RESULTADOS

Medición Hora mm
1 11:30 35
2 11:40 51
3 11:50 150
4 12:00 160
5 12:10 210
6 12:20 230

273
𝑉𝑔 ( )+ 𝑉𝑓 𝛼
𝑇
K=
𝑃°
20 ml de sln de levadura = 20000 mm3
Manguera volumen: π.r².h= π * (4mm)2*1500 mm= 75398.22 mm³
273
(75 398.22−20 000)( )+ 20 000 𝑥 0.024
303
K=
10 000 𝑚𝑚

K= 5.039
Altura mm (h) V= hk (mm³) ml
35 176.36 0.176
51 256.989 0.256
150 755.85 0.755
160 806.24 0.806
210 1058.19 1.058
230 1158.97 1.1589

Moles de CO2
NCO2= V (ml) / 22400 ml CO2/ mol CO2
Volumen N=mol
0.176 0.00000785
0.256 0.0000114
0.755 0.0000337
0.806 0.0000359
1.058 0.0000472
1.1589 0.0000517
Vol. De CO2 producido: 1.1589 mm3
Moles de CO2 producidos: 0.0000517
Presión manométrica del gas producido (CO2)
PV= nRT
P = (0.0000517 (0.082 atm.L/mol K) (303.15 K))/0.00115 L
P= 1.10 atm

DISCUSIÓN
Al principio se utilizó una gran cantidad de azúcar y levadura para la cantidad 400 ml
de agua lo cual ocasionó que se generara una gran cantidad de espuma que logro
salir por la manguera del manómetro por lo que no se recomienda usar tanta cantidad
de azúcar y levadura en 400 ml de agua.
La producción del gas que en este caso es CO2 aumenta a través del tiempo, esto se
debe a la presencia de la levadura, la cual se encuentra en condiciones favorables de
crecimiento por lo que comienza a producir metabolitos, uno de ellos es el CO2.
Las leyes de los gases son importantes puntos a considerar para la determinación de
variables como presión, volumen y moles producidos de gas. En este caso se utilizó
la ley de los gases ideal y una parte de la ley de Avogadro para determinar los moles.
El valor de la constante de Warburg hallado fue 5.039, el valor de K nos permitió hallar
la producción o consumo de gas, utilizando como fluido manométrico el agua, K varía
para cada sistema y en este caso el valor fue tan alto debido al tipo de fluido
manométrico que se utilizó.