Análisis

AMENAZAS:

 Nuevas tendencias animalistas y de alimentación: la población se encuentra cada vez más

alejada de los productos de origen animal y desconocen los métodos de producción.
Creencias cada vez más extendida sobre maltrato animal relacionado con la explotación
ganadera.
 Poca demanda a nivel nacional debido al desconocimiento por parte del consumidor de los
derivados de la leche de cabra vs. Vaca.
 Por pertenecer al sector agropecuarios esta actividad es vulnerable a los cambios climáticos.
 Bajo nivel de complejidad en la elaboración de productos lácteos derivados de la leche de
cabra permitiría el fácil ingreso de nuevos competidores en el mercado

OPORTUNIDAD:

 El producto al ser envasado en botellas de vidrio, permite que se le dé un manejo adecuado

ya que éste será reutilizable cada vez que el consumidor requiera hacer nuevamente una
compra.
 Desarrollar nuevos productos como el queso, la mantequilla y la leche de cabra como tal.
 Apertura de nuevos mercados.
 No tiene competencia directa a nivel regional ya que no hay compañías que se dediquen a
la producción de leche de cabra.
 Ofrece un estilo de vida saludable.
 Oportunidad de crecimiento dada que la oferta no satisface la demanda.

DEBILIDADES:

 el producto se produce de manera artesanal el cual no se puede abastecer a grandes

almacenes de cadena.
 Al ser un producto orgánico se debe consumir en un mínimo tiempo comparado con Yogures
tradicionales.
 La producción se limita por la baja cantidad de animales en etapa productiva.
 Poca publicidad.
 No se cuenta con tecnología necesaria para el procesamiento.
FORTALEZA:

 Para la elaboración del yogur se cuenta con cabras finas, y estas requieren cuidados tanto
en la alimentación y su entorno para que ellas produzcan leche de alta calidad.
 La leche de cabra a diferencia de otros productos lácteos tiene alto grado de digestibilidad
y se le considera la más parecida a la leche materna que coadyuva en la recuperación de
diversas enfermedades.
 Las cabras requieren menos espacio y alimento que las vacas se pueden crías 6 cabras en el
mismo terreno en el que crían dos vacas.
 Tiene menos grasa y siguen preservando los niveles elevados de proteína y aminoácidos que
contiene la leche de cabra, además es rica en ácidos grasos.
 La finca donde se lleva a cabo la producción es un activo propio.
 Se crían sus propias cabras y se lleva a cabo todo el proceso de su producción.
 El producto se ofrece con un alto nivel nutricional y no tienen conservantes.