UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y

CONTABLES.

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN.

MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES DE “NEGOCIOS SABE”.

PRESENTADO POR:

CARRASCO LEYVA ÁNGEL

CÓRDOVA BONILLA GUADALUPE

HEREDIA MONTENEGRO MARITHE

JARA CÓRDOVA FIORELLA

PERALTA DELGADO MEDALY

RAMOS DELGADO JACLYN

ASESOR:

Dr. JOSÉ ECHEVARRIA JARA

LAMBAYEQUE

2018
1 PRESENTACIÓN

La Empresa “NEGOCIOS SABE” se dedica a la venta mayorista de abarrotes y café,

actualmente se encuentra en una situación de crecimiento, pero con un desorden organizativo
lo cual conlleva a conflictos entre ellos debido al manejo de las cuentas; por tal motivo, el
propietario de la empresa ha solicitado la elaboración de un MOF.

El Manual de Organización y Funciones (MOF) es un documento formal y normativo de

gestión, que describe las funciones específicas para plasmar parte de la forma de la
organización que han adoptado, y que sirve de guía para todo el personal. Este Manual
representa además las responsabilidades y atribuciones generales establecidas en el
Reglamento de Organización y Funciones (ROF) de “NEGOCIOS SABE”, para el
cumplimiento de su misión y objetivos.

El Manual de Organización y Funciones busca proporcionar información a los trabajadores

sobre sus funciones y ubicación dentro de la estructura general de la organización, así como
las interrelaciones formales que corresponda, también facilita el proceso de inducción del
nuevo personal y el de adiestramiento y orientación de personal en servicio.

El MOF contiene, esencialmente la estructura organizacional, comúnmente llamado

organigrama y la descripción de las funciones de todos los puestos en la empresa. También
se suelen incluir en la descripción de cada puesto el perfil y los indicadores de evaluación.
2 INDICE

1 PRESENTACIÓN ....................................................................................................................... 2
2 INDICE ....................................................................................................................................... 3
3 TÍTULO I: GENERALIDADES ................................................................................................. 4
3.1 Finalidad del Manual ........................................................................................................... 4
3.2 Base legal ............................................................................................................................ 4
3.3 Alcance ................................................................................................................................ 4
3.4 Aprobación .......................................................................................................................... 4
4 TÍTULO II: DISEÑO ORGÁNICO ............................................................................................ 5
4.1 Estructura Orgánica de los “NEGOCIOS SABE” .............................................................. 5
4.2 Organigrama Matricial de “NEGOCIOS SABE” ............................................................... 6
4.3 Cuadro de Distribución de Cargos por Órganos de los “NEGOCIOS SABE” ................... 7
5 TÍTULO III: DEL MANUAL ..................................................................................................... 8
5.1 CAPÍTULO I: ÓRGANOS DE DIRECCIÓN .................................................................... 8
5.1.1 De los Cargos .............................................................................................................. 8
5.1.2 De los Cargos ............................................................................................................ 11
5.2 CAPITULO III: ÓRGANOS FUNCIONALES ................................................................ 13
5.2.1 De los Cargos ............................................................................................................ 13
5.2.2 De los Cargos ............................................................................................................ 15
5.2.3 De los Cargos ............................................................................................................ 18
3 TÍTULO I: GENERALIDADES

3.1 Finalidad del Manual

El presente Manual de Organización y Funciones (MOF) de “NEGOCIOS SABE”, tiene la

finalidad de constituirse en un instrumento de gestión que permita regular las funciones y
responsabilidades que corresponda desempeñar al personal directivo, especialista, asistente,
técnico, etc. Así mismo, fija los niveles de responsabilidad y facilita el proceso de
adiestramiento del personal nuevo y de orientación al personal en servicio.

3.2 Base legal

 Ley N°26887, Ley General de Sociedades.

 Estatutos de “Negocios Sabe”.
 Reglamento interno de trabajo del “Negocios Sabe”.
 Plan estratégico del “Negocios Sabe”.

3.3 Alcance

El presente Manual de Organización y Funciones, cubre la organización estructural matricial

de “Negocios Sabe”, siendo su ámbito de aplicación todo el Personal que labora en las
distintas áreas de la Empresa, desde la Gerencia General hasta el personal que labora en los
distintos niveles.

3.4 Aprobación

El Manual de Organización y Funciones de “NEGOCIOS SABE”, será aprobado por la

Gerencia General de la empresa.
4 TÍTULO II: DISEÑO ORGÁNICO

4.1 Estructura Orgánica de los “NEGOCIOS SABE”

 Órganos de Dirección
- Gerencia General.
- Administración.
 Órganos Funcionales.
- Departamento de Compras.
- Departamento de Ventas.
- Departamentos de Logística.
 Órganos Eventuales
- Negocios de Abarrotes.
- Negocios de Materiales de Construcción.
- Negocios de Café.
- Negocios de Ganadería.
 4.2 Organigrama Matricial de “NEGOCIOS SABE”

Ilustración 1 ORGANIGRAMA MATRICIAL DE “NEGOCIOS SABE”

Gerencia General

Administración

Departamento Departamento Departamento

de Compras de Ventas de Psicología

Negocio de
Abarrotes

Negocio de
Materiales de
Construcción

Negocio de café

Negocio de
Ganadería
4.3 Cuadro de Distribución de Cargos por Órganos de los “NEGOCIOS SABE”

Tabla 1 CUADRO DE DISTRIBUCIÓN DE CARGOS POR ÓRGANOS DE LOS

“NEGOCIOS SABE”
ÓRGANOS CARGOS TOTAL
Órganos de Dirección
Gerencia General - Gerente General. 01
- Asistente de Gerencia. 01
Administración - Administrador 01
Órganos Funcionales
Departamento de - Jefe del Departamento de Compras. 01
Compras - Asistente de Compras. 01
Departamento de - Jefe del Departamento de Ventas. 01
Ventas - Vendedores 02
- Cajero 01
Departamento de - Jefe del Departamento de Logística. 01
Logística - Operario de Logística. 01
- Encargado de Almacén. 01
- Supervisor 04
- Chofer 08
Órganos Eventuales
Negocio de Abarrotes. - Jefe del Negocios de Abarrotes
01

Negocio de Materiales - Jefe de los Negocios de Materiales de 01

de Construcción. Construcción.

Negocio de Ganadería. - Jefe de los Negocios de Ganadería. 01

- Responsable del Ganado 01
Negocio de Café. - Jefe de los Negocios de Café. 01
- Acopiador de Café. 01
TOTAL 29
5 TÍTULO III: DEL MANUAL

5.1 CAPÍTULO I: ÓRGANOS DE DIRECCIÓN

5.1.1 De los Cargos

 Denominación del cargo:

GERENTE GENERAL

 Funciones Específicas:
- Gozar de las facultades generales y especiales de representación procesal
señaladas en el Código de la materia, por el solo mérito de su nombramiento,
salvo estipulación en contrario del estatuto.
- Asistir a la junta general aunque no sea accionista con voz pero sin voto.
- Realizar la convocatoria en caso de que se produzca vacancia de directores en
número tal que no pueda reunirse válidamente el directorio, los directores
hábiles asumirán provisionalmente la administración y convocarán de
inmediato a las juntas de accionistas que corresponda para que elijan nuevo
directorio, pero si tampoco hay lo suficientes directores hábiles el gerente
general se encargará.
- Establecer y mantener la estructura de control interno diseñada para proveer
una seguridad razonable de que los activos de la sociedad estén protegidos
contra uso no autorizado y que todas las operaciones son efectuadas de
acuerdo con autorizaciones establecidas y son registradas apropiadamente.
- Verificar la veracidad de las constancias y certificaciones que expida respecto
del contenido de los libros y registros de la sociedad.
- Realizar los actos de administración y gestión ordinaria de la sociedad.
- Organizar el régimen interno de la sociedad, usar el sello de la misma, expedir
la correspondencia y cuidar que la contabilidad esté al día.
- Representar a la sociedad y apersonarse en su nombre y representación ante
las autoridades judiciales, administrativas, laborales, municipales, políticas y
policiales, en cualquier lugar de la República o en el extranjero.
 Línea de Autoridad:
- Tiene líneas de autoridad sobre el asistente de gerencia y administrador.
 Responsabilidad:
- Es responsable ante la junta general de accionistas.
- Tiene responsabilidad sobre el asistente de gerencia, administrador, jefe del
departamento de compras, jefe del departamento de ventas, jefe del
departamento de logística.
 Requisitos mínimos del cargo:
- Formación Académica.
Titulado en Administración, Contabilidad, Economía o carreras afines.
Edad entre 35 y 60 años.
Dominio avanzado de Excel y Word.
Capacitaciones relacionadas con el cargo.
 Experiencia profesional:
Haber trabajado por lo menos en 2 empresas dedicadas al comercio.
Experiencia mínima de 4 años en el sector.

 Otros:
- Habilidades
Pensamiento crítico y capacidad para analizar diferentes situaciones.
Facilidad para comunicarse asertivamente.
Iniciativa y creatividad.
Comunicación y excelente capacidad de negociación.
Auto control y capacidad para resolver problemas.
 Denominación del cargo:

ASISTENTE DE GERENCIA

 Funciones Específicas
- Ejecutar los recursos financieros de acuerdo al Sistema administrativo de
tesorería cumpliendo con las normas y dispositivos legales vigentes.
 - Analizar y evaluar la documentación sustentatoria de los Comprobantes de
Pago, verificando su conformidad para las autorizaciones de pago de
obligaciones contraídas con terceros.
- Dirige en coordinación con la Secretaria la clasificación y trámite del
despacho de la Gerencia.
- Recopilar, clasificar, y compendiar la normatividad legal sobre los sistemas
administrativos de la Gerencia y las que tengan relación con la gestión.
- Participa en la elaboración y formulación del Plan Operativo Institucional POI
y Memoria Anual de la Gerencia.
- Analizar el reporte diario de la ejecución de ingresos y emitir los informes
técnicos pertinentes, para la toma de medidas correctivas oportunamente.
- Estudiar y emitir informes técnicos sobre expedientes administrativos
tramitados en la Gerencia de Administración.
- Analizar y actualizar permanentemente reglamentos, directivas,
procedimientos y otras normas que permitan mejorar la ejecución de
actividades de los sistemas administrativos.
- Realizar la Conciliación Bancaria de todas las cuentas de la entidad con el
área de Contabilidad.
 Línea de Autoridad:
- Jerárquicamente y administrativamente, depende del Gerente General.
 Responsabilidad:
- Es responsable ante el administrador.
- Tiene responsabilidad sobre el jefe de negocios de materiales de construcción,
jefe del negocio de abarrotes, jefe del negocio de café, jefe del negocio de
ganadería.
 Requisitos mínimos del cargo:
- Formación Académica
Estudios universitarios a nivel último año de carrera, de bachillerato o
egresado de Administración de Empresas.
Dominio avanzado de Excel y Word.
Capacitaciones relacionadas con el cargo.
 - Experiencia profesional
Haber trabajado por lo menos en 2 empresas dedicadas al comercio.
Experiencia mínima de 2 años en el sector administrativo.
 Otros:
- Habilidades
Capacidad para analizar y comprender las fuerzas del mercado que influyen
en las actividades comerciales y de negocio.
Consciencia crítica e investigativa.
Capacidad para concebir y desarrollar estrategias de negocio.
Facilidad para comunicarse asertivamente.
Iniciativa y creatividad.
Auto control y capacidad para resolver problemas.

5.1.2 De los Cargos

 Denominación del cargo:

ADMINISTRADOR

 Funciones Específicas:
- Administrar, controlar y custodiar los recursos económicos y financieros de
la Empresa, a través de la gestión contable, financiera, tributaria y de control
de la ejecución presupuestal.
- Coordinar, controlar y evaluar el desarrollo de los programas de las áreas a su
cargo.
- Proponer y/o integrar Comisiones para la formulación de Políticas orientados
a mejorar la Gestión Administrativa de los Órganos que dirige.
- Prestar asesoramiento a las diferentes áreas da empresa, en asuntos de su
especialidad.
- Establecer sistemas de información económica, financiera y de costos que
constituya un oportuno y eficaz mecanismo de planeación, coordinación y
evaluación periódica, a través de la formulación de los Estados Financieros,
así como de todo tipo de información analítica para la toma de decisiones.
 - Aprobar la elaboración y cautelar el cumplimiento del Plan Anual de
Adquisiciones y de Contrataciones de la Empresa.
- Supervisar y controlar la actualización del Reglamento Interno de Trabajo de
acuerdo a la legislación vigente.
- Otras funciones, atribuciones y obligaciones que informe la ley corresponda.

 Línea de Autoridad:
- Jerárquicamente y administrativamente, depende del Gerente General.
 Responsabilidad:
- Tiene responsabilidad sobre el Sub Gerente de Finanzas, Sub Gerente de
Logística, Sub Gerente de Recursos Humanos, Contador General.
 Requisitos mínimos del cargo:
- Formación Académica
Título de Bachiller en Administración de Empresas.
Dominio avanzado de Excel y Word.
Capacitaciones relacionadas con el cargo.
Cursos en logística y manejo de almacenes.
- Experiencia profesional
Experiencia mínima de 3 años en empresas dedicadas al comercio.
Licencia de conducir: AI
 Otros
- Habilidades
Pensamiento crítico y capacidad para analizar diferentes situaciones.
Facilidad para comunicarse asertivamente.
Iniciativa y creatividad.
Excelente capacidad de negociación.
Auto control y capacidad para resolver problemas.
5.2 CAPITULO II: ÓRGANOS FUNCIONALES

5.2.1 De los Cargos

 Denominación del cargo:

JEFE DEL DEPARTAMENTO DE COMPRAS

 Funciones Específicas:
- Recibir solicitudes de compras de los negocios respectivos.
- Asistir a reuniones de jefes del departamento de ventas, jefe del departamento
de logística.
- Supervisar actividades diarias de los equipos de trabajo.
- Revisar si los procesos de compra se lleven a cabo en los negocios respectivos.
- Atender los requerimientos de los clientes.
- Mantener comunicación con los diferentes departamentos.
- Colaborar con el cumplimiento de proyectos de la empresa.
- Las funciones que le asigne su jefe inmediato.
 Línea de Autoridad:
- Jerárquicamente y administrativamente, depende del Área Administrativa
 Responsabilidad:
- Es responsable sobre la supervisión de la gestión de compras del negocio de
Abarrotes, del negocio de Materiales de construcción, del negocio del café y
del negocio de ganadería.
 Requisitos mínimos del cargo:
- Egresado universitario titulado en Administración de Empresas y/o en
Ingeniería Comercial y afines.
- Experiencia mínima de 4 años.
- Capacitaciones adicionales relacionadas con el puesto.
- Conocimientos en Importaciones y Exportaciones.
 Otros
- Habilidades de Pensamiento crítico y capacidad para analizar diferentes
situaciones.
 Facilidad para comunicarse asertivamente.
Iniciativa y creatividad.
Excelente capacidad de negociación.
Auto control y capacidad para resolver problemas.
 Denominación del cargo:

ASISTENTE DE COMPRAS

 Funciones Específicas:
- Solicitar cotizaciones.
- Efectuar compras de los requerimientos de los negocios de Abarrotes, de
Materiales de construcción, de café y de ganadería.
- Elaborar lista de pendientes de compras diarias.
- Monitorear entregas de pedidos.
- Agilizar los procesos de recepción de las mercancías y recepción de los
pedidos.
- Manejo de caja chica y contabilización de facturas.
- Controlar la circulación de los vehículos que transporten la mercancía de
manera que esta resulte rentable y que cumpla con los criterios de seguridad.
- Las demás funciones que le asigne su jefe inmediato.
 Línea de Autoridad:
- Jerárquicamente y administrativamente, depende del Jefe del Departamento
de Ventas.
 Responsabilidad:
- Responde a su jefe inmediato.
 Requisitos mínimos del cargo:
- Estudiante (VII – X ciclo) o Egresado universitario de la carrera de
Contabilidad o afines.
- Experiencia previa mínima de 1 año.
- Conocimientos informáticos intermedios.
 Otros
 - Habilidades de Pensamiento crítico y capacidad para analizar diferentes
situaciones.
Facilidad para comunicarse efectivamente.
Iniciativa, creatividad y autocontrol.
Excelente capacidad de negociación.

5.2.2 De los Cargos

 Denominación del cargo:

JEFE DEL DEPARTAMENTO DE VENTAS

 Funciones Específicas:
- Conocer el mercado relacionado con las actividades los negocios de
Abarrotes, de Materiales de construcción, de café y de ganadería, a fin de
adaptar a la empresa a las necesidades o tendencias de sus clientes.
- Definir los planes estratégicos comerciales a nivel de ventas para la
consecución de objetivos planteados.
- Reportar mensualmente al Área Administrativa los resultados obtenidos y el
estado del cumplimiento de los contratos vigentes con los clientes públicos y
privados.
- Asistir y orientar a los clientes aportándoles soluciones a las consultas que
pudieran plantear.
- Definir y motivar las conductas de los empleados para lograr los objetivos.
- Evaluar el trabajo realizado y tomar las acciones correctivas.
- Supervisar o realizar las capacitaciones, charlas y entrenamientos al personal
involucrado en el negocio.
- Las demás funciones que le asigne su jefe inmediato.
 Línea de Autoridad:
- Jerárquicamente y administrativamente, depende del Área Administrativa
 Responsabilidad:
 - Es responsable sobre la supervisión de la gestión de ventas del negocio de
Abarrotes, del negocio de Materiales de construcción, del negocio del café y
del negocio de ganadería.
 Requisitos mínimos del cargo:
- Egresado universitario titulado en Administración de Empresas y/o Marketing
y afines.
- Experiencia mínima de 4 años.
- Capacitaciones adicionales relacionadas con el puesto.
- Conocimientos en Neuro-Marketing y destrezas informáticas.
 Otros
- Habilidades de Pensamiento crítico y capacidad para analizar diferentes
situaciones.
Habilidades blandas.
Capacidad de negociación.
Iniciativa, creatividad y autocontrol.
 Denominación del cargo:

VENDEDOR

 Funciones Específicas:
- Tomar nota de los pedidos de los clientes, de acuerdo a lo que éstos soliciten.
- Comunicar adecuadamente a los clientes la información que la empresa
preparó para ellos acerca de los productos que comercializa.
- Asesorar a los clientes, acerca de cómo los productos que ofrecen pueden
satisfacer sus necesidades y cómo utilizarlos.
- El vendedor debe hacerse responsable por la zona que se le asigne, para
vender los productos de la empresa.
- Revisar la rotación de los productos de los clientes, para evitar el vencimiento
de los mismos.
- Conocer el producto, características, funciones y usos, también implica conocer a la
competencia.
- Fidelizar a los clientes, estableciendo un nexo real entre el cliente y la empresa.
- Las demás funciones que se le asigne su jefe inmediato.
 Línea de Autoridad:
- No tiene línea de autoridad
 Responsabilidad:
- Responsable ante el Jefe de Ventas
 Requisitos mínimos del cargo:
- Formación Académica
Título de Bachiller
Conocimientos sólidos en marketing y publicidad
Conocimientos prácticos del proceso Administrativo
Conocimientos Básicos en Word y Excel
- Experiencia profesional
Experiencia en el área de ventas, mínimo 6 meses
 Otros
- Habilidades
Contribuir activamente a la solución de problemas.
Capacidad para trabajar en equipo
Capacidad para comunicarse asertivamente
Capacidad organizativa
 Denominación del cargo:

CAJERO

 Funciones Específicas:
- Responsable directo del dinero en efectivo, cheques y otros documentos de
valor.
- Manejo de equipos y materiales de fácil uso, siendo de su responsabilidad
directa.
- Elevado grado de confidencialidad.
- Clasificar diariamente las copias de los recibos de caja, y enviarlos a la
dependencia de Servicios correspondientes.
 - Ser responsable del cierre de caja, reflejado en el libro contable con lo que existe
en la caja física.
- Controlar y verificar el movimiento diario de ingreso de fondos por diferentes
conceptos.
- Efectuar los pagos a los proveedores de bienes y servicios, dietas, remuneraciones
y retribuciones al personal de la institución.
- Las demás funciones que se le asigne su jefe inmediato.

 Línea de Autoridad:
- No tiene línea de autoridad
 Responsabilidad:
- Responsable ante el Jefe de Ventas

 Requisitos mínimos del cargo:

- Formación Académica
Técnico en contabilidad.
Cursos de cajeros y relacionados.
Conocimiento intermedio de Excel, Word e internet.
Conocimiento básico de los procesos administrativos.
- Experiencia profesional
Experiencia en caja, mínimo 6 meses.
 Otros
- Habilidades
Habilidad numérica
Manejo eficiente de la tecnología
Iniciativa, orden
Manejo técnico de la información

5.2.3 De los Cargos

 Denominación del cargo:

JEFE DEL DEPARTAMENTO LOGÍSTICO

 Funciones Específicas:
 - Determinar las cantidades mínimas de stock en los almacenes de la empresa.
- Coordinar la entrega de pedidos en los tiempos establecidos.
- Supervisar que las actividades se ejecuten siguiendo los estándares de calidad
y los plazos establecidos.
- Diseñar procedimientos operativos para recibir, almacenar y enviar
mercancías y materiales.
- Planificar las estrategias para las actividades de suministros de la empresa con el fin
de garantizar la satisfacción del cliente.
- Desarrollar y aplicar procedimientos operativos ´para recibir, manejar, almacenar y
enviar mercancías y materiales.
- Tomar decisiones sobre las rutas más efectivas para el envío de los productos.
- Las demás funciones que se le asigne su jefe inmediato superior.

 Línea de Autoridad:
- Tiene líneas de autoridad sobre el jefe de negocios de materiales de
construcción, jefe del negocio de abarrotes, jefe del negocio de café, jefe del
negocio de ganadería.
 Responsabilidad:
- Es responsable ante el administrador.
- Tiene responsabilidad sobre el jefe de negocios de materiales de construcción,
jefe del negocio de abarrotes, jefe del negocio de café, jefe del negocio de
ganadería.
 Requisitos mínimos del cargo:
- Formación Académica
Título de Bachiller en Administración de Empresas.
Dominio avanzado de Excel y Word.
Capacitaciones relacionadas con el cargo.
Cursos en logística y manejo de almacenes.
- Experiencia profesional
Haber trabajado por lo menos en 2 empresas dedicadas al comercio.
Experiencia mínima de 3 años en el sector logístico.
 Otros:
 - Habilidades
Pensamiento crítico y capacidad para analizar diferentes situaciones.
Facilidad para comunicarse asertivamente.
Iniciativa y creatividad.
Excelente capacidad de negociación.
Auto control y capacidad para resolver problemas.

 Denominación del cargo:

OPERARIO DE LOGÍSTICA

 Funciones específicas:

- Supervisar actividades diarias de los equipos de trabajo.

- Definir e implementar planes de acción para el área logística.
- Atender los requerimientos de los clientes.
- Gestionar el lanzamiento de nuevos productos dentro de la planta.
- Coordinar y supervisar que las actividades se ejecuten bajo los patrones de
calidad y plazos establecidos.
- Colaborar con el cumplimiento de proyectos de la empresa.
- Decidir los medios de transporte a utilizar y la elaboración de los planes de
ruta.
- Las funciones que le asigne su jefe inmediato.
 Responsabilidad:
- Es responsable sobre el jefe del negocio de Abarrotes, el jefe del negocio de
Materiales de construcción, jefe del negocio del café y jefe del negocio de
ganadería.
 Requisitos mínimos del cargo:
- Egresado universitario y/o titulado en Ingeniería Industrial, Administración
de Empresas y afines.
- Experiencia mínima de 3 años.
- Capacitaciones adicionales relacionadas con el puesto.
- Conocimientos en Importaciones y Exportaciones.
 Denominación del cargo:
ENCARGADO DE ALMACÉN
 Funciones Específicas:
- El control sobre el mantenimiento de almacén para evitar errores y agilizar los
procesos de recepción de las mercancías y preparación de los pedidos.
- Regular la rotación de los productos.
- Controlar la entrada y salida de las mercancías.
- Controlar la circulación de los vehículos que transporten la mercancía de
manera que ésta resulte rentable y que cumpla con los criterios de seguridad.
- Verifica que el material y equipo despachado se ajusta a la solicitud según
orden de despacho.
- Verificar el cumplimiento de órdenes de pedido, asegurándose de que los
procedimientos planeados se cumplan en el tiempo con la calidad y la
seguridad previstas.
- Gestión del personal que trabaja en el mismo.
- Las demás funciones que le asigne su jefe inmediato.
 Responsabilidad:
- Responde a su jefe inmediato.
 Requisitos mínimos del cargo:
- Estudiante (VII – X ciclo) o Egresado universitario.
- Gestión de almacenaje en planta.
- Experiencia previa mínima de 1 año.
- Conocimientos informáticos básicos.

 Denominación del cargo:

SUPERVISOR
 Funciones Específicas.
- Evaluar la situación actual, establecer objetivos y definir las estrategias para
lograr obtenerlos.
- Definir y motivar las conductas de los empleados para lograr los objetivos.
 - Evaluar el trabajo realizado y tomar las acciones correctivas.
- Obtener y desarrollar empleados con las destrezas, conocimientos y actitudes
necesarias para el desempeño exitoso.
- Supervisar o realizar las capacitaciones, charlas y entrenamientos al personal
involucrado en el negocio.
- Resolver situaciones entre los empleados y los altos mandos. Un supervisor
puede tener un papel de consejero y consultor.
- Estimar los conocimientos, aptitudes y rendimiento de los trabajadores y del
supervisor en sí mismo.
- Las demás funciones que le asigne su jefe inmediato.

 Responsabilidad:
- Bajo su responsabilidad recae el operario logístico, el encargado de almacén
y el chofer.
 Requisitos mínimos del cargo:
- Técnico superior universitario en Administración.
- Conocimiento especializado en programas en Word – Excel – PowerPoint.
- Habilidades de comunicación, motivación y entendimiento de la gente y los
empleados.
- Capacidad para tomar decisiones efectivas y eficientes.

 Denominación del cargo:

CHOFER
 Funciones específicas:
- Efectuar el traslado de personal, productos de los Negocios “Sabe” y otros
que le sean designados.
- Mantener el vehículo a su cargo en perfecto estado de aseo, presentación,
funcionamiento y conservación.
- Atender a las solicitudes de transporte que le sean expresadas por su jefe
inmediato o por quien éste delegue.
 - Solicitar oportunamente los combustibles y lubricantes necesarios.
- Conducir el vehículo asignado con responsabilidad, cumpliendo el
Reglamento Nacional de Tránsito y mantener su respectiva licencia de
conducir vigente.
- Velar por el buen mantenimiento de los materiales o bines trasladados, con el
fin de garantizar la calidad de los productos.
- Guardar absoluta reserva sobre los temas comentados, dentro del vehículo.
- Asistir a cursos de capacitación y adiestramiento, cuando le sea indicado por
su jefe inmediato
 Requisitos mínimos del cargo:
- Chofer con licencia de conducir categoría A-4, con conocimientos técnicos en
labores eléctricas.
- Entrenamiento en manejo de vehículos, conocimiento del reglamento
nacional de tránsito y la normativa relacionada al manejo y conducción de
vehículos.
- Conocimientos básicos de mecánica automotriz.
- Conocimiento básico en Sistemas de Distribución.

- Experiencia mínima de 01 año en puestos similares.

- Curso de conducción eficiente.
- Inglés básico.

 Otros:
- Habilidades
Capacidad de trabajo bajo presión.
Ser honesto, responsable y puntual.
Proactivo.
Confiable.
Habilidad para el manejo.
Orientación a resultados.
5.3 CAPITULO III: ÓRGANOS EVENTUALES
 Denominación del cargo:
JEFE DEL NEGOCIO DE MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN
 Funciones específicas:
- Coordinar con sus colaboradores el correcto funcionamiento del negocio
- Capacitar y desarrollar al equipo de empleados que trabajan en el Centro de
servicio.
- Seguimiento de las visitas de obra con la dirección facultativa o el promotor.
Redacción de las actas.
- Debe tener técnicas para manejo efectivo del tiempo y ser capaz de contratar
y capacitar personal del negocio.
- Control de plazos de construcción.
- Control de la seguridad y la salud.
- Garantizar el cumplimiento de la legislación pertinente a la construcción y las
medidas de seguridad a ser tomadas fuera y dentro de la obra.
- Elabora la programación de inspección de obras en ejecución.

 Línea de autoridad:
- Tiene línea de autoridad sobre el chofer y el supervisor.
 Responsabilidad:
- Responsable ante el administrador.
- Tiene bajo su responsabilidad al supervisor y al chofer de tienda.
 Requisitos mínimos del cargo:
- Egresado universitario con título profesional, licenciatura en administración
de empresas.
- Conocimientos en materia de Ventas y Atención a clientes deseable en
empresas.
- Manejo de computación mínimo Word y Excel, etc.
- Manejo de inglés intermedio.
- Capacitaciones relacionadas con el puesto a cubrir.
 - Experiencia mínima de 3 años de similares responsabilidades (demostrable),
y deseable en empresas comerciales.
- Capacidad de cumplir con objetivos planteados por sus superiores
- Ser una persona con capacidad de iniciativa.
- Capacidad de resolver problemas presentes en su ámbito
- Tener capacidades organizativas
- Tener buen trato con el cliente

 Denominación del cargo:

JEFE DEL NEGOCIO DE ABARROTES.
 Funciones específicas:
- Planificar e implementar las acciones de venta necesarias para alcanzar los
objetivos previstos.
- Promover y supervisar la calidad del servicio del personal a través de
formaciones.
- Planificar horarios y turnos de forma bien estructurada y medida para
aumentar y mejorar la tasa de conversión y de ventas.
- Realizar el seguimiento y control de stock de la tienda.
- Dirigir, coordinar y supervisar la labor de las personas a su cargo, a fin de
garantizar una atención de calidad a los clientes para conseguir fidelizarlos.
- Planificar, controlar los inventarios y monitorizar de la gestión de gastos, a
corto y largo plazo, de la organización.
- Verificar la calidad y cantidad de la mercadería que ingresa en su selección.
Y revisar que los productos de la guía de compras, mantengan los precios
propuestos y se encuentren bien exhibidos.
- Planifica, organiza, dirige y controla las actividades comerciales de los
productos abarrotes, de acuerdo al Plan de ventas e indicadores operativos de
la empresa.

 Línea de autoridad:
- Tiene línea de autoridad sobre el chofer y el supervisor.
 Responsabilidad:
- Responde ante el jefe de venta, el jefe de compras y el jefe de logística.
- Tiene bajo su responsabilidad al supervisor y al chofer de tienda.
 Requisitos mínimos del cargo:
- Egresado universitario con título profesional, licenciatura en administración
de empresas.
- Conocimientos en materia de Ventas y Atención a clientes deseable en
empresas de
- Informática: buen manejo de Word, Excel, PowerPoint
- Manejo de inglés intermedio.
- Experiencia mínima de 1 año en el cargo similar, deseable en empresas
comerciales.
- De preferencia se recomienda haber trabajado como mínimo en tres empresas
relacionadas a la venta de productos.
- Ser una persona con capacidad de iniciativa
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Tener capacidades organizativas.
- Tener habilidades con los números.
 Denominación del Cargo:
JEFE DE NEGOCIO DE CAFÉ
 Funciones Específicas:
- Revisar y controlar diariamente las transacciones realizadas en su tienda
terminando con el arqueo de caja e informe de cierre (Recuento de efectivo).
- Llevar el control de existencias en el lugar de trabajo
- Rendir cuentas sobre el dinero de las provisiones consumidas por el público
durante el día.
- Determinar las provisiones que hagan falta formulando sus requisiciones y
reportándolas a su jefe inmediato.
- Consolida los informes semanales para obtener las ventas y gastos mensuales
para obtener el informe mensual.
 - Remite la autorización de los pedidos a las secciones de contabilidad, almacén
y compras para su trámite a la dirección.
- Hacer que su equipo trabaje eficientemente minimizando los errores.
- Trabajar coordinadamente con todos los departamentos de la central.
- Vigilar que se mantenga limpio el local de trabajo.

 Línea de Autoridad:
- Tiene autoridad sobre el acopiador de café, supervisor y chofer del negocio
de café.
 Responsabilidad:
- Responsable ante el administrador.
- Tiene bajo su responsabilidad al acopiador de café, supervisor y chofer del
negocio de café.
 Requisitos mínimos del Cargo:
- Formación Académica:
Estudios Universitarios Completos a nivel de Licenciatura o titulado (Aplican
carreras tales como:
Administración Pública, Economía, Finanzas y Banca y/o Ingeniería
Industrial).
Conocimientos avanzados del uso de paquetes de cómputo en el ambiente
Windows y Office, aplicables a su campo de acción. Actitud para ingreso de
información en bases de datos.
Conocimientos de Legislación Cafetalera y la industrialización del Café
Combinación equivalente de estudios y experiencia.
- Experiencia Profesional:
Experiencia mínima de 01 años en el puesto de jefe de negocio

 Otros:
- Habilidades
Predisposición de trabajo en equipo.
Alto sentido de responsabilidad.
 Denominación del Cargo:
ENCARGADO DEL GANADO
 Funciones Específicas:
- Gestionar las instalaciones, maquinaria, material y equipos de la explotación
ganadera.
- Cuidar animales en general.
- Prever y atender las necesidades del ganado en lo relativo a medicamentos,
materiales, alimentación, equipos, etc.
- Llevar los registros teniendo especial cuidado en la identificación y control de
ganado, manteniendo actualizado el programa de cómputo.
- Elaborar en forma conjunta con el jefe de campo y asesores la programación
de la operación de la granja porcina, así como sus necesidades.
- Llevar el control de insumos, solicitando a la administración del campo
oportunamente necesidades de la granja.
- Hacer los reportes semanales y quincenales de los trabajadores, relativos a las
asistencias, horas extras y cualquier anomalía del personal.
- Hacer los reportes semanales y quincenales de los trabajadores, relativos a las
asistencias, horas extras y cualquier anomalía del personal.
- Las demás funciones que le asigne su jefe inmediato
 Línea de Autoridad:
- No tiene líneas de autoridad.
 Responsabilidad:
- Es responsable ante el jefe y supervisor del negocio de ganado.
 Requisitos mínimos del Cargo:
- Una persona segura y calmada y debe tener conocimientos básicos sobre
etología o comportamiento bovino.
- Conocimiento de productos fitosanitarios, cárnicos y agropecuarios.
- Conocimientos en ganadería.
- Debe de tener una experiencia mínima de dos años en labores en granjas.

 Otros:
 - Habilidades
Responsabilidad.
Atención al detalle.
Interactivo
Compromiso con su trabajo.

 Denominación del Cargo:

JEFE DE NEGOCIO DE GANADERÍA.
 Funciones Específicas:
- Planear, coordinar, asignar y supervisar las labores del departamento de
producción y operaciones agrícolas, ganaderas, silvícolas, de caza o pesca a
su cargo.
- Arriar ganado.
- Marcar ganado
- Establecer los procedimientos para el desarrollo de las actividades
relacionadas con la producción y operaciones de su departamento.
- Entrenar a los empleados en el desarrollo de sus funciones, normas de
seguridad y reglamentos internos de trabajo.
- Deben decidir qué y cuándo comprar o vender, por lo que deben estudiar el
rendimiento de la granja y evaluar si hay mercado suficiente para los cultivos
y el ganado que controlan.
- Poder solucionar los problemas técnicos que puedan surgir, y debe encargarse
de mantener y controlar la calidad del rendimiento, tanto en ganadería como
en agricultura.
- Las demás funciones que le asigne su jefe inmediato.
- Deben asegurarse de que las actividades agrícolas cumplen con las
regulaciones gubernamentales, y de la aplicación de las normas de salud y
seguridad en toda la finca agrícola.
 Línea de Autoridad:
- Tiene líneas de autoridad sobre el encargado del ganado y supervisor del
negocio de ganado.
 Responsabilidad:
- Es responsable ante el administrador.
 Requisitos mínimos del Cargo:
- Formación Académica:
Técnico en producción agropecuaria.
Conocimientos financieros para planificar y cumplir con los presupuestos.
Conocimientos informáticos, útiles para la gestión financiera.
Habilidades de planificación, organización y de toma de decisiones.
Conocimientos sobre la normativa de salud y seguridad, y sobre la
reglamentación de conservación del medio ambiente.
Experiencia Profesional:
Debe de tener una experiencia mínima de 01 años en el puesto de jefe de
negocio.
 Otros:
- Habilidades:
Aptitud para tomar decisiones.
Aptitudes para dirigir.
Aptitudes para el liderazgo.
Aptitudes para la gestión financiera.
Aptitudes para redactar informes.
Capacidad para trabajar en equipo.
 GLOSARIO DE TERMINOS

- Funciones Específicas: Son enunciados que establecen campos de responsabilidades

y acciones concretas. Se derivan de las funciones generales y define qué es lo que se
va hacer.
- Línea de Autoridad: Es la relación en la cual un superior ejerce la supervisión
directa sobre un subordinado, se da en una organización en forma descendente: tiene
una íntima y directa relación con el objetivo o giro de la empresa, se da solamente a
través de un mismo canal de comunicación y en el ejercicio de dicha autoridad no se
deben de obviar los mandos intermedios.
- Denominación del cargo: Se refiere, a la unidad donde se ubica el cargo, el nombre
del cargo actual.
- Responsabilidad: Es inherente a la función que desempeña, no se pierde por
delegación, se da en dos sentidos: ascendente y descendente.
- Requisitos Mínimos del Cargo: Se refiere al cúmulo de estudios académicos,
experiencia y conocimientos necesarios y otros que debe poseer la persona que ocupa
un puesto para ejecutarlo eficientemente.