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1. 1 .- M A R C O H I S T Ó R I C O
COMUNIDAD PRIMITIVA.
La comunidad primitiva en su inicio, era una sociedad
nómada, generando una dependencia total del hombre
con la naturaleza, esta sociedad se alimentaba por medio
de la caza y la pesca. luego, con el domino sobre la
naturaleza y el nacimiento de la agricultura, la sociedad se
convierte en sedentaria, esta actividad al ser
completamente controlada, dio paso a tener excedente
de producción (elemento fundamental para el comercio)
generando “la primera mercancía” para que los
agricultores comerciaran. al inicio esto se dio por medio del
trueque, con estos cambios se elimina la propiedad familiar
y se genera la propiedad privada
LOS SUMERIOS
Normalmente se asigna a los Sumerios de Mesopotamia el
mérito de ser los primeros en escribir textos, hacia el cuarto
milenio a. C. los funcionarios de las ciudades-estados
sumerias como Uruk, habían desarrollado sistemas para
asentar cifras, pictogramas e ideogramas, según lo que se
puede identificar los Uruk registraron principalmente asuntos
como transacciones comerciales y ventas de tierra.
LOS FENICIOS
El comercio del siglo XXIV a.C. empezó con los fenicios, quienes fueron los más
grandes mercaderes de la antigüedad. Los fenicios fueron destacados como grandes
navegantes, comerciantes, artesanos, exploradores, constructores navales y
agricultores de su época, las ciudades más importantes eran: Arad Trípoli, Biblos,
Beritos. Aprendieron a distinguir los materiales, técnicas de fabricación y estilos
artísticos. su riqueza comercial dependía de sus recursos naturales.
De Biblos extraían madera, de Chipre cobre, de Ofir el oro.
Nunca se constituyeron como nación, las naves fueron el espacio comercial. en Sidón
(1500 ac.) sus habitantes fabricaban productos para comerciar en las costas del
mediterráneo.
En micenas (1500 a.C.) realizaron una intensa actividad comercial
En Cartago (814 a.C.) los fenicios de esta ciudad fundaron una base comercial que
se convirtió una pequeña posta comercial africana.
Fuente: gladiatrixenlaarena.blogspot.com
GRECIA
Para los griegos el comercio era esencial para el
desarrollo de su pueblo, es por esto que tomaban
sus precauciones para regular el comercio.
en este periodo existían grandes ciudades que
facilito al comercio local e internacional, en Grecia
cada ciudad tenía un ágora, que era como una
plaza central donde se realizaba el comercio. Fuente: gladiatrixenlaarena.blogspot.com
ROMA
El comercio en roma contaba con dos tipos de
protagonistas: los negociadores y los mercaderes, los
negociadores eran banqueros que prestaban dinero
y los mercaderes eran hombres libres, sin mayor
poder adquisitivo, que estaban presentes en los
mercados al aire libre.
En roma surgió el foro; mercado que ofrecía
mercancía general, ya que existían mercados que
se especializaban en productos como ganado, el
vino, el pescado y las verduras
Fuente: gladiatrixenlaarena.blogspot.com
LA PLAZA MERCADO DE LA EDAD MEDIA
En esta época los mercados eran estimulados por los señores feudales, los cuales
recibían contribuciones, tazas y derechos.
La arquitectura comercial de la edad media creó espacios más adecuados para
realizar el mercadeo, antes del siglo X, los mercados locales solo eran centros
importantes, en ellos se hacían intercambio de productos.
Los días de mercados eran fijos y tenían un radio de acción muy limitado; se
establecían de una a dos veces por semana. El mercado fue el centro de reunión que
todos esperaban para hacer un negocio. En él se vendían esclavos y ganado.
El siglo X trae para las ciudades del mundo musulmán un incremento de las
actividades comerciales; a través con sus nexos con occidente crean nuevos puntos
para desarrollar su economía
En los años 1000 a 1250 se levantaron centros comerciales como. Venecia, Génova,
Brujas, Florencia, Hamburgo, Londres y París. Se instalaron ferias, algunas tienen
mercados internacionales permanentes.
En el siglo XI Y XII se estableció la distinción entre mercados locales y ferias, los primeros
estaban destinados a asumir los productos de primera necesidad para los habitantes;
los segundos para abastecer productos de otras regiones.
Fuente: gladiatrixenlaarena.blogspot.com
En china, al derrumbarse las murallas aparecieron en las ciudades mercado, talleres
y tiendas los cuales ya no tenían un lugar preestablecido.
Los banquitas y banqueros llegaron a constituir un grupo importante en la feria.
En la edad media la moneda más estable fue la bizantina, y fueron los italianos
quienes llevaron a cabo la estandarización de la moneda.
Los primeros bancos en la edad media fueron los comerciales, construidos en 1155. Es
probable que el primer banco de depósito se haya establecido en Francia o
Inglaterra a mediados del siglo XII. El cheque apareció en el siglo XVI.
LA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL
La revolución industrial cambió por completo las formas de vida, a ella se debe el
crecimiento de la clase obrera y la ruptura del equilibrio entre la ciudad y el territorio.
Los grandes almacenes fueron producto de la revolución industrial por el aumento de
la producción en serie, la perdida de el contacto entre el productor y el consumidor
y la especialización en la producción para los mercados nacionales e internacionales
y no para los familiares o locales.
Las grandes tiendas nacieron por el aumento de población que emigró a las grandes
ciudades que se empezaban a edificar. Estos edificios se crearon para elevar el nivel
de vida y para satisfacer las demandas de mercancías a más bajo costo.
El invento de la tipografía en 1795 influiría en las letras y símbolos prefabricados,
adheribles, pancartas y boletines impresos.
En 1800 el mercado de Kumasi era uno de los modelos más grande de África, debido
a que a él llegaban productos de toda la región.
SIGLO XIX
Hasta comienzos del siglo XIX, la propaganda para el público eran los anuncios
pintorescos y objetos simbólicos, ya que poca gente sabía leer y escribir.
En el mismo siglo inicio el anuncio escrito y el logotipo del almacén o empresa
remplazando al signo plastificado. había artistas de prestigio dedicado a fabricar
anuncios, pero fueron reemplazados por mayores empresas especializadas en la
parte de la propaganda, las cuales se encargarían de ofrecer al mundo los nuevos
servicios y las mercancías para la venta. También se produjo una revolución
arquitectónica, industrial y comercial. Inicialmente destacaron los grandes
almacenes y pabellones destinados a exposiciones universales. El termino almacén se
derivó del local donde se guardaba algo, su origen fue en Europa en el siglo XIX. Los
primeros almacenes de Francia y América presentaron el problema de su
construcción, lo que se solucionó en diferente forma. El modelo francés adopto el
patio interno para iluminar, el americano opto por la construcción en vario pisos
deplantados sobre varias cuadras.
Los primeros almacenes en parís se conocieron con el nombre de Docks á Bon
Marché. Eran locales en donde se almacenaban grandes cantidades de mercancías
destinadas a ser vendidas a detail (al menudeo) a bajo costo
En 1847. Se decidió en París una ley que fijo restricciones en cuanto al área que podían
ocupar los tableros de propaganda en el espacio público de los pasillos.
Aparentemente no hubo muchos que acataran la ley.
La concepción innovadora de comercio la iniciaron en 1852, los grandes almacenes
de bon marché. Obra del arquitecto L.A. Boileau y el ingeniero Eiffel en Paris. Era el
tipo de casa almacén cuya planta baja era una superficie de cristales colocados en
serie y una marquesina de cristal en línea continua a lo largo de la fachada, por
encima de los escaparates; su esquina sobresalía tomando forma de pabellón.
El edifico influyo en la construcción de los almacenes siguientes: Printemps de pablo
Sédille, en París (1881-1889); el Carson de Pirie y Scott de Luís Sullivan en chicago.
l printemps en parís es reconstruido por Sedille en 1881; seria durante mucho tiempo,
un prototipo por su espacio abierto desde la planta baja hasta el techo.
AMÉRICA
EL COMERCIO EN LAS CULTURAS PRECOLOMBINAS
En la época precolombina se pueden mencionar tres principales culturas: Maya
Azteca e Inca.
Los Mayas prescindían del comercio para su economía. establecieron distintas rutas
comerciales para transportar sus productos, expandiendo su actividad fuera de sus
fronteras.
Al igual que los mayas, los aztecas se basaban primordialmente en el trueque. se dice
que Tenochtitlan en su época era el mercado más grande del mundo.
El comercio en la cultura inca no tuvo tanto desarrollo como en las otras civilizaciones.
no se llegó a conocer la moneda por la que se paga a los productores.
DESCUBRIMIENTO DE AMÉRICA:
Bajo el descubrimiento de América, en 1492 se creó una nueva ruta comercial que se
incorporó a Europa 40 años después, con la formación de imperios iberoamericanos.
La integración de América, África ecuatorial y el lejano oriente, con la zona atlántico,
pone en manifiesto la superioridad política de Europa.
Durante toda la época colonial, América fue el gran promovedor. España dominaba
mediante la plata que extraían de México y oro del Perú.
ESTADOS UNIDOS.
En estados unidos surgieron los grandes almacenes que fueron los primeros en vender,
a precios bajos, prendas de vestir ya confeccionadas, las que ponían al alcance de
las masas.
En 1840, nueva Inglaterra tuvo uno de los mayores establecimientos: el Oak Hall.
Los Boston comercial buildings eran almacenes y tiendas al mayoreo cuyas fachadas
daban hacia las avenidas. El gran almacén, como estructuración especializada, se
conceptualiza en estos edificios comerciales.
Los edificios comerciales de Boston (1850-1860) son de fachada rustica; tienen
superficies planas y con algunos detalles, como el almacén de la Unión Wharf, en
Boston, Massachusetts.
En Nueva York se construyó en (1857) el primer almacén al que se le instaló un
ascensor, otro ejemplo de este tipo es: el edificio Wanamaker, que fue terminado en
1863 y el almacén de: juan Wanamaker, Filadelfia en 1876.
En la ciudad de chicago fue donde se desarrolló un nuevo tipo de arquitectura
comercial. Richardson construye el gran almacén al por mayor de Marshall Field
(1885.1887). es un edificio con fachada de material pétreo macizo. Los inmensos
almacenes erigidos en chicago en 1890 no dejaron de seguir el tipo de casa-
almacén. Ejemplos de este periodo son el Leiter Building, en 1889, construido
originalmente para oficinas.
Sullivan comenzó la reforma del almacén Schle Singer & Mayer en las calles de State
y Madison, sobre el famoso World’s Busiest Corner (el rincón más trabajador del
mundo). La obra se realizó en tres etapas (1899-1903,1904,1906) fue una de las últimas
creaciones de la escuela de chicago.
SIGLO XX
En el siglo XX inicia el comercio organizado y su expansión en todo el mundo. La
escuela de Chicago es la que influyo en los modelos futuros.
En chicago se comenzó un gran almacén proyectado por Montgomery, Ward y
compañía; fue terminado en 1908 según especificaciones de R.E. Schnid, Garde Y
Martin.
Después de este edificio se iniciaron sistemas comerciales más contemporáneos, por
ejemplo, el supermercado de auto servicio de orÍgen estadounidense que se remonta
hacia el año 1930. El origen de la palabra super es de la década de los años 20 y tiene
su relación con las primeras cinematográficas de Hollywood.
El pionero de este concepto fue Michael Cullen, comerciante de alimentos
mayoristas, que decidió liquidar sus existencias de productos, rematándolos
directamente al público, para ello acondiciono un local amplio e invito a los
ciudadanos a escoger directamente los productos y pagarlos a la salida, este es el
inicio del primer supermercado y de la primera cadena que se llamó King Cullen. El
primer supermercado se instaló en la ciudad de Nueva York en 1930. En ese año
existían en Estados Unidos dos millones de establecimientos detallistas, de venta al
menudeo.
En 1932 en distintas ciudades estadounidenses se instalaron los super markets, entre
los que destacan los Ralph Grover Y Co, la Vons Grover y Co.; ambas en la ciudad de
Los Angeles, fue el resultado de la creación de asociaciones de compras voluntarias
y de tipo cooperativa, la organización de ventas en masa y la fuerte rebaja de
precios.
VICTOR GRUEN
Un arquitecto austríaco que llegó a Estados Unidos huyendo del nazismo, diseñó más de
50 centros comerciales, los cuales reconfiguraron el mapa urbano del país. Pero su
intención había sido crear centros comunales, y terminó renegando de su
labor. Cuando propuso este tipo de edificios, Gruen tenía una idea muy distinta a lo que
terminó pasando con ellos: quería que fueran centros comunitarios, donde se integraran
diversas funciones. Buscaba recrear el espíritu de ciudad que había experimentado en
las plazas de su Viena natal, una especie de "ágora" donde la gente pudiera reunirse y
realizar diversas actividades. La transformación que sufrió su idea original lo llevaron
eventualmente a marcharse de Estados Unidos, desilusionado con el proceso de sub
urbanización al que los shoppings habían contribuido. En una conferencia en Londres
en 1978, poco antes de morir, afirmó que por más que lo consideraran el padre del
shopping, quería renegar públicamente de ellos. "Han destruido nuestras ciudades, y me
niego a pasarle 'alimentos' a esos desarrollos bastardos".
Gruen llegó a Estados Unidos en 1938, luego de que Alemania anexara Austria, sin hablar
inglés, y con solo 8 dólares en el bolsillo. Al poco tiempo empezó a trabajar haciendo
locales comerciales para algunos de los sitios más emblemáticos de Nueva York, desde
la 5a Avenida hasta Madison Avenue. Tras mudarse a Los Ángeles, fundó el estudio
Víctor Gruen Associates en 1951, al frente del cual construiría más de 50 shoppings
alrededor de todo Estados Unidos. Originalmente, su propuesta ofrecía la posibilidad de
desarrollar múltiples actividades además de la comercial, desde la escolar y la
deportiva hasta la cultura y la artística. Gruen era un socialista que odiaba a los autos
("representan un peligro tan grande como el de las cloacas al aire libre", dijo una vez),
con lo cual planteó que los estacionamientos se ubicaran lejos del edificio, alentando a
la gente a que caminara hasta el sitio. Su idea fue bien recibida por los desarrolladores
de la época, y en 1956 abrió Southdale Center, en Minnesota, el primer shopping
cerrado con control climático del mundo. El emprendimiento fue un éxito comercial,
pero las partes más importantes para Gruen, tales como el centro médico, las escuelas
y el espacio residencial, nunca se construyeron. La tendencia a eliminar costos y
maximizar las ºganancias comenzó a ser la norma dominante, y, por más que Gruen
siguió proponiendo alternativas que atenuaran el impacto de estos proyectos sobre la
vida urbana, eventualmente abandonó su trabajo en el rubro. En 1968 volvió a Viena,
donde trabajó en un proyecto que buscaba peatonalizar sectores de la ciudad. Allí
falleció en 1980.
SIGLO XXI
Los países desarrollados europeos y Norteamérica han sufrido transformaciones en su
estructura social; principalmente por el fenómeno de la globalización. este fenómeno
ha afectado también al comercio expresado en todas sus ramas, la aparición de
internet, y la evolución de las comunicaciones a echo hincapié en el nuevo
comportamiento social.
Bajo este contexto cabe recordar el enorme crecimiento y desarrollo financiero que
tuvo E.E.U.U. a fines del siglo XX, expresado en arquitectura mediante centros
especializados para el comercio (centros comerciales), sin embargo, estos mismos
espacios son olvidados y reemplazados, por una nueva lógica globalizadora. la
aparición de tiendas electrónicas que necesitan depósitos enormes en términos de
infraestructura, y la aparición del concepto de corporaciones digitales.
EL COMERCIO EN LATINOAMÉRICA
la industria de centros comerciales a tenido un enorme crecimiento en Latinoamérica.
El desarrollo latinoamericano ha propiciado este tipo de infraestructuras, pero hay
países donde la industria es más madura, tales como México, Chile y Brasil y otros
donde aún es incipiente como Bolivia
EL COMERCIO EN BOLIVIA
Las características sociales, políticas, tienen una importante sujeción al
comportamiento de las personas, existe aún, un arraigo a las condiciones culturales
que han nacido con Bolivia, es por eso que este país es un punto incipiente en la
lógica del comercio latinoamericano, y se manifiesta en la aparición de centros
comerciales en las ciudades troncales del país, como el centro comercial Ventura
mall, centro comercial Las Brisas en Santa Cruz, el centro comercial Super mall, el
centro comercial Terra en Cochabamba, centro comercial Plaza real, Mega center
en La Paz y el centro comercial Gran plaza, centro comercial Illimani en El Alto.
dentro de los parámetros culturales de Bolivia aún se mantienen los mercados y
centros de abasto barriales conviviendo con las ferias.
EL ALTO
Los espacios destinados a las actividades comerciales en la ciudad de El Alto, nacen
de la espontaneidad y la necesidad.
Migrantes; cuya única labor era la de productores, se acomodan en el amplio
altiplano, para ofrecer sus productos a la persona de paso. Ese principio a
evolucionado y se ha convertido en un elemento cultural inmaculado de la sociedad.
PAGO CONTACTLESS
Probablemente ya estés usando este sistema o hayas visto carteles
de ApplePay y AndroidPay en las tiendas. Por medio de una tarjeta o incluso un
teléfono inteligente, ahora podemos pagar cualquier cosa con un solo gesto,
liberados, por fin, de la tiranía de las contraseñas.
Este pequeño detalle supone una gran diferencia en un sistema donde cada segunda
cuenta; en Londres, por ejemplo, se puede pagar el transporte público con un teléfono
inteligente o pasando una tarjeta de crédito o débito.
TIENDAS INTERACTIVAS
El concepto de la interactividad aplicada al mercado del retail no es nuevo, pero
hasta ahora pocos son los casos de éxito. Uno de estos ejemplos que vale la pena
mencionar es Audi City, en Londres.
Audi City es un espacio con tecnología de punta donde los clientes potenciales
disfrutan de una experiencia única. En esta tienda, con enormes pantallas que cubren
casi la totalidad de las paredes, el cliente puede seleccionar un vehículo de entre toda
la oferta de Audi en una de las muchas mesas táctiles ubicadas en el espacio.
A continuación, se muestra en la gran pantalla de la pared el coche en una maqueta
3D a escala 1:1 con la configuración elegida. Un avatar explica todo lo que el cliente
necesita saber sobre el coche de sus sueños, desde los detalles del motor hasta la
funcionalidad de las luces led.
Esto representa un gran paso: un showroom atractivo donde Audi puede enseñar sus
productos en un espacio relativamente pequeño, con todas las opciones de color,
gamas y especificaciones disponibles. Como diseñador, creo que es una jugada muy
inteligente y estoy convencido de que este es el futuro para muchas marcas.
VISUAL MERCHANDISING
Parecía que el futuro del visual merchandising se planteaba con ciertas limitaciones
debido al cambio que se ha generado en los últimos años en el mundo del retail, pero
los acontecimientos más recientes en el sector nos dicen que las limitaciones van a ser
justamente las que no existan de cara al futuro.
La irrupción del online acobardó a muchos retailers, les hizo anular proyectos
de retail presencial, creyendo que el comercio digital iba a absorber al tradicional
como un agujero negro. Sin embargo, hoy sabemos que es justamente este canal,
el online, el que va a transformar el retail presencial, solo que con ciertas condiciones.
La necesidad de acercar el producto al consumidor va a favorecer la implantación
de empresas online en calle, a modo de showrooms. Estas deberán ser visibles, pero no
excesivamente caras, ya que tendrán que renovarse continuamente, lo que requiere
de un profesional que domine el diseño, la comunicación, el branding y, sobre todo, lo
efímero. Solo existe una profesi que tenga todo esto: el o la visual merchandiser.
EPOCA ESPACIO ACTIVIDAD
PRECOLONIAL Lugares más Intercambio de productos
concurridos
TIENDAS PEQUEÑAS
Se consideran aquellas que son mayores a 48 m2 hasta 100 m2. Están destinadas a
abastecer solo a la localidad y, en ocasiones a turistas. Generalmente son de
autoservicio.
Constan de puerta de entrada y de salida, área de góndolas para abarrotes,
estacionamiento, cámara de refrigeración para refrescos y hielo, área de vinos y licores,
salchichería - cremería, bodega, sanitarios para empleado y oficina.
EDIFICIO COMERCIAL
Construcción en donde la planta baja se destina a locales comerciales o a bancos, y
las plantas superiores pertenecen a oficinas, el sótano se utiliza generalmente para
estacionamiento.
TIENDAS DEPARTAMENTALES
Son aquellas de mayores dimensiones y más importantes; pertenecen al comercio
organizado, a una cadena comercial nacional o trans nacional y en ellas se encuentra
la mayor parte de productos de consumo. Son los inversionistas más fuertes de la unidad
comercial. Ayudan a una mejor estrategia de venta y podes, ya que agrupan varias
tiendas alrededor de ellas por ello se les llama “tienda ancla”. Generan el mayor tránsito
de personas. Se ubica en los extremos; los locales se sitúan al largo de la línea que se
deriva o que une a dos o más. Al fondo del predio están los pequeños locales para
obligar al comprador a recorrer todos ello y llegar a la tienda. Pueden ser
departamentales o de autoservicio. su superficie oscila entre 2800 a 11000 m2 por
planta. Se edifican de uno a tres niveles.
FAST FOOD
Edificio o áreas en el que se dá servicio de alimentos y refrigerios de manera rápida. El
tamaño del local y bodega va en función de lo que venden. Hay locales que venden
chocolates, dulces, salteñas, etc. hasta restaurantes con servicios de meseros. El espacio
de comer es común; está ambientado por las mesas – islas de autoservicio, jardineras,
fuentes y decoración. Los locatarios absorben los gastos de mantenimiento, vigilancia y
limpieza del lugar. Existen servicios generales y juegos.
GRANDES BODEGAS
Edificios de enormes dimensiones que comercializan de forma individual o colectiva
cantidades de productos por tener un almacén anexo. Cuentan con vestíbulo de
acceso al público, paquetería, servicio al público, servicio empleados, áreas necesarias
para los diversos departamentos y dependencias auxiliares, acceso de servicio, anden
de carga y descarga, bodega y cuarto de máquinas, se construye con materiales
resistentes, materiales prefabricados, concreto armaduras, etc. En un principio, el
estacionamiento se considera en segundo término; en la actualidad es un problema ya
que se debe dotar del área adecuada. Su superficie próxima es de 15000 a 20000 m2
AVENIDA COMERCIAL
Espacio vial, amplio e importante en el que se establece todo tipo de comercios a los
que se llega en automóvil por su amplitud y por qué los comercios cuentan con
estacionamiento propio
TIENDAS DE AUTOSERVICIO
Son edificios de un solo propietarios o empresa destinado a la venta de comestibles y
artículos para el hogar, proporciona una canasta o carrito donde se transporta los
productos para pasar a la caja. se establecieron primeramente en las zonas de mejores
recursos económicos y después en ciudades importantes
TIENDAS DE OPORTUNIDADES
Su superficie va de 5000 a 7000 m2 comercio en donde las mercancías se venden como
ofertas y promociones. Las áreas de venta se amueblan con flexibilidad y disponen de
mostradores donde empleados venden medicamentos, cosméticos, prendas
masculinas y femeninas. Los artículos de autoselección se disponen en mobiliario
estandarizado; los pasillos son mínimo de 2 m de anchura. Las cajas registradoras se
ubican en los mostradores de servicio. Los departamentos de alimentos, manipulación,
almacenamiento, y administración, son similares a los supermercados.
TIENDAS EN HILERA
Agrupación lineal de tiendas que ocupan generalmente la planta baja sobre una
amplia calle.
CENTRO DE MONO PRODUCTOS
Es la actividad especializada donde se venden productos de la región. Ahí se adquiere
un solo producto y sus derivados, por ejemplo, la plaza del zapato, o la plaza del vestido.
MINI SUPER
Tienda pequeña en donde se adquieren productos de primera necesidad (fruta,
verdura, bebidas, carnes, alimentos enlatados, carnes frías y productos lácteos). Se
construyen sobre una superficie aproximada de 200 m2
SUPERMERCADO
Tienda grande de poco costo con bajo margen de utilidad que brinda grandes
volúmenes de mercancía mediante el sistema de auto servicio; las necesidades de
adquirir productos de primera necesidad como alimentos perecederos y no
perecederos, ropa, muebles, enseres domésticos, ferretería y otros artículos. se construye
sobre una superficie de 1000,1500 y 2000 m2.
SUPER TIENDA
Empresa al menudeo que es, más grande que un supermercado y que atiende las
necesidades de los consumidores respecto a víveres comunes y artículos no alimenticios.
PASAJE COMERCIAL
Espacio cubierto que cruza una manzana de calle a calle y cuenta con dos o más
accesos su interior se divide en locales comerciales.
CONJUNTO COMERCIAL
Tiendas de autoservicio con gran variedad de departamentos; cuenta con plaza,
estacionamiento, pasillos y cobertizos; en el perímetro de las tiendas se ubican
comercios pequeños; se sitúan en importantes vías de comunicación lo que incrementa
el valor del terreno en la zona.
COMPONENTES QUE HACEN AL COMERCIO
MERCANCÍAS
Es el género u objeto que se vende; es el principal elemento para que exista el comercio.
En el mercado hay productos perecederos y no perecederos.
PRODUCTO PERECEDERO
Producto que tiene tiempo limitado de conservación o caducidad, como alimentos en
general, flores y productos farmacéuticos.
PRODUCTOS NO PERECEDEROS
Productos que pueden permanecer bastante tiempo sin descomponerse, como los
enseres domésticos, ropa calzados, aparatos electrónicos.
FORMA DE VENTA
La forma de comercialización que tiene el producto determina la distribución de las
tiendas.
VENTA AUTOMÁTICA
La que se lleva a cabo por medio de máquinas tragamonedas.
VENTA AL MENUDEO
Mediante visita a reunión. Venta de mercancía en los hogares, en las oficinas o en las
fiestas familiares.
Los dos primeros procesos deben estar vigilados por medio de video porteros, y espejos
en el área de vigilancia
MANTENIMIENTO
Que sea fácil de realizar, ya sea por personal del mismo centro o mediante
contratación de empresas dedicadas al mantenimiento y limpieza de edificios. Se
debe considerar este egreso desde el inicio de la planeación.
TRÁNSITO PEATONAL
Los flujos varían según el día y el lugar dentro de la plaza comercial. Se considerarán
horas “pico” para calcular pasillos y plazas de circulación y evitar la circulación y evitar
la saturación de individuos dentro de un área que no permite una circulación fluida.
ESTACIONAMIENTO
La operación del mismo puede correr a cargo de la administración del centro
comercial o cederse en concesión a alguna empresa especializada. Se debe
considerar que, si carece de lugares suficientes, se podría devaluar con el tiempo. En
cuanto a su manejo, existen varias opciones. Puede funcionar como un servicio
gratuito, resulta interesante para los usuarios, ya que no tienen que pagar dinero por
dejar su automóvil dentro del terreno. Otra opción es cobrar una cuota por hora, lo
cual significa contar con casetas de acceso y salida donde se entrega el boleto y se
cobra el importe respectivamente. Todas estas opciones se pueden combinar dentro
de un mismo proyecto.
SERVICIOS AL SERVICIOS AL
VENDEDOR VISITANTE
SERVICIOS
ESTACIONAMIENTO
COMERCIO
ORGANIZADO
ADMINISTRACIÓN
ÁREA DE
ÁREA DE
VENTAS
COMENSALES
DIAGRAMAS DE FUNCIONAMIENTO CENTROS COMERCIALES
PANORAMA ACTUAL
La industria de centros comerciales a tenido un enorme crecimiento en latinoamérica. El
desarrollo latinoamericano ha propiciado este tipo de infraestructuras, Pero hay países
donde la industria es más madura, tales como México, Chile y Brasil y otros donde aún es
incipiente como Bolivia. (fuente: https://www.bbc.com/mundo/noticias-42187615)
Las características sociales, políticas, tienen una importante sujecion al comportamiento
de las personas, existe aún, un arraigo a las condiciones culturales que han nacido con
Bolivia, es por eso que este país es un punto incipiente en la lógica del comercio
latinoamericano, y se manifiesta en la aparición de centros comerciales en las ciudades
troncales del país, como el centro comercial Ventura mall, centro comercial Las Brisas en
Santa Cruz, el centro comercial Super mall, el centro comercial Terra en Cochabamba,
centro comercial Plaza real, Mega center en La Paz y el centro comercial Gran plaza,
centro comercial Illimani en El Alto
En la última década en Bolivia el comercio popular se ha incrementado, llegando a
participar en esta actividad alrededor de dos millones de personas y, a pesar de su
envergadura, sigue siendo marginal e invisibilizado en las políticas estatales. Los espacios
por donde transita y que ocupa el comercio popular cuentan con códigos y formas de
regulación que responden a una institucionalidad paralela, que se plasma en los
márgenes de la institucionalidad oficial. En el hacer mercado confluyen sectores populares
e indígenas, que más allá del comercio como tal, construyen y expresan ciudadanía,
pertenencia e identidad, siendo así un nicho de posibles respuestas a la tenaz y
constantemente inviable modernización hegemónica, a partir de una comprensión del
comercio y del espacio urbano que muchas veces contraviene con la lógica municipal, y
que está relacionado a una cultura en la que la estructura comunitaria ha podido
establecer una institucionalidad en términos propios. Este tipo de actividad es percibida
por algunas autoridades de la ciudad de La Paz y El Alto como un problema que frena el
progreso, la modernidad, además de asociarla al desorden, la suciedad de las vías
públicas y la inseguridad ciudadana.
TAMBOS DE MADURACIÓN
Los tambos de maduración son aquellos que, en su disposición espacial, permiten que ciertos
tipos de frutas maduren al llegar a la ciudad, dando mayor flexibilidad para la negociación de
precios a la hora de la venta, al reducir y en casos hacer más manejable la condición de
perecibilidad de los productos. Las frutas que llegan a estos tambos son generalmente
aguacate, banano y plátano procedentes de las comunidades de Alto Beni y Yungas, lugares
donde se producen los productos antes mencionados. Otra característica de los tambos de
maduración es que los espacios para la exposición y venta de la fruta son más pequeños y las
vendedoras van rotando su acceso a la puerta de entrada al tambo, espacio privilegiado para
la venta, según el orden de llegada, como dicen ellas la "salida adelante". En estos tambos, las
vendedoras se instalan en los cuartos de maduración, que son a la vez dormitorios donde
esperan que la fruta vaya madurando además de su turno para la venta.
TAMBOS DE ACOPIO DE FRUTA
Los tambos de acopio de fruta son los que más han mantenido la estructura física de los antiguos
tambos que se encontraban en la zona Gran Poder y Max Paredes, es decir, son galpones
grandes donde los productores se acomodan como un mini mercado y los compradores pueden
ingresar hasta adentro para comprar. Tienen también espacios pequeños para maduración de
algunas frutas, como el banano, que está a la venta todo el año. A estos tambos llegan una
mayor diversidad de productores principalmente provenientes de las comunidades yungueñas
y la oferta es más variadas. Entre los productos que se encuentra en estos tambos destacan el
mango, durazno, pera, higo, mandarina. Si bien gran parte de los productores que llegan a estos
tambos, viajan con su producto y esperan hasta terminar la venta, un promedio de 2 días,
también es posible encontrar vendedores que son familiares de los productores rurales, que han
migrado a la ciudad y se hacen cargo solo de la venta de la fruta.
SÍNTESIS
En síntesis, los tambos son mercados cargados de una herencia precolonial, donde el diálogo
entre lo rural y lo urbano marca las relaciones sociales y las formas de utilizar el espacio. Los
tambos están contagiados por esta ruralidad que ha ido ajustando y formando una modernidad
paralela, siendo espacios privilegiados para responder a la crisis alimentaria, al ser principales
abastecedores de fruta nacional. A pesar de su importante rol, son invisibles a las políticas
estatales y forman parte de la extendida economía informal boliviana.
ORGANIGRAMA DEL TAMBO
Nivel de administración
y decisión
FLUJOGRAMA DEL TAMBO
ACCESO
CONTROL
SERVICIOS
HIGIÉNICOS
ÁREA DE
ÁREA DE VENTAS
MADURACIÓN
Vendedor
Comprador DORMITORIOS
Cargador
LA FERIA
las ferias en la ciudad, son
mercados callejeros que
funcionan solo ciertos días de la
semana y los vendedores en su
mayoría transitan de una feria a
otra con puestos acondicionados
para la venta en el día, rotando
por diferentes barrios populares.
En todos los casos son espacios
abiertos donde los vendedores,
casi exclusivamente son mujeres,
que comercializan en segunda
mano, es decir con los productos
que adquieren en los Tambos de
mano de los productores o de
Feria 16 de julio, El Alto
comerciantes "mayoristas" que
traen los productos directamente de las comunidades rurales y que se asientan en las
inmediaciones de los tambos. La confluencia entre tambos y comerciantes mayoristas en la
misma área permite a los comerciantes de las ferias y de los mercados acceder a mayor
diversidad de fruta y productos de origen agrícola en un mismo lugar.
Tanto en las ferias como en los mercados, como plantea Rossana Barragán, "las vendedoras
están organizadas en lo que se conoce como el sistema de Maestrerío que tienen una
organización jerárquicamente ordenada por pares" (1992: 297). Esta organización está a
cargo de la distribución de puestos, y tiene mecanismos de sanción y coerción en función de
las faltas. "El número de Maestras corresponde en general a la organización y división que
existe en el Mercado en función de la especialidad de venta, por lo que la organización es
muy variable en cada uno de los mercados" (Barragán, 1992: 298).
Mercado 25 de Julio
Mercado Villa
Aroma
Carnes: 10%
Frutas:30%
Verduras: 30%
Abarrotes: 20 %
Servicios: 10%
MERCADO SAGRADO CORAZÓN DE JESUS
Carnes: 10%
Frutas:20%
Verduras: 20%
Abarrotes: 50 %
Servicios: 0 %
Áreas verdes
Puestos no utilizados
Puestos utilizados
MERCADO JUANA AZURDUY DE PADILLA
Carnes: 10%
Frutas:10%
Verduras: 30%
Abarrotes: 50 %
Servicios: 0 %
PUESTOS UTILIZADOS
MERCADO 25 DE JULIO
Carnes: 15%
Frutas: 15%
Verduras: 15%
Abarrotes: 30 %
Servicios: 15 %
Comedor: 10%
Carnes: 10%
Frutas: 10%
Verduras: 20%
Abarrotes: 20 %
Comedor: 40%
CONCLUSIONES
POSIBLE
MERCADO NIVELES DE NUMERO DE NRO. DE PORCENTAJE DE
RADIO DE
PRECARIEDAD ASOCIACIONES PUESTOS UTILIZACIÓN
ACCIÓN
Sin radio de
MODELO EL KENKO Muy alta 1 10 10%
acción
Nivel de administración
y decisión
Federación de
mercados Nivel operativo de ventas
Portero o cuidador
Vendedora Vendedora Vendedora
minorista minorista minorista
Ama de casa
comprador
vendedora
PARQUEOS
FERIA CONVENCIONAL:
Es aquella que reúne comercializadores de
alimentos, artesanías, ropa y productos en
general, donde existen productores, pero
también hay acopiadores y mayoristas que
están organizados entre sí, Ejemplo: La
Cancha (Cochabamba).
CONCLUCIONES
El concepto de mercado campesino nace a
raíz de las connotaciones culturales de
Latinoamérica, se manifiesta con notoriedad
en los países de la región andina, el decreto
supremo de 4081 promulgada por el
presidente Evo morales Ayma, propicia la construcción de mercados campesinos en la
ciudad de el alto. Este principio político tiene una acertada interpretación del
comportamiento del país. Sin embargo, la construcción de estos mercados no tiene una
adecuada lectura de sus usuarios y convierte a estas edificaciones en construcciones
fantasma, o elefantes blancos.
Elementos de Centros
Micro markets
globalizacion comerciales
Contexto
Elemento
boliviano
hibrido
50 %
60 %
BIBLIOGRAFÍA
LIBROS DE CONSULTA:
. Normativa de mercados: SEDESOL MEXICO
. Manual de criterios urbanos: Jan Bazant
. Equipamiento urbano: Jorge Saravia Valle
. Cálculo del equipamiento comunitario: Arq. Calvimonte
. Enciclopedia de arquitectura plazola: Centros comerciales y mercado
. Arquitectura comercial: Fernanda hernandez azmita
. Diseño con luz en centros comerciales soluciones de iluminación para tiendas,centros comerciales y
mercados: tuner; janet
. Metodología de la investigación de mercados casos prácticos: ferias, joyas, hábitos alimenticios y
opinión pública: Callejas de Burgoa
. El diseño de centros comerciales en América: evan r. Ward
. La arquitectura del comercio y del consumo en la historia y en la ciudad contemporánea: Rafael
Serrano Sáseta
PÁGINAS WEB:
https://www.archdaily.pe/pe
https://gladiatrixenlaarena.blogspot.com/
http://www.rocagallery.com/es/shopping-the-future