LABO1

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y DE RECURSOS NATURALES
“Determinación de la viscosidad en los líquidos”
Alumnos:
 Cubas Castillo, Katia Miriam.
 Padilla Huamán, Shenira Johanna.
 Ramírez Cervantes, Rocío.
 Tejeda Berrios, Cynthia Julissa.
 Vega Rojas, Judith Jaquelin.
Curso: Mecánica de fluidos.
Profesor: Dr. Ing. Hugo Chirinos.
Laboratorio: 90-G.
0
ÍNDICE
RESUMEN.................................................................................................................................... 2
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 3
I. OBJETIVOS ......................................................................................................................... 3
1.1. Objetivo General ......................................................................................................... 3
1.2. Objetivo Especifico...................................................................................................... 3
II. MARCO TEÓRICO .............................................................................................................. 3
III. METODOLOGIA ............................................................................................................. 6
4.1. Materiales..................................................................................................................... 6
4.2. Reactivos químicos ...................................................................................................... 6
4.3. Procedimiento .............................................................................................................. 6
IV. DATOS Y OBSERVACIONES........................................................................................ 7
V. CÁLCULOS Y RESULTADOS ........................................................................................... 8
VI. DISCUSIÓN DE RESULTADOS .................................................................................. 12
VII. CONCLUSIONES .......................................................................................................... 13
VIII. RECOMENDACIONES ................................................................................................. 13
IX. CUESTIONARIO ........................................................................................................... 14
9.3. Haga un diseño esquemático del viscosímetro de Ostwald ............................................. 14
9.4. ¿Cuáles son los posibles errores sistemáticos de la experiencia? .................................... 14
9.5. ¿Cuáles son los errores aleatorios de la experiencia? ...................................................... 15
X. BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................. 15
1
RESUMEN
Conocer las características del fluido es importante en diversos campos de la industria en el
momento de tomar determinadas decisiones pues permitirá, por ejemplo: Determinar el flujo de
fluidos en tuberías, las distintas lubricaciones de piezas automovilísticas e industriales,
caracterizar directamente la calidad de algún producto final industrial, fabricar un tipo de aceite
para cada motor, determinar las reacciones físico-químicas que se dan en los equipos y mucho
más.
El objetivo general de este reporte es determinar el coeficiente de viscosidad de un líquido (el
alcohol) cuando fluye a través de un tubo capilar, según el método viscosimétrico de Ostwald a
diferentes temperaturas (30°C, 40°C y 50°C).
Los objetivos específicos son: Comprender los principios del funcionamiento de los
viscosímetros capilares, comparar y discutir la viscosidad del alcohol y estudiar la influencia de
la temperatura en la viscosidad de un líquido, en este caso en el alcohol.
Para determinar la viscosidad en un líquido existen muchos métodos, pero en este caso lo hemos
realizado con el método del viscosímetro de Ostwald para determinar la viscosidad del alcohol
etílico rectificado de 96°.
Comparando los valores teóricos con los experimentales de los coeficientes de viscosidad y de
las densidades; y además utilizando el tiempo cronometrado se tendrá los errores porcentuales o
absolutos en cada una de las temperaturas observadas. Así para 30°C se obtuvo un error
porcentual de 34.61%; para 40°C se obtuvo un error porcentual de 12.68% y para 50°C se
obtuvo un error porcentual de 1.55%.
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INTRODUCCIÓN
En Mecánica de fluidos es muy importante conocer las propiedades generales de un fluido
(líquido y gas), ya que, estas nos dan a conocer en dónde es más apropiado el uso de cada uno
de ellos. Una de las propiedades más importantes es la viscosidad, la cual se conoce como la
oposición que presenta un fluido a la deformación. Es muy importante definir el flujo de fluido
que se encuentran en la práctica es por eso que su clasificación depende de alguna característica.
Así, conocer la viscosidad de determinado fluido será de mucha ayuda en la práctica y al
momento de tomar determinadas decisiones pues permitirá, por ejemplo: Determinar el flujo de
fluidos en tuberías, las distintas lubricaciones de piezas automovilísticas e industriales,
caracterizar directamente la calidad de algún producto final industrial, fabricar un tipo de aceite
para cada motor, determinar las reacciones físico-químicas que se dan en los equipos y mucho
más.
Este informe contiene una experiencia cuya finalidad es determinar el coeficiente de viscosidad
de un líquido (alcohol) cuando este fluye por un tubo capilar según el método viscosimétrico de
Ostwald. Para la realización de esta experiencia contamos con un equipo llamado viscosímetro.
I. OBJETIVOS
1.1. Objetivo General
 Determinar el coeficiente de viscosidad de un líquido (el alcohol)

cuando fluye a través de un tubo capilar, según el método
viscosimétrico de Ostwald a diferentes temperaturas.
1.2. Objetivo Especifico
 Comprender los principios del funcionamiento de los viscosímetros

capilares.
 Comparar y discutir la viscosidad del alcohol.
 Estudiar la influencia de la temperatura en la viscosidad de un líquido,
en este caso en el alcohol.
II. MARCO TEÓRICO
FLUIDO: Son sustancias líquidas o gaseosas cuyas partículas se mueven o cambian de

posición con relativa facilidad y se distinguen porque al aplicarle una fuerza se deforma
continuamente debido a esfuerzos cortantes aun cuando este es pequeño. Por ejemplo:
Cuando se tienen dos fluidos con capas externas moviéndose en relación se crea una
fuerza de fricción y lo que sucede es que las capas que se mueven más lentamente tratan
de desacelerar a las capas adyacentes más rápidas; y esto se debe a la propiedad
conocida como viscosidad.
VISCOSIDAD: Es aquella propiedad de un fluido por virtud de la cual ofrece
resistencia al corte o resistencia del fluido al fluir (viscosidad dinámica). La viscosidad
de un gas aumenta con la temperatura, es decir, tanto la viscosidad como la temperatura
de un gas tienen una relación directa; sin embargo, la viscosidad de un líquido
disminuye son la temperatura, es decir, tanto la viscosidad como la temperatura de un
líquido tienen una relación indirecta.
3
Un líquido, cuyas moléculas dejan espacios entre ellas mucho más cerrados que la de un
gas, tienen fuerzas cohesivas mucho mayores que las de un gas. Al hablar de viscosidad,
entonces, se refiere a la capacidad de adherencia o de resistencia del fluido para fluir
libremente, debido a las fuerzas de cohesión entre las moléculas de los líquidos y los
choques en las moléculas de los gases.
La resistencia de un fluido al corte depende de su cohesión y de su rapidez de
transferencia de la cantidad de movimiento molecular. La viscosidad es casi
independiente de la presión y depende solo de la temperatura.
No existe fluido con viscosidad igual a cero. En la práctica se conocen fluidos con
viscosidad despreciable porque son regiones cercanas a las superficies sólidas; por lo
tanto, en esa parte su viscosidad es pequeña en comparación con las fuerzas de inercia o
presión que se presentan. En conclusión, se pueden encontrar fluidos viscosos y no
viscosos, refiriéndose a este último a los que tienen viscosidad despreciable y no que su
viscosidad es igual a cero. En este grupo se denominan líquidos Newtonianos. Los
líquidos que no siguen esa característica son los llamados fluidos no Newtonianos.
En el Sistema Internacional se mide en Pascales segundo, pero la más usada es el
centipoise (cps), equivalente a un mili Pascal segundo.
µ = Coeficiente de viscosidad dinámica o absoluta

Unidad: kg/ms = Pa.s
0.1 Pa. s = poise
centipoise = poise/100
EL VISCOSÍMETRO DE OSTWALD
El fundamento de la mayor parte de los viscosímetros que se utilizan en la práctica es la
fórmula de Poiseuille, en donde se observa el tiempo (t) consumido por el líquido para
fluir de un reservorio superior de volumen definido (V) para un reservorio inferior,
sobre la influencia de la gravedad a través de un tubo capilar de radio (r) y longitud (l)
conocidos.
Ecuación (1):
Donde:
µ: coeficiente de viscosidad.
𝜋.𝑟4.𝑔.ℎ.𝜌.𝑡 g: gravedad.
µ= h: diferencias de altura del líquido.
8.𝑉.𝑙
𝜌: densidad
𝑉: volumen
𝑟: radio del tubo
𝑙: longitud del tubo
𝑡: tiempo
4
La medida directa de la viscosidad absoluta es muchas veces difícil de realizar. El

procedimiento usual es la determinación de su viscosidad en relación al de una sustancia
de referencia, en una cierta temperatura. El agua es el líquido más usado como
referencia. La viscosidad relativa de un líquido es la relación entre su viscosidad
absoluta y la del agua a la misma temperatura. Para obtenerla basta en el mismo
viscosímetro, en el tiempo de flujo del líquido (t2) en estudio y la del agua (t1). Como
los términos r, g, h, V y l de la ecuación (1) son los mismos para ambos líquidos, la
relación entre los coeficientes de viscosidad de líquido (1) y del agua (2), se da por:
Ecuación (2):
Donde:
µ1: coeficiente de viscosidad del
µ𝟏 𝛒𝟏.𝐭𝟏 líquido.
=
µ𝟐 𝛒𝟐.𝐭𝟐 µ2: coeficiente de viscosidad del
agua.
t1: tiempo de fluidez del líquido.
t2: tiempo de fluidez del agua.
𝜌1: densidad del líquido.
𝜌2: densidad del agua.
Como la viscosidad depende de las fuerzas intermoleculares y estas se modifican con la

temperatura la viscosidad de un líquido también varía con la temperatura. El
viscosímetro de Ostwald (Fig.1) es un aparato relativamente simple para medir
viscosidad, h, de fluidos Newtonianos. En un experimento típico se registra el tiempo de
flujo, t, de un volumen dado V (entre las marcas a y b) a través de un tubo capilar de
longitud L bajo la influencia de la gravedad.
Figura 1: El viscosímetro de Ostwald
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III. METODOLOGIA
4.1. Materiales
 Viscosímetro de Ostwald
 Vaso precipitado
 Pipeta de 10 ml
 Propipeta
 Termómetro
 Cronómetro
 Soporte
 Mechero
 Alcohol 96°
4.2. Reactivos químicos
 Agua destilada
4.3. Procedimiento
1) Limpiamos y secamos correctamente el viscosímetro, la pipeta y el vaso
precipitado.
2) Con la ayuda de la pipeta y la propipeta se transfirió para el

viscosímetro una cantidad de 5 ml de agua destilada, tal que cuando
ocupó el volumen delimitado por las marcas m y n del bulbo B, su
superficie obtuvo el tercio inferior del bulbo 2.
3) Se ajustó a la extremidad del menor diámetro

del viscosímetro la propipeta y aspiramos
lentamente el líquido hasta la mitad del bulbo C.
4) Retiramos la propipeta y observamos que el

menisco superior pase por las dos marcas de
calibración m y n. Medimos el tiempo
requerido para esta acción y repetimos 3
veces el proceso, para las temperaturas de
30°C, 40°C y 50°C.
5) Limpiamos nuevamente el viscosímetro para

repetir la actividad, y usamos alcohol al 96° en
la segunda actividad.
6
6) Medimos nuevamente el tiempo que se gasta para que el menisco

superior pase por las dos marcas, se repitió esta acción 3 veces para las
temperaturas de 30°C, 40°C y 50°C. Finalmente anotamos los tiempos
requeridos en las temperaturas.
IV. DATOS Y OBSERVACIONES

DATOS TEÓRICOS:
Tabla 1. Valores de viscosidad 𝝁 (mPa.s) y densidad (g/cc) del agua a determinadas T
(°C).
Densidad 𝝆
Temperatura (°C) 𝝁 (mPa.s) (1)
(g/cc) (2)
30°C 0.798 0.99571
40°C 0.653 0.99225
50°C 0.547 0.98802
Fuente (1): Crane, 1976. Propiedades físicas de algunos fluidos A-la. - Viscosidad del
agua y del vapor de agua, en centipoises a 1atm de presión.
Fuente (2): Propiedades físicas del agua - UTN - FRBA Hidráulica Gral. y Aplicada
Curso 2010.
Nota: Para hallar algunos valores se aplicó el método de interpolación y también se hicieron
conversiones.
Tabla 2. Valores de viscosidad 𝝁 (mPa.s) y densidad (g/cc) del alcohol (etílico) a

determinadas T (°C).
Densidad 𝝆
Temperatura (°C) 𝝁 (mPa.s)
(g/cc)
30°C 1.003 0.7805
40°C 0.834 0.772
50°C 0.702 0.7625
Fuente: Robert L. Mott, 2015. Apéndice D - Variación de la viscosidad con la
temperatura.
Nota: Para hallar algunos valores se aplicó el método de interpolación y también se hicieron
conversiones.
7
OBSERVACIONES EN LA EXPERIENCIA:
Tabla 3. Valores de los tiempos de fluidez del agua y alcohol etílico utilizados, sus
densidades (g/cc) y la Temperatura (°C).
Tiempo de fluidez (segundos) Promedio

Temperatura de Tiempo Densidad
GRUPO Líquido 1° 2° 3°
(°C) de fluidez (g/cc)
Medida Medida Medida (segundos)
30°C 49.29 48.67 50.29 49.42 0.99571
1 Agua destilada 40°C 45.50 44.03 41.30 43.61 0.99225
50°C 44.03 44.94 44.83 44.6 0.98802
Alcohol puro 96° 30°C 108 106 106 106.67 0.7805
2 (Alcohol etílico 40°C 87 78 77 80.67 0.772
rectificado) 50°C 77 74 75 75.33 0.7625
Fuente: Elaboración del grupo, a excepción de los datos de la densidad en (g/cc) extraídos
de la Tabla 1 y Tabla 2.
V. CÁLCULOS Y RESULTADOS
VISCOSIDAD POR EL MÉTODO DE OSTWALD: En este método
trabajaremos utilizando otro líquido como referencia, que por lo general es el agua
para el cuál se adapta la siguiente ecuación:
𝝁𝟏 𝝆𝟏 . 𝒕𝟏
=
𝝁𝟐 𝝆𝟐 . 𝒕𝟐
Donde:
 𝜇1 , 𝜌1 , 𝑡1 : Son viscosidad, densidad y tiempo de escurrimiento del
líquido que se investiga.
 𝜇2 , 𝜌2 , 𝑡2 : Son viscosidad, densidad y tiempo de escurrimiento del
agua.
* Hallando la viscosidad experimental del alcohol a diferentes temperaturas:
Aplicamos la siguiente fórmula, para cada caso:
𝝁𝟏 𝝆𝟏 . 𝒕𝟏
=
𝝁𝟐 𝝆𝟐 . 𝒕𝟐
 T (1): 30°C
Tiempo de
Densidad 𝝆
Orden Líquidos fluidez 𝝁 (mPa.s)
(g/cc)
(segundos)
1 Agua 0.99571 49.42 0.798
2 Líquido investigado Alcohol etílico 0.7805 106.67 x
Fuente: Elaboración del grupo.
Sustituyendo los datos en la ecuación:
𝑔
0.798 mPa. s 0.99571 ⁄𝑐𝑐 × 49.42 s
= 𝑔
x 0.7805 ⁄𝑐𝑐 × 106.67 s
𝝁𝟐 = 𝒙 = 𝟏. 𝟑𝟓𝟎𝟐 𝐦𝐏𝐚. 𝐬
8
 T (2): 40°C
Tiempo de
Densidad 𝝆
(g/cc)
(segundos)
1 Agua 0.99225 43.61 0.653

𝑔
0.653mPa. s 0.99225 ⁄𝑐𝑐 × 43.61 s
= 𝑔
x 0.772 ⁄𝑐𝑐 × 80.67 s
𝝁𝟐 = 𝒙 = 𝟎. 𝟗𝟑𝟗𝟖 𝐦𝐏𝐚. 𝐬
 T (3): 50°C
Tiempo de
Densidad 𝝆
(g/cc)
(segundos)
1 Agua 0.98802 44.6 0.547

𝑔
0.547 mPa. s 0.98802 ⁄𝑐𝑐 × 44.6 s
= 𝑔
x 0.7625 ⁄𝑐𝑐 × 75.33 s
𝝁𝟐 = 𝒙 = 𝟎. 𝟕𝟏𝟐𝟗 𝐦𝐏𝐚. 𝐬
Tabla 4. Valores teóricos y experimentales del coeficiente de viscosidad teórico y
experimental en (mPa.s)
Líquido investigado Temperatura (°C) 𝝁𝒕𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐 (mPa.s) 𝝁𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍(mPa.s)

Alcohol puro 96° 30°C 1.003 1.3502
(Alcohol etílico 40°C 0.834 0.9398
rectificado) 50°C 0.702 0.7129
Graficas:
 Grafica 1: Temperatura (°C) VS Promedio de Tiempo de fluidez
(segundos), para el agua destilada:
Líquido Temperatura (°C) Promedio de Tiempo de

fluidez (segundos)
Agua 30°C 49.42
destilada 40°C 43.61
50°C 44.6
9
Líquido: Agua destilada

50 49.42
Promedio de Tiempo de fluidez 49
48
47
(segundos)
46
44.6
45
43.61
44
43
42
41
40
30°C 40°C 50°C
Temperatura (°C)
 Grafica 2: Temperatura (°C) VS Promedio de Tiempo de fluidez

(segundos), para el alcohol etílico:
Líquido Temperatura (°C) Promedio de Tiempo de

fluidez (segundos)
Alcohol puro 30°C 106.67
96° (Alcohol 40°C 80.67
etílico
rectificado) 50°C 75.33
Líquido: Alcohol puro 96° (Alcohol etílico rectificado)

120 106.67
Promedio de Tiempo de fluidez
100
80.67
75.33
80
(segundos)
60
40
20
0
30°C 40°C 50°C
Temperatura (°C)
10
 Grafica 3: Temperatura (°C) VS 𝝁𝒕𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐 (mPa.s) de Alcohol puro 96°

(Alcohol etílico rectificado):

1.2
1
𝝁_𝒕𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐 (mPa.s)
0.8
0.6
0.4
0.2
0
30°C 40°C 50°C
Temperatura (°C)
 Grafica 4: Temperatura (°C) VS 𝝁𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍 (mPa.s) de Alcohol puro

96° (Alcohol etílico rectificado):

1.6
𝝁_𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍 (mPa.s)
1.4
1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
30°C 40°C 50°C
Temperatura (°C)
11
* Hallando el porcentaje de error en los cálculos obtenidos con el alcohol a

diferentes temperaturas:
Aplicamos la siguiente fórmula, para cada caso:
|𝝁𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍 − 𝝁𝒕𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐 |
𝑬. 𝑷 (%) = × 𝟏𝟎𝟎
𝝁𝒕𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐
Tabla 4. Valores teóricos y experimentales del coeficiente de viscosidad teórico y

experimental en (mPa.s)
Líquido Temperatura 𝝁𝒕𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐 𝝁𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍

ERROR PORCENTUAL
investigado (°C) (mPa.s) (mPa.s)
|1.3502 − 1.003|
30°C 1.003 1.3502 𝑬. 𝑷 (%) = × 𝟏𝟎𝟎 34.61%
1.003
Alcohol puro 96° |0.9398 − 0.834|

(Alcohol etílico 40°C 0.834 0.9398 𝑬. 𝑷 (%) = × 𝟏𝟎𝟎 12,68%
0.834
rectificado)
|0.7129 − 0.702|
50°C 0.702 0.7129 𝑬. 𝑷 (%) = × 𝟏𝟎𝟎 1.55%
0.702
VI. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
 En esta experiencia realizamos mediciones de tiempo en un viscosímetro de

Ostwald que se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la velocidad de
flujo de un líquido a través de un tubo, en función de la diferencia de presiones bajo
las que se establece el desplazamiento, es decir, que calculamos la viscosidad
midiendo su densidad y la razón de tiempos que tarda en fluir de la marca inicial
hasta la marca final del viscosímetro y todas esas mediciones con respecto al agua.
 En la experiencia se midió la viscosidad para el agua (como referencia) y el alcohol

etílico, a medida que se realizaba la experiencia de cada uno a diversas temperaturas
notábamos como el tiempo que tardaba el líquido en fluir disminuía, luego se
procedió a calcular la viscosidad de cada medición (se realizaron 3 mediciones en
cada tiempo y se obtuvo un promedio de tiempos), obteniéndose para el agua
viscosidades de 0.798 𝜇 (mPa.s), 0.653 𝜇 (mPa.s) y 0.547 𝜇 (mPa.s) a 30°C, 40°C y
50°C respectivamente, cabe resaltar que la medición se sacó de tablas para luego
tomarla como referencia para las demás mediciones. En el alcohol etílico se
obtuvieron resultados promedios de las tres mediciones a cada una de las
temperaturas, los cuales fueron de 1.3502 mPa. s; 0.9398 mPa. s y
0.7129 mPa. s , a 30°C, 40°C y 50°C respectivamente. En los dos tipos de
mediciones el tiempo obtenido aumentó y la viscosidad disminuyó a medida que se
aumentaba la temperatura, esto se puede observar fácilmente en la gráfica de
viscosidad vs temperatura y se debe principalmente a que a temperatura ambiente
cada liquido posee un movimiento natural de sus moléculas, choques entre ellas y
una energía cinética o de movimiento determinada, a medida que se aumenta la
temperatura esta energía cinética aumentan aumentando con ella el movimiento y
los choques entre las moléculas del líquido y haciendo que este se desplace más
12
rápido, s disminuye su fricción y por ende la viscosidad que es la oposición al

movimiento disminuye. De forma que podemos afirmar que la viscosidad de un
líquido es inversamente proporcional a la temperatura del mismo líquido.
 Por último se buscó la viscosidad teórica para estas mediciones a diferentes

temperaturas y con esto se calculó el porcentaje de error, obteniéndose en dos de
las mediciones un porcentaje menor al 15% , lo que nos indica que las mediciones
se realizaron de forma correcta y el error se debió principalmente a la regulación de
la temperatura, pues se debía hacer en un baño térmico y en la experiencia no se
tuvo cuidado en mantener sumergido el viscosímetro en el agua temperada lo cual
pudo inferir en nuestros resultados, para la medición a 30°C el porcentaje de error
fue mayor al 15% debido a que hubo un error al hallar la viscosidad experimental
del agua lo cual fue al medir el tiempo de fluidez del agua en la experiencia
realizada.
VII. CONCLUSIONES
 El objetivo general fue determinar la viscosidad del alcohol utilizando el

viscosímetro de Ostwald, en el cual determinamos el tiempo que tardaba
en fluir el líquido desde una marca hasta otra del viscosímetro, a través de
esto se realizó la medición de la viscosidad obteniéndose las siguientes
mediciones:
𝝁𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍
Temperatura (°C)
(mPa.s)
Alcohol
30°C 1.3502
etílico
40°C 0.9398
50°C 0.7129
 Como objetivo específico era relacionar algunas propiedades de líquidos

con la viscosidad en donde la propiedad que relacionamos fue el
movimiento de las moléculas de un líquido en relación a su temperatura
como vemos en las gráficas. En la cual se aprecia que a medida que
aumenta la temperatura la viscosidad de cada liquido disminuye, por la
mayor interacción y movimiento cinético de las moléculas del líquido al
aumentar la temperatura. De forma que podemos concluir que la
viscosidad de un líquido es inversamente proporcional a su temperatura.
Grafica 4: Temperatura (°C) VS 𝝁𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍 (mPa.s) de Alcohol puro 96°
(Alcohol etílico rectificado)
VIII. RECOMENDACIONES
 Se debe lavar bien el viscosímetro para evitar que entre suciedad y así al
agregar agua destilada o alcohol, no altere la actividad.
 Colocar la cantidad adecuada del fluido dependiendo del tamaño que
tenga viscosímetro de Ostwald.
 Al usar el viscosímetro de Ostwald en el momento de aspirar el fluido
con la propipeta tener cuidado ya que también puede aspirar aire
formando burbujas, esto alteraría la medición.
 El viscosímetro de Ostwald debe estar sumergido casi por completo para
mantener una temperatura constante en todo el sistema.
13
 Hacer de 3 a más mediciones para así reducir el error que se tendría en la

práctica.
 Usar un termómetro adecuado.
IX. CUESTIONARIO
9.3. Haga un diseño esquemático del viscosímetro de Ostwald

Consiste en un tubo de vidrio con una ampolla y dos bulbos en los que en
sus partes exteriores hay dos marcas en el vidrio que delimitan un cierto
volumen V (en la práctica fue de 5ml).
Se colocó una propipeta para hacer ascender hasta la marca superior A de
los bulbos, y en este momento podemos dejar que el líquido fluya hacia
abajo por su propio peso, de esta manera se puede medir el tiempo que tarda
el líquido en fluir entre las dos marcas A y B en fluir entre las dos marcas.
Marca superior A
Medir el tiempo que tarda

Ampoll el líquido en fluir entre
a las dos marcas A y B
Marca superior B
Fuente: Practicas de Fisica General. Departamento de física aplicada.

Escuela Universitaria Politécnica de Alicante. Universidad Politécnica de Valencia (1989).
9.4. ¿Cuáles son los posibles errores sistemáticos de la experiencia?

 Son:
 Error del instrumento o aparato: En este caso puede ser un error
del cronómetro que puede estar mal calibrado, el mal uso del
termómetro, así como al quitar el vaso precipitado del mechero que
contenía el agua usada para controlar la temperatura y colocarlo en
la mesa para hacer tres toma de tiempo, podría haber una variación
de ± 2°C.
 Error personal: Este es, en general, difícil de determinar y es
debido a las limitaciones de carácter personal. Como, por ejemplo,
las que se presentaron en la práctica de laboratorio fueron el usar la
vista para parar el cronómetro.
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 Errores de método de medida: Aquí se puede incluir al medir los

5ml de agua destilada y alcohol en la pipeta, el haber usado un
mejor cronómetro en vez del que cuenta el celular, el observador
para parar el cronómetro por distracción pudo hacer una variación
antes o después de unos valiosos segundos.
9.5. ¿Cuáles son los errores aleatorios de la experiencia?

 Son los errores que pudimos cuantificar:
Líquido Temperatura
ERROR PORCENTUAL 𝝁
investigado (°C)
|1.3502 − 1.003|
30°C 𝑬. 𝑷 (%) = × 𝟏𝟎𝟎 34.61%
1.003
Alcohol puro 96° |0.9398 − 0.834|

(Alcohol etílico 40°C 𝑬. 𝑷 (%) = × 𝟏𝟎𝟎 12,68%
0.834
rectificado)
|0.7129 − 0.702|
50°C 𝑬. 𝑷 (%) = × 𝟏𝟎𝟎 1.55%
0.702

Para disminuir estos errores al principio se empleó el promedio de tres tiempos
diferentes, pero esto no es suficiente ya que como se mencionó los errores
sistemáticos definen también la veracidad de los resultados.
X. BIBLIOGRAFÍA
 Streeter, Victor y Wylie, Benjamin. Mecánica de los fluidos. Octava edición,

Mc. Graw Hill, México, 1987, p 8.
 Mardones, Lucas y Juanto, Susana. Medida de viscosidad. Cátedra: Química
aplicada FRLP-UTN. s.f. Recuperado el 13 de abril del 2019, a partir de,
http://www.frlp.utn.edu.ar/materias/iec/LABviscosidad.pdf.
 ConstruAprende.com#IngenieríaCivil. Práctica 10: Viscosidad de fluidos. s.f.
Recuperado el 13 de abril del 2019, a partir de,
http://www.construaprende.com/docs/lab/328-practica-viscosidad-fluidos.
 Prácticas de Fisica General. Departamento de física aplicada. Escuela
Universitaria Politécnica de Alicante. Universidad Politécnica de Valencia
(1989).
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL Y DE RECURSOS NATURALES

“Determinación de la viscosidad en los líquidos”

Curso: Mecánica de fluidos.

Profesor: Dr. Ing. Hugo Chirinos.

 Determinar el coeficiente de viscosidad de un líquido (el alcohol)

1.2. Objetivo Especifico

 Comprender los principios del funcionamiento de los viscosímetros

II. MARCO TEÓRICO

FLUIDO: Son sustancias líquidas o gaseosas cuyas partículas se mueven o cambian de

µ = Coeficiente de viscosidad dinámica o absoluta

La medida directa de la viscosidad absoluta es muchas veces difícil de realizar. El

Como la viscosidad depende de las fuerzas intermoleculares y estas se modifican con la

2) Con la ayuda de la pipeta y la propipeta se transfirió para el

3) Se ajustó a la extremidad del menor diámetro

4) Retiramos la propipeta y observamos que el

5) Limpiamos nuevamente el viscosímetro para

6) Medimos nuevamente el tiempo que se gasta para que el menisco

IV. DATOS Y OBSERVACIONES

Tabla 2. Valores de viscosidad 𝝁 (mPa.s) y densidad (g/cc) del alcohol (etílico) a

Tiempo de fluidez (segundos) Promedio

Sustituyendo los datos en la ecuación:

Sustituyendo los datos en la ecuación:

Líquido investigado Temperatura (°C) 𝝁𝒕𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐 (mPa.s) 𝝁𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍(mPa.s)

Líquido Temperatura (°C) Promedio de Tiempo de

Líquido: Agua destilada

Fuente: Elaboración del grupo.

 Grafica 2: Temperatura (°C) VS Promedio de Tiempo de fluidez

Líquido Temperatura (°C) Promedio de Tiempo de

Fuente: Elaboración del grupo.

Líquido: Alcohol puro 96° (Alcohol etílico rectificado)

Fuente: Elaboración del grupo.

 Grafica 3: Temperatura (°C) VS 𝝁𝒕𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐 (mPa.s) de Alcohol puro 96°

Líquido: Alcohol puro 96° (Alcohol etílico rectificado)

Fuente: Elaboración del grupo.

 Grafica 4: Temperatura (°C) VS 𝝁𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍 (mPa.s) de Alcohol puro

Líquido: Alcohol puro 96° (Alcohol etílico rectificado)

Fuente: Elaboración del grupo.

* Hallando el porcentaje de error en los cálculos obtenidos con el alcohol a

Tabla 4. Valores teóricos y experimentales del coeficiente de viscosidad teórico y

Líquido Temperatura 𝝁𝒕𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐 𝝁𝒆𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍

Alcohol puro 96° |0.9398 − 0.834|

Fuente: Elaboración del grupo.

VI. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

 En esta experiencia realizamos mediciones de tiempo en un viscosímetro de

 En la experiencia se midió la viscosidad para el agua (como referencia) y el alcohol

rápido, s disminuye su fricción y por ende la viscosidad que es la oposición al

 Por último se buscó la viscosidad teórica para estas mediciones a diferentes

 El objetivo general fue determinar la viscosidad del alcohol utilizando el

 Como objetivo específico era relacionar algunas propiedades de líquidos

 Hacer de 3 a más mediciones para así reducir el error que se tendría en la

9.3. Haga un diseño esquemático del viscosímetro de Ostwald

Medir el tiempo que tarda

Fuente: Practicas de Fisica General. Departamento de física aplicada.

9.4. ¿Cuáles son los posibles errores sistemáticos de la experiencia?

 Errores de método de medida: Aquí se puede incluir al medir los

9.5. ¿Cuáles son los errores aleatorios de la experiencia?

Alcohol puro 96° |0.9398 − 0.834|

Fuente: Elaboración del grupo.

 Streeter, Victor y Wylie, Benjamin. Mecánica de los fluidos. Octava edición,

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