PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

UNIDAD 1: FASE 2 - REALIZAR EL ANÁLISIS Y DIAGNÓSTICO

ESTRATÉGICO

Trabajo Individual
APORTE A PLANTILLA DE ELABORACIÓN PLAN ESTRATÉGICO

Por:
Nidia Isabel Ortega Pineda
Ana esther mercado
Wendy alejandra ayala
Mauricio gutierrez avila

Planeación Estratégica CODIGO 102002

Presentado a:
MAITE CONCEPCION PERTUZ

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación
16-10-2019
 TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN....................................................................................................................... 3
Objetivo general: ......................................................................................................................... 4
Objetivos específicos: .................................................................................................................. 4
ACTIVIDAD A DESARROLLAR ............................................................................................ 5
Punto 1 (misión, visión, valores) ............................................................................................ 5
Punto 2 (análisis DAFO, PEST, PESTEL) ............................................................................ 6
Punto 3 (análisis competitivo) ................................................................................................ 9
Punto 4 (matriz ANSOFF) .................................................................................................... 10
Punto 5 (cuadro posicionamiento estratégico) .................................................................... 11
CONCLUSION .......................................................................................................................... 12
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA......................................................................................... 13
 INTRODUCCIÓN
En vista de que el municipio se encuentra en desarrollo de nuevos mercados, que exigen
competir con precios bajos y excelente atención al cliente; la panadería rico pan, su
propietario y los trabajadores deben iniciar la organización de todos los aspectos de la
empresa, para evitar que surja una situación de pérdidas.
El deseo de “organización” por parte de la compañía, se debe a que no se ha determinado
hacia dónde se quiere llevar la empresa, no están claros, los objetivos y políticas de
funcionamiento no han sido establecidas, las funciones, tareas y responsabilidades no
están distribuidas ni asignadas lo que genera inconveniente al atender a los clientes o de
entregar pedidos.
Es por esta razón que sabiendo todos los riesgos que existen y que poco a poco se van
extinguiendo estas empresas sin planeación; lo que se busca en esta investigación, es que
la panadería rico pan tenga una excelente planeación estratégica que la lleve a continuar
con su actividad comercial, así mismo estar preparados, saber observar y poder
anticiparse a los desafíos y oportunidades que se generan en el mercado, tanto condiciones
externas como internas.
 Objetivo general:
Comprender las diferentes teorías de planeación estratégica con el fin de definir y
organizar los objetivos de la empresa a largo plazo, que permita obtener ventajas
competitivas en el contexto empresarial, para así poder planear el proceso de planeación
estratégica para mejorar el nivel de eficiencia de la panadería rico pan.

Objetivos específicos:
 Dar a conocer los diferentes métodos para la implementación del análisis y
diagnóstico estratégico
 Identificar la situación administrativa y los procesos de planeación actual de
panadería rico pan del municipio de tierralta.
 Identificar el modelo de planeación estratégica acorde a la panadería rico pan.
 Identificar el modelo de planeación estratégica acorde para la panadería rico pan.
 ACTIVIDAD A DESARROLLAR
Punto 1 (misión, visión, valores)
Punto 2 (análisis DAFO, PEST, PESTEL)

Después de identificar las Fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas, se

desarrolla la matriz DOFA que permite encontrar opciones estratégicas que puede
desarrollar la panadería, para un mejor funcionamiento y así contribuir a una mayor
sostenibilidad de la compañía.
 Alianzas con proveedores:
Esto con el fin de posicionar la marca de la panadería, realizando una integración
hacia atrás con sus proveedores para competir con precios favorables.

 Promover convenios con productores de la región, adquiriendo bienes a precios

más competitivos.
Generar vínculo entre la panadería rico pan y los pequeños emprendedores de la
región generando oportunidades de negocio por medio de la articulación de oferta
y demanda, contribuyendo al desarrollo de los proyectos de los ciudadanos
adquiriendo productos a precios competitivos con la ventaja de obtenerlos con
mayor rapidez.
 Mantener la calidad en el servicio y sostener unos precios competitivos
Implementar una capacitación del personal, haciendo una conexión vendedor
cliente para asegurar la satisfacción del cliente y su continuidad en sus vínculos
comerciales

 Mejorar las políticas de otorgamiento de créditos.

Reducir en un 70% los créditos, solo manteniendo aquellos que han tenido un
comportamiento acorde a los plazos, ser más estrictos con la recuperación de
cartera y asignar cupos máximos en pesos de acuerdo a la capacidad de
endeudamiento
  Crear un departamento de mercadeo para obtener un máximo beneficio de las
ventas.
Llegar a los clientes por medio de la publicidad, para ganar mercado en el
municipio de retorno, y así aumentar las ventas.

El análisis PETS, PESTEL miden el mercado y el potencial de una empresa según factores
externos, específicamente Políticos, Económicos, Sociales y Tecnológicos por lo tanto se
logra identificar el siguiente análisis.
• Factor Político
Informarse acerca de que es, como aplicarla y cuando, es importante conocer la nueva
reforma tributaria y cumplir con lo que allí está determinado para vivir en la legalidad y
generar confianza en nuestros clientes.
Se debe tener en cuenta que cuando hay cambios en administraciones municipales en
importante ofrecerle su servicio como proveedor de los productos que se ofrecen con el
fin de satisfacer las necesidades de estos entes.
Tener en cuenta que según el nuevo código de policía existen muchas cosas por las cuales
nos pueden sancionar por ejemplo el ruido entre otras, por tanto se debe estudiar este
código para no caer en estas afectaciones..
• Factor económico
Se debe tener en cuenta que según el proceso de paz se puede dar la opción de aumento
en la población municipal y llegada de turistas por ende puede ser una buena opción
agrandar las instalaciones para mayor relación entre producto-cliente. Con esto se puede
generar un ambiente más agradable para las personas y tener mayor afluencia de gente.
Se debe siempre mantener en la legalidad esto para tener facilidad a la hora de licitar con
deferentes organizaciones públicas o privadas no tener inconvenientes, sobre esto es
importante pagar impuestos y estar pendiente de sus variaciones.
• Social
Se debe mantener ofertas que sean atractivas a los compradores para generar aumento en
las ventas, poder ofrecer oportunidades de empleo para hombres y mujeres sin
discriminación, permitirles a los colaboradores flexibilidad en horarios con el fin que ello
puedan tener acceso a la educación y estar de la mano con la policía en cuanto a seguridad.
Cuando se trabaja en atención al cliente o se tiene contacto con personas es necesario
manejar buenas relaciones personales dentro y fuera del negocio pues de esto depende en
gran medida la fidelidad de los clientes además de facilidad en la negociación entre
cliente-empresa.
• Tecnológico
Las ventas por internet están a la orden del día en la medida en que crece el acceso de las
personas a estas herramientas por eso es importante manejar ofertas por estos medios,
crear redes sociales del negocio y brindar información acerca de los productos y servicios
que ofrecen en la panadería rico pan
La información y la comunicación se pueden manejar en contra o a favor de las
organizaciones por esto es importante manejar buena, completa y verdadera información
acerca de la panadería por medio de volantes, cuñas radiales, almanaques en el mes de
diciembre y tarjetas con los datos de la panadería.
Promover el uso de las tarjetas de crédito y débito esto marcara la diferencia y generara
interés por parte del cliente en el negocio. Pues en este sector no es muy común poder
pagar con estos medios de pago, el cual facilitara la vida de muchas personas.
Punto 3 (análisis competitivo)

Teniendo en cuenta el análisis competitivo donde se ven reflejados las 5 fuerzas de lo cal
podemos concluir que en la parte de la intensidad de la competencia tenemos unas claras
amenazas en el ritmo del crecimiento de la panadería derivando un bajo equilibrio entre
los competidores, es claro identificar la barrera de salida y adaptabilidad que tiene en el
mercado estos productos.
Es claro destacar que en el ítem de entradas la barrera de entradas es una clara oportunidad
para nuestra competencia generando una reacción de la competencia en base a una posible
amenaza para nuestra empresa, ya que generamos una facilidad de instalación pero
nuestros competidores de igual modo son más ventajosos en esta área es una posible
amenaza hacia nuestro objetivo a alcanzar en este aspecto. Es claro identificar que en el
ítem producto nuestro precio no es el mejor del mercado pero va acorde a la calidad de
nuestro producto, es claro decir que la calidad es proporcional el rendimiento por esa
índole el rendimiento de la empresa es más bajo pues se enfatiza más en la calidad que en
la rapidez claro está que la imagen del producto no es la mejor pues la imagen es
objetivamente irrelevante cuando el sabor del producto es el mejor.
Los proveedores que actualmente tiene la empresa ofrece todo lo que la panadería
requiere sin embargo es bueno contar con variedad e identificar mejores costos, esta
empresa no cuenta con un volumen de compra numeroso ya que se trabaja a diario con
producto comestible lo cual indica que si se compra mucho y se crea el producto y este
no sale estaríamos generando pérdidas por el desperdicio del producto sin embargo es
claro decir que el producto e de una gran calidad lo cual compensa el servicio que no es
el lado fuerte de la panadería.
En el ítem clientes esta empresa cuenta con un gran número de clientes fieles y que
consideran la panadería con un prestigio gracia a la calidad y variedad de sus productos,
es claro identificar que la facilidad de cambio de proveedores es un énfasis negativo pues
el producto cambia la calidad y puede hacer que los clientes cambien de establecimiento
en el énfasis del producto servicio es claro identificar que el producto de esta panadería
está en un gran énfasis pero el servicio es considerado no pésimo pero si demorado.
Punto 4 (matriz ANSOFF)

En el análisis de la matriz ANSOFF tenemos que en la penetración habría que

implementar una estrategia de mercado que vaya dirigida a promover el mercado de estos
productos, generando bases de datos en sitios web o de comunicación para tener una
comunicación más directa con nuestros clientes para así llegar a mejorar el servicio hacia
el cliente.
En el desarrollo de nuevos mercados tenemos que hay que explorar proyectos donde
exploremos los productos que tenemos en el mercado, implementando una venta de
productos al por mayor y así facilitar la salida de los productos generados, implementar
nuevos cénales de distribución como páginas web o atra vez de publicidad o domicilios.
En el desarrollo tenemos los nuevos productos que genera esta empresa los cuales son
necesarios para atraer a nuevos clientes como lo son la implementación de panes a base
de harina de lechuga, implementación de una línea de fritos y la creación de panes con
sabor agridulce todas estas medidas de desarrollo son eficaces para la atracción de nuevos
quienes quienes ven es estos productos una alternativa diferente e inquietante.
En el entorno de diversificación tenemos la implementación de varias variable y
disponibilidad de productos donde se atiende clientes con exigencias aún más grandes
pues es claro decir que no todas las personas comen pan debido a su alto grado de gluten
pes la panadería ha decidido diversificarse en este sentido implementando gran variedad
de harinas para la implementación de panes integrales, sin gluten y a base de lechuga
innovando así a fabricación de este producto.
Punto 5 (cuadro posicionamiento estratégico)

Es claro identificar que según el cuadro de posicionamiento estratégico tenemos gran

ventaja en aspectos como cuota mercado, precios, producto, marca, calidad servicio,
atención cliente, fidelización, penetración, facilidades, pero es claro identificar que en el
ámbito de la ubicación está fallando esta panadería y esto es una parte cave para el
desarrollo de la empresa ya que si los competidores tienen una mejor ubicación los
clientes irán a el lugar que tenga una ubicación más preferencial ya sea por cercanía o por
el flujo de negocio cercanos a esta.
 CONCLUSION

En el presente estudio, se identificaron las situaciones que pueden afectar el desarrollo de

la empresa, tanto en lo externo como en lo interno, estas situaciones se deben prever con
un buen análisis del mercado, donde se detecten todas las oportunidades de mejoramiento,
la debilidades, y la competencia, en esta empresa hace mucha falta un direccionamiento
comercial y de estrategias claras, se denota la falta de planeación y seguimiento y el
mismo desconocimiento del entorno del negocio, situaciones que afectan el buen
desarrollo y crecimiento de la empresa.
Se logró establecer la Misión y la Visión de la compañía, se identificó la necesidad de un
direccionamiento estratégico, que se debe establecer capacitación a los empleados y dar
a conocer el propósito de la compañía para lograr enfrentarse al mercado, a una
competencia que no da tregua y que día a día se está especializando más en este canal, y
desarrollando nuevas unidades de negocio.
Se logró identificar que las fortalezas con las que cuenta la panadería rico pan las cuales
son la calidad del servicio, sin embargo no cuenta con tecnología, estrategias de marketing
lo que hace que sea una compañía ineficiente en el desarrollo de los procesos, poco
competitiva y desorganizada.
 REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
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