Informe 4 Organica II

“Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad”
Universidad Nacional del Callao

Escuela Profesional de Ingeniería Química
Informe de Laboratorio N°4

Nitración De la Acetanilida
 Asignatura: Laboratorio de Química Orgánica II

 Ciclo: IV
 Grupo horario: 92G
 Docente: Ing. Viorica Stanciuc Stanciuc
 Integrantes :
 Castillo Buleje, Anthony
 Fonseca Pérez, Andy Percy
 Fonseca Tello, Rudhy Amner
 Fretel Arteaga, Josef Eduard
Bellavista, Setiembre del 2019

PRACTICA N°4 NITRACION DE LA ACETANILIDA
Tabla de Contenidos
I. Introducción. .......................................................................................................................... 3
II. Objetivos ................................................................................................................................ 4
III. Fundamento Teórico .......................................................................................................... 4
3.1. ¿Qué es la destilación? .............................................................................................. 4
3.2. Teoría de destilación: .................................................................................................. 5
3.3. Aparato de destilación: ............................................................................................... 5
3.4. Importancia de la destilación: ................................................................................... 6
3.5. Tipos de destilación: ................................................................................................... 6
4.1 Materiales y Equipos .................................................................................................... 9
4.2. Reactivos ........................................................................................................................ 9
4.3. Procedimiento Experimental ................................................................................... 10
Experiencia N° 1: Destilación Simple........................................................................ 10
4.3.1. Destilación Simple ......................................................................................... 10
Experiencia N° 2: Destilación Fraccionada ............................................................. 11
4.3.2. Destilación Fraccionada ............................................................................... 11
Experiencia N° 3: Destilación por arrastre de vapor............................................. 12
4.3.3. Destilación por arrastre de vapor .............................................................. 12
4.4. Resultados ................................................................................................................... 14

V. Diagramas de Procesos................................................................................................... 15
5.1. Destilación Simple ..................................................................................................... 15
5.2. Destilación Fraccionada ........................................................................................... 16
VI. Cuestionario ...................................................................................................................... 17
VII. Conclusiones ................................................................................................................... 24
VIII. Recomendaciones ......................................................................................................... 24
VIII. Referencias Bibliográficas .......................................................................................... 25
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO 2

I. Introducción.
En el presente informe trata sobre la destilación y tipos de destilación Se

denomina destilación a un método de separación de fases, también
llamados métodos de separación de mezclas, que consiste en el uso
consecutivo y controlado de otros dos procesos físicos: la vaporización (o
evaporación) y la condensación, usándolas de manera selectiva para separar
los ingredientes de una mezcla por lo general de tipo homogéneo, es decir, en la
que no pueden distinguirse a simple vista sus elementos.
Las mezclas susceptibles a destilación pueden contener dos líquidos,

un sólido en un líquido o incluso gases licuados, puesto que este
método aprovecha el punto de ebullición de las sustancias, una de las
características inherentes a la materia.
El punto de ebullición es, entonces, la temperatura precisa a la cual un

líquido pasa a convertirse en gas (es decir, se evapora). De este modo, para que
la destilación se lleve a cabo correctamente, deberemos hervir la mezcla
hasta alcanzar el punto de ebullición de una de las sustancias integrantes,
que entonces pasará a ser vapor y podrá ser conducido hasta un recipiente
enfriado, en el cual condensarse y recuperar su liquidez.
La otra sustancia integrante, en cambio, permanecerá en el recipiente sin

alteraciones; pero en ambos casos tendremos sustancias puras, libres de la
mezcla inicial. La destilación puede ocurrir de distintas formas, entre ellas
tenemos destilación simple, destilación fraccionada, destilación por arrastre de
vapor, en esta parte experimental hemos utilizado en nuestra destilación el
cañazo para la destilación simple y fraccionada y hojas de eucalipto para la
destilación por arrastre de vapor

II. Objetivos
 Conocer la destilación simple, fraccionada

por arrastre (vacío); sus características y
los factores que en ellas intervienen.
 Manejar técnicas de purificación de
compuestos orgánicos líquidos por
destilación.
 Aprender a manejar los equipos de
destilación.
III. Fundamento Teórico
3.1. ¿Qué es la destilación?
La destilación es un proceso que consiste separar los distintos componentes de

una mezcla mediante el calor. Para ello que se calienta esa sustancia,
normalmente en estado líquido, para que sus componentes más volátiles pasen
a estado gaseoso o de vapor y a continuación volver esos componentes al
estado líquido mediante condensación por enfriamiento. El principal objetivo de
la destilación es separar los distintos componentes de una mezcla aprovechando
para ello sus distintos grados de volatilidad.
Por ejemplo, la eliminación del agua del alcohol evaporando el alcohol recibe es
una destilación. Si la diferencia entre las temperaturas de ebullición o volatilidad
de las sustancias es grande, se puede realizar fácilmente la separación completa
en una sola destilación. Es el caso de la obtención de agua destilada a partir de
agua marina.
Esta contiene aproximadamente el 4% de distintas materias sólidas en

disolución En ocasiones, los puntos de ebullición de todos o algunos de los
componentes de una mezcla difieren en poco entre sí por lo que no es posible
obtener la separación completa en una sola operación de destilación por lo que
se suelen realizar dos o más. Así el ejemplo del alcohol etílico y el agua.
El primero tiene un punto de ebullición de 78,5 °C y el agua de 100 °C por lo que

al hervir esta mezcla se producen unos vapores con ambas sustancias aunque
diferentes concentraciones y más ricos en alcohol. Para conseguir alcohol
industrial o vodka es preciso realizar varias destilaciones.

3.2. Teoría de destilación:
En la mezcla simple de dos líquidos solubles entre sí, la volatilidad de cada uno
es perturbada por la presencia del otro. En este caso, el punto de ebullición de
una mezcla al 50%, por ejemplo, estaría a mitad de camino entre los puntos de
ebullición de las sustancias puras, y el grado de separación producido por una
destilación individual dependería solamente de la presión de vapor, o volatilidad
de los componentes separados a esa temperatura.
Esta sencilla relación fue anunciada por vez primera por el químico francés
François Marie Raoult (1830-1901) y se llama ley de Raoult. Esta ley sólo se
aplica a mezclas de líquidos muy similares en su estructura química, como el
benceno y el tolueno. En la mayoría de los casos se producen amplias
desviaciones de esta ley. Si un componente sólo es ligeramente soluble en el
otro, su volatilidad aumenta anormalmente.
En el ejemplo anterior, la volatilidad del alcohol en disolución acuosa diluida es

varias veces mayor que la predicha por la ley de Raoult. En disoluciones de
alcohol muy concentradas, la desviación es aún mayor: la destilación de alcohol
de 99% produce un vapor de menos de 99% de alcohol. Por esta razón el alcohol
no puede ser concentrado por destilación más de un 97%, aunque se realice un
número infinito de destilaciones.
3.3. Aparato de destilación:
Técnicamente el término alambique se aplica al recipiente en el que se hierven

los líquidos durante la destilación, pero a veces se aplica al aparato entero,
incluyendo la columna fraccionadora, el condensador y el receptor en el que se
recoge el destilado. Este término se extiende también a los aparatos de
destilación destructiva o craqueo. Los alambiques para trabajar en el laboratorio
están hechos normalmente de vidrio, pero los industriales suelen ser de hierro o
acero. En los casos en los que el hierro podría contaminar el producto se usa a
menudo el cobre. A veces también se usa el término retorta para designar a los
alambiques.

3.4. Importancia de la destilación:
La destilación es de gran importancia a nivel industrial debido a que siempre se

requiere obtener productos con altos grados de purezas, también nos muestra
que, al serla destilación la máxima contribuyente de las operaciones de
separación que se llevan a la industria, marca significativamente el ritmo y la
calidad, tanto de la operación como de la producción en las diferentes industrias.
3.5. Tipos de destilación:
 Destilación simple
Es el método que se usa para la separación de líquidos con punto de ebullición

inferior a 150ºC a presión atmosférica de impurezas no volátiles o de otros
líquidos miscibles que presenten un punto de ebullición al menos 25ºC superior
al primero de ellos. Es importante que la ebullición de la mezcla sea homogénea
y no se produzcan proyecciones. Para evitar estas proyecciones suele
introducirse en el interior del aparato de destilación nódulos de materia que no
reaccione con los componentes. Normalmente se suelen utilizar pequeñas bolas
de vidrio.

 Destilación fraccionada
La destilación fraccionada es un proceso de destilación de mezclas muy

complejas y con componentes de similar volatilidad. Consiste en que una parte
del destilado vuelve del condensador y gotea por una larga columna a una serie
de placas, y que al mismo tiempo el vapor que se dirige al condensador hace
burbujear al líquido de esas placas.
De esta forma, el vapor y el líquido interaccionan de forma que parte del agua
del vapor se condensa y parte del alcohol del líquido se evapora. Así pues, la
interacción en cada placa es equivalente a una redestilación, y si se construye
una columna con el suficiente número de placas, se puede obtener un producto
destilado de la altísima pureza, como el alcohol de 96%; en una única destilación.
Este proceso se utiliza mucho en la industria, no sólo para mezclas simples de

dos componentes, como alcohol y agua en los productos de fermentación, u
oxígeno y nitrógeno en el aire líquido, sino también para mezclas más complejas
como las que se encuentran en el alquitrán de hulla y en el petróleo. Cuando la
mezcla está formada por varios componentes, estos se extraen en distintos
puntos a lo largo de la torre.
Las torres de destilación industrial para petróleo tienen a menudo 100 placas,
con al menos diez fracciones diferentes que son extraídas en los puntos
adecuados. Se han utilizado torres de más de 500 placas para separar isótopos
por destilación. Se usa para separar componentes líquidos que difieren de en
menos de 25º en su punto de ebullición. Cada uno de los componentes
separados se les denomina fracciones. Al calentar la mezcla el vapor se va
enriqueciendo en el componente más volátil, conforme asciende en la columna.

 Destilación por vapor
Si dos líquidos insolubles se calientan, ninguno de los dos es afectado por la

presencia del otro (mientras se les remueva para que el líquido más ligero no
forme una capa impenetrable sobre el más pesado) y se evaporan en un grado
determinado solamente por su propia volatilidad. Por lo tanto, dicha mezcla
siempre hierve a una temperatura menor que la de cada componente por
separado.
El porcentaje de cada componente en el vapor sólo depende de su presión de

vapor a esa temperatura. Este principio puede aplicarse a sustancias que
podrían verse perjudicadas por el exceso de calor si fueran destiladas en la forma
habitual

4.1 Materiales y Equipos
 Balones de vidrio de 250 ml

 Vasos de precipitado de 250 ml
 Tapones para los equipos de destilación
 2 Soportes universal
 Pinzas para soporte
 2 anillos de hierro
 1 Mechero bunsen
 1 Trípode
 1 Rejillas de asbesto
 Condensador o Refrigerante
 Manguera para refrigerante
 Cabeza de destilación
 Matraz Erlenmeyer
 1 Probeta graduada de 50 ml
 1 Termómetro
 Guantes
4.2. Reactivos
 Hojas de Eucalipto
 Cañazo (Etanol)
 Agua destilada
 Vidrio molido
 Palabras clave:
Destilación, Destilación Simple y Fraccionada, Cambio de Fase.

4.3. Procedimiento Experimental
Experiencia N° 1: Destilación Simple
4.3.1. Destilación Simple
Fig. N°1
Equipo para la
destilación simple
Procedimiento:
Es un procedimiento por el cual se separa un líquido volátil de impurezas no
volátiles, para tal efecto se utilizó un equipo que consiste en un balón de
destilación, soporte universal, condensador o refrigerante, recipiente colector
(vaso de precipitado), etc. Para sujetar el matraz y el condensador (refrigerante)
se usan pinzas, las cuales deben estar cubiertas de goma, pues al calentarse, el
balón de destilación se dilata, corriendo el riesgo de romperse, el matraz se
apoya sobre una tela metálica (rejilla de asbesto) y se sujeta con una pinza en la
parte del cuello. Se llena hasta ½ o 2/3 de su volumen como máximo con el fin
de evitar sobresaltos durante la destilación. El balón de destilación se calienta a
una temperatura de 25-30 °C más alta que el punto de ebullición del líquido
calentando lentamente .Cuando el líquido hierve a menos de 120° , se emplea
un refrigerante de agua , para los que destilan entre 120° y 150° C se emplea un
simple tubo. Un refrigerante es más eficaz cuando mayor sea la superficie de
refrigeración y más fría este el agua. Las sustancias se han de deshidratar antes
de destilar, porque aumentaría las pérdidas del producto.

Experiencia N° 2: Destilación Fraccionada
4.3.2. Destilación Fraccionada
Fig. N°2
Equipo para la
destilación simple
Procedimiento:
 Si las presiones de vapor de dos o más componentes están cercanas , una
destilación simple es inefectiva, por tanto, para su separación debe utilizarse
una columna de fraccionamiento, suponiendo que el vapor es condensado y
separado del sistema y que un nuevo equilibrio liquido – vapor es establecido,
el vapor ahora nuevamente será rico en el componente más volátil , una
sucesión de equilibrios puede ser utilizado para lograr obtener un
componente más volátil, mezclado en pequeñísimas cantidades del
componente menos volátil, siendo su secuencia de vaporizaciones y
condensaciones puede llevarse a cabo en columnas de fraccionamiento de
diferentes formas.
 Para tal efecto se utilizó un equipo que consiste en un balón de destilación,
soporte universal, columna de destilación, condensador o refrigerante,
recipiente colector (vaso de precipitado), etc. Para sujetar el matraz, la
columna de destilación y el condensador (refrigerante) se usan pinzas, las
cuales deben estar cubiertas de goma, pues al calentarse, el balón de
destilación se dilata, corriendo el riesgo de romperse, el balón de destilación
se apoya sobre una tela metálica (rejilla de asbesto) y se sujeta con una pinza
en la parte del cuello. Se llena
hasta ½ o 2/3 de su volumen como
máximo con el fin de evitar
sobresaltos durante la destilación.
 Anotar la temperatura que registra
el termómetro al momento de la
observación de vapores en la
columna de destilación y al
momento de la salida de la
primera gota en el condensador.

Experiencia N° 3: Destilación por arrastre de vapor
4.3.3. Destilación por arrastre de vapor
Fig. N°3
Equipo para la
destilación por
arrastre de vapor
Procedimiento:
 La destilación por arrastre de vapor es una técnica para separar sustancias

insolubles en agua y ligeramente volátiles en otros productos no volátiles. El
arrastre en corriente de vapor hace posible la purificación adecuada de
muchas sustancias de punto de ebullición elevado mediante destilación a
baja temperatura.
 En la destilación de una mezcla de dos líquidos no miscibles, las cantidades
relativas en peso de los dos líquidos que se recogen en el colector son
directamente proporcional a: Sus pesos moleculares y las tensiones de vapor
a los líquidos a la temperatura de destilación.
 Además su mezcla destilara a una temperatura
constante en tanto exista por lo menos algo de
cada uno de los componentes estos hechos
constituyen la base de purificación y separación
de sustancias por arrastre en corriente de
vapor.
 Para tal efecto se realizó el montaje para
destilación de acuerdo al esquema planteado
en la guía de laboratorio (Figura N°3)
 Se prepara una muestra de hojas de eucalipto
cortada en pequeños trozos.
 Se procede a depositar las hojas de eucalipto
en el matraz de ebullición para posterior
ensamble dentro del sistema, al mismo tiempo
se prepara una muestra de aprox. 250 ml de
agua destilada la cual ira en el otro matraz de
ebullición.

 Se inicializa el sistema calentando el balón que contiene agua destilada hasta

el punto de ebullición y se empieza a controlar el sistema vigilando la
temperatura, la refrigeración en el serpentín, el flujo de agua, el flujo de la
llama y el depósito final de agua con aceite en el vaso de precipitado
recolector.
 Paulatinamente se apoya el proceso con un segundo mechero para aportar

calor al matraz con las hojas.
 El proceso va concluyendo con la inspección visual de la cantidad de agua
evaporada que se observa en el matraz de ebullición, la cual no debe
evaporarse por completo, esto último por motivos de seguridad y evitar una
posible fractura o explosión del matraz.
 Una vez concluido el proceso de ebullición, retiramos el vaso recolector, se
toma registro de volumen y se observan algunas propiedades organolépticas
de la suspensión.

4.4. Resultados
Temperaturas de ebullición de los líquidos a destilar (alcohol etílico e

Isopropílico)
Experimento Temperatura Sustancia involucrada
Primer experimento 82.5 °C Alcohol Isopropílico
Segundo experimento 79 °C Alcohol Etílico
Tercer experimento ------- Aceite esencial de eucalipto
Tiempo de espera aproximado para la ebullición de los líquidos a destilar

(alcohol etílico e Isopropílico)
Experimento Tiempo Sustancia involucrada
Primer experimento 6 minutos Alcohol Isopropílico
Segundo experimento 5 minutos Alcohol Etílico
Tercer experimento 6-7 minutos Aceite esencial de eucalipto

V. Diagramas de Procesos
5.1. Destilación Simple
Esperar un
tiempo
aproximado
Armar el Empezar a calentar hasta que se
equipo de la nuestra muestra formen vapores
con ayuda del en la salida de
figura N°1 mechero bunsen. nuestro balón
de destilación.
Esperar hasta que la mayor parte del

alcohol se deposite en nuestro vaso de Anotar la temperatura que
precipitado en la salida de todo el registra el termómetro tras
la primera gota en al vaso
equipo.
de precipitado.

5.2. Destilación Fraccionada
Esperar un
tiempo
aproximado hasta
Armar el Empezar a calentar que se formen
nuestra muestra vapores en la
equipo de la salida de nuestra
con ayuda del columna de
figura N°2 mechero bunsen. destilación.
Esperar hasta que la mayor parte del

alcohol se deposite en nuestro vaso de Anotar la temperatura que
precipitado en la salida de todo el registra el termómetro tras
la primera gota en al vaso
equipo.
de precipitado.

VI. Cuestionario
1. Describa el tipo de destilación que se puede aplicar en el caso de los

siguientes compuestos orgánicos:
- nitrobenceno.
- aceite esencial de canela.
- anilina
 Nitrobenceno
El benceno se emplea para la producción de medicinas y de otros derivados

importantes como la anilina y el fenol. Recientemente se ha tenido en
cuenta la condición de agente cancerígeno.
El nitrobenceno es un líquido oleoso de un olor fuerte a almendras

amargas, y de fórmula C6H5NO2. Es un derivado del benceno en el que un
grupo nitro (NO2) ha sustituido a un hidrógeno: Tiene un punto de ebullición
de 209 °C y una densidad relativa de 1,2. Es tóxico, insoluble en agua y
muy buen disolvente de compuestos orgánicos.
Se obtiene por tratamiento en frío del benceno con una mezcla de ácido
sulfúrico y ácido nítrico concentrados. Siendo su estructura:
Por lo anterior se observa que los puntos de ebullición son de gran importancia
para poder obtener el nitrobenceno, debido a esto el método más apropiado
será el método de destilación por arrastre, similar al que se realizó en
laboratorio.

El que una sustancia determinada destile o se arrastre más o menos de prisa

en una corriente de vapor de agua, depende de la relación entre la tensión
parcial y de la densidad de su vapor y las mismas constantes físicas del agua.
Si denominamos P1 y P2 las presiones de vapor de la sustancia y del agua a
la temperatura que hierve su mezcla, y D1 y D2 sus densidades de vapor, los
pesos de sustancia y de agua que destilan estarán en la relación:
Si el valor de esta fracción es grande, la sustancia destila con poca agua y lo

contrario ocurre cuando dicha relación es pequeña.
Por ejemplo, una mezcla de nitrobenceno y de agua hierve a 99ºC bajo una
presión de 760 mmHg. La tensión de vapor de agua a esa temperatura es de
733 mmHg, de manera que la tensión de vapor del nitrobenceno será 760 –
733 = 27 mmHg. Las densidades del vapor de agua y del nitrobenceno están
en la relación 18/123 (la de sus pesos moleculares), de modo que la relación
entre los pesos del agua y del nitrobenceno que destilan estarán en la relación
de las cantidades a usar.

 Aceite esencial de canela
Aceites esenciales o esencias son mezclas complejas de sustancias, de

olor aromático intenso, generalmente líquidos volátiles, arrastrables por el
vapor del agua, contenidos en los vegetales.
La esencia de canela se obtiene por destilación en corriente de vapor de

agua de 2 especies del gen, Cinnamomum; C. ceylanicum, originaria de la
India y C. cassia. Ambas son representantes de las Lauráceas y contienen
1 a 2% de esencia agradablemente aromática que se caracteriza por ser
más densa que el H20; su principal componente, el aldehído cinámico, se
encuentra en aproximadamente 70 %. La esencia de canela de Ceylán
contiene además cantidad apreciable de eugenol, que no está presente en
la de la China.
La esencia tiene propiedades tónicas. Siendo su estructura:
Para la obtención de las esencias el método más recomendado es la de

destilación mediante arrastre es por ello que se usará este método para
extraer la esencia de la canela.

 Anilina
Se utiliza el nitrobenceno como producto intermedio en la obtención de

anilina y en otras síntesis de colorantes. Los productos de la reducción de
los grupos nitro dependen de si el medio reductor es acido, básico o básico.
La reducción en medio acido puede efectuarse tratando con ácido
clorhídrico el estaño y cloruro de estaño o al hierro. Los dos primeros
además de ser costosos pueden derivar clorados, por lo que el hierro, el
ácido clorhídrico y la hidrogenación catalítica son los reductores preferidos.
En algunos casos se puede utilizar como reductores o sales ferrosas,
sulfuro de poli sulfuro de amonio.
El método más adecuado para la obtención de anilina deberá ser la

destilación por arrastre con vapor:
Se vierte el nitrobenceno en un matraz de 500 ml y añadir 20g de granallas

de estaño, agregar 10 ml de ácido clorhídrico concentrado, en seguida
comienza una reacción exotérmica que hace necesario sumergir el matraz
en agua fría para evitar pérdidas de sustancias por ebullición, intentar
mantener el contenido del matraz caliente pero por debajo del punto de
ebullición. Continuar con la adición de ácido de esta misma manera hasta
terminar 35 ml. En ese momento unir un refrigerante de reflujo al matraz,
sujetar el conjunto a un soporte y hervir el contenido del matraz durante 10
minutos. Luego apagar el mechero, separar el matraz del refrigerante y
enfriar hasta que el contenido no esté a más de 50ºC, añadir entonces 5ml
de solución de hidróxido de sodio agitar el matraz y enfriarlo para que no
se escapen vapores.

Al principio se recogerán gotas aceitosas de anilina en el colector, pero

hacia el final de la destilación la escasa cantidad de anilina que salga lo
hará disuelta en agua. La anilina pura y recién destilada (pe 184,4 ºC) es
prácticamente incolora. Se oscurece por exposición a la luz y al aire. Si la
que se obtiene presenta un color naranja se debe a que la reducción del
nitrobenceno no ha sido completa.
2. Compare los puntos de ebullición del nitrobenceno, ácido benzoico y t-

butilbenceno, que tienen casi el mismo peso molecualr. ¿cómo se
explican las diferencias? explique.
- NITROBENCENO 𝑪𝟔 𝑯𝟓 𝑵𝑶𝟐
PUNTO DE EBULLICIÓN: 210.5 °C
- ÁCIDO BENZOICO 𝑪𝟔 𝑯𝟓 𝑪𝑶𝑶𝑯
PUNTO DE EBULLICIÓN: 249°C

- T-BUTILBENCENO 𝑪𝟔 𝑯𝟓 𝑪(𝑪𝑯𝟑 )𝟑
PUNTO DE EBULLICIÓN: 169°C
Son insolubles en gua, muy solubles en disolvente no polares, casi siempre

son menos densos que el agua; sus puntos de ebullición aumentan,
conforme disminuye su peso molecular.
Los puntos de fusión no dependen únicamente del peso molecular, sino

también de su estructura. La relación que existe, entre la estructura y los
puntos de fusión es compleja. Sin embargo, se observa que, entre los
isómeros menos disustituidos del benceno, los isómeros para, que son los
más simétricos, generalmente funden a temperatura más elevadas y son
menos solubles, debido a que tanto en la disolución como en la fusión, se
tienen que vencer las fuerzas de atracción intermolecular, y entre más
simétrico un compuesto, mejor se ajusta en la red.

3. ¿Por qué no se debe llenar un matraz de destilación mucho más de la

mitad de su capacidad?
La razón principal es que si se llena el balón, el líquido va a saturar el

refrigerante lo que hace que pueda salir líquido sin ser destilado, otra de las
razones es porque si se llena al empezar a bullir se forman burbujas, que se
puede evitar con piedritas de ebullición, estas también pueden salpicar y
colarse en el destilado.
4. ¿Por qué se deben introducir trocitos de porcelana en el balón de

destilación?
Casi todos los líquidos tienden a sobrecalentarse (alcanzar una

temperatura algo superior al punto de ebullición). Se encuentran entonces
en un estado metaestable que se interrumpe periódicamente al formarse
súbitamente una gran burbuja de vapor en el seno del líquido. Se dice
entonces que este hierve a saltos.
Para evitar esto, antes de iniciar la destilación se añaden al líquido uno

o dos trocitos de porcelana porosa, cuyos pequeños poros constituyen un
lugar adecuado para la formación de núcleos de burbujas, hirviendo así el
líquido normalmente al alcanzarse la temperatura de ebullición. Si el líquido
se abandona cierto tiempo a una temperatura inferior a su punto de ebullición,
entonces los poros de la porcelana se llenan de líquido y ésta pierde su
efectividad. Para la adición de un nuevo trocito, el líquido debe enfriarse por
debajo de su punto de ebullición; la adición de un trocito de material poroso a
un líquido sobrecalentado provoca una ebullición repentina que puede ser
violenta (peligro de incendio y quemaduras).

VII. Conclusiones
Después de realizar la experiencia sobre los tres tipos de destilación que hemos
estudiado de acuerdo a nuestras muestras para destilar hemos logrado hacer
una diferencia en los métodos de destilaciones en este caso la destilación
simple, la destilación fraccionada y la destilación por arrastre de vapor, en el caso
de los primeros dos no hemos hallado la presencia de metanol ya que su
temperatura de ebullición es de 64.5° ya que esto causa ceguera en las personar
o reacciones adversas
En el caso de la destilación simple hemos destilado cañazo para eso tuvimos en
cuenta la diferencia entre el agua y el alcohol debe de tener mínimo 25° de
diferencia y lo que se obtuvo fue una temperatura de 83° como punto de
ebullición por lo tanto no hemos encontrado metanol, viendo en tablas hemos
encontrado 2 metil-2 propanol.
En el caso de la destilación fraccionada también hemos utilizado el cañazo el
punto de ebullición que se obtuvo es de 79° por lo tanto no tiene metanol pero
si tiene alcohol etílico ya que su punto de ebullición de 78.5° un componente
principal del cañazo.
En la destilación por arrastre lo que se obtuvo fue aceites esenciales en este
caso de las hojas de eucalipto ya que es una planta que tiene beneficios en la
industria de ña medicina.
VIII. Recomendaciones
Para realizar la experiencia debemos tener el equipo de destilación adecuado
de acuerdo a la muestra que se tiene y verificar que se encuentre armado de
forma segura para evitar errores en la experiencia realizada.
Al momento de realizar la experiencia percatarse de que las mangueras estén
bien conectadas al tubo refrigerante para evitar que se derrame nuestra mescla
que se va a destilar.
Estar pendiente y no descuidarse al momento en que la primer gota empieza a
caer para marcar la temperatura exacta y comparar con las tablas y saber que
es lo que obtenemos.

VIII. Referencias Bibliográficas
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Organic Chemistry, 7a ed.. MacMillan, (USA), 1979.
• Bates R.B., Schaefer J.P. Ténicas de Investigación en Química Orgánica,
Prentice-Hall Internacional, Madrid, 1977.
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Orgánica Experimental, Alhambra, Madrid, 1974.
• Campbell B.N. Jr.and McCarthy Ali, M. Organic Chemistry Experiments,
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• Realistically Predict Capacity and Pressure Drop for Packed Columns. July
edition. CEP Magazine – AICHE, 28-38. Kister Henry. (1992).
• Distillation Design, 1st edition. McGraw-Hill, lnc, United State of America, 213-
233. Koch-Glitsch. (2000).
• Essential of Process Control. International Editions, Singapur.67-75. Marcilla
Gomis A. (1999). Introducción a las Operaciones de Separación: Cálculo por
Etapas de Equilibrio.

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“Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad”

Universidad Nacional del Callao

Informe de Laboratorio N°4

 Asignatura: Laboratorio de Química Orgánica II

Bellavista, Setiembre del 2019

4.3.1. Destilación Simple ......................................................................................... 10

Experiencia N° 2: Destilación Fraccionada ............................................................. 11

4.3.2. Destilación Fraccionada ............................................................................... 11

Experiencia N° 3: Destilación por arrastre de vapor............................................. 12

4.3.3. Destilación por arrastre de vapor .............................................................. 12

4.4. Resultados ................................................................................................................... 14

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En el presente informe trata sobre la destilación y tipos de destilación Se

Las mezclas susceptibles a destilación pueden contener dos líquidos,

El punto de ebullición es, entonces, la temperatura precisa a la cual un

La otra sustancia integrante, en cambio, permanecerá en el recipiente sin

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO 3

 Conocer la destilación simple, fraccionada

III. Fundamento Teórico

3.1. ¿Qué es la destilación?

La destilación es un proceso que consiste separar los distintos componentes de

Esta contiene aproximadamente el 4% de distintas materias sólidas en

El primero tiene un punto de ebullición de 78,5 °C y el agua de 100 °C por lo que

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3.2. Teoría de destilación:

En el ejemplo anterior, la volatilidad del alcohol en disolución acuosa diluida es

3.3. Aparato de destilación:

Técnicamente el término alambique se aplica al recipiente en el que se hierven

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3.4. Importancia de la destilación:

La destilación es de gran importancia a nivel industrial debido a que siempre se

3.5. Tipos de destilación:

Es el método que se usa para la separación de líquidos con punto de ebullición

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La destilación fraccionada es un proceso de destilación de mezclas muy

Este proceso se utiliza mucho en la industria, no sólo para mezclas simples de

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 Destilación por vapor

Si dos líquidos insolubles se calientan, ninguno de los dos es afectado por la

El porcentaje de cada componente en el vapor sólo depende de su presión de

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO 8

4.1 Materiales y Equipos

 Balones de vidrio de 250 ml

Destilación, Destilación Simple y Fraccionada, Cambio de Fase.

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4.3. Procedimiento Experimental

Experiencia N° 1: Destilación Simple

4.3.1. Destilación Simple

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Experiencia N° 2: Destilación Fraccionada

4.3.2. Destilación Fraccionada

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Experiencia N° 3: Destilación por arrastre de vapor

4.3.3. Destilación por arrastre de vapor

 La destilación por arrastre de vapor es una técnica para separar sustancias

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 Se inicializa el sistema calentando el balón que contiene agua destilada hasta

 Paulatinamente se apoya el proceso con un segundo mechero para aportar

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Temperaturas de ebullición de los líquidos a destilar (alcohol etílico e

Experimento Temperatura Sustancia involucrada

Primer experimento 82.5 °C Alcohol Isopropílico

Segundo experimento 79 °C Alcohol Etílico

Tercer experimento ------- Aceite esencial de eucalipto