REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL

DE YARACUY “ARÍSTIDES BASTIDAS”
PNF PROCESOS QUÍMICOS
U. C.: PROCESOS QUÍMICOS

TEMA 1: INTRODUCCIÓN A LOS PROBLEMAS DE BALANCE DE MATERIA

Y ENERGÍA.

1. Unidades y dimensiones.

Una cantidad que se mide o se cuenta tiene un valor numérico y una

unidad, sin importar que cosa sea esa cantidad. Es útil, en la mayoría de los
cálculos de ingeniería y es algo fundamental en mucho de ellos escribir tanto el
valor como la unidad de cada cantidad que aparezca en una ecuación.

5 kilogramos; 2 kilómetros; 55 segundos, etc.

Las dimensiones son aquellas propiedades que se pueden medir, como

la longitud, tiempo, masa, temperatura, etc. Por su parte, las unidades son la
forma de expresar las dimensiones, como metros para la longitud, segundos
para el tiempo, kilogramos para la masa, etc.

Una cantidad medida puede expresarse en términos de cualquier unidad

que tenga la dimensión adecuada. El valor numérico, dependerá de las
unidades que se elijan. La equivalencia entre dos expresiones de la misma
cantidad puede definirse en términos de una proporción (como un cociente):
(1 centímetro equivale a 10 mm) o (10 milímetros equivalen a 1 centímetro).

Las proporciones entre unidades expresadas así, reciben el nombre de

factores de conversión, ya que generalmente son utilizadas para convertir
una cantidad en términos de una unidad a su equivalente en términos de otra,
multiplicando la cantidad dada por el factor:
1𝑚
(1 𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒 𝑎 100 𝑐𝑚)
100 𝑐𝑚
 1 𝑐𝑚
(1 𝑐𝑚 𝑒𝑞𝑢𝑖𝑣𝑎𝑙𝑒 𝑎 10 𝑚𝑚)
10 𝑚𝑚

Los sistemas de unidades están compuestos por:

 Unidades fundamentales o básicas: se tienen para la masa, longitud,

tiempo, temperatura, corriente eléctrica e intensidad luminosa.

 Unidades múltiplos: son múltiplos o fracciones de las unidades

fundamentales. Se usan por conveniencia. Es más práctico hablar de 3 años
que de 94.608.000 s, o hablar de una toneladas que de un millos de gramos.

 Unidades derivadas: se pueden obtener de dos formas:

a. Unidades compuestas: multiplicando y/o dividiendo unidades

fundamentales y sus múltiplos (𝑚2 , 𝑚⁄𝑠 , 𝑚⁄𝑠 2 ).

b. Unidades equivalentes: son equivalentes definidas de las unidades

𝑘𝑔 ∙ 𝑚⁄
compuestas (1 𝑁 = 1 𝑠 2 , 1 𝐽 = 1 𝑁 ∙ 𝑚).

2. Densidad (𝝆).

Es la relación de la masa por unidad de volumen. Se expresa tanto por

un valor numérico como por unidades adecuadas. Para determinar la densidad
de una sustancia, es preciso conocer tanto su volumen como su masa. Las
densidades de los líquidos y los sólidos no cambian significativamente con la
presión en condiciones ordinarias, pero si cambia con la temperatura.

𝑚 𝑘𝑔 𝑠𝑙𝑢𝑔
𝜌= ( ; )
𝑉 𝑚3 𝑓𝑡 3
3. Gravedad específica (Sg).

La gravedad de una sustancia es la relación entre la densidad de la

sustancia y la densidad de la sustancia de referencia en condiciones
específicas:

𝜌𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
𝑆𝑔 =
𝜌𝑟𝑒𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎

La sustancia de referencia que se emplea con mayor frecuencia para

sólidos y líquidos es el agua a 4 ºC, que tiene la siguiente densidad:

= 1000 𝑔⁄𝑐𝑚3
𝜌𝐻2 𝑂 (4 ℃) = 1000 𝑘𝑔⁄𝑚3
= 1,94 𝑠𝑙𝑢𝑔⁄𝑓𝑡 3

En la industria petrolera la densidad relativa de los productos del

petróleo suele informarse en términos de una escala de hidrómetro llamada
ºAPI. La ecuación de la escala API es

141,5
𝑆𝑔(60℉⁄60℉) =
131,5 + °𝐴𝑃𝐼

De igual manera la escala API sirve para clasificar los productos de la

siguiente manera:

32,1 < ºAPI Ligero

22 < API < 32 Mediano
12 < API < 22 Pesado
API < 12 Extrapesado
4. Volumen especifico (𝒗).

El volumen especifico de un compuesto es el reciproco de la densidad, es

decir, el volumen por unidad de masa o cantidad unitaria de material. Las
𝑓𝑡 3⁄ 𝑚3⁄ o relaciones
unidades del volumen específico pueden ser 𝑠𝑙𝑢𝑔 ; 𝑘𝑔

similares.

𝑉
𝑣=
𝑚

5. Composición.

Algunas veces, las corrientes de proceso contienen una sola sustancia,

pero es más frecuente que contengan mezclas de líquidos o gases, o
soluciones con uno o más solutos en un solvente líquido. Los siguientes
términos pueden expresarse para definir la composición de una mezcla de
sustancias.

5.1 Fracción másica (X).

Es la relación entre la masa de un componente o una corriente de

proceso y la masa total de la mezcla que lo contiene:

𝑚𝑖 𝑚𝑖
𝑋𝑖 = =
𝑚𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑚𝑎 + 𝑚𝑏 + ⋯ + 𝑚𝑛

∑ 𝑋𝑖 = 1

Donde m es la masa total de la mezcla o corriente de proceso y n es el

número de componentes en ella. Si se multiplica por 100, se obtiene la fracción
expresada como porcentaje.
5.2 Fracción molar (Y).

Es la relación entre el número de moles de un componente de una

mezcla o una corriente de proceso y los moles totales en ella.

𝑛𝑖 𝑛𝑖
𝑌𝑖 = =
𝑛𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑛𝑎 + 𝑛𝑏 + ⋯ + 𝑛𝑚

∑ 𝑌𝑖 = 1

Donde n es la numero total de moles de la mezcla o corriente de proceso

y m es el número de componentes en ella. Si se multiplica por 100, se obtiene
la fracción expresada como porcentaje. Análogamente, se obtiene la fracción
volumétrica, sim embargo, no es común su uso.

5.3 Peso molecular (PM).

Es la suma de los pesos atómicos de los elementos que constituyen una

molécula del compuesto. Un mol de cualquier especie tiene aproximadamente
6.02*1023 moléculas de dicha especie. Dado un PM se tiene los kg/kmol =
g/mol = lbm/lbmol de la sustancia, por lo tanto, puede usarse como factor de
conversión para relacionar la masa con el número de moles.

5.4 ̅̅̅̅̅).
Peso molecular promedio (𝑷𝑴

Es el cociente entre la masa total de una muestra y el número total de

moles en ella. Puede determinarse también a partir de la composición másica
y/o molar de la mezcla.

𝑚𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
̅̅̅̅̅
𝑃𝑀 =
𝑛𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙
a. Al conocer la fracción másica de una muestra:

1
̅̅̅̅̅ =
𝑃𝑀
𝑋𝑖
∑𝑛𝑖=1
𝑃𝑀𝐼

b. Al conocer la fracción molar:

𝑛
̅̅̅̅̅
𝑃𝑀 = ∑ 𝑌𝑖 ∗ 𝑃𝑀𝑖
𝑖=1

c. Relación entre ambas fracciones

̅̅̅̅̅
𝑋𝑖 ∗ 𝑃𝑀
𝑌𝑖 =
𝑃𝑀𝑖

6. Velocidad de flujo.

La mayoría de los procesos implican el paso de material de un punto de

otro en ocasiones, entre unidades de proceso, o de una instalación de
producción a una bodega. La velocidad a la cual se transporta el material a
través de una línea de proceso constituye la velocidad de flujo de este.

La velocidad a la cual se transporta es lo que se conoce como velocidad

de flujo o simplemente flujo de masa, flujo de moles, flujo volumétrico, flujo de
energía, etc. Como se desprende de esta definición las unidades serán la
unidad de masa, moles, volumen, energía, etc, sobre unidad de tiempo. Se
detonaran con un punto superpuesto. Ejemplo:

𝑛̇ = 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
𝑚̇ = 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑚𝑎𝑠𝑖𝑐𝑜
𝑉̇ = 𝑓𝑙𝑢𝑗𝑜 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑡𝑟𝑖𝑐𝑜
7. Relaciones PVT para mezclas de gases y vapores.

Las relaciones PVT son expresiones para gases que relacionan volumen
con temperatura y presión, de modo que cuando se conocen dos de estas
cantidades, es posible calcular la tercera.

7.1 Ecuación de estado de los gases ideales.

La ecuación de estado es aquella que relaciona la cantidad molar y el

volumen de un gas con la temperatura y la presión. La más usada es la
ecuación de estado de los gases ideales.

𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑇 𝑜 𝑃𝑉̇ = 𝑛̇ 𝑅𝑇

7.2 Ley de Dalton de las presiones parciales.

La ecuación de los gases ideales funciona para sustancias puras, sin

embargo en la vida real, lo común es encontrar mezcla de gases como el aire.
En estos casos, la presión total se relaciona con las presiones parciales, es
decir, la presiones de los componentes gaseosos de la mezcla.

En 1801, Dalton formulo una ley que establece que “la presión de una
mezcla de gases ideales es igual a la suma de las presiones que cada gas
ejercería si estuviera solo”.

𝑃𝑖 = 𝑌𝑖 ∗ 𝑃𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

𝑃𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = ∑ 𝑃𝑖
𝑖=1
8. Sistema.

Un sistema se define como una cantidad de materia o una región en el espacio

elegida para el análisis. La masa o región fuera del sistema se conoce como
alrededores. La superficie real o imaginaria que separa al sistema de sus
alrededores de llama frontera. La frontera de un sistema pude ser fija o móvil.

8.1 Sistema cerrado.

Un sistema cerrado (conocido también como una masa de control)

consta de una cantidad fija de masa y ninguna otra puede cruzar su frontera.
Es decir, ninguna masa puede entrar o salir de un sistema cerrado, pero la
energía, en forma de calor o trabajo puede cruzar la frontera, mientras que el
volumen de un sistema cerrado no tiene que ser fijo. Si además se impide que
la energía cruce la frontera, entonces se trata de un sistema aislado.
8.2 Sistema abierto.

Un sistema abierto, o un volumen de control como suele llamarse, es

una región elegida apropiadamente en el espacio. Generalmente encierra un
dispositivo que tiene que ver con flujo másico. El flujo por estos dispositivos se
estudia mejor si se selecciona la región dentro del dispositivo como el volumen
del control. Tanto la masa como la energía pueden cruzar la frontera de un
volumen de control.

En general, cualquier región arbitraria en el espacio se pude seleccionar

como volumen de control; no hay reglas concretas para esta selección, pero
una que sea apropiada hace más fácil el análisis. Las fronteras de un volumen
de control se conocen como superficie de control y pueden ser reales o
imaginarias. De igual forma un volumen de control puede ser fijo en tamaño o
forma, o bien podría implicar una frontera móvil.

9. Proceso de flujo estacionario.

Un proceso de flujo estacionario se puede definir como un proceso

durante el cual un fluido fluye de forma estacionaria por un volumen de control,
es decir, las propiedades del fluido pueden cambiar de un punto a otro dentro
del volumen de control, pero en algún punto fijo permanecen sin cambio
durante todo el proceso. Por lo tanto el volumen, la masa y el contenido total de
energía del volumen de control permanecen constantes durante un proceso de
flujo estacionario
 𝑡 = 0 ℎ𝑟 𝑡 = 1 ℎ𝑟

10. Diagrama de flujo.

En todo tipo de ingeniería se requiere de planos que especifiquen

tamaños, formas, conexiones y corrientes. Estos planos sirven para calcular,
construir o cotizar equipos o procesos. Los planos reciben el nombre de
diagramas de flujo cuando representan la secuencia u operaciones que se
llevan a cabo para fabricar cierto producto. En los diagramas de flujos se
dibujan los equipos mayores de un proceso, y las corrientes que entran y salen
de estos equipos. A veces los equipos se representan por rectángulos sobre
los que se indica el nombre del equipo que simbolizan.

Estos diagramas se conocen como diagramas de bloques. En otros

casos se emplea un dibujo que representa la forma del equipo. Los símbolos o
representaciones del equipo real son universales, pero guardan cierta similitud
de un libro a otro de una compañía de diseño a otra. En las corrientes que unen
a los equipos se emplean números o letras que las identifican y las condiciones
de las mismas. A continuación se presentan algunos de los símbolos usados
para representar los equipos en los diagramas de flujos.

Equipo Representación

Torre de destilación
 Torre de absorción

Mezclador

Evaporador

Cristalizador

Reactor

Intercambiador de calor

Bomba

Caldera

Compresor