera
• almidón • embudo • portaobjeto
• arena seca • fósforos ó encendedor • reloj
• azúcar • gotero • Sudam III
• carne • glucosa en polvo • tubos de ensayo
• clara de huevo • gradilla • varilla de vidrio
• ½ Kg harina de trigo común • hojas blancas A4 • vaso de precipitación
• jugos de: manzana, tomate, • licor de Fehling A y B • paño de algodón
limón, papa y zanahoria • Lugol • Bibliografía específica
• leche entera • marcador negro
• leche parcialmente descremada • mechero
• levadura de cerveza
• maní ó nueces
• queso untable diet ó 0%
• rebanada de papa
• rebanada de zanahoria
• vinagre
Actividades:
➢ Se trabajará en forma grupal (hasta 5 integrantes) para desarrollar el trabajo con ayuda de las
fuentes de información y la parte experimental.
Materiales:
• agua • cajas de Petri • licor de Fehling A y B
• almidón • embudo • Lugol
• jugo de: manzana, tomate, • fósforos o encendedor • mechero
limón, papa y zanahoria • glucosa en polvo • papel de filtro
• rebanadas de papa y • gotero • pinza de madera
zanahoria • hojas blancas A4 • tubos de ensayo
• paño de algodón
Actividades:
1. Preparar las soluciones testigo.
Soluciones Testigo
✓ Solución de glucosa (Tubo M)
✓ Licor de Fehling
✓ Solución de almidón (Tubo P)
c) En los tubos 1, 2 y 3 agregar 1ml de licor de Fehling a cada uno y someter a la acción
del calor hasta ebullición.
h) Elaborar conclusiones.
e) Colocar 1 ml de licor de Fehling a cada uno de los tubos y someter a la acción del calor
hasta ebullición, utilizando la pinza de madera.
h) Elaborar conclusiones.
Materiales:
• clara de huevo • hojas blancas A4 • pinza de madera
• fósforos ó encendedor • jugo de limón • tubos de ensayo
• gradilla • mechero • vinagre
• paño de algodón
Actividades:
1. Desnaturalización de proteínas por acción de ácidos
a) Numerar dos tubos de ensayo con los números 1 y 2 y colocar 2 ml de clara de huevo en
cada uno:
✓ Tubo 1 agregar 1 ml de vinagre
✓ Tubo 2 agregar 1 ml de jugo de limón
d) Elaborar conclusiones.
c) Registrar lo observado.
d) Elaborar conclusiones.
Materiales:
• aceite • leche parcialmente descremada • pinza de madera
• carne • hojas blancas A4 • queso untable diet o 0%
• gradilla • maní o nueces • Sudam III
• leche entera • mechero • tubos de ensayo
• paño de algodón
Actividades:
1. Preparar solución testigo:
• Identificar un tubo de ensayo con la letra ¨S¨ y colocar en el mismo 1 ml de aceite de mesa.
• Agregar en el tubo “S” unas gotas de Sudam III y agitar.
• Registrar los resultados observados.
2. Determinar la presencia de lípidos en alimentos de origen animal y vegetal.
a) Numerar cinco tubos de ensayo con los números 1, 2, 3, 4 y 5 y agregar el material a
analizar:
✓ Tubo 1 trocito de carne
✓ Tubo 2 5 ml de leche entera
✓ Tubo 3 5 ml de leche parcialmente descremada
✓ Tubo 4 pequeña porción de queso disuelto en un poco de agua
✓ Tubo 5 nueces o maníes molidos con un poco de agua
b) En cada tubo agregar con ayuda de la espátula una pequeña cantidad de Sudam III en
polvo y mezclar.
e) Elaborar conclusiones.
Establecer composición química e importancia de cada componente orgánico para los seres vivos
a través de un cuadro como el modelo que se presenta a continuación:
BIOMOLÉCULA MONÓMERO FUNCIONES EJEMPLOS
Hidratos
de
Carbono
Proteínas
Lípidos
Ácidos
Nucleicos
Materiales:
• acelga • fósforos ó encendedor • mechero
• arena seca • gradilla • pinza de madera
• carne • hojas A4 • tubo de ensayo
• paño de algodón
Actividades:
1. Determinación de la existencia de agua en la materia viva
a) Numerar dos tubos de ensayo con los números 1 y 2, y colocar las muestras:
✓ Tubo 1 hojas de acelga picada
✓ Tubo 2 trozos de carne
b) Someter los dos tubos a la acción del calor con ayuda de la pinza de madera y cuidando
que la parte superior permanezca fría.
c) Registrar los resultados observados y esquematizar la experiencia.
e) Elaborar conclusiones.
b) Someter el tubo a la acción del calor con ayuda de la pinza de madera y cuidando que la
parte superior permanezca fría.
d) Elaborar conclusiones.
Sodio
M
I Potasio
C
R
O
E Cloro
L
E
M Calcio
E
N
T Magnesio
O
S
Fósforo
Azufre
Hierro
E
L
E Cobre
M
E
N Manganeso
T
O
S Zinc
T
R
Silicio
A
Z
A Cobalto
Iodo
ANOTACIONES
Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
Bibliografía
- Curtis, Barnes, Scheck y Massarini. 2013. “Curtis Biología”. 7° Edición. 5º reimpresión.
Editorial Médica Panamericana S.A. Buenos Aires. Argentina.
- Sadava, Heller, Orians, Purves y Hills. 2012. “Vida. La ciencia de la Biología”. 8º Edición. 1º
reimpresión. Editorial Médica Panamericana.
- De Robertis, Hib y Ponzio. 2012. “Biología celular y molecular de De Robertis”. 15º Edición. 9º
reimpresión. Editorial El Ateneo.
- Alberts, Bray, Hopkin, Johnson, Lewis, Raff, Roberts y Walter. 2011. “Introducción a la Biología
celular”. 3º Edición. Editorial Médica Panamericana S.A.
- Lodish, Berk, Matsudaira, Kaiser, Krieger, Scott, Zipursky y Darnell. 2011. “Biología celular y
molecular”. 5º Edición. 4º reimpresión. Editorial Médica Panamericana S.A.
- De Robertis, R, et al. 2011 “Biología celular y molecular“ Ed. Médica Panamericana
- Cooper, G.M.; Hasman, R.E. 2010 “La célula“. Editorial Marbán.
- Sadava, D. 2009. “Vida: La Ciencia de la Biología”. Editorial Médica Panamericana.
- Curtis, H. et al., 2008. “Biología” Editorial Médica Panamericana.
- Bunge, M. 2008 “La ciencia, su método y su Filosofía”. Ediciones Siglo Veinte. Buenos Aires.
- Alberts, B., et al. 2008. “Biología Molecular de la Célula”. 5° Edición. Ediciones Omega S.A.
- Starr, Taggart, Portales-Betancur y Moreno. 2008. “Biología. La unidad y la diversidad de la
vida”. 11º Edición. México. Editorial Progreso S.A.
- Arias, M. E., et al. 2008. “Atlas de Anatomía Vegetal”. UNCa – UNT.
- Campbell, N. et al. 2007 “Biología”. Editorial Médica Panamericana.
- Curtis, H. et al. 2006. “Invitación a la Biología”. Editorial Médica Panamericana.
- Purves, W.K. et al. 2003. “Vida. La Ciencia de la Biología”. 6ª Edición. Panamericana: Bs.As.
- Solomon E.P., Berg L.R. & Martín D.W. 2001. “Biología”. 4° Edición. McGraw-Hill
Interamericana. México.
- Curtis H., Barnes, N. 2001. “Biología”.6ª Edición. Editorial Médica Panamericana. Buenos
Aires.
- De Robertis, E.; Hib, J. y Ponzio, R. 2000. “Biología Celular y Molecular De Robertis”. 13ª
Edición. El Ateneo. Buenos Aires.
- Alberts, Bray, Johnson, Lewis, Raff, Roberts y Walter. 1999. “Introducción a la Biología
Celular”. Ediciones Omega S.A.
- Bunge, M. 1999. “Diccionario de Filosofía”. Ediciones Siglo Veinte. Bs. As.
- De Robertis; et al. 1997. “Biología celular y molecular”. 12º Edición. Editorial El Ateneo.
- Klimovsky, G. 1997. “Las Desventuras del Conocimiento Científico”. A.Z. Editora S. A.
- Villée S. et al. 1996 “Biología”. Editorial McGraw – Hill.
- Solomón, E., Villee, C. 1996. “Biología”. 4ª Edición. Interamericana. México.
- Villee, S. 1995. “Biología”. 7° Edición. México. Editorial Mc Graw-Hill.
- Curtis, H. y Barnes, N. S. 1993. “Invitación a la Biología”. 5º Edición. Editorial Médica
Panamericana S.A. Buenos Aires. Argentina.
- De Robertis y De Robertis (H). 1992. “Fundamentos de Biología Celular y Molecular”. El
Ateneo. Buenos Aires.
- Avers, C.J. 1991. “Biología Celular”. 2° Edición. Grupo Editorial Iberoamérica.
- Castro, Handel y Rivolta. 1991. “Actualizaciones en Biología”. Ediciones Eudeba. Buenos
Aires.
- Fried, G. A. 1990 “Biología”. México. Editorial Mc Graw-Hill.
- Castro, R., et al. 1986. “Actualización en Biología”. 5º Edición. Ediciones Eudeba. Buenos
Aires.
- Asti Vera, A. “Metodología de la Investigación”. Editorial Kapelusz S.A. 5º Edición. Buenos
Aires.
Enlaces de interés
➢ http://www.youtube.com/watch?v=hBTImxRZrDM
➢ http://www.youtube.com/watch?v=cX_0q9eJE9o
➢ http://sciencestage.com/v/1495/la-clula.html
Universidad Nacional de Catamarca. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
➢ http://www.youtube.com/watch?v=cX_0q9eJE9o
APÉNDICE
• Organización: Los seres vivos tienen una organización muy precisa, tal como lo expresa la
Teoría Celular (uno de los conceptos unificadores de la biología) la unidad estructural de todos
los organismos es la célula.
La célula en sí tiene una organización específica, todas tienen tamaño y formas características
por las cuales pueden ser reconocidas. Algunos organismos son unicelulares y otros
multicelulares.
• Metabolismo: Los seres vivos son sistemas semiabiertos que necesitan de materia y energía
para su funcionamiento. El conjunto de reacciones físico-químicas que ocurren en el
organismo reciben el nombre de metabolismo y comprende reacciones anabólicas y
catabólicas.
Las reacciones anabólicas o anabolismo, son las que combinan sustancias sencillas para
formar otras más complejas almacenando energía química, produciendo nuevos materiales y
permitiendo el crecimiento. En cambio, si las reacciones degradan sustancias complejas en
otras más simples liberando energía en el proceso, reciben el nombre de reacciones
catabólicas o catabolismo.
• Crecimiento y Desarrollo: En algún momento de su ciclo de vida todos los organismos crecen,
este crecimiento se da por aumento del tamaño celular (hipertrofia), del número de células
(hiperplasia), o de ambos procesos. Además del crecimiento, los organismos multicelulares
pasan por un proceso más complicado de diferenciación y organogénesis llamado desarrollo.
El crecimiento puede durar toda la vida del organismo, como en los árboles, o restringirse a
cierta etapa y hasta cierto tamaño, como en la mayoría de los animales. En todos los casos, el
crecimiento comprende la conversión de materiales adquiridos del medio, en moléculas
orgánicas específicas del cuerpo del organismo que las captó.
El desarrollo incluye todos los cambios que ocurren durante la vida de un organismo, el ser
humano sin ir más lejos se inicia como un óvulo fecundado.
• Homeostasis: Para mantenerse vivos y funcionar correctamente los organismos vivos deben
mantener la constancia del medio interno de su cuerpo, es decir su temperatura, pH,
concentración de electrolitos, etc., este conjunto de procesos se denomina homeostasis.
• Irritabilidad: Todos los organismos son capaces de responder ante estímulos.
Los estímulos pueden ser químicos (pH, presencia de determinadas sustancias, etc.), físicos
(luz, temperatura) o mecánicos (presión). La respuesta al estímulo puede ser de muy variada
naturaleza, e involucrar a todo el organismo o un órgano, o unas pocas células, o activar una
determinada reacción química dentro de una organela celular.
A nivel órgano, la excesiva luz frente a los ojos producirá, como respuesta inmediata refleja,
que la pupila se contraiga, cerrándose a un nivel máximo posible para evitar que la luz dañe a
la estructura interna del ojo y permitiendo un mejor enfoque de la imagen. En caso contrario,
en el que la cantidad de luz del ambiente no fuera suficiente para formar la imagen visual, la
pupila se dilatará.
Lo que causa la piel de gallina es la contracción de unos músculos diminutos llamados
arrectorespilorum que están en la base de cada vello. En los humanos, y en otros animales
mamíferos, esta característica se presenta como una reacción a diversos estímulos como ser
el frío, y, exclusivamente en humanos, frente a emociones fuertes. En los demás mamíferos
más peludos sirve también para hacer que el pelaje sea más tupido, como una respuesta
protectora del frío.
• Reproducción: Los seres vivos son capaces de multiplicarse y dejar descendencia.
Esta característica en algunos casos parece no cumplirse, por ejemplo, las hormigas obreras
generalmente no se reproducen, sin embargo, según los postulados de la teoría celular que
establece que todos los seres vivos están formados por células y que todo célula procede de
otra pre-existente, es fácil ver que esta propiedad también está presente en estos casos.
La reproducción celular ocurre en los eucariontes por mitosis o meiosis, permitiendo así que
una célula origine nuevas células. En el caso del ser humano por mitosis se originan las
células somáticas que permiten el crecimiento y reparación de tejidos dañados, mientras que
por meiosis se originan las gametas (células sexuales).
• Adaptación y Evolución: Las diferentes especies, gracias al proceso de selección natural,
pueden adaptarse a los cambios del ambiente en el que viven y evolucionar. Este es un
proceso lento que se da a lo largo de las generaciones, por eso decimos que son procesos
que ocurren en las poblaciones, no en los individuos.
La Biología es la ciencia que estudia la vida, y como toda ciencia presenta sus divisiones para
lograr la comprensión de tal complejidad.
NIVELES DE ORGANIZACIÓN:
• Nivel Atómico: Es el nivel más pequeño que existe, ya que está conformado por átomos, por
ejemplo los Bioelementos u Oligoelementos.
• Nivel Molecular: Está constituido por los virus, que son los seres más simples, cuya estructura
está formada por Moléculas Orgánicas, no organizadas como en una célula.
• Nivel Acelular ó Protoplasmático: Son los organismos unicelulares procariontes y eucariontes.
Es el nivel más sencillo de organización de un organismo, que lleva una vida totalmente
independiente. Es el nivel propio de los seres formados por una membrana que contiene en su
interior una masa de protoplasma. Dentro del protoplasma hay cuerpos especializados
llamados
• Organelos: Cada uno cumple con una función determinada, es decir que existe una división de
trabajo, pero cada organelo celular actúa coordinadamente con los demás. Son ejemplos las
Moneras y los Protistas.
• Nivel Celular: Son aquellos seres vivos pluricelulares. Las células se agrupan y se reparten las
funciones entre ellas, conservando su independencia, por ejemplo los líquenes, algas,
musgos, hongos y esponjas.
• Nivel Tisular: Las células se agrupan con otras iguales a ellas y forman grupos llamados
tejidos. Las actividades están distribuídas entre los distintos tejidos. Cada tejido va cumpliendo
con su función en el momento que le corresponde, son ejemplos los Cnidarios (hidra de agua
dulce).
• Nivel de Órganos: Un órgano está constituído por capas de tejidos que se reúnen para
cumplir una función determinada, por ejemplo el estómago es una parte diferenciada del
cuerpo en donde se cumple la función de la digestión de ciertos alimentos; para cumplir esa
función colaboran tejidos que segregan jugos digestivos; tejidos que cubren externa e
internamente al estómago y tejidos musculares que le permiten realizar los movimientos para
que mezclen y desmenucen los alimentos. Hay órganos que se encargan de digerir, excretar,
reproducir, etc. por ejemplo los Platelmintos (Tenia saginata).
• Nivel de Sistemas de Órganos: En ellos, los órganos se asocian cumpliendo funciones
conjuntas y forman aparatos o sistemas. Cada órgano contribuye con una parte del trabajo
que le corresponde realizar al Sistema de órganos al cual pertenece, por ejemplo el Aparato
Digestivo, Circulatorio, Excretor, Nervioso, Reproductor, etc. A este nivel pertenecen los
Invertebrados Superiores: Artrópodos, Moluscos, Equinodermos, Anélidos y todos los
Vertebrados: Peces, Anfibios, Reptiles, Aves y Mamíferos. Entre los vegetales: las plantas
Superiores (plantas con flores) y los Helechos.
• Individuo: Es un ser único e indivisible.
• Población: Conjunto de individuos de la misma especie.
• Comunidad: Conjunto de poblaciones de diferentes especies.
• Biocenosis: Conjunto de Comunidades que conforman el planeta.
• Ecosistema: Conjunto de seres bióticos y abióticos que se relacionan entre sí y con el medio
que los rodea.
• Biósfera: Formado por todos los biomas y el espacio exterior.
ACTIVIDADES
▪ Conformar grupos de trabajo de hasta diez integrantes.
▪ Resolver las actividades planteadas.
▪ Puesta en común de las actividades.
Nosotros los seres humanos, somos organismos multicelulares. Sin embargo, nuestro
primer instante de vida fue unicelular. La interacción exitosa entre un óvulo y un
espermatozoide marcó una línea divisoria entre la vida y la muerte.
Esa célula primera, “totipotente” -la célula huevo o cigoto- nos recuerda en parte,
nuestra propia historia evolutiva.
Un organismo en sí mismo y la unidad anatómica y funcional de todos los seres vivos, es
un asombroso universo no igualado por la más sofisticada maquinaria que haya podido
construir la mente humana.
Dra. María A. Berra. (UNC)-1993.
Hasta hace 300 años, la ciencia no se basaba en la observación, pero se sabía que el hombre
(Aristóteles) estaba formado por partes pequeñas que componían un todo, pero no se conocían
debido a la falta de avances técnicos y al marco filosófico.
El descubrimiento del microscopio hizo posible conocer los mundos de dimensiones ínfimas, entre
ellos la célula, base de la vida. Se establecían así las bases de las modernas ciencias biológicas,
que hasta bien entrada la edad moderna se habían fundado en las observaciones directas. Los
microscopios son aparatos que, en virtud de las leyes de formación de imágenes ópticas, permiten
la observación de pequeños detalles de una muestra dada que a simple vista no se percibirían.
Los primeros conocimientos sobre la célula proceden de 1665, cuando Robert Hooke publicó los
resultados de sus observaciones sobre tejidos vegetales. Dichas observaciones se realizaron con
un microscopio de 50 aumentos, que él mismo construyó. Este investigador al ver en esos tejidos
unidades que se repetían a modo de celdillas de un panal, fue el primero que llamó a esas
unidades de repetición, células (del latín cellulae=celdillas). Pero Hooke sólo logró observar
células muertas y por lo tanto, no pudo describir las estructuras de su interior.
En 1824, René Dutrochet, fue el primero en establecer que la célula era la unidad básica de la
estructura, es decir, que todos los organismos están formados por células. Mathias Schleiden
(1838), un botánico de origen alemán, llegaba a la conclusión de que todos los tejidos vegetales
estaban formados por células. Al año siguiente, otro alemán, el zoólogo Theodor Schwann
extendió las conclusiones de Schleiden hacia los animales y propuso una base celular para toda
forma de vida conocida hasta esa fecha.
Finalmente Rudolf Virchow,en 1858, al hacer estudios sobre citogénesis de los procesos
cancerosos llegó a la siguiente conclusión: "las células surgen de células preexistentes" o
como lo decía en su axioma "ommnicellula e cellula".
La Teoría Celular, tal como se la considera hoy, puede resumirse en cuatro proposiciones:
• Todos los organismos están compuestos de células.
• En las células tienen lugar las reacciones metabólicas del organismo.
• Las células provienen tan sólo de otras células preexistentes.
• Las células contienen el material hereditario.
Si consideramos lo anterior, podemos decir que la célula es nuestra unidad estructural, ya que
todos los seres vivos están formados por células; es la unidad de función, porque de ella
depende nuestro funcionamiento como organismo y es la unidad de origen, porque no se puede
concebir a un organismo vivo si no está presente al menos una célula; concepto actual de célula.
Por sus contribuciones, Theodor Schwann y Mathias Schleiden se consideran los fundadores de la
Teoría Celular Moderna.
1Extraído de http://www.google.com.ar
Existe gran diversidad de formas celulares, que incluso pueden modificarse a lo largo de su ciclo
de vida. En cada caso, la arquitectura particular o la presencia de estructuras singulares se deben
a un proceso de diferenciación, que le permite a una célula o grupo de células cumplir con una
función específica. Sin embargo, la forma de una célula puede reducirse a dos tipos:
- Célula de Forma Variable o Irregular: son células que constantemente cambian de forma.
Por ejemplo, los leucocitos en la sangre son esféricos y en los tejidos toman diversas formas.
- Células de Forma Estable, Regular o Típica: la forma estable que adoptan las células en los
organismos multicelulares, se debe a la forma en que se han adaptado para cumplir ciertas
funciones en determinados tejidos u órganos. Dichas formas son de las siguientes clases:
a) Isodiamétrica: son las que tienen sus tres dimensiones, casi iguales. Pueden ser:
▪ Esféricas, como óvulos y los cocos (bacterias).
▪ Ovoides, como las levaduras.
▪ Cúbicas, como en el folículo tiroideo.
b) Aplanadas: sus dimensiones son mayores que su grosor. Generalmente forman tejidos
de revestimiento, como las células epiteliales.
c) Alargadas: en las cuales un eje es mayor que los otros dos. Estas células forman parte
de ciertas mucosas que tapizan el tubo digestivo; otro ejemplo tenemos en las fibras
musculares.
d) Estrelladas: como las neuronas, que presentan varios apéndices o prolongaciones y le
dan un aspecto estrellado.
Las células son de tamaño variable, por tal motivo las podemos dividir, en 3 grupos:
1. Células Macroscópicas: son células que se observan fácilmente a simple vista. Esto
obedece el gran volumen de alimentos de reserva que contienen. Por ejemplo: la yema de
huevo de las aves y reptiles, que alcanzan varios centímetros de longitud.
2. Células Microscópicas: observables únicamente en el microscopio por escapar al poder
de resolución del ojo humano, (1/10 mm o 100 micrómetro es el poder de resolución del
ojo humano). Su tamaño se expresa con la unidad de medida llamada micra o micrón.
Por ejemplo: los glóbulos rojos o hematíes, las bacterias, los protozoos, etc. La mayoría de
las células pertenecen a este grupo.
3. Células Ultramicroscópicas: son células sumamente pequeñas y observables
únicamente con el microscopio electrónico. En este caso se utiliza como unidad de medida
el milimicrón, que es la millonésima parte del milímetro o la milésima parte de una micra.
¿Por qué son tan pequeñas las células? Las células deben captar nutrientes y otros materiales
a través de su membrana plasmática y deben eliminar los productos de desecho, generados en
las distintas reacciones metabólicas rápidamente antes de que estos se acumulen hasta niveles
tóxicos para la supervivencia celular. Por lo tanto, las células son pequeñas, de modo que en ellas
las moléculas recorren distancias cortas, lo que acelera las actividades celulares.
Además, a mayor superficie celular, mayor es el transporte de moléculas a través de la
membrana, siendo importante para la continuidad de los procesos metabólicos la proporción
superficie celular sobre volumen celular.
Por otra parte, debemos recordar que en las células el material Genético (localizado en el núcleo,
en células eucariontes), posee un área limitada de influencia sobre el citoplasma circundante, que
es el que incrementa marcadamente su tamaño durante el crecimiento celular, siendo otra
limitante del tamaño celular la relación núcleo/citoplasma.
1. Membrana Celular
Es una estructura laminar que engloba a las células, define sus límites y contribuye a mantener el
equilibrio entre el interior y el exterior de éstas. Además, se asemeja a las membranas que
delimitan las organelas de células eucariotas. Está compuesta por una lámina que sirve de
"contenedor" para el citosol y los distintos compartimentos internos de la célula, y también le
otorga protección mecánica.
La membrana celular mantiene separada a la célula del medio que la rodea y regula la entrada y
salida de sustancias. Está formada por fosfolípidos, proteínas y, en algunos casos, colesterol. Los
fosfolípidos forman una bicapa dinámica y fluida por la cual se desplazan lateralmente las
proteínas (modelo de mosaico fluido).
La cara interna de la membrana presenta proteínas integrales de membrana y proteínas
periféricas, que presentan actividades enzimáticas, actúan como receptores de señales químicas
o participan en el transporte de sustancias. La cara externa presenta cadenas cortas de
carbohidratos unidas a proteínas, que cumplen funciones de adhesión celular y reconocimiento de
moléculas.
En síntesis sus funciones básicas son:
▪ Participación en procesos de reconocimiento celular
▪ Determinación de la forma celular
▪ Recepción de información externa y transmisión al interior celular
▪ Regulación del movimiento de materiales entre los medios intra y extracelular
▪ Mantención de la concentración óptima para llevar a cabo los procesos celulares.
3 Extraído de http://www.google.com.ar/images
3. Núcleo
El núcleo es una estructura que se presenta en la célula eucariota (las células procariotas no
poseen núcleo verdadero).
Comúnmente existe un núcleo por célula, algunas son bi o plurinucleadas (como las células del
músculo esquelético) y otras carecen de éste (como los glóbulos rojos).
La forma nuclear es variable dependiendo en gran parte de la forma celular, en tanto su tamaño
guarda relación con el volumen citoplasmático, la morfología y las relaciones estructurales del
núcleo.
Durante la interfase del ciclo vital de la célula, es un compartimiento esférico que contiene el ADN
nuclear y asegura la síntesis de las moléculas complejas que requiere la célula. Está limitado por
dos membranas concéntricas que presentan poros por donde circulan sustancias desde el
citoplasma y hacia él, la membrana nuclear o carioteca.
En las células eucariotas, las moléculas de ADN nuclear son lineales y están fuertemente unidas a
proteínas histónicas y no histónicas. Cada molécula de ADN con sus proteínas constituye un
cromosoma en la división celular (mitosis o meiosis). Cuando la célula no se está dividiendo, los
cromosomas forman una maraña de hilos delgados llamados cromatina.
En el interior también se encuentra el nucléolo, lugar donde se construyen las subunidades de los
ribosomas. Tanto la cromatina como el nucléolo están incluidos en un medio semilíquido llamado
jugo nuclear, carioplasma o nucleoplasma.
Sus funciones son:
▪ Separar el material genético del citoplasma
▪ Controlar la síntesis de proteínas.
▪ Ensamblar los ribosomas en el nucleolo
▪ Es el centro de control de la actividad celular.
Esquema del núcleo de una célula eucariota5
Una de las características más sobresalientes de las células vegetales es la presencia de una
pared celular, que tiene diversas funciones:
▪ Proteger los contenidos de la célula
▪ Dar rigidez a la estructura celular
▪ Proveer un medio poroso para la circulación y distribución de agua, minerales, y
otras pequeñas moléculas nutrientes
▪ Regular el crecimiento de la planta
▪ Proteger de enfermedades
Entre los componentes inorgánicos presentes en las células encontramos el agua y los iones.
− Iones (aniones y cationes), algunos de ellos son:
▪ Sodio (Na): participa en la regulación de la presión osmótica, transmisión del impulso nervioso,
etc.
▪ Potasio (K): participa en la contracción muscular, transmisión del impulso nervioso.
▪ Cloro (Cl): participa en la regulación de la presión osmótica.
▪ Calcio (Ca): constitución de tejido óseo y dientes, coagulación sanguínea, etc.
▪ Fósforo (P): participa en reacciones de transferencia de energía, etc.
− Agua (H2O), componente más abundante en las células. En ésta se disuelven con facilidad la
mayoría de las sustancias y constituye un medio apropiado para las reacciones químicas que
tienen lugar en las células.
Los componentes orgánicos están representados por las biomoléculas que pertenecen a cuatro
grupos principales cuyas funciones son vitales:
− Hidratos de Carbono (también llamados Glúcidos, Carbohidratos ó Azúcares)
− Lípidos
− Proteínas
− Ácidos nucleicos
Las biomoléculas más grandes están constituidas por un mayor número de átomos y tienen un
peso molecular más elevado se denominan macromoléculas. Las macromoléculas están
constituidas por unidades moleculares de menor dimensión llamadas monómeros, los cuales al
unirse forman estructuras moleculares grandes y complejas: los polímeros.
ACTIVIDADES
▪ Conformar grupos de trabajo de hasta diez integrantes.
▪ Resolver las actividades planteadas.
▪ Puesta en común de las actividades.
3. Elaborar una red conceptual referida al tema célula. Para elaborar esta red, deberán elegir 18
palabras (conceptos) que surjan de la lectura de toda la información abordada en este módulo
y utilizarlas en la construcción de la misma.
7Esquema de una ultraescructura de una célula animal ideal. (Extraído de Actualizaciones en Biología Castor,
Handel y Rivolta)
MÓDULO IV: MICROSCOPÍA
MICROSCOPÍA
El hombre en su afán de llegar siempre más lejos en la investigación de la naturaleza, ha
construido múltiples instrumentos que le han permitido acceder allí donde los sentidos no podían
penetrar.
Así como el telescopio abrió a la humanidad las puertas de lo infinitamente grande, el microscopio
hizo posible conocer los mundos de dimensiones ínfimas, entre ellos la célula, base de la vida.
La propuesta de este módulo está pensada para brindarle a los ingresantes la posibilidad de
rever, reforzar y también adquirir nuevos conocimientos referentes al estudio de la microscopía.
Se realiza una introducción al conocimiento y manejo del microscopio, un instrumento de óptica
que, en virtud de las leyes de formación de imágenes permite ver de cerca y aumentados objetos
pequeños, como las células, o detalles estructurales no visibles a simple vista; que escapan al
poder de resolución del ojo humano.
Los contenidos seleccionados para trabajar en este módulo son:
▪ Breve reseña histórica del microscopio.
▪ Partes de un microscopio óptico.
▪ Manejo, uso y mantenimiento de un microscopio.
▪ El microscopio electrónico y otros tipos de microscopios.
▪ Algunas técnicas para el estudio celular.
EL MICROSCOPIO
El microscopio es un instrumento de óptica que permite ver de cerca y aumentados objetos
pequeños o detalles estructurales no visibles a simple vista, escapando al poder de resolución del
ojo humano, (1/10 mm o 100 micrómetro es el poder de resolución del ojo humano).
Haciendo un relevamiento bibliográfico de cómo se llega a los actuales instrumentos ópticos, te
podemos contar que antes de la invención del Microscopio (gr. Micros, pequeño + skopos,
observador), se desconocían los organismos invisibles a simple vista, como así también las
estructuras finas de los animales de gran tamaño.
Lo anterior te permitirá darte cuenta, porqué, este instrumento es una herramienta indispensable
para un estudioso de las Ciencias y en particular de la Biología.
Si te preguntas en este momento, ¿Cuáles fueron? ¿Cómo fueron evolucionando? ¿Qué
limitaciones presentaban los primeros instrumentos ópticos? Es importante ubicar los mismos en
el tiempo, lo que te permitirá comprender el contexto histórico de su aparición.
Durante el siglo XVIII el microscopio sufrió diversos adelantos mecánicos que aumentaron su
estabilidad y su facilidad de uso, aunque no se desarrollaron mejoras ópticas. Las mejoras más
importantes de la óptica surgieron en el siglo XIX, cuando en 1877, Abbe publica su teoría del
microscopio y por encargo de Carl Zeiss mejora la microscopía de inmersión sustituyendo el agua
por aceite de cedro lo que permite obtener aumentos de 2000 A0.
A principios de los años 30, se había alcanzado el límite teórico para los microscopios ópticos, es
decir, aumentos superiores a 500X o 1000X. Sin embargo, existía un deseo científico, de observar
los detalles de estructuras celulares como el núcleo, las mitocondrias, entre otras.
La palabra microscopio fue utilizada por primera vez por los componentes de la "Academia Dei
Lincei" una sociedad científica a la que pertenecía Galileo y que publicaron un trabajo sobre la
observación microscópica del aspecto de una abeja.
Las primeras publicaciones importantes en el campo de la microscopia aparecen en 1660 y 1665;
cuando Malpighi prueba la teoría de Harvey sobre la circulación sanguínea, al observar al
microscopio los capilares sanguíneos y Hooke publica su obra Micrographia.
El microscopio electrónico de transmisión (T.E.M.) fue el primer tipo de microscopio electrónico
desarrollado; éste utiliza un haz de electrones en lugar de luz para enfocar la muestra
consiguiendo aumentos de 100.000 X. Este microscopio, fue desarrollado por Max Knoll y Ernst
Ruska en Alemania en 1931, quiénes se basaron en los estudios de Louis-Victor de Broglie acerca
de las propiedades ondulatorias de los electrones. Posteriormente, en 1942 se desarrolla el
microscopio electrónico de barrido (SEM).
MICROSCOPIOS ÓPTICOS
Iniciamos el estudio del Microscopio y nos centraremos en el estudio del Microscopio Óptico.
Posteriormente citaremos otros tipos de microscopios.
Podemos distinguir dos tipos de microscopios ópticos:
• El microscopio simple o lupa que está compuesto por una sola lente o un solo sistema de
lentes convergentes dando una imagen: aumentada, derecha y virtual.
• El microscopio compuesto que consta de dos sistemas de lentes convergentes: ocular y
objetivo, forma una imagen: aumentada, invertida y virtual
Recientemente se descubrieron modelos más complejos de Microscopio Óptico (MO); en los que
se usan ondas de luz interferentes para resaltar las estructuras celulares internas.
Las células y sus componentes celulares son tan pequeñas que los MO comunes sólo pueden
distinguir detalles gruesos de las estructuras celulares. En general, únicamente pueden
observarse el contorno de las estructuras. Recién a partir del Microscopio Electrónico (ME), cuyo
empleo se difundió ampliamente en los años 50, es que los investigadores estuvieron en
condiciones de estudiar la ultra estructura de las células.
2. Parte óptica: Es la parte más importante del microscopio y está formada por el ocular,
objetivo y aparato de iluminación.
a. Ocular: Compuesto por dos lentes convergentes: la lente inferior o colectora y la lente
superior o lente ocular. Destinado a recibir la imagen del objetivo. Forma una imagen:
Virtual, aumentada y derecha.
b. Objetivo: compuesto también por un sistema de lentes convergentes. Forma una imagen:
real, aumentada e invertida Pueden ser: Objetivos seco, es cuando una capa de aire se
interpone entre la lente frontal y el preparado. Objetivo de inmersión: una capa de líquido
transparente se interpone entre la lente frontal y el preparado.
c. Aparato de iluminación: Está formado por el condensador, diafragma y espejo.
d. Condensador: constituido por un sistema de lentes convergentes que proyecta sobre el
preparado el haz que atraviesa, en forma de un amplio cono. El más común es el
condensador de Abbe de abertura numérica de 1,20 y compuesto por dos lentes.
e. Diafragma: está ubicado por debajo del condensador y regula la entrada de los rayos
luminosos. Es accionado por medio de una palanca.
f. Espejo o Fuente de Iluminación: En algunos microscopios se encuentra el espejo, el cual
consta de una cara plana y otra convexa y está destinado a proyectar el haz de rayos
luminosos sobre el preparado. En otros microscopios se encuentra el foco que ilumina el
preparado.
El observador con una mano maneja el tornillo micrométrico y con la otra los tornillos que están
sobre la platina, para ir recorriendo los diferentes sectores del preparado.
El preparado se coloca sobre la platina con el cubreobjeto hacia arriba sujetándolo con las pinzas
y se va buscando el enfoque fino, moviendo el tornillo micrométrico. Si la luz es excesiva se cierra
un poco el diafragma. Para ir variando el aumento se cambia de objetivo haciendo girar el revólver
hasta que quede fijo en el retén y buscar la imagen nítida siempre moviendo el tornillo
micrométrico.
Generalmente el medio es aire, pero también se puede usar un medio líquido, colocando aceite de
cedro, cuando se va a utilizar el objetivo de inmersión, que lo pueden distinguir en el microscopio
por tener un anillo de color negro que le hace diferente a los otros objetivos que porta el
instrumental óptico. Al pasar un rayo luminoso de un medio a otro, la desviación va ser menor
cuando más parecido sean los índices de refracción de dichos medios:
• Poder de Magnificación (es decir capacidad de aumento del MO). Se obtiene multiplicando
el aumento del objetivo por el aumento del ocular. Es una medida que me está indicando
cuantas veces se ha magnificado, o sea cuántas veces el microscopio aumentó la imagen.
Por ejemplo, si el ocular es de 5x y el objetivo que se está usando es de 20x, el poder de
magnificación será de 200.
En síntesis:
Es importante tener encuentra que esta medida (LR), depende del aumento proporcionado por las
lentes; en cambio el Poder de Resolución (PR) es un valor relacionado a la calidad de la imagen,
y depende de la Apertura Numérica (AN) y de la longitud de onda de la luz usada.
De manera que “Dos microscopios con igual Poder de Magnificación pueden tener distintos límite
de resolución y generar imágenes de igual tamaño pero con diferente calidad”
ABERRACIONES EN MICROSCOPÍA
Son defectos en la imagen que se forman como consecuencia de la forma en que los rayos
luminosos se refractan al atravesar las lentes. Se pueden distinguir:
- Aberración de esfericidad: se da cuando un punto del objeto no se encuentra representado
por otro punto, sino por un disco. Si colocamos una pantalla en el foco, no habrá solo un
punto, sino un halo rodeando al punto, lo que quita precisión a la imagen. Esta clase de
aberración se puede corregir colocando oculares y objetivos correctores que se denominan
aplanáticos o los periplanáticos, etc.
- Aberraciones cromáticas: son las que nos proporcionan una imagen con color (cromo:
color) que no existe en el objeto. Esto ocurre como consecuencia de la distinta longitud de
onda que tienen los rayos luminosos (por ejemplo, el rojo tiene mayor longitud de onda y
se desvía menos, en tanto que el violeta tiene menor longitud de onda y se desvía más) al
formarse la imagen., estos rayos no coinciden en el mismo plano, dan una imagen borrosa.
Se corrigen con el empleo de lentes apocromáticos, o acromáticos. Los apocromáticos
logran coincidencia focal de tres colores del espectro (rojo, violeta y verde) y eliminan el
espectro secundario. Los acromáticos logran coincidencia de dos colores (rojo y verde).
No se utiliza ningún tipo de colorante. Es el montaje directo húmedo o examen en fresco: las
muestras se extienden directamente sobre la superficie de un portaobjetos para su observación. El
material que es demasiado espeso para permitir la diferenciación de sus elementos puede diluirse
con igual volumen de solución salina fisiológica estéril. Se deposita suavemente un cubreobjetos
sobre la superficie del material. Este tipo de preparación se emplea para detectar trofozoítos
móviles de parásitos intestinales como Giardia, Entomoaeba, huevos y quistes de otros parásitos,
larvas y gusanos adultos, Trichomonas, hifas de hongos, etc.
Se utiliza un solo colorante, por lo que todas las estructuras celulares se tiñen con la misma
tonalidad (Tinta china, Azul Metileno de Loeffler, Azul de lactofenol).
El Hidróxido de potasio al 10% (solución de KOH) permite ver elementos de hongos ya que el
KOH digiere parcialmente los componentes proteicos, por ejemplo de la célula huésped, pero no
actúa sobre los polisacáridos de las paredes celulares de los hongos.
La tinta china o Nigrosina permite observar células levaduriformes capsuladas (Cryptococcus),
sobre todo en LCR. Los polisacáridos capsulares rechazan la tinta china y la cápsula aparece
como un halo claro alrededor de los microorganismos. Azul de metileno de Loeffler puede
agregarse a las preparaciones en fresco de heces para observar la presencia de leucocitos.
ACTIVIDADES
▪ Conformar grupos de trabajo de hasta diez integrantes.
▪ Resolver las actividades planteadas.
▪ Puesta en común de las actividades.
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- Castro, Handel y Rivolta. 1991. “Actualizaciones en Biología”. Ediciones Eudeba. Buenos
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- Fried, G. A. 1990 “Biología”. México. Editorial Mc Graw-Hill.
- Castro, R., et al. 1986. “Actualización en Biología”. 5º Edición. Ediciones Eudeba. Buenos
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Enlaces de interés
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➢ http://www.youtube.com/watch?v=cX_0q9eJE9o
➢ http://sciencestage.com/v/1495/la-clula.html
➢ http://www.zappinternet.com/video/gasZvaRneQ/www.adnstream.tv
➢ http://www.youtube.com/watch?v=IKcK29LwY8g
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➢ http://www.google.com.ar/search?q=MICROSCOPIA&tbo=p&tbs=vid%3A1&source=vgc&hl=es
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➢ http://www.youtube.com/watch?v=rHs2Q26kGvk&NR=1
➢ http://www.dailymotion.com/video/x8wxr8_mundo-microscopico_school
➢ http://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=2245
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