Introducción

Las sustancias orgánicas son todas aquellas relacionadas con la vida, y se componen de carbono, de
oxígeno o hidrógeno, mientras que las inorgánicas son sustancias "muertas", donde escasean estos
elementos propios de la vida como el carbono, el oxígeno y el hidrógeno, o si bien existen, no están
todos o no reúnen la agrupación adecuada o el enlace correcto como para considerarlos materia
orgánica.

Las sustancias orgánicas, un amplio concepto, no solo agrupan a las cosas vivas, sino que la comida
también es orgánica, dado que esta contiene elementos que conllevan vida, y de la misma manera
los árboles y la vegetación, una forma de vida, también contienen sustancias orgánicas.

Por otro lado las sustancias inorgánicas se relacionan con la falta de vida, como por ejemplo los
metales y plásticos, los que encuentras en los objetos "muertos" como en autos y las construcciones,
pero sin embargo este concepto no debe ser aplicado de manera tajante, ya que como ejemplo
contrario está el arsénico, algo totalmente inapropiado para la vida, en ciertas condiciones puede
contribuir a la vida (claro descubrimiento por parte de la NASA hace poco en un lago californiano,
donde se vio que ciertas bacterias lo utilizan en su ADN).

Las sustancias orgánicas son mucho más comunes en nuestro mundo comparado con las
inorgánicas, dado que lo inorgánico es utilizado por el hombre o creación del mismo, mientras que
existen de manera natural millones de personas y árboles, sólo para graficarlo. Las obras humanas
son solo algunas cuantas, mirado como objetos, no como materia. Las sustancias orgánicas si bien
se encuentran en nuestra vida diaria, también son más en las zonas naturales apartadas, mientras
que las inorgánicas se ven en mayor número en las zonas urbanas.

El motivo por el cual las sustancias orgánicas llegan a existir, se debe a la alotropía que presentan
otras sustancias o componentes puramente inorgánicos, como por ejemplo el arsénico, que usado
correctamente es capaz de mutar a fósforo y de esta manera crear una cadena péptida de vida, y
como ejemplo contrario, un elemento orgánico en base a carbono e hidrógeno puede terminar
convertido en polvo (silicio, que es inorgánico).

Las sustancias orgánicas son utilizadas a diario para poder crear una serie de diferentes elementos,
tales como el alcohol, el éter, la insulina, los remedios, la comida, y las sustancias inorgánicas las
utilizamos para cosas como nuestros materiales de construcción, para obtener elementos químicos,
en pinturas, para la purificación de elementos químicos y en los explosivos.

Objetivo general:

- Poder identificar el pH de las sustancias orgánicas y poder definir que son

Materiales:

 Tubo de ensayo
 pH metro
  Lámpara de alcohol

Sustancias:

- Sacarosa
- Alcohol
- Hierro
- Cloruro de sodio
- Mentol
- Ácido salientico
- Cobre
- Urea
- Benceno

Procedimiento

1. Observar determinadamente las características de las diferentes sustancias a emplearse en

el experimento
2. Toma pequeñas cantidades de cada una de las sustancias orgánicas y someterlas a fugo
directo
3. Observar

Resultados

Estado Carbono
Sustancias Formulas Color Olor Orgánicas Inorgánicas
Físico fijo
Sacarosa C6H12O21 Solida Café Oscuro Dulce
Alcohol OH Liquida
Hierro
Cloruro de
Na Cl Solida Negro
sodio
Mentol Liquida
Acido
salientico
Cobre Cu Solida Plomo
Urea X
Benceno Liquida Trasparente

Cuestionario

1. Indique 5 diferencias entre sustancias orgánicas y sustancias inorgánicas

INORGÁNICOS

1.- Sus moléculas pueden contener átomos de cualquier tipo, incluso de carbono (CO2, CO,
carbonatos y bicarbonatos).

2.- Se conocen alrededor de 500.000 compuestos.

3.- Son en general termoestables, resiste la acción del calor y se descomponen a temperaturas
superiores a 700ºC.

4.- Tienen puntos de fusión y ebullición elevados.

5.- Son solubles en agua y en disolventes polares.

ORGÁNICOS

1.- Sus moléculas contienen fundamentalmente C, H, O, N y en pequeñas proporciones, S, P,

halógenos.

2.- Hay más de 2.000.000 de compuestos-

3.- Son termolábiles.

4.- Tienen bajos puntos de ebullición y fusión.

5.- La mayoría no son solubles en agua y sí en disolventes orgánicos como el alcohol, éter,
cloroformo, benceno

2. Que indicaciones deben tomarse en cuenta para guardar las sustancias orgánicas?

Almacene las sustancias químicas en áreas bien ventiladas, sin exponerlas a la luz solar directa ni a
otras fuentes de calor, y lejos de chispas, llamas, electricidad estática u otras Las sustancias químicas
deben colocarse de manera que las sustancias incompatibles se almacenen separadamente. No se
recomienda almacenar junto a un fregadero una sustancia química reactiva al agua, óxidos junto a
inflamables, ácidos junto a materiales básicos ni tóxicos junto a un escritorio.

3. Dibuje la figura geométrica que representa al carbono indique sus principales

características las distancias en amstrongs que existen entre carbono-carbono con enlaces

 átomo de carbono primario: un átomo de carbono vecino

 átomo de carbono secundario: dos átomos de carbono vecinos
 átomo de carbono terciario: tres átomos de carbono vecinos
 átomo de carbono cuaternario: cuatro átomos de carbono vecinos
 4. Que tipos de enlaces se encuentra en las sustancias orgánicas coloque con ejemplos

En los compuestos orgánicos predominan los enlaces covalentes ya que se comparten electrones
entre los enlaces carbono-carbono, el hidrógeno, el oxígeno y los halógenos.
El enlace covalente puede ser polar si es entre dos o más elementos diferentes como por ejemplo
hidrógeno y carbono, y puede ser apolar si se da entre cadenas carbonadas puras, es decir enlaces
carbono-carbono.
Se llama polar porque siempre hay una nube electrónica que se condensa hacia un lado del enlace,
más polarizada que el otro. En el caso de dos átomos iguales la nube se "reparte" por igual alrededor
de quienes lo forman. El hecho de que sus enlaces sean covalentes les dan sus fabulosas
propiedades como compuestos orgánicos.

5. Indique como inciden los compuestos orgánicos en el medio ambiente?

Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono y se encuentran en todos
los elementos vivos. Los compuestos orgánicos volátiles, a veces llamados VOC (por sus siglas en
inglés), o COV (por sus siglas en español), se convierten fácilmente en vapores o gases. Junto con el
carbono, contienen elementos como hidrógeno, oxígeno, flúor, cloro, bromo, azufre o nitrógeno.

Los COV son liberados por la quema de combustibles, como gasolina, madera, carbón o gas natural.
También son liberados por disolventes, pinturas y otros productos empleados y almacenados en la
casa y el lugar de trabajo.

Algunos ejemplos de compuestos orgánicos volátiles son:

Naturales: isopreno, pineno y limoneno

Artificiales: benceno, tolueno, nitrobenceno

Otros ejemplos son el formaldehído, cloro benceno, disolventes como tolueno, xileno, acetona,
y percloroetileno (o tetrafluoretileno), el principal disolvente usado en la industria de lavado en
seco.

Muchos compuestos orgánicos volátiles se usan comúnmente en disolventes de pintura y

de laca, repelentes de polillas, aromatizantes del aire, materiales empleados en maderas, sustancias
en aerosol, disolventes de grasa, productos de uso automotor y disolventes para la industria
de lavado en seco.

Bibliografía

http://www.monografias.com/trabajos32/ambiente-enfoque-quimico/ambiente-enfoque-
quimico2.shtml#ixzz4FfVBBSFY

https://es.wikipedia.org/wiki/Compuestos_org%C3%A1nicos_vol%C3%A1tiles