Universidad Nacional de Colombia

Facultad de Ciencias Económicas

Contabilidad Ambiental
Guia de Campo

Héctor H. Useche Vera 201494

Paula Fernanda Villalobos Castro 25211729
José Alejandro Ocampo Bermudez 495825

INDICADORES JARDÍN BOTÁNICO

- IDENTIFICACION Y ANALISIS DE LOS ASPECTOS GENERALES

1. DESCRIPCIÓN GENERAL PERSONAL

Rodeado por importantes y transitadas calles y carreras de Bogotá, el jardín parece la

última luz de esperanza en una ciudad (donde podemos encontrar gran parte de la
geografía colombiana) cada vez mas poblada por edificaciones y construcciones que por la
naturaleza humana destruye y transforma todo lo que se encuentre en su alrededor. Su
fuente hídrica inexistente ya que como la población urbana esta depende de un sistema de
acueducto y alcantarillado, no obstante se vale de herramientas para adaptar la rica
variedad de especies que se pueden encontrar en los diferente sectores en el que se divide
el jardín.

A su vez la poblada vegetación permite un clima ideal y tranquilo apartado del calor y
sofocamiento de ciudad, aunque podríamos decir que se encuentran muchos más climas
debido a los domos climatizados existentes a lo largo del jardín. La vegetación existente
puede ser la más grande en cuestión de variedad ya que los domos climatizados permite el
sostenimiento de especies desde el cactus de climas desérticos hasta las hojas de lotos en
la región amazónica.

2. RELACIONES SOCIALES

Existe un número significativo de personas que están directa e indirectamente relacionadas

con el logro de la función social del jardín; estos incluyen los taquilleros, guías, personal de
mantenimiento, seguridad, directivos y demás trabajadores necesarios para su
funcionamiento, que no podemos clasificarlos en importancia ya que este concepto es un
tanto relativo de quien lo mira y hacia lo que se enfoca. Pero sí en función de su relación e
interacción con el público quien es alfin y alcabo el objetivo.

Es en este caso una gran responsabilidad recaída en los guías de la organización que
independiente de sus estudios y ubicación en los diferentes escalafones laborales quienes
son los que forman e informan al público en general que visitan el jardín de acuerdo a la
necesidad que lo llevo alli (esparcimiento, estudio, interés…) en su mayoría son jóvenes en
su etapa productiva pero la edad es de lo menos que se deben preocupar.

3. FORMAS DE PRODUCCIÓN

Es un estudio técnico que no con recursos ilimitados pero significantes otorgado por el
gobierno no solo trata de mostrar sino clasificar, entender y analizar su impacto a la región
que pertenece, permitiendo establecer propuestas racionales en pro de ecosistemas
estratégicos. También existe la contratación de profesionales, responsables de darle validez
informativa, del conocimiento adquirido y transmitido a sus visitante.

Puede que no las plantas antiguas pero si las nuevas sean de origen transgénico lo que es
preocupante ya que son muchas las diversidades extranjeras que encontraron asilo en el
país, al menos estas se adaptan, no destruyen la tierra y su posterior producción como los
transgénicos, aunque hay que resaltar que estas plantas traídas de otros paises generan
cambios en el ecosistema, ejemplo a mostrar es el eucalipto que fue traído para secar los
humedales.

Otra fuente de financiación, está más directa, es el valor a pagar en la taquilla que
dependiendo del movimiento del periodo estos son significantes en el mejoramiento y
expansión del modelo.

La agricultura es de tipo técnico-industrial debido a la naturaleza industrial estandarizado

por que el proyecto nacio.

4. TECNOLOGÍAS USADAS

Dejando aparte los conocimientos ancestrales, por los conocimientos de la ciencia moderna
las herramientas no solo de cultivo y reproducción sino también ambientales (domos
climáticos), riego y energéticos (paneles de energía solar) el último siendo un proyecto
emergente obviamente adaptados a las necesidades únicas del jardín.

Necesidades que tal vez un cultivo más tradicional no saciaría, herramientas que
obviamente no puede utilizarse con un conocimiento tradicional sino más técnico enfocado y
formado alrededor de la herramientas tecnológicas.

5. IMPACTOS AMBIENTALES

Además de darle un respiro a una ciudad con tanta emisión de contaminación como lo es
Bogotá el jardín botánico es clave en el planteamiento de actividades sostenibles, al menos
a nivel urbano, dando un espacio informativo que puede ser usado con objetivos científicos
o estudios analiticos con fin especifico. Como también un espacio de formación para los
interesados en adquirir bases, o solo están interesados por la flora del país que habitan
buscando apropiación por la riqueza natural.
También sirve de una excelente actividad de entretenimiento, recorrer el jardín,
especialmente en los recorridos nocturnos gratuitos.

INDICADORES SOCIALES Y AMBIENTALES

1. OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIÓN

Ofrecer un espacio de ocio y educación que muestre la viabilidad que puede existir entre
una relación simbiótica de la civilización moderna con la naturaleza y a su vez
concientizando a quienes lo visitan de la gran variedad de fauna, flora y condiciones
geográficas con las que cuenta Colombia que directa e indirectamente pueden aportar a un
mejor entendimiento de lo que realmente podemos hacer por el ecosistema.

2. METAS

Informar y mostrar al público las diferentes variedades regionales de fauna y flora

correspondientes, manteniendo la diversidad de los ecosistemas.

3. VARIABLES CLAVES
Tiempo utilizado para el mantenimiento del jardín, área determinada para la siembra de las
plantas, adecuación de espacios para el agua. y tiempo de la guianza por el jardín.
4. INDICADORES EN LO SOCIAL, ECONÓMICO Y AMBIENTAL.
Visitas diarias de personas que llegan al parque con el objetivo de esparcimiento, educativo
e investigativo.

Reducción de CO2 el cual es ejecutado por los árboles, y debido a la posición del parque
convirtiéndose en un pulmón de Bogotá. A este se agrega la diversidad y variedad de
plantas sembradas, recuperacion y proteccion de la flora.

Recaudo diario de las entradas al jardín.

INDICADORES SALIDA LA GRANJA (DOÑA ROSITA)

- IDENTIFICACION Y ANALISIS DE LOS ASPECTOS GENERALES

1. DESCRIPCIÓN GENERAL PERSONAL

La granja se encuentra en un antiguo basurero hacia el oriente de la sabana de Bogotá,

está limita con la montaña (monserrate) lo que hace su acceso un poco más difícil en el
caso de llegar por medios no motorizados y bajas temperaturas. Además del estrato
socio-económico en que se encuentra, hace dudosa la seguridad con la que cuenta los
interesados en conseguir algún tipo de pacto con la granja económica.

Solía existir un nacimiento de agua en el cual fauna y flora solían beneficiarse pero por
razones desconocidas aun para los responsables de la granja esta desapareció. En este
momento se encuentra en una situación algo precaria debido a que por fallas en la
administración (en la que se incluye el mal estado de salud por la responsable y la falta de
mano de obra calificada) no obstante no destruida sino con proyecto de expansión y
recuperación.

2. RELACIONES SOCIALES

La visita estuvo a cargo de 3 personas “doña Rosita” una mujer de 48 años con diversas y
muy variadas conmemoraciones y certificados quien es la administradora y cabeza principal
del proyecto quien por una entrevista previamente pactada no pudo encargarse
personalmente de la visita, sin embargo estuvo presente en la aclaración de dudas al final
de recorrido.

Su hijo de 19 años con estudios secundarios ​Manuel basa su conocimiento empírico puesto
creció en este ambiente ayuda a su madre en lo posible muy a pesar de no interesarle la
continuación del proyecto y conseguir otro estilo de vida.

Se encuentra un segundo al mando ​------------- ​con conocimientos no tan especializados

como el de rosa se encarga del mantenimiento general de la granja. Solía trabajar en
agricultura con un producto específico, la habichuela que por experiencia personal
comentaban que eran transgénicas más el factor de mal uso de tierra

3. FORMAS DE PRODUCCIÓN

Préstamos de semillas en el cual ofrecen las semillas orgánicas con la condición que si dan
fruto las semillas generadas de este deben ser entregadas de vuelta a doña Rosa.
La producción se basa en un cultivo meramente ecológico el cual no solo involucra el
procesamiento de material orgánico cuya recolección fue previamente mencionado para
luego transformarse en humus sino el origen mismo de la semillas ya que por leyes locales
solo se puede negociar con semillas certificadas (transgénicas). este origen es nativo
semillas que de generación en generación han pasado hasta doña Rosa cuyo objetivo es la
actividad principal se basa en mostrar una alternativa agrícola a la prominente hoy en dia ya
que asegura que el producto es orgánico. también un mecanismo de producción de tierra
rica en alimento para las plantas mediante la transformación de residuos orgánicos que
luego sirven de alimento para las lombrices cuyo residuos son llamados humus, estos
residuos son por búsqueda y separación personal o por donación previamente seleccionada
cuyo valor es pagado en productos orgánicos. esta tierra también puede ser canjeada por
efectivo.

También ofrecen servicios de cafetería en el cual los productos ofrecidos como tortas,
aromáticas, productos de cocina… son preparados con los usufructos de la granja y del cual
se basa la principal fuente de ingresos de la granja. también incorporan el sistema de
preservarlas para futuras generaciones.

4. TECNOLOGÍAS USADAS

Los medios de producción son tan alejados de la exigente dinámica del mercado como
puede ser posible partiendo del hecho que ofrecen calidad y no cantidad, con mecanismos
manuales y de riego artesanal con productos reusados, incluso la arquitectura de lugar ya
que las casas, galpones zona de preparación…son creados con materiales de reciclaje
como madera y productos térmicos, con respecto al control de plagas se hace nocturno y
manual sin productos químicos que reducen la calidad del producto y afectan la salud de
quien lo consume.
Otra herramienta usada muy peculiar es la detención de productos transgénicos el cual
consiste en la aislación del producto con un animal de la fauna local conocido como
“gorgojo” el cual tiene la tendencia de comer semillas de solo origen orgánico por lo que no
come la semilla transgénica por mero instinto quizá.

5. IMPACTOS AMBIENTALES

Tal vez por muy impresionante que es transformar un basurero en una granja ecológica, a
escala su impacto en mínimo (afectando el barrio o localidad) pero el potencial efecto
dominó es impresionante ya que no solo ofrecen el producto sino también la capacitación
del uso adecuado, con el fin de que el proyecto se reproduzca tantas veces como sea
necesario, que a pesar de los problemas existentes como la falta de financiación por parte
de entidades públicas o abandono total de ellas hacen la lucha de doña rosa dificil pero
gratificante.
 - INDICADORES SOCIALES Y AMBIENTALES

1. OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIÓN

La granja se encarga de reciclar y utilizar materiales orgánicos, como la equinasa que es

producida por los caballos el acerrin y lombrices utilizándolo así para alimentar las plantas
que allí se conservan, la granja tiene como objetivo la construcción de un restaurante
hecho en material reciclable, y así vender solo productos de la granja para el autoconsumo
de las personas.

2. METAS

Velar por la continuación de consumo de productos totalmente orgánicos desde su origen y

sin herramientas que deterioran la salud de quien lo consume y de la tierra donde se planta
imponiéndose frente las gigantes y tal vez erróneas sistemas agrícolas actuales.
Ampliación con la implementación de un comedor comunal el cual mejorará notablemente el
flujo de efectivo tan necesario en una economía tan voraz como la actual y mejoramiento de
las condiciones del la granja debido a que está a tenido mejores épocas.

3. VARIABLES CLAVES

Dedicación de mano de obra constante y capaz, debido a que este requiere de dedicación
para su óptimo rendimiento, ya que como observamos el abandono refleja terribles
consecuencias pero no irreparable.
Inversión ya sea de origen público o privado ya que como expresaba rosa apresar de que la
comida no hace falta para la expansión y reproducción del proyecto requiere significativos
flujo de dinero.
Un cambio social que nos permita valorar lo que tenemos y trabajar por ello en vez de
seguir promocionando el comercio globalizado y estandarizado que no siempre debe ser la
mejor opción.

4. INDICADORES EN LOS SOCIAL, ECONÓMICO Y AMBIENTAL

Con el fin de mejorar el aspecto social y ambiental el cual este proyecto goza de ser un
factor determinante, su mayor preocupación es lo económico ya que para poder surgir como
un movimiento predominante en la cultura agrícola esta debe demostrar ser capaz de hacer
frente a la exigencias actuales de mercado (cantidad y calidad). sin mencionar las trabas
que el mismo gobierno interpone frente a un proyecto tan ambientalmente viable.

La producción dada entre los abonos: humanaza, equinaza y humos, este último mostrando
una mayor producción en árboles frutales y mejor semblante en otras plantas.

TIENDA ECOLÓGICA (DOÑA LUZ DARY)

- IDENTIFICACION Y ANALISIS DE LOS ASPECTOS GENERALES

1. DESCRIPCIÓN GENERAL PERSONAL

La ubicación por la naturaleza del proyecto no solo se puede definir en un solo lugar sino
que se ubica en una localidad completa la cual es suba y la cuales se encuentran ubicadas
a lo largo de todas las estaciones de alimentador hasta el portal sur, la cual es la forma más
convencional de acceder por lo amplio del sector a cubrir y lo económico que puede resultar
(a comparación de un medio de transporte privado). por ser suba no podemos hablar de
condiciones climáticas, hídricas, vegetación o inclusive lenguaje de los habitantes ya que
este sector meramente poblado por casa de 2 o 3 piso en calles sin ningún tipo de
decoración ecológica por lo que tiende a sentirse sofocante y árido (diferente de localidades
como palermo) y lo incómodo que puede llegar a ser el uso del transporte público. entre
esto lugares se encuentra desde colegios con programas de invernadero hasta casas
domésticas por iniciativa personal.

2. RELACIONES SOCIALES
La administradora encargada del proyecto es la señora Luz Dary (5ta persona de izquierda
a derecha), una mujer de 49 años con 6 hijos y dos fallidas relaciones conyugales. educada
en periodismo pero coyu practica hoy en día está muy lejos de lo convencional. no solo es
propietaria de la tienda ecológica la cual se encarga de comercializar productos primarios y
secundario cuyo origen y producción son netamente ecológicos sino también es la
encargada de fomentar proyectos en escuelas y colegio locales en la implementación de
programas de invernaderos y cultivos ecológicos además de dictar talleres y conferencias
de información y formación ecológica.

También está doña Lucy una campesina ama de casa que optó por la vida urbana nunca
olvidando sus raíces, es una de las tantas cultivadoras urbanas que por iniciativa propia
decidió tener un cultivo ecológico en la azotea de su propia casa a falta de espacio rural
generado por las condiciones del sector, ella fue educada y subsidiada (humus, semilla y
formación) por la Luz Dary.

3. FORMAS DE PRODUCCIÓN

Este proyecto consta de dos partes una comercial y otra productora. en la parte comercial
Luz Dary es propietaria de una tienda ecológica donde no solo se dedica a la venta
productos orgánicos transformados y no transformados (frutas, empanadas de quinoa,
jugos…) sino que ella misma se encarga de encontrar y crear productores que surte la
diferentes cosas que ella ofrece aunque actualmente está solicitando un ayudante quien
debe formar para la atención de la tienda ya que debido a sus actividades extras está
careciendo de tiempo para ponerla a funcionar a horarios específicos y estables.

En el sector producción son huertas, plantaciones, invernaderos ecológicos distribuidos por

todo bosa lo cual mediante la propia producción de humus (adquisición y transformación
personal) y plantacion y cuidado de diferentes tipos de cultivo muy a pesar de la limitaciones
de espacio y tiempo los cuales suple sus necesidades básicas y les permite un excedente
para su comercialización. al igual que rosa estos ofrecen préstamo de semillas y tierra junto
con formación pareo con la diferencia que no esperan nada a cambio ya que ellos mismo
fueron financiados de forma gratuita y con el ideal de que el proyecto tenga cada vez más
interesados.

También se encuentran profesionales egresados de prestigiosas universidades trabajando

en proyectos más complejo en su etapa de producción pero este con fines más comerciales
que autoabastecedores contando incluso con certificaciones del invima.

4. TECNOLOGÍAS USADAS

Al igual que la granja ecológica su tecnología no se basa en la producción en masa sino una
producción más manual y artesanal, con la producción de residuos orgánicos a cargo de
recolección de terceros y es uso de herramientas como la de la foto en el cual se prepara el
material orgánico para su posterior interacción con la lombrices. este en especial fue un
subsidio del gobierno que diseñado por profesionales de la universidad de medellín
obsequiaron 100 unidades para quienes lo necesitaban. el cual entre los productores rurales
y los universitarios crean técnicas profesionales y tradicionales las cuales trabajan en
conjunto por el bien de proyecto dejando claro que la tienda de Luz Dary no es la única del
sector ni de la ciudad.

5. IMPACTOS AMBIENTALES

No solo ambientales sino perceptivos ya que en la selva de cemento que es Bosa seria
ideal además de más atractivo a la vista que cada persona tuviese su autocultivo ecológico,
cosa que además se vería reflejado en su economía.

- INDICADORES SOCIALES Y AMBIENTALES

1. OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIÓN

Fomentar la producción local de cultivos ecológicos a los habitantes del sector con fines de
propio consumo y comercialización mediante el aporte de recursos y educación ecológica al
interesado (a).

Educar a las futuras generaciones desde su educación básica mediante la implementación

de programas de educación ecológica con práctica inmediata en las instalaciones de la
instituciones aunque actualmente consta de una actividad voluntaria el ideal es hacerlo
obligatorio para los estudiante dándole mayor formalidad y recursos esta vez de origen
público.

Comercialización masiva de productos orgánicos a la población consciente de los beneficios

que trae el consumo de productos ecológicamente viables.

2. METAS
Derrotar las limitaciones mentales en que se incurren al pensar en el cultivo ecológico
desde su consumo hasta su producción de esta forma fomentar la producción global y de
esta forma abarcar con totalidad el mercado emergente de estos productos.

3. VARIABLES CLAVES

Programas con apoyo del estado ya que esta la dota de relevancia un su impacto físico y
mental al menos en la parte de educación, se necesitan más y más personas conscientes y
interesadas en aprender y producir ya que por la naturaleza del proyecto es la forma más
fácil y eficiente de avanzar con el proyecto.

4. INDICADORES EN LOS SOCIAL, ECONÓMICO Y AMBIENTAL

Si la labor de doña rosa en su granja ecológica es vital para la base de la existencia del
proyecto; es la labor de luz dary expandir y llevarlo a términos globales, competitivos el cual
donde el mercado parece acabar la vida del planeta y la nuestra de paso en necesario si
queremos “salvar” al mundo más cuando la producción es ecológicamente viable y los
residuos también.

Estos tres aspectos se ven aún más relevante cuando lo llevamos al contexto de la
localidad ya que es allí donde comienza todos donde el grano de arena se convertirá en
algo que marque la diferencia no con leyes y autoridad que más que ayuda parece una
amenaza.
INDICADORES SALIDA A CAQUEZA - FINCA HAZLO TU MISMO

- IDENTIFICACION Y ANALISIS DE LOS ASPECTOS GENERALES

1. DESCRIPCIÓN GENERAL PERSONAL

La finca Hazlo Tu Mismo se encuentra ubicada a dos horas de Bogotá en el municipio de

cáqueza cundinamarca a 10 minutos de su cabecera municipal, goza de un clima templado
su pluviometría es menor a 1000 por lo cual su terreno es seco. Sus dueños Julián y Erika
vienen trabajando en forma desde hace aproximadamente cuatro años, igualmente Julián
desde tiempo atrás viene gestionando este proyecto agroecológico. el objetivo de la finca es
que esta sea autosostenible además tener así la mayor autonomía alimentaria.
Allí llegan varias personas de todo el mundo como Turquía, Japón, Argentina, Australia,
Escandinavia en especial de Europa como Francia y Alemania así mostrando una mayor
llegada de extranjeros a la finca que de personas del país.

2. RELACIONES SOCIALES
Julian de 37 años, geógrafo de profesión y músico, fue la persona que estuvo a cargo del
recorrido mostrándonos la finca y sus cultivos además de contarnos las experiencias que ha
vivido en la ejecución de su proyecto, también se contó con la compañía de Germán un
francés viajero quien contó su experiencia de la llegada hasta la finca y de cómo ha
financiado su viaje trabajando en las fincas o casas donde llega. El logra llegar allí con
ciertos contactos que logra a través de una red de viajeros, y Erika de 35 años esposa de
Julián quien también trabaja en la finca y se encuentra embarazada nos contó de cómo fue
la transición de la ciudad al campo, la cual cuentan que no fue tan difícil y que se han
despegado de cosas materiales que ahora no son necesarias, como lo es el interés por el
dinero y bienes de lujo.

3. FORMAS DE PRODUCCIÓN

Empezaron consiguiendo semillas a través de amigos o trueque, su forma de sembrar lo

mantiene bajo una metodología experimental aproximándose a la alelopatía, técnica muy
vista en la huerta donde tienen las verduras y alrededor hierbas aromáticas para que estas
con su olor espanten a algunos insectos que puedan afectar el cultivo.

Otra de las estrategias usadas es el chachafruto sembrado en diferentes puntos de la finca

árbol que provee muchos beneficios como proteína para la alimentación a través de sus
frijoles, nutrientes al suelo como el nitrógeno elemento esencial para una tierra apta para el
cultivo fijandolo con las raíces, Nos cuenta Julián que las hojas son muy importantes en el
medio ambiente ya que ellas nos dan agua y nutrientes al suelo, también cuando caen estas
dan energía

Aunque no es muy claro se pueden ver ciertas zonas de la finca y se distinguen cultivos, en
la zona alta se encuentra el café, en la zona media el maíz, y en la baja el banco proteínico
que está destinado para la comida de los animales que planean tener como vacas y
caballos, otra zona esta destinada para un proyecto de bosque donde se encuentran
cedros, cucharos, ovos, guamo entre otros. Tienen un estanque que Julián lo llama “ el oro
de la finca “del cual se proveen del agua este estanque tiene una profundidad de 2 metros
en la zona más profunda y en las orillas 1.50 metros.
4. TECNOLOGÍAS USADAS
Tienen un Biojardin con el cual tratan de limpiar el agua de forma natural. Utiliza
detergentes biodegradables. Cuentan con un filtro para el cual fabricaron de forma artesanal
con dos botellones de agua, contiene tres clases de arena, carbón y piedras, Fabricaron un
horno con rines de camion para el ahorro de la leña, el cual les ahorra el 50 % de la leña
que necesitan para sus preparaciones.

Su sistema de abono que es generado con el estiércol humano como base, al cual le
agregan tierra y lombrices para su proceso de fabricación. También fabrican humus líquido
el cual es más eficiente y absorbido mas rápido por las plantas, y se fabrica con
excremento, panela y otros productos.

5. IMPACTOS AMBIENTALES

Buen trato con la tierra, al ser autosostenible, la finca no requiere de la utilización de

agroquímicos para la siembra y mantenimiento de sus cultivos, es amigable con el agua por
su sistema de limpieza del agua con un biojardin, no utilizan muchos electrodomésticos que
puedan consumir mucha energía, sus productos son totalmente orgánicos permitiendo una
alimentación sana, su sistema de horneado reduce el consumo de leña, existe un buena
interacción hombre naturaleza.

INDICADORES SOCIALES Y AMBIENTALES

1. OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIÓN
Observar las principales problemáticas rurales, sembrar productos orgánicos para el
autoconsumo, fomentar la producción de cultivos ecológicos y recuperar la cultura rural que
se ha estado perdiendo en Colombia así mismo ver que si se puede vivir dignamente y
Mostrar la gran variedad de productos que nos ofrece el campo para con esta materia prima
hacer innovación y generar un valor agregado a estos.
Crear red entre las diferentes granjas eco agrícolas para potencializar el impacto del
proyecto

2. METAS
Las metas propuestas por hazlo tu mismo es la recuperación de la cultura rural, la
producción de cultivos agroecológicos.
Construcción de una maloca para las reuniones.

3. VARIABLES CLAVES

Este programa se sostiene gracias a voluntarios que vienen de todo lado del mundo. esto
se trata de que cualquier persona puede ir y trabajar Cinco horas al dia como pago la finca
hazlo tu mismo le da el hospedaje y la alimentación, así la finca se sostiene gracias al
Trabajo de todos y la atención que le prestan todos los días.
La venta de algunos productos como el ají de guatila, café y jaleas.
La siembra de botón de oro y así atraer las abejas para la polinización

4. INDICADORES EN LOS SOCIAL, ECONÓMICO Y AMBIENTAL

LLegada de visitantes a la finca.

Cantidad de productos vendidos.
Ahorro de energías, y maximización de las energías limpias.
Producción de alimentos.