BCM CONFERENCIA #2

BASES BIOQUÍMICAS DE LA VIDA

BIOELEMENTOS: elementos de la naturaleza forman parte de los seres vivos

Primarios
C el bioelemento básico en la materia viva. Compone todas las biomoléculas orgánicas y participa en la
formación de estructuras y material energético. (Esqueleto de la vida).
H más abundante en la materia viva, forma parte de la molécula del H2O, condiciona la concentración de
acidez o pH (ya que depende la cantidad de hidrogeniones) , participa en los procesos liberadores de
energía celular y en los mecanismos de oxido reducción celular.
O componente fundamental de todas las biomoléculas tanto orgánicas como inorgánicas. Participa en los
procesos liberadores de energía, permite la vida de lo seres vivos. Forma parte de la molécula del agua.
N 4° elemento primario que forma parte del 95% de la materia viva de todos los organismos es el
Nitrógeno, conforma las 2 biomoléculas más complejas: Las proteínas y los ácidos nucleicos.
P Forman prt de nucleótidos, coenzimas, fosfolípidos y mol organi como fosfato y sales minerales.
S Se encuentra como el grupo funcional del sulfhidrilo (-SH) de los aminoácidos de cisteína y metionina
(presente en casi todas las proteínas )

Secundarios
Na Forman partes de los iones, sales mine disueltas en el H2O y mantienen el grado de salinidad.
K Intervienen direct. en procesos fisiológicos como la transmisión del impulso nervioso
Cl
Ca El CaCO3 (carbonto calcico) constituye huesos y caparazones
Ca2+ (ion ca) contracción msc y cogula sangre
Mg En su forma ionica actúa como catalizador junto con enzimas. Estabiliza la membrana celu, acidos
nucleicos y ribosomas.
Fe Necesario síntesis hemoglobina. -Participa en los procesos redox de la cadena respi-
I Necesario formación h. tiroideas

Oligoelemntos
Zn Esencial para la formación de muchas enzimas de gran importancia. Abundante en cerebro, órganos
sexuales y páncreas
Mn Activador de muchas enzimas. Indispensable para la fotosíntesis
Co Forma parte de la vitamina B,, necesaria para la síntesis de hemoglobina. Componente de muchas
enzimas y de la clorofila
Cu Componente de enzimas de oxidación
Si Forma parte del tejido conjuntivo y de caparazones de diatomeas
F Forma parte del esmalte dentario y de los huesos

BIOMOLECULAS

:
 LIPIDOS
 Biomoléculas orgánicas insolubles en agua formadas por C, H y O. Pueden contener además N, S Y P.
 Son moléculas de almacenamiento de energía y tienen una estructura variable. El Colesterol
HDL : - lípidos y + proteínas.
LDL: + lípidos y - proteínas.
CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS
Aceites grasas y ceras contiene H C y O) en uno de los extremos poseen un grupo carboxilo (-COOH)
Fosfolípidos grupo fosfato y 2 ácidos grasos unidos a glicerol. Forman las m. plasmáticas de las células.
Esteroides (poseen 4 anillos de carbono fusionados) Ejemplo colesterol.

DE ACUERDO A SU F. SE DIVIDEN EN:

f. estructural: conforman las membranas de todas las células. (FOSFOLÍPIDOS….contienen fósforo)
f. hormonal: ayudan a regular el funcionamiento de los organismos (ESTEROIDES) (H.sexuales).
f. energética: sustancias de reserva energética y se encuentran en forma de grasas. (GRASAS Y CERAS)
f. vitamínica: proporcionan sustancias para el crecimiento de los seres vivos. (Vitaminas D, A y K).

LÍPIDOS. CLASIFICACIÓN GENERAL.

Simples
Grasas y Ceras.

Fosfolípidos (Glicerofosfolípidos y Esfingofosfolípidos).

Complejos Glucolípidos: contienen un ácido graso, esfingosinas y carbohidratos.
Otros lípidos complejos: Sulfolípidos y Aminolípidos. Lipoproteínas.
Precursores y derivados de ácidos grasos, glicerol, esteroides, vitaminas liposolubles y hormonas.
los lípidos

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PROTEÍNAS
 Son cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos en una secuencia específica.
 Desempeñan el mayor número de funciones en las células de todos los seres vivos.

EJEMPLOS DE PROTEÍNAS
Pueden ser fibrosas o globulares:
• El colágeno y la queratina. El colágeno elastic. la piel. La queratina se encuentra en el pelo, uñas.
• Los microtúbulos que participan activamente en la división celular (mitosis y meiosis)
• La hemoglobina que trasporta oxígeno en la sangre.

NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

Se organizan estructuralmente:
 Estructura primaria.
 Estructura secundaria.
 Estructura terciaria.
 Estructura cuaternaria.

F. DE LAS PROTEÍNAS.
F. estructural: forman parte de la estruct. s vivos. (Citoesqueleto, membranas, pelos, Queratina, uñas)
F. hormonal: controlan y regulan f. de los s vivos.
(Insulina, controla la entrada de glucosa a la célula)(insulina y glucagón en el páncreas)
F. enzimática: regulan las reacciones quím. en el organismo.
(Amilasa en la saliva degrada el almidón en sus glucosas componentes).
F. inmunitaria: Discriminan lo propio de lo extraño. (Anticuerpos, glóbulos blancos).
F. contráctil: contracción de los músculos (Actina y miosina)
F. de transporte: Transportan sustancias y moléculas a través de la sangre (Hemoglobina)
 ÁCIDOS NUCLEICOS
Son polímeros formados por la repetición de un monómero llamado nucleótido y son los encargados de transmitir la
información hereditaria.
Son cadenas largas de sub-unidades similares llamadas nucleótidos.

Todo NUCLEÓTIDO está formado por:

1. Un azúcar de cinco carbonos*

 Pentosa ribosa
 Pentosa desoxirribosas
2. Un grupo fosfato
3. Base nitrogenada* (adenina, guanina, citosina)

Hay dos tipos de nucleótidos:

• Los que contienen el azúcar ribosa (RNA).

• Los nucleótidos de ribosa forman cadenas de millones de unidades llamadas RNA. Este transporta la
información del DNA al citoplasma de la célula. Esta información es necesaria para la síntesis de
proteínas.

•
• Los que contienen el azúcar desoxirribosa (DNA).
• Los nucleótidos de desoxirribosa forman cadenas de millones de unidades llamadas DNA, el cual se
encuentra en los cromosomas de todos los seres vivos.