UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

RESOLUCION DE EJERCICIOS N°2

ASIGNATURA : INGENIERÍA DE OPERACIONES AGROINDUSTRIALES

DOCENTE : ING. RIDHER ANTAY CCACCYA

SEMESTRE : VI – SEMESTRE

ESTUDIANTE :

• AGUILA CRISOLES JAIME MEQUIAS - 1004920171

ANDAHUAYLAS - Apurímac- Perú

2019
 Índice General

LEY CERO DE LA TERMODINÁMICA ..................................................................................3

1.CUERTIONARIO................................................................................................................3
1.1 calcular la temperatura de equilibrio gráficamente del bloque de hierro. ......3
1.2 calcular la temperatura de equilibrio gráficamente del agua.............................5
SEGUNDA LEY DE TERMODINAMICA ................................................................................6
1.calcular la tasa de transferencia de calor del recipiente hacia una maquina
térmica.
..................................................................................................................................6
2.calcular la salida de potencia neta si la tasa de rechazo al medio ambiente es
el 10% de la tasa de transferencia. .................................................................................6
3.calcular la eficiencia térmica.........................................................................................6
4.¿la tasa de rechazo al medio ambiente, es solo 10% o más? Argumente su
respuesta...............................................................................................................................
7
ENTROPÍA .................................................................................................................................7
Cuestionario ...............................................................................................................................7
1.Calcular el cambio de entropía del bloque de hierro ..............................................7
2.Calcular el cambio de entropía del agua del recipiente..........................................7
3.Calcular la entropía generada durante el proceso...................................................8

Índice de tablas
Tabla 1..........................................................................................................................................3
Tabla 2..........................................................................................................................................5

Índice de gráficos
Gráfico 1 .......................................................................................................................................3
Gráfico 2 .......................................................................................................................................5

TERMODINAMICA 2
 LEY CERO DE LA TERMODINÁMICA

1.CUERTIONARIO

1.1 calcular la temperatura de equilibrio gráficamente del bloque de

hierro.

De acuerdo a la siguiente tabla se ha realizado el grafico para identificar el punto de equilibrio

del hierro.
Tabla 1
TIEMPO T° DEL Hierro
(min.) (°C)
0 100
1 37
2 30.5
3 30.5
4 30.5
5 30.5
6 30.5
7 24.9
8 27.5
9 26.5
10 27.5
15 27

Gráfico 1
Desde este punto
T° DEL Hierro ( °C) se muestra el
120 equilibrio.

100

80

60
T° DEL Hierro (°C)
40

20

0
0 5 10 15 20
TIEMPO (min.)

TERMODINAMICA 3
TERMODINAMICA 4
 1.2 calcular la temperatura de equilibrio gráficamente del agua.

De acuerdo a la siguiente tabla se ha realizado el grafico para identificar el punto de equilibrio

del hierro.
Tabla 2
TIEMPO T° DEL H2O
(min.) (°C)
0 17.4
1 21
2 27
3 28.1
4 26.6
5 24.9
6 27.2
7 25.3
8 23.4
9 23.3
10 25.7
15 25.6

Gráfico 2
Desde este punto se
T° DEL H2O ( °C) muestra el equilibrio.
30

25

20

15
T° DEL H2O (°C)
10

0
0 5 10 15 20
TIEMPO (MINUTOS)

TERMODINAMICA 5
 SEGUNDA LEY DE TERMODINAMICA
1.calcular la tasa de transferencia de calor del recipiente hacia una
maquina térmica.

la tasa de transferencia se puede calcular de la siguiente manera

H=KAx(𝑻� −𝑻�) ; donde:

�

H=tasa de transferencia de calor

K: conductividad térmica=50.2W/mºC
A: área transversal=10x1x10−3�
2

Tf: temperatura del lado más caliente=100ºC

Ti: temperatura del lado más frio=20.1ºC
Primero calculamos el calor cedido en este caso al ambiente:

�
�����= �
𝑯�
� ��− ���)
��(�

�𝟕�− �𝟗�)°𝑲 ∗ [�∗ ��

��°𝑲
���=̅�. �
����∗ ��� � ( 𝑲��]
−�

�
�����𝒐𝒐�
����������=̅ 16.344 Kw.
80�

����𝑎 �
������
����� ���𝑎 �
�������= (�
�º��)(5�
10−3�
2) (
10010� −1020−3.5) º𝐶

�
���𝑎 �
���
���
���
�����𝑎 �
�������= 3.40 ��= 3.40 ∗ 10−3𝑀�
����.

2.calcular la salida de potencia neta si la tasa de rechazo al medio

ambiente es el 10% de la tasa de transferencia.

Wneto-salida =Qcedido – Qhierro*(10%) =(16.34-3.40*0.1)

Wneto-salida = 1.29 kw ^ =1.294*10^-3 Mw.

3.calcular la eficiencia térmica.

�
�� �
1.29�
��������𝑎 = = = 0.078, �

TERMODINAMICA 6
 7.8 % ��𝐻 16.34�
�

TERMODINAMICA 7
 4.¿la tasa de rechazo al medio ambiente, es solo 10% o más?
Argumente su respuesta.

Si bien es cierto que esta práctica se desarrolló directamente en la meza de

trabajo del laboratorio, por tanto podemos decir que la tasa de transferencia de
calor del hierro fue a la mesa de trabajo, pero mayormente fue al medio ambiente
por tanto la tasa de rechazo al medio ambiente es más que solo 10% del total.

ENTROPÍA
Cuestionario
Antes de realizar los siguientes cálculos de entropía de esta práctica
detallaremos los datos obtenidos en la práctica que son los siguientes:

Datos:

• La temperatura del hierro es de 100 °c y al convertirlo en °k seria 373°k

(donde este es la temperatura 1).
• La temperatura del agua final es de 25.6 °c y al convertirlo en °k seria
298.6°k (donde este es la temperatura 2).
• El peso del bloque de hierro es de 370 gr. Y al realizar su conversión se
obtuvo
0.37 kg.
• El calor específico del hierro es de 0.45 kJ/kg. °K.

1.Calcular el cambio de entropía del bloque de hierro

Para el cálculo de cambio de entropía del hierro su uso la siguiente formula:

�2
∆�(ℎ��
���
)=�
(ℎ��
���
)�
�(ℎ��
���
) × �� �1

Realizando el cálculo:

298.6°k
∆�(ℎ��
��� �× 0.45 kJ/kg.°K.× ��
) = 0.37� 373°k

��
∆�(ℎ���
��) = −0.037 ��
2.Calcular el cambio de entropía del agua del recipiente

Donde utilizaremos la siguiente fórmula para el calor de salida:

TERMODINAMICA 8
 −��(�
�����
��) = �
(ℎ��
���
) × ��
���(ℎ��
���
) × (�2 − �1)

Realizando el cálculo:

−��(�
�����
��) = 0.37�
�× 0.45 kJ/kg.°K × (298.6 − 373)°k

��(������
��) = 0.37�
�× 0.45 kJ/kg.°K × (373 − 298.6)°k

��(������
��) = 12.3876 ��

Una vez obtenido el calor de salida el cambio de entropía del agua es:

• ∆���20 = 𝑄
�
���
�𝑎

• ∆���20 = 12 .3876 ��298.6°k

• ∆���20 = 0.04��/°k

3.Calcular la entropía generada durante el proceso

Para el cálculo de la entropía durante el proceso usaremos la siguiente formula:

• �
(��
� �
����
��) = ∆�
(������
��)+S (Salida)

• �
(��
� �
����
��) = −0.037 �
�+ 0.04 �
�
�� ��

• �
(��
� �
����
��) = 0.003 �
�
��

TERMODINAMICA 9