TEMA 8– ORGANIZACIÓN Y ESTRUCTURA CELULAR

Punto 1: Información Genética: ADN, Cromosomas y Genes

Célula: Unidad básica de un ser vivo. Esta nace, rece, se desarrolla, se
relaciona con el entorno (para obtener materia y energía), y se
reproduce.
Teoría Celular: Consiste en estudiar la célula. Esta se debe a muchos
científicos. En 1965 Hooke le da nombre a la célula.
- 1835 Schleiden y Shwann -> Padres de la teoría celular: “La
célula es la unidad anatómica y fisiológica de cualquier ser vivo”
- Virchow afirmó que cada célula viene de otra
- Ramón y Cajal -> Gracias a él se acepta la teoría celular por su
descubrimiento de las neuronas.
La Teoría Celular dice:
1. Todos los seres vivos están formados por células
2. La célula es la unidad fisiológica más pequeña
3. La célula es la unidad anatómica de los seres vivos
4. La célula es la unidad genética de todos los seres vivos, cualquier
célula viene de otra célula
5. La célula es la unidad hereditaria, transmite su ADN.

Punto 2: Organización Celular

Membrana Celular: Estructura delgada. Barrera que separa a las
células de su entorno, pero no la aísla, pq permite el intercambio entre el
interior celular y el exterior.
Citoplasma o Citosol: Medio interior de la célula; es un medio fluido
donde se encuentra todo el contenido celular. Se realizan numerosas
reacciones bioquímicas.
Material Genético o ADN: Es la molécula que dirige la vida celular, y
se transmite generación tras generación.

PROCARIOTA
La organización procariota es muy antigua y sencilla. Es + grande que la
eucariota. Tiene un núcleo indefinido. ADN sin proteínas. 1 cromosoma.
Genes continuos. Sin orgánulos membranosos. Ribosomas 70s. Con
mesosomas. División Simple.
 EUCARIOTA
Tiene una antigüedad de 1700 millones de años. + chica que la
procariota. Núcleo definido. ADN ligado a proteínas. Varios cromosomas.
Genes fragmentados. Con orgánulos membranosos. Ribosomas 80s. Sin
mesosomas. División mitótica.
TEORIA DE MARGULIS: Surge por procesos de invaginación
(mesosomas cubren el ADN) celular y de endosimbiosis (una procariota
se come otra más pequeña, surgiendo la eucariota.

Punto 3: Estructura Célula Eucariota

3.1. Estructuras Celulares
MEMBRANA CELULAR (Membrana Plasmática): Barrera que separa el
interior y el exterior celular, no aísla a la célula porque permite la
comunicación. Mantiene la integridad de las células
Composición: Presenta abundantes fosfolípidos. Aparece tb el colesterol
(exclusivo de las células animales. Los fosfolípidos forman una doble
capa en la membrana celular (micelas). Estos se mueven por difusión
lateral y rotación, y rara vez en flip-flop
Presenta tb. proteínas tipo globulares. Pueden ser intrínsecas (al lado de
los fosfolípidos) o extrínsecas (dentro de la célula, pegadas a la
membrana)
Presenta glúcidos oligosacáridos, pueden ser de tipo glucolípidos o
glucoproteínas. Estos forman la estructura llamada glucocálix (situado en
el exterior, es la zona de identificación de la célula).
Estructura: En 1972 Singer y Nicolson le dan el nombre de “Mosaico
Fluido”. Es una doble capa de fosfolípidos, y entre esta se encuentran las
proteínas y aparecen el colesterol entre ellos. Es una estructura
asimética y viscosa.
Funciones: Señala el límite entre el interior y el exterior celular. Su misión
es estructural. Recibe información externa y la transmite. Controla el
gradiente electroquímico. Permite el paso entre el interior y el exterior
(permeabilidad de membrana), lo cual permite el transporte a través de la
membrana.
Tipos de Transporte a través de la membrana:
Difusión:
 - Pasiva: Sin gasto de energía. Paso libre de una sustancia a
través de la membrana y siempre a favor del gradiente de
concentración.
- Activa: Gasto de Energía. Difusión facilitada. Pasan gracias a
una proteína que hay en la membrana.
Transporte Activo: En contra del gradiente de concentración. Gran gasto
energético. (Bomba Na+/K+) (Bomba Ca2+)
Endocitosis: Es un proceso que lleva a cabo la membrana celular
mediante la creación de pseudópodos (falsos brazos) (invaginación).
Este proceso lo hace cuando la célula quiere capturar células de gran
tamaño.
- Fagocitos: Comer células
- Pinocitosis: Captura líquidos
Esta tb se puede hacer mediante Receptores de Membrana
Exocitosis

PARED CELULAR: Cubierta gruesa y rígida cuya composición química

es de celulosa y pectina.
Estructura: Forma geométrica. Formada por (exterior-interior):
-Pared Primaria: Celulosa, microfibrillas
-Lamina Media: Pectina
-Pared Secundarioa: Celulosa, microfibrillas
Algunas plantas rellenan esta pared de lignina, que le aporta resistencia.
Tb. la llenan de suberina, da lugar al suber.
Función: Protectora y de exoesqueleto. Tiene zonas de punteadura,
donde la pared se hace mas estrecha y se produce el intercambio con el
exterior.

3.2. Citoplasma
Espacio comprendido entre la membrana celular y la del núcleo. Este
contiene hialoplasma (contenido líquido del citoplasma) que es un 85%
de agua, y un 25% de proteínas o enzimas, pq se producen reacciones
químicas. Aparece tb. un citoesqueleto, debido al tamaño y a la
complejidad de la célula. Surge para organizar todo su interior.
Los orgánulos celulares están suspendidos por el citoplasma.
 3.2.1. Orgánulos citoplasmáticos no membranosos.
CENTRIOLOS: Estructura microtubular y situada muy cerca del núcleo.
Son exclusivos de las eucariotas animales Los centriolos están formados
por 9 cadenas, formadas a su vez por 3 pequeños tubitos. El aster es la
fibra de proteína que rodean los centriolos. Este interviene en el
movimiento de las célula, fabrican el aparato locomotor de las células
(Cirios). Interviene tb. en la división celular, formando el huso acromático.
RIBOSOMAS: Químicamente están formado por ARNr y proteínas.
Estructuralmente están formados por subunidades 80s, formados a su
vez por unidades 60s y 40s. Estas están sujetas en el citoplasma, las
cuales encajan dejando un pequeño espacio para que entre el ARNm.
Las procariotas tienen ribosomas 70s formados por 50s y 30s.
Se encuentra libre y tb. asociado al retículo endoplasmatico. Cuando los
ribosomas se asocian entre eloos dan lugar a los polisomas.
Interviene en la síntesis de proteínas. Es el encargado de sintetizar las
proteínas.

3.2.2. Orgánulos citoplasmáticos membranosos.

3.2.2.1. Sistemas de Membrana
RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO: Auténtica red de membrana en el
interior del citoplasma. Suele formarse a partir de la membrana nuclear.
Hay 2 tipos:
- Retículo Endoplasmático Rugoso: Tienen en su superficie
externa gran cantidad de ribosomas pegados. Se encarga de
recoger las proteínas y transportarla hacia fuera. Tb. crea las
glucoproteínas (une los glúcidos y las proteínas)
- Retículo Endoplasmático Liso: Es una auténtica fábrica de
lípidos. Une los lípidos a la proteína que venía de antes,
formando lipoproteínas.
APARATO DE GOLGI: Estructuralmente tiene forma de sacos apilados.
Al final se presentan unas vesículas grandes (de secreción) y pequeñas
(encargadas de dar origen a los lisosomas).
Su función es meramente de almacenamiento de productos químicos
fabricados en la célula para su posterior distribución. Tb. se encarga de
reparar las sustancias que llegan mal terminadas.
 3.2.2.2. Orgánulos Membranosos no Energéticos
LISOSOMAS: Son vesículas de membrana sencialla y de tamaño
pequeño. Son muy abundantes en la eucariota animal.
Funcion: Digestión de la célula. Está lleno de enzimas digestivas
(hidrolasas). Estas enzimas hacen un pH ácido (5). Poseen una pared
interior de glúcidos, que resiste la acción hidrolítica de esas enzimas.
Existen 2 tipos de lisosomas:
- Primarios: De pequeño tamaño que no ha intervenido en la
digestión
- Secundarios: Realizan la digestión
La digestión que realizan puede ser:
- Intracelular: de sustancias internas o externas a la célula
- Extracelular: El lisosoma sale de la célula y suelta sus
hidrolasas
PEROXISOMAS: Son pequeños orgánulos que contienen catalasas y
oxidasas (enzimas de oxidación). Es un orgánulo antiguo, que interviene
en algunas rutas metabólicas (lípidos  glúcidos).
VACUOLAS: Aparecen en los vegetales. Son pequeñas y numerosas en
las células jóvenes (meristemáticas), disminuyendo el número con la
edad de la célula, hasta fundirse en una única vacuola muy grande y
central que comprime citoplasma y núcleo contra la membrana
plasmática. En los animales, las vacuolas se corresponden con
estructuras relacionadas con el sistema lisosomal.
Función: Almacenar el exceso de agua. Contienen azúcares disueltos,
almidón y proteínas, pigmentos y sdales minerales.
3.2.2.3. Orgánulos Membranosos Energéticos o
Bimembranosos
MITOCONDRIAS: Descubiertas por Altmann 1886 llamadas bioblastos.
Se encuentran en cualquier célula viva (sobre todo aerobias). Son
“fábricas de energía”. Algunas células debido a su intensa función son
muy ricas en mitocondrias.
Tiene forma alargada, y al ser un orgánulo móvil, cambia su forma.
Puede dividirse (por partición o segmentación).
Presenta dos membranas: interna o externa. Estas separan 2 cámaras:
interna o matriz mitocondrial o externa (mas permeable). En esta última
aoarecen un tipo de -oxidación
La matriz interna hace invaginaciones interna que se llaman “crestas
mitocondriales”. Aquí se realiza la cadena respiratoria (Ciclo de Krebs 
Oxidación del ácido pirúvico de los ácidos grasos y de los aminoácidos).
En estas crestas hay una gran cantidad de proteínas con función
enzimática y está el complejo ADN sintetasa.
En la matriz hay ADN mitocondrial, ARN mitocondrial, incluso se han
encontrado ribosomas mitocondriales. La función principal de la
mitocondria es la formación de ATP.
PLASTOS: Exclusivos de los vegetales. Hay 2 tipos: cromoplastos
(pigmentos que le dan color) y los leucoplastos (sin pigmentos).
Los cloroplastos son los más importantes, pq en ellos se realiza la
fotosíntesis (transformación de la energía solar). Son muy abundantes en
las células parenquimáticas. Tienen una forma redondeada y observada,
se descubren 2 membranas que son planas (sin invaginaciones)
Los cloroplastos llevan un pigmento (clorofila) que le da color. (orgánulos
ovalados) La 1ª de sus membranas es muy permeable y la interna más
selectiva. (Conjunto de tilacoides Grana) (dentro tilacoides  clorofila)
El resto del interior del cloroplasto se llama estroma (líquido viscoso).
La fase luminosa de la fotosíntesis se hace en los tilacoides. La fase
oscura se produce en los estromas (mediante el ciclo de Calvin, por el
cual se usa el CO2)

3.3. Núcleo
Estructura constante en la célula eucariota. Alberga la información
genética contenida en el ADN, y dirige toda la actividad celular (cerebro
de la célula). Este núcleo presenta variedad de formas y de tamaño,
según el momento de vida celular, ya que la célula presenta 2 períodos
de vida interfásica, en uno de ellos la célula crece y en el otro se divide.
En núcleo interfásico se distinguen las siguientes estructuras:
CARIOTECA: Formada por 2 membranas celulares. Una externa y otra
interna. Presentan poros (zonas donde se interrumpen las membranas)
donde se unen ambas membranas, y funcionan como diafragma (se abre
y se cierra).
NUCLEOPLASMA: Medios líquidos que obligan a hacer soluciones
coloidales.
NUCLEOLOS: Fábrica de ribosomas. El núcleo suele estar formado por
2 o 3 nucleolos. Cuando el núcleo entra en división desaparecen.
CROMATINA: Complejo de nucleoproteínas., formada por fibras de ADN
y proteínas, y estas son las histonas. La cromatina no se ve en unidades
independientes, y son distintas fibras de ADN. La cromatina tiene
información genética.
Existe tb. un núcleo mitótico:
Al final de la interfase la cromatina se empieza a hacer visible, y es que
el ADN se condensa, se enrolla y se pliega y forma como una especie de
bucle; esto es debido a que el ADN se ha duplicado. Ya on se habla de
cromatina, se habla de cromosomas, que alcanzan un grado máximo de
condensación durante una fase que se llama metafase.
El cromosoma metafásico presenta 2 unidades fundamentales llamadas
cromátidas. Son simétricas e idénticas. La zona donde se unen ambas
cromátidas se llama centrómero. Cinetócoro es una zona de anclaje que
está a cada lado del centrómero. Los extremos de las cromátidas reciben
el nombre de telómeros.
CLASIFICACIÓN CROMOSOMAS
-Metacéntricos: Los 2 brazos tienen la misma longitud pq el centrómero
está en el centro.
-Submetacéntricos: Un brazo mayor que otro.
-Acrocéntricos: Gran diferencia de tamaño entro los brazos superiores e
inferiores.
-Telocéntricos: Un solo brazo ya que el centrómero está en el extremo del
cromosoma
NÚMERO DE CROMOSOMAS
Todas las células vivas suelen llevar un número par de cromosomas, el
cual identifica la especie de su portador. Cromosomas emparejados =
homólogos. Un juego cromosomas homólogos (23) proceden del padre y
otro de la madre. Todas las parejas excepto la ultima (sexuales) recibe el
nombre de autosomas. Todas las células del ser humano se llaman
somáticas y son diploides, excapto las células reproductoras (haploides)