DESTILACIÓN SIMPLE

ANGARITA PARALES YEINY LISBETH

ARRIETA CARLOS JOSÉ

BUELVAS MAESTRE SAIDY DANIEL

GAMEZ NINFA ROSA

RINCÓN GONZÁLEZ EDINSON FABIAN

UNIIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

MICROBIOLOGIA

VALLEDUPAR-CESAR

2019-1
 INTRODUCCIÓN

En la actualidad el proceso de separación más dominante en los laboratorios es la destilación,

debido a sus mayores aplicaciones que los otros métodos de separación existentes como

extracción, cristalización, absorción, etc. De hecho se considera un proceso primordial en las

separaciones a nivel industrial debido a su utilidad en la recuperación y purificación de los

productos. Una de las grandes ventajas que presenta este proceso, frente a otros de transferencia

de materia es que no necesita la adición de otros componentes para efectuar la separación, como

ocurre en la extracción de solventes.

En la siguiente práctica de laboratorio, se aplicará el método de destilación simple que permite

separar sustancias con puntos de ebullición diferentes, este consta de un proceso donde, al

calentar el líquido a destilar, los componentes con los puntos de ebullición más bajos se

evaporan, y estos pasan por un refrigerante donde se condensan.

 OBJETIVOS

 Separar una mezcla de líquidos mediante sus propiedades físicas.

 Conocer la temperatura a la que debe realizarse una destilación para preservar algunas

sustancias de altos puntos de ebullición

 Emplear la destilación simple para separar un líquido de sus impurezas no volátiles

 MARCO TEORICO

La destilación es el método más importe y más empleado para purificar líquidos. El método se

elige para separar líquidos de impurezas no volátiles.

Se usa para separar de líquidos con puntos de ebullición inferiores a 150ºC de impurezas no

volátiles, o bien para separar mezclas de dos componentes que hiervan con una diferencia de

puntos de ebullición de al menos 60-80°C. Mezclas de sustancias cuyos puntos de ebullición

difieren de 30-60°C se pueden separar por destilaciones sencillas repetidas, recogiendo durante la

primera destilación fracciones enriquecidas en uno de los componentes, las cuales se vuelven a

destilar. Para que la ebullición sea homogénea y no se produzcan proyecciones se introduce en el

matraz un trozo de plato poroso (o agitación magnética).

El líquido que se quiere destilar se pone en el matraz (que no debe llenarse mucho más de la

mitad de su capacidad) y se calienta con la placa calefactora. Cuando se alcanza la temperatura de

ebullición del líquido comienza la producción apreciable de vapor, condensándose parte del
mismo en el termómetro y en las paredes del matraz. La mayor parte del vapor pasa al

refrigerante donde se condensa debido a la corriente de agua fría que asciende por la camisa de

este. El destilado (vapor condensado) escurre al matraz colector a través de la alargadera.

La existencia de una capa de sólido en el fondo del matraz de destilación puede ser causa de

violentos saltos durante la destilación, especialmente si se utiliza una calefacción local fuerte en

el fondo del matraz. La calefacción de un matraz que lleva cierta cantidad de sólido depositado en

el fondo se debe realizar siempre mediante un baño líquido.

Destilación fraccionada

Es una técnica que permite la realización de una serie de destilaciones sencillas en una sola

operación continua. Se usa para separar componentes líquidos que difieren menos de 25ºC en el

punto de ebullición. Es un montaje similar a la destilación simple en el que se ha intercalado

entre el matraz y la cabeza de destilación una columna que puede rellenarse con cualquier tipo de

sustancia inerte que posea gran superficie, por ejemplo anillos o hélices de vidrio, alambre, trozos

de arcilla, fragmentos de porcelana, etc.

Destilación a vacío

Es una forma de destilación (sencilla o fraccionada) que se efectúa a presión reducida. El montaje

es muy parecido a los otros procesos de destilación, con la salvedad de que el conjunto se conecta

a una bomba de vacío o trompa de agua, lo cual permite destilar líquidos a temperaturas

inferiores a su punto de ebullición normal. Muchas sustancias no pueden purificarse por

destilación a presión atmosférica porque se descomponen antes de alcanzar sus puntos de

ebullición normales. Otras sustancias tienen puntos de ebullición tan altos que su destilación es

difícil o no resulta conveniente. En estos casos se emplea la destilación a presión reducida. Un

líquido comienza a hervir a la temperatura en que su tensión de vapor se hace igual a la presión

exterior, por tanto, disminuyendo esta se logrará que el líquido destile a una temperatura inferior

a su punto de ebullición normal.

 METODOLOGIA

MATERIALES

Reactivos
4 matraces
Etanol
Erlenmeyer de 50 mL Acetona

Agua
2 mangueras

1 Baño de arena

2 pinza de tres dedos

2 soportes universales

1 termómetro

2 Beaker 20 mL

1 Balón con salida lateral

1 soporte universal

1 embudo de vidrio

PROCEDIMIENTO:

1. Se montó el sistema de destilación simple, en donde se procedió a montar el balón con

desprendimiento lateral en un soporte universal y también se realizó lo mismo con un

condensador la cual este se conectó en una fuente de agua unidos por una manguera (Figura 1).
2. Se inició la recirculación de agua. Se hizo circular la corriente suave de agua por el

refrigerante de acuerdo con las flechas que indican entrada y salida del agua. El agua que sale del

refrigerante por su parte superior se condujo a la tarja para drenarla.

3. Se adiciono en el balón 10 ml de la bebida fermentada (churro) al igual que con la otra bebida

(guandolo) utilizando una pipeta. Se colocó el termómetro dentro de un corcho.

4. Se inició el calentamiento con un mechero de alcohol (isopropílico)

5. Luego se tomó el tiempo y la temperatura al momento de caer la primera gota de la sustancia.

RESULTADOS

ANALISIS
 BIBLIOGRAFÍA

 WILBRAHAN, Antony C. Introducción a la Química Orgánica y Biologica.

 ROUTH L.I. Compendio esencial de Química General, Orgánica y Bioquímica. Editorial

Reveeté. Colombia.

 HART, Craine. Química Orgánica

 STREITWIESER, Andrew. Química Orgánica.

 RAKOFF. Química Orgánica Fundamental.

 WINGROVE, Alans. Química Orgánica.

 BURTON, Danold. Química Orgánica y Bioquímica.

CONCLUSIÓN
 ANEXOS

Preguntas

1) Entregue los datos de las propiedades físicas, químicas y de toxicidad de los reactivos

utilizados y productos obtenidos.

2) Anote en la Figura 1. Los nombres de las partes del equipo que vienen en la lista de

material.

Termómetro

Condensador
Balón con salida
lateral

Mangueras

Mechero
Erlenmeyer

Soportes
Universales
 3) Describa los diferentes tipos de destilación.

Destilación simple. La más elemental, consiste en hervir la mezcla hasta separar los

elementos. No garantiza, sin embargo, la pureza total de la sustancia destilada.

Destilación fraccionada. Se realiza mediante una columna de fraccionamiento: diferentes

placas en las cuales se produce sucesivamente la evaporación y la condensación, garantizando

una mayor pureza en el resultado.

Destilación al vacío. Usando la presión del vacío generado, se cataliza el

proceso para reducir el punto de ebullición de los ingredientes a la mitad.

Destilación azeotrópica. La necesaria para romper un azeótropo, o sea, una mezcla cuyas

sustancias se comportan como una sola, incluso compartiendo el punto de ebullición. Incluye la

presencia de agentes separadores, todo de acuerdo a la Ley de Raoult.

Destilación por arrastre de vapor. Los componentes volátiles y no volátiles de una

mezcla se separan mediante la inyección directa de vapor de agua.

Destilación seca. Consiste en calentar materiales sólidos sin presencia de solventes

líquidos, obtener gases y luego condensarlos en otro recipiente.

1) Destilación mejorada. Llamada también destilación alterna o reactiva, se adaptan a

los casos específicos de mezclas difíciles de separar o de un mismo punto de ebullición.