ARROZ DE BACALHAU COM

ESPINAFRES E FEIJÃO

Peixe 51 MIN FÁCIL 6 PESSOAS YÄMMI 2

Ingredientes Preparação

500 g de bacalhau demolhado 1º Disponha o bacalhau descongelado no tabuleiro inferior da bandeja de

e desfiado (descongelado) vapor e os espinafres no tabuleiro superior.
100 g de espinafres frescos
1000 g de água 2º Coloque 1000 g de água no copo, monte a bandeja de vapor com os
150 g de cebola ingredientes (coberta com a respetiva tampa) e programe 30 minutos na
Função Vapor
1 dente de alho
30 g de azeite
3º Reserve o bacalhau e os espinafres.
200 g de tomate aos cubos
(lata)
60 g de vinho branco (60 ml
4º No copo limpo, coloque a cebola aos pedaços e o alho e pressione a
aprox.) Função Triturar . Com a espátula, faça descer o que se acumulou nas
paredes do copo. Recoloque a tampa e volte a pressionar a Função Tritura
1 caldo de peixe
250 g de arroz agulha
5º Junte o azeite e o tomate aos cubos e programe 5 minutos a 120°C na
1000 g de água velocidade 2.
Sal a gosto
1 lata pequena de feijão- 6º Adicione o vinho branco, o caldo de peixe, o arroz, a água e uma pitada de
vermelho ou manteiga ( aprox. sal. Coza durante 15 minutos a 100°C, velocidade 1 na Rotação Inversa
260 g peso líquido)
Coentros picados a gosto
7º Entretanto, escorra o feijão e junte-o aos espinafres cozidos e ao
bacalhau. Quando terminar a cozedura, acrescente-os ao arroz e envolva
com a espátula.

8º Disponha numa travessa, salpique com coentros picados e sirva de

imediato.

https://www.yammi.pt/receitas/arroz-de-bacalhau-com-espinafres-e-feijao 1/1

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