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ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS PISCÍCOLAS CONTINENTALES EN

AGUAS CÁLIDAS

APRENDIZ
VIVAS ORTIZ WILMAR ANDRES

MARIO FERNANDO GARZON LOZANO


INSTRUCTOR

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)


BOGOTA, 2019
 Escoja una especie piscícola para trabajar e indique la razón de su elección.
De acuerdo a la actividad propuesta, me decidí por tomar la especie Tilapia roja
(Oreochromis sp), ya que es una especie muy comercial y con alto grado de ganancia de
peso en pocos meses. Su producción es tecnológicamente simple, tiene buena aceptación
y es agradable al paladar del consumidor.

 Describa los requerimientos para la especie piscícola seleccionada, teniendo en cuenta:


calidad del agua, conversión de alimento, tipo de alimentación, tipo de reproducción,
resistencia, ciclo de producción y condiciones ambientales.

Teniendo en cuenta lo visto en la semana 1, el hábitat de la especie Tilapia roja


(Oreochromis sp) tiene una buena adaptación a los ambientes lenticos como estanques y
lagunas aguas poco estancadas, de acuerdo a esto se debe tener en cuenta todos los
parámetros físico-químicos, los cuales son de gran importancia en el adecuado cuidado
y mantenimiento de los peces.

La calidad del agua depende de su Ph ya que para esta especie debe tener un Ph entre 5 a
9 siendo lo ideal 7.5, de esto depende su crecimiento adecuado y su reproducción
eficiente. También debemos tener encuentra la temperatura la cual oscila entre 22C° y
26C° los cuales están relacionados con la concentración de oxígeno disuelto no menor a
4mg/L el cual se mide en el desagüe del estanque, ya que en épocas de lluvia por excesos
de alimento o abono orgánico en el hábitat del pez se incrementa el amonio y puede
ocasionar la muerte de los peces.
Se puede realizar la producción en un estanque rectangular, ya que es el más usado en
estos casos porque hay un aprovechamiento del agua de recambio y más rápida la cosecha,
también el suelo tiene que tener unas características adecuadas dentro de las cuales debe
tener un 20% de arcilla la cual es fundamental para la construcción del estanque. Cabe
resalta que en cada 4𝑚2 se pueden sembrar hasta 4 peces y con un buen recambio de agua
de 60 litros por segundo se pueden tener hasta densidades de hasta 10 a 15 peces x 𝑚2 .

Para calcular la alimentación es muy importante implementar un muestreo a los peces


sacando un 10% al 15 % de los peces, tomar su peso promedio, multiplicarlo por el
número total de animales de este proceso se obtiene la biomasa la cual nos sirve para
sacar una ración diaria. Por ejemplo:
50𝑔𝑟 × 500𝑝𝑒𝑐𝑒𝑠 = 25.000𝑔𝑟s de acuerdo a la tabla de porcentajes por biomasa se
saca el 4% el cual se le realiza a 25.000grs, esto nos da un total de 1.000gr por día
repartidos en 3 a 4 porciones , entre más alta la oscilación de temperatura más alimento
se debe suministrar, el alimento a proporcionar cambia dependiendo de la etapa de
crecimiento de nuestro cultivo de peces. Los pesajes se deben realizar cada 20 días para
determinar de nuevo la biomasa y la ganancia de peso, hay que tener en cuenta también
el oxígeno y la temperatura de nuevo para ajustar las porciones.
La mojarra roja resiste condiciones ambientales críticas y tolera las bajas concentraciones
de oxigeno son omnívoros y fitófagos con tendencia a carnívoros se adaptan a dietas
suplementarias las cuales aumentan su producción, en la reproducción se refleja al macho
quien hace el nido en el fondo del estanque atrae a la hembra y deposita entre 200 y 1000
huevos los cuales la hembra los toma en su boca y los mantiene allí de 3 a 5 días hasta
que eclosionan, luego como alevines de 12 a 15 dias y luego 180 dias para su producción
final con un peso aproximado entre 500gr y 700gr por pez.