PLAZA

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES

CARRERA DE INGENIERÍA AMBIENTAL
TRABAJO DE TITULACIÓN
PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO AMBIENTAL
TEMA:
DISEÑO DE UN SISTEMA DE COMPOSTAJE A PARTIR DE LOS RESIDUOS
SÓLIDOS ORGÁNICOS DEL MERCADO CENTRAL MUNICIPAL DEL
CANTÓN MONTALVO, PROVINCIA DE LOS RÍOS
AUTOR: Emilio Nicholas Samaniego Valle
TUTOR: Blgo. Williams Xavier Sánchez Arízaga MSc.
GUAYAQUIL, ABRIL 2019

FACULTAD CIENCIAS NATURALES
CARRERA INGENIERIA AMBIENTAL
UNIDAD DE TITULACIÓN
ANEXO 10
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y

TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN
TÍTULO Y SUBTÍTULO: Diseño De Un Sistema De Compostaje A Partir De Los Residuos Sólidos Orgánicos
Del Mercado Central Municipal Del Cantón Montalvo, Provincia De Los Ríos
AUTOR(ES) Samaniego Valle Emilio Nicholas

(apellidos/nombres):
REVISOR(ES)/TUTOR(ES) Gallardo Campoverde Amado Alejandro
(apellidos/nombres): Sánchez Arízaga Williams Xavier
INSTITUCIÓN: Universidad De Guayaquil
UNIDAD/FACULTAD: Facultad De Ciencias Naturales
TERCER NIVEL: Ingeniería Ambiental
GRADO OBTENIDO: Ingeniero Ambiental
FECHA DE 9 de abril 2019 No. DE PÁGINAS: 87
PUBLICACIÓN:
ÁREAS TEMÁTICAS: Ciencias Básicas, Bioconocimiento y Desarrollo Industrial
PALABRAS CLAVES/ Residuos, Caracterización, Compostaje, Materia Orgánica, Impactos Ambientales.
KEYWORDS:
RESUMEN/ABSTRACT (150-250 palabras):

En Ecuador el manejo de los residuos sólidos es un problema que afecta a toda la población, debido a impactos
ambientales negativos que estos generan. Este trabajo de investigación abordó la gestión y manejo de los
residuos sólidos del mercado central municipal del cantón Montalvo, provincia de Los Ríos. El primer paso se
enfocó en conocer el estado actual del servicio municipal de aseo y recolección de residuos sólidos del cantón,
consecutivamente se caracterizaron los residuos sólidos comerciales durante 4 veces a la semana por 4
semanas, determinando la cantidad promedio de residuos generados por los mayoristas del mercado; la
información recolectada permitió explicar la situación actual del manejo que tiene el cantón con respecto al
área de estudio. Producto del análisis se determinó la deficiencia en el manejo de los residuos sólidos, por lo
cual se presenta una alternativa para recolectar y reutilizar los residuos sólidos orgánicos a través de un diseño
de un sistema de compostaje, el mismo que permitirá aprovechar la materia orgánica en la elaboración del
compost, y así mitigar los impactos ambientales negativos significativos asociados a la generación de residuos
sólidos municipales.
ADJUNTO PDF: SI NO
CONTACTO CON Teléfono: E-mail:
AUTOR/ES: 0985740922 emilio_osam@hotmail.com
CONTACTO CON LA Nombre: Blga. Miriam Salvador Brito

INSTITUCIÓN: Teléfono: 593 4 3080777
E-mail: info@fccnnugye.com miriam.salvadorb@ug.edu.ec
ANEXO 13
DISEÑO DE UN SISTEMA DE COMPOSTAJE A PARTIR DE
LOS RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS DEL MERCADO
CENTRAL MUNICIPAL DEL CANTÓN MONTALVO,
PROVINCIA DE LOS RÍOS
Autor: Emilio Nicholas Samaniego Valle

Tutor: Williams Xavier Sánchez Arízaga MSc.
Resumen
En Ecuador el manejo de los residuos sólidos es un problema que afecta a

toda la población, debido a impactos ambientales negativos que estos
generan. Este trabajo de investigación abordó la gestión y manejo de los
residuos sólidos del mercado central municipal del cantón Montalvo, provincia
de Los Ríos. El primer paso se enfocó en conocer el estado actual del
servicio municipal de aseo y recolección de residuos sólidos del cantón,
consecutivamente se caracterizaron los residuos sólidos comerciales durante
4 veces a la semana por 4 semanas, determinando la cantidad promedio de
residuos generados por los mayoristas del mercado; la información
recolectada permitió explicar la situación actual del manejo que tiene el
cantón con respecto al área de estudio. Producto del análisis se determinó la
deficiencia en el manejo de los residuos sólidos, por lo cual se presenta una
alternativa para recolectar y reutilizar los residuos sólidos orgánicos a través
de un diseño de un sistema de compostaje, el mismo que permitirá
aprovechar la materia orgánica en la elaboración del compost, y así mitigar
los impactos ambientales negativos significativos asociados a la generación
de residuos sólidos municipales.
Palabras clave: Residuos, caracterización, compostaje, materia orgánica,

impactos ambientales.
ANEXO 14
DESIGN OF A COMPOSTING SYSTEM FROM SOLID ORGANIC

WASTE OF THE MUNICIPAL CENTRAL MARKET OF THE
MONTALVO CANTON, LOS RÍOS PROVINCE.
Author: Emilio Nicholas Samaniego Valle.

Advisor: Williams Xavier Sánchez Arízaga MSc.
Abstract
In Ecuador, the management of solid waste is a problem that affects all

communities, to the negative environmental impacts that these generate. This
research work approached the management of solid waste from the municipal
central market of the Montalvo canton, Los Ríos province. The first step was
focused on knowing the current status of the municipal solid waste collection
and collection service of the canton, consecutively commercial solid waste
was characterized 4 times a week for 4 weeks, determining the average
amount of waste generated by wholesalers from the market; the information
collected allowed explaining the prevalent management situation that the
canton has related to the study area. Product of the analysis the current
deficiency in solid waste management was determinated, because of that an
alternative to collect and reuse organic solid waste is presented with a design
of a composting system, which will allow to take advantage of organic
material in the elaboration of the compost, and this mitigate the significant
negative environmental impacts associated with the generation of municipal
solid waste.
Keywords: Waste, characterization, composting, organic material,

environmental impacts.
DEDICATORIA
A Dios, por brindarme la perseverancia y fortaleza diaria para alcanzar esta

meta propuesta, el lograr graduarme y convertirme en un profesional de ética y
responsabilidad y por nunca abandonarme.
A mis padres, Elena Valle Gaibor y Gustavo Samaniego Erazo; a mis hermanos
por siempre brindarme su apoyo incondicional, enseñanzas, cariño y ejemplos
de vida y esfuerzo, que me inspiraron a ser una mejor persona capaz de lograr
mis objetivos.
A mi docente y amigo Msc. Williams Sánchez por ser un pilar fundamental en mi

instrucción académica, gracias a sus conocimientos, experiencia y amistad que
me ha preparado el poder culminar mi etapa universitaria con éxito.
A mis amigos que conocí en esta etapa importante de mi vida: Marcelo, Carlos,
Katiuska, Brian, Andrés, Iliana, Johana, por ese apoyo y motivación que me
brindaban para seguir adelante cada día y no rendirme, sus consejos brindados
y los buenos momentos pasados en las salidas de campo.
Emilio Nicholas Samaniego Valle
I
AGRADECIMIENTO
Agradezco en primer lugar a Dios, por acompañarme en esta etapa académica,

siempre dándome fuerzas para continuar, siempre seguir adelante sin importar
los obstáculos que se presenten.
A mis padres, ya que sin su apoyo no hubiese logrado esta meta, por depositar
su confianza, ayudándome a enfrentar retos y adversidades durante mi
trayectoria estudiantil, en especial a mi madre por brindarme su cariño y
guiarme en el camino correcto para así alcanzar mis metas.
A mi tía Martha Samaniego, quien ha sido como una segunda madre, por sus
sabios consejos y motivarme a elegir esta carrera, por ser una persona digna de
emular.
Al GAD Municipal del cantón Montalvo por brindarme las facilidades y

permitirme realizar con éxito este trabajo de investigación.
Finalmente a todos los docentes, compañeros y amigos que, gracias a sus

conocimientos, experiencias, sabidurías y confianza he podido alcanzar mi
objetivo.
II
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................... 1
1.1 Antecedentes .................................................................................................................... 3
1.2 Caracterización del problema......................................................................................... 5
1.3 Justificación ...................................................................................................................... 7
2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ...................................................................................... 8
2.1 Hipótesis............................................................................................................................ 8
2.2 Objetivos ........................................................................................................................... 8
2.2.1 Objetivo general ...................................................................................................... 8
2.2.2 Objetivos específicos .............................................................................................. 8
2.3 Alcance y limitaciones ..................................................................................................... 9
2.4 Sistemática ..................................................................................................................... 10
2.4.1 Revisión de información bibliográfica. ................................................................ 10
2.4.2 Diagnóstico de la gestión actual de los residuos sólidos orgánicos del
mercado municipal. ............................................................................................... 11
2.4.3 Caracterización de los residuos sólidos orgánicos. ......................................... 11
2.4.4 Evaluación de impactos ambientales generados en el sistema de manejo
de residuos sólidos orgánicos. ............................................................................ 11
3. METODOLOGÍA................................................................................................................... 12
3.1 Línea base ...................................................................................................................... 12
3.1.1 Aspectos geográficos ........................................................................................... 12
3.1.1.1 Localización de la investigación .......................................................................... 12
3.1.1.2 Clima ....................................................................................................................... 15
3.1.1.3 Hidrografía ............................................................................................................. 15
3.1.2 Aspectos Socio-Económicos ............................................................................... 15
3.1.2.1 Servicios básicos .................................................................................................. 15
3.1.2.2 Educación .............................................................................................................. 16
3.1.2.3 Actividades económicas....................................................................................... 16
3.2 Marco teórico .................................................................................................................. 17
3.2.1 Residuos sólidos ................................................................................................... 17
3.2.2 Residuos sólidos orgánicos ................................................................................. 17
3.2.3 Clasificación de los residuos sólidos orgánicos................................................ 18
III
3.2.4 Aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos ....................................... 19
3.2.5 Actividades generadoras de residuos sólidos orgánicos ................................ 19
3.2.6 El Mercado............................................................................................................. 20
3.2.7 Compostaje como proceso de transformación de la materia orgánica ......... 21
3.2.8 Tipos de Compost................................................................................................. 22
3.2.8.1 Compost de maleza ............................................................................................. 22
3.2.8.2 Compost de material vegetal con estiércol ....................................................... 22
3.2.9 Fases del Compostaje ......................................................................................... 22
3.2.9.1 Mesófila. ................................................................................................................. 22
3.2.9.2 Termófila ................................................................................................................ 22
3.2.9.3 Enfriamiento .......................................................................................................... 23
3.2.9.4 Maduración ............................................................................................................ 23
3.2.10 Tipología de Impactos ambientales ................................................................... 23
3.3 Marco legal ..................................................................................................................... 25
3.4 Métodos .......................................................................................................................... 26
3.4.1 Determinación de variables ................................................................................. 26
3.4.2 Características del área de estudio .................................................................... 27
3.4.3 Levantamiento de información ............................................................................ 28
3.4.3.1 Entrevistas ............................................................................................................. 28
3.4.3.2 Encuestas .............................................................................................................. 29
3.4.4 Caracterización de los residuos sólidos ............................................................ 30
3.4.4.1 División de locales por actividades .................................................................... 31
3.4.4.2 Procedimiento para la toma de información de los residuos sólidos del
mercado ................................................................................................................. 32
3.4.4.3 Tasa de generación de residuos sólidos ........................................................... 33
3.4.4.3.1 Determinación de la producción per cápita (PPC) ........................................... 33
3.4.4.3.2 Determinación del volumen de los residuos sólidos ........................................ 34
3.4.4.3.3 Determinación de la densidad de los residuos sólidos.................................... 35
3.4.4.3.4 Determinación de la composición física de los residuos sólidos ................... 36
3.4.5 Evaluación de Impacto Ambiental (EIA) ............................................................ 36
3.4.5.1 Valorización de impactos ambientales según la magnitud ............................. 38
3.4.5.2 Valoración del Impacto Ambiental ...................................................................... 39
IV
4. RESULTADOS ..................................................................................................................... 42
4.1 Análisis de resultados ................................................................................................... 42
4.1.1 Sistema actual para el manejo de los residuos sólidos orgánicos del
mercado central del cantón Montalvo ................................................................ 42
4.1.1.1 Almacenamiento ................................................................................................... 42
4.1.1.2 Sistema de barrido ................................................................................................ 42
4.1.1.3 Sistema de recolección ........................................................................................ 43
4.1.1.4 Tratamiento ............................................................................................................ 44
4.1.1.5 Disposición final .................................................................................................... 44
4.1.2 Entrevistas ............................................................................................................. 44
4.1.3 Encuestas .............................................................................................................. 45
4.1.4 Análisis de la caracterización de los residuos sólidos. .................................... 50
4.1.4.1 Densidad de los residuos sólidos ....................................................................... 52
4.1.4.2 Composición de los residuos sólidos ................................................................. 53
4.1.5 Análisis de la matriz de evaluación de impactos ambientales ........................ 58
4.1.5.1 Identificación de los impactos ambientales ....................................................... 58
5. PROPUESTA........................................................................................................................ 62
5.1 Diseño del sistema de compostaje aprovechando los residuos sólidos
orgánicos del mercado central municipal del cantón Montalvo ...................... 62
6. DISCUSIÓN .......................................................................................................................... 66
CONCLUSIONES ..................................................................................................................... 68
RECOMENDACIONES............................................................................................................ 69
BIBLIOGRAFÍA ......................................................................................................................... 70
ANEXOS .................................................................................................................................... 75
V
ÍNDICE DE TABLAS
TABLA 1 Coordenadas del área de estudio .................................................... 12

TABLA 2 Servicios básicos ............................................................................. 15
TABLA 3 Educación ........................................................................................ 16
TABLA 4 Actividades económicas .................................................................. 17
TABLA 5 Clasificación de los residuos sólidos orgánicos................................ 18
TABLA 6 Tipología de impactos ambientales .................................................. 23
TABLA 7 Marco legal a fin a temática de investigación ................................... 26
TABLA 8 Determinación de variables.............................................................. 27
TABLA 9 Listados de tiendas del mercado ..................................................... 27
TABLA 10 Actividades generadora de residuos ................................................ 32
TABLA 11 Factores ambientales....................................................................... 37
TABLA 12 Valoración de impactos ambientales ................................................ 38
TABLA 13 Rangos de valores ........................................................................... 41
TABLA 14 Peso de los residuos sólidos evaluados por semana ....................... 51
TABLA 15 Densidad de los residuos sólidos ..................................................... 52
TABLA 16 Composición de los residuos sólidos ............................................... 54
TABLA 17 Composición de los residuos sólidos ............................................... 54
TABLA 18 Matriz de interrelación factor-acción ................................................ 58
TABLA 19 Factores de impactos según las acciones........................................ 59
TABLA 20 Matriz de valoración de impacto ambiental ...................................... 61
VI
ÍNDICE DE FIGURAS
FIGURA 1 Diseño de la metodología ...........................................................10

FIGURA 2 Mapa de ubicación del área de estudio .......................................13
FIGURA 3 (A Y B) Mercado central municipal cantón montalvo ....................14
FIGURA 4 Actividad comercial del mercado .................................................30
FIGURA 5 Etapas del sistema de manejo de los rso ....................................37
FIGURA 6 Almacenamiento de los residuos ................................................42
FIGURA 7 Carretillas ...................................................................................43
FIGURA 8 Residuos fuera del local ..............................................................45
FIGURA 9 Residuos colocados en carretillas esperando el servicio de
aseo ............................................................................................46
FIGURA 10 Plan de manejo de los residuos sólidos ......................................46
FIGURA 11 Tipos de residuos sólidos............................................................47
FIGURA 12 Almacenamiento de los residuos sólidos ....................................47
FIGURA 13 Clasificación y capacitaciones del manejo de los residuos
sólidos .........................................................................................49
FIGURA 14 Manejo de los residuos sólidos ....................................................50
FIGURA 15 Pesos promedio por semana .......................................................52
FIGURA 16 Densidad de los residuos sólidos .................................................53
FIGURA 17 Composición física de los residuos sólidos ..................................55
FIGURA 18 Determinación del porcentaje por la composición de los residuos
sólidos semana 1........................................................................56
sólidos semana 2........................................................................56
sólidos semana 3........................................................................57
sólidos semana 4........................................................................57
FIGURA 22 Dimensiones de la pila ................................................................62
FIGURA 23 Proceso de compostaje ..............................................................63
VII
ÍNDICE DE ANÉXOS
ANEXOS 1 Carta de aprobación de solicitud .................................................. 75

ANEXOS 2 Modelo de encuestas ................................................................... 76
ANEXOS 3 Preguntas de entrevista ............................................................... 77
ANEXOS 4 Ficha de registro del peso de los residuos sólidos ....................... 78
ANEXOS 5 Registro del peso de los residuos evaluados semanalmente ....... 79
ANEXOS 6 Densidad de los residuos sólidos ................................................. 80
ANEXOS 7 Peso de los residuos sólidos según su naturaleza física. ............. 81
ANEXOS 8 Composición de los residuos sólidos por semana. ....................... 82
ANEXOS 9 Matriz factor - acción .................................................................... 83
ANEXOS 10 Matriz de evaluación de impactos ................................................ 84
ANEXOS 11 Registros fotográficos ................................................................... 85
VIII
1. INTRODUCCIÓN
La problemática ambiental compuesta por el incremento de residuos sólidos

se debe al crecimiento poblacional, la falta de educación y capacitación para realizar
separaciones directamente de la fuente y aprovechar los residuos generados como
nueva materia prima. Según Sicha (2014) citado en Merino (2016), indica “La
problemática de los residuos empieza con el crecimiento y desarrollo de la sociedad,
por la gran cantidad de residuos que empieza generarse y la calidad de los mismos”.
El desarrollo de la sociedad está ligado al consumismo, a mayor número de

habitantes mayor volumen de residuos generan, desafiando la gestión ambiental y la
salud pública de las ciudades. Según Bertolino et al. (2013), apunta a dar una
solución sustentable al problema creciente del manejo inadecuado de los desechos,
que conlleva dificultades ambientales, sanitarias, económicas y sociales.
La disposición que se da a los residuos sólidos es importante para mantener

nuestros ecosistemas limpios y saludables, una buena gestión de los residuos
sólidos contribuye a la minimización del impacto ambiental y mejora la calidad de
vida de las poblaciones y ambiente. Según el Ministerio del Ambiente (MAE) (2010),
mediante la implementación de modelos de gestión integral se pretende fortalecer la
gestión de servicios de aseo, con el fin de precautelar el cuidado y preservación del
ambiente. Aproximadamente el 60% de los residuos sólidos urbanos que se
producen diariamente corresponden a residuos orgánicos y 20% a residuos sólidos
inorgánicos potencialmente reciclables.
La falta de una buena gestión integral de residuos sólidos en nuestro país

conlleva a un desorden en el manejo de los mismos, y entre muchos de los ámbitos
en los que se enfoca este tema, principalmente es la cantidad exorbitante de
residuos generados por el personal de los mercados, dentro de este contexto según
el Ministerio de Medio Ambiente y Agua (2010) la fracción orgánica de los residuos
en un mercado municipal corresponde a más del 50% del total de los residuos, por lo
1
que es un componente fundamental e influye en todas las etapas del servicio de
aseo, incrementando los costos en recolección, transporte y su disposición final.
El Gobierno Autónomo Descentralizado (GAD) del cantón Montalvo, no es

ajeno al problema ambiental que causa el manejo inadecuado de los residuos
sólidos que son generados a diario en el mercado central municipal, en especial los
días de mayor comercialización de productos, en los cuales existe una mayor
generación de residuos sólidos orgánicos, no se le da un tratamiento adecuado
desde su generación hasta su disposición final; provocando así contaminación al
ambiente.
El cantón Montalvo tiene uno de los mayores problemas referente a la

inadecuada gestión de sus desechos sólidos. La disposición final se la realiza en un
botadero a cielo abierto, el cual no se encuentra construido bajo especificaciones
técnicas, provocando contaminación hídrica, la cual aumenta en la época invernal
por el drenaje de lixiviados durante las precipitaciones, contaminación al aire por las
emisiones de gases como el metano, originado durante la descomposición de los
residuos sólidos en el botadero; por otro lado los residuos también son arrojados a
los caminos, donde se da una propagación de vectores que tienden a provocar
enfermedades a la población. (López, 2018)
Por otro lado, para evitar la contaminación causada por los residuos sólidos
orgánicos, es preferible reutilizarlos para crear compostaje. Según Moreno y Moral
(2008), el compostaje es conocido como una granja microbiológica en la cual existe
interacción de las bacterias, que representan entre un 80 a 90% del billón de
microorganismos típicamente presentes.
Por este motivo, la implementación de este trabajo de investigación favorecerá

a la disminución que ocasionan los residuos sólidos orgánicos, aportará a mejorar la
higiene y salubridad de la población y los productos que sean comercializados dentro
y fuera del mercado.
2
1.1 Antecedentes
En América Latina y el Caribe se están generando ciertas problemáticas con

respecto a la salud de la población, provocando diferentes tipos de enfermedades
parasitarias y bacteriales mediante agentes patógenos transferidos de los residuos,
también pueden causar infecciones a causa de objetos punzo penetrantes, esta
situación pone en riesgo la salud de la población latinoamericana (Contreras, 2008
citado en Sáez y Urdaneta, 2014).
Otro aspecto relacionado es el crecimiento demográfico en conjunto con la

gestión de residuos sólidos. En el Ecuador, la población para el año 2001 era de
12’156.608, para el 2010, año en el que se efectuó el último Censo Nacional de
Población y Vivienda, la cifra ascendía a 14'483.49 millones habitantes (INEC, 2010).
Una importante problemática que conlleva la gestión de residuos sólidos, son

las leyes ambientales que no son aplicadas de manera rigurosa, muchas de ellas se
encuentran estipuladas en el Código Orgánico de Organización Territorial Autonomía
y Descentralización (COOTAD), del cual, el artículo 55 establece que los Gobiernos
Autónomos Descentralizados municipales son los responsables directos del manejo
de sus desechos sólidos, sin embargo mediante investigación propia se ha visto
reflejada una deficiente gestión en lo que respecta a este tema (COOTAD, 2016).
Según López (2018), para enfrentar la problemática de los residuos se

plantearon en la Cumbre de la Tierra, creada en 1992 por la Organización de
Naciones Unidas en Río de Janeiro, cuatro áreas de programas relacionados al
manejo integral de los residuos: disminución de los residuos, incremento de la
reutilización y reciclado ecológico de los residuos.
Según Freire (2015), por la preocupación que tiene el Ecuador en lo referente

al manejo de los residuos sólidos, orienta una actividad el Programa Nacional para la
Gestión Integral y Sostenible de los desechos sólidos en el Ecuador (PNGIDS), esta
iniciativa se dió debido a que existe un manejo inadecuado de estos desechos
sólidos, la cual ayuda a dar soluciones a estos problemas por medio de
3
capacitaciones y asesorías técnicas permanentemente de todo lo referente a
licencias ambientales.
En la provincia de Los Ríos, se dio una iniciativa favorable respecto al manejo

adecuado de los residuos con el proyecto denominado “Mancomunidad Mundo
Verde”, que beneficiará a 20 cantones de la provincia, cinco en Guayas y Bolívar, la
unión de estos cantones en conjunto de la mancomunidad ha sido auspiciada por el
(PNGIDS). Por esta razón, en agosto de 2016 el cantón Montalvo recibió estudios de
factibilidad y diseño para el manejo de residuos sólidos (Ministerio del Ambiente,
2010).
Dentro de los inconvenientes que se han presentado para desarrollar un

diseño eficiente para el cantón Montalvo, se encuentra la poca información
estadística respecto a los residuos generados en el área, siendo este uno de los
impedimentos por el cual no se ha realizado un análisis completo del manejo de los
residuos orgánicos. Por esta razón se requiere obtener dichos datos con el fin de
realizar un diseño eficiente y adecuado a las condiciones del medio.
El manejo inadecuado de los residuos sólidos ha provocado un deterioro en

las instalaciones del mercado y un desorden por parte de los comerciantes al poner
puestos en las calles cerrando el paso vehicular, generando desperdicios en las
calles y un ambiente desfavorable para los clientes. Por esta razón es necesario
buscar la solución que se aplique a este problema, dando una alternativa diferente a
los residuos sólidos de preferencia orgánicos del mercado.
Según Salamanca (2014), su trabajo se pudo aprovechar los residuos sólidos

que genera una plaza de mercado, mediante sus resultados obtenidos en la
caracterización de los residuos, tiene un alto contenido de material orgánico que le
sirvió para la elaboración de abono orgánico.
4
1.2 Caracterización del problema
Ecuador, así como diversos países subdesarrollados, se enfrentan a un

problema de gran índole y con un impacto ambiental muy alto, dado por el
incremento significativo en la generación de residuos sólidos municipales (López,
2018).
Con respecto al crecimiento del cantón y su asentamiento en el área de

estudio, se demuestra la ausencia de políticas de planificación y ordenamiento
territorial, puesto que el incremento demográfico en sectores periféricos asentados
en las riberas de los ríos no tienen las facilidades físicas que garanticen un
adecuado manejo y disposición final de los residuos sólidos (Nivela, 2017 citado en
López, 2018).
En relación de los residuos sólidos generados, la mayor cantidad provienen de

los residuos orgánicos (restos de comida, vegetales, frutas), lo cual pueden ser
separados, recolectados y aprovechados e impulsar como alternativa para su
reutilización, transformando el material orgánico en compost y evitar alguna
contaminación al momento de su disposición final.
El no establecer un sistema de compostaje que aproveche los residuos

sólidos orgánicos generados por el mercado central municipal, se puede convertir en
un problema ambiental y sanitario, debido al inadecuado manejo de los residuos que
afecta las actividades, habitantes, espacio y recursos. Por el desinterés o falta de
conocimiento de las autoridades del cantón no han desarrollado una propuesta que
ayude a la minimización de la contaminación generada por el mercado.
Los comerciantes del mercado central municipal son los responsables de la

generación de los residuos sólidos, el poco interés, desconocimiento, cultura y falta
de cumplimiento de las Ordenanzas Municipales reprimen la eficiencia del trabajo de
limpieza a solo realizar la recolección de los residuos; mas no al correcto sistema de
recolección, separación, tratamiento y disposición final de los residuos sólidos.
5
De acuerdo con Sáez y Urdaneta (2014), “El manejo de los residuos sólidos
constituye a nivel mundial uno de los problemas habituales para las grandes
ciudades, factores como el crecimiento demográfico, la concentración de población
en las zonas urbanas, el desarrollo ineficaz del sector industrial y/o empresarial, los
cambios en patrones de consumo y las mejoras del nivel de vida, entre otros, han
incrementado la generación de residuos sólidos en los pueblos y ciudades”.
Según Cruz y Ojeda (2013), “La generación de residuos sólidos contribuye a

ese costo ambiental que tenemos que pagar, siendo a nivel mundial unos de los
problemas ambientales más graves que los gobiernos deben enfrentar; en las
últimas décadas su ritmo de crecimiento ha sido acelerado, con una mezcla cada vez
más heterogénea y peligrosa tanto para la salud como para el ambiente”.
El diseño de un sistema de compostaje ayudará a mitigar los problemas

ocasionados por los residuos sólidos generados en el mercado de manera que
funcione como nueva materia prima para la transformación de compostaje,
promoviendo una adecuada gestión y manejo de los residuos mediante un sistema
ordenado que influya un trabajo sistemático en conjunto con las autoridades y los
comerciantes.
6
1.3 Justificación
En toda sociedad la generación de residuos es inevitable, cada día se

producen toneladas de desechos, donde se valen de los recursos disponibles en el
medio natural sin ninguna remediación para que no se agoten, en especial el recurso
suelo al ser altamente usado para el sector agrícola (León & Plaza, 2017).
Es por ello que es necesaria la reutilización de los residuos orgánicos

generados en el mercado municipal por la alta producción de material orgánico para
el uso de compostaje natural, lo cual garantiza a la producción una reserva de
sustancias nutritivas, favorece la absorción y retención de agua, facilitando la
circulación del aire y limita cambios bruscos en la temperatura y humedad
(Calahorrano & Quispe, 2017).
Por medio de esta investigación la población del cantón Montalvo se

favorecerá con la gestión integral y disposición final de los residuos sólidos orgánicos
garantizando el manejo apropiado para la reutilización de los mismos; debido a que
el desarrollo de este proyecto es analizar y caracterizar los residuos sólidos del área
de estudio.
Por lo antes expuesto se diseñará un sistema de compostaje mediante la

caracterización de los residuos sólidos generados por el mercado central municipal
para la elaboración de compost (abono orgánico).
7
2. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN
2.1 Hipótesis
La elaboración y posterior implementación de un sistema de compostaje a

partir de los residuos sólidos orgánicos generados en el mercado central municipal
del cantón Montalvo, permitirá la mitigación de impactos ambientales.
2.2 Objetivos
2.2.1 Objetivo general
Diseñar un sistema de compostaje, a partir de los residuos sólidos orgánicos

del mercado central municipal del cantón Montalvo.
2.2.2 Objetivos específicos
 Diagnosticar el sistema actual del manejo de residuos sólidos orgánicos

del mercado central municipal.
 Caracterizar los residuos sólidos orgánicos generados en el mercado

central municipal.
 Evaluar los impactos ambientales generados en el sistema de manejo

de residuos sólidos orgánicos.
8
2.3 Alcance y limitaciones
El alcance de este trabajo se basa en la correcta gestión que deben recibir los
residuos sólidos que incluyen los locales comerciales que se generan dentro y fuera
del mercado central municipal. De tal manera, que este documento no considera
desechos denominados especiales y/o peligrosos, por motivo del tipo de residuo
según la legislación aplicable deben ser tratados de diferente manera (López, 2018).
La generación y caracterización son medidas importantes en el diseño del

sistema de compostaje, las cantidades de residuos sólidos orgánicos generados van
a estar relacionados con los períodos estacionales, es decir que va a haber variables
en meses de mayor producción. La investigación realizada en el área de estudio
corresponde al pesaje total de los residuos comerciales generados en días de baja
producción y en los días de mayor producción.
Con relación a las limitaciones para elaborar el estudio, se destaca la falta de

conocimientos acerca del tema en el área de estudio, ausencia de un relleno
sanitario, falta de una planta de tratamiento de los residuos sólidos, no cuentan con
los suficientes recursos humanos (personal técnico) para el manejo de los residuos
sólidos, la desigualdad política del cantón y legislación flexible en ausencia de
ordenanzas, directrices y/o reglamentos a nivel municipal que regulen el manejo
integral de los residuos sólidos y su debida gestión.
9
2.4 Sistemática
Se elaboró un diagrama de flujo el cual resume el desarrollo de este estudio

mediante los siguientes pasos:
Revisión de información
bibliográfica.
Diagnóstico de la gestión Entrevistas y

actual de los residuos encuestas.
sólidos orgánicos del
mercado municipal. Hoja de
Divulgación
Caracterización de los Técnica-17
residuos sólidos orgánicos. (CEPIS/OPS,
2000).
E.I.A generados en el
sistema de manejo de Matriz de
residuos sólidos orgánicos. Leopold,
causa/efecto
Figura 1 Diseño de la metodología

Fuente: (López, 2018)
2.4.1 Revisión de información bibliográfica.

Consiste en recopilar datos e información acerca de investigaciones
anteriores sobre la gestión de residuos sólidos orgánicos a nivel nacional e
internacional. Toda información encontrada y recogida estuvo ligada a artículos de
revistas científicas, libros, trabajos de titulación e internet; tomando en
consideración la información brindada por el Gobierno Autónomo Descentralizado
(GAD) Municipal del cantón Montalvo y plataformas estatales, como la del Instituto
Nacional de Estadísticas y Censo y Ministerio del Ambiente.
10
2.4.2 Diagnóstico de la gestión actual de los residuos sólidos orgánicos del
mercado municipal.
Se realizó entrevistas a las autoridades municipales del cantón en un lapso
de dos semanas dos veces por semana, además de encuestas a los mayoristas del
mercado sobre el servicio de limpieza que reciben y su conocimiento respecto al
problema ambiental que representa el manejo inadecuado de sus residuos, se
efectuará mediante un muestreo aleatorio dependiendo del número de individuos
presentes en el área de estudio. Esto se refiere a conocer las características que
dan el contexto general de las condiciones del mercado; se incluye evaluar cómo
son manejados los residuos por la entidad municipal, el almacenaje, recolección y
servicio de limpieza brindado por la municipalidad; además de la colaboración y/o
respuesta de la población ante dicha situación.
2.4.3 Caracterización de los residuos sólidos orgánicos.

Concierne a la fase de campo donde se obtuvieron los volúmenes de
generación, composición y proporción de los residuos producto de las actividades
del mercado. Para conseguir lo señalado se consideró la hoja de divulgación
técnica Nº17 publicada por el Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y
Ciencias del Ambiente (CEPIS, 2000). Además de determinar el número de
comerciales a muestrear durante cuatro días por una semana, se consideró dividir
el mercado en diferentes sectores. Se colectó los residuos sólidos, se identificó y
clasificó de acuerdo al tipo de residuo generado.
2.4.4 Evaluación de impactos ambientales generados en el sistema de

manejo de residuos sólidos orgánicos.
Se basó en el estudio de los probables impactos ambientales producidos en
cada etapa del sistema de gestión. Se comenzó en identificar factores ambientales
que son susceptibles de recibir algún impacto, posteriormente a través de la matriz
de Leopold (causa/efecto) se evaluó la importancia y magnitud de los impactos
ambientales producto por cada una de las acciones del sistema de gestión actual.
11
3. METODOLOGÍA
3.1 Línea base
3.1.1 Aspectos geográficos
3.1.1.1 Localización de la investigación

El presente trabajo de investigación se elaboró en el mercado central
municipal del cantón Montalvo, el cual pertenece a la provincia de Los Ríos, los
límites geográficos del cantón corresponden al Norte: Babahoyo y Chimbo; Sur:
Babahoyo; Este: Chimbo y San Miguel y al Oeste: Babahoyo (López, K., 2018). La
ubicación del área de estudio se encuentra entre las avenidas Quito, 27 de Mayo,
Venezuela y 10 de Agosto. Las coordenadas geográficas específicas del área de
estudio corresponden a las mencionadas en la tabla 1:
Tabla 1 Coordenadas del área de estudio

COORDENADAS UTM WGS 84 ZONA 17 M
X Y
690211 9802634
690247 9802663
690282 9802618
690305 9802586
690312 9802575
690298 9802560
690251 9802595
690211 9802634
Fuente: (Samaniego, 2018)
12
Figura 2 Mapa de ubicación del área de estudio
13
La figura 2, muestra la ubicación geográfica del área de estudio donde se
realizó el trabajo de investigación, el cual se encuentra en el casco central de la zona
urbana del cantón Montalvo.
A.-
B.-
Figura 3 (A y B) Mercado Central Municipal cantón Montalvo

En cambio, la figura 3 (A y B), muestra la situación actual del mercado central

municipal, del cantón Montalvo y por consiguiente los problemas que lo aquejan.
14
3.1.1.2 Clima
Según datos tomados del PDOT del cantón Montalvo-Los Ríos (2014),
variaciones en la temperatura anual, cambia entre cálido-lluvioso en los meses
entre mayor frío y los meses más calientes, su temperatura promedio anual oscila
entre los 230C a 260C. En relación a la humedad relativa y precipitación anual se
registran valores de 80.7% y 2285 mm respectivamente; gracias a estas
condiciones propias se realizan actividades agropecuarias y turísticas.
3.1.1.3 Hidrografía
Con base en la información recopilada del PDOT del cantón Montalvo-Los
Ríos (2014), este cuenta con 4 ríos importantes: Cristal, Changuil, Las Blasas y
Pechiche, desborda afluentes de los ríos La Mona y Las Juntas los cuales integran
pequeños esteros alimentando el sistema hidrográfico.
3.1.2 Aspectos Socio-Económicos
3.1.2.1 Servicios básicos

Según datos obtenidos del censo del Instituto Nacional de Estadísticas y
Censo INEC (2010), los servicios públicos en el área de estudio se encuentran
detallados en la tabla 2:
Tabla 2 Servicios Básicos

PARÁMETROS VALOR
Hogares con agua potable de red pública 31.74%
Hogares con energía eléctrica de red pública 89.95%
Viviendas con alcantarillado 23.83%
Viviendas con recolección de basura 55.81%
Hogares con telefonía convencional 11.22%
Fuente: (INEC, 2010)
15
3.1.2.2 Educación
Según datos proporcionados en el censo INEC (2010), los parámetros
principales relacionados a la educación en el cantón Montalvo se resumen en la
tabla 3:
Tabla 3 Educación
PARÁMETROS VALOR
Índice de analfabetismo en persona mayores de 15 años 6.19%
Tasa neta de asistencia a centros educativos entre los 5 91.74%

y 14 años
Alumbrado del sistema público de educación 5.996%
Total de instituciones educativas 57%
3.1.2.3 Actividades económicas

Las actividades productivas del cantón Montalvo se distribuyen en tres
sectores: primario, secundario y terciario. Según el PDOT del cantón Montalvo-Los
Ríos (2014), se clasifican en sectores:
 Sector Primario, a las actividades que corresponde: la pesca, silvicultura

y agricultura.
 El sector secundario, a las actividades relacionadas con el suministro de
electricidad, alcantarillado, construcción, distribución de agua, gestión de
residuos.
 El sector terciario, a las actividades vinculadas al transporte y
almacenamiento, servicios de comida, alojamiento y el comercio. En la
tabla 4, se encuentran los datos que corresponden a la población
económicamente activa (PEA) de acuerdo a las actividades de los
sectores.
16
Tabla 4 Actividades Económicas
Sectores Económicos PEA del cantón
N0 Habitantes %
Primario 1227 23.60
Secundario 770 14.80
Terciario 2670 51.40
No declarado 530 10.20
Total 5197 100
3.2 Marco teórico
3.2.1 Residuos sólidos

Los residuos sólidos se entienden como materia en degradación por su uso,
por lo general comprenden residuos comerciales, domésticos e industriales,
incluidos los residuos orgánicos, desechos hospitalarios e institucionales. Es
cualquier objeto, material, sustancia o elemento principalmente sólido resultante del
consumo o uso de un bien en actividades domésticas, industriales, comerciales,
institucionales o de servicios, que el generador presenta para su recolección por
parte de la persona prestadora del servicio público de aseo (Ministerio de Vivienda y
Desarrollo, 2013 citado en Vargas, 2017).
3.2.2 Residuos sólidos orgánicos

Son los materiales sólidos o semisólidos de origen animal, humano o vegetal
que se abandonan, botan, desechan, descartan y rechazan y son susceptibles de
biodegradación incluyendo aquellos considerados como subproductos orgánicos
provenientes de los procesos industriales (Hernández, 2013 citado en Betancourt &
Betancourt, 2016).
Según United States Environmental Protection Agency (U.S. EPA, 2011),

señala que los residuos sólidos orgánicos son aquellos residuos que provienen de
restos de productos de origen orgánico y se pueden descomponer rápidamente,
transformándose en otro tipo de materia orgánica, como los restos de comida,
17
frutas, verduras, huevos, entre otros; en el proceso de degradación se convierte en
un nuevo producto útil que ayuda a mejorar las características del suelo.
3.2.3 Clasificación de los residuos sólidos orgánicos.

Existen varias formas para la clasificación de los residuos sólidos orgánicos,
entre ellas tenemos dos más conocidas respecto a su fuente de generación y su
naturaleza o características físicas (Jaramillo & Zapata, 2008).
Tabla 5 Clasificación de los residuos sólidos orgánicos

Su contenido es muy variado, las
Residuos sólidos
posibilidades de aprovechamiento son más
orgánicos provenientes
limitadas al momento de la separación
del barrido de las calles
física.
Su contenido varía entre restos de

Residuos sólidos
alimentos, papel y cartón, su
orgánicos institucionales
Según su fuente aprovechamiento es limitado.
de generación
Es una buena fuente para aprovechar el
Residuos sólidos
material orgánico y elaborar compost y
orgánicos de mercados
fertilizante orgánico.
Su contenido es variado entre restos de

Residuos sólidos verduras, frutas, alimentos, jardín y
orgánicos domiciliarios papeles, se puede aprovechar para
pequeñas huertas.
Alimentos provenientes de diversas

Residuos de alimentos
fuentes: restaurantes, hogares, comedores.
Residuos fecales de animales (ganado),

Estiércol aprovechable para transformación de bio-
Según su abono y biogás
naturaleza o
Residuos provenientes de podas de áreas
característica Restos vegetales
verdes y residuos de cocinas y mercados.
física
Residuos con gran potencial para el
Papel y cartón
reciclaje.
Residuos derivados de artículos de cuero

Cuero
en desuso
18
3.2.4 Aprovechamiento de los residuos sólidos orgánicos
Es común que los residuos sólidos orgánicos como tal no posean ningún
valor, de hecho hoy en día son arrojados a los botaderos a cielo abierto, rellenos
sanitarios, quebradas de ríos, ocasionando situaciones de tipo ambiental. Según
Salamanca (2014), la mejor manera de aprovecharlos, son mediante técnicas de
transformación física, química y biológica, toda vez que sea económicamente
viable, técnicamente posible y ambientalmente sustentable.
El aprovechamiento implica la separación y recogida de materiales residuales

en el lugar de su origen; la preparación de estos materiales para la reutilización, el
reprocesamiento, la transformación en nuevos productos, y la recuperación de
productos de conversión (por ejemplo, compost) y energía en forma de calor y
biogás combustible (Rodriguez, 2012).
El compostaje está formado por material orgánico procedente de diversas

fuentes (tabla 5) que los microorganismos utilizan como nutrientes para su
crecimiento y desarrollo, esta técnica es usada mediante la descomposición
microbiana para producir abono orgánico y ser aprovechado en algunas actividades
agrícolas y el mantenimiento de parques y jardines. “La descomposición
microbiológica aeróbica de residuos orgánicos de distinta procedencia en
condiciones de temperatura, humedad y aireación controladas, conduce a la
obtención de un producto llamado Compost o abono compuesto” (Barros, 2007).
3.2.5 Actividades generadoras de residuos sólidos orgánicos

Los residuos sólidos orgánicos son generados por diferentes actividades
como: industrias procesadoras de alimentos, actividades comerciales, tercenas,
plazas de mercados, agricultura, servicios municipales. Estas actividades presentan
diferentes características en los residuos sólidos orgánicos lo cual según Vargas
(2017), algunas actividades que más los generan son:
3.2.5.1 Residuos agrícolas, ganaderos y forestales

Los residuos agrícolas, ganaderos y forestales han tomado fuerza en los
últimos años, pues se han utilizado como alimento para animales, abono para el
19
suelo y fertilizantes orgánicos entre otros y son fuente de estudios para extraer
productos de valor agregado. El empleo de esta técnica aporta en su gran mayoría
nutrientes para el suelo como el Nitrógeno, Fósforo y Potasio (N, P, y K).
Los restos forestales están compuestos principalmente por restos leñosos y
de lenta mineralización, son originados de forma natural y artificial en su mayor
parte. Por demás, estos residuos son asociados a las actividades de la industria de
la madera, comunes a los restos de podas forestales en su mayor parte.
3.2.5.2 Residuos de industrias agroalimentarias y afines
En esta actividad, la mayoría de los residuos sólidos orgánicos producidos,
está relacionada con el procesamiento y fabricación de alimento de origen cárnico,
lácteo, bebidas alcohólicas, frutas y verduras, grasas, cereales y otros granos y
azucares, entre muchos otros. El aprovechamiento de los efluentes de industrias
cárnicas indica que el vertido sobre los suelos de estos residuos los enriquece en
nutrientes, mejoran su fertilidad y sobre todo las propiedades físicas.
3.2.5.3 Residuos plazas de mercado
Los residuos provenientes de las plazas de mercado constituyen una fracción
importante en los residuos orgánicos generados diariamente en una ciudad y que
son dispuestos en rellenos sanitarios. Los mercados centrales mayoristas o plazas
de mercado, se configuran como un elemento esencial en los canales de
distribución. En cuanto a la generación de residuos en las plazas de mercado se
obtiene una alta participación del componente verduras (mayor al 50%), le sigue
las frutas (promedio del l4%).
Las costumbres alimenticias de cada región influyen en las características
fisicoquímicas de sus residuos orgánicos de plazas y centros de acopio. Este tipo
de biomasa presenta elevados niveles de humedad (84,14 a 93,85% p/p), con un
promedio de 88,69% p/p.
La humedad es significativa para evaluar la rapidez de descomposición del
elemento orgánico.
3.2.6 El Mercado
Considerado como todo lugar, ya sea físico o virtual, donde hay la presencia
de compradores con diferentes necesidades o deseos determinados que pueden
20
satisfacerse, aquí presencian fuerzas de oferta y demanda para poder realizar el
trato de bienes y servicios a un precio fijado. Se encuentran involucradas personas,
instituciones y empresas que tienen diferentes necesidades en especial a
satisfacerse con productos que ofrecen los ofertantes (Freire, 2015).
Un mercado está constituido por personas que tienen necesidades específicas

no cubiertas y que, por tal motivo, están dispuestas a adquirir bienes y/o servicios
que los satisfagan y que cubran aspectos tales como: calidad, variedad, atención,
precio adecuado, entre otros (Neira, 2011).
Desde el punto de vista ambiental el mercado es un lugar donde se realizan

transaccciones de productos y servicios por parte de los compradores y vendedores
donde se generan grandes cantidades de residuos sólidos en gran parte orgánicos
(Pec, 2016).
3.2.7 Compostaje como proceso de transformación de la materia orgánica

El compostaje presenta diferentes metodos para su elaboración, según
Bharadwaj (1995), dice que es un proceso donde se involucra la transformación de
los residuos sólidos orgánicos de origen vegetal y animal en abono orgánico. Esto
forma un proceso microbiológico en la cual hay interacción de varias bacterias y
hongos. Coincidentemente con lo dicho por Abbasi, Ramasamy, Gajalakshmi, Khan,
& Abbasi (2000), el producto primario está caracterizado por el contenido rico en
nutrientes y humus, en cuanto a los productos secundarios tenemos el dióxido de
carbono, nitrógeno, potasio, agua y temperatura.
MATERIAL
RESIDUOS ORGÁNICO
SÓLIDOS + O2 microorganismos ESTABILIZADO + CO2 +H2O + CALOR
ORGÁNICOS
(compost)
El producto final obetenido por la transformación del material orgánico, tiene

características importabtes, según lo menciona Röben (2002), el resultado es
conocido como humus o abono, el cual se le puede dar uso a diferentes actividades
como la silvicultura, agricultura, horticultura, arquitectura del paisaje y el
21
mejoramiento de los suelos estériles. Además, la producción del abono puede
disminuir gran cantidad de residuos hasta un 50%, mismo que son dispuestos en
rellenos sanitarios, botaderos autorizados o botaderos clandestinos. El porcentaje
puede variar dependiendo la composición de los residuos.
3.2.8 Tipos de Compost

Según Hernández (2011), los residuos se pueden clasificar de acuerdo al
origen de la materia orgánica:
3.2.8.1 Compost de maleza

Este tipo de composte se utiliza vegetación de sotobosque, arbustos, etc., el
producto elaborado se utiliza para cubir las superficies de los suelos.
3.2.8.2 Compost de material vegetal con estiércol

Generalmente se produce al tratar restos de vegetales,malezas y estiércol. Al
momento de aplicar este abono es necesario dejarlo en contacto con el suelo por
algunos días, de esta manera se suministra nutrientes (potasio, fósforo)
lograndodisminuir la humedad e incrementar la relación C/N.
3.2.9 Fases del Compostaje

Jaramillo (2008) citado en Cantor (2014), enuncia cuatro fases en las que se
describe el proceso que lleva a cabo el compostaje.
3.2.9.1 Mesófila.
Esta se caracteriza por la presencia de hongos y bacterias, las mismas que
dan inicio al proceso, gracias a la actividad metabólica de los microorganismos
consumen carbohidratos logrando degradarlos más facilmente, esto lleva a que
produzcan incremento de temperatura hasta los 400C; se reduce los niveles de pH
alcanzando valores ácidos, debido a esto se logra la proliferación de hongos
debido a su resistencia a cambios bruscos de pH.
3.2.9.2 Termófila
En esta fase la temperatura se eleva hasta llegar a niveles entre 40 – 60 0C,
aquí los organismos de la primera fase empiezan a desaparecer para dar paso a
22
una degradación más profunda por parte de los organismos termófilos. La
temperatura debe mantenerse hasta los 40 0C entre los primeros seis días del
proceso, con la finalidad de eliminar patógenos presentes en el material
degradante. En esta estapa se degradan material orgánico de composición
molecular sencilla, como las proteínas, ceras y hemicelulosas; también se
desarrollan bacterias formadoras de esporas y actinomicetos.
3.2.9.3 Enfriamiento
En esta fase comienza a disminuir la temperatura, desde la más alta
alcanzada en el proceso hasta temperatura ambiente, asi mismo empieza a
disminuir progesivamente la materia fácilmente degradable, desaparecen hongos
termófilos dando paso a los organismos esporulados y actiminocetos para que
continúen con el proceso de degradación.
3.2.9.4 Maduración
Se la considera como complemento a la fase fina que ocurre durante el
proceso de fermentación donde la actividad metabólica disminuye. El producto
permanece durante 20 días aproximadamente.
3.2.10 Tipología de Impactos ambientales
Según Conesa (2002), establece parámetros para identificar los posibles

impactos ambientales que tienen lugar más comúnmente sobre el medio ambiente.
Tabla 6 Tipología de impactos ambientales

Aquel impacto que se determina, tanto por la comunidad
técnica y científica como por la población en general, en el
Impacto postivo que se realiza un completo análisis de costes y beneficios
genéricos y de aspectos externos de la actuación
contemplada.
Por la variación
Aquel impacto cuyo efecto produce pérdida de valor
naturalístico, estético-cultural, paisajístico, daños en la
Impacto negativo productividad ecológica, erosión y demás riesgos
ambientales en divergencia con la estructura ecológico-
geográfica.
Continúa
23
Aquel impacto cuyo efecto presenta alteración del
Medio Ambiente, de los recursos naturales, o de sus
Impacto alto
procesos principales de funcionamiento, que ocasione
o pueda ocasionar en el futuro consecuencias
apreciables en los mismos.
Por la intensidad
Aquellos impactos cuyo efecto presenta alteración
Impacto medio considerable del medio ambiente o de alguno de sus
factores, cuyas consecuencias en los mismos se
consideran situadas entre los niveles anteriores.
Aquel impacto cuyo efecto produce una destrucción
Impacto bajo mínima del factor considerado.
Cuando el impacto de la acción provoca un efecto muy
Impacto puntual localizado.
Aquel impacto cuyo efecto crea una acontecimiento
Impacto parcial
estimado en el medio.
Aquel impacto cuyo efecto se encuentra en gran parte
Impacto extremo
Por la extensión del medio considerado.
Aquel impacto cuyo efecto se presenta de forma
Impacto total
general en todo el entorno estimado.
Aquel impacto donde la situación ocasionada sea
Impacto de
crítica.
ubicación crítica
Aquel impacto cuyo efecto se presenta en cierto tiempo
Impacto latente
desde el inicio que provoca la actividad (tanto a medio
como a largo plazo), como la consecuencia de una
participación paulatina de sustancias o agentes.
Aquel impacto donde el plazo de tiempo entre el
Por la
Impacto
comienzo de la acción y de la manifestación del
manifestación
inmediato
impacto es nulo (ti = t).
Impacto de Aquel impacto donde el momento tiene como lugar la
momento crítico acción crítica independientemente del período de
manifestación.
Aquel impacto cuyo efecto crea una alteración
Impacto temporal
momentánea en el tiempo, con un período temporal de
Por su persistencia
manifestación que puede determinarse.
Continúa
24
Aquel impacto cuyo efecto crea una alteración,
Impacto
perenne en el tiempo, de los factores, relaciones
permanente
ecológicas o ambientales presentes en un lugar. Es
decir, aquel impacto que prevalece en el tiempo.
Aquel impacto en donde la modificación del medio es
Impacto
imposible de reparar, tanto por la acción natural como
irrecuperable
por la humana.
Aquel impacto cuyo efecto crea dificultad extrema de
Impacto
retornar, por medios naturales, a la situación remota
irreversible
por la acción producida.
Aquel impacto en donde la modificación del medio
Impacto
puede ser asimilada por el entorno de forma medible, a
reversible
corto, medio o largo plazo.
Por su capacidad Efecto en donde la alteración puede aplacarse o
de recuperación Impacto mitigable
mitigarse de manera visible, mediante la implantación
de medidas correctoras.
Efecto en donde la modificación del medio puede
Impacto
eliminarse por la acción humana, estableciendo las
recuperable
adecuadas medidas correctoras.
Aquel cuya recuperación es inmediata tras el cese de
la actividad y no precisa prácticas correctoras o
Impacto fugaz protectoras, Es decir, cuando cesa la actividad, cesa el
impacto.
Aquel impacto cuyo efecto tiene un acontecimiento
Impacto directo
inmediato en algún factor ambiental.
Por la relación Aquel impacto cuyo efecto crea un acontecimiento
causa – efecto Impacto indirecto
inmediato respecto a la dependencia o en general a la
relación de un factor ambiental con otro.
3.3 Marco legal

El trabajo de investigación a realizar se respalda en las normativas de la
política del Estado ecuatoriano, es importante citar normas, procedimientos, leyes y
reglamentos nacionales que se aplica a este trabajo de titulación, ya que son
importantes conocerlos para cumplirlos durante la aplicación o ejecución del
mencionado trabajo.
25
A continuación se presentan las normativas que hacen referencia al tema:
Tabla 7 Marco legal a fin a temática de investigación

MARCO LEGAL
Título II
Art. 14, Art. 15
Capítulo II
Título V
Constitución de la República del Ecuador Registro Art. 264
0
Capítulo IV
Oficial N 449 del 20 de Octubre de 2008
Título VII
Capítulo II Art. 415
Sección VII
Convenio Marco de las Naciones Unidas sobre el
Art. 4
Cambio Climático
Art. 1, Art. 3, Art 25, Art. 27, Art.
Código Orgánico del Ambiente (COA)
224, Art. 225, Art. 226
Código Orgánico de Organización Territorial, Título III Art. 53, Art. 54, Art.
Autonomía y Descentralización (COOTAD). Capítulo III 55
Reforma a la Ordenanza de determinación y
Recaudación de la tasa de Recolección y Art. 1, Art. 3, Art. 5, Art. 8, Art. 10,
disposición de Desechos Sólidos y Aseo Público Art. 12
del Cantón Montalvo.
Acuerdo Ministerial 061 Registro Oficial N0 316 del Título III Art. 47, Art. 48, Art.
4 de mayo de 2015 Capítulo VI 49, Art. 51
3.4 Métodos
3.4.1 Determinación de variables

Según López (2018), como parte de la investigación, se procede a establecer
las variables que serán consideradas dentro del análisis a ejecutar. Como variable
dependiente se encuentra el sistema de gestión del mercado, esta contiene una
interpretación de cómo se elabora el sistema y sus etapas involucradas, mientras
las variables independientes la constituyen los residuos sólidos.
26
Tabla 8 Determinación de variables
VARIABLES INDICADORES TÉCNICA
Sistema de Gestión del Cantidad de Entrevistas y encuestas
mercado generación
Separación
Barrido y limpieza de
calles
Recolección y
transporte
Disposición final
Residuos sólidos Composición física Caracterización de los
Generación per cápita residuos sólidos mediante
Densidad fórmulas estadísticas
Peso
Volumen
3.4.2 Características del área de estudio

El mercado de Montalvo fue creado en 1968, posee 155 puestos comerciales
en total dentro y fuera de las instalaciones divididos en locales comerciales (26%),
comedores (10%), frutas y verduras (34%), tercenas (15%), marisquería (5%) y
otros (10%), generando gran cantidad de residuos sólidos, debido a sus actividades
diarias. La jornada laboral comienza a las 7:00 am hasta las 16:00 pm de lunes a
viernes, los fines de semana desde las 7:00 am hasta las 18:00 pm.
Tabla 9 Listados de tiendas del mercado

Tiendas Número de tiendas Porcentaje
Locales comerciales 40 26%
Comedores 15 10%
Frutas y Verduras 53 34%
Tercenas 24 15%
Marisquería 8 5%
Otros 15 10%
Total 155 100%
En el cantón Montalvo, la máxima cantidad en generación de residuos por

cada habitante/día comprende a un valor promedio de 0,27 kg/hab/día, mientras
27
que la mínima cantidad de generación es de 0,14 kg/hab/día. A su vez con estos
datos se determinó que el área urbana del cantón, se tiene una generación per
cápita de 0,20 kg/hab/día. (López, 2018).
En la actualidad el mercado no posee un plan de manejo de residuos sólidos

que realice una adecuada gestión a los residuos sólidos, con proyección de reducir
problemas ambientales aprovechando los residuos sólidos orgánicos y
disminuyendo los residuos inorgánicos, buscando beneficio a los habitantes,
mayoristas y clientes.
3.4.3 Levantamiento de información

El método utilizado fue el descriptivo, adecuado para la recolección,
organización y análisis de resultados a partir de observaciones.
Para desarrollar este trabajo de investigación, se consideró información

existente del cantón Montalvo y elaboración propia de datos.
3.4.3.1 Entrevistas
Las entrevistas realizadas para la obtención de información, se dirigieron
hacia las autoridades del municipio cantonal y a los trabajadores encargados del
servicio de limpieza municipal.
Para establecer las preguntas que se realizaron en las entrevistas se

consideró el documento “Indicadores para el Gerenciamiento del servicio de
limpieza pública”, realizado por la Organización Panamericana de la Salud (OPS)
(2010), junto con el Centro Panamericano de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del
Ambiente (CEPIS) (2002). Tomando en cuenta indicadores de operación,
mantenimiento respectivo, financiamiento y la gestión para estimar el estado
actual del servicio dentro y fuera del mercado.
Utilizando el mismo formato de entrevista para los involucrados que

comprende al jefe del Departamento de Gestión y Control Ambiental del GAD
Municipal y a 20 de los 45 integrantes que forman parte del personal del servicio
28
de recolección y limpieza, se buscó adquirir información sobre el desempeño
realizado por el servicio de limpieza pública que tiene el sistema actual.
3.4.3.2 Encuestas
Se realizaron encuestas de opción múltiple a los comerciantes del mercado
central municipal, es decir preguntas cerradas de elección única, de esta manera
se recolectó información acerca del manejo de residuos sólidos y el servicio de
recolección que realiza el mercado. Para elaborar dicho análisis, se realizó un
muestreo probabilístico; se estimó el número de población del área de estudio, en
este caso sería los comerciantes del mercado central municipal, se empleó la
siguiente fórmula (Fernández, 1996).
0 <6 L M
J L
@6 : 0 F s ; E <6 L M
Donde:
N= Total de la población del área de estudio
Zα= 1.96 al cuadrado (seguridad del 95%)
p= proporción esperada (5%)
q= 1 – p
d= precisión (5%)
s {x 6 r rw r {w tru
J L L wv
r rw 6 : tru F s ; E s {x 6 r rw r {w
Mediante esta fórmula, se tuvo como resultado el tamaño de la muestra que

se aplicó en el área de estudio que corresponde a 54 comerciantes, los mismos
que fueron elegidos de manera aleatoria abarcando las diferentes actividades
comerciales encuestadas.
En el área cercana donde se realiza la actividad comercial del mercado, los

dueños de los locales realizan en su mayoría en tiendas armadas de caña y lonas
plásticas y pocos en locales propios del mercado, la figura 4, muestra las
29
instalaciones de los establecimientos comerciales alrededor del área de estudio,
donde se aprecia a los locales puestos en las calles.
Figura 4 Actividad comercial del mercado

Por lo antes mencionado, se procedió a hacer las encuestas a los

comerciantes del mercado municipal de Montalvo de las cuales se obtuvo
información del actual sistema de manejo de los residuos sólidos orgánicos del
mercado, la cantidad de residuos que genera y la implantación de un nuevo sistema
para aprovechar los residuos orgánicos como fuente para compostaje.
Las encuestas se realizaron los días 2 y 3 de Junio del 2018, siendo los fines
de semana los días donde la mayoría de los comerciantes realizan sus actividades.
3.4.4 Caracterización de los residuos sólidos

Para establecer el número de puestos comerciales a muestrear, se planteó el
método sencillo del análisis de residuos sólidos diseñado por Kunitoshi Sakurai,
recomendada en la hoja de divulgación técnica No. 17 por el Centro Panamericano
de Ingeniería Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS/OPS, 2000).
El número de locales que pertenecen al área de estudio se determinó

mediante un trabajo de campo propio y por medio de observación, debido a la
ausencia de información que existe en la municipalidad del cantón Montalvo, los
30
mismos que se establecen en la tabla 6 en la cual corresponde a 155 locales
comerciales. Se procedió a determinar el número de locales a muestrear mediante la
siguiente fórmula (Fernández, 1996).
6 6
<5? 6 0Œ
J L 6
: 0 F s ; ’ 6 E : <5? 6 Œ6 ;
Donde:
n: número de muestras.
N: número total de locales en el área de estudio.
Z21-α/2: Coeficiente de confianza.
1-α: Nivel de confianza del 95%
E: Error permisible en la estimación para mayor precisión de los datos, con un

5% del promedio estimado
σ2: varianza poblacional
: s {x 6 ; : sww; : r t 6 ;
J L L s{
: swwF s ; : r rzwx 6 ; E : s {x 6 ; : r t 6 ;
Aplicando la fórmula, se estableció la muestra de 19 locales que serán

seleccionadas de manera aleatoria dentro y fuera del mercado central municipal del
cantón Montalvo. Los locales se distribuyen de manera establecida (tabla 9) como
parte de la selección a muestrear.
3.4.4.1 División de locales por actividades

Los locales que contiene el mercado central municipal del cantón Montalvo
fueron delimitados por el tipo de actividad que realizan, debido a los diversos
comerciantes que son fuentes generadoras de diferente tipo de residuos sólidos
orgánicos. El área de estudio no cuenta con estudios previos donde se indique los
tipos de actividades de los locales, por este motivo se tomó como dato la
31
información obtenida en las encuestas, donde se realizó un sondeo de cómo se
lleva a cabo el servicio de recolección de sus residuos.
Fueron establecidas tres tipos de actividades, distribuidos para los 19 locales

seleccionados, de tal manera que la muestra obtenida sea representativa para
cada actividad en el área de estudio. En la distribución del área comercial, la
actividad 1 corresponde a los locales comerciales que generan residuos sólidos
comunes, mientras que la actividad 2 corresponde a locales comerciales que
generan residuos sólidos orgánicos, y la actividad 3 corresponde a locales
comerciales que generan residuos sólidos inorgánicos.
La asignación del tamaño de la muestra para cada actividad generadora de

residuos, se detalla en la tabla 10:
Tabla 10 Actividades generadora de residuos

ACTIVIDADES MUESTRA PORCENTAJE (%)
Actividad 1 6 32
Actividad 2 9 47
Actividad 3 4 21
Total 19 100
3.4.4.2 Procedimiento para la toma de información de los residuos sólidos

del mercado
El proceso de muestreo se realizó durante16 días, 4 veces por semanas,
durante 4 semanas consecutivas, dando inicio a la primera semana desde el
sábado 9 de junio hasta el martes 3 de julio del 2018 como última semana. Se
recolectaron residuos generados por las actividades diarias en los locales
muestreados, a los involucrados se les indicó mantener sus actividades con
normalidad.
Los residuos se dividieron en tres grupos y se entregó tres fundas a cada

local, las mismas que eran identificadas por colores para diferenciar al momento de
32
depositar los residuos sólidos, la primera funda correspondía a los residuos sólidos
orgánicos proveniente de frutas y verduras (funda transparente), la segunda papel,
cartón, plásticos y otros (funda negra), y por último la tercera funda correspondía a
los restos de comida (funda a rayas).
Los comerciantes de los locales en las tres actividades fueron informados con
ocho días de anticipación como se llevaría a cabo el proceso de recolección. A la
vez se coordinó la hora y los días que serían recogidos los residuos, la recolección
se realizó desde las 15:00 hasta las 18:00 para los 19 locales del mercado central
municipal del cantón, los días sábado, domingo, lunes y martes. Una vez terminada
la recolección, se les entregaba nuevamente a los comerciantes 3 fundas nuevas
para continuar con el proceso.
Para la recolección y transporte de los mismos, se hizo uso de una camioneta

y un triciclo, en los que las muestras eran transportadas a un espacio seleccionado
con antelación de la zona urbana del cantón y así continuar con la caracterización
de los residuos.
3.4.4.3 Tasa de generación de residuos sólidos
3.4.4.3.1 Determinación de la producción per cápita (PPC)

La producción de los residuos sólidos es una variable que va a depender
fundamentalmente del tamaño de la población y las tipologías socioeconómicas
del lugar de estudio. Se expresa de acuerdo al tiempo. Su unidad de expresión es:
kg/hab/día, esta variable es muy importante para el dimensionamiento del sito para
la disposición final (Freire, 2015).
Existen variaciones en la producción per cápita (PPC) dependiendo del tipo de

población; en especial el nivel socioeconómico, tamaño poblacional, área de
estudio. La valoración teórica de la PPC en relación a los datos estadísticos de
recolección, se utiliza la siguiente ecuación (CEPIS, 2000).
GCNA?KHA?P=@KO
@A451
22% L
S @AD=>EP=JPAO& =
33
2NKIA@EK
@AHLAOKIQAOPN=H : GC;
@A451 CAJAN=@KO
22% L
2NKIA@EK@A?KIAN?E=JPAO & =
Esta fórmula fue utilizada para cada uno de los puestos comerciales a
muestrear, demostrando un aproximado de la generación total de los residuos
sólidos orgánicos que presenta el área de estudio. Para obtener este valor
aplicando la fórmula mencionada es dividir el peso de los residuos sólidos
orgánicos entre el número de comerciantes del mercado.
3.4.4.3.2 Determinación del volumen de los residuos sólidos
Es importante el cálculo del volumen del material, que se define como el área
que ocupa un cuerpo establecido. Para obtener el volumen de un cuerpo
determinado, se considera su forma geométrica y la fórmula se aplica mediante el
tipo de tachos o contenedores que se utilice para las muestras (Criollo, 2015).
Para determinar el volumen del tacho se expresa mediante la siguiente

ecuación:
8 L NA= #HPQN=
6
Ł
8 L *
v
Donde:
V: Volumen del tacho (m3)
π: Número de pi
ϕ: Diámetro del tacho
H: Altura del tacho
34
3.4.4.3.3 Determinación de la densidad de los residuos sólidos
La densidad es el valor dado por la masa que ocupa un volumen determinado,

sirve para dimensionar los tachos o recipientes y fundamentalmente para programar
el espacio de almacenamiento de los residuos sólidos orgánicos.
Existen variaciones debido al grado de compactación de los residuos, por tal

motivo se calcula depositando el material sin hacer presión, golpeando al suelo a
una altura de 5 a 8 cm., para rellenar los espacios vacíos del tacho, de esta manera
no ocasiona alteraciones en el valor del peso volumétrico (Quishpe & Tipantuña,
2016).
La densidad de los residuos sólidos orgánicos se expresa en (kg/m3) y se

determina mediante la siguiente fórmula:
26 : GC;
L
8 :I 7;
Donde:
ɕ: Es la densidad
PT: Peso total de los residuos
V: Volumen de los residuos
Para obtener el peso total del residuo, se utilizó el siguiente cálculo:
PT= P2-P1
Donde:
P2: peso del recipiente lleno
P1: peso del recipiente vacío
35
3.4.4.3.4 Determinación de la composición física de los residuos sólidos
La composición física de los residuos sólidos se realizó durante 4 días

consecutivos por semana durante 4 semanas, entre ellos están los días que menor
residuos generan y los de mayor generación de los mismos, se procedió a colocar
las muestras en área pavimentada sobre una lona plástica con el fin de prevenir
alteraciones en el suelo. Se vertían todos los residuos formando un montón para
homogenizar, luego se los dividía en 4 partes para realizar el método de cuarteo y
hacer la muestra más pequeña con un peso de 50kg aproximadamente (Runfola &
Gallardo, 2009), se repite el proceso de cuarteo hasta llegar al peso indicado. En
el último montón se clasifican los residuos sólidos y se comienza a pesar dentro
del tacho establecido. Se calcula el porcentaje de los componentes mediante la
siguiente fórmula (Runfola & Gallardo, 2009).
2E
:¤ ; L
2KN?AJP=FA srr
26
Donde:
Pi: Peso cada componente
PT: Peso total de residuos de un día
Este proceso se repite los días que se tomaron las muestras.
3.4.5 Evaluación de Impacto Ambiental (EIA)
Dentro de los componentes a identificar en la Evaluación de Impacto

Ambiental encontramos la importancia y la magnitud de las consecuencias
ocasionadas por el manejo actual que reciben los residuos sólidos orgánicos
mediante la realización de la matriz de impactos ambientales.
Para esto se eligió el método analítico de la matriz causa-efecto creada por

Leopold (1971). Con la aplicación de la matriz, en donde se identificaron los
impactos que genera el área de estudio en las diferentes acciones. Para proceder
36
con el análisis se reconoció cada etapa que involucra el sistema actual de manejo
de residuos sólidos orgánicos en el área de estudio.
Figura 5 Etapas del sistema de manejo de los RSO

Fuente: (López, 2018)
Como parte de la elaboración de la matriz se identificaron los factores

ambientales que pueden ser de afectación al medio, estos están ubicados en filas, y
en columnas están las acciones. A continuación, se presenta los factores
ambientales descritos en la tabla:
Tabla 11 Factores ambientales

Sistema Subsistema Componente
 Generación de malos olores
Aire  Generación de polvo
 Generación de ruido
Medio Físico  Lixiviados
Agua
 Calidad del agua
 Uso del suelo
Suelo
Flora  Cobertura vegetal

Medio Biótico Fauna  Control de vectores
Paisaje Urbano  Deterioro del paisaje urbano
 Empleo
Socio económico
Medio Socio-  Aspecto turístico
Económico Seguridad y salud  Seguridad y salud ocupacional
ocupacional
37
Mediante la identificación de los factores y acciones que intervienen en el
proceso, se realiza la matriz de interrelación factor-acción (Ver tabla 10), la cual
indica la intensidad del impacto y la magnitud del mismo (Leopold, 1971). Según
Lopez (2009), la identificación de impactos ambientales es poder registrar qué
actividades ejercen un impacto positivo o negativo frente al factor a evaluar.
La matriz se valora mediante una escala ascendente de 1 a 10 ( siendo 1 de

menor magnitud e intensidad y 10 la mayor) (López, 2018), estas estimaciones son
determinadas por el autor al no existir criterios de valoración.
3.4.5.1 Valorización de impactos ambientales según la magnitud

Los valores para expresar la magnitud de impactos ambientales, se
determinan mediante lo indicado en la tabla:
Tabla 12 Valoración de impactos ambientales

Corto plazo 1
POR VARIACIÓN Impacto positivo +
REVERSIBILIDAD (RV) Mediano plazo 2
EN CALIDAD Impacto negativo-
Irreversible 4
Baja 1
Inmediata 1
Media 2
RECUPERABILIDAD Mediano plazo 2
INTENSIDAD (IN) Alta 4
MC) Mitigable 4
Muy alta 8
Recuperable 8
Total 12
Puntual 1
Parcial 2
Simple 1
EXTENSIÓN (EX) Extenso 4 ACUMULACIÓN (AF)
Acumulativo 4
Total 8
Critica (+4)
Largo plazo 1
Mediano plaza 2 Indirecto 1
MOMENTO (MO) EFECTO (EF)
Inmediato 4 Directo 4
Critica (+4)
Fugaz 1 Irregular 1
PERSISTENCIA
Temporal 2 PERIODICIDAD (PR) Periódico 2
(PE)
Permanente 4 Continuo 4
IMPORTANCIA (I) : +; L G: u+0 E t ’: E /1 E 2’ E 48 E 5+ E #% E ’( E 24 E /% ;
Fuente: (Dellavedova, 2010)
38
3.4.5.2 Valoración del Impacto Ambiental
El producto final de las matrices viene representado por la matriz de
valoración, ya que dicha matriz se elabora una vez conseguido los valores
numéricos que son considerados representativos con relación a las alteraciones
causadas por los factores ambientales. Según Dellavedova (2011), en la fase de
valoración cuantitativa se determina la magnitud que el efecto del impacto tendrá
sobre el factor ambiental.
Para determinar la magnitud se empleó la siguiente fórmula (Dellavedova,

2011).
/=CJEPQ@L : 0=PQN=HAV=; : 2NK>=>EHE@=@

;
: &QN=?EJ E 4ARANOEREHE@=@ E ’TPAJOEJ ;
E +JPAJOE@=@
Los niveles de valoración tomarán un valor de “10” (impacto positivo alto),

cuando el impacto ambiental se califique como permanente, alto, reversible a largo
plazo, local; mientras se considere el impacto agravante o negativo tendrá un valor
de “-10”.
Los niveles de valoración de los factores ambientales analizados, se

presentan de 1 a 10, siendo la alteración mínima y máxima respectivamente.
Mediante el análisis de cada factor se le otorga un valor moderado del conjunto
total de factores considerados, los mismos que son establecidos por criterio del
autor. De tal manera, los valores para los niveles de afectación partirán de 1 a 100
o de -1 a -100 como producto de la multiplicación del valor de la magnitud del
impacto, por el valor de la importancia del factor.
La determinación del valor máximo de afectación de los impactos será

establecido en valores porcentuales dado por la multiplicación de 100 por el
número de interacciones halladas en cada análisis (Dellavedova, 2011).
#BA?P=?EJ L : /=CJEPQ@ (=?PKN#I>EAJP=H;
Según Conesa (1997), para ponderar los resultados obtenidos de la

afectación causada en cada actividad sobre cada factor ambiental, se aplica las
fórmulas detalladas a continuación:
39
 Sumatoria total de afectación de los factores ambientales
: 8=HKN@AEJPAN=??EJ @A?=@=B=?PKN=I>EAJP=H;
 Porcentaje de afectación de los factores ambientales
4AOQHP=@K
@AH=OQI=PKNE=PKP=H@A?=@=B=?PKN=I>EAJP=H
0 IANK@AEJPAN=??EKJAO
L=N=?=@=B=?PKN=I>EAJP=H
 Sumatoria de afectación de las actividades
: 8=HKN@AEJPAN=??EJ @A?=@==?PERE@
=@;
 Porcentaje de afectación de las actividades
4AOQHP=@K
@AH=OQI=PKNE=PKP=H
@A?=@==?PERE@=@
srr¤
8=HKNI TEIK @A=BA?P=?EJ
 Sumatoria total
Es el resultado final obtenido de las afectaciones por cada factor

ambiental y por cada actividad.
 Valor máximo de afectación
0 IANKPKP=H
@AEJPAN=??EKJAO
@AH=I=PNEV srr
 Porcentaje de afectación total
5QI=PKNE=PKP=H
srr¤
8=HKNI TEIK @A=BA?P=?EJ
Ortiz & Salinas (2015), han propuesto una escala de valores intermedios con la
respectiva jerarquización para identificar los rangos de significancia, como se
muestra en la tabla 13.
40
Tabla 13 Rangos de valores
Impacto Negativo Rango
Crítico -100 ≤ Impacto ≤ -75
Alto -75 < Impacto ≤ -50
Medio -50 < Impacto ≤ -25
Bajo -25 < Impacto ≤ -1
Impacto Positivo Rango
Bajo 1 ≤ Impacto < 25
Medio 25 ≤ Impacto <50
Alto 50 ≤ Impacto ≤100
Fuente: (Ortiz & Salinas, 2015)
41
4. RESULTADOS
4.1 Análisis de resultados
4.1.1 Sistema actual para el manejo de los residuos sólidos orgánicos del
mercado central del cantón Montalvo
4.1.1.1 Almacenamiento
La manera de almacenar temporalmente los residuos orgánicos producto de las
actividades comerciales que realizan los mayoristas del mercado, en su mayoría es
guardada en sacos y fundas, y otras opciones involucran canecas y cartones. La
acumulación de los residuos por parte de los usuarios del servicio no está controlada
por la municipalidad, por lo que varían sus recipientes en material, volumen, forma;
encontrándose baldes, tinas, e incluso arrojados en el suelo, lo que genera un
retraso al momento de la recolección y un impacto visual penoso para los moradores
y visitantes.
Figura 6 Almacenamiento de los residuos

4.1.1.2 Sistema de barrido

El personal del sistema de barrido lo conforma un total de 28 trabajadores,
quienes realizan su trabajo de forma manual, usando carretillas, pala y escoba. Las
42
carretillas que utilizan en el área de estudio tienen una capacidad de 350 Lts y son
de estructura metálica con armazón tubular, el servicio municipal dispone con 20 de
estas carretillas.
La recolección la realizan los 7 días de la semana en horario de 7h00 –

14h00, el sistema de barrido se encuentra determinada a pasar cada dos horas y
cada trabajador conoce la ruta que le fue asignada.
La técnica consiste en barrer cada local del mercado e ir depositando en las

carretillas los residuos recolectados, también se recoge los residuos entregados por
los mismos comerciantes. Con esta técnica se cubre un total de 8 calles dentro del
perímetro del área de estudio.
Figura 7 Carretillas
4.1.1.3 Sistema de recolección

En el área de estudio se recogen un promedio de 2.5 toneladas diarias por
cada camión recolector. La recolección de los residuos sólidos es de tipo
convencional, mediante el uso de dos camiones, uno de compactación de carga
hidráulica y una volqueta para transportar los residuos, los cuales tienen una
capacidad de 15 m3 y 6 m3 respectivamente.
43
Los vehículos de uso para la recolección son propiedad del GAD Municipal y
en caso de mantenimiento de los vehículos, se contratan camiones auxiliares para
continuar con el sistema de recolección.
4.1.1.4 Tratamiento
El tratamiento de los residuos sólidos orgánicos generados por el mercado
central municipal no incluye ningún tipo de separación para aprovecharlos y darle un
mejor uso. Además el municipio no posee programas o proyectos de vinculación con
la comunidad para el desarrollo de compostaje o reciclaje.
4.1.1.5 Disposición final

La disposición final de los residuos sólidos orgánicos generados en el
mercado central municipal se realiza en un botadero a cielo abierto
aproximadamente 4 ha., ubicado en el recinto “El Cisne” vía Montalvo-Babahoyo a
una distancia cercana a 2,5 km desde la cabecera cantonal, anterior a esto se
depositaba en otro botadero a cielo abierto en la vía Montalvo-La Vitalia a una
distancia aproximada de 1,2 km desde la cabecera cantonal. Los residuos son
depositados y acumulados indiscriminadamente en función al espacio y su descarga,
esta actividad tiene aproximadamente 14 años en funcionamiento.
4.1.2 Entrevistas
Según el Jefe de la Unidad de Gestión Ambiental del GADM-Montalvo, el
mercado central municipal cuenta con un servicio de aseo que lo presta la misma
municipalidad, para el barrido y la recolección de los residuos sólidos; realizado por 4
trabajadores de recolección ubicados de la siguiente manera: 2 se encuentran en las
calles 27 de Mayo y Venezuela que pasan en un lapso de 2 horas haciendo el
barrido de las calles y al final del día recolectan los residuos de los locales y los
almacenan a 3 calles distantes del mercado, y los otros 2 en las calles Quito y 10 de
Agosto, de igual manera lo realizan cada 2 horas el barrido de las calles y al final del
día la recolección de los residuos para almacenarlos a 3 calles distantes del
mercado.
44
Esto hace que sea ineficiente el sistema de recolección al no tener
contenedores de almacenamiento temporal y más aún para poder hacer la
separación de los residuos. Estos residuos son recolectados por los vehículos todos
los días en el horario de 7h00 a 8h00, que los lleva directamente al botadero a cielo
abierto.
4.1.3 Encuestas
Al visitar las personas encuestadas en el mercado central municipal; visto en
el lugar de forma general, se evidenció que los puestos de ventas de los diferentes
productos están fuera de la infraestructura, invadiendo las calles para realizar la
venta de los mismos; los residuos que generan no son clasificados en su gran
mayoría son de tipo orgánico y en otros se encuentran mezclados con los
inorgánicos, dejándolos fuera de su negocio al intemperie causando un impacto
visual (figura 8).
Figura 8 Residuos fuera del local

A pesar que el servicio de aseo y barrido del mercado recorre varias veces al
día, las calles invadidas por los puestos de los mayoristas siempre quedan residuos,
dando mal aspecto tanto para compradores como vendedores y visitantes (figura 9).
45
Figura 9 Residuos colocados en carretillas esperando el servicio de aseo
Plan de manejo de los residuos sólidos en el mercado central municipal del

cantón Montalvo
Para identificar si existe un plan de manejo de residuos sólidos en el mercado
se preguntó a los mayoristas si conocen acerca de la gestión que realiza la
municipalidad con los residuos generados por sus negocios. Así se determinó que en
un 19% los mayoristas afirman que existe un plan de manejo para los residuos
sólidos que genera el mercado, mientras que el 81% dicen que no existe un plan de
manejo para los residuos.
Plan de manejo de los residuos sólidos

100%
80%
Porcentaje
60%
40%
20%
0%
Mayoristas
SI 19%
NO 81%
Figura 10 Plan de manejo de los residuos sólidos

46
Tipos de residuos generados
El 53% de los residuos sólidos generados diariamente por los mayoristas del
mercado central municipal son de origen orgánicos (restos de vegetales, frutas y
alimentos). El cartón ocupa el segundo lugar con un 20%, este en su mayoría son
reutilizados por los mismos vendedores como almacenaje de sus residuos. Mientras
que el papel y plástico se encuentran con un 13%, la mayoría los almacena en los
mismos contenedores
Residuos orgánicos
1%
20% Papel
13% 53%
Plástico
13%
Cartón
Otros
Figura 11 Tipos de residuos sólidos

Almacenamiento de los residuos sólidos

La figura 12, muestra los diferentes recipientes usados para almacenar los
residuos sólidos en la fuente de generación que en este caso es el mercado.
13%
Piso
37%
Costales
Canecas
43% Bolsas
7%
Figura 12 Almacenamiento de los residuos sólidos

47
Los vendedores de los puestos del mercado dejan sus residuos generados en
el día recolectados en la esquina de la calle o simplemente fuera de puesto,
esperando al siguiente día el vehículo recolector se lleve lo que generó el día
anterior, sobrepasando cada día la capacidad del vehículo en especial los días de
mayor producción; al no contar con los suficientes contenedores para mantener
almacenados los residuos sólidos, los vendedores optan por dejar sus desperdicios
en diferentes recipientes o simplemente dejarlos esparcidos por el suelo esperando
que pase el servicio de aseo y barrido.
Clasificación de los residuos sólidos

La mayoría de los vendedores del mercado no cuentan con el conocimiento
necesario sobre la separación directa en la fuente de los residuos sólidos, los
deposita todo junto en sus recipientes, son pocos los que realizan la separación
directa de la fuente, en especial con los plásticos para entregarlos a los recolectores
y puedan darle una disposición final diferente y evitar que termine en el botadero a
cielo abierto.
En la figura 13, se muestra el poco interés de los vendedores en reutilizar o

reciclar sus residuos, ocasionando una problemática en el manejo de los desechos al
dejar que los residuos sean llevados por el recolector sin ninguna separación previa,
las razones son el desconocimiento, la falta de tiempo, mínimo interés y porque
señalan que el servicio ofrecido por la municipalidad debe encargarse de
clasificarlos. Lo mencionado también es consecuencia de la falta de capacitaciones
promovidas por las autoridades.
48
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Capacitación del manejo de los
Clasificación de los residuos
residuos
No 76% 100%
Si 24% 0%
Figura 13 Clasificación y capacitaciones del manejo de los residuos sólidos

Manejo de los residuos sólidos

Como parte del diagnóstico al sistema que maneja el mercado central
municipal actualmente, con la descripción de los involucrados se analizó la cantidad
de veces que recogen los residuos en la semana, todos los días se recogen los
residuos al ser una fuente de generación constante, habiendo días de menor y
mayor producción.
No obstante la figura 14, indica como son manejados los residuos por parte
de los involucrados en la manera de deshacerse de los mismos, el 46% de ellos
entregan directamente al personal de recolección mientras que un 35% los deja fuera
del local dejando un mal aspecto tanto para los compradores como para los
visitantes.
49
ENTREGA DE RESIDUOS SÓLIDOS
50%
Porcentaje de entrega
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
Residuos fuera del local 35%
Residuos entregados al personal
46%
de recolección
Residuos aleados del local 17%
Otros 2%
Figura 14 Manejo de los residuos sólidos

4.1.4 Análisis de la caracterización de los residuos sólidos.

Mediante los cálculos realizados se determinó que en las 4 semanas de
muestreos, predominó un día en específico donde se generó la mayor cantidad de
residuos sólidos, así también se registró un día con la menor cantidad de residuos,
siendo el día dos la mayor cantidad donde se obtuvo un peso promedio de 152.68 kg
(tabla 14), debido a que la mayoría de los habitantes realizaron compras de víveres
para la semana, y el día 4 la menor cantidad donde se obtuvo un peso promedio de
88.82 kg, y se evaluó el peso promedio por semana de muestreo donde se obtuvo
450.85 kg.
50
Tabla 14 Peso de los residuos sólidos evaluados por semana
PESO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS EVALUADO POR SEMANA
PESO DE
PESO DE PESO DEL
No. DE DÍAS LOS PESO TOTAL
RECIPIENTE RECIPIENTE
SEMANAS MUESTREADOS RESIDUOS DIARIO (kg)
VACÍO (kg) LLENO (kg)
(kg)
Día 1 0.97 120.22 119.25
Día 2 0.97 146.42 145.45
Semana 1 454
Día 3 0.97 97.15 96.18
Día 4 0.97 94.09 93.12
Día 1 0.97 126.08 125.11
Día 2 0.97 168.28 167.31
Semana 2 474.44
Día 3 0.97 93.01 92.04
Día 4 0.97 90.95 89.98
Día 1 0.97 116.28 115.31
Día 2 0.97 154.24 153.27
Semana 3 451.84
Día 3 0.97 94.45 93.48
Día 4 0.97 90.75 89.78
Día 1 0.97 113.1 112.13
Día 2 0.97 145.69 144.72
Semana 4 423.12
Día 3 0.97 83.37 83.87
Día 4 0.97 84.84 82.4
TOTAL 1803.4
PROMEDIO
PROMEDIO DE MAYOR GENERACIÓN DE RESIDUOS 152.68 450.85
SEMANAS
PROMEDIO DE MENOR GENERACIÓN DE RESIDUOS 88.82
Según nos indica esta tabla, la mayor cantidad de residuos sólidos recogidos
se representa en la semana 2 con un total de 474.44 kg contenido los 4 días de
muestras recogidas como se indica en la figura 15.
51
PESOS DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS
500 474,44
454 451,84
450 423,12
400
350
300
Pesos kg
250
200 145,45
167,31 153,27 144,72
150 119,25 93,12
125,11 89,98 115,31 89,78 112,13
96,18 92,04 93,48 83,87 82,4
100
50
0
Figura 15 Pesos promedio por semana

4.1.4.1 Densidad de los residuos sólidos
La tabla 15 muestra la densidad de los residuos sólidos no compactada del área de

estudio, donde se determinan los valores del volumen, el peso de los residuos
sólidos recolectados por semana y su densidad expresada en kg/m3.
Tabla 15 Densidad de los residuos sólidos

DENSIDAD DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS
VOLUMEN W1 PESO W2 PESO W PESO DENSIDAD
No. DEL DEL DEL DE LOS DENSIDAD POR
DÍA 3
SEMANAS RECIPIENTE RECIPIENTE RECIPIENTE RESIDUOS (kg/m ) SEMANA
3
(m ) VACÍO (kg) LLENO (kg) (kg) (kg/m3)
1 0.35 0.97 12.22 11.25 32.14
2 0.35 0.97 14.42 13.45 38.42
Semana 1 25.70
3 0.35 0.97 7.15 6.18 17.65
4 0.35 0.97 6.09 5.12 14.62
1 0.35 0.97 12.08 11.11 31.74
2 0.35 0.97 16.28 15.31 43.74
Semana 2 26.02
3 0.35 0.97 6.01 5.04 14.40
4 0.35 0.97 5.95 4.98 14.22
52
1 0.35 0.97 11.28 10.13 28.94
2 0.35 0.97 15.24 13.72 39.20
Semana 3 25.79
3 0.35 0.97 4.45 6.40 18.28
4 0.35 0.97 5.75 5.87 16.77
1 0.35 0.97 11.10 10.31 29.45
2 0.35 0.97 14.69 14.27 40.77
Semana 4 23.45
3 0.35 0.97 7.37 3.48 9.94
4 0.35 0.97 6.84 4.78 13.65
La figura 16, indica el máximo valor de la densidad de los residuos con 26.02
kg/m3, mientras tanto el mínimo valor corresponde a 23.45 kg/m3.
Densidad de los residuos sólidos
SEMANA 4 23,45
SEMANA 3 25,79
SEMANA 2 26,02
SEMANA 1 25,7
0 5 10 15 20 25 30 35
kg/m3
Figura 16 Densidad de los residuos sólidos

4.1.4.2 Composición de los residuos sólidos
Una vez determinado los componentes, se procedió a promediar cada uno de

ellos durante los 4 días por 4 semanas de muestreo, dando un total de 16 días
como se muestra en la tabla 16.
53
Tabla 16 Composición de los residuos sólidos
COMPOSICIÓN DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS %
No. DE
No. SEMANA ORGÁNICOS CARTÓN PAPEL PLÁSTICO OTROS
DÍAS
1 55.68 14.55 9.84 15.83 4.10
2 60.82 10.62 11.53 15.09 3.94
Semana 1
3 48.34 15.85 10.86 21.45 3.50
4 50.67 12.83 9.85 20.37 4.28
1 54.15 13.42 10.48 14.07 7.88
2 59.71 11.17 8.62 13.74 6.76
Semana 2
3 46.85 15.70 10.05 23.42 3.98
4 49.83 13.67 11.09 21.37 4.04
1 47.54 12.35 12.23 24.16 3.72
2 61.25 10.58 9.84 14.36 3.97
Semana 3
3 49.93 14.23 8.46 21.12 6.26
4 50.07 10.72 12.72 21.23 5.26
1 53.76 10.20 12.83 20.38 2.83
2 58.24 9.06 11.25 19.41 2.04
Semana 4
3 46.17 10.31 13.01 25.24 5.27
4 48.35 9.66 10.66 24.72 6.61
TOTAL 52.58 12.18 10.83 19.74 4.67
La tabla 17, muestra la composición de los residuos sólidos colectados en el área

de estudio, el mayor predominio corresponde a la materia orgánica (principalmente
desperdicios de verduras, vegetales y cáscaras) con un peso de 242.85 kg,
mientras que la menor cantidad de residuos corresponde a otros tipos de residuos
(envolturas de alimentos, telas, tetrapacks) con un peso de 15.52 kg, de todo lo
generado en el lugar.
Tabla 17 Composición de los residuos sólidos

COMPOSICIÓN TOTAL DEL MUESTREO
TIPO DE RESIDUO TOTAL (kg) PORCENTAJE (%)
Orgánico 242.85 52.58
Cartón 61.76 12.18
Papel 47.44 10.83
Plástico 83.22 19.74
Otro 15.52 4.67
TOTAL 450.79 100
54
Por consiguiente, los residuos sólidos orgánicos fueron considerados
preponderantes en el muestreo con un porcentaje de 52.58%, seguido del plástico
donde se incluye al poliestireno con un 19.74%, cartón 12.18%, papel 10.83 y
finalmente otro tipo de residuos con un 4.67% (Figura 17).
Composición física de los residuos sólidos

4,67%
19,74%
Orgánicos
Cartón
52,58%
Papel 10,83%
Plástico
Otros 12,18%
Figura 17 Composición física de los residuos sólidos

Se procedió por consiguiente a definir por su naturaleza física la composición de

los residuos sólidos durante el periodo que duró el muestreo, con el propósito de
comprobar el tipo de residuo que sobresale los días muestreados durante las 4
semanas, se encuentra expresado en porcentaje y representado de forma gráfica
cada componente.
55
SEMANA 1
70,00%
60,00%
PORCENTAJE %
50,00%
40,00%
30,00%
20,00% DÍA 4
10,00% DÍA 3
0,00%
DÍA 2
Orgánicos
Cartón DÍA 1
Papel
Plástico
Otros
Orgánicos Cartón Papel Plástico Otros

DÍA 1 55,68% 14,55% 9,84% 15,83% 4,10%
DÍA 2 60,82% 10,62% 11,53% 15,09% 3,94%
DÍA 3 48,34% 15,85% 10,86% 21,45% 3,50%
DÍA 4 50,67% 12,83% 9,85% 20,37% 4,28%
Figura 18 Determinación del porcentaje por la composición de los residuos sólidos semana 1
SEMANA 2
60,00%
PORCENTAJE %
50,00%
40,00%
30,00%
20,00% DÍA 4
10,00% DÍA 3
0,00%
DÍA 2
Orgánicos
Cartón DÍA 1
Papel
Plástico
Otros

DÍA 1 54,15% 13,42% 10,48% 14,07% 7,88%
DÍA 2 59,71% 11,17% 8,62% 13,74% 6,76%
DÍA 3 46,85% 15,70% 10,05% 23,42% 3,98%
DÍA 4 49,83% 13,67% 11,09% 21,37% 4,04%
56
SEMANA 3
80,00%
PORCENTAJE %
60,00%
40,00%
20,00% DÍA 4
DÍA 3
0,00%
DÍA 2
Orgánicos
Cartón DÍA 1
Papel
Plástico
Otros
DÍA 1 47,54% 12,35% 12,23% 24,16% 3,72%
DÍA 2 61,25% 10,58% 9,84% 14,36% 3,97%
DÍA 3 49,93% 14,23% 8,46% 21,12% 6,26%
DÍA 4 50,07% 10,72% 12,72% 21,23% 5,27%
SEMANA4
60,00%
50,00%
PORCENTAJE %
40,00%
30,00%
20,00%
DÍA 4
10,00%
DÍA 3
0,00%
DÍA 2
Orgánicos
Cartón DÍA 1
Papel
Plástico
Otros
DÍA 1 53,76% 10,20% 12,83% 20,38% 2,83%
DÍA 2 58,24% 9,06% 11,25% 19,41% 2,04%
DÍA 3 46,17% 10,31% 13,01% 25,24% 5,27%
DÍA 4 48,35% 9,66% 10,66% 24,72% 6,61%
57
4.1.5 Análisis de la matriz de evaluación de impactos ambientales
4.1.5.1 Identificación de los impactos ambientales
Dentro del presente trabajo se identificaron factores ambientales que afectan

el cumplimiento de las etapas del sistema de gestión actual. La tabla 18 muestra
mediante la valoración numérica estimada, el resultado de la interrelación entre
acciones y factores ambientales.
Tabla 18 Matriz de interrelación factor-acción

Matriz de Evaluación de Impactos
residuo sólidos
Almacenamient
Recolección de
Generación del
o Temporal de
residuo sólido
Transporte de
los Residuos
los residuos
los residuos
Disposición
limpieza de
final de los
Barrido y
sólidos
sólidos
sólidos
calles
Total
Acciones
Factores
Ambientales
Recurso Aire
Generación de malos olores 7 3 7 7 10 6
Generación de ruido 5 6 2
Generación de polvo 7 5 2
Recurso Agua
Lixiviado 7 6 6 10 5
Calidad de agua 5 9 2
Recurso suelo
Uso de suelo 9 2
Textura 8 1
Flora
Cobertura vegetal 7 8 3
Fauna
Control de vectores 8 6 7 10 6
Paisaje urbano
Deterioro del paisaje urbano 7 6 7 9 10 7
Socio-económico
Empleo 8 8 8 8 5
Aspecto turístico 8 9 7 7 10 7
Seguridad y salud ocupacional
Seguridad y salud ocupacional 7 7 7 8 5

58
La evaluación realizada dentro del manejo de los residuos sólidos en el área
de estudio, se obtuvo un total de 41 factores impactados, de modo que 7
corresponden a impactos positivos mientras que 34 a los impactos negativos, lo que
equivale a un 17% y 83% de impactos evaluados respectivamente dentro del manejo
de los residuos sólidos del área de estudio.
En cuanto al manejo de los residuos sólidos se presenta un resumen de cada
acción elaborada con el total de factores impactados, de forma positiva como
negativa resultado de las interacciones sobre los factores ambientales como se
muestra en la tabla 19, siendo así, el mayor número de factores producidos por el
impacto dentro del sistema de gestión actual se debe a la acción de la disposición
final de los residuos sólidos, los mismos que son depositados en el botadero a cielo
abierto del cantón Montalvo.
Tabla 19 Factores de impactos según las acciones

% de
No No No
interacci % de % de
factores factores factores
Acciones ón de interacc interacci
impactad impactad impactad
cada ión (+) ón (-)
os os (+) os (-)
acción
Generación del
3 0 3 23 0 100
residuo sólido
Almacenamiento
Temporal de los 5 0 5 38 0 100
Residuos sólidos
Barrido y limpieza
7 1 6 54 14 86
de calles
Recolección de los
7 2 5 54 29 71
residuos sólidos
Transporte de los
7 3 4 54 43 57
residuos sólidos
Disposición final de
12 1 11 92 8 92
los residuos sólidos
De acuerdo a la tabla 14 se realizó la caracterización de los impactos. A partir

de estos datos, se desarrolló la siguiente matriz para detallar el impacto ambiental de
59
forma numérica, como se muestra en la tabla 18. En la matriz mencionada se
muestran los valores medidos como producto de la afectación a causa de las etapas
del sistema de gestión actual sobre cada factor ambiental considerado.
Los valores medidos mostrados en la matriz de valoración de impacto

ambiental, fueron tomados con las fórmulas de valoración de impactos ambientales
detalladas en la metodología, dando como resultado que el sistema de gestión actual
en el mercado central municipal tiene un máximo de afectación de 4100, lo que
representa un porcentaje de -19.22.
60
Tabla 20 Matriz de valoración de impacto ambiental
MATRIZ DE IMPACTO AMBIENTAL
Sumatoria % de
Acciones Recolección Transporte Disposición total por afectación
Generación Almacenamiento Barrido y
de los de los final de los factor por factor
del residuo temporal de los limpieza
Factores residuos residuos residuo ambiental ambiental
sólido residuos sólidos de calles
Ambientales sólidos sólidos sólidos
Recurso Aire
Generación de malos olores -19 -2 -15 -40 -75 -151 -30,2
Generación de ruido -9 -10 -11 -9,5
Generación de polvo -3 24 21 10,5
Recurso Agua
Lixiviado -17 -19 -21 -84 -141 -35,25
Calidad de agua -3 -85 -88 -44
Recurso suelo
Uso de suelo -68 -68 -68
Textura -70 -70 -70
Flora
Cobertura vegetal -8 -25 -33 -16,5
Fauna
Control de vectores -15 -15 -19 -70 -119 -29,75
Paisaje urbano
Deterioro del paisaje urbano -11 -3 -10 -23 1 -38 -84 -14
Socio-económico
Empleo 52 60 50 50 212 53
Aspecto turístico -14 -4 1 -9 -45 -71 -14,2
Seguridad y salud
ocupacional
Seguridad y salud ocupacional -27 -50 -50 -58 -185 -46,25
Max.Afe
-33 -57 -9 -65 -54 -600 -788
Sumatoria total por acción 4100
% de
-0.80 -1.39 -0.22 -1.58 -1.31 -14.63 -19.22
% de afectación por actividad afectación

61
5. PROPUESTA
5.1 Diseño del sistema de compostaje aprovechando los residuos sólidos

orgánicos del mercado central municipal del cantón Montalvo
Para la mejora del sistema de gestión de los residuos sólidos del mercado
central municipal y por el alto porcentaje de residuos orgánicos existentes en el área
de estudio, se propone elaborar compostaje a partir de los residuos sólidos orgánicos
generados, de tal manera estas pueden ser reutilizadas como materia prima para
elaboración de compost y de esta manera se utilice como abono para mejorar la
calidad de los suelos de jardines, áreas verdes urbanas y agrícolas.
El diseño que se presenta a continuación, será ubicado en las afueras de la zona

urbana en dirección noreste vía balsapamba, un área que será seleccionada debido
que la zona presenta condiciones climáticas recomendables para que se desarrolle
de manera eficiente el proyecto.
Propone como técnica principal el uso de pilas aireadas con los residuos sólidos
orgánicos generados como factor clave por el tiempo del proceso, el espacio
necesario, el material orgánico evaluado previamente en los resultados y las
condiciones climáticas que es apto para su elaboración, de esta manera se
dimensionarán pilas de 1.5m de ancho, 1.5m de alto y una longitud de 3.5m (figura
22), con el fin de aprovechar la cantidad de residuos obtenidos semanalmente
realizando montajes a cada pila.
Figura 22 Dimensiones de la pila
62
La pila aireada consiste en una red de tuberías de PVC y mangueras con
perforaciones de 5” y 2,5” de diámetro para el ingreso del aire, sobre ellas se colocan
los restos orgánicos homogéneos procesada de los residuos, formando la pila de 1.5
m de altura. En caso de presencia de malos olores, se puede agregar una capa de
suelo fértil encima de la pila recién formada.
Según Román, Martínez & Pantoja (2013), se adaptan tuberías y mangueras

de 5” y 2,5” para que las pilas estén controladas con un ingreso de aire óptimo para
la elaboración aerobia del compostaje, controlando la temperatura y la humedad
asegurando una transformación higiénica del material orgánico y prevenir la
generación de malos olores (figura 23). El aire necesario para controlar los niveles de
temperatura como la transformación biológica, se introduce a la pila mediante un
inyector de aire semiautomático conectados directamente a las tuberías y
mangueras.
Residuos
Orgánicos
Ventilador
Tubería y/o manguera
perforadas Figura 23 Proceso de compostaje
Una vez que los microorganismos mesófilos hayan iniciado el proceso de

compostaje a temperatura ambiente y en los primeros días la temperatura comienza
0
a elevarse hasta llegar a los 45 C, donde existe interacción en la actividad
microbiana debido al alto porcentaje de carbono y nitrógeno, este proceso se lleva a
cabo durante 4 a 7 días ; para este método se harán volteos cada 15 días (Cantor,
2014).
63
Cuando la materia orgánica aumente la temperatura entre los 450C - 70 0C, los
microorganismos mesófilos son reemplazados por aquellos que se desarrollan a
mayores temperaturas conocidos como termófilos, bacterias que facilitan la
degradación de fuentes complejas de carbono, como la lignina y celulosa. Este
proceso dura entre 1 a 3 semanas, según las condiciones climáticas del lugar.
Una vez que los microorganismos consuman todo el material orgánico y agoten
sus fuentes de carbono y nitrógeno, la temperatura desciende hasta los 40 0C y
surgen otra vez los organismos mesófilos retomando su actividad de mantener el pH
ligeramente alcalino, esta etapa puede tomar entre 3 a 4 semanas.
AL final de consumir todo el material orgánico degradable, el proceso comienza la

etapa de maduración o etapa final donde se estabiliza la actividad microbiana y
surgen organismos superiores, durante esta etapa el alimento escasea para los
microorganismos y dura entre 5 a 6 semanas.
En todo el proceso de descomposición de la materia orgánica el personal a cargo

realizará los monitoreos, con el propósito de controlar y dar seguimiento a la
producción del compostaje, teniendo en cuenta el nivel de oxígeno, la temperatura,
la humedad, el pH y la relación C:N (carbono:nitrógeno).
Para el control de la aireación el rango ideal debe ser entre el 5% - 15%, teniendo
en cuenta si es menor al <5% habrá un exceso de humedad y dará inicio al proceso
anaeróbio, si es mayor al >15% habrá un descenso de temperatura y evaporación
del agua (Román, Martínez, & Pantoja, 2013).
Para el control de humedad el rango ideal debe ser entre el 45% - 60%, dado que
si es menor de <45% se puede interrumpir el proceso de compostaje por falta de
agua para el desarrollo de los microorganismos, si es mayor al >60% se puede
iniciar el proceso anaeróbio, con un material muy húmedo y el oxígeno desplazado
(Román, Martínez, & Pantoja, 2013).
Para el control de la temperatura el rango ideal oscila entre los 35 – 70 0C,

0
cuando la temperatura es menor de <35 C se ve afectado la humedad
64
disminuyendo la actividad metabólica de los microorganismos, si es mayor de >70 0C
impide el proceso de descomposición debido que se disminuye la actividad
microbiana (Román, Martínez, & Pantoja, 2013).
Para el control del pH el rango ideal debe ser entre 4.5 – 8.5, dado que si es
menor de <4.5 el material orgánico de origen vegetal liberan ácidos orgánicos y
tienden a acidificar el medio, si es mayor de >8.5 indica un exceso de nitrógeno y
una inestabilidad en la relación C:N asociado a temperaturas elevadas y mayor
humedad produciendo amoniaco alcalinizado en el medio (Román, Martínez, &
Pantoja, 2013).
Para el control de la relación C:N el rango ideal debe ser de 15:1 – 35-1, cuando
es mayor de >35:1 hay un exceso de carbono debido que la mezcla homogénea
exista una gran cantidad de material rico en carbono y se tiende a enfriar el proceso,
si es menor de <15:1 hay un exceso de nitrógeno debido que la mezcla homogénea
exista una gran cantidad de material rico en nitrógeno y se tiende a sobrecalentar
generando malos olores producto del amoniaco liberado (Román, Martínez, &
Pantoja, 2013).
65
6. DISCUSIÓN
Dentro de la elaboración del trabajo de investigación se encuentra porcentajes

elevados de la ineficiencia sobre la gestión del actual manejo de los residuos sólidos,
en cuanto a la caracterización se registra grandes valores sobre la composición
(52.58% materia orgánica), el peso (450.85 kg) y la densidad (26.02 kg/m3) de los
residuos y sobre la evaluación de impactos ambientales mediante la matriz de causa
– efecto se determina el total de 41 factores y la interacción con las acciones es
negativa todas con un porcentaje elevado.
La ineficiente gestión del manejo de los residuos sólidos por parte de la

municipalidad sobre el área de estudio se evidencia la falta de organización por parte
de la administración para brindar de manera eficiente los servicios de aseo y
limpieza, brindar capacitaciones a los involucrados para que aumente la participación
de los mayoristas, como lo menciona Merino (2016), el mercado es competencia del
GAD Municipal del cantón en cuanto a la higiene y salubridad, su zonificación
interna, generar que las asociaciones logren reducir al máximo la deposición de los
residuos en lugares visibles.
La disposición final actual de los residuos sólidos presente en el área de

estudio se lo realiza en un botadero a cielo abierto que no cumple con las
especificaciones técnicas para su disposición según muestra la evaluación de
impactos ambientales elaborada, es la acción que más repercute con un porcentaje
alto de interacción. Esto se debe a que en los botaderos el biogás, los lixiviados y la
proliferación de vectores forman parte de las principal contaminación ambiental
(Robles, 2008).
En base a la caracterización los residuos generados en los diferentes locales

fueron recolectados para el muestreo previo a la intervención del sistema de aseo y
limpieza municipal, quedando residuos sin recoger debido a que su jornada laboral
inicia antes que los demás. Según Fonseca et al (2009), los residuos generados no
son recogidos en su totalidad por parte de la recolección municipal, pues siempre
habrá un excedente que no es contabilizado.
66
De la generación de residuos respecto a la composición física en el mercado
central municipal del cantón Montalvo el 52.58% corresponde a la materia orgánica,
siendo una cantidad aproximada que se relaciona con la investigación realizada por
Freire (2015), indicando que en la plaza de mercado de “La Merced” del cantón
Riobamba el porcentaje de residuos sólidos orgánicos es de un 85%. Y Merino
(2016) donde la plaza de mercado del cantón Atacames el porcentaje de residuos
sólidos orgánicos es de un 77%. La aproximación de los porcentajes se debe al
tamaño de las infraestructuras y comercialización, concuerda en el alto contenido de
materia orgánica.
Basado en el objetivo general de este trabajo de investigación se promueve al

diseño de un sistema de compostaje a partir de los residuos sólidos orgánicos
generados en el mercado central municipal. Como indica López (2018), se considera
promover el aprovechamiento de los residuos orgánicos principalmente aquellos
producidos en los mercados por su cantidad representativa, para la elaboración de
abonos orgánicos.
En cuanto a la matriz de impactos ambientales se obtuvo un total de 41

impactados ambientales, de los cuales 7 corresponden a impactos positivos y 34
impactos negativos, valores que resultaron mayores en comparación con la matriz de
Leopold evaluado en el mercado de La Merced del cantón Riobamba perteneciente a
la provincia de Chimborazo, donde solo obtuvieron 22 impactos los cuales 2 reflejan
impactos positivos y 20 impactos negativos (Freire, 2015). Dentro de las razones que
presentan diferencias entre los establecimientos se encuentran el tamaño de la
infraestructura, nivel de ingresos económicos, entre otros. (OPS/AIDIS, 2010).
67
CONCLUSIONES
 Mediante las encuestas realizadas a los mayoristas del mercado central

municipal se determinó un 81% de desconocimiento sobre la existencia de un
plan de manejo de residuos sólidos en el mercado, y la mayoría de los
trabajadores no poseen puntos ecológicos para clasificar los residuos
teniendo que recurrir a costales o bolsas plásticas.
 En las encuestas se comprobó en un 100% el interés por parte de los
trabajadores del mercado a incorporar programas de capacitación para el
manejo adecuado de los residuos sólidos que generan en su local, de esta
manera evitar afectaciones a la salud y ambiente.
 Los residuos sólidos que diariamente se generaron en mayor cantidad por
parte de los mayoristas del mercado central municipal son los de origen
orgánico obteniendo un 53% del total de los residuos.
 El peso de los residuos sólidos evaluados semanalmente se registró el día de
mayor generación de residuos, siendo el día dos donde el peso promedio es
de 152.68 kg habiendo mayor actividad en el área de estudio.
 En base a los datos recolectados en el área de estudio, se determinó la
composición física de los residuos sólidos destacándose un 52.58% de
residuos orgánicos, siendo una cantidad significativa en el área de estudio.
 En base a la evaluación de impactos realizada, la disposición final de los
residuos sólidos constituye un impacto ambiental negativo significativo de -
14.63% lo que indica que el botadero a cielo abierto se debe cerrar bajo
especificaciones técnicas, por ser la fase actual del sistema que posee mayor
efecto sobre el ambiente.
 Mediante el presente trabajo de investigación demuestra en la matriz de
impactos que existe una afectación con -19.22%, la misma que es
considerada como un impacto medio significativo al ambiente.
68
RECOMENDACIONES
 Elaborar un plan de manejo integral de los residuos sólidos para el mercado

central municipal, y de esta manera clasificar los residuos por su naturaleza.
 Analizar el diseño del sistema de compostaje propuesto para una subsecuente
incorporación del mismo al plan de manejo integral de los desechos sólidos de
la municipalidad del cantón Montalvo.
 Mejorar la infraestructura del mercado que cuenten con puntos ecológicos
para la recolección única de los residuos sólidos orgánicos para facilitar el
manejo de los mismos y se proceda a la implementación de la propuesta.
 Continuar con el seguimiento al presente estudio de investigación en el área
de manejo de los residuos para contar con información confiable y datos
actualizados.
 Se considera capacitar a los mayoristas del mercado y al personal que presta
los servicios de recolección y limpieza y aseo en el ámbito del
almacenamiento, transporte y disposición de los residuos sólidos con la
finalidad de evitar impactos ambientales y mejorar el aspecto paisajístico del
lugar.
69
BIBLIOGRAFÍA
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74
ANEXOS
Anexos 1 Carta de aprobación de solicitud
75
Anexos 2 Modelo de encuestas
Fecha: _________________________
1) ¿Considera Usted que existe algún plan de manejo de los residuos sólidos en el
mercado de Montalvo?
Sí ___ No ___
2) ¿Qué tipo de residuos se producen en su negocio?
a) Resto de comida __ b) Restos de vegetales y frutas __ c) Papel __
d) Plástico __ e) Cartón __ f) Otro__
3) ¿Dónde suele almacenar los residuos sólidos generados?
a) Tanques __ b) Piso __ c) Costales __ d)Canecas __ e) Bolsas __ f) Otra
__
4) ¿Considera Usted que el mercado municipal de Montalvo está organizado con
suficientes contenedores para almacenar los residuos sólidos orgánicos?
Sí ___ No___
5) Al momento de la generación de residuos sólidos orgánicos ¿Usted procede a
clasificarlos?
Sí ___ No ___
6) ¿Qué tipo de procedimiento le da a los residuos sólidos en su negocio?
a) Los recicla __ b) Se los lleva el recolector __ c)Los reutiliza __ d)
Ninguno__
7) ¿De qué manera entrega sus residuos al servicio de recolección municipal?
a) Lo deja fuera de su local __ b)Lo deja alejado de su local __ c)
Se los entrega directamente al personal de recolección __ d) Otros __
8) ¿Con qué frecuencia se recoge los residuos sólidos orgánicos de su negocio?
a) 1 día__ b) 2 días __ c) 3 días __ d) 4 días __ e) 5 días__
f) Más de 5 días __
9) Actualmente ¿Ha recibido capacitación sobre el manejo adecuado de los
residuos?
Sí ___ No___
10) ¿Cree Usted que es necesario implementar un sistema de compostaje para
aprovechar los residuos sólidos orgánicos que se genera en el mercado municipal
de Montalvo?
Sí ___ No ___
Por qué _______________________________________
76
Anexos 3 Preguntas de entrevista
Indicadores generales
1. Número de vehículos
2. Cantidad de residuos recolectados al día (promedio)
3. Cantidad de residuos transportados por vehículo
4. Número de ayudantes de recolección
5. Cantidad de barredores
6. Cantidad de carretillas
7. Capacidad de las carretillas
8. Capacidad de vehículos (m3)
9. Población total del área de estudio
Indicadores operacionales
1. Horas al día trabajadas

2. Cantidad de vehículos programados
3. Cantidad de residuos reciclables recolectados por semana
4. Cantidad de residuos orgánicos recolectados por semana
5. Cantidad de residuos dispuestos en el botadero
77
Anexos 4 Ficha de registro del peso de los residuos sólidos
REGISTRO DEL PESO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS (Kg)

DÍA DE MUESTREO
No. FUNDA 1 (Residuos FUNDA 2 FUNDA 3 (Papel y Peso Total
Local orgánicos) (Plástico) cartón) (Kg)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
78
Anexos 5 Registro del peso de los residuos evaluados semanalmente
PESO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS EVALUADO POR SEMANA

PESO DE PESO
PESO DE PESO DEL
No. DE DÍAS LOS TOTAL
RECIPIENTE RECIPIENTE
SEMANAS MUESTREADOS RESIDUOS DIARIO
VACÍO (Kg) LLENO (Kg)
(Kg) (Kg)
TOTAL
PROMEDIO
PROMEDIO DE MAYOR GENERACIÓN DE RESIDUOS
SEMANAS
PROMEDIO DE MENOR GENERACIÓN DE RESIDUOS
79
Anexos 6 Densidad de los residuos sólidos
DENSIDAD DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS

W2 PESO
VOLUMEN W1 PESO W PESO
No. DEL
DÍ DEL DEL DE LOS DENSIDA
SEMANA RECIPIENT
A RECIPIENT RECIPIENT RESIDUO D (Kg/m3)
S E LLENO
E (m3) E VACÍO S (Kg)
(Kg)
1
2
Semana 1
3
4
1
2
Semana 2
3
4
1
2
Semana 3
3
4
1
2
Semana 4
3
4
80
Anexos 7 Peso de los residuos sólidos según su naturaleza física.
PESO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS SEGÚN SU NATURALEZA FÍSICA

SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 TO
D D D D D D D D D D D D D D D D TA
TIP RESI Í Í Í Í Í Í Í Í Í Í Í Í Í Í Í Í L
O DUO A A A A A A A A A A A A A A A A (Kg
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 )
Resid
uo de
alimen
tos
Visera
Org
s
ánic
Resid
o
uo de
frutas
y
vegeta
les
Papel
Pap
periódi
el
co
Cart
Cartón
ón
Botell
as
plástic
as
Platos
y
Plás
vasos
ticos
desec
hables
Tarrin
as
Funda
s
Otro
s
TOTAL DEL
DÍA
81
Anexos 8 Composición de los residuos sólidos por semana.
COMPOSICIÓN DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS %

No. DE
No. SEMANA ORGÁNICOS CARTÓN PAPEL PLÁSTICO OTROS
DÍAS
TOTAL
82
Anexos 9 Matriz factor - acción
Importancia
Total
FACTORES AMBIENTALES
Acción #1
Acción #2
Acción #3
Acción #4
Acción #5
Recurso considerado
Factor ambiental #1
Factor ambiental #2
Factor ambiental #3
Factor ambiental #4
Factor ambiental #5
83
Anexos 10 Matriz de evaluación de impactos
Matriz de Evaluación de Impactos
Almacenamiento Recolección de Transporte Disposición
Acciones Barrido y
Temporal de los los residuos de los final de los
Generación limpieza de
Residuos sólidos residuos residuo
Factores Ambientales calles
sólidos generados sólidos sólidos
Recurso Aire
Generación de malos olores
Generación de ruido
Generación de polvo
Recurso Agua
Lixiviado
Calidad de agua
Recurso suelo
Uso de suelo
Flora
Cobertura vegetal
Fauna
Control de vectores
Paisaje urbano
Deterioro del paisaje urbano
Socio-económico
Empleo
Aspecto turístico
84
Anexos 11 Registros fotográficos
Fotografía 1. Botadero a cielo abierto en recinto “El Cisne”
Fotografía 2. Traslado de las carretillas al vehículo recolector
85
Fotografía 3. Encuestas realizadas a los mayoristas del mercado central
municipal
Fotografía 4. Recolección de los residuos sólidos a los mayoristas
86
Fotografía 5. Caracterización de los residuos sólidos
Fotografía 6. Pesaje de los residuos sólidos colectados
87

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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES

AUTOR: Emilio Nicholas Samaniego Valle

TUTOR: Blgo. Williams Xavier Sánchez Arízaga MSc.

GUAYAQUIL, ABRIL 2019

REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y

AUTOR(ES) Samaniego Valle Emilio Nicholas

RESUMEN/ABSTRACT (150-250 palabras):

CONTACTO CON LA Nombre: Blga. Miriam Salvador Brito

Autor: Emilio Nicholas Samaniego Valle

En Ecuador el manejo de los residuos sólidos es un problema que afecta a

Palabras clave: Residuos, caracterización, compostaje, materia orgánica,

DESIGN OF A COMPOSTING SYSTEM FROM SOLID ORGANIC

Author: Emilio Nicholas Samaniego Valle.

In Ecuador, the management of solid waste is a problem that affects all

Keywords: Waste, characterization, composting, organic material,

A Dios, por brindarme la perseverancia y fortaleza diaria para alcanzar esta

A mi docente y amigo Msc. Williams Sánchez por ser un pilar fundamental en mi

Emilio Nicholas Samaniego Valle

Agradezco en primer lugar a Dios, por acompañarme en esta etapa académica,

Al GAD Municipal del cantón Montalvo por brindarme las facilidades y

Finalmente a todos los docentes, compañeros y amigos que, gracias a sus

TABLA 1 Coordenadas del área de estudio .................................................... 12

FIGURA 1 Diseño de la metodología ...........................................................10

ANEXOS 1 Carta de aprobación de solicitud .................................................. 75

La problemática ambiental compuesta por el incremento de residuos sólidos

El desarrollo de la sociedad está ligado al consumismo, a mayor número de

La disposición que se da a los residuos sólidos es importante para mantener

La falta de una buena gestión integral de residuos sólidos en nuestro país

El Gobierno Autónomo Descentralizado (GAD) del cantón Montalvo, no es

El cantón Montalvo tiene uno de los mayores problemas referente a la

Por este motivo, la implementación de este trabajo de investigación favorecerá

En América Latina y el Caribe se están generando ciertas problemáticas con

Otro aspecto relacionado es el crecimiento demográfico en conjunto con la

Una importante problemática que conlleva la gestión de residuos sólidos, son

Según López (2018), para enfrentar la problemática de los residuos se

Según Freire (2015), por la preocupación que tiene el Ecuador en lo referente

En la provincia de Los Ríos, se dio una iniciativa favorable respecto al manejo

Dentro de los inconvenientes que se han presentado para desarrollar un

El manejo inadecuado de los residuos sólidos ha provocado un deterioro en

Según Salamanca (2014), su trabajo se pudo aprovechar los residuos sólidos

Ecuador, así como diversos países subdesarrollados, se enfrentan a un

Con respecto al crecimiento del cantón y su asentamiento en el área de

En relación de los residuos sólidos generados, la mayor cantidad provienen de

El no establecer un sistema de compostaje que aproveche los residuos

Los comerciantes del mercado central municipal son los responsables de la

Según Cruz y Ojeda (2013), “La generación de residuos sólidos contribuye a

El diseño de un sistema de compostaje ayudará a mitigar los problemas

En toda sociedad la generación de residuos es inevitable, cada día se

Es por ello que es necesaria la reutilización de los residuos orgánicos

Por medio de esta investigación la población del cantón Montalvo se

Por lo antes expuesto se diseñará un sistema de compostaje mediante la

La elaboración y posterior implementación de un sistema de compostaje a

2.2.1 Objetivo general

Diseñar un sistema de compostaje, a partir de los residuos sólidos orgánicos

2.2.2 Objetivos específicos

 Diagnosticar el sistema actual del manejo de residuos sólidos orgánicos

 Caracterizar los residuos sólidos orgánicos generados en el mercado

 Evaluar los impactos ambientales generados en el sistema de manejo

La generación y caracterización son medidas importantes en el diseño del

Con relación a las limitaciones para elaborar el estudio, se destaca la falta de

Se elaboró un diagrama de flujo el cual resume el desarrollo de este estudio

Diagnóstico de la gestión Entrevistas y

Figura 1 Diseño de la metodología