Вы находитесь на странице: 1из 28

1

Servicio Nacional de Aprendizaje

CENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA


GESTION DE MERCADOS
REGIONAL TOLIMA

Ficha de caracterización: 1749866


AP11-EV03

"Administrar acuerdos comerciales según condiciones del contrato".

Productor: La empresa “Food Safety Apps”.


Servicio: “FOODSAP” aplicativo virtual para Smartphone.
Consumidor: comerciantes de comidas rápidas.

Presentado por:

Adriana Moreno y
José Ortiz Valencia

Sep. Oct. 2019


2

Punto 1: Programación de un evento comercial y diseño de su campaña de


difusión.

Empresa que realiza el evento: “Food Safety Apps”.


Dirección Empresa: Carrera 70 Numero 35 – 24
Teléfono fijo: 4569872
Whatsappweb: 3102333333

Responsables del evento:

Adriana Moreno y José Ortiz Valencia

1. Tipo de evento comercial

Lanzamiento del servicio: “FOODSAP” aplicativo virtual para Smartphone en


ferias de negocios en la ciudad de Bogotá evento comercial y promocional.

2. Requerimientos del evento comercial.

 Especificar a los coordinadores del evento, el tipo y tamaño de los stands, la


ubicación que necesitamos, en medidas y capacidades.
 Imagen corporativa (marca, imágenes, mensaje, logotipos, banners, tema u
objetivos)
 Los productos a exhibir
 elementos decorativos y mobiliarios.
 hacer promociones preventa tales como. (invitaciones personales, correo directo,
anuncios en revistas, periódicos y radios.
 promoción durante el evento: volantes, folletos, obsequios, muestras gratis, etc.
 música y/o videos

 Objetivo: Realizar el lanzamiento del servicio: “FOODSAP” aplicativo virtual


para Smartphone.

 Nombre del evento: “Comida rápida con más clientes”

 Lugar y fechas tentativas


Se preseleccionaron varios lugares tales como:

Centro de Eventos JyF Hotel Habitel Dirección: Av. El Dorado


#100-97, Bogotá, Cundinamarca
3

Cra. 33 ##25A-38, Bogotá, Cundinamarca

Ágora Bogotá - Centro Internacional De Centro de Convenciones Compensar.


Convenciones. Bogotá.

Centro de Convenciones Montevideo. Calle Salones de Eventos Bogotá | Teusaquillo


19 # 65b - 67, Bogotá Plaza. Cl 34 #15 - 24, Bogotá.

Fecha evento: Lunes 7 de Octubre de 2019


Hora registro invitados: 7:30 a.m.
Hora inicio evento: 8 a.m.
Coffee brake 10:30 a.m. / Cantidad 100 personas
Hora de almuerzo: 12:30
Hora fin del evento: 1:00 p.m.
Número de asistentes: 100 personas.
Ciudad del evento: Santafé de Bogotá.
Lugar: Centro de Convenciones Compensar. Avenida 68 # 49 -
4

47, Bogotá.
Alojamiento: No
Parqueadero interno Si disponible para 100 vehículos.
vigilado:
Servicio de sonido: Si
Servicio de internet: Si
Seguridad privada: Si 4 guardas de seguridad empresa de vigilancia privada.

Refrigerio, Break

Menú almuerzo
5

 Personal de apoyo y equipo de asesores:

 Producción pre-evento, gastos de personal designado, programación evento


personal.
 Diseñador de la publicidad.
 Mensajeros.
 4 meseros.
 2 aseadores.
 2 recepcionistas para sistema de inscripción y acreditación.
 2 acomodadores.
 3 conferencistas, viáticos, transporte y alojamiento de oradores e invitados
especiales.
 1 presentador del evento.
 1 fotógrafo con video entregando material editado.
6

 Costo aproximado del evento.

Rubros
Preliminares
Producción pre-evento, gastos de personal designado y papelería, gastos
diseño, programación evento, personal, publicidad sonora, escrita, revistas,
diarios impresos. Envio correspondencia. $ 3.500.000
Difusión, promoción del evento, publicidad, pautas, cuñas, $ 1.000.000

Lugar
Alquiler salón y parqueaderos, mesas, sillas, centros de mesa, internet,
decoración y sonido 6 horas $ 5.000.000

Publicidad en el evento
100 bolígrafos con la marca "FOODSAP" $ 200.000
100 folletos full color $ 360.000
100 Libretas $ 300.000
100 Llaveros $ 156.000
100 tarjetas de presentación $ 20.000
100 escarapelas o credenciales $ 60.000
otra papeleria $ 100.000

Servicios y transporte
Transporte de personal $ 200.000
Servicios publicos $ 200.000

Comidas
100 pasabocas para break, tinto, aromáticas $ 300.000
100 almuerzos $ 2.000.000

Decoración
20 Centros de mesa $ 350.000

Personal
4 meseros $ 400.000
2 Aseadores $ 180.000
2 Recepcionistas para sistema de inscripción y acreditación $ 240.000
2 acomodadores $ 220.000
3 conferencistas, viáticos, transporte y alojamiento de oradores e invitados
especiales $ 2.500.000
1 presentador del evento $ 400.000
4 pendones $ 400.000
1 fotógrafo con video entregando material editado $ 360.000

Otros
Actos protocolares de apertura y cierre del evento $ 200.000
Cobertura de seguro de equipamiento y personal $ 180.000
Imprevistos $ 1.000.000
100 encuestas de satisfacción $ 300.000

Total Incluye IVA $ 20.126.000


7

 Requerimiento de recursos para iniciar operaciones

Del punto anterior gastos $ 20.126.000


Dotacion publicitaria para personal de la empresa Foodsafety $ 600.000
Valla entrada al evento $ 1.000.000
Alojamiento Hotel para un coferencista y transporte $ 220.000
Valor total aproximado $ 21.946.000

 Planteamiento oficial

 Realizar en un sitio altamente conocido y concurrido de Bogotá, el lanzamiento


del servicio: del servicio: “FOODSAP” aplicativo virtual para Smartphone.
 Se utilizará la mayor cantidad de medios de comunicación hablada, escrita,
impresa y virtual por internet.
 Con el aplicativo APP se creó un valor el cual podrá ser disfrutado por los
comerciantes de comidas rápidas.
 Explicar que con este servicio, los comerciantes pueden obtener más clientes
para sus negocios de comidas rápidas, y a un menor costo que los servicios de
la competencia.
 Los conferencistas adecuan sus conferencias, en torno a este servicio lanzado.
 Demostrar durante el evento como funciona el servicio, sus cualidades,
características.
 Los participantes tendrán la oportunidad de conocer personalmente este
servicio, precios de adquisición, descuentos, facilidades de pago.

 Diseño de la imagen y el concepto

Marca:

Isologo:

Slogan: “Tu cliente para tu negocio a un solo clic de distancia”


8

Tarjetas de presentación:

Isotipo:

Modelo de stand propuesto, pequeño, liviano y práctico para espacios pequeños,


atiende una persona.

 Diseño y cotización del kit del trabajo

Gorra: chaleco
9

5. Protocolo del evento.

PROTOCOLOS ANTES DEL EVENTO


 Establecer el lugar y el horario en la que se llevara a cabo el evento
 Conocer el público que va asistir ya que se habrá enviados su invitación o
notificación con un mes de antelación.
 Diseñar u programa de presentación del evento para así llevar un orden.
 Conocer el lugar donde se presentará el producto, como que servicios hay, el
personal de seguridad que hay, sitios de información general etc.
PROTOCOLOS DURANTE EL EVENTO
 Revisar que todo esté en orden conforme la agenda del evento.
 Distribuir el trabajo entre los encargados del evento.
 Tener una adecuada presentación personal.
 Tener una buena disponibilidad y atención con los invitados.
 Expresarse de manera clara y concreta.
 Ubicarse en la entrada del stand para recibir cordialmente a las personas
invitadas.
 Tener listo los productos a ofrecer y las degustaciones.
PROTOCOLO AL FINALIZAR EL EVENTO.
 Realizar un acta publica con las conclusiones del evento, ya que estos se van
hacer llegar a todos participantes.
 Enviar notas de agradecimiento por la participación del evento.
 Hacer encuestas para saber si se alcanzaron los objetivos propuestos.

 Reservación de instalaciones para conferencias, eventos sociales y demás


actividades a realizar

Lugar seleccionado para el evento: Centro de Convenciones Compensar. Bogotá.


Avenida 68 # 49 - 47, Bogotá. Salón Dorado.
Valor. $5’000.000 Desde las 7 a.m. hasta las 5 p.m. Lunes 7 octubre de 2019
10

 Contactar y confirmar conferencias o expertos

3 conferencistas y un comediante:

Ubicado en la Carrera 16 Numero 54 – 48, Bogotá tel……


Email:……… celular…… Si confirmó la asistencia al evento.

Ubicada en la Avenida Almirante Padilla numero 89 – 78, Medellin, Tel…..


Email……. Celular……..Si confirm’o la asistencia al evento.

Fernando Basto:
Ubicado en la Carrera 20 Numero 45 – 70 Bogota
Email……. Celular……..Si confirmó la asistencia al evento.

Alejandro Riaño es un actor y comediante colombiano, Ubicado en la Avenida 7


número 85 – 12 Bogotá
Email……. Celular……..Si confirmó la asistencia al evento.

 Promoción del evento con posibles patrocinadores

 Industrias Vargas. Cra. 27 #11-78, Bogotá, Cundinamarca.


11

 Joserrago: Equipos para restaurantes, hoteles y cafeterías. Av. Caracas # 17-40


Bogotá, Colombia.

 Bodegón del chef:

 Pallomaro S.A. | Bogotá calle 80: Carrera 65 #80-06

Cada empresa aporta 1 millón de pesos, a la empresa Food safety, por estar presente
en este evento, despliega su publicidad y realiza labores de mercadeo en el evento.

6. Difusión del Evento

Redes sociales.

 Campañas por correo: email marketing.


 Publicación en ciertas revistas.
 Tarjetas de presentación.
 Página Web
 Tarjetas de invitación impresas.

 Cotización de hoteles tanto para conferencistas como para congresistas


Llevar a cabo la planeación de la publicidad.
12

El conferencista que viaja desde Medellín hasta Bogotá, tiene incluido dentro de su
contrato el valor del transporte, hotel y alimentación.

3. Presupuesto
13

Presupuesto del evento 2019


Preliminares
Producción pre-evento, gastos de personal designado y papelería, gastos
diseño, programación evento, personal, publicidad sonora, escrita, revistas,
diarios impresos. Envio correspondencia. $ 3.500.000
Difusión, promoción del evento, publicidad, pautas, cuñas, $ 1.000.000

Lugar
Alquiler salón y parqueaderos, mesas, sillas, centros de mesa, internet,
decoración y sonido 6 horas $ 5.000.000

Publicidad en el evento
100 bolígrafos con la marca "FOODSAP" $ 200.000
100 folletos full color $ 360.000
100 Libretas $ 300.000
100 Llaveros $ 156.000
100 tarjetas de presentación $ 20.000
100 escarapelas o credenciales $ 60.000
otra papeleria $ 100.000

Servicios y transporte
Transporte de personal $ 200.000
Servicios publicos $ 200.000

Comidas
100 pasabocas para break, tinto, aromáticas $ 300.000
100 almuerzos $ 2.000.000

Decoración
20 Centros de mesa $ 350.000

Personal
4 meseros $ 400.000
2 Aseadores $ 180.000
2 Recepcionistas para sistema de inscripción y acreditación $ 240.000
2 acomodadores $ 220.000
3 conferencistas, viáticos, transporte y alojamiento de oradores e invitados
especiales $ 2.500.000
1 presentador del evento $ 400.000
4 pendones $ 400.000
1 fotógrafo con video entregando material editado $ 360.000

Otros
Actos protocolares de apertura y cierre del evento $ 200.000
Cobertura de seguro de equipamiento y personal $ 180.000
Imprevistos $ 1.000.000
100 encuestas de satisfacción $ 300.000
Dotacion publicitaria para personal de la empresa Foodsafety $ 600.000
Valla entrada al evento $ 1.000.000
Alojamiento Hotel para un coferencista y transporte $ 220.000

20 gorras publicitarias en poliester con logotipo $ 120.000


20 chalecos publicitarios $ 400.000

Total Incluye IVA $ 22.466.000


Veintidós millones cuatrocientos sesenta y seis mil pesos.

4. Protocolo del evento


14

Después del análisis de varias empresas y personal se decidió contratar con las
siguientes empresas.

Se envían las invitaciones (tarjetas) por correo certificado a cada uno de los invitados.
Posteriormente se deben estar enviando mensajes a través de email o a través de las
redes sociales con el objeto de recordar la fecha del evento y saber si alguna persona
no puede asistir al evento.
Deberán confirmar la asistencia con 3 días de anticipación.

Programa:

 7:30 Ingreso a las instalaciones.


 8:00 Inicia evento.
 8.15 Intervención de Adriana Moreno Gerente Comercial de la Empresa “Food
Safety Apps”.
 9:00 conferencia: “nueva forma de mercadeo de comidas rápidas”.
 9:45 conferencia: “tecnología y comida rápida van de la mano”
 10:30 termina segunda conferencia
 10:30 Break, visita a cada uno de los stands de los patrocinadores del evento.
 11:00 conferencia: “como atraer más clientes a través de internet”.
 11.30 Intervención de José Ortiz Gerente de mercadeo de “Food Safety Apps”.
 11:45 Presentación del comediante Alejandro Riaño.
 12:30 Almuerzo. A medida que van terminando de almorzar los asistentes llenan
la encuesta de satisfacción.
 1:30 visita de los asistentes a cada uno de los stands de los patrocinadores del
evento.

Antes del evento:

 Camarógrafo: Manuel Ríos: se le contrata a todo costo incluyendo los


materiales y entrega 2 copias tanto fotografías impresas a color tamaño 20 x 10
cms y videos editados.

 Papelería: Impresores Cárdenas S.A.S. calle 46 Nro. 56 – 45

 Transporte de materiales y personal. Servitour Ltda:

 Productos alimenticios: Restaurante El Caracol, Barrio Chapinero.

 Salón social: Centro de Convenciones Compensar. Bogotá.


Avenida 68 # 49 - 47, Bogotá.

 Decoración: Floristería Lirios Ltda.


15

 Seguros: Colseguros s.a.s.

 Personal externo: Manos Temporales s.a.s.

 Conferencistas:

Fernando Basto
16

Personal para día del evento:


Manuel Santos Mesero
Julio Corredor Contreras Mesero
Ernesto Peñaloza Mesero
Marta Gutiérrez Mesera
Marina Sandoval Perea Aseadora
Elizabeth Suarez Méndez Aseadora
Gloria Mojica Recepcionista
Juliana Gálvez Villabona Recepcionista
Susana Covarachia Acomodador de personal y guía
Estela Afanador Acomodador de personal y guía

El listado de todo el personal que ingrese el día del evento será enviado al: Centro de
Convenciones Compensar, 2 días hábiles antes del evento para efecto de control de
acceso y seguridad.

El día anterior deberá estar en su punto, todo dispuesto en orden, en el sitio del evento,
para dar inicio al evento el día siguiente.

Durante el evento:

 7:15 a.m. todo el personal de la empresa “Food Safety Apps” y de las empresas
contratadas, debe estar en sus respectivos puestos de trabajo y desempeño.
 7:30 se inicia ingreso, las personas guías coordinan el ingreso de invitados,
hacia el punto de recepción y luego se les orienta y ubica dentro del salón.
 8:00 El presentador da inicio al evento, palabras protocolarias de bienvenida y
presenta durante 2 minutos a la empresa “Food Safety Apps”.
 8:05 video de 5 minutos en donde se complementa la presentación de la
empresa “Food Safety Apps” y su servicio “FOODSAP” aplicativo virtual para
Smartphone, apoyado en el Neuromarketing digital.
 8.15 Adriana Moreno Gerente de la Empresa “Food Safety Apps”. , explica las
bondades y beneficios que recibirán los comerciantes de comidas rápidas al
vincularse a esta empresa y adquirir la aplicación virtual, “FOODSAP”. Forma de
vincularse los comerciantes de comidas rápidas a esta empresa.
 8:45 espacio para preguntas.
 9:00 inicia Primera conferencia:
17

 9:45 termina primera conferencia


 9:45 inicia segunda conferencia
 10:30 termina segunda conferencia
 10:30 descanso, break, visita a cada uno de los stands de los patrocinadores del
evento.
 11:00 inicia tercera conferencia corta
 11:30 termina tercera conferencia corta
 11.30 Interviene José Ortiz Subgerente de “Food Safety Apps”. Refuerza las
bondades de este servicio que se encuentra en lanzamiento. Ofrece como
sorpresa por lanzamiento el primer mes gratis como prueba del servicio a
aquellos comerciantes de comidas rápidas que tomen solo en el día de hoy este
servicio APP.
 11:45 se presenta el comediante Alejandro Riaño
 12:30 Almuerzo. A medida que van terminando de almorzar los asistentes llenan
la encuesta de satisfacción.
 1:30 visita de los asistentes a cada uno de los stands de los patrocinadores del
evento.

 Después el evento:

 3:00 hora aproximada de terminación del evento, se permite a los asistentes


recorrer las instalaciones de centro de Convenciones Compensar, disfrutar de
sus instalaciones, cafetería. Sin costo alguno y apreciar las exposiciones de
pintura y escultura e ingresar al museo conmemorativo del Bicentenario de la
Independencia incluye guía turístico.
 5:00 terminación definitiva del evento.

Pend conferencia de aaaa representante de google en Colombia

5. Plan de relaciones Públicas

Misión: “La empresa “Food Safety Apps”, presta el servicio “FOODSAP” a comerciantes de
comidas rápidas, de alta calidad, rápida penetración al mercado, con la práctica de un precio
concordante con la calidad objetiva de un precio justo del mercado, ni más, ni menos, sacando
ventaja de la imagen de marca, atendiendo perfiles de clientes exigentes del mercado, con el
mejor pronóstico de ventas”

Visión: Ser una empresa comercialmente líder, con los mejores precios del mercado,
formando relaciones duraderas con nuestros clientes, reconocida a nivel nacional e
internacional, orientada a la accesibilidad de puntos comerciales de comidas rápidas de barrio,
con foco en producción de aplicativos e innovación, comprometida con su entorno y soportada
en su talento humano y la excelencia operacional, basada en excelentes pronósticos y
presupuestos de ventas.
18

Objetivo: Realizar el lanzamiento del servicio: “FOODSAP” aplicativo virtual para


Smartphone.

Público Objetivo: Comerciantes de comidas rápidas.

6. Difusión del Evento

Estrategias y tácticas: difusión e invitación a través de

• Redes sociales.
• Campañas por correo: email marketing.
• Publicación en ciertas revistas.
• Tarjetas de presentación.
• Página Web
• Tarjetas de invitación impresas.

Cronograma:

 Sep. 2 al 6. Diseño, planeación del evento, elaboración de lista de invitados


comerciantes, ubicación y contrato con conferencistas y animadores y
presentadores. Contactos con empresas patrocinadoras. Envío de
correspondencia, invitaciones.
 Sep. 7 al 10: contratación de empresas y personal de logística, suministros,
proveedores, salón del evento.

7. Evaluación del evento:

Modelo de encuesta:
19

ENCUESTA EVENTOS GRATUITOS FECHA:


OBJETIVO: Indagar sobre el desempeño del Evento para la mejora en la gestión del mismo, diseñando estrategias para atender sus
solicitudes de manera ágil y correcta
Nombre del evento:
Nombre del conferencista:
Nombre del encuestado (opcional) :
Asigne una calificación de 1 a 5 a los siguientes aspectos relacionados con el evento o curso:
5: Excelente 4: Bueno 3: Regular 2: Malo 1: Deficiente
1. ORGANIZACIÓN Y LOGÍSTICA DEL EVENTO
Proceso de divulgación previa al evento
Proceso de inscripción ( Si aplica)
Logística e instalaciones (Organización)
2. EVALUACIÓN DEL EVENTO
Las expectativas del evento fueron las esperadas
Horario del Evento
Utilidad de los temas vistos
3. EVALUACIÓN DEL CONFERENCISTA
Conocimiento y Dominio del tema
Metodología y pedagogía
Disposición para atender inquietudes
SUGERENCIAS Y COMENTARIOS

Octubre 8 de 2019:

 Hubo un retraso de 20 minutos con respecto a la hora de iniciación.


 Asistieron 96 personas invitadas.
 Los resultados de las encuestas dan con buenos resultados referentes a los
conferencistas.
 Se realizaron y cerraron 25 negocios.
20

Punto 2: Plan de presentación de productos y servicios

1. Definir las políticas de promoción y publicidad de la empresa.

 La empresa opta por utilizar de forma masiva la publicidad a través de internet.


 También se utilizan las tarjetas de presentación de la empresa.
 Se utilizan pautas publicitarias en varias emisoras de Bogotá.
 SE diseñan imágenes y videos con contenido llamativo.

A través de internet el comerciante de comidas rápidas puede:

 Identificar la documentación requerida para adquirir este servicio.


 Recibir asistencia por chat.
 Encontrar información de servicios, tarifas y beneficios.

2. Definir los protocolos de comunicación

 Se diseñaron catálogos en donde se especifica la forma de adquirir el servicio, la


forma de instalar la aplicación app en el celular.

 Se desarrollaron pautas radiales, mediante asesorías de :

3. Determinación de la presentación a partir de las características

• Empaque: son los beneficios que brinda nuestro servicio.

• Marca: mediante diseño gráfico se diseñó la marca.

• Etiqueta :

• Publicidad: a través de internet, redes sociales, radio, prensa, televisión.

• Promoción de ventas: Primer mes gratis.

• Demostraciones: a través de videos en youtube se demuestra cómo se sa este


servicio, como se instala en los celulares Smartphone.

• Degustaciones:

• Muestras:

4. Análisis del comportamiento del grupo objetivo


21

 Por eso el presente trabajo se ha desarrollado, con la finalidad de facilitar la


gestión de los pedidos a domicilios de comidas rápidas aprovechando como
recurso, las aplicaciones móviles presentado la ejecución de una investigación
de mercado, enfocada a solucionarles a los comerciantes de comidas rápidas,
que buscan el incremento en ventas y captación de nuevos clientes. Mediante la
creación de un aplicativo virtual.
 Uno de los problemas encontrados fue la pérdida de tiempo al solicitar los
pedidos, bajo uso de redes sociales y publicidad vía internet.
 Los resultados muestran que el 76.4% (56) de los encuestados, si están de
acuerdo con la creación de una aplicación para el mejoramiento de pedidos
 Asimismo vemos que el 57.7% (51) de los encuestados, si descargan sus
aplicaciones desde google play, notando que hay necesidad de crear la
aplicación tanto para google play como para App store.

5. Identificación de las épocas especiales

La empresa “Food Safety Apps”. Tiene dentro de su plan estratégico de negocios las
fechas especiales en Colombia como son:

9 Febrero Día del Periodista


14 Febrero Día de San Valentín
20 Febrero Día del Camarógrafo y Fotógrafo
1 Marzo Día del Contador
8 Marzo Día Internacional de la Mujer
12 Marzo Día de los Amigos
14 Marzo Día Nacional del Trabajador de Construcción
15 Marzo Día Mundial del Consumidor
17 Marzo Día del Psicoorientador
18 Marzo Día del Negociador Internacional
19 Marzo Día del Hombre
23 Marzo Día del Optómetra
24 Marzo Día del Locutor
27 Marzo Día Internacional del Teatro
31 Marzo Día internacional contra el cáncer de Colon
1 Abril Día del Controlador Técnico de Audio
7 Abril Día Mundial de la Salud
8 Abril Día Internacional del Pueblo Gitano
10 Abril Día del Florista
22 Abril Día de la Tierra
23 Abril Día del Idioma
23 Abril Día del Bibliotecólogo
26 Abril Día de la Secretaria
27 Abril Día del Diseñador Gráfico
28 Abril Día del Bacteriólogo
22

29 Abril Día del Árbol


30 Abril Día del Niño
8 Mayo Día de la Madre
10 Mayo Día del Veterinario
12 Mayo Día de la Enfermera
12 Mayo Día del Estadista
15 Mayo Día de Pentecostés
15 Mayo Día del Maestro
17 Mayo Día Interamericano de la Telecomunicación
21 Mayo Día de la Afrocolombianidad
23 Mayo Día del Comerciante
28 Mayo Día del Ginecoobstetra
1 Junio Día Internacional del Niño
1 Junio Día del Campesino
5 Junio Día del medio ambiente
14 Junio Día mundial del donante de Sangre
17 Junio Día del Higienista Dental
19 Junio Día del Padre
22 Junio Día del Abogado
22 Junio Día del Zootecnista
3 Julio Día del Economista
4 Julio Día del Dibujante
5 Julio Día del Cooperativismo
13 Julio Día del Panadero
16 Julio Día del Transportador
19 Julio Día del Bodeguero
28 Julio Día de la salud en el mundo del Trabajo
4 Agosto Día del Comunicador
4 Agosto Día del Bombero
7 Agosto Día del Ejército Nacional
11 Agosto Día del Nutricionista
12 Agosto Día del Recreador
13 Agosto Día del Humorista
17 Agosto Día del Ingeniero
26 Agosto Día del Tendero
26 Agosto Día del Tecnólogo de Alimentos
28 Agosto Día del Adulto Mayor
28 Agosto Día del Peluquero
6 Septiembre Día del Fonoaudiólogo
8 Septiembre Día Internacional de la Alfabetización
15 Septiembre Día del Gerontólogo
17 Septiembre Día de Amor y Amistad
26 Septiembre Día de la Seguridad Social
26 Septiembre Día del Químico Farmacéutico
26 Septiembre Día de las Relaciones Públicas
27 Septiembre Día del Turismo
23

28 Septiembre Día del Vendedor


29 Septiembre Día Internacional del Café
3 Octubre Día del Odontólogo
3 Octubre Día del Archivista
4 Octubre Día del Mesero
4 Octubre Día del Poeta
12 Octubre Día de la Raza
12 Octubre Día del Cronista Deportivo
14 Octubre Día de los Tecnólogos
20 Octubre Día del Cocinero o Chef
21 Octubre Día del Promotor Social
22 Octubre Día del Trabajador Social
23 Octubre Día del Financiero
25 Octubre Día del Instrumentador Quirúrgico
27 Octubre Día del Arquitecto
27 Octubre Día del Mensajero
28 Octubre Día de la Modista, Sastre y Diseñador de Moda
31 Octubre Día de Halloween
31 Octubre Día del Ahorro
1 Noviembre Día del Vigilante
2 Noviembre Día del Profesional Funerario
4 Noviembre Día del Administrador
5 Noviembre Día de la Policía
11 Noviembre Día del Bombero en Colombia
17 Noviembre Día del Terapeuta Ocupacional
20 Noviembre Día del Psicólogo
22 Noviembre Día del Músico
24 Noviembre Día del Agrónomo
27 Noviembre Día del guarda de seguridad
1 Diciembre Día Panamericano de la Farmacia
3 Diciembre Día Panamericano del Médico
4 Diciembre Día del Publicista
10 Diciembre Día del Sociólogo
16 Diciembre Día de Aguinaldo
17 Diciembre Día del Piloto
28 Diciembre Día de los Inocentes

6. Análisis de las tendencias del mercado


 Los restaurantes, cafeterías y panaderías generan más de un millón de empleos
en Colombia y como sector esperan ventas de unos $38 billones de pesos para
2021, según Euromonitor.
 Los consumidores quieren que los restaurantes de “comida de servicio rápido”
ofrezcan productos frescos que puedan ser consumidos sin espera.
 la digitalización también está presente dentro del restaurante donde muchas
marcas de servicio rápido han optado por digitalizar el menú, ofreciéndole a las
24

personas quioscos donde, mediante pantallas, puedan hacer su pedido y pago


sin filas.
 Los nuevos locales ofrecen la opción de acceder al menú digital.

La empresa Food safety app, reconoce la compatibilidad y buena amistad entre la


venta de comida rápida y desarrollo tecnológico creciente del internet, dos actividades
que se complementan.
Es por ello que desarrolló una aplicación app para, para brindarle excelentes beneficios
a los comerciantes de comidas rápidas especialmente en la obtención de mas clientes.

7. Uso de tecnologías de la comunicación

Publicidad en:

● Redes sociales.
● Campañas por correo: email marketing.
● Publicación en ciertas revistas.
● Tarjetas de presentación.
● Volantes
● Página Web

8. Selección del lugar

Lugar seleccionado para el evento: Centro de Convenciones Compensar. Bogotá.


Avenida 68 # 49 - 47, Bogotá.
25

En el corazón de Bogotá, a tan solo 20 minutos del aeropuerto y en una importante


zona hotelera de la ciudad, se encuentra el Centro de Convenciones Compensar
Avenida 68; un moderno lugar ubicado estratégicamente y se llega fácilmente desde
los diferentes puntos de la ciudad.
El Centro de Convenciones cuenta con un lobby de entrada apto para realizar ferias y
muestras comerciales, terraza para actividades al aire libre o cubierta, un gran auditorio
con camerinos y capacidad desde 80 hasta 900 personas y 12 salones con capacidad
hasta para 160 personas.
26

9. Especificación de los recursos físicos

salón de conferencias
30 Centros de mesa
1 stand
Valla entrada al evento
120 sillas
30 mesas
30 manteles
5 televisores
7 pendones

10. Establecimiento de relaciones públicas

 Departamento de ventas
 Vendedores externos
 A través de emails a todos sus inscritos en la base de datos de la empresa Food…..

Punto 3: Celebración de un contrato comercial


Negociación:

 ADRIANA MORENO PULIDO y JOSE ORTIZ VALENCIA, Propietarios de la


empresa “Food Safety apps” desean realizar un evento comercial de
lanzamiento de un servicio, al mercado compuesto por los comerciantes de
comidas rápidas.
 Realizan varias cotizaciones y eligen al Centro de Convenciones Compensar.
 Visitan las instalaciones de este Centro de Convenciones, en donde entablan
una entrevista de negociación con el Gerente de tal Centro.
 Después de 18 minutos de dialogo entre las dos partes, se llega a un arreglo
final, que consiste, en que Adriana Moreno Pulido y José Ortiz Valencia, toman
en alquiler el salón Dorado, para el día del evento 7 Octubre de 2019, por un
valor de 5 millones de pesos.
 Se entrega la respectiva cotización a los interesados, en donde se estipula los
cinco millones y las deducciones tributarias de Ley.
 Este mismo día se elabora el contrato respectivo de alquiler, se firma por las
partes.
 Al día siguiente se registra el contrato en la Notaria Quinta de Santafé de
Bogotá.
 Adriana Moreno Pulido y José Ortiz Valencia consignan el cheque Nro.
1782365478 del Banco BWVA por un valor de $ 4´.780.000 descontados ya los
27

impuestos tributarios de Ley en el Banco Av. Villas cuenta corriente No. 051-
05695145-9 a nombre del Centro de Convenciones Compensar Bogotá.
 El Centro de convenciones envía por correo electrónico certificado, la factura
respectiva, a los interesados.

Tipo de contrato: Alquiler de salón para evento.

Arrendador o contratante: MANUEL MEJÍA LANDAZÁBAL Gerente General del


Centro de Convenciones Compensar Bogotá.

Arrendatarios o contratistas: ADRIANA MORENO PULIDO con c.c. ……… y JOSE


ORTIZ VALENCIA con c.c. ……. Propietarios de la empresa “Food Safety apps”.

CONTRATO ALQUILER SALON para evento. Entre los suscritos MANUEL MEJÍA
LANDAZÁBAL Gerente General del Centro de Convenciones Compensar Bogotá. Quien en lo
sucesivo se llamará el CONTRATANTE y ADRIANA MORENO PULIDO con c.c. ……… y
JOSE ORTIZ VALENCIA con c.c. ……. Propietarios de la empresa “Food Safety apps”
quienes en lo sucesivo se llamarán el CONTRATISTA celebran el siguiente contrato de alquiler
del SALON DORADO ubicado en el primer piso del edificio Administrativo del Centro de
Convenciones Compensar, el cual se regirá por las siguientes clausulas. 1.- El presente
contrato tiene como objeto la prestación del servicio del salón Dorado para eventos específicos
de reuniones sociales por parte del CONTRATANTE. 2.- El CONTRATISTA cancelará por el
alquiler del salón un costo de CINCO MILLONES DE PESOS ($5´.000.000) MCTE los cuales
serán consignados en el Banco Av. Villas cuenta corriente No. 051-05695145-9 a nombre del
Centro de Convenciones Compensar Bogotá, especificando alquiler salón Dorado, el día 8 de
Septiembre de 2019. 3.- El CONTRATISTA se compromete a entregar en la oficina de
administración la consignación, la lista de invitados a la reunión. 4.- el horario del evento será el
lunes 7 de octubre de 2019 entre las 7:00 a.m. y las 6:00 p.m. 5. El cupo máximo es de CIEN
(100) personas invitadas más 25 personas anexas a la organización del evento. 6.- el salón se
le entregará al CONTRATISTA contra inventario y en perfectas condiciones y aseo. 7) cuando
se usen elementos electrónicos de amplificación, se debe controlar el volumen de tal manera
que no perturbe la tranquilidad de los salones u oficinas siguientes. 8) los asistentes a la
reunión deben abstenerse de ejecutar cualquier acto que pudiere perturbar la tranquilidad o
sosiego de los usuarios externos al salón de eventos, esto incluye gritos, pleitos, sonidos de
28

alarmas, pitos y similares. 9.-El CONTRATISTA deberá devolver el salón en las mismas
condiciones en que se le alquiló. 10.- El CONTRATISTA entregará el salón comunal
inmediatamente acabe la reunión al vigilante de turno con su respectivo inventario el cual
quedará consignado en minuta. 11. GASTOS DE REPARACIÓN.- En caso de que el Salón
sufriere un menoscabo por culpa o negligencia debidamente comprobada de “El arrendatario”
o de sus invitados, éste se obliga a cubrir los gastos de reparación del mismo dentro de los 10
(diez) días naturales siguientes, el costo de la reparación dependerá del estado actual y
desgaste habitual en que se encontraba el Salón para el uso objeto del presente Contrato, así
como del valor del bien dañado que sea fehacientemente comprobable por parte del “El
arrendador” Se firma el presente contrato por las partes que en el intervienen a los 7 días del
mes de septiembre del año 2.019. Se firma por las partes y se autentican las firmas en la
notaria respectiva.