I. Constitución de la empresa.

Constitución de la empresa

Institución Precio S/.

Notario 50
Sunat 5
Sunarp 15
Municipio 200
Direpro 30
TOTAL S/. 300

 Notario: reserva del nombre emitido por la Sunarp, esta debe ser firmada y
sellada por el notario.
 Sunat: Una vez obtengas la escritura pública (ruc) debes llevarla a la SUNARP en
donde se realizarán los trámites necesarios para inscribir la empresa en el
registro correspondiente.
 Sunarp: realizar la inscripción en los Registros Públicos (igual este procedimiento
es realizado por la notaría).
 Municipio: te permite realizar actividades económicas legalmente permitidas,
además de comprobar la formalidad del establecimiento y garantizar que
cumple con las normas.
 Direpro:
 II. Estructura técnica.

Leptodactylus pentadactylus
Orden: Anura |

Familia: Leptodactylidae

Provincias
Napo, Orellana, Pastaza, Sucumbíos, Morona Santiago
Regiones naturales
Bosque Oriental, Bosque Húmedo Tropical Amazónico
Pisos Altitudinales
Tropical oriental

2.1 IDENTIFICACIÓN
Machos Longitud Rostro-cloacal promedio = 140.8 mm (rango 100.2–195.0; n =
26)
Hembras Longitud Rostro-cloacal promedio = 154.5 mm (rango 135.0–174.2; n =
26)
Leptodactylus pentadactylus
Es una rana grande de color café claro, flancos con manchas negras, labio
superior con barras negras y vientre café grisáceo con manchas blancas y
negras. Presenta pliegues dorso laterales conspicuos, dedos sin rebordes
cutáneos, sin discos expandidos en los dedos y espinas en el pecho de los
machos ausentes. Leptodactylus pentadactylus es similar a otras especies
grandes de leptodactílidos amazónicos como Leptodactylus
mystaceus, Leptodactylus rhodomystax, Leptodactylus rhodonotus (de Perú y
Bolivia), y ránidos como Rana palmipes, por la presencia de un pliegue dorso-
lateral conspicuo. Leptodactylus mystaceus y Leptodactylus rhodomystax tienen
líneas pálidas en el labio superior, mientras que Leptodactylus
pentadactylus y Leptodactylus rhodonotus tienen únicamente barras verticales
negras en los labios (5). Estas dos especies se diferencian entre sí por la
coloración dorsal y disposición de pliegues dérmicos. El dorso en Leptodactylus
pentadactylus es café claro anaranjado o marrón grisáceo con manchas
transversales más obscuras conspicuas (dorso uniformemente café obscuro
en Leptodactylus rhodonotus). Las extremidades de Leptodactylus
pentadactylus tienen barras negras transversas amplias (líneas transversas
delgadas en Leptodactylus rhodonotus). La superficie posterior de muslos es
negra con manchas crema en Leptodactylus pentadactylus (uniformemente café
en Leptodactylus rhodonotus). El pliegue dorso-laterales Leptodactylus
rhodonotus es continuo con el pliegue supratimpánico, pero en Leptodactylus
pentadactylus el pliegue dorso-lateral se extiende desde el borde posterior del
párpado hasta la ingle y es distinto del pliegue supratimpánico, el cual se
extiende diagonalmente hacia el flanco.

2.2. DESCRIPCIÓN
Leptodactylus pentadactylus es una rana de tamaño muy grande y cuerpo robusto
que presenta la siguiente combinación de caracteres en vista dorsal, cráneo
ancho, hocico redondeado; dedos de manos y pies carecen de rebordes cutáneos;
los dedos del pie tienen membrana basal; dimorfismo sexual en tamaño no muy
notorio entre sexos, pero machos reproductivos tienen antebrazos muy
hinchados, una espina pequeña en el pulgar y carecen de espinas en el pecho.
2.2.1 Coloración en vida
Labio superior café claro con barras negras cortas en el margen; una línea negra
estrecha se extiende desde la punta del hocico pasando por el ojo y es continua
con el pliegue supratimpánico; pliegues dorso laterales se extienden hasta las
ingles; pliegues supratimpánico se extienden ventralmente hacia los flancos;
dorso café claro anaranjado o marrón grisáceo uniforme con cinco a seis manchas
transversales grandes y cafés entre los pliegues dorso laterales; barras
transversales en la superficie dorsal de extremidades; los flancos son más pálidos
que el dorso y tienen numerosas manchas negras; superficie posterior del muslo
es negra con numerosas manchas crema; superficies ventrales varían de gris a
café obscuro, usualmente con un moteado intenso blanco y negro en el vientre y
en las extremidades posteriores; juveniles tienen colores más brillantes que
adultos; iris color bronce dorsalmente, anaranjado ventralmente.

2.2.2 Hábitat y Biología.

Existe una extensa literatura sobre ecología e historia natural de “Leptodactylus
pentadactylus”, sin embargo, mucho de esta se refiere a poblaciones de América
Central, las cuales actualmente corresponden a una especie
distinta: Leptodactylus savagei . Consecuentemente, la descripción detallada de
la construcción del nido de espuma de Heyer y Rand, y otros relatos incluyendo
Vinten , Valerio , Heyer et al., Muedeking y Heyer y Savage , corresponden así
a Leptodactylus savagei. El relato de Leptodactylus pentadactylus de Santa
Cecilia, Ecuador, proporcionado por Duellman es también ambiguo ya que podría
referirse a Leptodactylus pentadactylus, Leptodactylus knudseni, o ambas. A
continuación se presenta información referente a Leptodactylus pentadactylus
sensu stricto que habita únicamente en la Cuenca Amazónica según
Heyer. Leptodactylus pentadactylus es una especie terrestre y nocturna que
habita principalmente en áreas de tierra firme dentro de bosques húmedos
tropicales de dosel cerrado en la Cuenca Amazónica, tanto en áreas prístinas
como en fragmentos de bosque. En el Cuzco amazónico, Perú, fue una especie
poco común, y la mayoría de individuos fueron encontrados en la mitad de la
época lluviosa. Por otro lado, Toft y Duellman reportaron que la especie fue
común tanto en época seca como lluviosa en el río Llullapichis, Amazonía peruana.
Existe muy poca variación en los caracteres morfológicos entre sexos y áreas
geográficas. Los juveniles también son muy similares a los adultos, pero exhiben
colores más intensos. Por el día, los adultos se encuentran ocultos en refugios que
consisten en agujeros subterráneos o entre raíces de árboles. Por la noche, se
encuentran en la hojarasca a lo largo de los bancos de riachuelos selváticos,
aunque algunos individuos también han sido encontrados dentro del agua. Por
otro lado, los juveniles pueden ser activos durante el día y ser encontrados entre
la hojarasca o bajo troncos

Las vocalizaciones y reproducción son estacionales en la Amazonía Central, con la

producción de generaciones discretas; sin embargo, Duellman registró
a Leptodactylus pentadactylus cantando esporádicamente a lo largo del año en
Santa Cecilia, Ecuador, pero su relato podría referirse también a Leptodactylus
knudseni, o ambas especies. Morley Read (notas de campo) reportó
que Leptodactylus pentadactylus en Yasuní, Ecuador, fue escuchado durante la
mayor parte del año con una baja durante mayo–julio y un pico durante octubre–
noviembre. Sin embargo, en la región del Yasuní, la estacionalidad y nivel de ríos
es más irregular y menos predecible que en la Amazonía Central, Brasil. Galatti
reportó que la reproducción podría estar relacionada con la abundancia
estacional de artrópodos en la Amazonía Central. Aichinger reportó que la
especie se reproduce principalmente en época lluviosa en la Amazonía peruana.
Por otro lado, Galatti y Lima et al. reportaron que durante la época reproductiva
en la Amazonía central, Brasil (estación seca) existe migración por parte de
adultos, los cuales se alejan de los cuerpos hídricos y migran hacia sitios más altos
y con pendiente, donde buscan refugio escarbando agujeros o entre las raíces. Da
Costa et al. reportaron que dentro de bosques prístinos, los machos cantaron
únicamente en zonas no riparias (lejanas a sistemas fluviales), mientras que en
fragmentos de bosque cantaron en zonas riparias. Se han encontrado machos
cantando desde las 18:00 a 6:30, ubicados entre 1–10 m o > 10 m de la orilla de
riachuelos o pozas. Los machos cantan desde la hojarasca, a una distancia no
mayor de la entrada de su refugio de 87 cm Morley Read notas de campo). El
canto consiste en un fuerte “woooop” emitido por los machos cuando la
obscuridad de la noche se intensifica. La reproducción es terrestre y el amplexus
presuntamente es axilar. La oviposición de huevos ocurre dentro de los túneles
subterráneos construidos por los machos, donde la pareja deposita un nido de
espuma La puesta contiene alrededor de 1000 huevos de aproximadamente 3
mm de diámetro. Los renacuajos se desarrollan completamente en los refugios,
aparentemente sin fuentes adicionales de alimento, lo que sugiere que la especie
no necesita tener contacto con cuerpos de agua para su reproducción . Por otro
lado, Toft y Duellman indican que la espcie presenta el Modo reproductivo, con
huevos depositados en nidos de espuma sobre o cerca del agua y larvas acuáticas.
Los renacuajos son grandes llegando alcanzar 80.6 mm de longitud total. Se ha
reportado que los renacuajos de Leptodactylus pentadactylus son carnívoros
facultativos, pero se desconoce el grado de predación sobre larvas hermanas
dentro de un refugio terrestre. Posterior a la época reproductiva (inicios de la
estación lluviosa), los machos regresan a sitios cercanos a los riachuelos, lo cual
también se ve acompañado de un incremento en la abundancia de la especie
debido al reclutamiento de juveniles.

La especie se alimenta de una gran variedad de artrópodos terrestres que incluye

grillos, arañas, escorpiones y escarabajos, y se han encontrado también restos de
tarántulas grandes, milípedos, crustáceos, moluscos y pequeñas ranas. Los
predadores incluyen moscas de la familia Ephydridae que ponen sus huevos
dentro de los nidos de espuma de Leptodactylus pentadactylus; posteriormente
las larvas de mosca consumen sus huevos y embriones. Predadores de individuos
adultos incluyen coatíes, serpientes y caimanes. Leptodactylus
pentadactylus exhibe un display de defensa cuando se siente amenazada,
inflándose y elevando sus extremidades posteriores para mostrarse mayor y
exhibir las superficies aposemánticas glandulares de los muslos , un
comportamiento reportado también para Leptodactylus savagei. Cuando son
capturados, los individuos emiten fuertes vocalizaciones de agonía (Diego Ortiz
obs. pers.), que pueden persuadir a un depredador para que los libere. Da Costa
et al. reportó que los adultos fueron más grandes en fragmentos de bosque que
en sitios más prístinos, y sugieren que tal patrón podría estar relacionado a una
menor cantidad de depredadores y una mayor abundancia de artrópodos en sitios
disturbados. En la Cuenca Amazónica, Leptodactylus pentadactylus parece exhibir
un nicho restringido, sin embargo, puede ser encontrada en simpatría en los
mismos hábitats generales con varios congéneres de tamaños variados. Mientras
que Leptodactylus pentadactylus se encuentra principalmente en selva tropical
de dosel cerrado, la especie similar Leptodactylus knudseni puede también ser
encontrada en bosque secundario o zonas más abiertas, por lo que ha sido
propuesto que ambas especies presentan un solapamiento de nicho moderado.
2.2.3 Distribución
Leptodactylus pentadactylus tiene una amplia distribución en toda la Cuenca
Amazónica (Colombia meridional, este de Ecuador y Perú, norte de Bolivia, norte
y centro de Brasil, y Guyana Francesa.
 III. EL PLAN DE NEGOCIO

Nombre del Negocio:

Yuri Hualo.

Razón Social: Inversiones LKR

Nombre Comercial: Hualo Sacha

3.1 - PLANEAMIENTO ESTRATEGICO

VISION DEL NEGOCIO
Somos una empresa dedicada a fomentar el consumo de comidas exóticas con atractivo
turístico

MISION DEL NEGOCIO

Entrar al mercado local, con un producto con estándares de calidad

OBJETIVOS DEL NEGOCIO

Fomentar el consumo del Hualo, al mercado y atractivo turístico

BREVE DESCRIPCION DEL NEGOCIO

Somos una empresa dedicada a la promoción y fomento de comidas de productos

exóticos con atractivos turístico y como también para el mercado local, conocer nuestras
riquezas autóctonas de nuestra hermosa selva peruana.
 3.2 ANÁLISIS DEL MERCADO
Se realizó una encuesta en diferentes sectores: Universidad Nacional de la Amazonia
Peruana, Mercado Central y el Vado.

CONCEPTO Nº
Número de personas en la zona donde piensan vender su producto o servicio 30

Número de personas que compran el producto o servicio en la zona 0

(demandantes potenciales)
Cantidad que compran por período 10 x
semana
Cantidad de productos o servicios a ofrecer 10x
semana

3.3 EL MERCADO: PÚBLICO Y OBJETIVO

PUBLICO:

Público local en general, además de turistas nacionales e internacionales.

Con el principal objetivo de dar a conocer este producto por su alto valor proteico.

3.4 ESTRATEGIA DE PRODUCTO O SERVICIO

Se elaborar en presentación de envuelto en hoja, además de filetes y es posible

vender el animal vivo.

3.5 ESTRATEGIA DE PRECIOS

De acuerdo a los resultados de la encuesta los precios se designaran de la
siguiente manera según la presentación.

PRESENTACION PRECIOS S/.

PLATO PREPARADO (ENVUELTO EN HOJA 8 soles
FILETE 8 soles
ANIMAL VIVO 7 soles

3.6 ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN

 Venta directa: Se oferta el producto por medio de tiques, por las redes
sociales y amigos cercanos, brindándoles la respectiva ubicación del
desarrollo del preparado.
 Delivery: Se promocionara por medio de redes sociales brindando el
número de contacto.
 3.7 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN

Para la promoción del producto se iniciara por medio de las redes sociales
principalmente y de acuerdo a la aceptación se fomentara por medio de
radiales y tv. En cual se designará su respectivo presupuesto de acuerdo a las
políticas de estas.

3.8 ESTUDIO TÉCNICO DE LA PRODUCCIÓN

Las instalaciones del negocio aun serán destinadas en ambientes prestados por
motivos presupuestales, con el tiempo se consolidara con uno propio, de las
cuales será adecuada de acuerdo lo que nos exige este negocio tratando de
cumplir con las condiciones básicas de inocuidad y de calidad.

3.9 ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

1. Primer paso a realizar es componer el Hualo

2. Segundo condimentar al gusto
3. Luego envolver con hoja de bijau
4. Después de esto colocar ordenadamente en la parrilla para ser cocidos.
5. Cuando se observa que ya está cocido se procederá a retirarlo del bijau.

Y es así como se obtiene el envuelto en hoja de Hualo. Y se ofrecería como

indica la imagen.