Dra.

Mariuxi Cervantes

0999240077

SkinBody

DIETA BÁSICA
Nombre Cesar Ruiz
Intolerancias o alergias No
Alcohol: No
Medicamentos que toma actualmente No
MEDICIONES ANTROPOMETRICAS
NUMERO DE CONSULTA 1 2 3 Valor Normal
Peso Actual 93,2 Kg 66,5 Kg
IMC 30 18-25
% Grasa corporal 41% Hasta 23%
% Masa muscular 20% Más de 30%
MEDICIONES REALIZADAS A PARTIR DE SEGUNDA CITA
INDICE C/A -------------- 0,50
%PPH (General) -------------- 90%-120%
%PPP (En Grasa) -------------- 2%-5%
Aceleración metabolismo -------------- Característico
Reducción de cintura (cm) -------------- 2 cm
% Reducción C/A (Visceral) -------------- Más de 3%
DIAGNOSTICO PPH -------------- Normalidad
DIAGNOSTICO PPP -------------- Significativo
OBJETIVO: 1790 Kcal

DESAYUNO
OPCION 1
1. Infusión de hierbas, te o café (Endulzar con edulcorante)
2. 5 galletas integrales de sal.
3. Un huevo cocido
OPCIÓN 2
1. Una taza de yogurt griego, natural o de frutas a partir de leche descremada.
2. Una taza de cereal integral o fitness.
3. Dos rebanadas de jamón de pollo o pavo tipo 1 o una salchicha de pollo o pavo tipo 1.
OPCION 3
1. Una taza de leche descremada o semidescremada con café.
2. Queso fresco, ricota, o mozzarella light (tamaño de 3 dedos, índice medio y anular)
3. Cuatro tostadas integrales, o un pan integral, o 3 rebanadas de pan integral.
MEDIA MAÑANA (Escoger una opción)
1. 7 almendras, nueces, macadamias, pistachos (NO MANI).
2. Un vaso de yogurt natural griego con 2 galletas integrales de sal.
1. Arándanos
2. Gelatina light con dos tostadas integrales o galletas integrales de sal.
3. Una taza de chochos con tostado, NO CHULPI.
ALMUERZO
OPCION 1
1. Una taza de verduras al vapor o crudas. (SIN ADEREZO, con media cucharada de aceite de canola, cártamo,
oliva, soya, incluir un cuarto de aguacate en la ensalada).
1. Una presa de pollo, preferiblemente pechuga, sin piel.
2. Una taza de arroz, preferiblemente integral.
OPCION 2
3. Una taza de verduras al vapor o crudas (SIN ADEREZO, con media cucharada de aceite de canola, cártamo,
oliva, soya, incluir un cuarto de aguacate en la ensalada).
4. Filete de cerdo al grill, sin grasa. (tamaño de las dos palmas de la mano)
1. Una taza de granos (fréjol, lenteja, choclo, chochos, arveja etc.)
OPCION 3
1
 Dra. Mariuxi Cervantes

0999240077

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2. Una taza de verduras al vapor o crudas. (SIN ADEREZO, con media cucharada de aceite de canola, cártamo,
oliva, soya, incluir un cuarto de aguacate en la ensalada).
3. Estofado de res (tamaño de UNA palma de la mano).
4. Media taza de menestra de frejol, lenteja, garbanzo, etc.
5. Media taza de arroz.
OPCION 4
6. Una taza de verduras al vapor o crudas (SIN ADEREZO, con media cucharada de aceite de canola, cártamo,
oliva, soya, incluir un cuarto de aguacate en la ensalada).
7. Pescado al horno, siempre consumir con piel (tamaño de dos palmas de la mano)
8. Dos papas medianas cocinadas.
OPCION 5
9. Una taza de verduras al vapor o crudas. (SIN ADEREZO, con media cucharada de aceite de canola, cártamo,
oliva, soya, incluir un cuarto de aguacate en la ensalada).
10. Estofado de res (tamaño de la palma de la mano).
11. Una taza de majado de verde (Sin queso, sin margarina o mantequilla).
OPCION 6
1. Una taza de ceviche de pescado, camarón, calamar, pulpo o concha. (NO EXCEDER EN SALSA DE TOMATE
Y MOSTAZA, SIN ACEITE).
2. Media taza de arroz
3. Media taza de canguil y tostado.
MEDIA TARDE
1. Una taza de canguil.
2. Snacks de quinua, amaranto o cualquier insuflado de sal (Quinua Pops)
3. Un vaso de yogurt natural o griego con 2 galletas integrales.
4. Arándanos.
5. Un vaso de gelatina con dos tostadas integrales.
6. Infusión de hierbas con una tostada integral y queso fresco (tamaño dedos índice y medio).
7. Sanduche de aguacate (medio pan integral y un cuarto de aguacate).
CENA (Acompañar siempre con agua)
OPCION 1
1. Media taza de verduras al vapor o crudas (SIN ADEREZO , con media cucharada de aceite de oliva)
2. Atún en agua (una lata personal)
3. 3 galletas integrales de sal
OPCION 2
1. Una taza con chochos con tostado
2. Una taza de Infusión de hierbas, te o café.
OPCION 3
3. Una taza de infusión de hierbas
4. 3 tostadas integrales.
5. Una porción de queso (tamaño de los dedos índice, medio y anular).
OPCION 4
1. Una taza de quinua, o quinua con arroz.
2. Un filete de carne (tamaño de la palma de la mano).
OPCION 5
3. Una taza de yogurt griego, natural o de frutas a partir de leche descremada
4. 5 galletas integrales de sal.
5. Dos rodajas de jamón o mortadela de pollo o pavo tipo 1.
Recomendaciones
1. No descuidar aporte de hierro, consumir al menos una porción de carne (de pollo, res, borrego, o pescado)
al día.
2. Endulzar siempre con el edulcorante de su preferencia. SUCRALOSA O SACARINA.
3. Tomar mínimo 5 vasos de agua al día (1,5 L).
4. Bajar consumo de plátano, mango, melón, piña. Preferir siempre: fresas, mandarina, naranja, ciruela, pera,
manzana, uvas, sandía naranjilla.
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