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Determinación De Las Propiedades Del Agua

Propiedades Físicas Del Agua


1) Estado físico: sólida, liquida y gaseosa
2) Color: incolora
3) Sabor: insípida
4) Olor: inodoro
5) Densidad: 1 g./c.c. a 4°C
6) Punto de congelación: 0°C
7) Punto de ebullición: 100°C
8) Presión critica: 217,5 atm.
9) Temperatura crítica: 374°C
La turbidez del agua es uno de los parámetros más relevantes en el control de la calidad del agua de
consumo. Los sólidos dispersos y las partículas en suspensión en el agua turbia pueden actuar como
portadores de contaminación microbiológica y también propician la adhesión de metales pesados,
compuestos orgánicos tóxicos y pesticidas.
El control de la turbidez del agua está estrechamente relacionado con la eficacia de los procesos de
desinfección, tanto químicos (cloro u otros biocidas) como físicos (radiaciones UV). A mayor
turbiedad, mayor particulado en suspensión en el agua, lo que aumenta la posibilidad de refugio de
bacterias, virus y protozoos patógenos en los microhuecos de las partículas en suspensión, y la
disminución de la eficacia de los desinfectantes, al no poder contactar físicamente con el organismo
diana a eliminar.
Además de partículas inertes en suspensión, el agua turbia puede contener también materia orgánica
en suspensión, lo que inhibe el efecto del biocida, que se pierde al reaccionar con la materia orgánica,
y esta reacción puede dar lugar a la formación de subproductos de la desinfección, como los
trihalometanos y las tricloroaminas, nocivos para la salud humana.
La turbidez, en general, se define como la propiedad óptica de una suspensión, que hace que la luz
se disperse y no se transmita a través de la suspensión.
La ISO 7027-2016 establece como única fuente de luz para la medición de la turbidez la fuente de
luz Infrarroja a 860 nm

La alcalinidad de un agua natural es un parámetro que permite conocer la fertilidad de dicha agua,
ya que a partir de su valor, se puede deducir el contenido en carbono inorgánico disuelto; por
consiguiente, se puede conocer la extensión de la fotosíntesis y el crecimiento de la biomasa en un
reservorio natural.

La norma NMX-AA-036-SCFI-2001 se establece para el análisis de agua y la determinación de


acidez y alcalinidad en aguas naturales, residuales y residuales tratadas; así como los métodos de
prueba. Este método está basado en la medición de la acidez o alcalinidad en el agua, por medio de
una valoración de la muestra empleando como disolución valorante; un álcali o un ácido según sea
el caso, de concentración perfectamente conocida.

En general, un agua con un pH < 7 se considera ácido y con un pH > 7 se considera básica o alcalina.
El rango normal de pH en agua superficial es de 6,5 a 8,5 y para las aguas subterráneas 6 – 8.5. La
alcalinidad es una medida de la capacidad del aguapara resistir un cambio de pH que tendría que
hacerse más ácida.

Conductividad
Agua pura no es un buen conductor de la electricidad. El agua destilada ordinaria en equilibrio con
dióxido de carbono en el aire tiene una conductividad aproximadamente de 10 x 10-6 W-1*m-1 (20
dS/m). Debido a que la corriente eléctrica se transporta por medio de iones en solución, la
conductividad aumenta cuando aumenta la concentración de iones. De tal manera, que la
conductividad cuando el agua disuelve compuestos iónicos.
Conductividad en distintos tipos de aguas:
-Agua Ultra Pura 5.5 · 10-6 S/m
-Agua potable 0.005 – 0.05 S/m
-Agua del mar 5 S/m
Los sólidos disueltos, a veces denominados sólidos filtrantes, son aquellos que pasan a través del
medio filtrante cuando se determinan los sólidos suspendidos. Sólidos disueltos totales: Indicador
de la calidad de sales y sólidos disueltos en una muestra de agua.
Se denomina dureza del agua a la concentración de compuestos minerales que hay en una
determinada cantidad de agua, en particular sales de magnesio y calcio. El agua denominada
comúnmente como “dura” tiene una elevada concentración de dichas sales y el agua “blanda” las
contiene en muy poca cantidad.
El agua dura se caracteriza por los iones existentes en ella. La dureza del agua se define como la
presencia de cationes multivalentes.

1) Sus propiedades como transporte de sustancias: el agua es el principal ingrediente de la sangre. En el


agua se disuelven muchas sustancias, como vitaminas o minerales, que de este modo se transportan por
todo el cuerpo, pudiendo llegar a las diferentes células. Este es un papel esencial para el funcionamiento
del cuerpo humano, aunque evidentemente, siendo como somos agua en una altísima proporción, no
va a ser el único papel que tiene en el cuerpo humano este líquido elemento.

2) Sus propiedades como amortiguador térmico. El agua ayuda a que el calor disminuya. En el cuerpo
ejerce la función de refrigerar al organismo, ayudando a que la temperatura corporal no suba de 37
grados, lo máximo en un cuerpo saludable. También ayuda a que se mantenga el calor, no bajando de
36 grados.

3) La propiedad de dar flexibilidad y elasticidad a los tejidos. Los tejidos del cuerpo humano son
flexibles y son elásticos gracias a su alto contenido en agua. Si no tuvieran esa gran cantidad de

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líquido, se secarían y se quedarían acartonados y rígidos. Esto es fácil de ver con un órgano animal,
como un trozo de pulmón o de hígado, al que se le retira el agua.

4) La propiedad de favorecer la circulación y la turgencia. El agua favorece el movimiento de la sangre,


que es bombeada por el corazón. Si la sangre tuviera menor contenido en agua y fuera excesivamente
densa, no sería tan sencillo para el corazón impulsarla por el cuerpo y mucho menos conseguir el
movimiento de retorno desde las partes más bajas, como los pies y piernas. Cuando se acumula grasa
en la sangre, lo que se conoce como colesterol, esta se vuelve más densa y se pueden llegar a producir
acumulaciones en los bordes de las arterias bloqueando el flujo. Este es un buen ejemplo de lo que
sucede con una sangre excesivamente densa.

5) Sus propiedades amortiguadoras y lubricantes en el roce entre los órganos. Los órganos se rozan y
friccionan entre sí. El líquido del cuerpo es el responsable de que estos órganos no se dañen al rozarse,
resbalando suavemente unos contra los otros. Es algo así como las piezas del motor de un coche. Si hay
aceite entre ellas, el motor rula suavemente y funciona sin problemas, pero si no hay lubricante, se
produce el roce y las averías.

6) Sus propiedades como reactivo en las reacciones del metabolismo y como soporte o medio de estas
reacciones. Un reactivo es una sustancia capaz de causar determinadas reacciones. El metabolismo es
el conjunto de reacciones químicas y biológicas que ocurren en cada una de las células y en el
organismo en su conjunto.

Muchas de las aplicaciones del agua tienen que ver con la polaridad de sus moléculas debido
a las características estructurales de los átomos de hidrógeno y oxígeno que la conforman,
la disposición de esos átomos en la molécula y las fuertes interacciones que se establecen entre
ellas por los llamados puentes de hidrógeno entre el hidrógeno de una molécula y el oxígeno
de otra

La cohesión se refiere a la atracción de moléculas por otras moléculas del mismo tipo, y las
moléculas de agua tienen fuertes fuerzas de cohesión gracias a su capacidad de formar enlaces de
hidrógeno entre sí.Las fuerzas de cohesión son responsables de la tensión superficial, la tendencia
de la superficie de un líquido a resistir la ruptura cuando se coloca bajo tensión o estrés.

Los amortiguadores son sistemas acuosos que tienden a resistir los cambios en el pH cuando se les
agregan pequeñas cantidades de ácido (H+) o base (OH-). ... Un sistema amortiguador consiste de
un ácido débil (dador de protones) y su base conjugada (aceptor de protones)

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