TAREA 1- BIOMOLÉCULAS

MERJY CATHERYNE FONSECA LIZCANO

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CEAD PAMPLONA
SEPTIEMBRE DEL 2019
 EJERCICIO 1. CARBOHIDRATOS
MOLECULA (lactulosa)
Consulte la formula química y la estructura de cada carbohidrato
 Formula química: C12H22O11
 Estructura:

Clasifique como:
 Monosacáridos o polisacáridos: monosacáridos fructosa y galactosa y es de color
amarillo
 Estructural y no estructural: Estructural
 Aldosa o cetosa: Aldosa
 De acuerdo al número de carbonos:

Donde se encuentran en la naturaleza y cuál es su función: Se forma en el calentamiento

intenso de la leche; se utiliza en el tratamiento del estreñimiento y la encefalopatía hepática,
una complicación de la enfermedad del hígado.

MOLECULA (manosa)
Consulte la formula química y la estructura de cada carbohidrato
 Formula química: C6H12O6
 Estructura:

Clasifique como:

 Monosacáridos o polisacáridos: monosacárido que se encuentra formando parte de

algunos polisacáridos.
 Estructural y no estructural: Estructural
 Aldosa o cetosa: Aldosa
 De acuerdo al número de carbonos:
Donde se encuentran en la naturaleza y cuál es su función: Su principal función es producir
energía. Un gramo de cualquier hexosa produce unas 4 kilocalorías de energía.

MOLECULA (ribulosa)
Consulte la formula química y la estructura de cada carbohidrato
 Formula química: C5H10O5.
 Estructura:

Clasifique como:

 Monosacáridos o polisacáridos: monosacárido y corresponde a una cetopentosa

 Estructural y no estructural: Estructural
 Aldosa o cetosa: Aldosa
 De acuerdo al número de carbonos:

Donde se encuentran en la naturaleza y cuál es su función: interviene en el ciclo de calvin,

y cumple una función importante en la fotosíntesis.

MOLECULA (Agar-agar)
Consulte la formula química y la estructura de cada carbohidrato
 Formula química: No tiene una fórmula química concreta porque es el resultado de
una mezcla.
 Estructura:

Clasifique como:

 Monosacáridos o polisacáridos: Polisacárido sin ramificaciones obtenido de la pared

celular de varias especies de algas
 Estructural y no estructural: Estructural
 Aldosa o cetosa: Aldosa
 De acuerdo al número de carbonos:
Donde se encuentran en la naturaleza y cuál es su función: es una sustancia gelatinosa, que
se obtiene de diversos géneros de algas. La palabra “agar” viene del malayo agar-agar, que
significa jalea.

MOLECULA (amilopectina)
Consulte la formula química y la estructura de cada carbohidrato
 Formula química: (C6H10O5)n
 Estructura:

Clasifique como:

 Monosacáridos o polisacáridos: es un polisacárido que se diferencia de

la amilosa en que contiene ramificaciones que le dan una forma molecular parecida
a la de un árbol.
 Estructural y no estructural: Estructural
 Aldosa o cetosa: Aldosa
 De acuerdo al número de carbonos:

Donde se encuentran en la naturaleza y cuál es su función: La amilopectina es una molécula

de gran tamaño y alto peso molecular. La amilopectina es mucho más abundante que la
amilosa, constituye alrededor del 75% del almidón. Algunos almidones están constituidos
exclusivamente por amilopectina y son conocidos como almidones cerosos. La
amilopectina presenta alto peso molecular, lo que le confiere una baja osmolaridad y un
paso rápido a través del estómago, mucho más rápido que otras moléculas como los
azúcares o la maltodextrina.

BIBLIOGRAFÍA
Alba, J. (30 de Mayo de 2011). Rodeados de Quimica. Obtenido de Rodeados de Quimica :
http://rodeadosdequimica.blogspot.com/2011/05/agar-agar.html

Microsoft Word. (s.f.). Obtenido de Microsoft Word:

http://www.edu.xunta.gal/centros/iespuntacandieira/system/files/02_Gl%C3%BAcidos.pd
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Tu Mejor Versión . (s.f.). Obtenido de Tu Mejor Versión :

https://blog.nutritienda.com/amilopectina/
Unknown. (12 de Octubre de 2015). La Biologa Mola. Obtenido de La Biologa Mola:
http://labiologiamola.blogspot.com/2015/10/agar-agar-el-agar-o-agar-agar-es-un.html

WIKIPEDIA. (30 de Agosto de 2019). Obtenido de WIKIPEDIA:

https://es.wikipedia.org/wiki/Amilopectina

WIKIPEDIA. (18 de Septiembre de 2019). Obtenido de WIKIPEDIA:

https://es.wikipedia.org/wiki/Agar-agar

WIKIPEDIA. (18 de SEPTIEMBRE de 2019). Obtenido de WIKIPEDIA:

https://es.wikipedia.org/wiki/Ribulosa

WIKIPEDIA. (18 de SEPTIEMBRE de 2019). Obtenido de WIKIPEDIA:

https://es.wikipedia.org/wiki/Manosa

WIKIPEDIA. (19 de SEPTIEMBRE de 2019). Obtenido de WIKIPEDIA:

https://es.wikipedia.org/wiki/Lactulosa

EJERCICIO 2. AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS

AMINOACIDOS
Clasifique los aminoácidos de acuerdo a su polaridad
Defina que es el punto isoeléctrico y determine el punto isoeléctrico de cada aminoácido.

CLASIFIQUE DE
DEFINICIÓN PUNTO PUNTO
AMINOÁCIDO ACUERDO CON
ISOELÉCTRICO ISOELÉCTRICO
LA POLARIDAD
1 Prolina Apolar Es aquel pH para el cual 6.48
2 Lisina Polar ionizable la molécula tiene carga 9.74
3 Leucina Apolar neta cero. Es decir, puede 5.98
tener grupos cargados
(ionizados), pero la suma
de todas las cargas
positivas iguala a la de
las negativas.
 PROTEINAS
Para cada una de las proteínas de la opción seleccionada, responda cada uno de los
siguientes aspectos:

ESTRUCTURA
PRIMARIA,
SON O NO SECUNDARIA,
GLOBULAR HOLOPROTEÍNA O
PROTEÍNA SOLUBLES EN TERCIARIA Y
O FIBROSA HETEROPROTEÍNA
EL AGUA CUATERNARIA
CUANDO
CORRESPONDA
1 Lacto Globular Solubles en agua Holoproteina Estructura terciaria
albumina

2 Elastina Fibrosa No son solubles Heteroproteina Quinaria

en agua

BIBLIOGRAFÍA
(s.f.). Obtenido de http://biomodel.uah.es/tecnicas/carga/carga_pI_pH.htm

(s.f.). Obtenido de https://www.uaz.edu.mx/histo/HunabKu/M1_053_074/M1_053_074.htm

Aminoacidos . (s.f.). Obtenido de Aminoacidos :

http://depa.fquim.unam.mx/proteinas/estructura/EPamm3.html

Biologia 2°. (s.f.). Obtenido de Biologia 2°:

https://moodle.educarex.es/evex/mod/page/view.php?id=266

Biologia-Geologia.com. (s.f.). Obtenido de Biologia-Geologia.com: https://biologia-

geologia.com/biologia2/4431_holoproteinas.html

Colvitae. (s.f.). Obtenido de Colvitae: https://www.colvitae.net/blog/elastina-que-es-y-por-que-es-

importante/

Estructura de proteínas y función. (s.f.). Obtenido de Estructura de proteínas y función.:

http://www.calvo.qb.fcen.uba.ar/proteinas.htm

Lidia con la Quimica . (05 de Julio de 2015). Obtenido de Lidia con la Quimica :
https://lidiaconlaquimica.wordpress.com/2015/07/05/las-proteinas-globulares/

Quizlet. (s.f.). Obtenido de Quizlet: https://quizlet.com/7180452/clasificacion-y-funcion-de-las-

proteinas-flash-cards/
 EJERCICIO 3 LIPIDOS
MOLECULAS
Para cada uno de las moléculas de la opción seleccionada, responda cado uno de los
siguientes aspectos:
MOLECUL FUNCION EN EL SATURADO SAPONIFICAB
AS ORGANISMO E LE O NO
INSATURAD SAPONIFICAB
O LE
Ácido oleico Algunos estudios, entre los que Insaturado Saponificable
destacada el estudio Predimed,
han confirmado que la ingesta de
alimentos ricos en ácido oleico
está ligada con un nivel más bajo
de incidencia de enfermedades
cardiovasculares en comparación
al consumo de otros tipos de
grasa.
Limoneno También es usado, por ejemplo, Insaturado Insaponificable
en disolvente
de resinas, pigmentos, tintas, pint
uras, en la fabricación
de adhesivos, como aditivo en
fragancias, en fluidos
refrigerantes, como control de
olores, etc. También es usado por
las industrias farmacéutica y
alimentaria como aromatizante y
para dar sabor, siendo usado, por
ejemplo, en la obtención de
sabores artificiales de menta y en
la fabricación de dulces, goma de
mascar, bebidas y especias.

BIBLIOGRAFÍA
Aceite de las Valdesas . (s.f.). Obtenido de Aceite de las Valdesas :
https://www.aceitedelasvaldesas.com/faq/propiedades-composicion-aceite-
oliva/fraccion-saponificable/

Calvo, M. (s.f.). Bioquimica de los Alimentos . Obtenido de Bioquimica de los Alimentos :

http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/lipidos/acidosgrasos.html
Cuidate plus. (s.f.). Obtenido de Cuidate plus:
https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/acido-oleico.html

Tabla de Lipidos . (s.f.). Obtenido de Tabla de Lipidos :

http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/LIPIDOS_23392.pdf

WIKIPEDIA . (28 de Abril de 2019). Obtenido de WIKIPEDIA :

https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_insaturado

WIKIPEDIA. (29 de Agosto de 2019). Obtenido de WIKIPEDIA:

https://es.wikipedia.org/wiki/Limoneno

EJERCICIO 4 ÁCIDOS NUCLEICOS

Realice un cuadro comparativo entre ADN y ARN donde describa las diferencias en los
componentes estructurales de estas biomoléculas.
ADN ARN
Tipo de molécula Ácido desoxirribonucleico Ácido ribonucleico.
Estructura Doble cadena. Cadena simple.
Bases Nitrogenadas Adenina, timina, citosina y Adenina, uracilo, citosina y
guanina. guanina.
Bases Complementarias Adenina-timina Adenina-uracilo
Citosina-guanina Citosina-guanina
Azúcar Desoxirribosa. Ribosa.
Tipos ADN nuclear ARN mensajero
ADN mitocondrial ARN de transferencia
ARN ribosomal
Funciones Almacenar y transferir la Interpretar el código
información genética. genético del ADN para
conducir la síntesis de
proteínas.

Establezca mínimo 2 diferencias entre los tres principales tipos de ARN: ARN mensajero,
ARN ribosomal y ARN de transferencia
ARN MENSAJERO ARN DE ARN RIBOSOMAL
TRANSFERENCIA
Se forma tomando como Se une al ARNm en función Forman parte de los
molde una de las cadenas de la complementariedad de ribosomas que son las
del ADN que constituye las bases de complejas maquinarias
cada gen, mediante la anticodón/codón. Su celulares que sintetizan las
enzima de ARN polimerasa función es unir o enlazar proteínas.
 que se une a su secuencia
de la cadena de ADN que
va a transcribir llamada
promotor.
Lleva la información del
núcleo al citoplasma para
sintetizar las cadenas
peptídicas. Codifica la
secuencia de aminoácidos
de uno o más polipéptidos
especificados por un gen o
por un conjunto de genes.
aminoácidos y
transportarlos hacia los
ARNm para poder sintetizar
las proteínas.
Lee la información Están relacionados con la
codificada en el ARN síntesis de proteínas.
mensajero y transfiere el
aminoácido adecuado a la
cadena polipeptídica en
crecimiento durante la
síntesis proteica.

BIBLIOGRAFÍA
Cheriyedath, S. (12 de Noviembre de 2018). News Medical . Obtenido de News Medical :
https://www.news-medical.net/life-sciences/-Types-of-RNA-mRNA-rRNA-and-tRNA-
(Spanish).aspx

Miguel, J. (23 de Junio de 2017). ESPACIOCIENCIA.COM. Obtenido de ESPACIOCIENCIA.COM:

https://espaciociencia.com/arn-tipos-funciones/

Rodriguez, P. (s.f.). Biologia . Obtenido de Biologia :

https://sites.google.com/site/biologiapaolarodriguez/3er-parcial/3-cuadro-comparativo-
de-los-tipos-de-arn

VIU. (21 de Marzo de 2018). Obtenido de VIU: https://www.universidadviu.com/adn-arn/