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CONTADURÍA PÚBLICA
OLGA ZAMBRANO
9 DE NOVIEMBRE DE 2019
1. INFORMACIÓN GENERAL DEL SECTOR
RESEÑA HISTORICA
Todo se remonta al año 1000 A.C, cuando los comerciantes viajaban de un lugar a
otro y cambiaban mercancías por hospedaje y alimentación, en este tiempo se
hablaba mucho de las posadas en los caminos donde hospedaban a los viajeros y a
sus caballos brindándoles un techo, agua y pasto, todo a cambio de dinero o
mercancías y con esto se implementó el servicio de comidas para viajeros.
Con la caída del imperio Romano en los siglos X y XI, los monasterios
implementaron este servicio protegidos por la ley, luego en los siglos XII y XIII las
cruzadas catapultaron todo el comercio y con ello la hospitalidad o los servicios de
hospedaje, ya en los siglos XV al XVIII se da un paso más allá del de solo hospedar
y alimentar gente, y es el de crear centros de actividades y negocios en los mismo
sitios de hospedaje.
En el siglo XVIII con la revolución industrial la hostelería tuvo un auge que impulso
esta actividad a sus niveles más altos hasta ese momento ya que con la invención de
la maquina se pudieron transportar personas masivamente de un lugar a otro, y nació
el concepto de las familias que salen de vacaciones, en aquel entonces esto era un
privilegio que solo se podían dar personas y familias adineradas y por tanto se
necesitaban hoteles acordes a su nivel de vida y en este momento nace la hotelería
moderna con nuevos conceptos en el arte de alojar gente.
Alrededor del año 1850 surge el primer hotel con propiedad corporativa, el
famosísimo hotel Ritz y su cadena de hoteles, con esto su modelo de negocio se
extiende por toda Europa y USA.
LINEA DE TIEMPO:
2. ANALISIS DEL MACROENTORNO
MODELO PEST
DIMENSION POLITICO-LEGAL
DIMENSION TECNOLOGICA
DIMENSION ECONOMICA
DIMENSION SOCIOCULTURAL
En la percepción social del turismo se han presentado cambios, ya que para los
individuos viajar se volvió una experiencia enriquecedora, se han aumentado el
número de viajes relámpagos, que se les llama así por ser de corta duración ,
también se puede ver que la gente tiene más información frente al turismo gracias a
la amplia información que le ofrece los medios de comunicación los cuales brindan
diversidad de planes según el requerimiento de cada persona, estos pueden ser de
tipo cultural, religiosos, ecológico, aventurero, náutico entre otros.
Turismo interno según sexo y edad: Para el primer trimestre del año 2019,
el 57,9% de los hombres y el 53,5% de las mujeres que reportaron realizar
turismo interno, se encontraban entre los 25 a 54 años de edad.
Turismo interno según motivo de viaje: Para el primer trimestre del año
2019, en las 24 ciudades y áreas metropolitanas, los principales motivos de
viaje que reportaron las personas que realizaron turismo dentro del país,
fueron: recreación, vacaciones (49,9%) y visitas a parientes o amigos (40,6%).
Promedio de pernoctaciones según motivo de viaje: El promedio de
pernoctación según motivo de viaje fue 7,1 noches en la categoría visita a
parientes o amigos, 6,1 noches para la categoría recreación, vacaciones, 3,8
noches en la categoría negocios o motivos profesionales y 6,4 noches en la
categoría otro motivo.
Gasto promedio en turismo interno: El gasto promedio per cápita día del
total de personas que viajaron dentro del país para el total de 24 ciudades y
áreas metropolitanas fue $72.517 pesos. El rubro en el que más gastaron los
viajeros fue alimentos y bebidas destinando $20.219 diarios, seguidos por
alojamiento $16.711.
Gasto promedio en turismo interno según motivo de viaje: El gasto
promedio per cápita día del total de personas que viajaron al interior del país
para el total 24 ciudades y áreas metropolitanas según motivo de viaje fue
$189.201 para la categoría negocios o motivos profesionales, $82.699 para la
categoría recreación, vacaciones y $38.271 para la categoría visita a parientes
y amigos
Población que no realizó turismo dentro del país: Del total de personas
encuestadas de diez años y más en las 24 ciudades y áreas metropolitanas, el
87,6% reportó no realizar viajes fuera de su entorno habitual, pernoctando por
lo menos una noche.
Motivo de no turismo: Los principales motivos por los cuales las personas no
viajaron en el periodo de referencia (pasando mínimo una noche fuera de su
entorno habitual), fueron motivos económicos (59,8%), no tenía tiempo
(21,2%) y no estaba interesado (13,5%).
Motivo de no viaje según sexo y edad: Los hombres y mujeres de 10 a 24
años respondieron como principal motivo de no viaje motivos económicos
(62,6%). El segundo motivo que reportaron fue no tenía tiempo con una
participación de 30,2% para los hombres de 25 a 54 años y de 22,9% para las
mujeres en este mismo rango de edad.
Motivo de no viaje según nivel educativo: Las personas con educación
básica primaria reportaron como principal motivo de no viaje la categoría
motivos económicos (67,6%), este mismo comportamiento se presenta en las
personas con básica secundaria (69,7%), media (64,2%) y superior o
universitaria (44,7%).
Personas que no realizaron turismo interno según situación en el
mercado laboral: Para el primer trimestre del año 2019, el 56,4% de la
población que no realizó turismo se encontraba ocupada, el 36,4% estaba
inactiva y el 7,2% estaba desocupada.
3. ANALISIS SECTORIAL
Se realizó el respectivo análisis del sector analizando mediante las cinco fuerzas de
Porter el nivel de impacto sobre las empresas del sector; este modelo nos permitió
identificar las diferentes características, oportunidades y amenazas del sector.
Numero competidores
Variación de los costos
Diferenciación de los servicios; esta variable es fundamental para poder
contrarrestar las demás amenazas ya que es una ventaja competitiva muy
importante para el sector
Es un sector que tiende a la concentración
AMENAZAS:
1. Estacionalidad de la ocupación.
2. Problemas de acceso y de parqueadero en zonas públicas.
3. Distancia de las zonas turísticas, con respecto a la ubicación del hotel.
4. Percepción de la inseguridad en la cuidad.
5. Entrada de nuevos decretos y leyes de las zonas hoteleras.
6. Dólar para el mercado internacional.
7. Diversas actividades de turismo y destinos en la cuidad y en el país.
8. Desconocimiento de las normas técnicas hoteleras.
9. Acceso a materias primas.
10. Efecto de curva de experiencia.
11. Capacidad instalada para satisfacer el mercado potencial.
12. Los factores climáticos de la región.
13. Competencia en el sector.
14. Protección gubernamental.
15. Nuevos desarrollos del tic.
16. Concertación de contratos y alianzas vitales en el sector hotelero.
17. Tasas de intereses en el sector financiero.
18. Disminución del IPC.
19. Impuestos de productos y servicios.
20. Crecimiento de las normas que regulan la inocuidad y calidad.
OPORTUNIDADES:
1. Diversificación de portafolios.
2. Ubicación estratégica en el sector.
3. Convenio con proveedores.
4. Cultura, cada ciudad que esta el hotel.
5. Sector económico.
6. Lugares o sitios turísticos de cada cuidad que se encuentra.
7. Reconocimiento de imagen, nacional o internacional.
8. Cambio de los productos del proveedor.
9. Disponibilidad de productos sustitutivos actuales y en futuro próximo.
10. Necesidades del cliente en el sector hotelero.
11. Crecimiento entre ciudades del sector hotelero.
12. Nueva tipología de clientes (enfocado en empresas, pensionados)
13. Capacidad de diferenciación del hotel.
14. Importancia para la corporación del sector hotelero.
15. Fidelización de nuevos y antiguos clientes.
16. Accesibilidad y facilidad de adquirir portafolios.
17. Directrices sociales y tecnológicas en la zona.
18. Asociaciones con entidades privadas.
19. Zonas verdes e infraestructuras.
20. Nuevos mercados dependiendo de la demanda de los turistas en las
diferentes ciudades.
CONCLUSIONES
Esta primera entrega del trabajo colaborativo nos permitió ampliar el conocimiento
del macro entorno del sector hotelero, mejorando nuestro criterio de evaluación de
las empresas que conforman el sector.
Con las bases fundamentadas en esta primera entrega concluimos que es un sector
muy interesante para evaluar y conocer un panorama más interno de sus compañías,
evaluando así los diferentes resultados analíticos resultantes del cruce de las
diferentes variables.
REFERENCIAS
https://www.dinero.com/economia/articulo/balance-del-sector-hotelero-en-
colombia/271702
https://www.larepublica.co/especiales/especial-hoteles-y-centros-de-
convenciones/hoteleria-en-colombia-la-gran-apuesta-2784827
https://www.dinero.com/pais/articulo/balance-del-sector-turismo-en-colombia-
2018/260070
https://www.larepublica.co/especiales/especial-hoteles-y-centros-de-
convenciones/hoteleria-en-colombia-la-gran-apuesta-2784827
http://www.procolombia.co/actualidad-internacional/vacacional/tendencias-y-
oportunidades-en-el-sector-hotelero-para-2018-2019
https://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-137100
https://www.elheraldo.co/mas-negocios/el-sector-hotelero-impulsado-por-la-
inversion-y-el-turismo-363095
https://www.gestiopolis.com/dimension-economica-del-desarrollo-turistico-
sostenible-hotel-melia-cayo-coco/
https://www.elespectador.com/noticias/economia/dolar-bajo-tambien-afecta-
los-hoteles-articulo-399472
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-
81602015000100011
https://www.grantthornton.es/perspectivas/blog/transformacion-sector-hotelero/
https://www.ithotelero.com/blog/los-6-pilares-de-la-tecnologia-en-gestion-
hotelera/
Guía práctica de planeación Estratégica, Marta Pérez Castaño. Universidad
del Valle, facultad de ciencias de la administración.