ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS PISCÍCOLAS CONTINENTALES EN

AGUAS CÁLIDAS

APRENDIZ
VIVAS ORTIZ WILMAR ANDRES

MARIO FERNANDO GARZON LOZANO

INSTRUCTOR

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

BOGOTA, 2019
 PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS EN UN ESTANQUE
De acuerdo a la especie seleccionada identifique: tipo de suelo, caudal, retención del
agua, temperatura, pH, turbidez, oxígeno, agua.

Tilapia roja (Oreochromis)

Tipo de suelo: El suelo sobre el cual se construye el estanque debe contener mínimo 30%
de arcillas o estar en un rango óptimo del 35 a 50%; con esta cantidad de arcilla en el
suelo se evita la pérdida de agua por filtraciones. Es muy importante conocer los
antecedentes de uso del suelo y realizar análisis químicos con el fin de descartar la
presencia de plaguicidas que puedan contaminar, afectar la salud de los peces y amenazar
la inocuidad del producto.

Caudal: Una captación mínima de 1 litro por segundo a un máximo de 60 litros por
segundo de caudal. No debe contener: residuos de insumos agropecuarios como
insecticidas, fungicidas o herbicidas.

Turbidez: La turbidez del agua aumenta cuando se tienen densidades de siembra muy
altas, excesos en la alimentación y en la aplicación de fertilizantes. La turbidez del agua
es un parámetro que permite establecer su calidad, dado que a mayor turbidez aumenta la
temperatura, se reduce la concentración de oxígeno, aumentan las enfermedades y se pone
en riesgo la vida de los peces.

Temperatura: La temperatura la cual oscila entre 22C° y 26C° los cuales están
relacionados con la concentración de oxígeno.

Ph: Para esta especie debe tener un Ph entre 5 a 9 siendo lo ideal 7.5, de esto depende su
crecimiento adecuado y su reproducción eficiente.

Oxigeno: La concentración de oxígeno disuelto no debe ser menor a 4mg/L el cual se

mide en el desagüe del estanque, ya que en épocas de lluvia por excesos de alimento o
abono orgánico en el hábitat del pez se incrementa el amonio y puede ocasionar la muerte
de los peces.

Agua: Respecto a la disponibilidad de agua, en cuanto a la cantidad y calidad, esta debe

ser tomada de quebradas, ríos, embalses, lagunas o ciénagas a una distancia razonable de
0 a 500 metros.
2. Indique el procedimiento que utilizaría, para evaluar cada uno de los parámetros
fisicoquímicos al interior de la unidad productiva.

Tipo de suelo: Se toma una muestra de suelo húmeda y se amasa para formar con ella
una barra de unos 6 milímetros de espesor; si con ella es posible hacer un anillo alrededor
del pulgar sin que aparezcan grietas, el suelo es arcilloso. Si no es posible formar una
barra y el suelo permanece separado con granos visibles al secarse, se clasifica como
arenoso. Si la muestra no se ajusta a ninguna de las descripciones anteriores, el suelo
puede clasificarse como limo. Esta prueba también se puede realizar amasando la muestra
de suelo húmeda formando una bola, la cual se arroja hacia arriba, si al caer de nuevo
sobre su mano esta se agrieta y desbarata el suelo se clasifica como arenoso, si al contrario
permanece la forma redonda el suelo se pude clasificar como arcilloso.
Retencion de Agua: Cavar un hoyo de 1 metro de profundidad. Luego en la mañana
llenarlo de agua hasta el borde, observarlo en la noche, parte del agua se habrá evaporado,
volver a llenar hasta el borde, luego tapar con ramas y a la mañana siguiente observar la
retención.
Caudal: Método del cubo, Es un método sencillo para medir caudales muy pequeños de
menos de 5 l/s con gran precisión, Se comienza construyendo una presa pequeña de tierra
a través del arroyo para detener el agua, se pone un tubo de 5 a 7 cm de diámetro y de 1
a 1,5 m de longitud, busque por lo menos dos cubos u otros recipientes similares que
empleará para llenarlos del agua que pasa por el tubo. También necesitará una botella u
otro recipiente pequeño de 1 litro. Empleando el recipiente de 1 litro, cuente el nùmero
de litros que necesita para llenar de agua los cubos, a fin de determinar cuànta contiene
cada un empleando un cubo tras otro, recoja toda el agua que pasa por el tubo durante un
minuto (60 segundos), cuente el número de cubos que puede llenar durante ese tiempo.
Calcule el caudal total de agua (en l/s).
Turbidez: Se introduce en el estanque un disco Secchi2 o la mano, a una profundidad de
30 a 45 centímetros, el disco o los dedos de la mano se observan con facilidad; la turbidez
del agua aumenta cuando se tienen densidades de siembra muy altas, excesos en la
alimentación y en la aplicación de fertilizantes, realizando muestreos diarios en la mañana
y tarde.
Temperatura: se realiza mediante la medición con un termómetro ya sea con ayuda de
una vara para llegar a la profundidad o simplemente en la superficie del estanque.
Ph: Para medir el pH pueden usarse Papel indicador de pH. Colorímetro. Medidores de
pH electrónicos. Es mejor medir el pH a intervalos regulares de dos o tres horas, desde la
salida del sol hasta que el sol se pone, lo que da una medida bastante precisa de la
variación de pH durante el día. El pH inicial del agua puede verse afectado por el pH del
suelo. De todos modos, el pH del agua de un estanque varía a lo largo del día en buena
medida como resultado de la fotosíntesis, y durante la noche a causa de la respiración.