Ensayo Lineamientos Internacionales.

Presentado por Robinson García Pinzón

OMC

Organización Mundial del Comercio (OMC) es la única organización

internacional que se ocupa de las normas que rigen el comercio entre
los países. Los pilares sobre los que descansa son los Acuerdos de la
OMC, que han sido negociados y firmados por la gran mayoría de los
países que participan en el comercio mundial y ratificados por sus
respectivos parlamentos. El objetivo es ayudar a los productores de
bienes y servicios, los exportadores y los importadores a llevar
adelante sus actividades.

MSF OTC

Médicos Sin Fronteras es Un mercado extrabursátil es uno

una organización médica y
humanitaria internacional que
aporta su ayuda a las víctimas
de desastres naturales o humanos
y de conflictos armados, sin
ninguna discriminación
de raza, sexo, religión, filosofía o p
olítica.
donde se negocian instrumentos
financieros (acciones, bonos,
materias primas, swaps o derivados
de crédito) directamente entre dos
partes. Este tipo de negociación se
realiza fuera del ámbito de
los mercados organizados.
CODEX

El Codex Alimentarius es una colección de normas, códigos de práctica,

directrices y otras recomendaciones internacionalmente reconocidas
relacionadas con los alimentos, la producción de alimentos y la inocuidad de
los alimentos.

OIE

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) es una organización

intergubernamental creada por un convenio internacional el 25 de
enero de 1924, firmado por 28 países. Cada país miembro se compromete a
declarar las enfermedades de los animales que detecta en su territorio. La
OIE transmite la información recibida a todos los demás países, para que
puedan protegerse. Dicha información, que también concierne las
enfermedades transmisibles a los seres humanos, es objeto de una difusión
inmediata o diferida, según la gravedad de la enfermedad.

CIPF

La Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF) es un

acuerdo internacional de sanidad vegetal, establecido en 1952, que tiene
como objetivo proteger las plantas cultivadas y silvestres previniendo la
introducción y la propagación de plagas, La Convención elabora
disposiciones para la aplicación de medidas por parte de los gobiernos con
objeto de proteger sus recursos vegetales de plagas perjudiciales (medidas
fitosanitarias) que pueden introducirse mediante el comercio internacional.
 FAO/OMS

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la

Agricultura, ONUAA, o más conocida como FAO es un organismo especializado
de la ONU que dirige las actividades internacionales encaminadas a erradicar el
hambre. Brinda sus servicios tanto a países desarrollados como a países en vías
de desarrollo y actúa como un foro neutral donde todas las naciones se reúnen
como iguales para negociar acuerdos y debatir políticas. También es fuente de
conocimiento e información y ayuda a los países en vías de desarrollo y transición
a modernizar y mejorar sus actividades agrícolas, forestales y pesqueras con el fin
de asegurar una buena nutrición para todos.

NORMAS INTERNACIONALES

Las normas o estándares internacionales son el producto de diferentes

organizaciones. Algunas están pensadas únicamente para un uso interno y, otras,
para grupos de gente, para grupos de empresas o para algún subsector industrial.
El problema surge cuando diferentes grupos se reúnen, cada uno con una amplia
base de usuarios que hacen alguna cosa bien establecida que entre ellos es
mutuamente incompatible. Crear normas internacionales es una manera de evitar
o solventar este problema.
HACCP

El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control es un proceso sistemático

preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma lógica y objetiva. Es
de aplicación en industria alimentaria aunque también se aplica en la industria
farmacéutica, cosmética y en todo tipo de industrias que fabriquen materiales en
contacto con los alimentos.
BPM

Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica para la

obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la
higiene y la forma de manipulación. Contribuyen al aseguramiento de una
producción de alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano.

BPA

Las Buenas Prácticas Agropecuarias son un conjunto de principios, normas

y recomendaciones técnicas aplicables a la producción, procesamiento y
transporte de alimentos, orientadas a asegurar la protección de la higiene, la salud
humana y el medio ambiente, mediante métodos ecológicamente seguros,
higiénicamente aceptables y económicamente factibles.

TRAZABILIDAD

Es un conjunto de aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que

permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de
productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de
unas herramientas determinadas.

EQUIVALENCIA

Aceptar como equivalentes las medidas comerciales sanitarias o fitosanitarias de

otros Miembros, aun cuando difieran de las suyas propias o de las utilizadas por
otros Miembros que comercien con el mismo producto, si el Miembro exportador
demuestra objetivamente al Miembro importador que sus medidas logran el nivel
adecuado de protección sanitaria o fitosanitaria del Miembro importador. A tales
efectos, se facilitará al Miembro importador que lo solicite un acceso razonable
para inspecciones, pruebas y demás procedimientos pertinentes.