EL SENTIDO

DEL GUSTO
¿Qué es?

El gusto es el sentido corporal

que permite determinar el
gusto y el sabor de los
alimentos que ingerimos.
 ¿Cómo nos ayuda este
sentido?
Lo que nos permite reconocer los distintos sabores son las
papilas gustativas que hay en la lengua:
En la punta de la lengua se nota el sabor dulce y salado:
Fungiforme.
En los lados de la lengua se nota el sabor ácido: Foliadas.
En la parte de atrás de la lengua se nota el sabor amargo:
Calisiformes.
¿Qué aprendemos con él?

Aprendemos qué sabores

captamos en los alimentos
que tomamos.
 ¿DONDE SE ENCUENTRA?

SE ENCUENTRA EN LA BOCA,LAS PAPILAS GUSTATIVAS, LA LENGUA

 Fases del proceso del gusto
El proceso es : comemos un alimento las papilas
gustativas identifican el sabor lo transmiten
por los nervios al cerebro que elabora una
respuesta
 ENFERMEDADES ,SINTOMAS, Y
ESPECIALISTAS
• Cáncer de lengua: ulcera o herida , que no
duele , pero no cura .
• Ageusia : perdida sentido del gusto .
• Disgeusia : sentido del gusto alterado .
• Hipogeusia : pérdida parcial del gusto .
El Dentista
Médico de familia
Neurólogo
Otorrinolaringólogo
 CUIDADO DEL SENTIDO DEL GUSTO

Para conservar este sentido se debe de mantener una higiene bucal adecuada. Que se
consigue con cepillo y dentífrico.
 VÍDEO DIDÁCTICO
• EL SENTIDO DEL GUSTO,¿CÓMO FUNCIONA?
• DR DANIEL GONZALEZ
• https://www.youtube.com/watch?v=LiofBz3a
N6c
 ARTÍCULO PERIODÍSTICO
EL POPULAR.PE
TECNOLOGIA O ROBOT
Tacto=termómetro
Vista: magnetones
Oído: barómetros
Olfato: biosensores
Tecnología para ayudar a gente con discapacidad
Película en la que tenga el
protagonista el sentido del
gusto desarrollado.

La película ``Ratatouille´´
https://www.youtube.com/watch?v=b5ZNJoS2RtI
Trata de un ratoncito que se cuela en una cocina. Entonces se
hace amigo de un cocinero y le acompaña a hacer sus platos
escondiéndose en su gorro.
 Canciones relacionadas con
el sentido del gusto.
“Una lengua muy revoltosa”
https://www.youtube.com/watch?v=djKlftPkWbo

“Chocolate”
https://www.youtube.com/watch?v=jag1Gh35jks

``A Mi Mono Le Gusta La Lechuga´´ Canta Juego

https://www.youtube.com/watch?v=YiN1ybo3q5A

``Sabor de Amor´´ Danza invisible

 CUADRO
• Pintor : Diego Velázquez
• Titulo : Los agricultores en la comida
Cuadro en el que tenga desarrollado
el sentido del gusto.

Este cuadro se llama “Mesa”de Clara Peeters. Lo pintó en

1796, en la colección real española.
 Libros famosos con personajes que
carecían de dicho sentido.

Autor: Grant Achatz- Nick kokonas

Trata sobre un cocinero famoso que le diagnostican un cáncer de lengua y pierde el
sentido del gusto y como lucha para recuperarse.
Artistas o personajes famosos
que carecían de ese sentido

Grant Achatz. Chef famoso. Dueño

del restaurante Alinea de Chicago.
 PAGINAS DE BUSQUEDA
• Explorandolos5sentidos.blogspot.com.es
• Es.slideshare.net/ reynitai /enfermedades-
de-los-cinco-sentidos
• www.derecoquinario.com/libros-
cocina/grandes-chefs/biografias-
monografias/grant-achatz-nick-
kokonas/life-p-9969