FASE 2: FUNDAMENTOS DEL PENSAMIENTO SISTÉMICO

Lenin Saiz Guerrero

Tutor
Nathalia Andrea Cuervo

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERA
INGENIERIA DE SISTEMAS
MONIQUIRÁ
2019
 TABLA DE CONTENIDO

Pág.
1. DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA POSTOBON S.A.................................................... 5
1.1. Historia .............................................................................................................. 5
1.2. Objetivo General .............................................................................................. 5
1.3. Objetivos Específicos ...................................................................................... 5
1.4. Misión ................................................................................................................ 6
1.5. Visión ................................................................................................................ 6
1.6. A que se dedica el sistema de estudio ........................................................... 6
1.7. Metas ................................................................................................................. 6
1.8. Plus ................................................................................................................... 6
2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ....................................................................... 7
2.1. Organigrama ..................................................................................................... 7
2.2. Subsistemas que lo componen ...................................................................... 7
2.3. Procesos desarrollados en cada subsistema................................................ 8
3. DESCRIPCIÓN PROBLEMA ................................................................................. 11
3.1. Planteamiento del problema ......................................................................... 11
3.2. Aspectos internos .......................................................................................... 12
3.3. Aspectos externos ......................................................................................... 12
4. Formato de Autoevaluación ................................................................................ 13
5. CONCLUSIONES ................................................................................................... 14
6. REFERENCIAS ...................................................................................................... 15
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo tiene como finalidad plasmar el desarrollo de la Guía de Actividades Fase 2 -
Fundamento del pensamiento sistemático, tomando como referencia la empresa de POSTOBON
S.A. en donde se realiza una serie de análisis de la estructura organizacional de la empresa y el
funcionamiento de cada uno de los departamentos que la constituyen, esto con el fin resolver la
problemática planteada que afecta los objetivos y metas de la empresa.
 OBJETIVOS

 Analizar los aspectos internos y externos que afectan el cumplimiento de los objetivos y
metas de un sistema y poder darle solución de acuerdo al problema.

 Aplicar los conceptos interiorizados en la identificación de subsistemas, procesos y

elementos en un sistema real.

 Aprender el concepto de sistema y pensamiento sistemático para poder aplicarlos en

cualquier problema que se pueda dar dentro de una organización.
 1. DESCRIPCIÓN DEL SISTEMA POSTOBON S.A.

1.1. Historia
Hablar de Postobón es contar la historia de una compañía que ha dejado huella en Colombia gracias
a su innovación, visión de negocios, capacidad de adaptación y transformación, condiciones que
le permiten mantener el liderazgo con compromiso, sostenibilidad y con el desarrollo del país.
La compañía cuenta con la mayor participación de mercado en la industria de las bebidas no
alcohólicas en Colombia y es la empresa con capital 100% colombiano más grande en ingresos en
este sector.
Cuenta con 111 años de historia en los cuales ha sido pionera en el desarrollo de la mayoría de
categorías de bebidas existentes en el mercado colombiano.
Las fortalezas en ventas y distribución hacen que las bebidas de Postobón se encuentren fácilmente
en las tiendas, supermercados, grandes superficies y restaurantes y los hogares colombianos. De
igual forma, se pueden adquirir en los Estados Unidos, Reino Unido, Aruba, España, Curazao,
Panamá e Italia.
La compañía pertenece a la Organización Ardila Lülle, una de las principales organizaciones
industriales de América Latina.

1.2. Objetivo General

Asegurar una Gestión Integral en la empresa POSTOBÓN S.A, con la responsabilidad de la alta
dirección y el compromiso de los funcionarios de toda la empresa, en el cumplimiento de los
requisitos legales, y otros requisitos aplicables en la prevención de la contaminación, y
mejoramiento continuo.

1.3. Objetivos Específicos

El compromiso de POSTOBON S.A tendrá presente los siguientes objetivos bajo su
responsabilidad de la política integral:
· Lograr la satisfacción de nuestros clientes y funcionarios con product os de buena calidad e
innovación dentro de las especificaciones establecidas.
· Fabricar productos bajo un sistema de producción eficiente, que permita establecer en el tiempo
mejoras adicionales en el desempeño ambiental.
· Mantener las condiciones de trabajo con seguridad y profesionalismo mediante el control de
riesgos de seguridad y salud ocupacional, mejorando el desempeño de la empresa en este sentido.
· Mejorar la rentabilidad del negocio mediante estrategias que buscan un aumento en la utilidad de
la organización teniendo en cuenta la calidad de los productos y la protección del medio ambiente.
1.4. Misión
Fortalecer el liderazgo en el desarrollo, producción, mercadeo y ventas de bebidas refrescantes no
alcohólicas, para satisfacer los gustos y necesidades de los consumidores, superando sus
expectativas mediante la innovación, la calidad y la excelencia en el servicio. Generamos
oportunidades de desarrollo profesional y personal apoyándonos en el talento humano organizado
en equipos alrededor de los procesos. Trabajamos con los proveedores para convertirlos en
nuestros socios comerciales. Contribuimos decisivamente al crecimiento económico de la
Organización Ardila Lülle y del País, actuando con responsabilidad frente al medio ambiente y la
sociedad.

1.5. Visión
Ser una Compañía Multilatina, con operaciones propias en el continente, reconocida por su
dinamismo en innovar, desarrollar y ofrecer bebidas no alcohólicas de calidad, penetrando otros
mercados e incursionando en otras categorías de producto.

1.6. A que se dedica el sistema de estudio

Postobon S.A. es la Compañía líder del negocio de bebidas no alcohólicas en Colombia, liderando
la innovación y el desarrollo con las marcas y el portafolio mejor desarrollado en nuestro país.
Actualmente, participa en categorías como gaseosas, aguas, jugos, hidratantes, energizantes y té,
contando con un portafolio de más de 35 marcas y 250 referencias, en el cual se destacan las marcas
gaseosas Postobón, Colombiana, Pepsi, Bretaña, Hipinto, Popular, Seven Up, Montain Dew, Jugos
Hit, Tutti Frutti, Mr. Tea, Agua Cristal, Agua Oasis, H2Oh!, Gatorade, Squash, Peak y Lipton Tea,
entre otras.

1.7. Metas
· Garantizar al 95% la seguridad y durabilidad del producto, generando un alto grado de
satisfacción al cliente.
· Preservar el ambiente mediante el uso racional de los recursos aplicados a nuestra actividad
productiva que nos permita prevenir la contaminación en un 50% y alcanzar un equilibrio con el
medio ambiente.
· Fomentar una cultura de Seguridad y Salud Ocupacional dirigida a prevenir y controlar los
peligros relacionados con la Salud y Seguridad del personal y de los procesos en un 75%.
· Implementar estrategias de producción más limpia y mejorar sistemas de manejo de residuos en
cada área de la organización con el fin de aprovechar los recursos disponibles de la mejor manera,
disminuyendo los costos en un 10%.

1.8. Plus
Lo más característico de esta empresa es que cada producto cuenta con su propia marca, por
ejemplo, las gaseosas se pueden encontrar marcas como: Pepsi, Bretaña. Hypinto, 7 up, entre otras,
y así con las demás líneas de productos, como Hit, que son jugos de diferentes sabores, en donde
la propaganda que la empresa le da es que tiene pulpa 100% natural , a donde quiere llegar,

2. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
2.1. Organigrama

2.2. Subsistemas que lo componen

SUBSISTEMA DESCRIPCIÓN
Es la cabeza de la organización abarca lo relacionado con los
DIRECCIÓN
objetivos, diseña planes, estrategias y concierta la estructura y
SOSTENIBILIDAD
sus proceso de control.
Se responsabiliza de la función diaria de la oficina, realizando
SECRETARIA GENERAL actividades bajo la función de la presidencia de acuerdo a lo
que este requiera.
Controla y supervisa el trabajo de los empleados para que se
DIRECCIÓN AUDITORIA
cumpla satisfactoriamente
Es el responsable del correcto funcionamiento, coordinación
DIRECCIÓN del área de planeación de la empresa coordinando los
PLANEACIÓN productos, personal obrero, teniendo como meta el cumplir con
la producción prevista en el tiempo y con la calidad de trabajo.
DIRECCIÓN Mide el desempeño de las Plantas Embotelladoras y los Centros
DESARROLLO, de Distribución, permitiendo analizar la gestión en las áreas
 administrativas, producción, ventas, distribución, calidad,
servicio al cliente, etc.
Se encarga de proveer , mantener y desarrollar un recurso
VP GESTIÓN HUMANA humano idóneo y altamente calificado y enfocado para alcanzar
los objetivos de la empresa
Recibe y administra el dinero que entra en la empresa,
VP FINANCIERA, encargado de los inventarios de productos, nomina, manejo de
las cuentas
Se encarga de la comercialización y promoción de los
productos de la empresa, igualmente en explorar y buscar
VP EJECUTIVA
clientes potenciales a nivel corporativo y personal,
COMERCIAL
presentaciones de proyectos, seguimiento de clientes, lograr
cierres de contratos.
Consolida estrategias a seguir en el área de Marketing, los
VP VENTAS segmentos de mercado el ciclo de vida de los productos y el
diseño de nuevas bebidas.
Se encarga del transporte de las materias primas, y del producto
terminado en planta, consolida las tareas relacionadas con el
VP TÉCNICA
proceso en la planta, coma maquinaria, línea de producción,
etc.
Es el encargado de la entrega del producto final de acuerdo a
VP LOGÍSTICA
los planes de distribución

2.3. Procesos desarrollados en cada subsistema

SUBSISTEMA PROCESO DESCRIPCIÓN

Anticipar cambios del entorno
DIRECCIÓN
Establecer políticas de compra y Gestiona estrategias para las
SOSTENIBILIDAD
ventas
Sostenibilidad ambiental
Entrega de órdenes de
documentos
SECRETARIA GENERAL
Apoyo al presidente
Planear, analizar y establecer
estrategias, trabaja con todas
las áreas para alcanzar
resultados
políticas de compra y venta
Crea y aplica estrategias para
que la empresa este enmarcada
dentro del desarrollo sostenible
Realiza archivo y préstamo de
documentos, solicita y entrega
documentación a entidades
Ser el canal de comunicación
con el presidente, realizar
presentaciones rutinarias,
generar proyectos

Suministros de oficina
Producir documentos
Gestión de obreros
DIRECCIÓN AUDITORIA
Informe al jefe de producción
Atiende solicitud de quejas
Gestionar y supervisar personal
a cargo
Planificar producción de la
DIRECCIÓN PLANEACIÓN empresa
Optimizar procesos dentro de la
planta de producción
DIRECCIÓN Presentar propuesta de
DESARROLLO mejoramiento
Selección de personal
VP GESTIÓN HUMANA
Contratación y afiliaciones
Realizar inducciones
Planifica, organiza y dirige
actividades del personal
Terminación y Liquidación de
contrato de trabajo
Compras eventuales de oficina,
manejo de caja menor
Responder correos físicos y
electrónicos, realizar
documentos que se manejan a
diario
Realiza la correcta organización
de obreros, explica
procedimientos a obreros y
auxiliares para llevar a cabo los
objetivos de la organización
Determina estrategias para
mayor producción, elabora
reportes diarios; mantiene
informado al jefe de
producción.
Recibe y atiende quejas y
reclamos sin necesidad de un
jefe
Organizar del personal de
planta a través de órdenes al
personal a cargo.
Realiza reportes de control
acerca de las metas diarias
Determina las mejores
estrategias para realizar las
actividades diarias de la planta
de producción.
Diseña parámetros de
negociación de alto impacto
Realiza convocatorias y crea
elementos de evaluación y
selección de acuerdo a las
necesidades de la empresa.
Firma de contrato
Programación de vacaciones
Entrega de dotación, examen
médico de ingreso
Capacitación técnica
Distribución de tareas
Evaluación desempeño
Seguimiento al personal
Realiza proceso para dar por
terminado el contrato,
desafiliaciones, examen médico
de retiro.
 Recaudo de dinero de los
Facturación
clientes
Calculo y pago de nómina,
Liquidación vacaciones, prima y cesantías y
prestaciones de ley
Asignación de recurso
financiero para la compra de
Suministro de recursos
VP FINANCIERA insumos, maquinarias y lo que
se requiera para la producción
Prepara y certifica estados
Informes de resultados
financieros
Calcular los precios de los
Establecer precio de ventas
productos
Revisión de cartera de la
Revisión de cartera
empresa
Realiza estudios de mercado,
identificando posibles nichos
VP EJECUTIVA de mercado. Además recoge
Prospección de mercado los pedidos y hace
COMERCIAL
seguimiento y cobro de los
impagados.
Fijación y seguimiento de metas
Establecer metas de ventas
de ventas
Programación de visitas a
Visitas a cliente
clientes
Consulta de disponibilidad de
Inventarios
productos
Ordenar, despachar y seguir
VP VENTAS Planear distribución del
pedidos; remisión de
producto
mercancías
Realizar estudios de mercado en
Satisfacción del cliente búsqueda de innovación
constante
Generación de informe de
Estadísticas
ventas
Sistematización del ingreso de
Administración de bienes
productos
VP TÉCNICA Recepción, almacenamiento,
Control de Materias primas reportes de materia prima.

Programación de carga de
vehículos, ruta de entrega,
VP LOGÍSTICA Distribución de productos planeación de carga de pedido,
transporte de productos,
manejo de devoluciones
 3. DESCRIPCIÓN PROBLEMA

3.1. Planteamiento del problema

Postobón tiene una gran variedad de productos y lo más característico de esta empresa es que cada
producto cuenta con su propia marca, por ejemplo, las gaseosas se pueden encontrar marcas como:
Pepsi, Bretaña. Hypinto, 7 up, entre otras, y así con las demás líneas de productos, como Hit, que
son jugos de diferentes sabores, en donde la propaganda que la empresa le da es que tiene pulpa
100% natural, dando a entender que no utilizan saborizantes artificiales, sino que la fruta del jugo
es natural, con esa propaganda la mayoría de los colombianos empezaron a comprar más de estos
jugos, ya que al ser natural es más beneficioso para la salud, pero el SIC investiga a Postobón por
publicidad engañosa con jugos Hit, al conocer esta noticia bajo un gran índice de consumidores de
Hit, perjudicando a la compañía.
Por lo anterior expuesto, abordaremos dos factores para nuestro análisis:
 La superintendencia de Industria y comercio (SIC) formulo pliego de cargos contra Postobón
por presunta publicidad engañosa para los jugos Hit, teniendo como evidencia comercial donde
aseguran que el producto es saludable, contiene fruta de verdad, etc., lo cual al conocer esta
situación la clientela disminuyo en un 8% y este índice sigue aumentando, teniendo en cuenta
que la empresa asegura que el contenido de los jugos es verdadero.
 Invima suspende comercial y cuña de hit, ya que los jugos no tienen tanta fruta como hacen
creer, en donde se han perdido cerca de 120 millones de pesos por la publicidad y bajas ventas
en los productos Hit.
Debido a éstos dos factores punto de análisis, Postobón S.A ha contratado a una firma de
consultores conformada por profesionales de la UNAD (estudiantes del curso Pensamiento de
Sistemas) para analizar los fenómenos que están afectando a su sistema para lograr los objetivos
propuestos, y de ésta manera generar un informe diagnóstico para presentar a los directivos que
conlleven a la toma de decisiones. (Informe final del curso).
Se ha identificado en Postobón S.A. la necesidad de realizar un diagnóstico, para observar cómo
se encuentra la organización en el tema laboral, tanto en el ámbito profesional como personal del
área administrativa y/o gerencial, encontrando de esta manera las posibles soluciones o áreas de
intervención hacia el mejoramiento continuo de la organización.
Se han observado seis focos potenciales de intervención en el área administrativa.
- El primero sería al área de Almacenamiento, en este departamento comienza el proceso de la
actividad operacional de la organización;
- El segundo es el área de Producción, el cual constituye el engranaje y corazón de la empresa;
- El tercer es el departamento de Calidad, el cual es el comisionado de las labores de análisis y
verificación del estado de la materia prima y el producto;
- El cuarto el área de Mantenimiento, allí se planean los mantenimientos preventivos y
correctivos de los equipos y maquinarias;
- El quinto es el área de Empaque y producto, siendo este el último proceso en la actividad
operacional de la planta;
- El sexto lo constituye el área de Gestión Humana y Gerencial, en esta área se toman las
decisiones de alto mando y se considera como la parte directriz de la planta.
Todos estos se agrupan en uno principal, siendo el área administrativa el centro integrador de los
seis, toda esta labor se enfocará en los cargos que presentan este tipo de característica
(administrativa), generando así una delimitación de las labores prácticas del trabajo como tal.

Aspectos que se consideran afecta el sistema

(De acuerdo con las problemáticas planteada para la organización se debe mencionar los aspectos
internos y externos que se consideran puedan estar afectando al sistema en el logro de sus
objetivos)

3.2. Aspectos internos

El principal seria lo que compete a los departamento de ventas, ejecutiva comercial, dirección de
desarrollo y dirección de auditoria, respectivamente puesto que el procesos publicitario no
verificaron las características con el producto, y el de calidad por permitir que comercialmente

3.3. Aspectos externos

Entre estos aspectos tenemos:

La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) que formuló pliego de cargos contra Postobón
por presunta publicidad engañosa para los jugos ‘Hit’.
Los niños, niñas y adolescentes en su calidad de consumidores que compraban el producto
creyendo que era 100 % natural y sin tener en cuenta que pueden tener exceso de azúcar y los
jugos están hechos de 100% de fruta.
 4. Formato de Autoevaluación
Objetivos:

 Autoevaluar el aporte realizado por cada participante

Nombre del Estudiante LENIN SAIZ GUERRERO

Grupo 301124A
Trabajo Fase No. 2

Autoevalua Valoración
Valoración Media Valoración Alta Calificación
ción Baja
Mis aportes no Mis aportes fueron Mis aportes fueron
fueron significativos, pero significativos y
Participaci significativos, falto mayor relevantes para el
ón no realice una profundidad en la desarrollo del
significativ investigación investigación e ejercicio, se 2
a en el Foro apropiada de los indagación de caracterizaron por ser
temas. (0 punto) información (1 profundos y bien
puntos) elaborados (2 puntos)
No participe en Realice al menos 3 Realice al menos 5
el Foro o realice participaciones participaciones
Participaci menos de 3 significativas, pero significativas y mi
ón participaciones estás no fueron muy interacción fue
constante significativas. (0 constantes y constante durante 3
en el Foro punto) relevantes. (2 todo el plazo del
puntos) trabajo colaborativo
(3 puntos)
Aporte en No participe en Mi participación en Mi participación en
la calidad el trabajo o mi la consolidación fue la consolidación del
del trabajo participación en aceptable, aunque trabajo fue activa y
consolidad la consolidación pude haber estuve dispuesto/a
o fue mínimo. (0 retroalimentado a para retroalimentar a
punto) mis compañeros de mis compañeros o
forma más hacer las 5
apropiada y correcciones
constante. (3 pertinentes. (5
puntos) puntos)
Total de la autoevaluación
 5. CONCLUSIONES

 Postobon S.A. es una de las empresas más grandes de Colombia y sur América, el cual ha
realizado grandes cambios de infraestructura que les ha permitido tener mayor
participación en el mercado, diversificando sus productos, utilizando sus planes de
marketing para la captación de clientes y así mantener sus productos en el mercado.

 Postobón es contar la historia de una compañía que ha dejado huella en Colombia gracias
a su innovación, visión de negocios, capacidad de adaptación y transformación,
condiciones que le permiten mantener el liderazgo con compromiso, sostenibilidad y con
el desarrollo del país.
 La compañía cuenta con la mayor participación de mercado en la industria de las bebidas
no alcohólicas en Colombia y es la empresa con capital 100% colombiano más grande en
ingresos en este sector.
 Postobon S.A. es la Compañía líder del negocio de bebidas no alcohólicas en Colombia,
liderando la innovación y el desarrollo con las marcas y el portafolio mejor desarrollado
en nuestro país.
 Actualmente, participa en categorías como gaseosas, aguas, jugos, hidratantes,
energizantes y té, contando con un portafolio de más de 35 marcas y 250 referencias, en el
cual se destacan las marcas gaseosas Postobón, Colombiana, Pepsi, Bretaña, Hipinto,
Popular, Seven Up, Montain Dew, Jugos Hit, Tutti Frutti, Mr. Tea, Agua Cristal, Agua
Oasis, H2Oh!, Gatorade, Squash, Peak y Lipton Tea, entre otras.
 Lo más característico de esta empresa es que cada producto cuenta con su propia marca,
por ejemplo, las gaseosas se pueden encontrar marcas como: Pepsi, Bretaña. Hypinto, 7
up, entre otras, y así con las demás líneas de productos, como Hit, que son jugos de
diferentes sabores, en donde
 La propaganda que la empresa le da es que tiene pulpa 100% natural, no garantizando la
realidad de la producción permitió la pérdida de clientes y del posicionamiento del
producto en el mercado.
 Los subsistemas de la empresa seleccionada son: Dirección sostenibilidad, secretaria
general, Dirección auditoria, Dirección planeación, Dirección desarrollo, VP gestión
humana, VP financiera, VP ejecutiva comercial, VP ventas, VP técnica y VP logística.
 6. REFERENCIAS

Usma, A. (2014). Plan estratégico de marketing de los productos Postobón S.A. en los
establecimientos de la ciudad Santiago de Cali. Misión y Visión. Recuperado de:
http://red.uao.edu.co/bitstream/10614/7746/1/T05794.pdf.

https://prezi.com/qajimcfgfgbn/postobon-sa/

http://postobonzuly.blogspot.com/2011/09/competidores.html

http://www.thecoca-colacompany.com/

http://postobonzuly.blogspot.com/2011/09/competidores.html