1.

Discusión de resultados:

Según la normativa NTE INEN 1689-1898 Alimentos Zootécnicos. Subproductos del Trigo.
Requisitos, el porcentaje de cenizas máxima es de 8% (TABLA 1. Requisitos de los
subproductos del trigo) en el caso del salvado que forma parte de la formulación del
balanceado por lo cual los resultados obtenidos en la medición de cenizas de balanceado
para perros PROCAN fue de 6,5669% ± 0,3489, lo que nos indica que el valor se
encuentra dentro del rango por lo cual el alimento cumple con la normativa.
La desviación de datos obtenida fue de 0,3489 , esto se puede dar debido a que
A estudios realizados existe una alta variación en la composición de un alimento. Esto se
debería a dos razones. En primer lugar, los alimentos para perros son formulados
utilizando muchas materias primas, existiendo grandes variaciones en la calidad de estos
ingredientes, especialmente en términos de los contenidos de energía y proteína. Por
ejemplo, un estudio hecho por Hendriks y col. (2002) en que se realizó análisis proximal
de un total de 94 muestras comerciales de harina de carne y hueso, mostró que los
contenidos de proteína, grasa y cenizas, pueden variar, respectivamente, en 35, 16 y 43
unidades de porcentaje, entre lotes. Además, las formulaciones de muchos alimentos
para perros se basan en lograr un bajo costo, por lo cual pueden modificarse los
ingredientes o sus porcentajes de participación en las mezclas cuando existen cambios
en los precios de estas materias primas.
En cuanto a la variación de resultados debemos tomar en cuenta los materiales utilizados
no fueron lo suficientemente eficientes, como la balanza la cual debería ser de alta
precisión si es posible con una apreciación de 0,0001g, debe ser constantemente
calibrada y limpia. Otro factor es que en el proceso para obtención de ceniza sucedieron
proyecciones debido a la alta temperatura y el tratamiento de la muestra con diferentes
solventes (agua y HCl)