Ensayo

Tatiana Carvajal Jiménez

Fundamentos de calidad

Los fundamentos de calidad son muy importantes por la razón de que Hoy en día las
exigencias son altas de esta manera se busca mejorar y controlar estos procesos
(estandarización) dándole un valor agregado a nuestro mercado , buscando así la
aceptación de los clientes y de esta manera observar cómo va evolucionando la calidad y
así mismo su orientación.

Historia de la calidad

La calidad se empieza a formar por la necesidad de satisfacer al usuario o cliente, la

gestión de calidad se forma en el siglo XX según la necesidad y circunstancias de ese
momento histórico los cuales con el pasar del tiempo fueron mejorando los procesos,
aumentando la eficiencia de producción a principios de siglo (Frederick W. Taylor (1856-
1915)), en 1931 Walter E. Shewart saca un precursor de la aplicación de la estadística a la
calidad (trabajo Economía y Control de Calidad en la Producción), al pasar la guerra los
japoneses optan por las ideas de Shewart, Deming, Juran que son los que dan un
horizonte a los primeros pasos de la gestión de la calidad moderna. A partir de finales de
los años 70 la industria empieza a imitar filosofías de gestión ya que notan su decadencia
con respecto a los japoneses , obteniendo grandes resultados ya que es basado en ideas
de científicos americanos , es a partir de ellos que se empieza hablar de aseguramiento de
la calidad en las empresas, y cuando surgen las primeras normas que regulan la gestión de
la calidad.

Observando que la calidad va evolucionando y con ello solucionando algunas desventajas,

se abren puertas hacia nuevos modelos o paradigmas relacionados con la gestión de la
calidad, Las normas ISO 9000 son de obligado cumplimiento en algunos sectores
industriales, y aparecen nuevos modelos de gestión como el de Excelencia Empresarial o
EFQM, incorporando varias ideas en la gestión de calidad como lo son: Inspección, control
estadístico de la calidad, aseguramiento de la calidad, liderazgo de la alta gerencia, gestión total
de la calidad.
Sistema de gestión de calidad

Cada día el cómo todo negocio se va volviendo un reto así que también se va aumentando
la competencia por esta razón de implementan estrategias de calidad para entra a
competir con mercados nacionales e internacionales, generando satisfacción a sus
clientes, empleados y accionistas manteniendo una estandarización y control de los
procesos donde satisfacción a sus clientes, empleados y accionistas de esta manera
implementando un sistema basado en la norma ISO 9000 está buscando la
estandarización de procesos en una organización y así un mejoramiento continuo, para la
implementación se lleva acabo el ciclo de DEMING: donde se planifica, se ejecuta, se verifica y así
optando por el crecimiento de la organización.

La gestión de calidad tiene diferentes fases las cuales son muy importantes donde una
empresa puede ser certificable y cabe mencionarlas estas son: PRINCIPIO 1 Organización
Enfocada Al Cliente, PRINCIPIO 2 Liderazgo, PRINCIPIO 3 Participación Del Personal,
PRINCIPIO 4 Enfoque Hacia Proceso, PRINCIPIO 5 Gestión Enfocada A Sistemas, PRINCIPIO
6 Mejora Continua, PRINCIPIO 7 Enfoque Para La Toma De Decisiones Basadas En Hechos,
PRINCIPIO 8 Relaciones Mutuamente Benéficas Con Proveedores.

Un Sistema de Gestión de Calidad es una herramienta que le permite a cualquier

organización planear, ejecutar y controlar las actividades necesarias para el desarrollo de
la misión, a través de la prestación de servicios con altos estándares de calidad, los cuales
son medidos a través de los indicadores de satisfacción de los usuarios y así llevar a
incrementar la eficiencia en la empresa donde los procesos de certificación de una
empresa son: Elaboración de requisitos, Marco legal o político Normas que se apliquen según el
negocio, Proceso de certificación de cumplimiento de requisitos, Organismos certificadores,
Satisfacción del cliente.

Empezaron a surgir sistemas de gestión de calidad aplicadas para cada una de las áreas en el
mercado, y tratando de buscar la mejora continua de la calidad de los procesos, como los sistemas
de gestión de calidad como lo son: ISO 9001, ISO 14001, ISO 18001, HACCP SIG, NTC GP 1000
Cada una de las SGC se estructura a continuación

Sistema medio ambiental o ISO 14001:2015; Se establecen las políticas internas, cambios en las
estructuras en las organizaciones, responsabilidades, procesos y gestión de recursos, los requisitos
son: Política ambiental, Planificar, Implantar, Verificar, Revisar.

Sistema de gestión de seguridad y la salud o ISO 18001:2007; ayuda a definir la estructura

organizativa, las responsabilidades, las funciones, la planificación de las actividades, los procesos,
procedimientos, recursos necesarios y registros; esto permite desarrollar una política de seguridad
y salud.

Sistema de gestión alimentaria o ISO 22001: 2015; especifica los requisitos que debe cumplir un
sistema de gestión para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena
alimentaria.

Sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos o HACCP: permite identificar y

evaluarlos peligros con foco en los procesos de producción de alimentos y establecer sistemas de
control que se centran en la prevención en lugar.

Sistema Integrado De Gestión SIG: Permite unificar los sistemas de gestión de la organización en
distintos ámbitos , recogiendo en una base documental, los manuales de gestión, procedimientos,
instrucciones de trabajo, documentos técnicos y registros, realizando una sola auditoría y bajo un
único mando que centraliza el proceso de revisión por la dirección.

Sistema de gestión de calidad del sector público o NTC GP 1000: Es la norma que especifica los
requisitos para la implementación de un SGC aplicable a todas las entidades públicas. El propósito
fundamental de esta norma se centra en promover que las entidades mejoren la calidad y el
desempeño de los servicios y productos ofrecidos a la ciudadanía. Es una herramienta de gestión
que permite dirigir y evaluar el desempeño institucional en términos de calidad y satisfacción
social. Esta se emplea como base las normas internacionales ISO 9000:2005 y la ISO 9001:2008
sobre la gestión de calidad, sin embargo, en términos generales, la norma también integra
requisitos y conceptos adicionales a los del estándar ISO.

Bibliografía

• Fundamentos de Sistemas de gestión de calidad Material de estudio implementado en

la plataforma del Sena.

•http://www.mailxmail.com/curso-modelos-implantacion-gestion-calidad-total-sistema-
integrado-gestion/concepto-sistema-integrado-gestion-sig

•https://www.nueva-iso-14001.com/2015/06/iso-14001-una-gestion-ambiental-de-calidad/