METODOLOGÍA MACROS

ACTIVIDAD 5
Metodología Macros

Alumnos:
Alison Vanessa Bohorquez Cardona ID: 624898
Diana Carolina Diaz Mayorga ID: 665135
Jhon Nicolás Saavedra Henao ID: 418068
Gloria Esmeralda Franco Jimenez ID: 651992

Docente:
Mario Felipe Gentil Casanova

NRC: 3042

Corporación Universitaria Minuto de Dios

Facultad de Educación UVD
Programa Educación Física Recreación y Deportes
Innovación creativa y generación de ideas
Bogotá D.C. Colombia
19 de septiembre del 2019

ÍNDICE
METODOLOGÍA MACROS

Marco de innovación (idea general y pregunta emocionante).....................................

Ampliación (Lluvia de ideas).......................................................................................
Concreción (comprender cúal es el insight)...............................................................
Rediseño (trabajo de campo).....................................................................................
Optimización (prototipo).............................................................................................
Show (Demostración: un video o registro fotográfico)...............................................
Referencias bibliográficas………………………………………………………………..

MARCO DE INNOVACIÓN

¿Podemos mejorar el IMC de niños y niñas en edad escolar cambiando los

productos de refrigerio que da el estado, por algo más saludable y nutritivo?
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Yogurt griego a base de leche de soya para los refrigerios de los colegios distritales
de Bogotá. Un producto que puede ser un complemento de la nutrición diaria de los
estudiantes, aportando a su ingesta diaria, proteína, carbohidratos complejos,
fibra…El IMC (Índice de masa corporal) determina estándares de salud a
enfermedad, con datos básicos como la edad, el peso y la talla.

AMPLIACIÓN

● El refrigerio está compuesto por una fruta, un carbohidrato simple (pan,

pastel, etc…), un lácteo y jugo de fructosa, un postre (dulce)...; se realizará
una transición de lácteo normal y jugo de fructosa a un alimento lleno de
proteína, carbohidratos complejos…, que junto a la fruta complementarian
una de las comidas de los niños(a).
● La soya es rica en nutrientes de primer orden tiene composición en proteínas,
grasas, vitaminas, minerales y otros…, es rica en fibra entre 30 y 50 % de
proteína vegetal, 20 % de grasas saludables, 24 % de carbohidratos
complejos, además de vitaminas A, E y del complejo B, contiene minerales
como calcio, cobre, hierro, zinc. Sus proteínas son de alto valor biológico y
tiene gran cantidad de aminoácidos.

● El IMC se clasifica en:

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y muchos de los niños que estudian en instituciones educativas distritales

están en sobrepeso y obesidad gracias a la mala alimentación y el bajo índice
de actividad física.
● El yogurt de soya es muy saludable pues combina las propiedades
nutricionales de la soya con las ventajas para la salud del yogurt desde el
punto de vista de la asimilación, valor nutritivo y conservación de la salud. El
yogurt de soya se hace fermentando la leche de soya con bacterias
amigables, principalmente Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus
thermophilus.
● En los niños, el yogurt de soya garantiza la mayor parte de los nutrientes
necesarios, incluido el calcio, para el crecimiento psíquico y motor, así como
las cantidades necesarias de calorías. Por eso debe formar parte de una
dieta balanceada.
● En la adolescencia, cuando se produce un rápido proceso de crecimiento,
maduración y desarrollo corporal y sexual, con aumento de la actividad física
y de las tareas docentes, deportivas y recreativas, es necesario el consumo
de alimentos variados y nutritivos donde el yogurt de soya juega un
importante papel.

CONCRECIÓN
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Se realiza una reunión para concretar los servicios que se ofrecen para el suministro
del yogurt a base de leche de soya en centros educativos como complemento
alimenticio para los niños.
REDISEÑO

Se pueden crear menú que contengan yogourt a base de soya como en ensaladas,
postres, jugos ayudando a mantener una alimentación balanceada para el beneficio
de los niños y economía de las instituciones educativas.

OPTIMIZACIÓN

● Validar la viabilidad de nuestro negocio, definir cómo medir su avance y

efectividad.
● algunas ideas para optimizar son: diseñar una página web donde se pueda
promocionar el producto.
● Degustación de los diferentes productos en los almacenes de cadena con el
fin de dar a conocer el producto.
● realizar volantes con los beneficios nutricionales del producto

SHOW
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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

● Quirantes, A. (2018); Yogur de soya. CABAHORA, Cuba. Recuperado de

http://www.cubahora.cu/blogs/cocina-de-cuba/yogur-de-soya