UNIVERSIDAD NACIONAL

AUTONOMA DE MEXICO

FACULTAD DE QUIMICA

Optativa disciplinaria. Envases

Trabajo "7 resinas básicas usadas en envases

de alimentos"

Ramírez Martínez Sebastian

Fecha de entrega. 12 de Septiembre de 2019.

Las 7 resinas básicas usadas en envases de alimentos son:

I. PET. (Polyethylene Terephthalate)

II. HDPE (High Density Polyethylene)
III. PVC (Policloruro de Vinilo)
IV. LDPE (Low Density Polyethylene)
V. PP (Polipropileno)
VI. PS (Poliestireno)
VII. Otro

PET

Características

 Alta fuerza y estabilidad química.

 Alta transparencia, parecida al cristal.
 Buena para impresiones.
 Se puede metalizar y laminar.
 Barato, ligero y alto punto de fusión (254°C)

Usos

 Botellas moldeadas.
 Empaque tipo boil-in-the-bag.
 Empaque apto para usar en microondas.
 Refrescos, bebidas energetizantes, bolsas.

HDPE

Características

 Se produce a bajas temperaturas y presiones de 10 atm.

 Estructura molecular ordenada.
 Rígido, duro, poco flexible
 Apariencia como cera. Opaco.
 Se puede esterilizar.
 Resiste grasa y aceite.
Usos

 Contenedores.
 Botellas, bolsas, tubos.
 Empaque de detergente, de leche.
 Jugos, vinagre.

PVC

Características

 Baja cristalinidad.
 Fuerte, rígido.
 Se puede controlar la difusión de gases a través de él.
 Bueno para imprimir.
 Inerte completamente.
 Resistente a la humedad, grasas y gases.

Usos

 Vitafilm para carne,

 Envoltura de quesos.
 Contenedores termoformados. (Chocolates)
 Envase medicamentos, mentas y chicles.

LDPE

Características

 Formado a altas temperaturas.

 Cadenas largas con ramificaciones al azar, unidas por fuerzas
débiles (van der Waals).
 Polímero atáctico.
 Flexible, malo para impresiones.
 Baja densidad ya que sus moléculas al estar ramificadas, no es
posible que se junten mucho.
 Punto fusión bajo (105°C), semitransparente, resiste poca
humedad pero no gases.
Usos

 Laminado
 Pañales
 Empaques de arroz.
 Bolsa para pan
 Six de cervezas y tapas para latas de café.

PP

Características

 Polímero altamente regulado y ordenado.

 Alta cristalinidad.
 Fuerte, resistente a tratamiento térmico.
 Buena flexibilidad sin romperse, rígido.
 Resistente a químicos (menos aromáticos).
 Excelente resistencia a la humedad.
 Permeabilidad de gases promedio.
 Buena para hacer impresiones.
 Excelente sellado al calor.

Usos

 Blister, laminación.
 Recubrimiento cartón.
 Bolsas de comida rápida, bolsas de confitería.
 Yogurt, queso crema.

PS

Características

 Amorfo, baja densidad.

 Frágil, buena claridad y buena para impresiones.
 Fuerte, barato, maleable.
 Buen sellado hermético.
Usos

 Empaque materiales frágiles.

 Filmpacking
 Tapas de plástico
 Cartón de huevo.

Otros

Algunos pueden ser celulosa, acetato de celulosa, poliamidas,

acetonitrilo, pliofilm y EVA.

Sus usos varían mucho dependiendo del tipo de resina, algunos

pueden ser para contener polvos, celofán o envase de galletas.

Bibliografía

 Handbook of food preservation, Ed M. Shafiur Rahmen, 2nd

edition. USA, 2007.