UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

ESCUELA de CONTADURIA DE PÚBLICA

CONTABILIDAD DE COSTOS I

CATEDRATICO: Lda. Sandra Lorena Chicas

Tema: elaboración de producto (GELLATO)

GRUPO DE CLASE: 15

Integrantes:

Ricardo Alexander López Corado LC15037

Diego Vidal Manzano Campos MC

Katherine Saraí Pérez Arteaga PA15043

Tania Lisbeth Pérez Cornejo PC15047

Angel Arnulfo Tobar Pérez TP12007

Ciudad universitaria 20 de junio del 2019

 INTRODUCCION.

El presente trabajo se ha elaborado con el objetivo de poner en práctica la

elaboración de un producto y poder establecer todo sus costos de cada
departamento de elaboración tales como: Mano de Obra Directa, Materiales
Directos y establecimiento de los Costos Indirectos de Fabricación conocidos como
CIF. Lo cual nuestro producto elaborado son las Gelatinas y se podrá apreciar todo
el proceso de la creación de la empresa hasta la elaboración del producto, la cual
también muestra todo el sistema contable que se ocupa en la entidad y todo el
proceso de cada departamento para la elaboración del producto.

Nuestra empresa Gellato S.A de C.V es una empresa dedicada especialmente a la

venta de gelatinas para la satisfacción del cliente se ha elaborado con los mejores
ingredientes de calidad.

También mostramos todo un ejercicio contable de todos los gastos incurridos para
la elaboración de dicho producto todas compras incurridas y todas las transacciones
contables que se hizo por lo cual se finalizó con todos los estados financieros desde
el costo de producción, estados de resultado y balance de situación financiera de la
empresa mencionada para poner en práctica todo lo aprendido en clase de la
materia de contabilidad de costos para un mayor aprendizaje.
Objetivo
General: Proponer un plan de marketing estratégico para aumentar la demanda de
los productos que ofrece gellatos.

Específicos
Presentar estrategias mercadológicas que permitan A gellato, brindar una mayor
información completa sobre los productos que ofrecen.

Facilitar por medio de un Plan de Marketing Estratégico, herramientas

mercadológicas necesarias que contribuyan a aumentar los niveles de
demanda de los establecimientos que quieran distribuir el producto del Municipio
de San Salvador.

Decisiones sobre publicidad

La publicidad será a través de las Redes Sociales y sus diferentes plataformas,
como: Facebook, Instagram, YouTube, entre otras.

Ya que su impacto en la actualidad tiene mucho alcance al segmento al cual está

dirigido nuestro producto, su utilización es fácil de implementar, con el transcurso
del tiempo se utilizaran diferentes medios de comunicación para dar a conocer el
producto y utilizar los diferentes medios de distribución para expandir el producto y
estar ubicados en los diferentes y principales súper mercados del país, para su
expansión en el mercado nacional.

Para dar a conocernos como Gellato

Gellato S.A de C.V.

Misión.
Ser una empresa líder en la elaboración y distribución de gelatinas, satisfaciendo
las necesidades de nuestros clientes por encima de sus expectativas, brindándoles
productos de calidad y con excelencia. Así mismo con el objeto sostenido del
crecimiento de la empresa.

Visión.
Ser una empresa líder, con altos niveles de competencia mundial, reconocida por
su distribución y calidad en la elaboración de sus productos.

Gellator S.A de C.V. se proyecta como una empresa elaboradora y distribuidora de

postres que cubran la necesidad de encontrar una pequeña merienda que se pueda
obtener fácilmente y así mismo pueda ser disfrutada a cualquier hora en cuestión
de tiempo.

Como empresa sabemos y conocemos la necesidad de un antojo en pequeños

tiempos a la hora de trabajar o estudiar entre otras situaciones, para todas
aquellas personas que no tienen el tiempo suficiente, además de ser un producto
muy deseable en los días más calurosos.

Clientes:
Los clientes potenciales para nuestra empresa es todo público: hogares, Escuelas,
Colegios, Universidades, Oficinas, entre otros con excepción de aquellas personas
diabéticas y con problemas de azucares en su salud entre otros.

Actividad específica comercial: Elaboración y distribución de postres.

Diseño y características del producto:

Preparación.

Se hierve el agua litro a litro, después de hervida se le agrega la gelatina, se

mezcla y se agrega un litro de agua a temperatura ambiente, se vierte en cada
vaso y luego pasa a refrigeración por un mínimo de 8 horas, luego que esté lista
para el consumo

.
DEMONINACION SOCIAL DE LA IDENTIDAD

Nombre Legal: Gellato S.A de C.V

Nombre Comercial: Gellato

1. PROVEEDOR: Mercado central SA de CV

Materiales Directos

Gelatina en polvo

Agua cristal

Materiales indirectos
 Vasos
 Cucharas
ACCIONISTAS
- Katherine Saraí Pérez Arteaga
- Tania Lisbeth Pérez cornejo
- Ricardo Alexander López Corado
- Ángel Arnulfo Tobar Pérez
- Diego Vidal Manzano Campos

UBICACIÓN GEOGRAFICA
Departamento : San Salvador
Ciudad : San Salvador
Distrito : San salvador (área metropolitana) específicamente universidad de
el salvador (facultad de ciencias económicas).

Descripción del proyecto:

Con la incorporación de (GELLATOS) al mercado estudiantil surgió la idea de
elaborar GELATINAS CON COLORIDOS a sí mismos expender los productos en
EN LOS DIFERENTES CANALES DE DISTRIBUCION, por lo cual decidimos
hacer el estudio de mercado sobre el impacto que podría tener este producto en el
Mercado capitalino y la región estudiantil.

Realizamos el estudio y pudimos comprobar que la población ESTUDIANTIL, en

un (100%) gustan de los productos EXOTICOS así como sus sabores tropicales,
así que nuestro producto podría ingresar fácilmente al mercado, además después
de la encuesta preliminar descubrimos que el 100% ya han probaron las
GELATINAS Y LAS FRUTAS y les agradó la idea de que se produzcan el
GELLATO, dicho esto nos aseguraron su FIDELIDAD de compra.

La forma de expender nuestros productos será de forma a domicilio

Los productos que se expenderán y deberán tener la imagen de marca, lo cual

garantice la calidad de nuestros productos, ya que ofreceremos calidad, confianza
en nuestra innovación de producto.
COSTO DEL PRODUCTO

Se realiza los cálculos de producción de veinticinco ( 50 ) vasos de gelatinas de

acuerdo a la siguiente información:

Materia Prima cantidad unidad Costo total con IVA

Costo unitario Incluido

2 galones de agua $0.75 $1.50

2 gelatinas en polvo $1.25 $2.50

1 paquete de vasos $0.75 $1.50

transparentes

1 paquete de cucharas $0.25 $0.50

plásticas

Total $6.00
DESCRIPCIÓN DEL MÉTODO DE CODIFICACIÓN
A) Un digito identifica al elemento de la contabilidad financiera:

1 ACTIVO

2 PASIVO

3 CAPITAL CONTABLE

4 CUENTAS DE RESULTADO DEUDORAS

5 CUENTAS DE RESULTADO ACREEDORAS

6 CUENTAS LIQUIDADORA

B) Dos dígitos identifican la clasificación del elemento de la Contabilidad

Financiera:

11 ACTIVO CORRIENTE

12 ACTIVO NO CORRIENTE

21 PASIVO CORRIENTE

22 PASIVO NO CORRIENTE

31 CAPITAL CONTABLE

41 COSTOS, GASTOS Y PÉRDIDAS

51 INGRESOS Y GANANCIAS

61 CUENTA DE CIERRE

C) Cuatro dígitos identifican las cuentas de mayor de cada rubro, Ejemplos:

1101 EFECTIVO Y EQUIVALENTES DEL EFECTIVO

1102 INVERSIONES FINANCIERAS A CORTO PLAZO

D) Seis dígitos identifican las subcuentas, Ejemplos:

110101 Caja

110102 Caja chica

E) Ocho dígitos identifican las sub-subcuentas

11010101 Moneda de curso legal

11010102 Moneda extranjera

MANUAL DE APLICACIONES DE CUENTAS

1101 EFECTIVO Y EQUIVALENTES DEL EFECTIVO

1102 INVERSIONES FINANCIERAS A CORTO PLAZO

1103 CUENTAS Y DOCUMENTOS POR COBRAR A CORTO PLAZO

1104 IVA CRÉDITO FISCAL

1105 INVENTARIO MATERIALES

1106 INVENTARIO DE ARTICULOS TERMINADOS

1107 INVENTARIO DE PRODUCCION EN PROCESO MATERIAL DIRECTO

1108 INVENTARIO DE PRODUCCION EN PROCESO MANO DE OBRA DIRECTA

1109 INVENTARIO DE PRODUCCION EN PROCESO CIF

1110 PRODUCCIÓN EN PROCESO MATERIAL DIRECTO

1111 PRODUCCIÓN EN PROCESO MANO DE OBRA DIRECTA

1112 PRODUCCIÓN EN PROCESO CIF

1113 PAGOS ANTICIPADOS

12 ACTIVO NO CORRIENTE

1201 PROPIEDAD, PLANTA Y EQUIPO

1202 DEPRECIACIÓN ACUMULADAPROPIEDAD PLANTA Y EQUIPO

2 PASIVO:

21 PASIVO CORRIENTE

2101 PRÉSTAMOS Y SOBREGIROS BANCARIOS

2102 CUENTAS Y DOCUMENTOS POR PAGAR

2103 REMUNERACIONES Y PRÉSTAMOS POR PAGAR A.C. EMPLEADO

2104 ACREEDORES VARIOS

2105 RETENIONES Y DESCUENTOS

2106 IVA DÉBITO FISCAL

2107 RETENCIONES LEGALES

2108 BENEFICIOS A EMPLEADOS

22 PASIVO NO CORRIENTE

2201 PRÉSTAMOS BANCARIOS A LARGO PLAZO

2202 OTROS PRÉSTAMOS A LARGO PLAZO

2203 PROVISIÓN PARA OBLIGACIONES LABORALES

3 PATRIMONIO NETO

31 CAPITAL CONTABLE

3101 CAPITAL SOCIAL

3102 DONACIONES

3103 RESERVAS

3104 UTILIDADES NO DISTRIBUIDA.

4 CUENTAS DE RESULTADO DEUDORAS

41 COSTOS

4101 COSTO DE VENTA

42 GASTOS

4202 GASTO DE VENTA Y DISTRIBICIÓN

4203 GASTO DE ADMINISTRACIÓN

4204 GASTO DE FABRICA REAL

4205 GASTOS DE FABRICA APLICADO

4206 GASTOS FINANCIEROS

4207 OTROS GASTOS

43 PÉRDIDA

4301Perdida en Venta o Retiro de Activo Fijo

4302Gastos por Deterioro de Activos

5 CUENTAS DE RESULTADO ACREEDORAS.

51 INGRESOS Y GANANCIAS

5101 VENTAS

5102 OTROS INGRESOS

6 CUENTA LIQUIDADORA.
61 CUENTA DE CIERRE

6101 PÉRDIDAS Y GANANCIAS

 Gellato SA de CV

Balance inicial al 01 de mayo de 2019

Cifras expresadas ben dólares de los estados unidos

ACTIVO

ACTIVO $50.00
CORRIENTE

Efectivo y $50.00
equivalente

TOTAL $50.00
ACTIVO

PATRIMONIO $50.00

Capital Social $50.00

Ángel $10.00

Ricardo $10.00

Tania $10.00

Katherine $10.00

Diego $10.00

TOTAL $50.00
PATRIMONIO

Representante legal Contador

Auditor Externo
 LIBRO DIARIO.

FECHA CODIGO CONCEPTO Parcial Debe HABER

01/06/2019 1101 Efectivo y $50.00

equivalente

3101 Capital social $50.00

310101 Ángel $10.00

310102 Ricardo $10.00

310103 Tania $10.00

310104 Katherine $10.00

310105 Diego $10.00

v/ por inicio de operaciones

14/06/2019 1105 Inventario de $5.32

Materiales

110501 Material $3.55

directo

110502 Material $1.77

indirecto

1104 IVA crédito $0.68

fiscal

1101 Efectivo y $6.00

equivalente

v/ por compra de materiales al contado

15/06/2019 1110 Producción en $5.32
proceso MD

111001 2 bolsas de $2.22

gelatina
111001 $1.33
2 galones de
111002 agua $1.33

111002 50 vasos $0.44

50 cucharas

1105 Inventario de $5.32

materiales

v/por consumos de 104 unidades

16/06/2019 1111 Producción en $1.05

proceso MOD

111101 Sueldos $1.05

4204 Gastos de $0.160125

fabrica real

420401 ISSS $0.07875

420402 210304AFP $0.081375

1101 Efectivo y 0.93975

equivalente

2107 Retenciones $0.11025

legales

210701 ISSS $0.0315

210702 AFP $0.07875

2108 Beneficios a $0.160125

empleados
 210801 ISSS $0.07875

210802 AFP $0.081375

v/ registro de mano de obra directa

16/06/2019 1112 Producción en $1.60

proceso CIF

4205 Gastos de $1.60

fabrica
aplicado

v/por estimación de gastos de fabrica aplicado

16/06/2019 4204 Gastos de $1.25

fabrica real

420403 Cocina $0.50

420404 Refrigeradora $0.75

1101 Efectivo y $1.25

equivalente

110110 Alquiler de $1.25

maquinaria

v/por costos y gastos incurridos en el periodo

17/06/2019 1106 Inventario de $7.97

artículos
terminados

1110 Producción en $5.32

proceso MD

1111 Producción en $1.05

proceso MOD

1112 Producción en $1.60

proceso CIF

v/ por reconcomiendo de artículos terminados

 17/06/2019 1101 Efectivo y $1.25
equivalente

4101 Costo de $0.80

venta

1106 Inventario $0.80

de artículos
terminados

2106 IVA Debito $0.14

fiscal

5105 Venta $1.11

v/ venta de 5 unidades al contado

18/06/2019 1101 Efectivo y $8.05

equivalente

4101 Costo de $5.60

venta

1106 Inventario $5.60

de artículos
terminados

2106 IVA Debito $0.93

fiscal

5105 Venta $7.12

v/ por venta al contado de 35 unidades

 19/06/2019 1101 Efectivo y $2.50
equivalente

4101 Costo de $1.57

venta

1106 Inventario $1.57

de artículos
terminados

2106 IVA Debito $0.29

fiscal

5105 Venta $2.21

v/ por venta de 10 unidades al contado

 Partidas de cierre

FECHA CODIGO CONCEPTO PARCIAL DEBE HABER

20/06/2019 4205 Gastos de $1.60

fabrica
aplicados

4101 Costo de $0.189875

venta

4204 Gastos de $1.410125

fabrica real

v/por establecimiento de subaplicacion de gastos de fabrica real

20/06/2010 2106 IVA Debito $1.36

fiscal

1104 IVA Crédito $0.68

fiscal

2105 Retenciones $0.68

y
descuentos

210501 Impuestos $0.68

sobre la
renta

v/ por liquidación de IVA

 20/06/2019 1113 Pagos $0.18
anticipados

111301 Pago a $0.18

cuenta

2105 Retenciones $0.18

y
descuentos

210501 Impuestos $0.18

sobre la
renta

v/ por provisión de pago a cuenta

20/06/2019 5105 Venta $10.44

Perdidas y $10.44
ganancias

v/ para establecer resultados

20/06/2019 Perdidas y $7.78

ganancias

4101 Costo de $7.78

venta

v/ para establecer resultados

20/06/2019 Perdidas y $2.66

ganancias

3103 Reserva $0.19

legal

210501 Impuesto $0.62

sobre la
renta

3104 Utilidad del $1.85

ejercicio
Libro mayor
concepto parcial debe haber

Efectivo y equivalente $50.00 5.32

0.93975

50.00 $1.25

$42.49025 $7.50975

concepto parcial debe haber

Capital social $50.00

total $50.00

concepto parcial debe haber

Inventario de $5.32 $5.32

materiales

concepto parcial debe haber

Iva crédito fiscal $0.68

concepto parcial debe haber

Producción en $1.05 $1.05

proceso
concepto parcial debe haber

Gasto de fabrica real $0.160125

$1.25

$1.410125 $1.410125

concepto parcial Debe haber

$0.11025

Retenciones legales

concepto parcial debe haber

Beneficios a $0.16125
empleados

concepto parcial debe haber

Producción en $5.32 $5.32

preoceso

concepto parcial debe haber

Producción en $1.60 $1.60

proceso cif
concepto parcial Debe haber

Gastos de fabrica $1.60 $1.60

aplicados

Concepto parcial debe haber

Inventario de $7.97
artículos terminados
 Gellato SA de CV

Estado de costo de producción al 20 de junio de 2019

Cifras expresadas en dólares de los estados unidos

Inventario inicial $00.00

producción en procesos

Inventario de producción $7.97

en procesos

Material directo $5.32

Mano de obra directa $1.05

CIF $1.60

Total producción en $7.97

proceso

Inventario final ($00.00)

producción en procesos

Costo de producción $7.97

Representante legal Contador Auditor externo

 Gellato SA de CV

Estado de costo de producción al 20 de junio de 2019

Cifras expresadas en dólares de los estados unidos

Inventario inicial de $00.00

artículos terminados

Costo de producción ($7.97)

Producción disponible $7.97

para la venta

Inventario final de ($00.00)

artículos terminados

Costo de venta normal $7.97

Gastos de fabrica ($1.60)

aplicado

Gastos de fabrica real $1.41

Subaplicación ($0.19)

Costo de venta $7.78

Representante legal Contador Auditor externo

 Gellato SA de CV

Estado de resultados al 20 de junio de 2019

Cifras expresadas en dólares de los Estados Unidos de América

Ventas $10.44

Costo de venta ($7.78)

Utilidad bruta $2.66

Utilidad neta $2.66

Reserva legal 7% ($0.19)

Utilidad antes de ISR $2.47

Impuesto sobre la renta ($0.62)

Utilidad del ejercicio $1.85

Representante legal Contador Auditor externo

 Gellato SA de CV

Balance general del 01 al 20 de junio de 2019

Cifras expresadas en dólares de los Estados Unidos de América

Activo

Activo corriente $53.79

Efectivo y $53.61
equivalente
Pagos anticipados $0.18

Activo no $00.00
corriente
TOTAL ACTIVO $53.79

Pasivo

Pasivo corriente $1.75

Retenciones $0.11
legales
Beneficios a $0.16
empleados
Impuesto por $1.48
pagar
Pasivo no $00.00
corriente
TOTAL PASIVO $1.75

Patrimonio $52.04 $52.04

Capital social $50.00

Reserva legal $0.19

Utilidad del $1.85

ejercicio
TOTAL PASIVO $53.79
MÁS
PATRIMONIO

Representante legal Contador Auditor externo

 Planilla MOD

AREA DE PRODUCCION MOD CUOTAS PATRONALES

7.50% 7.75%
EMPLEADOS SUELDOS HE-MOD TOTAL DEVENGADO ISSS AFP
Katherine Saraí Pérez Arteaga $0.21 $0.21 0.01575 0.016275
Tania Lisbeth Pérez Cornejo $0.21 $0.21 0.01575 0.016275
Ricardo Alexander López Corado $0.21 $0.21 0.01575 0.016275
Ángel Arnulfo Tobar Pérez $0.21 $0.21 0.01575 0.016275
Diego Vidal Manzano Campos $0.21 $0.21 0.01575 0.016275
TOTAL $1.05 $1.05 $0.07875 $0.081375

PLANILLA DE SUELDOS Y SALARIOS

SU SUEL
EL DO SUELD
EMPLEADOS DO C B DEVE I TOTAL O
BA H O O O NGAD ISS S OTR DESCUE LIQUID
SE CARGO E M N T O S AFP R OS NTOS O
Katherine Saraí $0. OBRERO 0.0 0.01 $0.187
Pérez Arteaga 21 OPERACIÓN $0.21 063 575 0.02205 95
Tania Lisbeth
$0. OBRERO 0.0 0.01 $0.187
Pérez Cornejo
21 OPERACIÓN $0.21 063 575 0.02205 95
Ricardo
Alexander López $0. OBRERO 0.0 0.01 $0.187
Corado 21 OPERACIÓN $0.21 063 575 0.02205 95
Ángel Arnulfo $0. OBRERO 0.0 0.01 $0.187
Tobar Pérez 21 OPERACIÓN $0.21 063 575 0.02205 95
Diego Vidal
Manzano $0. OBRERO 0.0 0.01 $0.187
Campos 21 OPERACIÓN $0.21 063 575 0.02205 95
$0.
TOTALES $1. 031 $0.0 $0.939
05 $1.05 5 7875 $0.11025 75
 PROCESO DE ELABORACION

Como primer paso se calienta agua hasta hervir luego

se vierte la gelatina en polvo en agua caliente para diluir su formula
EL SEGUNDO PASO ES AGREGARLE AGUA FRÍA Y SE MEZCLAR LOS
INGREDIENTES

Tercer paso, se vierte la mezcla en los recipientes o moldes como se desee la

forma de la gelatina
Cuarto y último paso refrigerarlas
Anexos
 CONCLUSION
Esta materia ha conseguido que desarrolle actitudes más positivas acerca de la
contabilidad de costos, realizando un bien desde su planeación, su producción,
distribución y comercialización, y darnos cuenta de que su funcionamiento de
primera mano. Gracias a ella también se nos ha ampliado el campo de
conocimientos con respecto al y a los recursos de la contabilidad de costo en la
aérea industrial