Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Beneficios
Es así como este tubérculo forma parte de la base de la alimentación y sirve como
aporte moderado de calorías para quilos niños y los deportistas.
Por otro lado, por composición nutricional, permite que personas con el estómago
delicado puedan digerir bien
Con 5 kilos de yacón, 3 kilos de azúcar blanca, benzoato de potasio y ácido cítrico
es posible producirla. También es necesario un refractómetro.
El procedimiento es el siguiente:
· Verter a una olla para su cocción, cuando esté a punto de hervir (70 ºC),
añadir 8 gramos de ácido cítrico.
Por otro lado, en una sartén pon el aceite a calentar. Dora la cebolla y los ajos, y
añade la carne molida. Sazónala con sal y pimienta al gusto y finalmente echa los
trozos de huevo y aceituna.
En otra sarten vierte un poco de aceite y comienza a freír las papas. Dale vuelta
cuidadosamente, para evitar que se rompan. Puedes acompañarlo de una deliciosa
salsa criolla.
Ingredientes: