UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

ASIGNATURA
Educación familia y nutrición
TEMA
Tarea 4
FACILITADORA
Kelvison reyes
ENTREGADO POR
MARIA INES SILVA
MATRICULA
16-9971
Investiga en la web y en libros los distintos trastornos alimenticios

Los trastornos de la alimentación (TCA) son trastornos mentales que afectan

principalmente a mujeres, mayoritariamente de edades comprendidas entre los
13 y 25 años,

Causas de trastornos alimenticios

Los TCA no presentan causas únicas que justifiquen su aparición, sino factores
múltiples de vulnerabilidad que favorecen su eclosión especialmente durante la
adolescencia.
Estos factores de riesgo son biológicos y genéticos (sistema serotoninérgico y
dopaminérgico, sistema hormonal y endocrino, temperamento, género),
ambientales compartidos (estilos alimentarios familiares, publicitarios, estilos
familiares) y ambientales no compartidos o individuales (críticas respecto al
físico, rasgos de personalidad, hábitos alimentarios específicos, perfiles
neuropsicológicos disfuncionales, estresores, experiencias traumáticas)
 Tipos de trastornos alimenticios

Anorexia

Normalmente, esto implica un miedo extremo de ganar peso o un temor a

engordar. A pesar de que estos individuos pueden ser muy delgados o incluso
peligrosamente bajo peso, se ven a sí mismos como "gordos". Ellos pueden
tratar de alcanzar o mantener lo que ellos piensan que es su peso corporal
ideal, literalmente muriéndose de hambre. También podrán ejercerse en
exceso. Otros pueden comer cantidades excesivas de alimentos en una sola
sesión y luego tratar de deshacerse de la comida y las calorías de su cuerpo,
obligando a sí mismos a "vomitar" o por el mal uso de laxantes o enemas.

La Bulimia.
 Al igual que la anorexia, la bulimia también incluye los temores de tener
exceso de peso. Pero también incluye períodos ocultos de comer en exceso
(atracones), que pueden ocurrir varias veces a la semana o incluso varias
veces al día. Mientras comen en exceso, las personas pueden sentirse
completamente fuera de control. Pueden consumir miles de calorías con alto
contenido de hidratos de carbono y grasa en cantidades de alimentos que
serían más de lo que una persona sana podría comer en una sola sesión.
Después de haber comido en exceso, los individuos tratan de "deshacer" el
hecho de que comían demasiado tan pronto como sea posible, obligando a sí
mismos a "vomitar" o por el mal uso de laxantes o enemas. Esto se refiere a
menudo como "atracones y las purgas."

Atracones o comer compulsivamente.

Esto puede afectar a casi tantos hombres como mujeres. En el pasado, estos
individuos fueron descritos a veces como "adictos a la comida." Ellos comen en
exceso (atracones) como se ha señalado anteriormente en la bulimia, pero no
tratan de deshacerse de la comida inmediatamente por vómitos o por el mal
uso de laxantes o enemas. Sentimientos de culpa pueden hacer que sea más
fácil para la persona comer en exceso una vez más.
2 visitar dos (2) centros Educativos: uno privado y un público. Elaborar la
lista de alimentos que consumen los estudiantes (Menú), compararla con
la pirámide nutricional. Luego realiza un análisis crítico de las
conclusiones a la que llegaste.

Escuela Almuerzo Escuela Almuerzo

pública privada

Alicia Eugenio Maria

Balaguer de Hostos
Ricardo
Arroz blanco y Lunes Arroz blanco con
Lunes habichuelas rojas. tomate

Moro de Arroz a la
Martes habichuela negra Martes milanesa
Arroz con maíz, Pure de
sardinas con verduras
Miércoles tomate y ajíes. Miércoles
Moro de Lentejas rojas
guandules, carne con arroz y pollo
Jueves de res y berenjena Jueves
Arroz blanco, Sopa de fideos y
arvejas, sardinas arroz blanco
Viernes con tomate Viernes
 Conclusiones

Comparando los alimentos de las escuelas con la pirámide nutricional,

podemos llegar a la conclusión que está un poco desbalanceada ya que
algunos de los alimentos no están en el orden especifico establecido, a pesar
de que son consumidos de igual manera, pero no en el orden correspondiente
que le haría bien al organismo.
Además de esto pude observar en mis investigaciones que los estudiantes la
mayoría no le gusta la comida ya que son preparada muy baja en sal, sin
ningún sabor, aunque esto es lo correcto y así se evita enfermedades, pero los
niños no entienden eso ya que dicen que la comida de sus hogares no es así y
aun no se acostumbran.
De igual manera en la hora del desayuno algunos estudiantes llevan en su
lonche jugos o galletas, o sus padres le llevan el desayuno ya que a algunos no
le hace bien ingerir los alimentos que le ofrece la institución tanto la pública
como privada.
En mis conclusiones puedo decir que a pesar que se está haciendo un gran
esfuerzo para implementar el régimen alimenticio en la escuela, las costumbres
del hogar son básicas y sería un poco difícil adaptar a los estudiantes, pero no
es algo imposible si se trabaja moderado y en base a reglas alimentarias de
nuestro país, claro de una manera saludable reitero, incluyendo frutas u otros
alimentos en su lista nutricional, en los centros educativos trabajados.

Gracias
Anexos