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EQUILIBRIO LIQUIDO – VAPOR (SOLUCIONES

BINARIAS)
Ana María Cao (71805), Alexandra López Carreño (74297), Emily Mariana
Ramírez (62763), Leidy Martínez palomino (73239), Laura Isabel Burgos (75156)
Universidad Ecci- Tec. En Gestión de Procesos Industriales.
Procesos Industriales IV

se transforme en vapor; realizando una solución de hidro-

CONTENIDO
CONTENIDO........................................................................... 1
INTRODUCCION:.................................................................... 1
MARCO TEORICO: ................................................................. 1
Tipos de destilación:...................................................... 1
METODOLOGIA:– .................................................................. 4
MATERIALES REATIVOS Y EQUIPOS: ..................................... 4
RESULTADOS Y CALCULOS: ................................................... 6
CALCULOS 1ra MUESTRA: ................................................. 6
CÁLCULOS 2da MUESTRA:................................................. 6
Tabla de resultados de laboratorio: .................................. 7
Graficas: ............................................................................ 7
Ley de Antoine: ................................................................. 7
ANALISIS DE RESULTADOS: ................................................... 8
CONCLUSIONES: ..................... ¡Error! Marcador no definido.
BIBLIOGRAFIA:....................................................................... 8
INTRODUCCION:
El presente informe de laboratorio busca conocer el
rendimiento de destilación en la separación de dos
sustancias, Agua (48 ml) y Etanol (52ml) con la ayuda de una
curva de destilación; realizada con una torre de destilación
para calentar el sistema con el fin de determinar de forma
practica el comportamiento de la mezcla
En el laboratorio se llevó a cabo el proceso de destilación por
el cual se busca la separación de las sustancias de una mezcla
mediante diferentes técnicas tales como la ebullición
selectiva y la condensación. Pudimos observar el Punto de
ebullición siendo la temperatura a la cual la presión del vapor
es igual a la del líquido que es rodeada hasta que este líquido
etanol siendo la mezcla de dos sustancias heterogéneas agua
y etanol, el agua al tener menor punto de ebullición que el
etanol se evaporiza con mayor rapidez, esto lo podemos
denominar como equilibrio de fase el paso del estado líquido
a sólido por medio de la temperatura. Al calcular el punto
azotrópico es el punto final de separar el agua y el etanol.
OBJETIVO:
Utilizar la destilación simple para separar mezclas
hidroetanolicas.
MARCO TEORICO:
La destilación es la separación de componentes o
sustancias de cierta mezcla liquida, mediante la ebullición
(paso de líquido a gaseoso), y la condensación (paso de
gaseoso a liquido), estas separaciones pueden ser con
componentes casi puros o puede ser una separación parcial,
es decir aumentan la concentración de los componentes
entrados en la mezcla.
Este proceso consiste en calentar un líquido, hasta que sus
componentes más volátiles pasen a fase de vapor y después
el vapor se enfría recuperando sus componentes de una
forma líquida es decir condensación.
Tipos de destilación:
La destilación simple se utiliza normalmente para separar los
líquidos cuyos puntos de ebullición difieren por lo menos 77°
 2

Fahrenheit (25°c) y para separar líquidos o solidos a partir de

aceite no volátiles. En proceso, una mezcla se calienta a una
temperatura elevada para producir vapores, que luego se
enfrían, se condensan y se recogen en un recipiente
separado. La destilación simple se utiliza en varias industrias,
incluyendo las industrias médica y farmacéutica, para
eliminar los patógenos del agua.

Destilación con vapor se utiliza generalmente para separar

los materiales que son sensibles a la temperatura, tales como
compuestos orgánicos y aromáticos. Muchos de tales
compuestos se descomponen a temperaturas elevadas Punto de ebullición es aquel que nos indica cuando la
constantes, haciendo que la destilación ordinaria no sea presión del vapor es igual a la presión del líquido que lo
viable la destilación con vapor demuestra un método más rodea, en este caso el punto de ebullición 72°.
eficaz, en el que se añade vapor o agua a la mezcla para
deprimir los puntos de ebullición en sus elementos
constitutivos. Esto le permite evaporar a temperaturas
inferiores a las que se deterioran. La destilación de vapor se
utiliza normalmente para separar los compuestos orgánicos
en el agua y se usa ampliamente en las plantas petroquímicas
y refinerías de gasolina

Destilación al vacío es un proceso en el cual se utiliza un

vacío para extraer o separar los componentes de una mezcla
a una presión que es inferior a la presión atmosférica. La Soluciones se determina como la mezcla formada por tipo
presión más baja asegura que los líquidos sensibles a la simple, se consigue un compuesto como el etanol agua, a
temperatura puedan ser efectivamente separados sin través de una destilación.
degradación. La industria del refinado de petróleo utiliza
destilación al vacío para separar los compuestos del petróleo
crudo.

Equilibrio de fases Indica que el potencial químico de

cada una de las especies debe ser el mismo en cada fase en
la que se encuentre presente esta especie.

La evaporación es un proceso físico que consiste en el paso

lento y gradual de un estado líquido hacia un estado gaseoso
tras haber adquirido suficiente energía para vencer la
tensión superficial. A diferencia de la ebullición la
evaporación se puede producir a cualquier temperatura,
siendo más rápido cuanto más elevada sea esta.
 3

Otros métodos utilizados son la destilación Tabla de densidades para la solución acuosa con
azeotrópica: Un azeótropo, es una mezcla de compuestos etanol
químicos (dos o más) diferentes en estado líquido, los cuales
tienen una ebullición constante a temperatura, y actúan
como si fuesen un solo compuesto químico.

Densidad Relativa:
Relaciona la densidad de la sustancia con la del agua, ambas
a la misma temperatura.

Formula
𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑎 =
𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑎𝑔𝑢𝑎

Molaridad:
Numero de moles de soluto que hay en una disolución por
cada 1000g de disolvente.

Formula
𝑛𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑚=
𝐾𝑖𝑙𝑜𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑣𝑒𝑛𝑡𝑒

Fracción Molar:
Unidad química que se usa para expresar la concentración
de un soluto en una solución.

Formula

Fracción molar Soluto

𝑛1
𝑋1 =
𝑛1 + 𝑛2
Fracción molar solvente
𝑛2
𝑋2 =
𝑛1 + 𝑛2
 4

MATERIALES REATIVOS Y EQUIPOS:

METODOLOGIA:

PROCEDIMIENTO:
5
 6

RESULTADOS Y CALCULOS:
Cálculos realizados para una mezcla de 52g de Etanol con CÁLCULOS 2da MUESTRA:
48g de agua, proceso realizado dos veces para rectificar la
veracidad de los resultados. 25.2306 − 14.9229
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑀𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 =
Peso Picnómetro vacío 14.9229 10
Peso picnómetro con agua 25.2502 = 1.0308
Peso picnómetro con la mezcla 24.4400
hidroetanolica 1ra muestra
Peso picnómetro con la mezcla 25.2306 25.2502 − 14.9229
hidroetanolica 2da muestra 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝐴𝑔𝑢𝑎 = = 1.033
10
Temperatura de Ebullición 1ra Muestra 72°C
Temperatura de Ebullición 2da Muestra 68°C
peso molecular del alcohol etílico 46 g/mol
1.0308
peso molecular del agua 18 g/mol 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑖𝑣𝑎 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = = 0.9979
1.033

CALCULOS 1ra MUESTRA:

23.6942 − 14.9229
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑀𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 =
24.4400 − 14.9229 10
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑀𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = = 0.8771
10
= 0.952
25.2502 − 14.9229
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝐴𝑔𝑢𝑎 = = 1.033
25.2502 − 14.9229 10
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝐴𝑔𝑢𝑎 = = 1.033
10
0.8771
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑖𝑣𝑎 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = = 0.849
0.952 1.033
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑖𝑣𝑎 𝑖𝑛𝑖𝑐𝑖𝑎𝑙 = = 0.922
1.033
Comparación Muestra1 Muestra2
Densidad agua 1.033 1.033
24.2022 − 14.9229
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑀𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = Densidad 0.952 1.0308
10
mezcla inicial
= 0.9279
Densidad 0.922 0.9979
relativa inicial
Densidad 0.9279 0.8771
25.2502 − 14.9229
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝐴𝑔𝑢𝑎 = = 1.033 mezcla final
10 Densidad 0.898 0.849
relativa final
0.9279
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑖𝑣𝑎 𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = = 0.898
1.033
 Fraccion Fraccion Moles T Punto
Moles de molar V Agua Moles de molar totales de la PRESIÓN PRESIÓN de Composicion
GRUPO V Etanol (ml) Etanol Etanol (ml) Agua Agua disolucion Validacion Xe+ Inicial final Ebullición (%P/P)
1 10 0,217 0,042 90 5,000 0,958 5,217 1,00 10 0,9544 0,914 78 1111,1%
2 21 0,457 0,094 79 4,389 0,906 4,845 1,00 20 0,937 0,866 79 2658,2%
3 31 0,674 0,150 69 3,833 0,850 4,507 1,00 30 0,964 0,857 76 4492,8%
4 52 1,130 0,298 48 2,667 0,702 3,797 1,00 50 0,922 0,877 72 10833,3%
5 62 1,348 0,390 38 2,111 0,610 3,459 1,00 60 0,872 0,835 70 16315,8%
Tabla de resultados de laboratorio:

6 78 1,696 0,581 22 1,222 0,419 2,918 1,00 75 0,871 0,576 70 35454,5%

7 94 2,043 0,860 6 0,333 0,140 2,377 1,00 90 0,85 0,856 68 156666,7%

0
50
100
0
50
100
0
1000
2000

Etanol

PU: 52ml

𝑇=
Graficas:

1
1
1

2
2

Ley de Antoine:
2

3
3
3

T Punto de Ebullición

T Punto de Ebullición
T Punto de Ebullición

1730,63
4
4
4

AGUA
ETANOL

5
5
5
COMPOSICIÓN

8,07131 − log10 56𝑀𝐿𝐶2𝐻5𝑂𝐻

T= 38,88 ~ 39
TEMPERATURA VS

6
6
6

TEMPERATURA VS Xn

TEMPERATURA VS Xn
Composicion (%P/P)

Fraccion molar Agua

− 233,43
Fraccion molar Etanol

7
7
7
7
 8

H2O ANALISIS Y CONCLUSIONES:

PU: 48ML  En la tabla de resultados de laboratorio podemos
1730,63 evidenciar que la presión inicial y la presión final no
𝑇= − 233,43
8,07131 − log10 48𝑀𝑀 𝐻20 varían de una forma significante.
 A pesar de las diferentes cantidades de Etanol en
T=37,40
los diferentes grupos, notamos que todas las
temperaturas de ebullición son relativamente la
10 ml de mezcla concentrada

misma y esto lo podemos comprobar con la gráfica

de Temperatura vs Composición.
 Según la Ley de Antonie, encontramos que la
temperatura de ebullición del agua es de 38,88° y el
etanol es 37.40° lo cual varia de forma significativa
Vapor

con las temperaturas obtenidas en el laboratorio.

 En el cuadro de comparación de la muestra 1 y 2
notamos que a pesar de que la densidad inicial varia
en ambas muestras, la densidad relativa es casi la
misma y con esto comprobamos que el proceso
quedo correctamente elaborado.
DESTILACIÓN

 Los valores de presión obtenidos en la práctica

tienen una aproximación considerable a los
encontrados en el marco teórico y con esto
podemos decir que se cumplió el objetivo de la
práctica.
 Con la destilación logramos pasar un líquido a su
forma gaseosa, luego es condensado para
100 ml de Mezcla
hidroetanolica

finalmente volver a su estado líquido; en cambio

con la evaporación solamente se logra pasar de
líquido a gaseoso.

BIBLIOGRAFIA:
(2019). Retrieved 31 August 2019, from
https://revistas.unal.edu.co/index.php/dyna/article/vie
MEZCLA

w/25649/39147

(2019). Retrieved 31 August 2019, from

https://www.studocu.com/en/document/universidad-
nacional-de-la-plata/fisicoquimica/practical/equilibrio-
liquido-vapor-en-sistemas-binarios/2319775/view

binarios, E. (2019). Equilibrio líquido-vapor en sistemas

líquidos binarios. Retrieved 31 August 2019, from
http://farmupibi.blogspot.com/2015/03/equilibrio-
52 ml de Etanol
48 ml de Agua

liquido-vapor-en-sistemas.html

Densidad y densidad relativa | FisicoQuímica. (2019).

Retrieved 31 August 2019, from
http://www.quimicafisica.com/densidad-y-densidad-
relativa.htm
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